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我们经常说吃莴笋，就只是吃莴笋肉而已，但是莴笋的其它地方我们却不知道可不可以吃，特别是它的叶子，莴笋的叶子一度很让人好奇，那么莴笋的叶子到底可以吃吗?其实是能吃的，而且莴笋叶子的吃法多种多样，味道也很不错的，那么莴笋叶子一般会怎么吃?
莴笋的叶子怎么吃莴笋叶汤首先取出一些面粉，在面粉中加入适量的水，把面粉调成面粉水，之后把莴笋叶从莴笋上掰下来，清洗干净，放入烧开的水中焯一下，之后捞出来沥干水，用刀把莴笋叶子切碎。之后再烧一锅开水，水开后，将面粉水倒入开水中，搅拌几下，之后再给它加热，等到它开后，先放入你事先打好的鸡蛋，之后再把莴笋碎叶放入，最后加入适量的盐，就可以了。
莴笋叶炒雪菜把莴笋叶用清水洗干净，放入开水中焯一下，捞出来后再把它切碎，热锅，放油，油热后，先加入一些辣酱，炒几下，然后放入雪菜，最后再放入莴笋叶碎，开大火翻炒，快出锅时，加一些白糖就可以了。
莴笋叶鸡蛋煎饼将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后，把它们搅拌均匀。在平底锅加油烧热后倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成黄色就说明饼熟了。
以上就是关于莴笋叶子吃法的介绍，看来不仅莴笋能吃，莴笋的叶子也是能吃的，而且作为吃过的人来说一下，味道是非常的好，若是感兴趣但还在犹豫的朋友们，一定要去试试莴笋叶的吃法。
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甘薯是一种非常好的食物，它喜欢生长在温暖的环境里，是一种短日照的植物，那么甘薯一般要怎么吃比较好呢?下面小编就选取了两个比较典型的吃法，一起来看看吧!
红薯饼材料甘薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。
做法1、首先将甘薯用清水洗干净，然后将甘薯切成3-4大块，这样甘薯比较容易熟，之后将甘薯放入高压锅内，蒸个10-15分钟，将甘薯蒸熟。
2、将甘薯拿出后，去掉甘薯皮，然后将甘薯捣碎，之后加入面粉和白糖，一遍放一边搅拌，最后再放入鸡蛋，搅拌均匀。
3、搅拌好后，将甘薯团成一个一个的小丸子，之后轻轻的将它压平，若是想它更美观，可以用一些模具将它压成各种各样的形状。
4、压好模型后，就架锅、放油，开火，将饼的两面各煎几次，熟透即可。
红薯丸子材料甘薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量。
做法1、将甘薯洗净后，去皮捣碎，捣成甘薯泥。
2、将新鲜的姜洗净，用刀切成碎碎的姜末。
3、将姜末、面粉、甘薯泥放入盆中，再加入一些盐，将它们揉匀。
4、将揉好的面团揪出一个一个的小剂子，然后把它团成一个一个的小丸子。
5、之后开火，热油，将小甘薯丸子放入油里，慢慢的炸成金黄色就可以。
以上就时是关于甘薯做法的介绍，小编选取了两个有代表性的做法，希望大家会喜欢，这两种做法都是比较简单的，大家可以自己在家里做一做。
莲雾听名字就是非常漂亮的，也确实如此，它不仅外形美丽，颜色也是非常鲜艳的，但许多人都没有吃过它，只是听说过它，那么若是你现在有一些莲雾，你会怎么吃呢?
莲雾怎么吃1、莲雾是一种水果，所以它可以和其它水果一样，直接洗干净吃掉，其味道非常的美味，果汁也非常的多，它体内的含水量非常的多，对我们的身体是非常有利的，不仅如此，它还有着非常好的解暑作用，也有开胃和促进消化的功能。
2、把莲雾洗干净，在莲雾的中间挖出一个小洞，之后将肉茸放进这个小洞内，隔水蒸个十分钟就好了，这是台湾一个非常传统且有名的吃法，其有一个很好的名字叫“四海同心”。
3、把莲雾洗净，用刀将其切成一片一片的薄片，放入加入盐的水中浸泡一会，之后将洗好的黄瓜和胡萝卜也切片，然后开火放油，把三者放在一起炒，出锅后是一道非常美味的菜品，有着很好的清热解暑功效，非常适合在夏季吃。
4、生活在南方的朋友喜欢另外一种吃法，她们会先把莲雾切开，之后在上面撒一些盐吃或者是吃的时候沾上一点酱油。这种吃法和杨梅的吃法有些像。
以上就是关于莲雾吃法的介绍，若是不知道怎么吃莲雾，可以按照上面的方式来吃。莲雾的吃法非常的多，若是觉得上面的方法你不喜欢，可以去找一下其它的方法哦!莲雾怎么吃都很好吃哦!
木鳖子，一种野生的藤本植物，同时也是一种健康的生态美食。随着人们对健康生活的追求日趋强烈，木鳖子这种野生的食叶蔬菜便频繁亮相于人们的餐桌。它像其他普通蔬菜一样，吃法多样，可以凉拌、炒食、煮汤。但在这多样的吃法中，有一种吃法是味道最为鲜美的，你知道是什么吗?接下来，就让小编来告诉你吧。
木鳖子叶子的最佳吃法：木鳖子鸡蛋汤一.材料：木鳖子嫩叶、鸡蛋、油、盐
二.做法
1. 将木鳖子的嫩叶洗干净备用
2. 锅里放水，烧开，水开后放入适量的油
3. 将木鳖子的嫩叶放入锅中
4. 向锅里打入鸡蛋，但不要打撒
5. 将鸡蛋煮熟后放入适量的盐调味
6. 再煮一会
7. 关火，完成!
用木鳖子的嫩叶煮出的鸡蛋汤，味道特别鲜美，有一种大自然的清新的感觉。不仅如此，它还能为我们保养强健身体，我们一起来看看它都有什么样的功效和作用吧。
木鳖子的功效与作用1. 活血行气木鳖子能够活血散瘀，加速身体的新陈代谢;可以帮助解决女性的月经不调、胃胀气、消化不良等问题。
2. 抗菌木鳖子对白色念珠菌有一定的抑制作用。
3. 降压木鳖子中所含的木鳖子皂苷能够令呼吸较短时间内兴奋，心跳加快增加血流量，从而令血压下降。
4. 稳定冠心病木鳖子可以稳定冠心病。如果有胸闷、气喘不上来的感觉，可以多食用些木鳖子，能很好缓解这些不适现象。
5. 缓解病情木鳖子能够缓解邪风入体所造成的问题，比如风热风寒、风湿的问题。
木鳖子这样的“山茅野菜”，食用起来不仅味道鲜美，食用后还能帮助我们强身健体，难怪越来越多的人将它放上了餐桌。你会喜欢这样的木鳖子吗?
莴笋这种食物，在生活中太常见了，不说别的，光是自己家里，至少也得一年吃个几次吧!而且莴笋本身也是非常美味的，若是家里有喜爱吃莴笋的，会变着法子做，像炒莴笋，用莴笋炖汤，或蒸莴笋叶子等，都是非常美味且受欢迎的菜品，那么今天就来教大家一种保存莴笋的方法——晒莴笋干。
怎样晒莴笋干1、首先准备好新鲜的莴笋，之后把它的根部去掉。
2、然后用刀将莴笋的皮去掉，这里要注意用刀安全，不要被刀划伤了。
3、去皮后，把莴笋洗干净，再用刀把它切成一个个长条。
4、切好后把莴笋放在盘中，撒上适量的盐巴，注意不要太少。
5、之后把莴笋与盐搅拌均匀，若是第二天是个晴天，就要在早上把它那出来在太阳底下晒晒。
6、莴笋在太阳的照射下会慢慢的变软。
7、一般要晒上3-4个晴天，就基本上可以了。
8、这时自己摸摸莴笋干，觉得差不多了，就用密封袋把它们装起来，放入冰箱里冷藏，等到想吃莴笋时，取出来用清水洗干净，再加入调味料就可以了。
以上就是关于莴笋怎么晒干的制作方法，若是在你家里有许多吃不完的莴笋，或是想把莴笋保存起来，把莴笋晒干是一种非常好的方法，等到莴笋过季，市场上没有卖的时候，若是想吃莴笋，可以把做好的莴笋干拿出来，用水泡发后，就可以做菜了，虽然莴笋干不是新鲜的，但也别有一番风味。
莴笋，别看它外形长的不好看，且表面坑坑洼洼的，但是它的味道是非常好吃的，而且做法还十分多，让你吃许久都吃不腻，但许多经常做莴笋的朋友们都有一个共同的烦恼，那就是莴笋它的去皮非常麻烦，我们常常会在去皮上花费非常多的时间，那么下面小编就来给大家介绍几种比较容易的去皮方法，感兴趣的小伙伴，赶紧学起来。
莴笋去皮的方法切段法首先清洗干净，用刀把莴笋剁成几个小段，然后拿出来一个横断面的莴笋小段，把它单独放在菜板上，用手按住，之后用刀把皮切下来，这样一切就能看到皮的厚度了，之后切片的厚度大概也就掌握了，就不会出现一片切薄了，一片切厚了的现象，但是这样去皮，会比较耗时间，而且也会比较麻烦。
刨刀刨刀就是我们经常用的去皮刀，这种刀在家庭中是很常见的，它能去掉许多食材或是水果的外皮，用刨刀来去皮会比较简单方便一些，但是用刨刀去皮并不是非常的干净，因为莴笋的外皮就是坑坑洼洼的，所以用刨刀去皮后，再用刀把没有削好的地方修理一下，几分钟，就能把莴笋削的非常干净。
以上就是关于莴笋去皮方法的介绍，若是家里有新鲜的莴笋，可以用上面的两种方法给莴笋去皮，这样削出来的莴笋，是非常干净的，我们吃着也非常健康，所以大家一定要学会这两种去皮法哦。
木薯对于许多人来是非常熟悉的，一是因为它的分布非常的广泛，二是因为它的味道非常的美味，还有就是它的做法非常多，可以蒸着吃，可以炒着吃，还可以炖菜吃，甚至它还是做甜点常选的材料之一，那么今天我们就来学习两道关于木薯的做法。
炒木薯材料：木薯1根，食用油、食盐、酱油、大蒜、葱各适量
做法：1、将木薯洗净后切成段，放入锅中蒸熟。
2、将蒸好的木薯去皮、切成小块，放入盘中，留做备用。
3、锅内油烧热，放入蒜粒炒香，倒入木薯进行翻炒。
4、加入少量食盐、水焖煮一会儿，这样一盘香喷喷的炒木薯就做好了，要趁热赶紧吃呀。
以上就是炒木薯的介绍，下面我们家来看看木薯糖水要该怎么做。
木薯糖水材料：木薯250克、片糖适量
做法：1、将木薯洗净后去皮，切成小块，放入盘中备用。
2、将木薯放入电饭煲中，加入适量的清水煮大约20分钟，
3、按照个人的口味加入适量的片糖进行调味即可，木薯糖水做好后，可以热着吃，若是喜欢吃凉的，在里面加入一些冰块，也是非常美味的。
以上就是关于木薯两种做法的介绍，看完后，是不是很想吃呢?特别是对于那些喜欢木薯的朋友们来说，若是学会了这两道菜，嘴馋的时候就可以做一道出来解解馋了，还有就是木薯适量的吃是不会大胖的，所以爱美的妹子们就不要担心了，吃它不仅不会变胖，对我们的身体还有非常多的好处呢。
蛋黄果是一种观果、观叶的植物，其喜欢生长在温暖、空气湿润且光照非常足的环境中，树木比较高，一般会长到6米左右，其果实会在冬季的12月成熟，把成熟的果实摘下后，用催熟方法催熟后就可以吃了，蛋黄果的吃法多种多样，下面我们一起来看看!
蛋黄果吃法介绍1、直接吃首先将催熟好的蛋黄果取出，用清水洗干净后，可以用水果刀直接把蛋黄果对半切，这时要注意用刀安全，不要划伤了自己，之后将对半切的蛋黄果的果核取出后，就可以吃蛋黄果的果肉了，若是觉得不甜，可加入一些白糖和蜂蜜。
2、榨汁取出几个催熟的蛋黄果，用水洗净后，把蛋黄果的果肉挖出来，之后将其与蜂蜜和水一块放入榨汁机中，榨出果汁就可以喝了，若是在夏天，放入冰箱里口感会更好。
3、泡茶将蛋黄果洗净，对半切，然后将果核挖出，放入杯中，加入冰糖和热水，浸泡6分钟左右，就可以喝蛋黄果茶了。
4、高汤提味将蛋黄果用清水洗干净后，可放入正在煮的高汤中，这有着很好的提鲜作用，会让高汤更加的美味。
5、其它吃法蛋黄果除了果肉可以食用外，果壳也有很好的作用，蛋黄果的果壳可以提炼出果胶及医药成分，除此之外，蛋黄果还可以用来做菜、泡酒及泡茶。
以上介绍了5种关于蛋黄果的吃法，若是觉得很吸引你，就去做一下吧!反正也不困难，而且蛋黄果的营养及口感都非常的好，若是你之前没有吃过，相信你吃过后会爱上蛋黄果的。
莴笋是一种传统的蔬菜，许多人都喜欢吃莴笋，那么莴笋有哪些营养价值呢？吃莴笋要注意哪些方面呢？今天教大家一些关于莴笋的知识，希望能帮助到你了解更多关于莴笋的知识。
莴笋性凉,味甘。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可刺激胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋中的钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴笋含有人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。莴笋中大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。不同于一般蔬菜的是,莴笋含有非常丰富的氟元素,可帮助牙和骨的生长。
饮食宜忌
宜：先将皮和根部较老的部分削去,然后视需要切成块或片或丝。莴笋茎叶均可做菜。制作菜肴可荤可素,可凉可热。烹饪莴笋过程中要少放盐,因为它本身不受咸,而且放盐过多,可使营养成分外渗,影响食品的口味。莴笋叶味苦,须用盐渍后去水以除其苦味。用莴笋叶烧菜饭,具有清香味。
忌：忌弃叶。另外焯莴笋时间不宜过长或温度过高,否则会使莴笋绵软,失去清脆口感。从营养角度考虑,莴笋叶不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。
搭配：莴笋与含B族维生素的牛肉一起食用,具有调养气血的作用,可以增加乳房部位的营养供应。
适宜人群：适合消化功能减弱、大肠积热、便秘、癌症患者食用。视力弱者、眼疾患者特别是夜盲症者、经期或产褥期女性不宜多食,腹泻者忌吃。
采购选择：挑选莴笋时一般应以笋叶不蔫、不空心、不带黄叶、味鲜美有香气者为佳。
做法：莴笋不宜切碎冲洗,否则可使大量的水溶性维生素损失。莴笋受冻后恢复能力差,故不宜采用冷冻贮藏。适宜的贮藏温度为0℃-2℃,相对湿度为90%~95%。
以上就是关于莴笋的一些小知识，如果你觉得对你有用的话，可以收藏起来哦！
莴苣是什么呢?是莴笋的新品种吗?不知道大家是不是心里和小编想的一样。因为小编不喜欢吃这两种蔬菜，平时了解的就不是很多。但是有朋友问了小编之后，小编特地去了解过了。今天就给大家介绍一下莴苣和莴笋怎么辨认。
莴苣和莴笋怎么辨认莴苣嫩苗、鳞茎，可炒食、作汤或作调料。莴笋抗寒、耐寒、生长势强。莴苣不是莴笋，莴苣和莴笋不是一个品种，它们其实很好区别的，小编给大家分辨一下。
外形上莴苣根茎处绿色的外皮，而莴笋根茎处的外皮呈白色。
味道上莴苣吃起来淡淡的，而莴笋味如其名，有点偏向笋了。
莴苣和莴笋还是很好区分的，可能大家也因为不喜欢吃这两样食物，接触的不多，就分不清了。现在大家都分清了吗，又多学会了一个常识，是不是觉得自己很棒呢。接下来小编再为大家介绍一下莴苣的做法?
莴苣的做法凉拌莴苣众所周知，凉拌食材是最好的保存食材养分的一种方法，不用烹调，只需要几味调料的共同作用、相辅相成，就能品尝到美味营养的莴苣啦，老人小孩都馋哭啦。那么该这么做呢?首先我们要准备好洗好的莴苣、金针菇、蒜、醋，先用清水浸泡莴苣十分钟，然后放入锅中的沸水烫两分钟，捞出过凉并控干水，然后切成合适的小块放入碗中加入准备好的合适自己口味的调料，拌匀即可。最后装盘的时候在周围摆上金针菇。这样，一份色香味俱全的凉拌莴苣就做好啦。
小编为大家介绍的很全面了，不知道大家现在有没有很清楚莴苣和莴笋怎么辨认呢?莴苣和莴笋不是同一种蔬菜，所以大家以后就不要混淆。以上小编给大家介绍的内容，谢谢大家的阅读!
菌核病是莴苣(生菜)、莴笋的主要病害之一，特别是近年来随保护地的发展，为害在加重。轻者，发病率达10％-20％;中等者，发病率达30％左右;重者达40％以上，对产量威胁很大。除为害莴苣(生菜)、莴笋外，还可为害葫芦科、茄科等多种蔬菜。
一、症状识别
主要为害茎基部。被害后，起初产生呈水渍状浅褐色的不规则的病斑，后来逐渐扩展到整个茎基部腐烂，或者沿叶帮向上发展，造成烂帮、烂叶，最后植株萎蔫枯死。在湿度大时，病部产生有密絮状的白色菌丝体，后来在茎内外形成菌核，开始菌核呈白色，以后渐渐变成呈黑色的鼠粪状的菌核。识别要点：被害部位发生在茎基部;病部上生有呈白色的棉絮状菌丝体;有黑色的鼠粪状的菌核。
莴苣、莴笋菌核病
二、发病规律
1.病原菌菌核病是由于囊菌亚门核盘菌真菌侵染所致。子囊盘呈杯状，淡黄褐色，盘下有柄;子囊呈棍棒状，内含有8个子囊孢子;子囊孢子呈椭圆形或梭形，无色、单胞;菌核黑色，呈长圆形或不规则形。
2.侵染循环菌核病病菌是以菌核遗留在土壤中或混杂在种子中越冬，在土壤中可存活1年(土壤潮湿)至3年(土壤干燥)，是病害初侵染来源。第二年春天，遇条件适合时，菌核即萌发，产生出子囊盘和子囊孢子，当子囊孢子成熟后即从盘中射出，靠气流传播。子囊孢子萌发后长出芽管，从衰老的弱组织中侵入，植株发病后，产生的菌丝也可直接侵染健株。如此循环，进行再侵染，后来形成菌核越冬。
3.发病条件
(1)与温湿度的关系病菌发育和萌发的最适温度分别为20℃和10℃左右。相对湿度达80％以上时，菌丝发育良好，相对湿度达85％以上时，病害发生重;当相对湿度低于70％时，病害发生轻或不发生。在50℃处理5分钟，菌核死亡。
(2)与土壤湿度的关系菌核在土壤湿度大的条件下，只能存活1年左右;若土壤干燥(湿度小)，菌核可存活3年，甚至更长时间;如果在水中，1个月即死亡。
(3)与栽培的关系病地重茬发病重;浇水过多、种植过密、通风透光差、保护地不放风、湿度大，病害发生多;肥料不足、管理差、植株长势弱，发病也重。
莴笋是一种会开花的植物，它的花果期一般在每年的2-9月份。而且它还喜欢生长在温暖、湿润且土壤肥沃，阳光充足的环境中，在这样的环境中它能充分的吸收光照和养分，让莴笋长的更健壮，那么这么健壮的莴笋有什么功效呢?
莴笋的功效清肠通便新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
增进食欲莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。
镇静安眠莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。
减肥瘦身莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。
降血糖莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。
以上就是关于莴笋功效的介绍，下面我们来看看莴笋的去皮方法。
莴笋去皮的方法切段法首先清洗干净，用刀把莴笋剁成几个小段，然后拿出来一个横断面的莴笋小段，把它单独放在菜板上，用手按住，之后用刀把皮切下来，这样一切就能看到皮的厚度了，之后切片的厚度大概也就掌握了，就不会出现一片切薄了，一片切厚了的现象，但是这样去皮，会比较耗时间，而且也会比较麻烦。
刨刀刨刀就是我们经常用的去皮刀，这种刀在家庭中是很常见的，它能去掉许多食材或是水果的外皮，用刨刀来去皮会比较简单方便一些，但是用刨刀去皮并不是非常的干净，因为莴笋的外皮就是坑坑洼洼的，所以用刨刀去皮后，再用刀把没有削好的地方修理一下，几分钟，就能把莴笋削的非常干净。
莴笋的功效这么多，以后一定要多吃它哦!若是在做莴笋的过程中发现莴笋难去皮，可以选择上面的方法来进行去皮。
我们平常经常吃的榨菜就是芥菜头做的，许多人对榨菜不陌生吧!那么芥菜头除了可以做成榨菜，还有其它吃法吗?是有的，而且它的吃法还非常的多，下面我们就来看看芥菜头有多少种吃法吧！
芥菜头怎么吃芥菜头炒食芥菜头洗净后切丝炒肉，或者炒鸡蛋食用。
芥菜头腌制芥菜头也可以腌制后做成咸菜切丝食用。
芥菜头晒干芥菜头也可以切丝后晒干作为干菜，吃前先用水泡开。
芥菜头配搭芥菜头与海鲜如鱼类、贝壳类搭配也可以。
以上就是关于芥菜头怎么吃的问题介绍，基本上芥菜头所有的做法都在上面了，大家可以选择自己感兴趣的方面进行深入的研究，除此之外，我们还要好好了解一下芥菜头的营养价值，看完后，也许你会更喜欢芥菜头。
芥菜头有什么营养芥菜有非常丰富的维生素A、C、D以及B族维生素。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
芥菜头的吃法非常多，可以炒着吃，可以腌制着吃，还可以晒干，反正是你想怎么吃就怎么吃，另外了解了芥菜头的营养价值就不要排斥吃芥菜头了，要多吃一些，因为着对我们的身体有非常大的好处。
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