菠萝蜜是很多人喜欢食用的一种水果,营养价值很高,对身体健康很有益处。但是很多人都会发现,在剥菠萝蜜的时候,里面有很多白色核。那么,菠萝蜜的核能吃吗?其实,这些白色核是可以吃的,煮熟很好吃,炖汤做菜味道很鲜美,营养充足,是养生补身的好材料!
一、菠萝蜜核怎么吃?
(一)煮熟后食用
1.打开需要用的锅,然后烧开一锅水(放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。
2.放入洗干净的菠萝蜜的核,同时放入少许的盐,一起用温火煮。
3.大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点),开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来,稍微凉一下就可以吃了。
(二)炒菠萝蜜核
1.取出需要用的菠萝蜜核的量,剥去其黄色的软膜,用清水洗干净。
2.烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。
3.将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。
4.煮熟后将菠萝蜜核盛起来,把锅内的水倒了,将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内,开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定,可以根据菠萝蜜核熟的情况来定)。
5.炒熟之后,剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。
(三)煲汤
1.菠萝蜜的核也可以用来煲汤,这个是比较简单的。
2.只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了,记住要把菠萝蜜的核洗干净。
(四)煮粥
1.将菠萝蜜的核与米都洗干净。
2.煮米的时候同时放入菠萝蜜核。
3.待煮好后就可以吃了(粥熟了后,菠萝蜜核也就熟了)。
二、菠萝蜜核的营养价值
菠萝蜜核营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜核无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。
三、食用菠萝蜜核的禁忌
1菠萝蜜核性热,如果你是爱长痘痘的姑娘或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核。即使你有多喜欢吃菠萝蜜核,也要控制好量。因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮。
2.过量食用菠萝蜜核,可能会出现过敏反应。所以说喜欢吃菠萝蜜核的朋友们也要注意不要过量吃菠萝蜜核哦。
3.在吃菠萝蜜核之前,也就是在煮菠萝蜜核之前,可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做,不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应,而且还可以使果肉更加美味。因为如果不用盐水泡的话,出现的过敏症状可能会表现为皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状,严重的可能会出现过敏性休克。所以说各位爱吃菠萝蜜核的朋友们一定要注意哦不可以吃太多菠萝蜜核。
4.菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃,因为两者一起吃的话,会引起肚子胀气等不良的症状。
榴莲和菠萝蜜外形是很相似,但实际上是不一样的,榴莲是热带水果,在我们国家只有台湾和海南等地有,但是菠萝蜜是生长在亚热带的水果,在岭南一带都可以生长,那么菠萝蜜贵还是榴莲贵?哪个营养价值更高一些?
菠萝蜜贵还是榴莲贵?
从单价格上看是榴莲比菠萝蜜的价格会更贵一些,可是菠萝蜜的单个重量会比榴莲的重一些,所以说如果买一整天个榴莲和菠萝蜜都是很贵的,不过现在有很多人在卖榴莲和菠萝蜜的时候都会破开来再散卖的,这时候你就可以量的榴莲和菠萝蜜了,不必要把一大个扛回家,以免吃不完造成粮费。很多人都是把榴莲和菠萝蜜的壳破开以后再把榴莲和菠萝蜜的肉取出来,放进保鲜盒里销售,特别不错的一种卖法。
哪个营养价值更高?
榴莲:含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
菠萝蜜:营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质;在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白质,能帮助消化。与此同时,菠萝蜜还有很高的药用价值,《本草纲目》中记载到菠萝蜜性甘香能止渴解烦,醒脾益气,另外它还有健体益寿的作用。
补充
菠萝蜜质量要求及保存方法:外壳完整新鲜,不破皮,单果大,肉厚香味浓。鉴定质量方法:习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断,无乳汁,声音混浊,为已熟果。箩筐包装,内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处,在温度11~13℃、湿度85~95%条件下,可保存月余。
判断榴莲是否熟了的方法:
选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,(吃得来的是香,吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
榴莲属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃,也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
开榴莲的方法,用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了,一次不要全取出,吃多少就开多少,一芽一芽的开,放在外面不会坏,但是最好用保鲜膜包好,因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱,因为味太重。
菠萝蜜的味道香甜可口很多人都喜欢吃,闻起来有一股淡淡香味,它也是一种热带水果,但是菠萝蜜并不像其他的水果洗洗就能吃的,那菠萝蜜怎么吃?它的核怎么吃?有哪些营养价值?
一、菠萝蜜简介
波罗蜜一般被称为大树菠萝,在广西等地称为木波罗,滇西地区称牛肚子果,是桑科波罗蜜属常绿乔木。
1、产地
波罗蜜原产于印度、东南亚,隋唐时传入中国,《隋书真腊传》称为频那挲,宋代改称波罗蜜,沿用至今,现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。
2、外观
波罗蜜树高可达20公尺以上,体液乳白色;叶互生,长椭圆形或倒卵形;头状花序,干出或腋出;聚合果卵状椭圆形或长圆筒形,常着生于树干,未熟果呈绿色,成熟呈黄或黄褐色,果面有小六角形龟甲状突起;甲种皮(果肉)金黄色,柔软甜蜜,散发香蕉和凤梨融合的特殊香气,可食用;种子白色,种仁肉质,煮食似菱角,烤时味如栗。
二、菠萝蜜如何吃?
菠萝蜜的营养价值很高,含有糖类、蛋白质等,它的外形和榴莲有点像,但是比榴莲更甜,下面跟着小编一起来看看菠萝蜜应该怎么吃?
1、吃法一:直接切开生吃,当水果
将菠萝蜜用刀子从中间切开,并将中间的带着粘液的白色去掉,戴上手套将其中的一个个黄色的果肉分离出来,也可以将菠萝蜜的核弄下来在吃,还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃,其味道更加香甜。
2、吃法二:熟吃
(1)将菠萝蜜中的果肉全部取出来,用清水清洗干净,然后将果肉切成小块,放入锅中加入水和适量的食用盐,用中火慢煮15分钟就可以食用了。
(2)将去掉核的菠萝蜜和乳鸽放一起加入清水,用砂锅慢慢炖煮一个小时左右就可出锅,然后加入一些调味料,香喷喷的菠萝蜜炖乳鸽就可以吃啦!
(3)菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜,准备菠萝蜜果肉和少许糯米、白砂糖和鸡油,首先将鸡油和糯米混在一起,并用大火蒸煮至开锅,然后用小火蒸上15分钟;再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀,等白砂糖完全融化的时候,再放到冰箱里,放置一段时间后,将菠萝蜜里面的核挖出来并添上糯米饭,就可以食用了。
3、吃法三:做奶昔吃
将菠萝蜜中的果肉取出洗干净,然后将果肉放3~5粒搅拌机中进行搅拌,最后将搅拌好的菠萝蜜果泥与酸奶混合,奶昔菠萝蜜就完成了。
三、菠萝蜜的核怎么吃?
其实菠萝蜜出来果肉能吃之外,它的核也是能吃的,而且菠萝蜜的核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,对于妇女产后发奶有很好的作用,那菠萝蜜的的核怎么吃?一起来看看:
1、菠萝蜜核煮熟吃:将菠萝蜜的核放到锅里,并倒入适量的水,加上少许的盐,煮10分钟左右就可以了,最后再将菠萝蜜的核捞出来,稍微凉一下就可以吃了。
2、菠萝蜜核炒着吃:将菠萝蜜核上面的黄色软膜去掉,再放到水里煮熟,然后捞起来用小火慢慢炒(炒的时间可以自己掌握,当然要保证炒熟了),炒熟之后,剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了,就像吃栗子一样。
3、菠萝蜜核煲汤吃:将菠萝蜜核洗干净,然后在煲汤的时候,在汤里放入适量的菠萝蜜的核,煮熟的菠萝蜜核也可以直接吃。
4、菠萝蜜核煮粥吃:将菠萝蜜核清洗干净,然后在熬粥的时候,和米一起下锅,待煮好后就可以吃了。
四、菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素(B1、B2、B6)、维生素(B1、B2、B6)、氨基酸、钙、铁、钾,并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。
五、菠萝蜜吃不完怎么保存?
很多人买了一整个菠萝蜜导致吃不完,最好的储存方法是封上保鲜膜连皮放进冰箱,5天之内最好吃完,5天以后吃不完最好扔掉。
结语:以上就是菠萝蜜的吃法介绍了,可以根据自己的爱好、口味进行选择,在吃菠萝蜜之前最好先将菠萝蜜放到盐水中浸泡几分钟,以免出现出现过敏现象,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
菠萝蜜是热带水果,在我国多产于广东、广西、海南等地区。外皮有棘,果肉金黄。除了菠萝蜜的果肉,菠萝蜜的核也是可食用的,药用价值很高。但菠萝蜜的营养价值究竟有哪些?吃的时候需要注意什么呢?一起来了解相关食用方法及禁忌吧。
一、菠萝蜜的种植必要条件
想要种植菠萝蜜就要选择在高温多湿的生长地,从上面说到的温度条件来看就知道它是一种热带作物,因为温带几乎没有不低于零度的地方,像菠萝蜜这种水果是不耐寒的,月平均气温要在十三度以上,这是很多地方冬季无法达到的条件,一旦低于零度就会收到冻害,但是它对土壤的要求并不高,只要土壤疏松度和透气度够好即可,选取偏酸性土即可。最佳生长地为海拔600米以下的丘陵地带种植。
二、菠萝蜜果核药用价值
归经:入胃、大肠。
功效:果肉及花可止渴除烦,核仁补中益气。
主治:慢性肠炎,外用治外伤出血,溃疡。
说明:菠萝蜜是乔木生长的果实,故又名木菠萝或树菠萝,果实巨大,重的可达二十至三十公斤,可作水果生食;核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食,多食令人胸闷、烦呕。
医疗配方:
1、菠萝蜜核仁炒干研末,每次15克,米汤调服,一日两三次,饮前服,治慢性肠炎
4、猪瘦肉250克,切小块,菠萝蜜核仁适量,同煮汤食用,以淡食为宜。有补中益气,滋阴通乳作用,治产后乳汁不足。
三、菠萝蜜核怎么吃?
1、可以用来煮,煮了吃有点像菱角味道;
2、炒了吃就像板栗,或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤,比如猪骨汤什么的;
3、烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉,放到油里炸,香酥可口。
四、菠萝蜜子的食用禁忌
食用菠萝蜜子可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验,食用前先以盐水浸泡,可免过敏。如发生过敏反应,主要采取对症疗法。
五、菠萝蜜不能和哪些东西一起吃?
1、菠萝蜜与蜂蜜。菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物,对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下,掺合在一起后,蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化,并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀,混食两者严重的可导致腹胀而死。
2、菠萝蜜与茶。吃菠萝蜜的时候可以喝水,但不建议喝茶,尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒,绿茶也属寒性饮品,寒寒相加可致肚子疼痛等症。
除了不能与蜂蜜、茶同食之外,糖尿病人也不适宜食用菠萝蜜。菠萝蜜中含有较多糖分,糖尿病人的胰岛素分泌不足,是不能及时分解这样大量的糖分的,这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此,糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不能食用菠萝蜜。
菠萝蜜的味道非常的香甜,营养价值也很高,也深受大家的喜爱。在市场中,菠萝蜜也可以散装买,所以买一盒散装的菠萝蜜价格也不是很贵。我们吃菠萝蜜会剩下菠萝蜜核,虽然菠萝蜜核也具有食用价值,那么菠萝蜜核能不能种呢?在种植菠萝蜜核时,我们有什么方法以及需要注意一些什么事情呢?
菠萝蜜怎么种
1、园地选择
菠萝蜜喜欢温暖湿润的热带气候。不耐寒冷,要求种植地的年平均气温21℃,最冷月平均气温13℃,绝对最低温度0℃。对土壤要求不严,在土层深厚,肥沃疏松,排水良好的酸性土壤中,微碱性的黏质或者砂壤土中,都能够正常生长。在海拔600米以下的低丘陵地或者平地栽培为最佳。
2、种子繁殖
菠萝蜜主熟期选取完全成熟、果实发育正常、无病虫害的干包果进行选种,用清水洗净,然后平铺于沙床上进行催芽,并在沙床上面覆盖细沙1~2厘米,再覆盖1层稻草,每日淋水1~2次,约经过1周即陆续萌芽生根,待幼苗长出真叶1~2片时,即可分床移植。
3、芽接繁殖
菠萝蜜实生苗长到1厘米以上即可芽接,用补片芽接法进行芽接。在优良品种上选取一年生、向阳老熟枝条作接穗,接穗要保湿存放,最好是随采随接,在海南全年均可芽接,但以4~10月份雨季、树木生长季节芽接成活率较高,此时砧木、接穗容易剥皮,接后易成活。
4、建园栽植
菠萝蜜株行距5~6米6~7米,挖80厘米80厘米80厘米定植穴,穴底放杂草,枝叶和石灰0.5千克混合,再回1层表土,放塘泥、禽畜粪30千克和磷肥0.5千克。菠萝蜜一年四季均可定植,但以春植(3~4月)和秋植(9~11月)最佳,栽植时应将定植穴内的泥土整细将苗木根系理伸理顺,然后分层压入细泥土,以根颈平地面为宜。定植后立即浇足定根水,并用地膜覆盖树盘。
菠萝蜜的核能种吗
菠萝蜜的核能种,但是种子采自成熟新鲜的果实,取出种子立即播种,约经2~3周即能发芽。用种子播种的苗栽培,约3~5年能结果。菠萝蜜花雌雄同株,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜怎么繁殖
1、播种法
菠萝蜜最好在夏季繁殖,每当菠萝蜜的果实成熟后,果实中就会产生大量的菠萝蜜种子,不需要给种子做任何处理,只需要用清水清洗一下,然后将种子撒在适合生长菠萝蜜的土壤上,撒一层细沙土,每天浇两次水,保证土壤的湿润度,最后就是等待菠萝蜜生根发芽。
2、扦插法
对于菠萝蜜的繁殖方法,其实有很多种,菠萝蜜也可以使用扦插法进行繁殖,首先选择一颗生长良好的菠萝蜜,然后从什么摘取下一根健壮、优质的枝条,然后将枝条放在荫凉的环境下,使伤口晾干,然后扦插在适合生长的土壤里,放在荫凉处养殖,保证土壤的湿润度,在没有生根发芽之前,千万不要施肥。
3、高空压条法
菠萝蜜的高空压条法比较复杂,首先需要摘取优质的枝条,用小刀将枝条剥掉把表皮,然后再把一个饮料瓶,将饮料瓶做成漏斗状,然后里面放入沙子或培养土等相关材料里,将出来好的枝条插进去,在用塑料布包成团,漏斗顶部露出的植料给塞上,最后每个5天适量的浇点水,等待枝条生根之后移栽到土壤里。
菠萝蜜的养殖注意事项
1、浇水施肥
菠萝蜜十分耐旱,不经常浇水也不会死亡,但是会影响果实的口感,所以最好及时浇水,每次浇水都不能太多,保持土壤的湿润度就可以了,施肥也是很关键的,如果施肥的好可以提供果实的产量和口感,每年菠萝蜜摘掉果实之后需要施一次人畜禽粪类型的有机肥,可以促使第二年产生美味的果实。
2、充足阳光
菠萝蜜需要在充足的阳光下进行光合作用,,因为光合作用可以帮助菠萝蜜吸收养分,所以才能促使菠萝蜜长出口感美味的果实,如果没有充足的阳光,菠萝蜜生长出来的果实口味也会发生很大的变化,再强烈的阳光下也能正常生长,不过需要及时浇水。
3、整体修剪
菠萝蜜可以每年的春季给它修剪一下,可以将菠萝蜜的老枝,病枝、细枝等没有用的枝叶全部修剪掉,这样可以减少养分消耗,如果每一颗菠萝蜜长出多个果实,最多只留下三个,其他全部摘取下来,这样可以促使菠萝蜜的果实生长的更好,口感更好,而且还能增加菠萝蜜的整体美观。
在上面的文章中,小编也教了大家一些菠萝蜜核的种植方法。其实我们食用的很多水果的种子都是可以去种植的。但是也要看所属的地方适不适合去种植这类的水果。因为很多种子发芽是需要适宜的湿度和温度的。
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