现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《2022年上半年马铃薯市场分析及下半年走势预测》，欢迎您参考，希望您喜欢！
2017年我国马铃薯市场存在价格波动大、下跌拐点来临早、总体价格水平低等特点。接下来我们就上半年马铃薯市场进行分析及下半年走势预测。下半年马铃薯市场供应总体宽松，薯价将低于2016年同期水平，预计跌幅为10%～20%。目前我国马铃薯产业存在阶段性供过于求风险加大、种薯品质低、专用品种少、加工程度低等突出问题。
2017年上半年马铃薯市场形势
2017年上半年我国马铃薯市场形势与以往同期明显不同，具有价格波动大、下跌拐点来临早、总体价格水平低、春薯窖存量同比提高、出口同比增加、进口同比减少等突出特点。
1.薯价波动异于往年
2017年上半年，我国马铃薯市场价格延续了往年先涨后跌的走势（图1）。据农业部监测，马铃薯月度批发均价从1月的2.48元/kg上涨至2月的2.54元/kg，随后持续下跌至6月的1.88元/kg。2017年上半年薯价具有以下三大特点：
（1）价格波动大。2017年薯价上涨或下跌的幅度较大。1月马铃薯月度批发价同比上涨16.9%；4～6月则同比分别下跌28.1%、32.0%和24.7%。地头批发价跌幅更大，调研数据显示：山东枣庄、泰安、济宁、潍坊等地6月上旬的马铃薯地头批发价为1.0～1.2元/kg，同比跌幅超过50%；贵州毕节、六盘水、遵义等地6月中旬马铃薯地头批发价为0.8～1.0元/kg，同比跌幅超过40%。
（2）下跌拐点来临早。按照往年价格波动规律，马铃薯市场价格在每年的1～5月表现为上涨趋势，5月之后才开始下跌，但是2017年刚过2月马铃薯价格就进入了下行区间，下跌拐点来临时间明显提前。
（3）总体价格水平低。2013～2017年上半年马铃薯批发均价分别为2.51、2.53、2.21、2.79、2.37元/kg，2017年上半年薯价处于近5年同期的第2低点。
2.薯价异常波动的原因分析
（1）马铃薯供应量减少造成2017年1～2月薯价同比上涨。每年1～2月，市场上交易的马铃薯主要是上一年产季的库存薯。2016年我国马铃薯主产区自然灾害频发，病虫害严重，导致单产下降，总产量减少。其中宁夏、甘肃等西北产区2016年上半年发生持续干旱，影响马铃薯出苗；广东、广西、福建等南方产区秋季遭遇高于常年同期1～4倍的强降雨天气，引起马铃薯块茎腐烂；云南、贵州等西南产区秋冬季节暴发大范围晚疫病，导致部分马铃薯茎叶枯萎死亡。据估计，2016年全国马铃薯平均单产同比降低约5.8%，总产量同比减少约3.0%。除了产量降低之外，薯农捂货惜售也是造成马铃薯市场供应减少的重要原因。2016年产季马铃薯减产，薯农价格看涨预期强烈，纷纷屯薯入窖，加剧了薯市供应短缺状况，进一步推高了薯价。
（2）是供给增加和需求低迷导致2017年3月后薯价同比下跌。3月以来，市场上交易的马铃薯由2016年库存薯转变为2017年收获的春薯。2017年春薯价格同比大幅下跌主要有3个原因：
a.种植面积增加。2016年上半年我国自然灾害频发，蔬菜阶段性供应短缺，马铃薯市场需求猛增，春薯价格曾达到8年来最高，刺激薯农2017年纷纷扩大种植面积。据估计，2017年上半年山东、云南、贵州等主产区马铃薯种植面积同比增加5%～10%；河南、安徽、湖北、江苏等非主产区同比增加30%左右。
b.多产区集中上市。山东、河北、河南、陕西等北方产区春薯陆续上市，云南、贵州部分冷凉地区马铃薯也处于收获期，出现多产地集中上市。
c.消费需求低迷。春季马铃薯主要为鲜食菜用，2017年上半年菜价始终低位运行，对马铃薯的消费替代效应明显，导致马铃薯消费需求减少。第四、冬储马铃薯存量充足，需要在5月之前尽快销售，对春薯价格冲击较大。
3.春薯窖存量同比明显提高
5～6月是我国春季马铃薯大量上市的季节，中原二季作区的山东、河南、湖北、安徽、江苏等地是主要上市区域。从调度情况来看，2017年春薯窖存量明显高于2016年同期，主要原因有两个：一是春薯价格低，存储投资少。2017年上半年马铃薯市场持续低迷，薯价大幅低于2016年同期水平，存储投资成本明显减少，投资风险大大降低，激发了存储商的投资热情。二是2016年窖存利润高，2017年存储商积极性高涨。2017年前2个月薯价高企，马铃薯存储获利丰厚，刺激存储商扩大存储规模。山东是全国最大的春薯产区，产量约占全国春薯总产量的55%，预计2017年山东省马铃薯入库量达到99.6万吨，同比增加30.9%，入库量达到近4年的最高值。
4.马铃薯出口同比增加、进口同比减少
因薯价持续低迷，2017年上半年我国马铃薯国际竞争力提高，出口优势进一步增强，进口量同比减少。2017年1～5月我国马铃薯累计出口量、出口额分别为10.94万吨、0.78亿美元，同比分别增加72.8%、50.9%；从出口类型来看，鲜薯或冷藏的马铃薯（种用除外）是我国主要马铃薯出口类型，出口量、出口额分别占马铃薯出口总量和出口总额的90%和80%以上；从出口目的地来看，我国马铃薯出口市场相对集中，主要出口越南、马来西亚、日本、俄罗斯等周边国家和地区，其中越南是中国最大的马铃薯出口市场，占总出口额的30%以上。
2017年1～5月我国马铃薯累计进口量、进口额分别为4.65万吨、0.57亿美元，同比分别减少23.4%、20.8%；从进口类型来看，制作或保藏的冷冻马铃薯是我国主要的进口类型，进口量、进口额均占马铃薯进口总量、进口总额的90%以上；从进口来源国看，马铃薯进口来源地也比较集中，主要为美国、加拿大、比利时等国家，其中美国是我国最大的马铃薯进口来源国，约占总进口额的70%。
2017年下半年马铃薯市场预测
预计7～10月，随着山东、河南、湖北、安徽、江苏等地露地马铃薯的大量上市，以及内蒙古、甘肃、宁夏、辽宁等地马铃薯的陆续收获，马铃薯将迎来上市高峰，薯价会季节性环比下跌。从11月开始，由于北方一作区马铃薯基本已经收获完毕，市场上销售的马铃薯多为窖存、冷库储存，受储存、保鲜、损耗费用增加的拉动，薯价将出现小幅回升。
通过对山东、云南、四川、甘肃、宁夏、内蒙古等马铃薯主产区的调研，2017年下半年秋薯种植面积同比增加，加之上半年春薯产量和存储量同比偏高，未来如果不发生大面积持续性自然灾害，2017年下半年马铃薯市场供应总体宽松，薯价将低于2016年同期水平，预计跌幅区间为10%～20%。特别需要注意的是，2016年冬储马铃薯在后期（2017年3～5月）出现卖难现象，有可能影响储存商收储马铃薯的积极性，在9月前后收获的马铃薯有可能面临一定程度的的销售压力。
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2019年上半年，花生市场出现两波明显的上涨行情，分别在3月份和4月份，上涨幅度接近三成。导致花生价格明显上涨的原因是什么？新季花生上市后，价格将呈现怎样变化？
据记者了解，今年上半年，国内商品花生行情强势上涨。其中，第一次上涨出现在3月份，涨势较为迅猛，最大涨幅在0.8元/斤左右。
卓创资讯分析师尹婷：其一，由于春节前多数农户售货积极性较高，春节过后基层余货量处于相对低位水平；其二，3月份国内主力油厂入市，提供一定需求支撑；其三，部分市场在节前并未有大量备货，节后适当消耗过后存在一定备货需求。供需基本面出现的明显利好助长了部分持货商的挺价信心。
第二轮上涨是从4月中旬开始。虽然此前价格出现小幅回调，但基层货源短缺促使中间商积极拿货，且个别油厂出现抬价现象。双向利好之下产地价格再度明显上行。4月份局部再度上涨约0.7-0.8元/斤。尹婷认为，这两波上涨行情明显抬高了上半年花生均价。
尹婷：2019年上半年度价格运行区间自一季度末开始明显高于2018年同期水平。就河南驻马店地区白沙花生来看，2018年上半年均价在6240元/吨，而2019上半年均价则达到了8090元/吨，同比走高29.65%。
进入7月上旬以来，国内花生价格持续平稳趋势运行。目前各地收购商采购基本结束，等待新花生上市，市场整体需求未见好转，市场购销较为清淡。
国内花生市场分析师徐春晖认为，虽然目前国内花生市场整体库存比往年偏低，但由于内外贸交易都相对清淡，短期内市场走势依然缺乏有力支撑。
徐春晖：一是国内油厂陆续停收将进一步增多，目前部分油厂已经停收，油厂收购意愿不高，需求疲软继续制约花生行情；二是目前进口米到港量较少，但也有越南新米陆续到港，因质量不同，价格多根据质量成交；三是因高温天气的出现，各产地出货积极性增高，现阶段报价普遍有行无市，市场方面因终端需求低，库存多是随来随走。
卓创资讯分析师尹婷指出，虽然今年上半年花生价格走高时，正值花生播种季，导致部分产区花生播种面积有所调整，但总体来看，全国花生播种面积略减。
尹婷：南方产区因种植成本较高面积仍有所下调；山东产区面积仍略有减少势头，部分农户弃种或改种；河北产区总体变动有限；河南产区总面积或略持平于2018年；辽宁产区普遍增加，总体回升约1-2成；吉林产区总体回升约1成以内。总体来看2019/2020产季供应或仍略低于上一产季。
目前国内新花生生长进入关键时期，近期花生主产区山东部分地区因天气干旱，新花生长势不佳，若无改善或将影响新花生产量，所以天气方面将成为后期市场关注的焦点。
国内花生市场分析师徐春晖：目前距离新花生上市仍有一段时间，如果后期市场销量好转，采购商陆续补库，市场价格仍有上扬的可能。就目前市场来看，花生行情上涨缺乏动力，下跌客户不认可，预计短期内国内花生行情维持当前稳中调整趋势的可能性较大，所以建议大家谨慎操作。
8月初，江西新花生即将上市，河南产区新花生预计也将于8月下旬上市，初步估测，新季春白沙上市收购价或不低于4.5元/斤。尹婷表示，上半年度价格的走高为下半年新产季花生价格奠定了一个良好的基础，但是随着花生大量上市，花生价格也将会有所回落。
尹婷：但即便前期价格高位，随着9月、10月山东及东北、河北等主产区新花生集中上市，价格或难免出现一波低走现象。10月-11月国内主力油厂或将全面入市，下半年或有部分新厂家加入收购行列，届时或可为局部花生新增一条相对稳定的消耗渠道。
近期，新大蒜的市场销售价格在7-8元/斤左右;2017年新鲜大蒜上市后，大蒜批发价格与2016年相比，将会明显下降，但仍会高于常年。
2016年大蒜的收购和批发价格一直在高位运行，与前几年相比种植大蒜的经济效益较高。由于大蒜的行情比2016年秋季的大蒜播种面积增幅较大(增幅大约在20%左右)。
刚刚过去的这个冬季气温较高，没有出现大的自然灾害，因此2017年中国大蒜大幅度增产已成定局。受供求关系的影响，预计2017年新鲜大蒜上市后，销售价格会有明显回落，预计跌幅在30%左右。
据分析，2017年新鲜蒜头的收购价格在1.5-2元/斤左右，干蒜头的收购价在3-4元/斤左右徘徊，2017年下半年蒜头的市场零售价格会在4-6元/斤之间徘徊。
今年新蒜价格为何那么便宜
1、大蒜产量大。最主要的还是供过于求，从而导致价格过低。要知道去年大蒜的价格不错，所以今年很多蒜农都扩大种植面积，这就导致今年的蒜苔过剩了，如今大蒜也过剩了，价格自然上不去。
2、蒜商收购欲望不强。一方面新蒜价格过低，蒜商也觉得这价格收购风险也很大。现在价格才0.6元一斤，可是储存的费用却一直居高不下，极有可能储存的费用都比大蒜本身价值还高。价格太贱让蒜商们也不敢轻易出手，想观望下价格走势再说。
3、蒜商可以等，但是蒜农却等不了，就怕越等下去就像蒜苔一样送人都没有人要。所以价格越低，蒜农们越急于出手。价格越便宜，蒜商越不敢收购，这就造成了一个恶性循环。
马铃薯作为重要食物资源之一，不仅在我国居民日常消费中占有重要地位，更在新时期农业结构调整和农民持续增收中有着重要作用。2016年初，农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，明确了马铃薯产业在新时期国家粮食安全战略、农业供给侧结构性改革和农业发展方式转变中的作用、地位及其目标。
今年以来，我国马铃薯产业继续稳定发展，总的看，全国种植面积稳中有增，局部产区受极端天气和疫病等影响大幅减产，总产量稳中略降;马铃薯消费需求潜力较大，消费结构略有变化;价格保持高位运行，呈明显的N型走势;马铃薯贸易顺差与马铃薯淀粉贸易逆差同时存在，总体呈现双减少趋势。预计2017年镰刀弯地区农业结构调整、加工主食化和精准扶贫战略将进一步增强马铃薯的生产供给能力，而消费需求总体保持稳中略增态势;随着库存逐步消化，价格短期内仍将保持高位运行，在不出现严重自然灾害的情况下，下半年价格大幅波动的可能性较大;随着双反政策到期，马铃薯淀粉国际贸易不确定性增大。与此同时，马铃薯供给增速远大于消费需求增速，价格波动风险不断积聚，局部地区、个别时段出现卖难的可能性有所增加;建议进一步密切关注市场行情变化，均衡上市、适时售薯，同时切勿盲目跟风种植，合理推进粮薯轮作。
一、2016年马铃薯市场形势回顾
(一)局部地区受灾严重，生产总体继续稳定发展
近年来，我国马铃薯生产快速发展，已初步形成了北方一作区、中原和南方二作区及西南一二季混作区的种植模式，覆盖我国大部分省区市，常年种植面积稳定在8500万亩左右，总产量保持在9000万吨以上。
2016年，虽然个别地区受灾较重，但今年我国马铃薯生产总体继续保持稳定发展。从种植面积看，受农业结构调整和今年春季价格高位运行等影响，全国马铃薯种植积极性明显增加，加上镰刀弯地区种植结构调整和精准扶贫攻坚战略的加快推进，黑龙江、云南、贵州等地种植面积稳定增加，预计全国种植面积约8526万亩，同比增3.0%。随着脱毒种薯普及率和田间管理水平等的不断提高，马铃薯单产水平稳定提升，但今年西北和东北主产区持续干旱天气、西南地区大范围晚疫病和南方秋冬作地区的低温冷害等的严重发生，致使全国平均单产有所下降。受此影响，预计全年马铃薯总产量约9201万吨，同比减3.0%。
(二)市场供给充足，消费结构稳中有变
从用途上看，马铃薯既可直接食用，也可作为原料，用于食品工业、医疗卫生等多个领域。但从消费情况看，我国马铃薯消费以食用为主，加工消费、种用消费和饲用消费等其他用途为辅。2016年我国马铃薯市场供给总体充足，消费结构稳中有变。受宏观经济缓慢复苏、农民工返乡持续增加，加上北方主要加工产区原料供给量有所减少等因素影响，食用消费量略有减少，淀粉等加工消费量大幅下降，预计全年分别为5534万吨和736万吨，同比分别减少2.8%和13.8%;农户种植积极性增加拉动种用消费略有增加，预计全年消费量将达396万吨，同比增约4.3%;同时，饲用消费和损耗有所减少。
(三)价格高位运行，整体呈N型走势
今年我国马铃薯批发价格呈现先上升后下降在回升的N型走势，价格水平相对较高。从月度变化情况看，价格波动总体符合常年规律，即年初价格延续去年底的翘尾走势而继续上涨，春节后，受今年春季的霸王级倒春寒引起其他替代蔬菜供给短缺，马铃薯价格保持高位运行，于5月份达到年度最高的3.47元/公斤，同比上涨53.3%;之后价格趋于回落，于9月份回落至今年最低价位的1.84元/公斤;10月份起，北方秋季马铃薯陆续上市，但甘肃等地夏季经历了近60年来最严重的持续高温天气，宁夏、内蒙古、黑龙江及西南地区也不同程度受灾，市场供给相对紧缺，推动马铃薯价格连续三个月回升，12月平均价格为2.35元/公斤，环比涨7.9%，同比涨15.2%。从年度价格变化情况看，2016年马铃薯价格年平均价格为2.40元/公斤，同比上涨13.2%，是近五年第二高的水平。
(四)国际贸易顺差与逆差同时存在
受国内马铃薯价格相对较高等影响，今年马铃薯出口动力不足，出口量有所减少，出口额基本持平;同时，随着脱毒种薯普及率、种植技术和加工水平的不断提高，我国马铃薯及薯条等加工品品质持续提高，马铃薯进口有所减少。据海关数据，1-11月全国累计出口量39.60万吨，同比减4.3%，出口额2.38亿美元，同比增0.6%;进口量13.61万吨，同比减2.0%，进口额1.65亿美元，同比减3.7%;贸易顺差0.73亿美元，同比增10.3%。同期，全国累计出口马铃薯淀粉524.91吨，出口额58.86万美元，同比分别减15.3%、17.7%;进口3.72万吨，进口额0.28亿美元，同比分别减38.6%、35.1%;贸易逆差2715.74万美元，同比减少35.4%。预计全年出口量约50万吨，同比减4.2%，进口量约33万吨，同比减31.5%。
二、2017年马铃薯市场形势展望
(一)生产继续稳定发展
随着我国农业供给侧结构性调整进程加快，预计镰刀弯地区玉米等粮食作物转产马铃薯现象将继续增加;同时，鉴于我国马铃薯主产区与全国贫困县分布区域高度重叠，在精准扶贫力度持续增加及一二三产业融合发展的背景下，西北、西南等贫困适宜地区的马铃薯种植面积可能继续增加。因此，在不出现大范围、深程度疫病的情况下，全国马铃薯生产将继续保持快速发展，预计2017年种植面积将达8696万亩，总产量或将达到创纪录的9682万吨，同比分别增2.0%和5.2%。
(二)消费平稳增长
历史数据表明，食用消费占马铃薯消费总量的比重不足70%，但仍是我国马铃薯消费的最主要部分。从消费趋势看，在人口总量基本稳定、蔬菜供给总体均衡等情况下，马铃薯的居民日常消费将保持基本稳定，而农民外出务工等集团消费随着返乡创业和回乡务工等的增加将继续保持缩减态势，虽然快餐食品、休闲食品等多种消费渠道可能会有所增加，但对整个消费拉动作用有限。受市场供给充足等影响，淀粉等加工行业原料不足等现象有望加快缓解，加上加工主食化战略的深入推进，马铃薯加工消费量可能大幅提升，预计全年加工量有望恢复至823万吨，同比增11.8%。随着我国原原种、一级和二级脱毒种薯普及率进一步提高，种薯消费将继续保持增加态势。同时，受收获机械化程度和生产水平不断提高等影响，破损率和商品率持续提升，残破小薯比例有所下降，饲用原料薯或将有所减少。
(三)价格波动运行
从价格运行规律看，马铃薯市场价格高点大都出现在每年的4-5月份，而突破历史高点的年份分别出现在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈现3年一突破的特点。预计2017年马铃薯价格波动仍将遵循常年波动规律，整体呈震荡运行态势。具体来看，可以分为两个阶段：第一阶段为2017年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2016年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑马铃薯价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟马铃薯陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季马铃薯将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力将继续加大。因此，如果2017年没有出现大面积、广范围、重影响等疫病和气象灾害，预计下半年北方秋季马铃薯集中上市期后，价格存在大幅震荡的可能。
(四)国际贸易良性发展
随着我国与周边国家特别是一带一路沿线国家经贸合作关系的不断深化，预计马铃薯出口贸易将继续稳定增长，尤其是甘肃等品种繁育自然条件和技术条件较为突出的地区，种薯出口优势将进一步显现。同时，加工特性优良的鲜冷冻马铃薯和薯条、薯片及其冻干产品出口将继续保持增加态势。在双反政策保护下，马铃薯淀粉国内市场逐步趋好，但未来两年内这一政策到期后对产业稳定发展带来不确定影响;同时，马铃薯淀粉出口贸易可能会受到越南等东南亚国家木薯淀粉低价冲击等影响而进一步减少，同时优质淀粉进口可能会继续保持增长态势。总体来看，我国马铃薯国际贸易仍将保持良好发展态势，预计全年出口量将恢复至60万吨水平，同比大幅增加20%左右。
三、风险提示与相关建议
一是明年春季马铃薯集中销售风险凸显。目前随着马铃薯市场需求的释放，加上元旦、春节效应及其他蔬菜替代消费减少，短期内价格仍将继续缓慢回升;但市场普遍认为由于2016年灾害重，商品马铃薯减少、货源不足，后期价格上涨预期增强，生产者和经销商囤货入库及惜售意愿较强，库存维持较高水平，而随着明年春季马铃薯存储条件变化，集中销售可能性增大，价格也可能出现大幅震荡的情况。建议密切关注市场动态，均衡上市、适时售薯，防止大量集中上市引起市场大幅波动和滞销卖难等现象再次发生。
二是马铃薯供需失衡的风险日趋加大。2015年以来，国家大力推进马铃薯加工主食化战略，并先后在北京、河北、甘肃等10个省区开展试点，大力推动了当地马铃薯生产发展;而马铃薯依然成为镰刀弯地区农业结构性调整和西部地区精准扶贫战略的不二选择，预计未来我国马铃薯生产面积将大幅增加，同时加上脱毒种薯普及率持续提高、灌溉等水肥条件和冷库冷链的基础设施不断完善，马铃薯生产能力大幅增强，市场供给将大幅增加，但消费增速相对缓慢，市场供需平衡状态被打破的可能性增大，价格大幅波动的风险凸显。建议农业结构调整中，有序推进粮薯轮作，引导农户合理布局、切勿盲目跟风种植，既可促进地力恢复和疫病防控，又可减缓市场波动。
为更好地了解2018年玉米与大豆种植结构调整、补贴政策影响、种植成本、出苗情况以及下游需求发展等，大商所于5月20日-5月26日组织黑龙江省大豆、玉米产区春季考察。
调研路线：
第一天：哈尔滨绥化，考察哈尔滨地区和绥化地区，包括呼兰和望奎，当晚入住绥化市。
第二天：绥化北安，考察地区包括绥棱、海伦、海北镇、北安，当晚入住北安。
第三天：北安黑河，考察地区五大连池、孙吴、逊克、黑河，当晚入住黑河。
第四天：黑河讷河，考察地区嫩江、九三管局、老莱、讷河，当晚入住讷河。
第五天：讷河齐齐哈尔，考察地区讷河、莫旗、甘南、齐齐哈尔。当晚入住齐齐哈尔。
第六天：齐齐哈尔哈尔滨，考察地区齐齐哈尔、大庆、肇东，返回哈尔滨。
我们通过一周的走访与实地调研，得出以下结论：
总观点：
大豆价格方面，预计下半年呈偏强震荡概率较大，下半年大豆下游需求预计改善幅度有限，但大豆产量下降，料将令供需同比呈现偏紧，对大豆价格形成提振；玉米价格方面，维持我们年报观点，预计下半年波动轴心将上移，在大豆、玉米比价效益影响下，玉米种植面积将同比上升，使得今年玉米产量大概率呈现增长，但下游深加工需求边际增长迅速，使得玉米供需同比去年偏紧，从而将对玉米价格构成较强提振。
（一）种植面积：预计今年大豆面积下降概率较大，玉米面积上升概率较大总观点：
据调研今年各地农户种植玉米积极性高于种植大豆。（1）海伦市海北镇，当地去年有40%的农田为玉米地，60%为大豆地，今年正好相反，40%大豆地，60%玉米地。（2）再例如，黑河市孙吴县当地以种植大豆、玉米为主，共有13.4万亩，其中大豆8.1万亩，玉米5万亩，去年大豆多一些，今年玉米面积增加20%至6万亩。（3）此外，黑河市五大连池农场，大豆下降8%，玉米却翻倍增长，由原先1万亩增长到3.5万亩。
大豆、玉米面积差异化变化，主要原因包括：（1）一方面，由于近些年农作物间比价效应。旱田改为水田比较普遍，其中大豆、玉米种植面积均下降，今年大豆下降较为突出。农民在选择新年种植作物品种时，一是基于去年作物的收成，另外基于农作物单产，水稻单产可达1.4万斤/公顷，玉米单产可达1.2万斤/公顷，大豆相较于前两者单产较小，为3700斤/公顷。所以，农民在条件允许下更倾向于将旱田改为水田，在种植玉米、大豆上更倾向于种植玉米，最后才为大豆。而对于只能种植大豆地区，例如黑河市曙光村，大豆种植面积同比持平。（2）另一方面，由于国家补贴明确时间较晚、补贴提振吸引力不足等。
茄子是我国居民日常消费的重要蔬菜，2015年我国茄子种植面积1209万亩，产量3068万吨，分别占蔬菜种植总面积和总产量的3.7%和3.9%。我国茄子种植分布广泛，山东、河南、河北、辽宁、江苏、四川等省份为主要产区。自然条件下，我国北方地区只能在无霜期开展种植，长江以南无霜地区可四季种植。随着设施生产的发展，我国茄子已经实现周年供应，生产大体可以划分为冬春、秋冬两个茬口，前者通常在10-11月份播种，4月份上市;后者通常在6月份播种，10月份上市。2016年我国茄子种植面积同比有所扩大，受年初寒潮、夏季持续降水以及雾霾等天气影响，单产水平略有下降，总产量小幅增长，消费量较为稳定，价格同比明显上涨，达到2009年以来新高。预计2017年茄子种植面积将继续增长，单产水平小幅提高，总产量进一步增加，消费量稳中有增，价格同比将稳中有降。建议生产者密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失;切实加强田间管理，避免因病虫害对生产造成严重冲击。
一、2016年市场供需形势分析
(一)单产略有下降，总产量小幅增长
受寒潮天气影响，2016年年初我国南北大面积降温，南方多省出现雨雪天气，对茄子生长造成不利影响，广东、福建、海南等地露地生产较大损失。夏季长江流域持续降水给相应地区造成一定损失。台风、雾霾天气也对局部地区茄子生产造成影响。据测算，2016年我国茄子单产水平略有下降，平均每亩产量2498公斤，同比减少1.6%。
近年来，我国茄子种植规模总体保持增长，种植面积由2010年的1124万亩增长到2015年的1209万亩，年均增长1.5%。随着我国农业供给侧结构性改革的持续推进，农业去库存、降成本、补短板的效果开始显现，玉米等作物价格形成机制逐渐理顺，茄子等蔬菜种植的比较效益有所凸显，进一步带动部分地区种植面积扩大。2016年我国茄子种植延续增长态势，估计种植面积1271万亩，增长5.1%。受面积扩大和单产减少影响，2016年茄子总产量增长3.4%，达到3173万吨。
2010-2015年茄子种植面积、产量与单产情况
(二)消费需求相对稳定，损耗量相对较大
作为常见的大路菜，茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种，消费需求较为稳定。随着收入水平的持续提升和膳食结构的不断调整，茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。2016年我国茄子消费量达到2443万吨。由于在采摘、筛选、运输和交易中容易变质腐坏，茄子的损耗量相对较大。据估算，2016年茄子损耗量为730万吨，占总产量比例约为23.0%。此外，2016年我国茄子进出口总量约0.7万吨，占总产量比例约为0.02%，占比十分有限。
(三)价格同比明显上涨，年内波动有所加强
受种植与上市季节性规律影响，茄子年内价格一般呈现V型波动。2016年年初茄子价格大幅上涨，带动价格总体水平明显上升，全年平均批发价格达到每公斤3.85元，为2009年以来最高值，同比上涨7.0%。2016年茄子年内月度间价格极差达到每公斤5.1元，标准差达到每公斤1.7元，均为近5年来最大值，波动幅度有所加强。
从2016年月度走势看：受寒潮天气影响，1-3月份茄子批发价格同比涨幅均在10%以上，2月份批发价格突破每公斤7元，达到2009年以来最高峰，3月份价格同比涨幅达到36.7%。4-8月份随着气温回暖，茄子上市量明显增加，市场价格快速回落，同比均下跌，6月份价格同比跌幅最大，达15.8%。9-11月份之后，天气转冷，露地生产减少，北方部分产区转入设施生产，茄子供给逐渐减少，价格转为上涨，同比持续上涨。
二、2017年市场预期走势
(一)总产量继续增加，年初产量将有较大增长
截止12月份，秋冬茬茄子已上市供应，一般可持续上市至春节前，部分设施种植茄子可以持续上市至6月份。根据580个蔬菜生产重点县信息监测点数据，2016年11月茄子在田面积为2.6万亩，同比增长2.3%，处在近5年来的较高水平。若气象条件良好，预计2017年年初茄子产量同比将增长5-10%，较往年同期有较大增加。由于2016年夏季茄子价格持续偏低，当年冬春茬茄子种植收益下降，影响到2017年冬春茬茄子种植意愿。预计5月份之后茄子种植面积和产量同比将持平或略有减少。整体而言，2017年茄子总产量将小幅增长2.5%，预计将达到3252万吨。
(二)消费量稳中有增，耗损量微幅下降
人口规模的缓慢增长、城镇化进程的持续推进和居民收入水平的不断提高对茄子消费增长具有积极作用。近年来，城乡居民健康养生意识不断增强，食品消费开始由吃得好向吃得健康转变，茄子降血压、降胆固醇、抗衰老等营养和药用价值日益受到重视，将进一步推动消费需求保持稳定增长。预计2017年我国城乡居民茄子消费量将达到2525万吨，增长3.3%。随着蔬菜贮存保鲜设施的建设、运输物流条件的改善，茄子损耗率也将逐渐下降，预计2017年茄子损耗量将减少到727万吨，较2016年减少约3万吨，损耗占总产量比例将降低0.7个百分点。
(三)全年价格同比稳中有降，1-4月份价格同比或明显下跌
2017年茄子生产供给总体将小幅增加，消费需求将稳中有增，预计全年平均批发价格总体稳中有降，将保持在每公斤3.5-3.8元之间。年内价格波动仍将保持V字型波动，由于2017年春节较往年偏早，茄子价格最高峰可能提前到1月份。
考虑到2017年年初茄子生产供给同比增长将较为明显，预计2017年1-4月份茄子价格同比将明显下跌，跌幅或超过10%;5月份秋冬茬茄子基本退市后，茄子生产供给将同比持平或略减，预计价格将与2016年同期价格基本持平。由于年初价格下跌较为明显，预计2017年茄子月度间价格波动幅度将有所收窄。
三、生产经营建议
一是密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失。低温冻害对茄子种植影响重大，不仅可能造成产量的大幅减少，还有可能造成上市时间的延迟，打乱市场上市节奏，引起价格剧烈波动。2016年由于猝不及防，准备不足，寒潮天气给多地茄子生产带来严重损失。根据国家海洋环境预报中心的监测显示，2016年7月份中东太平洋海温迅速发生逆转，进入拉尼娜状态，并可能发展成为拉尼娜事件，使我国岁末年初出现冷冬的概率大大增加。建议密切关注冬春天气变化，提前维修维护生产设施，做好防寒膜、草苫子等御寒物资储备，遇有雨雪冰冻天气，及时喷洒药剂防病，补光增温，避免因低温冻害造成严重损失。
二是切实加强田间管理，科学预防常见病虫害。茄子种植易发病虫害，田间管理对产出水平至关重要。近年来，绵疫病、黄萎病、灰霉病、白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等病虫害时有发生，往往具有发展迅速、损失明显等特点，给生产造成不利影响。建议生产者在种植过程中切实加强田间管理，在常年种植地块积极实行轮作，种植前及时对种子和苗床消毒处理，采用砧木嫁接育苗，施足底肥，及时追肥，注意排水，及时清理杂草落叶，增设防虫网，减少虫源。遇到病虫害，做到对症下药、科学用药、精准施药，避免因病虫害造成较大损失。
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