瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培。瓠瓜为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。
1.培育壮苗
①种子处理在长江流域,瓠瓜露地栽培多于3月下旬阳畦育苗,4月底至5月初定植。也可于终霜后直播。种子可采用温汤浸种及药物处理两种方法。温汤浸种,把种子放人55℃温水中,维持水温均匀浸泡15分钟;药物浸种,先用清水浸种6~8小时,再放入0.5%高锰酸钾溶液中浸泡20分钟,捞出洗净,晾干并进行催芽。
②播种育苗当种子80%破嘴时即可播种,可采用营养钵或苗床育苗。
营养钵育苗:选前2年内未种过瓜类等同科作物的疏松、熟化、肥沃、无污染的土壤100千克,加入充分腐熟的有机肥50千克和生物钾肥0.1千克,充分拌匀后装钵,然后播种,浇透水,并用细土覆盖表面。
苗床育苗:选择排灌方便、土壤疏松的田块作苗床,播种前苗床每亩施入腐熟有机肥5000千克,并充分耙细起畦,浇足底水,湿润至床土深10厘米,水渗下后薄撒一层营养土,整平床面,然后均匀播种。采用点播法播种,点播规格10厘米10厘米。播后再薄盖一层营养土。早春气温不稳定,苗期处于低温湿冷阶段,容易出现冻害。播种后应及时搭建小拱棚,并覆盖薄膜防寒。
③苗期管理主要做好保温保湿,增加光照管理。一般苗床不发白不浇水。定期揭膜通风透气,在晴好天气的上午,当拱棚内的温度达到30℃以上时,揭起两头农膜通风换气,以利降温,晚上盖上农膜。定植前7天进行炼苗,并逐渐延长揭膜时间,增强植株抗逆性。定植前7天把带病的植株及徒长、劣、弱株除掉。
2.整地施肥
早春一般在苗龄30~40天、叶龄4~5叶时进行定植。选择土层较深厚、排灌方便、前作未种过瓜类作物的地块种植。
田块先进行深翻晒白,耙匀耙碎,充分熟化土壤,然后按畦面宽70~80厘米,沟宽50厘米起高畦。基肥以腐熟有机肥为主,每亩施腐熟有机肥4000~5000千克,磷矿粉40千克,钾矿粉30千克。基肥在最后一次犁耙时全田施入,也可在开种植穴时施入,并充分与土拌匀。
3.适时定植
定植前先覆盖地膜,开穴种植,及时覆土盖穴孔。瓠瓜幼苗柔嫩,栽时宜用手捏子叶,不宜捏茎。栽后及时淋定根水。幼苗定植后周围地面可撒些切碎的稻草,以防雨溅泥浆黏附幼苗。
4.田间管理
①追肥追肥一般在始果或采收后进行,每次每亩用腐熟粪肥1000~1500千克,淋施。在盛花至结瓜初期用有机营养液肥加硼砂溶液叶面喷施,每隔7~10天一次,连喷2~3次,能显著提高结瓜率和瓜的质量。
②浇水在整个生长期间要保持畦内土壤湿润,雨天注意排水,不能积水,土地干旱时采用灌跑马水的形式灌溉。
③人工授粉在不良气候影响坐果时,采用人工辅助授粉,能显著提高坐果率。
④适时引蔓选用2.5米左右的长篱竹,插好后,顶部用大竹或尼龙绳全田绑拉作棚架,防止大风侵袭而倒塌,减少损失,当瓜蔓爬上竹时,可在下午将主蔓、侧蔓按伞形、之字形分开,并在地上打圈一周后上竹,进行合理引蔓。蔓到顶时再平行引导,使叶少重叠,有利于通风透光和促进叶的光合作用。
5.适时采收
瓠瓜主要采收嫩瓜,从雌花开花到采收嫩瓜,一般需12~15天。采收的标准是果柄及果皮茸毛减少,单瓜重达1千克左右。采收宜在早晨进行,用剪刀齐果柄处剪断。盛果期2~3天采收一次。
南瓜原产于北美洲,在中国各地都有栽种,嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。那么南瓜是怎样栽培出来的呢?有什么技术方法?
1.播种与育苗
南瓜栽培有育苗移栽和露地直播两种。早熟栽培或大面积栽培酶
一般集中育苗,中、晚熟栽培或零星种植的一般直播。
①育苗应选地势高燥、避风向阳处建苗床。可用温床或电热畦育苗、冷床育苗或塑料薄膜小拱棚育苗等方式育苗。一般采用塑辅小拱棚冷床育苗。
苗床准备、种子处理、适时播种、苗期管理
囤苗:为抑制幼苗徒长,促进根系发达,增强抗性,2~3片真叶时,可进行囤苗。
壮苗标准:露地栽培,小苗适应性强,根系操作少,容易成活。
②露地直播中、晚熟栽培,宜在4月上中旬先催芽后直播,或干籽直播。
2.整地施肥
①选地按有机蔬菜栽培的环境条件进行选地。南瓜虽植株长势强,吸收水肥能力强,对土壤条件要求不严格,栽培技术亦比较简单,不论园田,还是在粮区、果园中均可种植,但最好将其种植在近2~3年未种过瓜类蔬菜的沙壤土或壤土中。在前茬作物收获后,及时清洁田园,翻耕土地。
②施基肥以有机肥为主,每亩撒施腐熟有机肥4000~5000千克。基肥有撒施和集中施用两种方法。撒施时结合深耕,均匀撒施有机肥以后,反复耙2次,使肥料与土壤均匀混合。然后开排水沟和灌水渠,即可作畦。在肥料较少时,一般采用开沟集中条施,将肥料施在播种行内。
③作畦南瓜最主要方式是爬地栽培,爬地栽培中又有露地栽培和早熟小拱棚覆盖栽培。畦面宽3米,在畦的一侧按50~60厘米的株距定植,成蔓后向一个方向引蔓,也可将两畦并为小区,使两边的瓜蔓相对引蔓,或在畦中间种一行,使其向两边分蔓。其间可点种玉米、高粱等以提高土地利用率,并起到遮阳、防蚜作用。
3.及时定植
①定植时间定植的时间一要根据当地的终霜期早晚而定,榈长江流域,早熟栽培的多在4月中下旬。
②定植方法定植时要挑选健壮的苗,淘汰弱苗、无生长点的苗、子叶不正的苗、散坨伤根苗和带病黄化苗。栽的深度不能过溺I过浅,以子叶节平地面为宜。及时覆土,浇定根水。定植时,还应在田边角处留一些备用苗,以供日后补苗之用。
4.田间管理
①补苗缓苗期,要加强查苗、补苗,发现死苗缺株及时补上,
拔除生长不良、叶片萎蔫发黄、缓苗困难的苗,及时补栽新苗。补苗时要挖大土坨,少伤根系,栽后及时浇水。
②温度管理前期要做好保温管理,加强光照,后期正镬夏季高温期,阳光强烈,生长受阻,易造成严重萎蔫,结果停歇,可适当套种高秆作物,降温遮阴。
③肥水管理肥水管理时不能一次性下足肥料,前期下足肥椭植株易疯长,推迟坐瓜时间,明显影响前期产量,但南瓜是一种需扁量较大的作物,一定要加大中期的量,防止植株早衰;同时,充分稠用中后期阳光充足、雨水较少、多施肥不易疯长的特点,争取中后期多坐瓜,增加中后期产量。实践中采用分批追肥效果最好,头批瓜追坐瓜肥,后追采瓜肥。
缓苗后,一般不追肥,如果苗势较弱,叶色淡而发黄,可结合浇水每亩追施浓度为2026~30%的淡粪水250~300千克,应靠近植株基部施用。如果肥力足而土壤干旱,也可只浇水不追肥。
定植后到伸蔓前,如果墒情好,尽量不灌水,应抓紧中耕。开花坐果前,主要防止茎、叶徒长和生长过旺。
当坐稳一两个幼瓜时,应在封行前重施追肥,每亩追施50%的粪水1000~1500千克,一般进行条施,并向畦的两侧移动,也可在根的周围开一环形沟,或用土做一环形圈,然后施人人畜粪和堆肥,这个时期如果无雨,应及时浇水,并结合追肥。
开始采收后,每亩追施粪肥300千克左右,可防止植株早衰,增加后期产量。如果不收嫩瓜,收老瓜,后期一般不追肥,根据土壤千湿情况浇一两次水即可。多雨季节及时排涝。
施肥量应按南瓜植株的发育情况和土壤肥力情况来决定,如瓜蔓的生长点部位粗壮上翘、叶色深绿时不宜施肥,否则会引起徒长、化瓜。.如果叶色淡绿或叶片发黄,则应及时追肥。
④中耕第一次是在浇缓苗水后,中耕7~10厘米深,离根系近处浅一些,离根远的地方深一些,以不松动根系为好。第二次应在瓜秧开始抽蔓向前爬时进行,并适当地向瓜秧根部培土成小高垄。瓜秧倒蔓逐渐盖满地面时不宜再中耕。一般中耕3~4次。
⑤除草南瓜栽培时一定要搞好杂草防治工作,根据蔓的生长情况,采用分批除草,做到草除哪蔓长哪,不能一次性全除净,不然会造成蔓未爬到杂草又已萌发的情况,以免进行二次防除。有机南瓜栽培杂草要用人工拔除。
5.植株调整
①整枝爬地栽培的南瓜,一般不整枝,放任生长,特别是生长势弱的植株更不必整枝。对生长势过旺,侧枝发生多的可以整枝,去掉部分侧枝、弱枝、重叠枝,改善通风透光条件。整枝宜早不宜迟,最好是抹芽,以减少养分消耗。
②压蔓压蔓有固定叶蔓的作用。压蔓前要先行理蔓,使瓜蔓地分布于地面,当蔓伸长0.6米左右时第一次压蔓,即在蔓旁挖7~9厘米深的浅沟,将蔓轻轻放入沟内,再用土压好,生长顶露出12~15厘米,以后每隔0.3~0.5米压蔓一次,共3~4次。多雨,可用土块压在地面,使南瓜顶端12~15厘米露出土面对于实行高度密植栽培的早熟南瓜,可压蔓一次或不压蔓,支架培需压蔓1--2次。
③引蔓对于南瓜支架式栽培的,上架前让基部瓜蔓在地上生经压蔓1---2次后才引上支架,方法有交叉式引蔓和圈藤式引蔓。交叉式引蔓,即将瓜蔓互相往其相邻植株的架材上牵引。圈藤蔓即将瓜蔓在其架材周围环绕一圈,然后牵引上架。
6.人工授粉
南瓜是雌雄异花授粉植物,依靠蜜蜂、蝴蝶等昆虫授粉。人工授提高南瓜的结瓜率极为有利,特别是在南方栽培南瓜,开花时期梅雨季节,湿度大,光照少,温度低,往往影响南瓜的授粉与结造成僵蕾、僵果或化果。所以,采用人工授粉的方法,可以防止,提高坐果率。
7.老株翻秋
夏播的南瓜,8月中旬摘去全部老嫩瓜,剪去枯老叶和部分侧枝,亩施2000千克腐熟粪肥,在行间深中耕15~20厘米,将肥翻人土中,同时伤其部分老根,刺激发新根,即为老株秋翻。接着灌足水,经常保持土壤湿润,10月上旬前后可大量结秋瓜。
8.采收贮藏
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可采收,早期瓜和早熟种南瓜在花谢后10~15天可采收嫩瓜;中晚熟种在花谢后35~60天采收充分老熟的瓜。
采收嫩瓜要注意不损伤叶蔓,并通过加强肥水管理,促进植株继续开花结果,分批分期上市。老熟瓜的表皮蜡粉增厚,皮色由绿色转变为黄色或红色,用指甲轻轻刻划表皮时不易破裂。
对选留贮藏的瓜,采瓜时,选晴天在留瓜柄2~3厘米长的瓜把处剪下,一般根瓜不宜作贮藏用,可先摘除,留主蔓上第二个瓜作贮藏用。选择无伤、无病、肉厚、水分少、质地较硬、颜色较橙、果面布有蜡粉的九成熟活藤瓜。贮藏的瓜不能遭霜冻,早播以保证霜前能适当成熟。生育期间最好不使瓜直接着地,可在瓜下垫砖或吊空,并要防止阳光暴晒。采瓜时要轻拿轻放,不要碰伤,谨防内瓤振动受伤导致腐烂。收瓜时最好是在连续数日晴天后的上午采收,阴雨天或雨后采收的瓜由于含水量高,不易贮藏。
春季露地栽培上市期接早春大棚设施栽培,投入少,产量高,效益也非常可观。多采用塑料大、中棚或小拱棚播种育苗,终霜后定植于露地,多采用地膜覆盖栽培。
1.品种选择
露地栽培在完全自然的条件下进行,高温、强光、干热风、暴雨等环境因素变化幅度大,一般要求品种适应性强、苗期耐低温、瓜码密、雌花节位低、节成性好、生长势强、抗病、较早熟、优质、高产,适宜当地栽培和市场要求。
2.育苗移栽
露地黄瓜播种期应在当地断霜前35~40天育苗。
3.整地施肥
选择3年以上没有种植瓜类的地块,要求土壤肥沃、透气性良好、能灌水、排水。耕深25~30厘米,结合翻耕施基肥,一般每亩沲优质腐熟圈肥5000千克,饼肥100千克,磷矿粉40~50千克,钾矿粉20千克。耙平,做成宽1.2~1.3米的高畦。
4.定植
早春露地黄瓜定植应在10厘米地温稳定在13℃以上时,选寒尾爱头的晴天定植,阴天定植或定植后遇雨对缓苗和生长十分不利,应尽量避免。在长江流域,一般从3月下旬至4月定植。定植不能过密,定植过密虽对早期产量有一定作用,但在结瓜盛期常造成行内郁闭,通风不良,化瓜严重,加重病害发生。一般在定植时先在畦内开两条沟,施上肥掺匀后,按20~25厘米的株距定植,一垄双行,每亩栽3500~4000株。移苗要带坨,栽植不宜过深,栽后立即浇水,3天后补浇小水,促进缓苗。也可采用先浇水,在水未渗下时将带坨的秧苗按株距放人沟内,待水渗下后立即封沟,这种先浇水后栽苗的方法有利于提高地温,防止土壤板结,促进缓苗发根。地膜覆盖的因在定植前已浇透水,故多采用开穴点水定植。
5.田间管理
①中耕松土露地春黄瓜定植后,缓苗期为5天左右。土壤干旱时应浇缓苗水,然后封沟平畦,中耕松土保墒。从黄瓜缓茁后到根瓜坐住,应控制浇水,主要以多次中耕松土保墒,提高地温,促进根系生长为主,即蹲苗。出现干旱时也应中耕保墒,不宜浇水。出现雨涝时应及时排水、中耕松土,提高地温。开花前采取细锄深松土,至根瓜坐住期间要粗锄浅松土,结果盛期以锄草为主。一般要中耕3~4次。
②追施肥水在根瓜坐住后追一次肥,双行栽植的可在行间开沟,小畦单行栽植的可在小畦埂两侧开沟追肥,一般每亩施腐熟细大粪千或细鸡粪500千克,与沟土混合后再封沟,也可在畦内撒施100千克草木灰,施后进行划锄、踩实,然后浇水。
结果期要根据植株长势及时追肥,露地黄瓜土壤养分易淋失或蒸发,一次性施肥量过大易导致肥料浪费和污染地下水源,因此在施肥盛期应掌握少施勤施的原则,一般7~8天追肥一次,每亩追施腐熟人粪尿300千克左右。后期为了防止植株脱肥,还可叶面喷施有机营养液肥。
一般在定植时浇透水的情况下,前期吸收水少,不需浇水。根瓜坐住后,可结合第一次追肥浇催果水。在实际生产中,除了根据幼果长势加以诊断以外,还要根据黄瓜品种、植株状况、土壤湿度、当时的的天气情况等综合判断是否应浇水,不能以根瓜坐住与否作为开始及时浇水,专等根瓜坐住,反会误事,这种情况可以在根瓜坐住一次小水,也不致引起化瓜。
在根瓜采收后,要加强浇水,但应小水勤浇,保持地面见千即可,不能一次性浇大水或因等天气下雨而不浇水,一般每隔5一浇一次水。结果盛期需水较多,应每隔3~5天浇一次水,浇水量较大。结瓜后期适当减少浇水量。每次浇水时间以清晨或傍晚为制当蔓长到架顶时要及时打顶摘心。以主蔓结瓜为主的品种,要将根瓜以下的侧蔓及时抹去。主、侧蔓均结瓜的品种,侧蔓上见瓜后,可在瓜的上方留2片叶子打顶。黄瓜卷须对其生长不起作用,可在每次绑蔓时顺手摘掉。当黄瓜进入结瓜盛期后,可摘除下部的黄叶、老叶及病叶,并携出田外集中烧毁。摘叶时要在叶柄1~2厘米处剪断,以免损伤茎蔓。
③搭架整枝一般在蔓长25厘米左右不能直立生长时,开架、绑蔓。搭架所用架材不宜过低,一般用2.O~2.5米长的1每株插一竿,呈人字形花架搭设,插在离瓜秧约8厘米远的畦面,这样不至伤瓜。第一次绑蔓一般在第四片真叶展开甩蔓时进行,以后每长3~4片真叶绑一次。第一次绑蔓可顺蔓直绑,以后绋绑在瓜下1~2节处,最好在午后茎蔓发软时进行。瓜蔓在架上布均匀,采用S形弯曲向上绑蔓,可缩短高度,抑制徒长。当蔓长到架顶时要及时打顶摘心。以主蔓结瓜为主的品种,要将根瓜以下的侧蔓及时抹去。主、侧蔓均结瓜的品种,侧蔓上见瓜后,可在瓜的上方留2片叶子打顶。黄瓜卷须对其生长不起作用,可在每次绑蔓时顺手摘掉。当黄瓜进入结瓜盛期后,可摘除下部的黄叶、老叶及病叶,并携出田外集中烧毁。摘叶时要在叶柄1~2厘米处剪断,以免损伤茎蔓。
有机丝瓜是一种很常见的食物,大多数人都很喜欢吃,营养价值极高,那么有机丝瓜是如何种植栽培出来的呢?有什么技术方法?
1.品种选择
根据当地习惯,选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性强、商品性好的品种。在长江流域一般应于3月上旬浸种催芽后播种,4月上旬地膜覆盖定植。作度夏、度秋淡季栽培,播种期可延至4月。
2.整地施肥
选择土质肥沃、排灌方便的地块。定植前每亩撒施农家肥1000~2500千克,深翻细耙,作1.5~1.6米宽平畦。在作畦的同时应再沟施磷矿粉50千克、钾矿粉20千克作基肥。夏丝瓜生长时期气温高,易徒长,一般基肥要少施或不施。
3.水分管理
浇足定植水,5~7天后浇缓苗水,以后要适当中耕蹲苗。前期控制水分,必须浇水时,应选晴天中午前后进行。开花结果期,需水量大,应确保水分的供应,但遇雨天应注意排水,防止积水。干旱季节每10---15天灌水一次,保持土壤湿润。
4.追肥管理
因生长期长,应多次追肥。在施足基肥的基础上,在第一朵雌花出现至头轮瓜采收阶段,以控为主,看苗施肥。头批瓜采摘后,开始大肥大水,结合中耕培土每亩施腐熟猪牛鸡粪200~250千克。
5.引蔓绑蔓
蔓长30~50厘米时及时搭架,多用杉树尾作桩,用草绳交叉连接引蔓,也可用竹竿搭人字形篱笆架。爬蔓后,每隔2~3天要及时绑蔓理蔓,松紧要适度。绑蔓可采用之字形上引。若是大棚套种,在引蔓上棚架后可任其自由生长。
6.人工授粉
每植株留足一定的雄花量,授粉时间以早上8~10时为好,授粉前要检查当天雄花有无花粉粒,雌雄授粉配比量,一般要1:1以上。
7.檀株调整
原则上,上架后不摘除侧蔓,如侧蔓过多,可适当摘除。生长中后期,适当摘除基部的枯老叶、病叶。在整枝的同时要摘除卷须、大部分雄花及畸形幼果。结果盛期,要及时摘除过密的老叶及病叶,开花坐果后,要及时理瓜,必要时可在幼瓜开始变粗后,在瓜的下端用绳子吊一块石头或泥坨,使丝瓜长得更直、更长,商品性好。
春菠菜是指于早春播种,春末夏初收获的菠菜,一般为露地栽培,不加设施,4月中旬~5月中下旬应市,对调剂春淡蔬菜供应重要意义。春菠菜播种时,前期气温低,出苗慢,不利于叶原基的化,后期气温高,日照延长,有利于花薹发育,所以植株营养生长较短,叶片较少,容易提前抽薹,产量较低。
1.品种选择
春菠菜播种出苗后,气温低,日照逐渐加长,极易通过阶段发育而抽薹。因此,要选择耐寒和抽薹迟,叶片肥大,产量高,品质好的品种。
2.整地施肥
选背风向阳、肥沃疏松、爽水的中性偏微酸性土壤,前茬收获旨,清除残根,深翻土壤。整地时每亩施腐熟有机肥4000~5000千笔,磷矿粉40千克,钾矿粉20千克。撤在地面,深翻20~25厘米,巴平作畦,深沟、高畦、窄垄,一般畦宽1.2米左右,并用薄膜将畦土盖好待播种。
3.播种培苗
开春后,气温回升到5℃以上时即可播种,南方一般宜在2月下旬~3月上中旬。播种太早,因播种时温度低,播种到出苗时间延安,抽薹提前,反而不利于产量的提高;播种太迟,因生长中后期雨水多,温度高,易感染病害,产量下降。
春菠菜播种时温度仍比较低,如果干籽播种,播种后的出苗期需要15天以上,这就使出苗后的叶丛生长时间缩短,导致产量降低。目此,播前最好先浸种催芽,方法是将种子用温水浸泡5~6小时,劳出后放在15--20℃的温度下催芽,每天用温水淘洗一次,3~4天更可出芽。播种时先浇水,再撒播种子,播后用梳耙反复耙表土,把种子耙入土中,然后撒一层陈垃圾或火土灰盖籽,再浇泼一层腐熟人旨粪渣或覆土2厘米左右。
4.田间管理
①防寒保温前期可用塑料薄膜直接覆盖到畦面上,或用小拱朗覆盖保温,促进早出苗。直接覆盖时,出苗后应撤去薄膜或改为小共棚覆盖。并加强小拱棚昼揭夜盖,晴揭雨盖,尽量让菠菜幼苗多见光、多炼苗。
②追肥浇水选晴天及时间苗,并根据天气、苗情及时追施肥水。一般从幼苗出土到2片真叶展平前不浇肥水,前期可用腐熟畜粪水淡施、勤施,进入旺盛生长期,勤浇沼液肥,每亩顺水追施沼液肥500千克。以后根据土壤墒情,酌情浇水,保持土壤湿润,一般浇水3~5次。采收前15天要停追施畜粪水,而改为追施速效有机氮肥。供应充足氮肥,促进叶片生长,可延迟抽薹,是春菠菜管理的中心环节。
③适时采收一般播后30~50天,抢在抽薹前根据生长靠市场需求及时采收。
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