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莴笋，别看它外形长的不好看，且表面坑坑洼洼的，但是它的味道是非常好吃的，而且做法还十分多，让你吃许久都吃不腻，但许多经常做莴笋的朋友们都有一个共同的烦恼，那就是莴笋它的去皮非常麻烦，我们常常会在去皮上花费非常多的时间，那么下面小编就来给大家介绍几种比较容易的去皮方法，感兴趣的小伙伴，赶紧学起来。
莴笋去皮的方法切段法首先清洗干净，用刀把莴笋剁成几个小段，然后拿出来一个横断面的莴笋小段，把它单独放在菜板上，用手按住，之后用刀把皮切下来，这样一切就能看到皮的厚度了，之后切片的厚度大概也就掌握了，就不会出现一片切薄了，一片切厚了的现象，但是这样去皮，会比较耗时间，而且也会比较麻烦。
刨刀刨刀就是我们经常用的去皮刀，这种刀在家庭中是很常见的，它能去掉许多食材或是水果的外皮，用刨刀来去皮会比较简单方便一些，但是用刨刀去皮并不是非常的干净，因为莴笋的外皮就是坑坑洼洼的，所以用刨刀去皮后，再用刀把没有削好的地方修理一下，几分钟，就能把莴笋削的非常干净。
以上就是关于莴笋去皮方法的介绍，若是家里有新鲜的莴笋，可以用上面的两种方法给莴笋去皮，这样削出来的莴笋，是非常干净的，我们吃着也非常健康，所以大家一定要学会这两种去皮法哦。
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我们经常说吃莴笋，就只是吃莴笋肉而已，但是莴笋的其它地方我们却不知道可不可以吃，特别是它的叶子，莴笋的叶子一度很让人好奇，那么莴笋的叶子到底可以吃吗?其实是能吃的，而且莴笋叶子的吃法多种多样，味道也很不错的，那么莴笋叶子一般会怎么吃?
莴笋的叶子怎么吃莴笋叶汤首先取出一些面粉，在面粉中加入适量的水，把面粉调成面粉水，之后把莴笋叶从莴笋上掰下来，清洗干净，放入烧开的水中焯一下，之后捞出来沥干水，用刀把莴笋叶子切碎。之后再烧一锅开水，水开后，将面粉水倒入开水中，搅拌几下，之后再给它加热，等到它开后，先放入你事先打好的鸡蛋，之后再把莴笋碎叶放入，最后加入适量的盐，就可以了。
莴笋叶炒雪菜把莴笋叶用清水洗干净，放入开水中焯一下，捞出来后再把它切碎，热锅，放油，油热后，先加入一些辣酱，炒几下，然后放入雪菜，最后再放入莴笋叶碎，开大火翻炒，快出锅时，加一些白糖就可以了。
莴笋叶鸡蛋煎饼将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后，把它们搅拌均匀。在平底锅加油烧热后倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成黄色就说明饼熟了。
以上就是关于莴笋叶子吃法的介绍，看来不仅莴笋能吃，莴笋的叶子也是能吃的，而且作为吃过的人来说一下，味道是非常的好，若是感兴趣但还在犹豫的朋友们，一定要去试试莴笋叶的吃法。
我们都知道莴笋有许多种做法，但是对于没有做过的人来说，即使有再多的做法，她们也不会做，那么今天就来介绍两种关于莴笋的非常家常的做法，这两种做法都不是很困难，但味道却不差，有需要的朋友们，一定要好好学习哦!
剁辣椒炒莴笋做法莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀。烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒，瘦肉片半生的时候就可以放莴笋片翻炒了，炒好了，加盐，再翻一会，起锅前放蒜苗。这样到香喷喷的剁辣椒炒莴笋就出锅了，光闻一下问道，口水就要流出来了。
凉拌莴笋金针菇做法红辣椒去籽洗净切丝。金针菇切去根部洗净入锅里煮熟，煮的时间一般在约5-8分钟，之后把金针菇捞出挤掉水分。莴笋去叶、去根、去皮、洗净、切丝、加盐、抓匀、腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。
以上就是关于莴笋怎么吃的介绍，其实莴笋的叶子也是可以吃的，下面我们来看看莴笋叶子的做法。
莴笋的叶子怎么吃莴笋叶汤首先取出一些面粉，在面粉中加入适量的水，把面粉调成面粉水，之后把莴笋叶从莴笋上掰下来，清洗干净，放入烧开的水中焯一下，之后捞出来沥干水，用刀把莴笋叶子切碎。之后再烧一锅开水，水开后，将面粉水倒入开水中，搅拌几下，之后再给它加热，等到它开后，先放入你事先打好的鸡蛋，之后再把莴笋碎叶放入，最后加入适量的盐，就可以了。
莴笋叶炒雪菜把莴笋叶用清水洗干净，放入开水中焯一下，捞出来后再把它切碎，热锅，放油，油热后，先加入一些辣酱，炒几下，然后放入雪菜，最后再放入莴笋叶碎，开大火翻炒，快出锅时，加一些白糖就可以了。
以上就是关于莴笋做法的介绍，不管是莴笋的肉还是叶子都是非常美味的食材，莴笋真的全身都是宝啊!不仅如此，这两部分都非常的有营养，所以大家可以多多食用它们。
莴笋这种食物，在生活中太常见了，不说别的，光是自己家里，至少也得一年吃个几次吧!而且莴笋本身也是非常美味的，若是家里有喜爱吃莴笋的，会变着法子做，像炒莴笋，用莴笋炖汤，或蒸莴笋叶子等，都是非常美味且受欢迎的菜品，那么今天就来教大家一种保存莴笋的方法——晒莴笋干。
怎样晒莴笋干1、首先准备好新鲜的莴笋，之后把它的根部去掉。
2、然后用刀将莴笋的皮去掉，这里要注意用刀安全，不要被刀划伤了。
3、去皮后，把莴笋洗干净，再用刀把它切成一个个长条。
4、切好后把莴笋放在盘中，撒上适量的盐巴，注意不要太少。
5、之后把莴笋与盐搅拌均匀，若是第二天是个晴天，就要在早上把它那出来在太阳底下晒晒。
6、莴笋在太阳的照射下会慢慢的变软。
7、一般要晒上3-4个晴天，就基本上可以了。
8、这时自己摸摸莴笋干，觉得差不多了，就用密封袋把它们装起来，放入冰箱里冷藏，等到想吃莴笋时，取出来用清水洗干净，再加入调味料就可以了。
以上就是关于莴笋怎么晒干的制作方法，若是在你家里有许多吃不完的莴笋，或是想把莴笋保存起来，把莴笋晒干是一种非常好的方法，等到莴笋过季，市场上没有卖的时候，若是想吃莴笋，可以把做好的莴笋干拿出来，用水泡发后，就可以做菜了，虽然莴笋干不是新鲜的，但也别有一番风味。
水果之中，小编最喜欢吃的就是香蕉，但是小编喜欢的理由可能和大家不太一样。你们喜欢可能是因为好吃，小编纯粹是因为它只要剥皮，不要清洗，实在不要太方便哦!那么有些人是喜欢吃菠萝，又被菠萝如何去皮苦恼着，今天小编就为大家介绍一下菠萝快速去皮的小窍门。大家一起来看看吧!
菠萝快速去皮的小窍门方法一把菠萝头尾切除并切成4瓣，然后去掉中间的硬芯儿，并在果肉上均匀地切上几刀，然后用刀顺着菠萝皮从底部切开即可去皮成功。
方法二把菠萝头尾去除，并削去外皮，然后用刀斜着将上面的小孔切除即可。
方法三用菠萝刀将菠萝上面的小孔削去，然后再用刀将周围的皮削除即可。
方法四用削菠萝的专用工具将菠萝的头尾切除，然后采用顺时针方式将菠萝一削到底，不过，这种方法一般不采取，只有稍硬点儿的菠萝或者凤梨(青皮菠萝)可以采用下。
菠萝是有菠萝刺的，这也是和凤梨的区别，而菠萝的刺只能挖掉。实在觉得麻烦的话，让商家去皮，也不失为一种好方法。菠萝去皮的方法我们都已经掌握了，那如何挑选出更加酸甜的菠萝呢?大家有没有窍门呢?接下来小编给大家分享一下如何挑选菠萝。
如何挑选菠萝一般而言，菠萝果皮呈橙黄且微带红色、有光泽的，生长发育一般较为成熟，口味也更香甜。不要挑有伤口的，还有就是发青的，上面叶子枯萎也不要。还有四点，选叶子长的，选颜色橙黄的，选中等大小的，选矮胖的。
此外，还可用手轻轻按压菠萝，以判断它的成熟度。挺实而微软的是成熟度最适宜的，果肉也饱满。
挑选的技巧还是得学一下毕竟很多水果的挑选的方法都是大同小异的。如果肉眼能看到损坏，就不要购买啦。小编这次为大家介绍了两个很实用的方法，意一是如何挑选菠萝，二是如何帮菠萝去皮。大家都学会了吗?赶紧学起来吧！
各种多汁香甜的水果袭来，好吃之人自然是不应该浪费了这上天的恩赐，所以米米君决定为大家整合一个切水果及去皮方法的合集，干净又快速，吃起来也更方便，如果各位家里有总是以“剥皮好烦”、“果汁会弄得到处脏兮兮”等借口不吃水果的人，那么请务必收藏啦！
1.不用剥皮就可以吃到蜜柑
蜜柑去头去尾(千万不要切太过，不然会把果肉切走变得不好看，一般蜜柑的皮都不会太厚)，然后在果皮上纵向切断果皮，最后慢慢拉扯开果肉，让它们展开即可。
2.最干净方便的吃西瓜方法
step1:西瓜对半切开
step2:将西瓜橫切面朝下放，然后纵向切段，距离约1英寸
step3:再以同样的距离橫向切段，然后就有不会吃得滿脸都是，也不用怕果汁到处滴的西瓜棒享用啦
3.轻松取石榴果肉粒的诀窍
step1:石榴对半切，在干净碗內裝适量饮用水
step2:一手拿着切开的半个石榴，橫切面朝著裝了水的容器
step3:用勺子用力拍打石榴，让果肉掉进水里
step4:捞起漂浮在水上的薄皮即可大口享用，无需再边吃边拨那麼麻烦
4.奇异果如何去皮
step1:奇异果切头切尾
step2：勺子插入奇异果，尽可能貼著果皮，然后旋转起肉即可。虽然奇异果对半切开再用勺子挖來吃也很方便，但如果是想用來做餐点装饰，这样起肉再切片的效果会最美观哦！(tips：勺子要接近奇异果的大小)
5.如何切出沒有果衣的漂亮柑橘类水果
Step1:水果切头切尾(有的柑橘类水果的果皮会比较厚，所以要根据实际情況來切，标准是切到看不到果皮)
tep2:选一個切面朝下，竖着切掉果皮
step3:根据果衣的间距來切出成瓣的果肉(这一步最好在碗上進行，切好后可以直接掉入碗內，还可以保存滴下的果汁)
6.如何快速起出菠萝(凤梨)肉
step1:菠萝(凤梨)去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开
step2:果肉再对半切开，然后把芯切掉
step3:最後把果肉段切块即可
7.最彻底最完美的桃子去皮方法
step1:先准备好一盆冰水和一锅沸水
step2:桃子末端用刀划十字
step3:把桃子放进沸水里煮大約35-45秒(要整個桃子都浸入沸水里头哦~)
step4：用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中
step5:用手撕掉果皮即可
这個方法虽然不是最快的，但绝对最彻底好美观哦！
8.芒果
芒果好吃，但剥皮却是个技术活。怎样剥芒果轻松、快速，还不脏手呢?看看切芒果高手是如何做到的↓
9.橙子
关于切橙子，很多人都选择上图的做法，但这样切好的橙子中间，有一条白色的硬芯儿，影响口感。建议大家试试下图的方法，按这个方法切出来的橙子，中间没有白色的硬芯儿，且用手轻轻掰开，可以自然分成几个小瓣，食用很方便。
葫芦皮的去皮方法
（一）采摘后如果没有阴皮的话在阴凉处晾晒三天到一星期左右，再放入清水中浸泡3到8小时，（葫芦表皮与木质层之间有一层粘膜，像咱们使用的双面胶，泡一下可以使它失去点粘性）选一个晴朗的天开始打皮。
（二）打皮时工具：废旧银行卡适合小手捻，要是大葫芦的话，我习惯用竹片，也可以用竹筷子方棱那面。打皮：1.打皮时稍用力些，一定要把那层粘膜与表皮一起刮掉，不然干了以后会有细细的黑印，否则干透以后很难去掉。2.打皮时每一下都排的密密的，从上到下竖着排，最好不要横竖交叉打。要一气呵成。间歇之后会有会有颜色不同的问题。3.打皮完成以后在清水中用百洁布(洗碗用的)仔细擦洗，有条件可以用碱水泡5分钟边泡边翻动，然后捞出清水洗净擦干。4.擦干后，用玛瑙刀把葫芦上大小不一的鼓（因为细胞生长时疏密不同）一点点擀平。同时我们可以看到葫芦皮光亮了。（三）打完后在阴凉通风处晾晒。经常变换方向，3至5天后拿起葫芦常拍打拍打摇晃摇晃，可以用力些。慢慢的能听到哗哗的葫芦籽响了。这时基本就算干透，大功告成了。最后，建议大家手里的新葫芦至少晾晒一年之后再盘玩，因为皮色经过一年的固化稳定，且着色均匀，玩儿出来会非常好看。再有，葫芦品种和生长状态的不同会有区别，那就区别对待吧。以上是我个人的体会仅供参考，希望玩儿葫芦的朋友们都有自己心爱的宝贝。
蛇皮果直接生吃脆脆的甜甜的，甜里带着点粉面，无论怎么吃都是一种美味。中医上讲蛇皮果性寒，汁水丰富，能够起到润肺化痰的作用，对缓解风热咳嗽大有帮助。不知道有没有吃过蛇皮果的小伙伴，是不是对去皮比较头疼。其实去皮也不是那么难。
蛇皮果怎么去皮选择好果蛇皮果去皮一定要注意一点，就是一定要选择新鲜的蛇皮果。如果蛇皮果已经不新鲜了，丧失了水分，那去起皮来就没有那么容易了。
水煮想剥皮更容易可以把蛇皮果用水煮一下，蛇皮果煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮。
浸泡想要剥皮更快速，可以将煮熟的蛇皮果放进淡盐水浸泡一会，再用冷水冲洗干净。这样处理过后，蛇皮果的皮就很好剥了。
切除如果想用刀子去皮，可以先将蛇皮果顶部和底部切除，再用刀削皮就比较简单了。用刀的时候要格外小心，别伤到自己哦!
配置配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将蛇皮果倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉蛇皮果皮了。
既然知道了蛇皮果怎么剥皮不扎手，那就来看看蛇皮果的一些做法吧。
蛇皮果的做法三文鱼排伴蛇皮果1. 鱼排解冻后把水珠吸干，用柠檬片、糖和胡椒粉盖在鱼排上半小时，然后把鱼排丢入锅中油煎到稍许发黑后拿出，煎鱼排的油推荐橄榄油，如果大家觉得橄榄油口味较淡，也可以选择花生油、菜油等等。
2. 将煎好的三文鱼拿出，旁边摆上蛇皮果片即可。
蛇皮果是一种特别适合干燥季节食用的水果，虽然吃起来要剥皮比较麻烦，但还是建议大家要现剥现吃，不然很容易发生氧化现象，使营养物质受损。
核心提示：不要以为西红柿剥皮很容易，其实有一定技巧，美食达人教你剥皮绝招。
煮：
锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。
捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。
点评：煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。
刮：
用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
点评：这种方法相对于以上两种，看似最简单，但是这三种方法中最费力的。在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。
烤：
将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
点评：这是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法！
莴笋是一种传统的蔬菜，许多人都喜欢吃莴笋，那么莴笋有哪些营养价值呢？吃莴笋要注意哪些方面呢？今天教大家一些关于莴笋的知识，希望能帮助到你了解更多关于莴笋的知识。
莴笋性凉,味甘。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可刺激胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋中的钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴笋含有人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。莴笋中大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。不同于一般蔬菜的是,莴笋含有非常丰富的氟元素,可帮助牙和骨的生长。
饮食宜忌
宜：先将皮和根部较老的部分削去,然后视需要切成块或片或丝。莴笋茎叶均可做菜。制作菜肴可荤可素,可凉可热。烹饪莴笋过程中要少放盐,因为它本身不受咸,而且放盐过多,可使营养成分外渗,影响食品的口味。莴笋叶味苦,须用盐渍后去水以除其苦味。用莴笋叶烧菜饭,具有清香味。
忌：忌弃叶。另外焯莴笋时间不宜过长或温度过高,否则会使莴笋绵软,失去清脆口感。从营养角度考虑,莴笋叶不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。
搭配：莴笋与含B族维生素的牛肉一起食用,具有调养气血的作用,可以增加乳房部位的营养供应。
适宜人群：适合消化功能减弱、大肠积热、便秘、癌症患者食用。视力弱者、眼疾患者特别是夜盲症者、经期或产褥期女性不宜多食,腹泻者忌吃。
采购选择：挑选莴笋时一般应以笋叶不蔫、不空心、不带黄叶、味鲜美有香气者为佳。
做法：莴笋不宜切碎冲洗,否则可使大量的水溶性维生素损失。莴笋受冻后恢复能力差,故不宜采用冷冻贮藏。适宜的贮藏温度为0℃-2℃,相对湿度为90%~95%。
以上就是关于莴笋的一些小知识，如果你觉得对你有用的话，可以收藏起来哦！
白果，又称“银杏果”，是银杏树上成熟种子。众所周知白果具有止咳、清肺等效果。老少皆宜。而生活中番茄炒白果、白果炒西芹、拔丝白果等也是难得美味。小编想想都垂涎三千尺了!相信很多朋友都想将新鲜的白果变成一道道美味佳肴，但是往往都受困于白果去皮这一道工序。小编今天就为大家带来白果去皮的完整攻略!
白果的去皮方法水泡法将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。
发酵法将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一周左右后，用双手搓揉开始去除白果皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性的，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
水煮法这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
这里又有朋友有疑问了为什么自己蜕皮的白果没有市场上卖的白果品相好呢?一般人我不告诉他!因为银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。看了那么多很多朋友还是不清楚去和具体操作，不要急小编这就把整理的步骤告诉你，让你也可以自己动手做出美味的拔丝白果。
拔丝白果的制作方法主料鸡蛋
配料盐、面粉、糖、淀粉
特点色泽金黄，形态饱满，夹起有丝，口感酥、香、甜、脆。
制作(1)将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。
(2)改小火后放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好。揭下蛋皮，翻个面。重复此过程直到用完全部蛋液。
(3)将蛋皮改刀成平行四边形。上浆(水淀粉)，放入油锅，将蛋皮块炸脆，蓬起。火不能太大，以妨糊。炸好取出沥干油备用。
(4)取锅加少许油，或用倒出炸油的锅也可。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁，加入炸好蛋皮块，翻几下让其裹上糖装盘即成。
看了这篇文章，现在是不是想亲手做一桌美味好看的白果佳肴了呢?今天小编为大家的解说就到这里了!感谢您的阅读!
莴苣是什么呢?是莴笋的新品种吗?不知道大家是不是心里和小编想的一样。因为小编不喜欢吃这两种蔬菜，平时了解的就不是很多。但是有朋友问了小编之后，小编特地去了解过了。今天就给大家介绍一下莴苣和莴笋怎么辨认。
莴苣和莴笋怎么辨认莴苣嫩苗、鳞茎，可炒食、作汤或作调料。莴笋抗寒、耐寒、生长势强。莴苣不是莴笋，莴苣和莴笋不是一个品种，它们其实很好区别的，小编给大家分辨一下。
外形上莴苣根茎处绿色的外皮，而莴笋根茎处的外皮呈白色。
味道上莴苣吃起来淡淡的，而莴笋味如其名，有点偏向笋了。
莴苣和莴笋还是很好区分的，可能大家也因为不喜欢吃这两样食物，接触的不多，就分不清了。现在大家都分清了吗，又多学会了一个常识，是不是觉得自己很棒呢。接下来小编再为大家介绍一下莴苣的做法?
莴苣的做法凉拌莴苣众所周知，凉拌食材是最好的保存食材养分的一种方法，不用烹调，只需要几味调料的共同作用、相辅相成，就能品尝到美味营养的莴苣啦，老人小孩都馋哭啦。那么该这么做呢?首先我们要准备好洗好的莴苣、金针菇、蒜、醋，先用清水浸泡莴苣十分钟，然后放入锅中的沸水烫两分钟，捞出过凉并控干水，然后切成合适的小块放入碗中加入准备好的合适自己口味的调料，拌匀即可。最后装盘的时候在周围摆上金针菇。这样，一份色香味俱全的凉拌莴苣就做好啦。
小编为大家介绍的很全面了，不知道大家现在有没有很清楚莴苣和莴笋怎么辨认呢?莴苣和莴笋不是同一种蔬菜，所以大家以后就不要混淆。以上小编给大家介绍的内容，谢谢大家的阅读!
荸荠是水生食物，直接生吃脆脆的甜甜的，煮熟后淀粉味突出一些，甜里带着点粉面，无论怎么吃都是一种美味。中医上讲荸荠性寒，汁水丰富，能够起到润肺化痰的作用，对缓解风热咳嗽大有帮助。不知道有没有吃过荸荠的小伙伴，是不是对去皮比较头疼。虽然荸荠个头小小，但去皮也不是那么难。
荸荠怎么去皮生荸荠去皮一定要注意一点，就是一定要选择新鲜的荸荠。如果荸荠已经不新鲜了，丧失了水分，那去起皮来就没有那么容易了。
想剥皮更容易可以把荸荠用水煮一下，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮。
想要剥皮更快速，可以将煮熟的荸荠放进淡盐水浸泡一会，再用冷水冲洗干净。这样处理过后，荸荠的皮就很好剥了。
如果想用刀子去皮，可以先将荸荠顶部和底部切除，再用刀削皮就比较简单了。用刀的时候要格外小心，别伤到自己哦!
配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
市场上现在有很多专门马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。
注意事项大家购买荸荠时要注意挑选，尽量选择新鲜的、芽比较短的，这样的荸荠即甜又好去皮。有一些表面看起来很完好，但回家之后还是要好好检查，如果吃起来味道发苦或者有异味，一定不能吃。
荸荠买回来之后要好好清洗。对于荸荠上的烂根和小芽，要注意去除干净。虽然说荸荠应该是生吃熟吃都可以，但还是建议大家在锅里煮一下再吃。因为荸荠生长在水中，很容易寄生附着各种微生物和细菌，对健康不利。
荸荠是一种特别适合干燥季节食用的果蔬，虽然吃起来要剥皮比较麻烦，但还是建议大家要现剥现吃，不然很容易发生氧化现象，使营养物质受损。
《莴笋怎么去皮？这些去皮方法让莴笋更干净！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“多肉植物怎么种植方法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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