您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《荸荠怎么吃？教你几道关于荸荠的美味佳肴！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
“地下雪莲”荸荠是一种吃法多样的滋补佳品，既可作为水果，也可作为蔬菜。小寒时季的荸荠吃起来最甜，无论是水煮还是其他做法，都是一种不可多得的美食。你知道荸荠怎么吃才能更好地发挥它的作用吗?今天小编就教你几种吃荸荠的方法。
荸荠怎么吃生吃荸荠其实可以跟水果一样生吃的，口感脆甜，汁水丰富。但是不宜多吃，这种吃法也不提倡。因为荸荠是生长在水中的，所以很容易寄生细菌和微生物，最好煮熟食用。
水煮荸荠将荸荠洗刷干净，带皮放进锅里倒上4-5倍的水大火煮开，然后用小火慢慢讲荸荠煮透，一直煮到水都收干。在水快烧干时，打开锅盖，用水晃动煮锅，将汁慢慢收干。这种方法煮出来的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，晾干，现吃现削皮。
青椒木耳炒荸荠泡发木耳备用，荸荠削皮切片，胡萝卜洗净切片，青椒洗净切滚刀块。国内倒油，加热到五成热。加入蒜末爆香，然后放进处理好的胡萝卜片、青椒和木耳，熟的差不多时再放入荸荠，翻炒片刻。最后加入喜欢的调料翻炒就可以出锅了。
排骨马蹄汤将排骨放进冷水烧开去血沫，捞出后温水洗净备用。将洗好的排骨放入锅中，加水大火煮开后，改用文火炖半小时。将去皮洗净的马蹄加入锅内，用大火烧开，然后加盐调味，继续煮至马蹄熟透后关火。
虾仁炒荸荠将鲜虾清洗干净，剥除虾仁，放入料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉腌制入味。将荸荠清洗干净，去皮后切成合适的大小。国内放油加热，倒入荸荠翻炒，然后再锅内倒入一碗清水，因为荸荠难熟一点，所以我们要稍微煮一会，大约6分钟就差不多了。煮好的荸荠盛出备用。国内热油煸炒虾仁，等虾仁变色了，就加入荸荠继续翻炒，最后加入盐，鸡精，葱花就可出锅啦!
食用荸荠可以起到清热化痰、滋阴生津的效果，如果是女性朋友，常食更能美容、明目、抗衰老衰老。荸荠生吃甜脆多汁，煮熟了吃又甜糯温胃，但无论生的熟的都不要食用过量，否则会适得其反哦。
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荸荠是大家比较常见的一种食物，又名地栗、马蹄、乌芋、尾梨,为沙草革荠属多年生浅水性草本植物荠的球茎。称它马蹄,仅指其外表如同马蹄。说它像子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与粟子相似,又因它是泥中结果,所以有栗之称。
荸荠原产中国南部和印度。在中国栽培历生悠久,2000多年前的(尔雅)中称为“芍,凫茈”。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,妹甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参。可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。荸荠清脆、甘甜、多汁,以个大素黑发亮无破损者为上品。
成分：荸荠营养丰富,含有大量蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素C和维生素B1等。针对近年来动物性食物比重不断升高,酸性和内热体质的人日益增多,适当吃些荠等碱性食物,是有百利而无一害的。苹荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿、骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荠质嫩多津,莩荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁,用于生津消热、降低血压。
胃经：具有润肺生津、清热凉血、消痈解毒、利尿化湿、化痰消积、明目退翳的功效，用于热病伤津,烦热口渴、大便秘结;血热便血,痔疮,妇女崩漏;阴虚肺燥,痰热咳嗽;痞块积聚,食积不消;外感风热,目赤,咽喉肿痛,小便赤热短少等病症。现代研究表明,儿童和发烧患者最宜食用荸荠,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多、小便淋沥涩痛尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。
(1)抗菌抗病毒荠含有一种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。近年研究发现,荸荠含有一种抗病毒物质,可抵制流脑、流感病毒。在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,莩荠是很好的防病食品。
(2)抗肿瘤作用荠含有抗癌成分,上海肿癌防治研究协作组在筛选中药时发,荸荠的各种制剂在动物体内均有抑癌作用,对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
(3)利肠通便荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等。
(4)祛热止渴莩荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有定的辅助治疗作用。荠既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧患者。特别是伴有咳吐黄黏脓痰的病症。
(5)透麻疹出麻疹前后,莩荠水是重要的预防兼治疗性饮料。在小儿发热后3 天,两目泪水盈眶欲滴(即眼结合膜发炎)时,就可用荸荠与胡萝卜煲汤;在麻疹将透发而未透发时,应该另加芫荽少许同煎,可促使麻疹透发,同时能使小便增加,清 热解毒,待麻疹出齐后,除去芫荽,仍用荸荠、胡萝卜煲汤饮服,约两三日后再加茅 根、芦根同煎,用来消散麻毒。
(6)消痰涎小儿痰多,痰进入胃中会壅塞胸膈。如小儿坚持不肯服药,可用荸 荠与海蜇煲汤同饮,对消痰极有功效。如煲时另加莱菔子9克,更可促使痰涎经由大便泻出。
(7)消食积如小儿有积食不化、饮食停顿、不时有呕吐现象,可用荸荠榨汁缓缓饮服,对消化积食极有效。
竹叶菜，又名空心菜，茎干是空心的，口感爽脆，是块做泡菜的好料子。幻想一下，在早餐的时候喝着稀饭，吃着泡好的竹叶菜梗，虽然不是很奢华，但却也有着平平淡淡的小美好。正巧，小编的奶奶对做泡菜很有自己的看法，于是小编向奶奶请教了一番，要到了独门秘方，这就来和大家分享。
竹叶菜梗的泡法材料：竹叶菜梗、米醋、辣椒粉、蒜米、食用盐、香油、胡椒粉、味精均适量。
做法：1、首先将竹叶菜梗洗净，切段备用。接着在锅内放适量的水并且烧开，水开后将竹叶菜梗倒入锅中，放入少许植物油，略焯片刻后，将竹叶菜梗捞入碗中。
2、在炒锅放入少许植物油，爆香蒜米辣椒粉等香料后，把锅中的内容全部倒在竹叶菜梗上，并且依次加入适量的米醋、食盐、香油、胡椒粉、味精等调味品拌匀，加盖静置半个小时左
右即可食用。
贴士：
1、竹叶菜梗很容易泡熟，因此我们不需要用到泡菜坛，用个有盖子的碗就可以了。
2、如果一次性吃不完的话，记得放进冰箱密封保存。
原来泡竹叶菜梗这么简单，但是我们都知道竹叶菜全身都是宝，那么竹叶菜梗除了做泡菜还有没有别的吃法?当然有!小编这就来给大家说说如何用竹叶菜梗的另一种做法。
竹叶菜梗炒腊肉的做法准备步骤①先用菜刀把竹叶菜叶子和梗子完全分开，然后洗净竹叶菜梗，接着把洗净沥干水分的竹叶菜根切成大小合适的小段，不要过长或过短。
②把切好的竹叶菜梗子放到一个大碗里，均匀地往竹叶菜梗子上浇一些食用油，并搅拌均匀。
③大蒜去皮切丁，腊肉切成薄片。腊肉可以选择肥肉比较多的，以便炸出更多油。
具体做法①在锅中倒入少量的食用油，接着把腊肉扔进锅里，翻炒片刻闻到肉香味后，再扔大蒜进去，继续翻炒。
②最后我们把准备好的竹叶菜梗子下进锅里翻炒，待到闻到竹叶菜的香味了，就可以再放入一点白砂糖。我们还可以根据自己的喜好加入辣椒之类的调味料，再过一会就可以起锅了。
贴士①竹叶菜一定要清洗干净，防止农药残留
②竹叶菜梗建议选择脆嫩的，否则做出的菜口感不好。
以上就是小编给你们带来得到竹叶菜梗的两种菜肴——竹叶菜梗泡菜和竹叶菜梗炒腊肉的具体做法啦!不知道你有没有学会呢?学会的话就去厨房试一试吧!
荸荠是水生食物，直接生吃脆脆的甜甜的，煮熟后淀粉味突出一些，甜里带着点粉面，无论怎么吃都是一种美味。中医上讲荸荠性寒，汁水丰富，能够起到润肺化痰的作用，对缓解风热咳嗽大有帮助。不知道有没有吃过荸荠的小伙伴，是不是对去皮比较头疼。虽然荸荠个头小小，但去皮也不是那么难。
荸荠怎么去皮生荸荠去皮一定要注意一点，就是一定要选择新鲜的荸荠。如果荸荠已经不新鲜了，丧失了水分，那去起皮来就没有那么容易了。
想剥皮更容易可以把荸荠用水煮一下，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮。
想要剥皮更快速，可以将煮熟的荸荠放进淡盐水浸泡一会，再用冷水冲洗干净。这样处理过后，荸荠的皮就很好剥了。
如果想用刀子去皮，可以先将荸荠顶部和底部切除，再用刀削皮就比较简单了。用刀的时候要格外小心，别伤到自己哦!
配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
市场上现在有很多专门马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。
注意事项大家购买荸荠时要注意挑选，尽量选择新鲜的、芽比较短的，这样的荸荠即甜又好去皮。有一些表面看起来很完好，但回家之后还是要好好检查，如果吃起来味道发苦或者有异味，一定不能吃。
荸荠买回来之后要好好清洗。对于荸荠上的烂根和小芽，要注意去除干净。虽然说荸荠应该是生吃熟吃都可以，但还是建议大家在锅里煮一下再吃。因为荸荠生长在水中，很容易寄生附着各种微生物和细菌，对健康不利。
荸荠是一种特别适合干燥季节食用的果蔬，虽然吃起来要剥皮比较麻烦，但还是建议大家要现剥现吃，不然很容易发生氧化现象，使营养物质受损。
泥胡菜，一种菊科草本植物，虽然多为野生，但因其独特的口感与味道，成为了不少动物喜爱的天然饲料。又因为其具有多种营养物质以及药用功效，成为大众所喜爱的野生蔬菜植物。那么这野生蔬菜植物泥胡菜要怎么食用呢?小编今天教大家几种泥胡菜的食用做法!
泥胡菜的食用做法一、泥胡菜青团1、材料的准备
青团需要准备的材料比较常见，都有糯米粉、澄粉和白糖、猪油以及豆沙馅，当然也不能忘了我们今天的主角——泥胡菜。
2、青团的制作
首先，将洗干净的泥胡菜焯水，之后放进料理机，加入少量热水，搅打成蔬菜汁，备用。
接下来，将糯米粉、澄粉和白糖混在一起，搅拌成混合面粉。
再将蔬菜汁倒入混合面粉中，和成面团，并加入适量的猪油。
然后将面团分成均匀的若干份，压扁，将豆沙馅放置面团中心，并用手推上去收口。
最后，全部面团都做完后，将一个一个包好的面团下面垫上油纸，放入蒸锅里，冷水上锅蒸8分钟左右即可。
二、泥胡菜里脊丝1、材料的准备
泥胡菜里脊丝需要准备的材料有主料泥胡菜以及株里脊肉，辅料鸡蛋清和调料大葱、姜、盐、味精、甜面酱和料酒、香油、淀粉以及花生油。
2、菜肴的烹制
首先，将洗干净的泥胡菜切段，放入开水中焯熟，再捞出控干水分。
然后将猪里脊切成丝，放入碗内加入盐、味精和料酒、蛋清以及淀粉，并把他们用抓匀。
接下来热锅，加入花生油烧热，下里脊肉，划散，捞出沥油。再下葱、姜丝煸出香味，加甜面酱烧熟，烹制料酒，再加入里脊丝稍微炒一下，加入泥胡菜，炒到差不多了就放点味精，最后淋上香油即可装盘。
泥胡菜的禁忌泥胡菜的食用价值高和药用价值高，用它做出来的菜肴美味又健康，因此很多人都喜欢吃。
但是再好的东西都有所禁忌，泥胡菜也不例外。泥胡菜药性寒而滞，脾虚湿滞、腹满便溏者不宜食用!
此外，因为泥胡菜是一种寒凉的蔬菜植物，女性在月经期间最好也不要食用。
泥胡菜的食用做法小编就介绍完了，大家都学会了吗?美味的泥胡菜在等着你的品尝!但是泥胡菜虽然是天然绿色且健康的蔬菜，但是也会有所禁忌，体质虚弱的人最好少吃哦!
沼泽荸荠（学名：Heleochariseupalustris）为莎草科荸荠属的植物。分布在欧洲北部和中部、亚洲北部和北美洲、蒙古人民共和国西部和北部、大西洋沿岸以及中国大陆的新疆等地，生长于海拔2,000米的地区，多生于谷底水边。
形态特征
秆少数，丛生，细长，高20-35厘米，直径1-2毫米，有少数钝肋条和纵槽，有不明显的疣状突起。叶缺如，只在秆的基部有1-2个长叶鞘，鞘的下部血紫色，鞘口微斜，高3-7厘米。小穗长圆形、狭长圆形或椭圆形，顶端钝圆，长6-10毫米，宽4-5毫米，暗血红色，有多数花；在小穗基部有2片鳞片中空无花，最下的一片抱小穗基部半周或稍过半周；其余鳞片全有花，膜质，卵形（铺平后为三角状卵形），顶端钝，长3毫米，宽约1.5毫米，暗血红色，边缘宽，干膜质，背部有时狭而为缘色；下位刚毛4条，微弯曲，短于小坚果，向外展开，白色或微黄色，有倒刺，刺密；柱头2。小坚果倒卵形、宽卵形或圆卵形，双凸状，长1.2-1.4毫米，宽0.9-1.1毫米，淡黄色，后来淡褐色；花柱基为长圆形或卵状长圆形，顶端截形或钝圆，长为小坚果的1/2-3/5，宽为小坚果的1/2，白色，海绵质。
生长环境
沼泽荸荠成片生长于谷底水边，海拔2000米。
分布范围
沼泽荸荠产自新疆（清河塔拉特沟）；分布于欧洲北部、中部和大西洋沿岸、亚洲北部和北美洲、蒙古人民共和国西部和北部。
鹿角菜因为形似鹿角而得名，今天小编就想来说一说这个鹿角菜。鹿角菜分为新鲜鹿角菜和干鹿角菜，虽然干鹿角菜不如新鲜的鹿角菜新鲜，但也是独有一番风味。今日小编就来告诉大家干鹿角菜的做法，教你将不起眼的干鹿角菜变为美味佳肴!
干鹿角菜的做法一、煲汤干鹿角菜因为水分的流失，因此煲汤不失为一种最佳的选择。
1、准备好材料干鹿角菜，鱼，葱，姜，调料。
2、将干鹿角菜洗净切成小段，将鱼洗净去除内脏切成块，将葱切成葱花，再将姜切成姜丝。
3、锅内添好水，水热后加入干鹿角菜，鱼，葱花，姜丝焖炖。
4、焖炖后加入调料调味即可食用。
二、炒菜干鹿角菜虽不比鲜鹿角菜新鲜，但是口感极佳，因此炒着吃口感也非常好，同时营养也很好。
1、准备好材料干鹿角菜，牛肉，葱，姜，蒜，调料。
2、将干鹿角菜洗净切成段，再将牛肉切成薄片，葱切成葱花，姜和蒜均切成末。
3、锅内添油油热倒入牛肉炒，牛肉微熟后倒出干鹿角菜，再加入葱花，姜末，蒜末，加入调料调味即可。
干鹿角菜虽不比鲜鹿角菜新鲜，但营养价值以及口感都并不比鲜鹿角菜差。不仅如此，干鹿角菜还有着自己独特的清脆口感。在以上的内容中小编为大家介绍了干鹿角菜的做法，下面小编再来给大家分享一下鹿角菜的营养价值吧!
鹿角菜的营养价值一、助消化鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。
二、补充微量元素鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等因此可以补充人体所需要的微量元素。
三、排除毒素鹿角菜具有吸水性，刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化; 可以排除人体体内的毒素。
小编今日分享的全部内容就是以上这些啦!小编今日分享给了大家干鹿角菜的做法。同时，小编也分享给了大家鹿角菜的营养价值。希望对大家日后食用时有所帮助。
芋头的食用方法多种多样，做成很多的美味的食物。有人认为芋头与土豆相似，但事实并非如此。其实芋头和土豆的口感是不同的，虽然大多数人更加钟情于土豆，但是芋头在美食中的地位已经越来越高了，芋头到底怎么做才好吃呢?下面小编带大家去了解一下。
芋头怎么做好吃蓝莓芋头这道芋头引发的美食来自于蓝莓山药，将芋头蒸熟然后捣成泥，如果不在乎形状可以选择直接制作，如果想做出好看的样式就得买一些模具去制作，最后给芋头泥上浇上蓝莓酱，就只做完成了。
炸芋头丸子大家吃过红薯丸子、土豆丸子、章鱼小丸子，有没有吃过芋头丸子呢?对于芋头丸子小编绝对要给个大大的赞，制作流程也很简单，就是将芋头泥搓成丸子一炸，如果喜欢甜味的小伙伴还可以在炸之前给芋头泥里加上糖或者盐，给芋头大大增味。另外炸芋头丸子在许多家庭的家庭聚餐中不乏为一道美味佳肴。
芋头烧鸡这道美食其实是土豆烧鸡演变而来，因为土豆对于汤汁的吸收程度不如芋头，因此许多人会选择把芋头切成块放在里面，不仅汤汁的深入程度高，而且比土豆更容易软烂，老人吃这道美食更合适。
芋头虽然好吃，但是并不是人人都可以吃，有一些人是不适合吃芋头的。芋头也有食物禁忌，下面我们就讲一下具体的芋头的食用禁忌。
芋头的食用禁忌1、有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、不能多食，芋头含有较多的淀粉，过多食用会导致腹胀。
3、生芋有小毒，食时必须熟透，否则其中的黏液会刺激咽喉，易导致口舌发麻、肠胃不适等症状。
芋头是很好吃的食材，用于烹饪搭配菜系也是非常好的，营养健康。然而，吃芋头也有禁忌，所以我们在食用时要多加注意，千万不要犯了芋头的食用禁忌！
喜欢做美食的人，都是会懂生活的人。对于一个优质的品质生活，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境有所改善。一个舒适的环境就会给人一种愉悦的心情。而这绝大部分取决于家中的家居和有生机的绿植。
好看的绿植往往都不好养活，好养活的绿植往往也都只能看着。今天小植就特意为大家介绍一些既好看又好吃的植物。烹饪时还可以加一点进去，瞬间食物的味道就丰富了。
01.薄荷
薄荷是生活中很常见的一种植物，绿绿的叶子给人一种舒心愉悦的感觉。它的香气真的让小植迷之喜欢，主要还是它特别好养，适应能力超级强。
夏季的到来，薄荷的作用就显得尤为重要。可以泡茶、熬粥、外用止痒、驱蚊杀虫等等，都是百利无一害。
通常薄荷在通风的环境下，有着散射光的环境养护就好。避免阳光直射，经常浇水，避免叶子发蔫。因为薄荷这种植物很容易爆盆，所以要经常修剪才可以。
02.迷迭香
迷迭香属于香草类的植物。我们可以从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。主要是西餐中经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。
繁殖起来很适合采用茎插的方法。养殖的时候要注意保持通风，这样植物才可以生长得更好。要保证适当的光照才可以，盆土也要有良好的排水性。
03.葱
葱，为百合科葱属多年生草本植物，可以分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料;多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
葱非常的好栽种，不仅能给家中增加绿色，短短5天，你就可以完全将半棵洋葱养成一大棵全葱。记住：留下约一寸的根须，不要剪掉噢。然后将葱段放在有水的小玻璃杯里。几天之后，它们就长大长高了！
04.蒜
当大蒜开始萌芽的时候，味道会变苦。这时候不要轻易扔掉，你可以把它们放在一个有少量水的玻璃樽里，养蒜苗。蒜苗必大蒜的味道温和一些，是沙拉、意大利面和各种炒菜必备的配菜。
05.香菜
喜欢吃香菜的朋友可以试着在家中养上一盆，只要将根茎放在一杯水里香菜就能重新生长。一旦根长到足够长的时候，记得把它移种到花盆里。几周内，就会长出新叶。几个月后，就是完整的一株植物了。是不是感觉非常简单?
这些绿植都是我们竟然会用到的绿色植物，如果你喜欢，不妨养在家中，随吃随拿，想想就很美好不是?
小米椒是人们生活中一种常见的蔬菜，有治疗胃寒、食饮不振以及消化不良、风湿腰痛的功能。而且根据研究表明，小米椒中含有的辣椒素具有抗癌作用。许多家庭在做菜中都喜欢放入小米椒，但小米椒怎么配菜才好吃呢，今天就给大家介绍两个小米椒炒菜的做法。
小米椒炒菜小米椒小炒肉准备材料：猪肉半斤，小米椒、生姜、蒜头、黄豆酱、料酒、酱油适量。
做法：将猪肉切小块，加入一些料酒拌匀，去去腥味。将小米椒、生姜、蒜都切末，黄豆酱、酱油倒入小碗调成汁。热锅加油，到半热时加入姜蒜末，待闻到蒜味，加入切好的猪肉块，翻炒至肉块表面金黄色，然后加入加入酱油、黄豆酱汁和小米椒末切速翻炒，大火收汁即可出锅。
小米椒爆鸡胗准备材料：鸡胗半斤，小米椒、蒜、盐、生抽、黄酒适量。
把准备好的鸡胗采用冷水下锅，直到煮变色了以后从水中捞起来，然后切片，加入盐、生抽和黄酒，之后腌制至少半小时。把大蒜全部切成蒜蓉，小米椒切成小段作为备用。锅里倒油加热，然后放入小米椒和蒜蓉炒出香味，然后加入鸡胗开始热炒，鸡胗已经腌制，此时可以不用再放调料。等到一直炒到鸡胗熟透了，就可以出锅食用了。
小米椒炒菜，鲜辣提味，配上大米饭吃，绝对让你能多吃两碗。但我们在吃小米椒菜也要注意并不是所有人都适合食用。下面小编就来告诉大家小米椒菜不适宜人群。
小米椒不适宜人群小米椒因为辣度很高，吃多了会引发上火，而本身属于阴虚炎旺的人群就更要注意，要忌食辛辣之物，小米椒当然更不能吃了。
今天为大家介绍了两个小米椒炒菜的做法，看过之后，爱吃小米椒的你有没有迫不及待想要试一试?当然啦，最后温馨提醒大家，辣椒虽开胃，但也要注意控制自己不要吃太多哦。
荸荠又称为马蹄，当做水果生吃清脆可口，当做蔬菜食用香甜味美，入药又具有很好的医疗保健效果，全身可以说都是珍宝了。怪不得众多朋友都喜欢食用荸荠，原来这小小的东西大有玄机，可是你知道荸荠对人体具体有什么功效和作用吗?
荸荠的功效和作用清热化痰从中医上讲，荸荠属于寒性食物，具有清除肺热的功能。吃过荸荠的朋友肯定都知道，荸荠中不仅含水量多，还含有不少粘液质，这些粘液能起到润肺化痰的效果。如果您有阴虚、肺热、咳嗽症状，可以食用荸荠作为食疗哦!
生津止渴荸荠果肉白嫩，味道甘甜，汁液丰富，吃了之后能有效的生津解渴。经常食用一些荸荠，对于清除烦闷、缓解热病津伤很有效果。
利尿排毒中医典籍记载，荸荠性凉寒滑，食用之后具有凉血、利尿排毒的效果。对于尿路感染的患者，荸荠是一种食疗佳品。只要将荸荠煎水饮用，就能达到利尿排淋的不错疗效。
整肠通便荸荠中的淀粉含量很丰富，还含有不少粗蛋白，这些物质能增进肠胃的蠕动，达到润滑通便的效果，对便秘症状有很好的疗效。
消食化积积食不消化的人可以吃点荸荠缓解症状。 荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃的作用。
抗菌抑菌荸荠中含有一种物质叫做荸荠英，荸荠英及你如人体后，可以抑制多种细菌，例如金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，经常食用适量荸荠可以预防感冒和传染。与此同时荸荠对化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都有良好的食疗作用。
促进生长发育荸荠中含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，这些都是生长发育不可或缺的营养物质。
看来这荸荠的作用真是多啊，虽然在生活中经常见到它，但却没有留意。经常适量食用一些荸荠，能够很好的调节身体的酸碱平衡，还有一定促进牙齿和骨骼发育的作用。听说不仅荸荠果实作用多，根苗也都能入药治病呢!
荸荠种杨梅属于杨梅科乔木植物。因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，为中国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品种具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。
形态特征
树势中庸，树冠较整齐，半圆形或圆头形，树形较矮。10年生树高3.2米，冠径4米，干周0.4米。多年生枝条暗褐色，有灰白色晕斑及长圆形皮孔。嫩枝青绿色，春梢叶大，夏秋梢叶小。以春梢中部的叶测定，长8.1厘米，宽2.5厘米，倒卵形，叶尖渐尖，先端钝圆，厚度中等，叶质稍硬，正面色深绿，背面灰绿，全缘或叶前端偶有钝锯齿。果实中等大，平均纵横径2.6×2.71厘米；肉柱头圆有光泽，果核占5%，单果重10.7克，大的达17.6克，每公斤约93个；果形近圆，顶部稍凹，果底平，缝合线较明显，果蒂小，微凹，蒂苔淡红色，果轴短；肉质细软，汁多味浓，香甜可口，品质极佳；可食率成熟早的果实在93.5-94%，中、晚熟果实在95-96%，可溶性固形物含量12.5%，含糖量10.5%，含酸量0.8%，果核小，卵形，顶端微尖，基部圆，平均重0.51克，与果肉易分离；早期果实硬度佳，耐贮藏、运输。
分布范围
原产地为中国余姚地区。
主要价值
其果实不但鲜食首屈一指，加工亦优于其它品种，加工后不退色。宁波罐头厂1983年以荸荠种杨梅为原料，制成糖水杨梅罐头。
荣誉
1983获首枚工业产品国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。在国际上1985年获国际美食及旅游委员会金质奖。
种植与栽培
一、二年生嫁接苗种植，管理得法一般3-4年开始挂果，8-10年后入盛果期，单株产量在100公斤以上，高的250公斤，最高达900公斤。产量高而稳定，经济寿命一般50-70年，百年以上的大树也有见，最长160多年。风土适应性强，抗风、抗病，果实成熟后自然落果少，也不易被风吹落。在余姚6月中旬开始采收，7月上旬采完，不同海拔高度（20-500米）成熟果实的采收时间可以延续20天。
一说到木耳菜大家都不陌生，它吃起来像木耳一样清脆爽口。其实木耳菜也就是我们常说的潺菜，那么它为什么又被称为“潺菜”呢?这主要是因为它的菜叶子有很多黏液，而人们把粘液称为“潺”，所以称它为“潺菜”。潺菜口感清脆爽口，很受人们的欢迎，那么潺菜要怎么吃呢?
潺菜怎么吃一、潺菜面饼1、提前准备适量的潺菜、鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香。
2、将潺菜洗净切丝入盆，再往盆里加鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香和清水并将它们搅成面糊。
3、在平底锅里刷上一层油，倒入适量的面糊摊匀。
4、小火烙到面糊凝固成形后，用刷子刷上一层油翻过来继续烙熟。熟后拿出来切成小块就可以吃了。
二、清炒潺菜1、提前准备好适量的潺菜、蒜、花生油、盐、味精。
2、将潺菜洗净并捞出沥水;蒜切成末。
3、热锅后，倒入花生油烧热，加入蒜末炒香。
4、加入潺菜翻炒，炒熟后加入盐、味精调味，再翻炒几下便可出锅食用。
三、凉拌潺菜1、准备好适量的潺菜、蒜蓉、陈醋、香油。
2、把潺菜清洗干净后用开水烫熟，捞起后过凉水，挤干放在小盆里备用。
3、在盆中加入陈醋、盐、蒜蓉、香油，搅拌均匀后即可食用。
上面就是潺菜的各种做法，是不是很简单呢?喜欢哪种吃法可以自己动手做一下，几分钟就可以做好。完全是厨艺小白的最佳练手菜哟。不过不是人人都适合食用潺菜的，下面小编来为大家介绍一下有哪些人不适合食用潺菜。
不适合食用潺菜的人群一、孕妇潺菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，甚至还会造成血液停滞的情况，因而孕妇不宜食用潺菜，否则会有滑胎的风险。
二、脾胃虚寒的人潺菜味甘性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃潺菜，否则容易造成腹泻、脾胃失调以及加重脾胃失调等情况。
潺菜不光口感好，更重要的是营养丰富，因此适当吃一些潺菜有利于健康。不过潺菜性寒，孕妇以及脾胃虚寒的人就不要多吃了。这次有关潺菜的相关知识就介绍到这里，希望大家喜欢。
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