一、园地选择
环境条件:年平均气温9℃以上;年降雨量在300~1000mm;土壤肥沃,有机质含量在1%以上,土层在60cm以上,地下水位在1m以下;土壤PH值6.5~7.5,总盐量在0.3%以下;坡度低于15度。
园地规划:平地、滩地和6度以下的缓坡地,南北行向栽植;6~15度的坡地,栽植行沿等高线延长。配备必要的排灌设施和建筑物。有风害地区,应营造防风林。
二、品种选择
品种和砧木的选择应以区域化和良种化为基础,遵照石榴区划,结合当地自然条件,选择优良品种,实行适地适栽。选择性发展大红袍、泰山红、蒙阳红等优良品种。
三、栽植
整地:按行株距挖深宽0.8~1m的栽植沟穴,沟穴底填厚30cm左右的作物秸秆。挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀回填沟穴中。待填至低于地面20cm后灌水浇透,使土沉实,然后覆上一层表土保墒。
栽埴方式与密度:平地、滩地和6度以下的缓坡地为长方形栽植,6~15度的坡地为等高栽植。栽植密度为山坡或坡地(无水浇)1143~1666株/hm2、缓坡地(无水浇)833~1140株/hm2、、平地或滩地(有水浇)634~833株/hm2。
苗木的选择与处理:选择苗高80~100cm,有侧根3~5条,无劈伤撕伤。
栽植时间:石榴苗木的栽植一般在春季进行,越晚越好。如秋栽,则越早越好。雨季栽植要在阴雨天冒雨进行。
栽埴技术:在栽植沟内按株距挖深宽30cm的栽植穴,将苗木放入穴中央,边填土边提苗、踏实、填土完毕立即灌水,浇水后覆盖地膜保墒。春栽苗植后立即定干;秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后,采取适当措施保护剪口。
四、土肥水管理
深翻改土、清耕:每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。土壤回填时混以有机肥,然后充分灌水,使根土密接。果园生长季降雨或灌水后,及时中耕松土,中耕深度5~10cm,以利调温保墒。
覆草:覆草在春季施肥、灌水后进行。也可结合深翻开大沟埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。
施肥:以有机肥为主,化肥为辅,所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
允许使用的肥料种类:农家肥料、商品肥料、其它肥料。
禁止使用的肥料:末经无公害处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾、硝态氮肥、含氯元素的化肥和末腐熟的人粪尿、未获准登记的肥料产品。
施肥方法和数量:施入基肥,秋季果实采收后到落叶前施入,以农家肥为主,混加少量氮素化肥。土壤追肥每年进行3次,第1次在萌芽到现蕾初期,第2次在幼果膨大期,第3次在果实转色期,最后1次追肥用量很少,可不计在内;每年进行叶面喷肥4~5次,一般生长前期2次,后期2~3次,可补施果树生长发育所需的微量元素。
五、水分管理
无公害石榴产地农田灌溉水质中元素及化合物的浓度应符合以下规定:汞0.01mg/L,镉0.05mg/L,砷、铅、铬(六价)0.01mg/L;氟化物0.01mg/L,氰化物0.01mg/L,石油类0.01mg/L。
灌水:灌水时期应当根据土壤墒情而定,通常包括萌芽期、落花后、果实迅速膨大期和土壤封冻前4个时期。
排水:当果园出现积水时,要利用沟渠及时排水。
六、整形修剪
适宜树形:定植后根据栽培密度选定适宜树形。常用树形有:三主枝开心形,800株/hm2,树高3.0~3.5m,无主干,具有3个方位角120度的主枝,每个主枝与地面水平夹角40~45度,每主枝上分别配生3~4个侧枝。自然开心形,1500株/hm2,树高2.5~3.0m,干高0.5~0.7m,主干上着生3个方位角120度的主枝,主枝与主干的延伸夹角为50~65度,每个主枝上分别配生1~2个侧枝。双主干V字形,1100株/hm2,树高3.0m左右,无主干,具有2个顺行间相对着生,相互间呈80~100度夹角的斜生主枝,每主枝分别配生2~3个侧枝。
修剪:幼树期根据树形的树冠结构,选择培养好骨干枝,扩大树冠;初果期培养各主、侧枝,逐步培养各类枝组,疏除无用枝,徒长枝和纤细枝,培养以中小枝组为主的结果枝组,长势中庸、二次枝较多的营养枝缓放,促成花结果;盛果期以疏除无用枝、徒长枝和纤细枝、病虫枯枝等为主,培养以中小为主的修壮结果枝组,调节结果量,合理负载,对强旺树、弱树和中庸健壮树分别采用以控、促和保为主的修剪措施,使树体稳定健壮。对衰老树采用去旧枝、留新枝,去弱枝、留强枝,去远枝、留近枝,去斜生、水平枝、留直立强旺枝的复壮措施。
七、花果管理
授粉:采用人工援粉,蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。
疏花:石榴的花量大,应及时疏花,越早越好,第3茬的完全花一般也疏掉。从可识别花开始每10天疏1次。
疏果:疏果采用多留头花果,选留2次果,疏去3次果的方法,让石榴树合理负栽。
花前环割和花果期摘除旺梢:花前(五月初)在旺树主干或主枝、大辅养枝上环割两道,提高坐果率。在花期和幼果期多次抹除背上旺梢,提高坐果率和减轻落花落果。
八、病虫害防治
遵照预防为主,综合防治的植保方针,以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律,科学使用化学防治技术,有效控制病虫害危害。
石榴的主要病害有疮痂病、干腐病、早期落叶病,交替喷布多菌灵、80%大生M-45、扑海因、福星、波尔多液等杀菌剂可有效防治。危害石榴的害虫有蚜虫类、蚧类、桃蠹螟、叶螨等,利用天敌或喷布吡虫啉、抗蚜威、灭幼脲3号、阿维菌素类、杀铃脲、桃小灵等杀虫剂防治,平时随时摘除病虫果深埋。实行套袋子也可以有效防治各种病虫害。
九、果实采收
根据果实成熟度,用途和市场需求综合确定采收时期。成熟期不一致的品种,应分期采收。
无公害茶叶生产技术包括选择合适的园地、选用优良品种、土肥树体管理和病虫草害等有害生物控制等技术,其中,核心技术是肥料的使用和病虫害的防治。施肥应充分满足茶树对各种营养元素的需求,推荐多施有机肥,合理施用无机肥;病虫害遵循预防为主,综合治理的方针,从茶园整个生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草等有害生物滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性,将有害生物控制在允许的经济阈值下,将农药残留降低到规定标准的范围。
(一)无公害茶园选择与建设
无公害茶园除具备高产优质茶园的基本条件外,还应符合无公害食品生产条件。因此,合理选择园地、开垦梯层、设置茶园防护林带、种植茶园行道树和遮阴树、在空地及改造后的茶园种植绿肥、茶园铺草、修建茶园水利系统是无公害茶园建设的关键。
无公害茶园应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好、能满足茶树生长发育需要的地区,尽量避开繁华都市、工业区和交通要道,多选择海拔较高、植被丰富的山区。茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。
1.对大气的要求
茶园及其周围不得有大气污染源,特别是上风口不得有污染源,如化工厂、水泥厂等。因此,茶园需避开集镇、工厂及交通要道。
2.对水的要求
要确保和满足无公害茶叶生产过程用水的需要。茶园灌溉用水不能含有污染物,特别是重金属和有毒有害物质。
3.对地形和土壤的要求
园地应选择海拔在200~1000m的山坡地,坡度不超过25,有较大可开垦面积,土层深度在1m以上,底土无硬块;地下水位在1.1m以下;土壤呈酸性或微酸性,pH值在4.5~6.O;土壤有机质丰富,氮磷钾含量较高,土壤质地以砂质红黄壤土较好;同时要检测土壤的重金属含量和农药残留,还应规划出道路和水利设施等。
(二)栽培技术要点
当前重点繁育推广的良种:早芽种有黄金桂、八仙茶、黄奇、岭头单枞、丹桂、黄观音。中芽种有白芽奇兰、水仙、佛手、金观音、瑞香。迟芽种有铁观音、九龙袍。注意引进品种的适应性及适制性。应选用抗寒性、抗旱性、抗病虫、适制性强、制优率高的品种。
(三)栽植
不同品种合理搭配。将不同发芽期和不同特性的品种按一定比例搭配种植,可提高茶叶品质,显著增加经济效益。一般搭配比例是特早、早生品种占40%,中生、晚生品种各占30%左右。
(四)土壤管理
在无公害茶园的土壤管理上,应防止水土流失。防治的方法效果最为明显的是行间铺草。行间铺草应从幼龄茶园开始,铺草的时间应选择在旱季和雨季来临前铺好。
茶园土壤的耕作,主要起着疏松土壤、促进土壤微生物活动、加速土壤熟化、促进茶树根系更新和生长的作用。茶园行间浅耕是指深度不超过15cm的耕作,一般可结合追肥进行。锄草时应力求把杂草全部埋入土壤。茶园行间深耕都在25~30cm,进行时期应选在全年茶季结束时进行,此时进行深耕对茶树断根的再生恢复有利,成年茶园深耕都与施基肥相结合。对于那些土层浅薄或上层土壤被侵蚀流失的茶园,则应进行深耕改土,加培客土,并做好水土保持。
此外,还可进行行间饲养蚯蚓,疏松土壤,增加土壤的孔隙度,提高土壤肥力,有利茶根的生长。
(五)茶园施肥
1.肥料选择
所有有机茶、AA级绿色食品茶允许施用的肥料均适于A级绿色食品茶、无公害茶。允许使用掺和肥,即化肥可以与有机肥或复合微生物肥配合施用,但有机氮与无机氮之比不超过1:1,最后施用时间必须在茶叶采摘前30天。还可施用经过无害化处理(如高温发酵)的城市垃圾。
2.施肥技术
以有机肥为主,有机肥与无机肥相结合在施肥中,要以有机肥为主,在此基础上,根据无公害茶叶生产的具体要求,确定是否配合施用速效性化学肥料及其用量。
(1)氮、磷、钾配施:幼龄茶树主要是为培养广阔的树冠和发达的根系,要提高磷、钾的比例,一般1~2年生茶树氮、磷、钾为:1:1.5:1.5,3~4年生为2:1:1,随着树龄增长,逐步提高氮素比例,生产上一般可采用(3~4):1:(1.5~2)。
(2)镁、锌的施用:对红壤茶园土壤的测定结果表明,土壤有效镁和有效锌的缺乏已较为普遍,则在施用氮、磷、钾基础上,也要补充土壤的镁和锌。土壤中镁、锌的补充,一方面可以通过施用有机肥来解决;另一方面可以通过土壤施肥和叶面喷施,茶树施锌以叶面喷施为宜,缺锌茶树可喷施o.2%硫酸锌。
(3)改善各季肥料比例:增加春、秋茶产量,施足基肥,配施追肥。根据茶树生长特性,一年中以春茶、秋茶两季茶叶质量最好,尤其是乌龙茶的秋冬茶香气高,有时市场价格甚至超过春茶,应施足基肥,提高春季催芽肥和秋肥施用量。在施足基肥的基础上分春、夏、暑、秋4次追肥,其追肥比例为30:30:10:30,一年施2次追肥的其比例为60:40,磷、钾肥作基肥施用。
催芽肥应适当早施,春茶前的追肥施用时间以春茶开采前40天左右施人为宜。此外,可结合进行叶面追肥,有机茶园中施用叶面肥不得含有化学合成的生长调节剂,一般以天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液,再配加一些腐殖酸、氨基酸等配制的肥料,叶面肥的喷施应注意叶面、叶背同时喷施,提高养分吸收能力,叶面施肥时期应以一芽一叶为宜。
(4)绿肥的间作和使用:茶园绿肥是无公害茶园主要肥源。茶园种绿肥应避免与茶树争肥、争水、争光等现象发生,一二年生幼龄茶园要选用矮生或匍匐型绿肥,如伏花生、绿豆;三四年生茶园,可选用早熟、矮生的绿肥,如乌豇豆、小绿豆;绿肥的种植应及时数次刈青及埋青。此外,要充分发挥茶树自身物质循环的优势,大力推广修剪枝叶回归茶园的措施,每年修剪下来的枯枝落叶都要全部归还给土壤,可直接作肥料深翻入土,也可作茶园土壤覆盖物铺于土壤表面。
(六)茶树剪采技术
主要有为奠定树冠基础的修剪定型修剪;为树冠面调整、维持生产力的修剪轻修剪、深修剪;为树冠再造的修剪重剪。
1.定型修剪
幼龄茶树一般要进行3次定型修剪,第一次定剪离地面15~20cm处剪去主茎,以后各次在上一次剪口提高15~20cm剪去枝梢,完成3次定剪后的茶树可留大叶进行打顶采,以进一步扩大树冠和增加生产枝密度。
2.轻修剪
一般剪去树冠面5~10cm的鸡爪枝、细弱枝和病虫枝,可减少茶梢蛾的为害。一般在茶季结束后进行。
3.深修剪
深修剪主要剪去衰退的生产枝层,促使三级骨干枝重新萌发,建立新的生产层,深修剪剪位宜剪到三级骨干枝与生产枝交接处,深修剪一般在春茶结束后进行。
4.重修剪
茶树的三级骨干枝和生产枝均已衰弱,只有二级骨干枝尚健壮的可采用重修剪,通常在离地面35~40cm处剪去全部枝叶,促使二级骨干枝的不定芽重新萌发组成新的树冠,重剪后应采用定型修剪的方式进行1~2次修剪,促进侧枝发育,建立多级分枝,重修剪宜在春茶后进行,修剪后应重施基肥。
5.台刈
茶树骨干枝已全部衰退,可采用台刈进行复壮,一般在春茶后进行,在离地面5~10cm处剪除全部枝梢,要求剪口平滑、不破损、略带倾斜,使主枝上的不定芽重新萌发,新枝萌发后采用定型修剪方法修剪3次,形成再生树冠。台刈后茶园应重施基肥和速效肥,并进行全园深翻。
(七)无公害茶叶病虫害防治
生产无公害茶叶的关键在于控制农药残留而叉不影响到茶叶的产量和品质,关键就在于科学合理地进行病虫害综合防治。
(1)要严格禁止使用高毒、剧毒、高残留化学农药:杜绝农药残留的新污染源,禁止使用滴滴涕、六六六、对硫磷(1605)、甲基对硫磷(甲基1605)、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、克百威、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、来福灵等高毒、剧毒、高残留农药及其混配剂。
(2)要做好茶树病虫害预报:建立病虫测报点,通过定期、定点的田间调查,适期用药。如茶丽纹象甲虫应在成虫出土初期用药,茶毛虫掌握在幼虫3龄、4龄期用药,茶小绿叶蝉在若虫期防治。
(3)结合农事操作或利用害虫某些习性进行防治:如象甲虫虫蛹可结合冬季深耕杀灭部分虫源。利用象甲成虫的假死性,地面铺塑料膜,然后用力振落集中消灭。
(4)大力推广生物防治:茶丽纹象甲虫,可于成虫出土前,每亩用白僵菌871菌粉1~2kg,拌细土施于土面,或每亩用o.5~1.0kg871菌粉喷雾施菌,防治茶毛虫可每亩用茶毛虫尸100~200头加水50kg喷雾或者用茶毛虫病毒剂进行喷雾灭除。
(八)茶叶采摘
通过茶叶采摘可以促进茶树营养生长,控制生殖生长,协调采与养、量与质之间的矛盾,减少虫口,达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。采摘标准要求为小开面至中开面之间,一般掌握春、秋茶中开面,夏、暑茶小开面,但在大面积生产情况下,为抑制洪峰期,春茶采摘应适当提早,即所谓前期适当早,中期刚刚好,后期不粗老。通常是以
小开面开始至中开面结束。
采摘时应注意容器要确保干净卫生和无污染;鲜叶洁净、无其他夹杂物;鲜叶运输的车辆要做到卫生、无异味和通气良好。装运鲜叶的器具一般采用竹编网眼篓筐。
隔期采茶。同时,还应注意农药的轮用和混用以延缓害
虫抗药性的产生。
(九)无公害茶叶加工与安全贮运
1.加工
加工过程中,主要防止重金属和微生物的污染以及非茶类夹杂物的混入,精制过程中还应剔除非茶类夹杂物。具体措施:①加工中尽量减少与地面接触,这样可减少泥沙等夹杂物的混入以及微生物的污染;②设纱窗纱门,以防止昆虫进入;③精制过程中应增设磁性夹杂物剔除设备;④选择无重金属污染的机具,保持车间和机具的卫生。
2.包装
包装容器应该用干燥、清洁、无异味以及不影响茶叶品质的材料制成,包装要牢固、密封、防潮;成品茶应及时包装入库,应有产品标签和检验合格证、生产日期、等级;不同等级、品种茶叶应分堆贮存,标识清晰。
3.贮存、运输
按茶叶保存要求和卫生要求进行储存和运输。原料和成品茶仓库必须通风、干燥、清洁、无异味、避光;有防虫、防鼠设施;运输工具应该清洁干燥、无异味、并有防雨、防晒设施。
本文引自《农产品质量安全知识》一书
无公害苹果生产技术包括选择合适的园地、选用优良品种、土肥树体管理和病虫草害等有害生物控制等技术,其中,核心技术是肥料的使用和病虫害的防治。施肥以有机肥为主,化肥为辅,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性,所施用的肥料不要对果园环境和果实品质产生不良影响;以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫为害。
(一)园地选择
无公害苹果园地建园时选择阳光充足,有灌溉条件的中性或微酸性土壤,地下水位2m以上。平地建园应选择地势较高,便于排水的地块;山地建园选择坡度5~10为宜。坡度大时应修筑水土保持设施,坡向选择背风向阳的东坡、东南坡或南坡;丘陵地建园选择背风向阳,冷空气能顺利排除的中上部地段。生产的产地环境要符合《林果类产品产地环境条件》(NY5013)。
(二)品种和砧木选择
选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广的主栽品种;选择适合苹果生长的优良砧木。
(三)土壤管理
(1)深翻改土:分为扩穴深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或平行沟,沟宽80cm,深60cm左右。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻,深度30~40cm。土壤回填时混以有机肥,表土放在底层,底土放在土层,然后充分灌水,
使根土密接。
(2)中耕:清耕制果园生长季降雨或灌水后,及时中耕松土,保持土壤疏松无杂草。中耕深度5~10cm,以利调温保墒。
(3)覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下,厚度10~15cm,上面压少量土,连覆3~4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。
(四)施肥
(1)基肥:秋季果实采收后施入,以农家肥为主,混加入量氮素化肥。施肥量按1kg苹果施1.5~2.0kg优质农家肥计算,一般盛果期苹果园每亩施3000~5000kg有机肥。施寻方法以沟施或撒施为主,施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟,沟深60~80cm;撒施为将肥料均匀地撒于树冠下,并翻深20cm。
(2)追肥:①土壤追肥:每年3次,第一次在萌芽前后,以氮肥为主;第二次在花芽分化及果实膨大期,以磷、钾肥为主,氮、磷、钾混合使用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100kg苹果需追施氮1.0kg,磷(P2O5)o.5kg、钾(K20)1.0kg。施肥方法是树冠下开沟沟深15~20cm,追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。②叶面喷肥:全年4~5次,一般生长前期2次,以氮肥为主;后期2~3次,以磷、钾肥为主,可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度:尿素0.3%~0.5%,磷酸二氢钾0.2%~0.3%,硼砂0.1%~0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20天以前进行。
(五)整形修剪
冬季修剪时剪除病虫枝,清除病僵果。加强苹果生长季修剪,拉枝开角,及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等,以增加树冠内通风透光度。
(六)病虫害防治
(1)农业防治:采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。
(2)物理防治:根据害虫生物学特性,采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。
(3)生物防治:人工释放赤眼蜂,助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌,土壤施用白僵菌防治桃小食心虫,利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。
(4)化学防治:根据防治对象的生物学特性和为害特点,允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药,有限度地使用中毒农药,禁止使用剧毒、高毒、高残留农药品种有甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等。
(七)植物生长调节剂类物质的使用
(1)使用原则:在苹果生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类、细胞分裂素类及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度使用对改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂,禁止使用对环境造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。
(2)使用要求:对允许使用的植物生长调节剂苄基腺嘌呤、6-苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯利、矮壮素等严格按照规定的浓度、时期使用,每年最多使用一次,安全间隔期在20天以上。禁止使用比久、萘乙酸、2,4一二氯苯氧乙酸(2,4-D)等植物生长调节剂。
(八)果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种,应分期采收。
本文引自《农产品质量安全知识》一书
茶叶在我国拥有很久的历史,但是好的茶叶出产是难得的,因为茶叶对环境,品种,突然,管理以及加工方面的要求比较高,无公害茶叶生产技术很大解决这一问题,下面为大家介绍一下无公害茶叶生产技术。
(一)、栽培技术要素
1、园地选择:茶园建设要求选择生态环境好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染和周边无污染源的山场作为茶叶生产基地。同时要进行大气、水质、土壤等方面的环境质量检测分析和评估论证,生产园要远离交通干线、工厂和城镇5公里以上,与常规农业区之间至少要有50-100m以上宽度的隔离带,并以山、河流、湖泊、自然植被等作天然屏障,实施有机农业生产方式管理。
2、标准化建园:对新建茶园土壤要求土层深达1m以上,耕作层深50cm以上,有机质含量1.5%,PH值4.5-6.5之间,坡度在25以下的丘陵地或平缓山坡地,合理设置茶园内道路和排灌水利设施,在茶园山顶营造防护林、道路旁植树、边缘保留自然植被、园内留植树空间、埂壁护坡种草或套种绿肥,提高茶园植被覆盖度,防止水土流失,全面掀开山皮,深翻50cm左右,修筑夯实土埂梯壁,构建等高梯级平台,做到园、林、水、路相协调,美观园貌;
3、品种选择:茶园以选种矮脚乌龙、武夷肉桂、白芽奇兰、丹桂、黄玫瑰、105、107黄奇、茗科一号、春兰、金萱、翠玉、紫龙袍、水仙、福鼎大毫茶、九龙大白茶、元霄茶等无性系和抗逆性强的良种为宜。茶苗质量要求,苗高20cm以上,茎粗达2.5mm,植株健壮,无病疫,严禁选用基因工程、辐射处理技术繁育的茶苗,避免遗传病菌入园。同时做到早、中、迟芽品种之间的合理搭配,有利生产管理和调节采制期矛盾。
4、种植规格:茶园应根据立地条件情况,采取单行双株或双行双株条栽方式种植,且以行距1.5m左右,株距40-50cm,亩植茶苗2500-3000株为宜。在种植前要施足基肥,亩施经无害化处理后的农家肥1-1.5吨或茶树专用肥100公斤或饼肥类150-200公斤或用绿肥作基肥。
5、科学管理:茶园的管理重点是保护生态环境、降低污染源和安全生产,应用有机农业技术培育管理。茶园通过种豆科类绿肥、铺盖稻草、放养蚯蚓有益生物等农艺措施培养地力,科学合理喷药施肥,降低农残和重金属污染;应用农业、物理、生物技术手段实施病虫害综合防治,达到质量安全、节本增效、改善环境和保护天敌的效果,促进茶园生态良性循环。
6、合理修剪采养:茶园通过合理修剪和采养后,培育丰产高效和机械化采茶的树冠蓬面。修剪有利茶树早萌发、芽头密、整齐快长,提高采摘指数和产量,采养应因树而异,对幼龄茶园或台刈改造后的茶园应以养为主,以采为辅,实行采顶养蓬、采中养侧、采密养稀、采大养小和采面养内的五采五养措施,培育丰产高效的树势,对投产茶园应以采为主,以养为辅,要适时地、分期分批地采摘,做到能采则采,采净而止,尽量不留或少留成熟新梢,有利保持茶树正常生长发育。
7、采制加工:茶园在采制生产中,要注意污染问题。采茶机在采茶时选用无铅汽油,能避免散发气体物质污染鲜叶而影响茶叶卫生质量;毛茶初制要求厂房车间清洁卫生、通风透光、轻放堆压、禁用含铅物质机具、实行科学有序操作,禁止粗制滥造,影响茶产品质量安全;制成干茶后,适时运送仓库有序堆放,保持库内清新空气,防止异味侵入污染。
(二)、主推品种与主推技术
1、主推品种:新发展的茶园大力推广种植水仙、矮脚乌龙、茗科1号、白芽奇兰、黄观音、黄玫瑰、105、107、金萱、紫龙袍、元宵茶、福鼎大毫茶等茶树品种。
2、主推技术:茶园全面推广实施高优茶叶栽培技术、无公害茶叶栽培技术、GAP栽培技术、生态茶园标准化建设技术、乌龙茶空调做青技术和茶叶精制加工智能色选技术。
花椰菜亦称花菜和菜花,甘蓝类,十字花科植物,性喜温和冷凉的气候,既不耐炎热也不耐霜冻,花芽分化并形成花球,必须有必要的低温刺激才能从叶丛生长转入花芽分化并形成花球。那花椰菜绿色无公害生产技术要点有哪些?
1、选用相应的品种类型
花椰菜根据生长期长短,可分为早熟、中熟和晚熟3个类型。早熟类型一般指定植后40~60天收获的品种,中熟类型为定植后70~90天成熟的品种,晚熟类型指定植后90天以上收获的品种。在上述类型之间还存在着中间型,这就构成了适应不同地区、不同季节栽培的各类品种。北方地区春花椰菜栽培多选用中晚熟品种,秋季则适宜选用早、中熟品种。南方地区可根据花椰菜对生长条件的要求,结合当地气候条件和适宜栽培时间及生产上市目的等综合考虑来选用不同类型的品种,并注意选用心叶自然向中心卷曲或扭转,可保护花球免受日光直射而变色或免受霜害的优良品种。
2、安排设计好栽培季节
花椰菜适宜温和季节栽培,幼苗期耐热和耐寒能力较强,可以在较热和较寒冷的时期育苗,花球须在炎热或霜冻前采收完。花椰菜的产品系由花薹、花枝、花蕾短缩聚合而成的花球,一旦出现花器后,又转变为贮藏器官。所以气温过低不易形成花球,气温过高,则花薹、花枝迅速发育而伸长,使花球松散,影响产量和品质。为此应参考我国花椰菜栽培季节的3个类型与栽培目的,设计和安排好栽培季节。
①华南夏热冬暖地区,可7~11月随时播种,10月至翌年4月分期收获。
②长江和黄河流域夏热冬寒地区分为春、秋两季栽培。花球生长期安排在月平均温度为15~23℃的月份里,春花菜10~12月播种,翌年3~6月收获;秋花菜6~8月播种,10~12月收获。
③北方冬季较寒冷地区为春、夏、秋三季栽培,春花菜2~3月播种,6~7月收获;夏花菜4月播种,8月收获;秋花菜6月播种,9~10月收获。
3、育苗应注意的问题
花椰菜栽培均进行育苗移栽,其苗期生长速度比较缓慢,因此苗床土壤营养条件和水分要求比结球甘蓝严格。北方春花菜栽培在冬春季节于温室或阳畦中进行育苗。苗期要注意温度和水分管理,干旱和较长时期的低温会形成小老苗,易引起早期现球。秋花菜育苗时正值夏季高温多雨季节,需采用覆盖遮荫,以防高温、暴雨危害幼苗生长;此外苗期氮素营养不足或伤根过多,也容易引起早期现球,最好在日历苗龄25天左右,育成植株较大、茎节间短而粗、叶面积大的适龄秧苗。
4、创造适宜的生长条件
花椰菜的根系较强大,须根发达,多集中于土壤表层。对土壤营养条件的要求比结球甘蓝严格,它又性喜湿润,耐旱耐涝能力较弱,对水分要求较严格,应选土壤疏松、耕作层深厚,富含有机质和保水、排水良好的肥沃土壤栽培才易获得高产。
定植时应保持土块完整,避免因根系损伤对花菜发育影响较大,结成松散的小花球。
应加强早期施肥,在整个生长期内都要供应氮素营养,特别是叶簇旺盛生长时期,更需供给充足的氮素养料,形成适宜健壮和较大的营养体(植株),这样光合作用旺盛,花球发育好,否则肥料不足,缺少氮素,植株体小或植株徒长,都将直接影响花球的产量和品质。
在栽培上要求加强定植后的肥水管理,特别是要掌握好蹲苗技术。蹲苗的强度对于营养体(植株)的生长和花球的发育有着很大的影响。如蹲苗期短、浇水过早、植株生长过旺盛、营养体过大的情况下,形成的花球小,且易散花。蹲苗期过长、浇水过晚或营养不足、形成的营养体(植株)太小,易形成小花球,极易散花。
花椰菜在花芽分化和花球发育过程中,除供给氮素营养外,还需提供磷、钾营养,以促进糖分的积累和蛋白质的形成,有利花芽分化和花球的形成。
5、适期采收
适期采收是保证花椰菜优良品质的一项重要措施。采收过早则花球小,影响产量。采收过晚,花球变松散,品质差。适宜采收标准是:花球充分长大、色洁白、表面平整,边缘尚未开散。采收时应留下几片嫩叶,以保护花球在运输过程中不受损伤和污染。
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