您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《白菌的食用方法有哪些?又美味又健康的白菌怎么做出来!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
白菌作为一类比较名贵的菌类食物，最近可谓是大火，在很多养生节目上都可以看到它的身影。但是可能也有很多人不知道该如何食用这种营养价值极高的东西，其实一般白菌的做法趋近于食疗，这样既补充了营养，又能够尝到白菌的鲜美滋味。今天小编将为大家介绍一下白菌的几种食用方法，请接着往下看吧。
白菌的食用方法1、白菌炒肉块材料：白菌，瘦肉，盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉，油，姜，葱，蒜
做法：白菌稍微冲洗一下后用水灼一下然后备用，姜、蒜、葱切碎。
将瘦肉切块加入适量的油、生抽和淀粉腌10多分钟。
在油锅中加入葱姜，下白菌炒制一会儿后加入瘦肉一起翻炒，然后加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒，加入淀粉水勾芡，收汁后即可装盘食用。
2、白菌豆腐虾仁汤材料：白菌、豆腐、虾仁、盐
做法：这道菜在于原汁原味，最大激发白菌的鲜美。首先将食材洗净，豆腐切块，白菌切小，虾仁焯水备用，待锅中水开后，加入虾仁、白菌熬煮，等到汤色发白，加入豆腐，在放些盐即可，汤绝对是非常鲜美的。m.zW59.Com
怎么样，看完这两种小编给大家介绍的白菌食用方法后，大家是不是也想尝试一下呢?经常食用白菌对我们人体大有益处，现在让我们来看看食用白菌到底都有些什么好处吧!
常食白菌的好处白菌的营养价值极高，多年来都被认为是菌中之王，是招待贵宾的佳品，其中含有蛋白质、矿物质、氨基酸以及丰富的维生素，在菌类食物中是比较罕见的。
白菌具有防癌的功效，能抑制肿瘤生长，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等，同时由于白菌铁、磷含量高，是一种增强人体免疫力的保健品，深受大众喜爱。
在听小编介绍了这么多后，是不是觉得白菌不愧为菌类中的稀有品种，如果有机会，可以在八月份去石渠当地草原，亲自采摘、品尝一下正宗鲜美的白菌，相信你会爱上这个味道的。
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饺子，是生活中我们经常吃的一种食物。每逢过年过节我们也都有吃饺子的习俗。豇豆含有丰富的营养元素可以促进排便排毒，滋润肠胃，豇豆的功效与作用深受人们青睐!相信大家吃过猪肉、韭菜等馅料做的饺子，不知道有没有吃过豇豆馅的呢？今天小编就来教大家一下豇豆馅饺子的做法以及它的窍门。
豇豆馅饺子的做法准备材料首先要准备肥瘦猪肉600g、木耳50g、香菇50g、豇豆400g、料酒3勺、酱油3勺、白糖1勺、蚝油1勺、淀粉2勺、花椒粉1勺、香油3勺
步骤一豇豆汆水过冷水然后将猪肉、香菇、木耳、豇豆、都剁碎越碎越好，还有记得剁入少许生姜末，提味又去腥。不喜欢吃生姜口感的把剁好的生姜泡水，然后把生姜水倒入馅中又去腥又不会吃到生姜的辛辣味特别适合家中有小宝宝的。
步骤二将调料全部搅拌均匀，注意要顺着一个方向多搅拌上劲，废点时间把馅醒一醒，醒一醒可以让馅更入味，然后准备开包啦，各种形状怎么顺手怎么来。包好之后就可以下锅煮来吃啦！
上边小编给大家介绍了豇豆馅饺子的做法，不知道大家都学到了吗？做饺子也是项技术活，除了馅料要调好，还有一些窍门哦！下边小编给大家说一下做豇豆饺子的窍门，大家把窍门运用起来，做出来的饺子更好吃！
豇豆饺子做法窍门
1.包饺子的手势还是很重要的，左手拿捏饺子皮的时候刚好可以让饺子靠在几个手指的中间。
2.捏合的时候一定要用点力气，可以在饺子皮边缘沾一点水，以免开口。
3.下锅后，在开水加少许盐和油，可以预防饺子粘底。煮沸后可以加生水继续煮，确保肉馅和豇豆熟透。
4.煮好的饺子，装起来后，趁热把饺子过碗，这样饺子再怎么多，都不会粘在一起。
5.蘸上饺子醋、酱料包等，味道更好。
6.放凉的豇豆饺子更有一番不同样的风味，馅是有点脆的。
怎么样，小编今天给大家介绍的内容大家都看懂了吗？豇豆在超市菜市场都可以买到的，大家对照小编的步骤来制作，记住小编分享给大家的窍门，做出来的饺子味道一定棒棒的！赶紧回家把学到的新知识运用起来吧！
白菌因其生长时对环境的要求较高，人工种植的很少，因此，大多数情况下，我们所见到的白菌都是野生的。因其产量十分稀少，加上它极高的营养价值，野生白菌也就成为了菌中珍品。那具体野生白菌有哪些营养价值呢?小编这就来给大家讲一下。
野生白菌营养价值白菌，一般统指石渠白菌，也有一个名字叫做黄色白桩茹，它的伞面呈现一种金黄色，也被人们叫做金蘑茹，生长在海拔较高的石渠草原上，每年只在七八月份生长，营养物质丰富，它的营养成份中包括粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、微量元素、蛋白质和氨基酸等。身体虚弱需要进补的人群可以用它与鸡、排骨等煲汤，滋补效果好，味道也是鲜美诱人。长期食用还能美容养颜，甚至预防癌症的功效。
野生白菌属于大自然给予我们的馈增了，每年只在八月份才能被当地牧民采摘处理后售卖，因此产量比较稀少。那么，野生白菌适合哪些人食用呢?下面，小编再给大家讲一道白菌的适宜人群。
野生白菌的适宜人群1、身体虚弱易疲劳的亚健康人群现在人们生活工作压力增大，很多人运动量少，加之饮食上以重油重盐的快餐居多，导致人们的身体素质降低很多，尤其是很多白领常年坐于电脑前工作，身体素质下降，免疫力也随之下降。对这类人群来说，野生白菌可以帮助他们增强身体免疫力，消除身体疲劳。
2、不爱吃饭的儿童儿童的生长发育，需要各种氨基酸和维量元素，而野生白菌正是富含这些营养元素，是儿童生长发育的绝佳帮手，用野生白菌炖汤、炒菜、煮粥给孩子吃，白菌的鲜美除了可以提高他们的食欲，还能调理脾胃，帮助他们强壮身体和提高身体免疫力。
看完上面的介绍，相信大家对野生白菌有了进一步的了解了。白菌生长在草原之上，算是天然无污染的绿色有机食物，经常食用对我们的身体大有益处。更多相关知识，请关注植物59网进行了解!
鸡枞菌出产于中国的西南、东南，尤其云南周边，是云南人的最爱的美味佳肴。鸡枞菌极为珍贵，它具有三大特点：极难保鲜、美味可口以及营养丰富药用价值高。下面由小编就来为大家介绍一下鸡枞菌的功效和作用有哪些?
鸡枞菌的功效与作用增强人体免疫功能鸡枞菌富含钙、磷、铁等多种微量元素，其中磷的含量较高，并且富含人体所需的8种氨基酸，抵制癌细胞，因此适合病后体弱的人、中老年人，以及一般人群用于补充营养，增强人体免疫功能。
健脾和胃、养血润燥、降低血糖新鲜的鸡枞菌包含的干物质中，含有较多的粗蛋白、粗纤维、水解糖、灰分、维生素C等。因此能健脾益气、开胃提神、补血气、降低血。
鸡枞菌的功效和作用对我们如此有益，那么我们应该怎样做鸡枞菌才能让他的营养功效完全发挥的同时又美味可口呢?小编推荐大家使用一种简单又健康的做法。
鸡枞菌的做法营养保存最好，又简单美味的做法就是用土鸡炖鸡枞菌。
准备的材料有：适量新鲜的鸡枞菌、一整只处理干净的嫩土鸡以及2大片姜。步骤有：1、首先在锅中加姜和清水，水煮沸后，加入整只鸡绰水;2、等水煮开后捞出鸡，用水冲洗干净，加入适量水，大火煮沸后，调文火炖半个小时;3、加入鸡枞菌大火煮沸后，小火煮15分钟，加点盐调味。一锅美味健康的鸡枞菌炖鸡就做成了。
以上就是小编对鸡枞菌的功效和作用，以及如何做鸡枞菌更健康美味的详细介绍。好啦，如果大家想进一步了解鸡枞菌，请多多关注我们哦!
鸡汤是很多家庭常见的一种美味和补品，常喝鸡汤可以增强免疫力。在炖汤的时候，为了让营养更加丰富,妈妈们还会喜欢加入不同的食材。今天，就为大家讲一讲炖鸡时加入白菌的好处有哪些?
白菌炖鸡的好处增强免疫力鸡汤本身需要长时间的炖煮，熬出相当精华的补汤，热鸡汤本身性温，大补，对于内寒、身虚者尤其适合。再加上熬煮鸡汤的过程中，会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，能够增强抵抗力，缓解感冒症状。冬天想要养肾补肾的话，多喝鸡汤，还可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
营养成分高每一个白菌里面都有几十种营养成分，蛋白质含量高、矿物质齐全;氨基酸种类多，以及丰富的维生素等均属其它食品所罕见，为目前我国现有食用菌中所仅见。白菌胜过灵芝，优于松茸，是高原名贵特产。
美容抗衰老白菌有防癌的功效，能够抑制肿瘤的生长。一般食品中锌的含量为3点几，白菌的含量则达到73ms/k8;特别是癌症的天敌——硒的含量高达7.02mg/kg;对消除人体疲劳有功效的天门冬氨酸也大大高于其它食品。同时由于白菌铁、磷的含量高，是理想的补血疗养食品和能量代谢、增强肌肤抵抗力的防病保健食品，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等。
说到这里，你一定想知道如何才能做出这道营养又美味的白菌炖鸡吧?非常简单，下面就为大家讲一下白菌炖鸡的做法：
白菌炖鸡的做法首先，将白菌对切、洗净、姜切片以备用。
然后，将鸡肉烫后再用清水洗净。
接着把洗好的鸡肉放入锅中，加入适量水，放入所有食材，煮开后改小火续煮，煮至鸡肉熟成，加盐调味即可。
白菌炖鸡营养价值高,一般人群都适合食用。特别适合癌症患者、老年人、高强度劳动者。怎么样，这个冬天赶紧试试吧?
白蒿生长在海拔500-4200米高的地方。白蒿的根部很发达，耐旱且耐寒。白蒿有清热解毒和止血的功效，经常服用白蒿可以达到轻身、益气、耐老的功效，而且白蒿的嫩茎叶可以食用。白蒿有这么多的功效，泡水喝可以说是有益无害了，但是这样喝还有一些禁忌哦!
白蒿泡水喝的禁忌是什么白蒿这味药虽好，但是小伙伴们要切记不可以贪多!毕竟什么东西都要适量。如果喝太多轻则引起头部眩晕、恶心想吐、腹泻、上腹饱胀和灼热感，严重的会引起心律不齐的症状。所以小伙伴一定要适量服用白蒿水哦!
还有一点就是，莫到白蒿“当柴烧”时再服用。这句话的意思是说，白蒿要趁早吃，等放久了再吃反倒不好了。所以小伙伴们在购买白蒿时，一定要挑新鲜的白蒿买，而且最好买回来了就趁早服用哦!
而且白蒿不是对所有的小伙伴都适用的，脾胃虚寒的小伙伴们最好不要服用哦!要记住哦!
最后一点就是，白蒿和红花是不可以同时服用哦!
小伙伴们了解了这么多，我们再来看一下白蒿怎么吃吧!白蒿不仅可以当作药材来服用，还可以当作食材来吃，下面就让小编来告诉大家，白蒿应该怎么吃吧!
白蒿应该怎么吃白蒿粥的做法首先，把新鲜的白蒿和适量小米淘干净。然后再将水烧开至沸腾之后，就可以将准备好的白蒿和小米放进锅里，煮40分钟左右小伙伴们就可以享用啦!
白蒿粥是不是很简单，相信小伙伴们都已经学会了这款白蒿粥。上述的禁忌，小伙伴们不要忘记哦，喜欢的小伙伴可以试着泡一泡白蒿水和做一做白蒿粥哦。
白菌因为其营养价值极高，加之产量稀少，成为了世界上比较珍贵的菌类，被称为世界珍品。现在随着人们的生活水平显著提高，古时曾经作为贡品的白菌也慢慢进入了普通百姓的餐桌之上。那么白菌又有什么作用呢?
白菌的作用白菌生长环境比较特殊，它只生长在海拔4000米以上的草原地区，在我国，主要分布在四川及甘肃一带的草原之上，每年只集中在八月分左右成熟，被人采摘加工处理进行售卖。白菌中富有大量的晒元素，而晒可以说是癌症的天敌了，所以常食白菌对于癌细胞有很高的抵抗防御作用，此外白菌对于抗衰老、保养皮肤、延年益寿、美容、增强抵抗力等方面也是作用极大。
看了上面的介绍，我们可以确信白菌确确实实无愧于它宫廷珍品的称号。白菌之所以作用这么强大，主要是因为其所含有的营养物质丰富。下面，小编就再给大家讲一下白菌的营养价值。
白菌的营养价值白菌营养丰富，据实验测实，白菌干品中富含脂肪、蛋白质、钙、磷、晒等，还有纤维素、氨基酸等。并且白菌所含氨基酸的种类多达18种，比同为宫廷贡品、名列八珍之位的猴头菌还多了胱氨基酸和蛋白氨基酸这两种。另外，白菌中的晒含量也是远远大于其他菌种，在所有可食用菌类是不多见的，因此白菌也成为了不可多得的对抗癌症的优良菌种。
看了上面的介绍，相信大家对于白菌的功效作用及营养价值有更进一步的认识了。白菌因其产量少、营养高，深受人们的喜爱，尤其高强度劳动者和老年人更适合多吃一些白菌，有助于增强身体抵抗力，保护身体健康。更多知识，大家可以关注植物59网进行了解!
羊肚菌，因为其形状与羊肚相似，因此才可以出名。重要的是，羊肚菌所含的营养及其丰富，对人的身体有很大的好处。用羊肚菌煲汤是人们最喜欢的美食了，美味又健康。但也有人担心哪些食物与羊肚菌相克，哪些食材可以与羊肚菌煲汤最好呢?今天，小编给大家解答这个疑问，可以放心的选用适合的食材去煲最美味的汤吧!
羊肚菌与什么煲汤最好一、答案羊肚菌与鸡肉搭配在一起煲汤最好。那其中的原因是什么呢?继续往下看吧!
二、原因羊肚菌属于野生菌，营养物质丰富，肉质鲜美，口感独特，还可以提高人的免疫力，增强记忆，也可以补血，长期食用还可以排毒养颜。羊肚菌与鸡肉搭配在一起，口感更加鲜美，增强人体的免疫力的效果更好。
其实与羊肚菌可以搭配的食材有很多种，比如：羊肚菌可以和排骨、虫草、花胶、瘦肉等食材搭配在一起煲汤。大家可以在家尝试一下，感受口感有什么不一样的地方。既然小编给大家说了羊肚菌与鸡肉煲汤最好，那如何煲汤呢?接下来，小编带你详细地介绍一下煲汤的步骤吧!
羊肚菌鸡肉汤的做法一、准备食材干羊肚菌、适量的鸡肉、瘦肉、红枣、枸杞、白砂糖、姜
二、做法1、首先先准备做羊肚菌原汤。将羊肚菌清洗干净，然后用一碗50度左右的温水，放入大约2克的白砂糖或者少量的红枣，再放入干羊肚菌，盖上盖子，泡上半个小时,所得到的就是羊肚菌原汤。
2、将鸡肉去皮，并加入料酒绰水，去除血迹和异味。
3、将鸡肉、红枣、枸杞、一小薄片姜、羊肚菌原汤放在一起，熬1.5-2小时。
4、最后再放入羊肚菌炖1小时即可。
你是不是已经学会了呢?那就快准备好食材在家中尝试一下吧!这道既美味又营养的羊肚菌鸡肉汤，对于恢复人身体的健康应该有很大的帮助!小编非常期待你可以成功地做好这道美味汤哦!
鸡枞菌被称为群菌之冠，有健脾和胃、增强食欲的效果，含有钙、铁、磷和蛋白质等多种营养成分，含磷量高，经常食用还能够提高免疫力、抵制和抑制癌细胞。那这么好的鸡枞菌平时应该怎么做呢?今天小编就为大家介绍几种鸡枞美味好吃、营养又简单的做法。
鸡枞怎么做好吃鸡蛋是每个家庭必备的食材了，并且它还很百搭，与鸡枞一起炒食，做法简单，并且营养又美味。
1、干鸡枞菌盐水浸泡一到两小时，开水煮五分钟后，再用温水浸泡半小时左右，将鸡枞切片。
2、打鸡蛋，可在这时加盐。
3、鸡蛋炒片刻后，入鸡枞、葱花，两三分钟后盛盘。
鸡枞炒蛋是不是简单到几乎没有什么技术含量，并且它只需不到十分钟就能做成，是名符其实的快手菜了。当然，鸡枞的吃法还有很多，下面我就再为大家介绍两种美味又好做的鸡枞食谱。
鸡枞食谱鸡枞排骨汤1、新鲜鸡枞洗净泥土，去掉底下带土的表皮。
2、撕成小条。
3、排骨焯水，加入撕好的鸡枞，三四个花蛤，放入炖盅煮一个小时左右，加入盐调味，味道巨鲜甜。
香辣鸡枞酱1、选用新鲜黑头的小鸡枞，要小的，不能太多伞叶开放的。将其洗净切丁，大小颗粒看自己喜好。
2、嫩姜切细，鲜辣椒切碎。
3、鸡枞丁小火入锅炒干水分。
4、收干水分的鸡枞粒取出备用。
5、锅内倒油，油温高到微微冒烟时倒入葱姜蒜煸炒，随后放入鸡枞粒和豆瓣酱一起炒。
6、收干水分，小火炖到入味，就可以啦。
最后小贴士：做香辣鸡枞酱的时候，豆瓣酱要新鲜的，不能太咸，鸡枞一定要小的，口感才能脆爽。鸡枞酱水分比油鸡枞多，容易变质，一次最好不要做太多。吃不完的可以入入冰箱冷藏，并在半个月内吃完它。怎么样，知道了这么多好吃又简单的鸡枞菌做法，今天的晚饭就来尝试一下吧!
白菌虽然在市场上多能见到，但它的生长期是比较短的，每年只能在八月的时候才能采摘到，季节过了之后就没再也见不到了。白菌的营养价值非常丰富，现在受到越来越多人的喜爱，市面上各种各样的白菌品种让人觉得层出不穷，一不小心就有可能买到不那么好的品种。那你知道哪里的白菌最好，最值得购买吗?下面最让我们一起来看看吧!
白菌哪里的好?白菌的种类较多，并且大多可食用的白菌都生长在海拔较高的地区，在我国，白菌主要分布生长于陕西、甘肃、青海、四川、西藏等地区。但以营养价值来说，最好的白菌莫过于特产于我国四川石渠县草原之上的石渠白菌了。石渠白菌被称为菌中之王，清朝时曾是特供贡品进供于皇室食用，因此石渠白菌也被叫做“宫庭菌”、“皇室蘑菇”等。而现在，石渠白菌更是获得国家农产品地理标志登记保护。
想必大家现在已经对白菌有了一个最基本的认识，以后再购买的时候一定要擦亮眼睛哟，这样才能买到最正宗的白菌。那大家有没有好奇为什么现在白菌这么受欢迎呢，这自然是因为它超高的营养价值呀，让我们一起来了解一下白菌到底有什么样丰富的营养价值吧!
白菌营养价值提高机体免疫力白菌的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
镇痛，镇静巴西某研究所从白菌中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
止咳化痰白菌的提取液曾经被用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
小小的白菌看起来不起眼，但是营养价值却这么丰富，听起来是不是很动心，希望可以自己尝一尝呢?注意购买的时候一定要了解一下它的产出地，避免买到假货哟，毕竟白菌的价格还是比较贵，希望大家都能有一个良好的食用体验。
白菌的营养价值十分丰富，一直以来也是深受老百姓喜爱。但是却又很多人担心小孩子因为体质问题是否可以食用白菌，这个问题也是一直在困扰着很多人，下面就让我们一起来看一看小孩子到底能不能食用白菌吧!
小孩子是否可以食用白菌首先我们要了解到小孩子不适于食用哪种类型的食物，一般来说，因为小孩子的抵抗力较差，最好不要食用生冷辛辣的食物。加之未知过敏原的存在，也最好不要吃海鲜等物。而白菌是一种营养物质十分丰富的菌类，目前为止还没有任何研究表明小孩子是不可以食用菌类的。
而且小孩一般消化系统未成熟，经常会出现食欲不振的现象，而且孩子一般对气味较为敏感，如果吃的食物中有自己喜欢的味道，一般来说就是会吃的更多呢。而众所周知中白菌有一种清香，可以开胃并且增强人的食欲。但是切记一点，如果孩子曾经出现过对菌类过敏的现象，那可就万万不能再食用白菌了!
好啦，我们已经了解到孩子吃白菌是完全没有任何问题的，现在各位妈妈们完全不用再担心了，可以放心给孩子食用了。白菌因为营养价值高，加之产量少，所以价格其实是比较贵的，但是具体的价格是多少呢?下面就让我们一起来了解一下白菌在不同地区的具体价格吧。
白菌价格一，江浙一带在2018年江浙一带白菌的价格大概在480元/斤。
二，北上广一带而在北京、上海、广州等一线城市，白菌的价格也基本在500元/斤浮动。
三，价格变动趋势近几年在各个地方菌类的价格都在不断上涨，但是按照2018年的数据来看，白菌的价格基本已经保持平衡。
其实目前来看白菌的价格还是比较昂贵的，毕竟产量较少，但是如果只是偶尔尝一下还是可以的，各位准妈妈们可以在宝宝平时的饭中加上少量的白菌调味。在购买的时候也要好好注意，因为白菌的产量较少，所以可能会出现假货，因此买的时候要注意货比三家，希望大家都能吃上美味的白菌哟!
猴头菇就是猴头菌。猴头菇是真菌的一种，是我国的“四大名菜”之一，它的外型呈齿状，菌伞表面还有毛茸状的小肉刺。在新鲜时呈白色，而晒干后为浅黄或者浅褐色，是我国最有名的山珍之一。猴头菇因为形似刺猬，又称“刺猬菌”，而猴头菌则是它的另一个别称。那么如此营养的猴头菌怎么吃才比较好呢?
猴头菇怎么吃猴头菇的经典吃法之一——红烧猴头菇做法：干猴头菇用热水泡发好后，挤干水分，比较干了之后放入提前炖好的鸡汤，泡一天(放在冰箱)然后捞出，和提前做好的红烧肉一起炖煮，待汁收的差不多之后，盛出，放上几朵煮熟的西兰花做装饰，好看又好吃。
猴头菇的吃法我们知道了，价钱也需了解一下，究竟是怎么样的价位，普通家庭能否可以享用呢?别担心，小编这就带你来看!
猴头菇的价格猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。野生菌大多生长在深山密林之中，现在也有很多人人工养殖猴头菇。新鲜的猴头菇不是很贵，15-30元不等，新鲜猴头菇不是很常见，干猴头菇比较贵一些，保存也方便。野生的要比人工养殖的要贵一些。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，品质更好得要两百左右。野生的猴头菇更贵，要三四百一斤。市面上干猴头菇几十元的也有。但是质量恐怕不是特别好，大家不能图便宜，一定要选择品质很好的。
看来猴头菇没有非常贵，一斤虽然要几百，但是干货非常轻，因此一斤可以买很多猴头菇，烹饪后就会膨胀，一个两个一顿就够了。不妨买来在家吃吃看吧!
“菌中皇后”竹荪，是在美食界赫赫有名的食用菌，它与猴头、香菇、银耳被称作“四珍”。竹荪雪白的菌柄外部有一层网状的菌罩，好似身着纱裙的仙女，因此也被称为“雪裙仙子”。竹荪营养价值极高，食用起来味道鲜美，同时还能作为药用。不仅如此，竹荪还有减肥的功效，下面就和小编一起来了解一下吧。
竹荪可以减肥吗竹荪的热量热量：每100克155大卡
评价：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;推荐在减肥期间食用。
竹荪的营养信息营养素含量(每100克)：碳水化合物60.30(克)；脂肪3.10(克)；蛋白质17.80(克)。
竹荪的营养价值1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
可以看出竹荪的热量较低，且营养价值较高，既能起到刮油的功效又能保证减肥期间的营养摄入，因此竹荪可谓减肥佳品。那么，既美味又减肥的竹荪可以制作出哪些美食佳肴呢?
竹荪的做法竹荪香菇炖鸡汤1、用淡盐水浸泡香菇、竹荪、腐竹，大约半小时左右，注意浸泡时温水即可，切勿使用刚烧开的水。
2、起锅烧水，待水沸后将鸡块放入，在锅中倒入少量料酒，鸡块略微变色后捞起沥干水分。
3、另起一锅水，煮沸腾后放姜块、鸡块，加料酒，大火煮5分钟，放入泡后清洗干净的竹荪、香菇。
4、继续煮5分钟后转至文火慢炖10分钟左右，放入腐竹和枸杞，继续炖煮至鸡肉熟透，放入盐和花椒粉即可起锅。
竹荪清心饮1、清水浸泡茯苓、莲子、百合、竹荪，大约5分钟左右，冲洗无花果、蜜枣，将其放入炖盅内。
2、将浸泡的材料洗干净，也加入炖盅内，加清水1500ml;将炖盅放入锅中炖煮。
3、等到汤水开始变颜色，大约40分钟左右，转小火继续炖10分钟。即可食用，可根据各人口味选择加入冰糖或蜂蜜。
竹荪营养价值丰富，口感鲜美，从古至今都受到食客们的青睐，而现代社会人们因为有保持身材的需求，对美食的要求更加严苛，这一点竹荪也正好满足。除小编提到的竹荪制作方式以外，还有更多的竹荪食谱，日后再为大家介绍。有机会大家赶紧做做看吧
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