植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《“山珍”香菇的高温季节管理要点有哪些？深加工项目有哪些？现状和发展前景如何？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。是世界第二大食用菌，素有山珍之称。那香菇的高温季节管理要点有哪些？深加工项目有哪些？现状和发展前景如何？
香菇的高温季节管理要点有哪些？
夏天是气温较高的季节，对子实体生长发育极为不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下：
一、加强田间管理，确保安全越夏。
1.保持菇棚环境卫生和水源清洁。保持棚内遮荫度达八阴二阳，调疏围帘下部来增加通风。无论是哪一种栽培方式。夏菇进入子实体生长期，其前期罩盖在畦床上的盖膜不宜密罩都必须把四周薄膜卷离畦床30厘米以上，使畦床之间空气流畅。闷热干燥天气，白天不宜遮膜。夏季雷阵雨较多，注意加强通风排湿，可将菇棚四周屏敝遮荫物打开一个通风口，让棚内空气流畅；同时注意检查盖膜有否破漏雨水淋入，避免高温雨淋造成烂菇烂筒现象发生。
2.遮荫控光。夏日棚温升高，荫棚要用茅草、树枝加盖，避免阳光直射，其光源仅靠四周棚壁草帘缝中透进弱光，一般控制在一阴九阳，使整个菇棚处于荫凉暗淡状况。夏季菇棚场地的选择，以旁山依水，空气流畅，光照不强的山坳、河旁为适。如果光强过大，温度升高，菇体变薄，色泽变黄，影响品质。
3.经常检查。每天结合采菇，注意观察，发现病虫害或萎蕾、烂菇，应及时摘除，并把烂根铲除，局部用石灰水擦净，防止污染蔓延。强调的是长菇期禁用农药，以免菇体污染影响。
4.水分控制。因棚制宜，全面做好深沟排水，达到雨停时沟内无积水，遇晴天连续高温时灌半沟低温跑马水；覆盖上部薄膜，防雨水淋湿菌棒，造成含水量过高而缺氧烂筒；在棚顶架设喷雾带，利用地下水在10时－16时喷雾降温；出菇期，畦面不宜淋水，否则采菇后伤口极易出现绿霉；以喷低温雾水少量多次原则，保持畦面湿润；应排干沟水，若温度过高，可在中午进行沟灌，早晚排干；无菇期，应排灌结合，不可整日或连续多日灌水，防止菌棒长期处于高湿状态，造成缺氧，使菌丝生命力下降，应视气温坚持少量多次喷水原则。
二、采后管理。
养菌：7-8月高温期间应以养菌为主，避免拍打催菇，否则损伤菌丝，病菌乘机而入，易引起烂棒；一潮菇采收后应少量喷水，实行干湿结合，以干为主，一般一天喷一次雾水，延长通风时间，让菌棒休息养菌，待采菇部位重新长出白色菌丝时再催蕾。宜在立秋后，再进行温湿差刺激出菇。
香菇深加工项目有哪些？现状和发展前景如何？
1.我国香菇多以原料出口，国外企业提炼其营养成分制成保健品或药剂，价格翻千倍后反向卖给我国。目前国内现有香菇加工企业中，主要是干制、盐渍食用菌，深加工领域中产品极少，都是初级产品，科技含量不高，附加值低，集约化经营程度较低。因此香菇精深加工和香菇系列产品开发，发展空间很大，市场前景广阔。数据显示香菇系列产品消费市场很大，通过深加工，如开发香菇脆片等小食品、调料、饮料、酒类、食用油、方便面、功能饮料等，经过水醇酶提取精细加工成保健品、化妆品等，能让产业价值至少提升300-400倍。
2.国内现有香菇精深加工产品
（1）香菇酱油：一般每公斤香菇副产品（畸形菇、残次菇、菇丁、菇柄以及香菇深层发酵的下脚料。）可制成10公斤优等酱油；
（2）香菇调味酱；
（3）香菇调味料；
（4）香菇速溶冲剂；
（5）香菇肉松；
（6）香菇罐头；
（7）香菇油；
（8）香菇脆：现有技术是由鲜菇加工而成。
3.香菇前两年行情一路看好，生产规模扩大，产量提高造成供求变化，近十几年已基本形成这样的规律。香菇生产在我国，尤其是福建、浙江等已有数百年历史，具有最坚实的基础，只要调理好与森林及财政税收的关系，改善品质，便能适应国际香菇市场瞬息万变的需求。当没有更优势的产业可以取代时，香菇产业将在很长的时间内，造福于广大菇农。
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大白菜是我国的原产蔬菜，也是南北地区广泛种植的蔬菜之一。那大白菜种植前景和利润如何？能加工什么？深加工技术有哪些？下面就和小编一起来详细了解一下吧。
大白菜种植前景和利润如何？
1.前景
大白菜的市场销售价格不算高，同时大白菜的种植情况也一般，但栽培成本低、产量高，这也说明了大白菜的种植前景还是可观的。其次，我们还可以根据上一年的综合市场情形分析，去年的市场趋势不算好，所以现在大白菜的种植面积会相对降低，紧跟的市场价格也发生变化。有时候如果气候不稳定以影响大白菜上市的时间和大白菜的产量，也会引起价格发生变化。还有就是出口，我国的大白菜目前主要出口到韩国，韩国对大白菜的需求也会影响大白菜的价格。大家要想种植大白菜，就得进行周密的分析，做好准确的选择，把握好机遇。
2.利润
大白菜一亩地平均产量约有1万斤，每亩白菜可以卖3500元，的卖到了4000多元一亩，相当于卖出了近0.4元/斤的好价格，成本每亩在500到800左右，每亩利润在3000左右。
大白菜是我国的原产蔬菜，也是南北地区广泛种植的蔬菜之一。营养价值高，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。那大白菜种植前景和利润如何？能加工什么？深加工技术有哪些？下面就和小编一起来了解一下吧。
白菜种植前景
大白菜的市场销售价格不算高，同时大白菜的种植情况也一般，但栽培成本低、产量高，这也说明了大白菜的种植前景还是可观的。其次，我们还可以根据上一年的综合市场情形分析，去年的市场趋势不算好，所以现在大白菜的种植面积会相对降低，紧跟的市场价格也发生变化。有时候如果气候不稳定以影响大白菜上市的时间和大白菜的产量，也会引起价格发生变化。还有就是出口，我国的大白菜目前主要出口到韩国，韩国对大白菜的需求也会影响大白菜的价格。大家要想种植大白菜，就得进行周密的分析，做好准确的选择，把握好机遇。
白菜利润如何
大白菜一亩地平均产量约有1万斤，每亩白菜可以卖3500元，的卖到了4000多元一亩，相当于卖出了近0.4元/斤的好价格，成本每亩在500到800左右，每亩利润在3000左右。
白菜深加工技术
大白菜除了鲜食，还可以加工为腌制品，例如：
1.酸白菜
先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。
2.辣白菜
将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里，严封坛口埋入地下，周围用草垫好，地面留出20%，用草盖严，温度保持在4℃左右，20天后就可上市出售。
3.甜酱菜
将腌白菜心装入一布袋里浸3至4小时后，装入腌缸内，每100公斤腌白菜心用甜面酱50公斤。每天翻动一次，20天即成。
4.甜酸辣白菜
大白菜心或包心菜50公斤、食盐3.5公斤、米醋10公斤、红辣片1.5公斤、白糖2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克。将大白菜或包心菜的菜心洗净、切碎、装缸，用石块压实。第二天或第三天，起缸沥干。再加入红辣片、味精等配料，在米醋中浸渍一天即成。
5.咸辣白菜
取新鲜、饱满的大白菜100公斤，切成片晾晒半天，散热后入缸。铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，一般要15天。发酵后的白菜，用缸内菜汁洗净切成3厘米宽、6厘米长的条状。然后把红辣椒粉1.2公斤、花椒油100克、甘草粉0.5公斤混合在一些，拌入白菜，装入缸内。入缸时要一层一层捣实，经过12小时，酸气向外扩散时，封严缸口，10天后即成。
竹柳是新的柳树杂交品种。竹柳用途广泛，是工业原料林、中小径材栽培、行道树、园林绿化和农田防护林的理想树种。那么你知道竹柳种植方法有哪些吗？发展前景如何？主要用途有哪些呢？
一、竹柳种植方法有哪些
1、浇水灌溉：竹柳对水反应敏感，缺水时植株生长缓慢，叶片发黄、萎蔫，甚至落叶、死亡，尤其是炎热的夏季。长期干旱时竹柳抵抗力明显减弱，极易感染病虫害。春旱地区一般在芽、叶萌动时浇灌最佳，为苗木生根发芽打下基础。夏季干旱时要及时浇灌，以保证充分发挥苗木的生长潜力。当地下水位过高和土壤含水量过多时，竹柳因根系缺氧导致生长不良，连续阴雨时要及时排除林间积水。在苗木转入越冬准备阶段时，要对供水加以控制，以促进苗木的木质化，冬季留床越冬的苗木进入休眠期后，要浇一次封冻水。
2、合理施肥：竹柳的追肥时间应安排在速生期前、速生开始期和中期，原则是促前期、控后期，苗木追肥不可太迟，以免造成苗木徙长，降低木质化程度，不利于越冬。一般情况下，施肥可与灌水相结合，6～9月是竹柳生长的速生期，是苗木全年生长的最大时期，需水量和需肥量都最大。施肥应看有无墒情与降水，土壤水分不足，施肥再多，苗木也不能吸收，甚至造成烧苗的现象，所以施肥看水很重要。
3、松土除草：竹柳苗圃地由于浇水次数较多，常造成土壤紧密，影响幼苗根系发育，中耕松土能够疏松土壤，破除板结，增加土壤的透气性，从而有利于根呼吸，并且松土可切断土壤的毛细管，减少水分蒸发。除草对幼林生长影响很大，不仅能防止杂草与苗木争夺土壤养分和水分，还可以增加光照效应，减少病虫的转主转害等，苗圃除草要贯彻除早、除小、除了的原则，即在杂草萌动出土后立即清除干净，不可拖延时间，以免杂草争夺土壤养分和水分，除草剂一定要慎重，以免发生药害。
4、修枝抹芽：竹柳在培育苗圃一般不进行修枝，因为侧枝少，但为了增加苗圃透光通气，对少数侧枝可进行抹芽，有利于苗木高生长。
5、病虫防治：竹柳在生长发育过程中，也会遭遇到各种病虫害，轻者造成生长不良，重者植株死亡，因此要加强苗圃病虫害的防治。苗圃病虫害防治应以预防为主，防重于治，治早、治小、治了的方针，在苗期可定期轮流喷雾甲基托布津、多菌灵、百菌清等常见杀菌剂进行防治，尤其在高温多雨季节。
二、竹柳发展前景如何
速生竹柳因其具有：易繁殖、成活率高、生长速度快、适应范围广、抗逆性强、树干通直圆满、材质优良、木材用途多样适用于工业加工等。突出的性能优势被越来越多的林业工作者所认识，特别是美国竹柳（也称作速生竹柳），广泛应用于工业原料林、山地、丘陵造林、盐碱地造林、湖泊滩涂洼地造林、农林绿化及环境生物修复中。竹柳苗的栽培容易，竹柳价格便宜，广受欢迎，发展也是相当的迅速。
工业加工的潜质：美国竹柳在制浆造纸中也具有极大的优势，采伐旋切为单板后可制作市场需求量大的胶合板、刨花板、钎维板、纸浆工业的重要原料。从板材用途来看，竹柳木质密度，抗压，抗剪等能力都强于与我国的主力速生树种杨树，生产出的板材质地优良，市场前景广阔，从造纸用材来看，竹柳的纸浆性能优良，钎维素含量和质地高于杨树，桉树和其他树种，并可用来替代进口长钎维纸浆。美国竹柳的分布更是广泛，我国南北方皆可种植，且适应性极强。短期轮伐模式可解决木材短缺急需，可以缩短见效时间，也是别的树不能比拟的优点。
缓解能源的紧缺：石油涨价和能源短缺是近年来国内经济界的一个热门话题。高峰竹柳因生物量和燃烧值很高，国外已有用竹柳替代煤炭，用速生竹柳发电来解决电力供应问题。子能源转化技术方面，已进行了固体成型燃料，还可供应生乙醇燃料，热解气化供气和发电等方面应用。可生产生物质快速热解油，钎维素燃料乙醇，合成液体燃料，生物质氢能源以及生物基材料。
三、竹柳主要用途有哪些
美国竹柳的木材工业用途广泛，采伐旋切为单板后可制作市场需求量大的胶合板，还是刨花板、纤维板、纸浆工业的重要原料。从板材用途来看，竹柳木质密度、抗压、抗剪等能力都强于与我国的主力速生树种杨树，生产出的板材质地优良，市场前景广阔。从造纸用材来看，由于通过染色体加倍实现了倍性优势和杂种优势的综合特点，柳树的纸浆性能优良，纤维素含量和质地高于杨树、桉树和其他树种，可用来替代进口长纤维纸浆。而且该树种是用于工业原料林、大径材栽培、行道树、四旁植树、园林绿化、农田防护林的理想树种。
李子单位面积产量很高，营养也好，含有碳水化合物、蛋白质、果胶，还有大量维生素C。每公斤李子售价也超过了苹果。在这种形势下，新建的李子园越来越多，面积越增越大。李子除鲜食外，可制成蜜饯和糖水罐头，果汁、果干、果酱等。其加工制品加应子畅销东南亚等地是外贸出口的重要水果之一。
（一）加工过程
原料选择腌制出晒分级漂洗配料吸糖烧煮回缸浸制出晒包装。
（二）操作要点
（1）原料：加工品种以红心李为宜。在果实充分肥大，果皮开始着色具有光泽时采收。若成熟过度，果实变软，则不利于加工。虫蛀果予剔除。
（2）腌制：每100公斤鲜果用食盐10-12公斤。首先用盐轻擦果皮，促使盐分渗入果肉，再以一层鲜李一层盐在缸内加压腌制。经20天后取出，滤去盐水。
若李子较多，可用摇李机进行半机械化处理。摇李机的转速应调整到330-350转/分，每次加入李子25-30公斤，草木灰100-150克。摇转5-10分钟，待李的表面青度擦破时，就可倒出。过滤10分钟后，用清水冲洗干净，薄摊晒干，至李子转为棕色时，就可入池腌制。
（3）出晒：腌制10几天后，又遇上好天气，就可以放到太阳下晒，会晒出较好的颜色。当晒到含水量为33-35%时，就可进屋堆放，使果实中水分内外平衡。
（4）分级：拣出破碎，虫蛀的李子作为次品。按大小分为三级，一级每公斤150个以下，二级每公斤250个以下，其他作为三级。
（5）漂洗：把李子在请水中漂去盐，至略带咸味为止。再晒至七成干后，去核。
（6）配料：李子100公斤，砂糖50公斤，甘草10公斤，茴香800克，桂尔通1公斤，桔皮油200克，安息香酸钠40克，柠檬酸适量。
（7）吸糖：先将甘草，茴香煎成浓汁，加适量糖，安息香酸钠，配成60%的浓糖液。将糖液倒入李子，根据不同口味，加适量柠檬酸，待全部李子吸足糖液，即可入锅烧煮。
（8）烧煮：将李子连同糖液倒入锅内，加热煮沸，煮至果肉熟透而又软烂为止。
（9）回缸浸制：趁热又重新倒入缸内，浸制5-7天，待果肉吸足糖液后，把浸泡果肉的糖液滤出来。然后把果肉拿出来晒。
（10）出晒：将吸足糖液的李果放在竹匾上，在阳光下曝晒2-3天，也可送至温度为55-60。C的烘房内烘至七成干。干后拌入桔皮油和糖等调味品。
（11）包装：用0.5公斤装塑料薄膜食品袋装好，封口后再装入纸箱内。
三、质量要求
成品饱含香甜浓汁，香味浓郁，色泽发亮，肉质细致，软硬适（量）度，甜酸适宜，十分可口。含糖量达58-63%，七成干。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。可加工成果汁、果酒、果脯等产品。那么，如何能做猕猴桃深加工厂呢？
一、如何能做猕猴桃深加工厂呢？
想要做猕猴桃深加工厂，需要有足够的资金、稳定的供应链和市场销路以及成熟的加工技术，一般选择在交通方便且距离猕猴桃产地近的地方开厂比较合适。
二、猕猴桃加工工艺
1、猕猴桃果汁
工艺流程：原料预处理榨汁粗滤调配胶磨均质真空脱气超高温瞬时灭菌灌装真空封盖喷淋连续杀菌真空检测贴标喷码成品
技术要点：
原料选择：果实成熟度达八成以上，可溶性固性物含量8%，果实风味正常、无病虫果赫尔烂果。
清洗去皮：先用1%漂白粉溶液或0.1%的高锰酸钾溶液进行消毒，清除虫卵及微生物，在用清水清洗几次，随后进行去皮处理。
打碎榨汁：将去皮果实放在破碎机或打浆机中打浆。再将破碎成浆的果实加热到60~65℃，放入榨汁机中榨汁，可加入适量的果胶分解酶提高出汁率。
过滤：用过滤机或平板布过滤，吧果汁中的残籽或果肉滤出。此时果汁浑浊，低温下冷冻可吸取上层澄清果汁。若需要制作浑浊果汁，可进行真空脱气，保持色泽不变，然后用高压机进行均质，使果胶与果汁亲和。
调配：按原果汁的40%加白砂糖配成可溶性固形物为35%以上的果汁。
加热装罐：将调配好的果汁通过灭菌器加热，当果汁温度达到70~80℃时，迅速装罐。
封罐：趁热封好罐口，真空度要达46.7kPa以上。
杀菌及冷却：装罐密封后立即进行杀菌8~15分钟，杀菌后冷却到40℃取出。
擦罐入库：冷却后将罐擦干净入库。
二、猕猴桃果酒
工艺流程：选果清洗、消毒破碎主发酵压榨分离后发酵陈酿调配过滤装瓶成品
技术要点：
原料选择：充分成熟发软且有猕猴桃浓香味的果实，剔除腐烂变质、病虫果以及未熟果。
清洗消毒：用清水洗去果实上的泥沙、虫卵及其他杂质。后进行消毒处理。
破碎：将果实放在粉碎机内破碎成浆状或糊状。
主发酵：将破碎成果浆或糊状的果实倒入经过消毒的发酵池内，加入5%的酒母糖液后搅拌均匀，发酵温度维持在25~28℃。每天搅拌2次，残糖降至1%时可进行压榨分离。
压榨：主发酵完成后进行压榨，使皮渣和酒液分离。
后发酵：进入后发酵，当酒度达到12时，再加入适量砂糖，在20~25℃下进行30天左右的后发酵，后转入陈酿。
陈酿：经后发酵的新酒，需陈酿1～2年，可放入15~18℃室温下进行陈酿。
调配过滤：将酒度调配在12~16，经过滤后的酒液要透明。
三、猕猴桃果脯
工艺流程：原料选择清洗去皮切片烫漂糖渍糖煮干燥整形包装
技术要点：
原料选择：选择八成半成熟的果实，要有一定的硬度，无病虫害、霉烂变质。
清洗去皮：流动自来水清洗即可，去皮用80~90%的浓碱液浸泡30~60s，后用自来水迅速冲洗，并用1%的盐酸溶液浸泡以中和残留的溶液。或人工去皮。
切片：将猕猴桃果实横切成厚度为5~6mm的薄片，病浸入1~2%的盐水中，以抑制氧化酶的活性。
烫漂：将薄片防御沸水中烫漂2分钟左右，并迅速用自来水冷却。
糖渍：沥干水分后用白砂糖糖渍20~24小时，砂糖用量为猕猴桃重的40%。砂糖在上中下层分布比为5:3:2。
糖煮：将猕猴桃片取出后沥干糖液，向糖液中加入砂糖，将含糖量调至65%左右，煮沸后加入猕猴桃片，再次煮沸25~30分钟。当糖液浓度达到70~75%时，取出果片沥干。
干燥：将糖煮过的果片摊开置于55℃的烘房内干燥24h左右。
整形包装：干燥后的果脯片需要压平，然后用玻璃纸或聚乙烯薄膜包装。
除了以上三种猕猴挑可加工的三种产品，还可加工成蜜饯、饼干、猕猴桃晶、汽水、软糖等。
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