植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《香菇（花蕈）冬季如何栽培管理？技术要点有哪些？如何采收分级？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
香菇是我们生活中吃的非常多的菌类之一，味道鲜美可口，不论是烘焙还是清炒炖汤，都可以用它来提味增鲜。香菇还被称为花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇等，那么香菇冬季如何栽培管理？技术要点有哪些？香菇如何采收分级？
一、香菇冬季如何栽培管理？技术要点有哪些？
1、科学接种接种穴深则装菌多，有利于增强香菇菌丝抗旱能力。香菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，提高成活率。
2、热水催蕾用热水浸块的方法进行催蕾，可使菇块的产量增加一倍，具体方法是：
1）将发好菌的块或筒，充分转色干燥，选择无污染、完整的块或筒作处理。M.Zw59.cOm
2）用温热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法。浸块时，一般将水烧到33℃，加入0.3%-0.5%的益富源菌菇生态宝，然后将香菇块或菌筒倒入池内，浸泡3～5小时。如果水温降低可添加热水，调节水温至18℃～33℃。浸好的块捞出，放在出菇场地，用塑料薄膜覆盖保持其温度，直至块上出蕾，再进行通风换气，出菇期间如气温低，可直接向块上喷洒18℃～33℃的菌菇营养稀释液，随后用塑料薄膜覆盖提高膜内环境的温度。
3）收浸泡过的菇块经薄膜覆盖后要继续保温，菇蕾能很快拱出菌块，此时加强通风，增加空气的相对湿度，10～17天便可采收第一茬菇。采完后，揭开薄膜让香菇充分干燥7～15天，再用热水浸第二次。
4）采完第二茬菇后应给香菇补充一定的养分。
3、出菇管护香菇子实体成熟大约需一周时间，这个时期的管理应做到：控制室温15℃左右，保持空气的相对湿度90%左右，并进行干湿交替冷热刺激。每采完一批菇后，揭膜通风8～10小时，让菌筒表面稍干，晴天再喷水。白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时后揭膜通风1小时，让低温刺激菌丝，促使菇蕾发生，连续3～4天即可。
二、香菇如何采收分级？
1、采收
一般待菇盖展开70-80%时，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久就得采收，此时菇形、菇质、风味均较优。若待菌盖90%展开才采收，由于香菇采收后的后熟较明显，菇盖仍会展开，影响香菇等级。如待菌盖全展开，烘烤后菇盖边缘出现向上翻卷，形成薄菇，菇柄纤维增多，菇质较差。
2、分级
菌丝一经形成子实体，即使处于较高或较低的温度均能生长发育，但品质有所不同。如在20℃以上较高的温度下，香菇生长虽然快，但肉薄、菌盖易开，菌柄较长，品质差，俗称香信。
温度较低，香菇生长较慢，但肉厚，菌盖难开，菌柄较短，品质较好，特别是在12℃以下，香菇生长缓慢，一般形成柄短肉厚的冬菇。
子实体形成的初期，如遇天气干燥或霜冻的袭击，一般不会继续生长，甚至死亡，但子实体长到约2cm以上，再遇上上述环境条件，菌盖表面会龟裂成花纹，这样的香菇品质最好，称为花菇。
低温或变温对子实体的形成起着良好的刺激作用，如在快要出菇前，遇上0℃左右的低温（下雪更为理想），然后转暖，或天气忽冷忽热，以15℃为中心，每日温度在5-20℃之间上下变化，或日间温度较高（20℃），夜间温度较低（10℃），在这样的温度条件下，都会形成优质的花菇或冬菇。
从生产的角度来言，温度最好在15-18℃，或日间20℃，夜间10℃，这样的温度生长既快，产量高，质量也好。
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桃树在中国这么多树中最富有梦幻色彩古有桃花源记和西游记的蟠桃会，近代也有金庸先生笔下的桃花岛可以说对桃树我们赋予了许多美好，现在种植桃树也是非常有收益的一个种植项目，那么桃树采收后如何管理?桃树采收后管理技术。
通过地下肥水管理，使树体迅速吸收和补充营养，方法是桃采收后，及时追施一次速效化肥，初果期树每株施用尿素0.25公斤，成龄树每株施用尿素0.5公斤。一定要控制氮肥的使用量，防止枝条徒长，影响花芽分化。7月压一次绿肥。结合病虫害防治进行叶面喷肥，7月用0.3%～0.5%尿素溶液，8～9月用0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液，每次间隔15天。9～10月结合深翻扩埯施一次基肥，以充分腐熟的农家有机肥为主，三元复合肥为辅。初果期树每株施用有机肥50～100公斤，三元复合肥0.5～1公斤，成龄树每株施用有机肥100～200公斤，三元复合肥1～2公斤。施肥方法用环状沟或放射状沟均可，施肥深度30～50厘米。
桃采收后
一般雨水较多，可不必浇水，若干旱时间太长，可酌情浇水补墒，雨季要排水防涝、中耕除草，防止土壤板结，土壤封冻前浇封冻水一次。
适时修剪
通过修剪，使树体通风透光，促进光合作用，形成良好花芽。首先疏除过密枝、病虫枝、劈折枝、重叠枝、细弱枝，改善光照条件。对直立骨干枝软化开角，缓和树势。对背上直立徒长枝，有生长空间的软化或扭梢，控制其生长势，培养成结果枝组，扩大结果面积，无生长空间的疏除。对结果后下垂的衰弱枝条，可以适当回缩，以减少营养消耗，促进其更新复壮。对长果枝可以适当短截，培养成紧凑的结果枝组。9月底对未封顶的新梢摘心一次，促进组织生长充实。
化学调控
对生长过旺的树，可以树冠喷施多效唑，以控制营养生长，促进花芽分化。方法是待新梢长度达到30厘米且要抽生二次枝时，树冠喷布15%的多效唑300～500倍液1～2次。
防治病虫害
桃采收后的主要病虫害是细菌性穿孔病、蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛等，要适时防治。细菌性穿孔病的防治要以预防为主，从6月上旬开始，叶面喷施硫酸锌石灰液，配比为硫酸锌：生石灰：水=0.5：2：120，每15天1次，共4～5次;蚜虫可用10%的吡虫啉粉剂3000倍液或25%的蚜虱速克乳油2000倍液防治;潜叶蛾可用25%的灭幼脲3号1000倍液进行防治;红蜘蛛可用20%的螨死净悬浮剂3000倍液或1.8%的齐螨素乳油4000倍液，或30%的蛾螨灵2000倍液防治。
桃树采收后不需要多浇水，要修剪保持树冠，对树木的生长要保证在自己的控制下，做好桃树防治病虫害，这样才能做桃花采收的工作。
香菇（学名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
香菇的形态特征
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-73-4m，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
香菇反季节栽培管理要点
香菇的反季节栽培，是指利用自然或人工山洞、人防工事等进行夏季栽培，但多数地方没有该类设施，因此，利用普通大棚和降温设备进行反季节栽培，就将成为生产的主流，其技术要点为：1、栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清理出去后，棚内打扫卫生，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌处理，然后，按大约25厘米层高搭建出菇架，每个架子大约设5～7层，并将架子顶部用细竹竿类予以连结固定，确认无误后，将棚内灌入清水，待水渗下后，在棚内撒施石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。2、降温设备：目前，某研究所的专利产品多功能水温空气调节器已经进行定型生产，该设备既可在夏季进行降温生产，也能在冬季进行升温栽培，一机两用，节能明显，效果极好。2004年，在我单位的食用菌基地进行示范性应用，在7～8月的菌种发菌过程中，可使培养温度降至20～25℃，使用效果很好；当低温季节需要进行升温时，只要少量的煤、柴等燃料，该设备的出风口温度最高可达到70℃。现在除食用菌生产外，并已应用于蔬菜大棚生产。3、菌袋转色：常规生产程序进行菌种生产以及菌袋生产，待全部完成发菌后，即可将白色菌袋井字型码高，并覆盖塑膜、草苫等，使其升温的同时，通过调节草苫和塑膜的覆盖以及夜间的揭盖，一则促使菌袋表面的白色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温差，促使其尽快转色。4、调温催蕾：完成转色的菌袋，经补水处理后，即可搬入棚内，一律间隔5厘米左右、单层排放，通过多功能水温空气调节器进行降温处理，1～2天后，再施行高温刺激，配合棚内的用水、光照等刺激，约一周即有小菇蕾现出；此后，保持常规用水，尽量缩小湿差，以保证有菇蕾源源不断地现出。该阶段的基本管理指标是：温度保持在20～30℃之间，其温差约在10～15℃；空气湿度在75%～95%之间，由于香菇的菌盖较厚，而且适应较大的湿差，所以，不必担心过大的湿差会导致死亡；通过调整棚顶的覆盖物，使棚内光照强度保持在300～1200勒克司；适量的通风，使棚内保持较清新的空气。5、出菇管理：由于香菇菌袋的塑膜较厚，其菇蕾无法自行破袋而出，故需人工割破塑膜，方法是：在发生菇蕾的地方，用小刀片将塑膜切开，注意不要伤到菇蕾，如果管理细心，可将塑膜沿菇蕾切一圆形口，这样可最大程度地避免发生畸形菇。从幼蕾伸出之后，就进入出菇管理阶段，该阶段应保持：温度在20～28℃、湿度在75%～95%之间、约500～1000勒克司的光照和适当的通风；当菌盖直径达到2厘米以上时，可对菇体直接喷施食用菌三维营养精素。当香菇菌盖边缘仍呈下卷态势(铜锣边)、但有要展开的趋势时，即应及时采收。注意，一定程度上，该阶段的棚内温度和叶面施肥将决定香菇质量的高低。6、下潮管理：香菇的潮次较为明显，当一潮菇采收后，菌袋的失水较为严重，故需补水、样菌，然后才能管理和收获下潮菇。补水的常用办法是：利用原有的沟、渠、坑或挖一土坑，内铺塑膜，将菌袋排入，离上沿约有20厘米时，铺一塑膜使成凹型，在凹型里灌满水，形成一定压力后，再向菌袋的坑里灌水，待灌满后，维持24小时，即可排水，将菌袋再摆于出菇架子上，参考前述管理即可。一般可收5潮菇左右，生物学效率在80%左右。
香菇味道鲜美、肉质细嫩，富含很高的营养物质，在我国很早就有栽种，历史悠久。香菇是世界上第二大菇类，现在我国多地都有种植，分为新鲜的和干制的，价格有很大的差异。下面一起来看看香菇栽培技术要点有哪些?成本和效益高吗?
一、香菇栽培技术要点有哪些?
1、选择合适的品种
香菇品种要根据栽种时间的温度选择，比如北方地区春季种植香菇的的话建议选择中温或者中温偏高的菌株，如果是秋季种植的话就要选择中温偏低型的菌株。此外，还要根据当地气候类型、环境等选择合适的早熟或者晚熟品种。
2、发菌期管理
料袋接种香菇以后就是菌丝增殖时期，因为菌丝生长旺盛代谢产生了大量呼吸热导致料温上升。菌丝增殖期结束以后就会出现该现象。
3、温度条件
春季种植香菇的话选择十五摄氏度的时候进行低温发菌，这样可以减少杂菌的污染，提高香菇的质量。秋季种植的香菇发菌温度在二十四到二十八摄氏度是比较合适的，如果气温高于三十摄氏度的话就要进行通风、降温处理。
4、湿度
香菇发菌时期的湿度也要控制好，宁愿干一点，也不要太潮湿了。因为湿度太大很容易出现杂菌。为了降低湿度，可以采取撒石灰降湿度的措施，也可以制造碱性的环境防止杂菌的滋生。
5、扎孔
扎微孔主要分三次，第一次是接种点菌丝向四周蔓延五厘米的时候，第二次是发菌中期，第三次是菌丝长满袋的时候进行。
6、补充水分
香菇生长期如果水分不足的话也是会出现长势弱、减产等现象。所以要用注水法选择晴天的午后适当的补充水分。
7、变温催菇
种植香菇的棚舍要达到十摄氏度以上的昼夜温差，这样才能够刺激菇蕾的生长。
二、香菇栽培成本和效益高吗?
香菇栽培成本主要是包括培养基配方成本(木屑、麦皮、玉米粉、石膏、过磷酸钙、糖等)、制筒用工工资(拌料工、装袋工、灭菌工、出锅工、接种工、杂工等)、辅助材料(菌袋、菌种、消毒剂、酒精、水电费等)、发菌管理至采菇用工(翻堆用工、菌棒下田、菌棒脱袋、菌棒转色工、采菇工、催菇工等)、设备投入(粉碎机、装袋机、灭菌锅)等。具体要根据你栽种的面积、所选的品种、种植方法等来决定成本的大小。
香菇种植效益和你的香菇产量、市场行情等相关，香菇产量大、市场行情好的话一般效益就好，如果产量小、市场行情也不好的话必然是会亏损的。
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。是世界第二大食用菌，素有山珍之称。那香菇的高温季节管理要点有哪些？深加工项目有哪些？现状和发展前景如何？
香菇的高温季节管理要点有哪些？
夏天是气温较高的季节，对子实体生长发育极为不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下：
一、加强田间管理，确保安全越夏。
1.保持菇棚环境卫生和水源清洁。保持棚内遮荫度达八阴二阳，调疏围帘下部来增加通风。无论是哪一种栽培方式。夏菇进入子实体生长期，其前期罩盖在畦床上的盖膜不宜密罩都必须把四周薄膜卷离畦床30厘米以上，使畦床之间空气流畅。闷热干燥天气，白天不宜遮膜。夏季雷阵雨较多，注意加强通风排湿，可将菇棚四周屏敝遮荫物打开一个通风口，让棚内空气流畅；同时注意检查盖膜有否破漏雨水淋入，避免高温雨淋造成烂菇烂筒现象发生。
2.遮荫控光。夏日棚温升高，荫棚要用茅草、树枝加盖，避免阳光直射，其光源仅靠四周棚壁草帘缝中透进弱光，一般控制在一阴九阳，使整个菇棚处于荫凉暗淡状况。夏季菇棚场地的选择，以旁山依水，空气流畅，光照不强的山坳、河旁为适。如果光强过大，温度升高，菇体变薄，色泽变黄，影响品质。
3.经常检查。每天结合采菇，注意观察，发现病虫害或萎蕾、烂菇，应及时摘除，并把烂根铲除，局部用石灰水擦净，防止污染蔓延。强调的是长菇期禁用农药，以免菇体污染影响。
4.水分控制。因棚制宜，全面做好深沟排水，达到雨停时沟内无积水，遇晴天连续高温时灌半沟低温跑马水；覆盖上部薄膜，防雨水淋湿菌棒，造成含水量过高而缺氧烂筒；在棚顶架设喷雾带，利用地下水在10时－16时喷雾降温；出菇期，畦面不宜淋水，否则采菇后伤口极易出现绿霉；以喷低温雾水少量多次原则，保持畦面湿润；应排干沟水，若温度过高，可在中午进行沟灌，早晚排干；无菇期，应排灌结合，不可整日或连续多日灌水，防止菌棒长期处于高湿状态，造成缺氧，使菌丝生命力下降，应视气温坚持少量多次喷水原则。
二、采后管理。
养菌：7-8月高温期间应以养菌为主，避免拍打催菇，否则损伤菌丝，病菌乘机而入，易引起烂棒；一潮菇采收后应少量喷水，实行干湿结合，以干为主，一般一天喷一次雾水，延长通风时间，让菌棒休息养菌，待采菇部位重新长出白色菌丝时再催蕾。宜在立秋后，再进行温湿差刺激出菇。
香菇深加工项目有哪些？现状和发展前景如何？
1.我国香菇多以原料出口，国外企业提炼其营养成分制成保健品或药剂，价格翻千倍后反向卖给我国。目前国内现有香菇加工企业中，主要是干制、盐渍食用菌，深加工领域中产品极少，都是初级产品，科技含量不高，附加值低，集约化经营程度较低。因此香菇精深加工和香菇系列产品开发，发展空间很大，市场前景广阔。数据显示香菇系列产品消费市场很大，通过深加工，如开发香菇脆片等小食品、调料、饮料、酒类、食用油、方便面、功能饮料等，经过水醇酶提取精细加工成保健品、化妆品等，能让产业价值至少提升300-400倍。
2.国内现有香菇精深加工产品
（1）香菇酱油：一般每公斤香菇副产品（畸形菇、残次菇、菇丁、菇柄以及香菇深层发酵的下脚料。）可制成10公斤优等酱油；
（2）香菇调味酱；
（3）香菇调味料；
（4）香菇速溶冲剂；
（5）香菇肉松；
（6）香菇罐头；
（7）香菇油；
（8）香菇脆：现有技术是由鲜菇加工而成。
3.香菇前两年行情一路看好，生产规模扩大，产量提高造成供求变化，近十几年已基本形成这样的规律。香菇生产在我国，尤其是福建、浙江等已有数百年历史，具有最坚实的基础，只要调理好与森林及财政税收的关系，改善品质，便能适应国际香菇市场瞬息万变的需求。当没有更优势的产业可以取代时，香菇产业将在很长的时间内，造福于广大菇农。
香菇的栽培常见的有段木栽培和代料栽培。代料栽培又分为菌砖压块栽培、香菇袋栽、香菇覆土栽培等多种方式。接下来就一起来看看香菇的椴木栽培工艺。
我国许多地方的香菇生产方式，多用段木栽培法，即将树木砍伐后，经过适当干燥后，把培养好的纯菌种接到段木上，使菌丝在段木中定植，并生长发育出香菇子实体。
香菇的段木栽培生产步骤如下：
1.选择菇场段木栽培香菇，可以在菇木砍伐就近处现选择场所，一般选在大山中部向阳处，并靠近水源的场所，或在开阔地上搭盖荫棚作菇场。一般采用两场制，即将发菌场和出菇场分开。发菌阶段时间长，可放松管理，故场地选择东、南方向；而西北方向，日照不足，易受寒风袭击。出菇场的选择，应根据香菇的生物学恶性，创造适合香菇生长发育的环境条件，能给予其出菇期的温度、湿度、光照等控制措施。
2.准备段木段木栽培选用的树木以桦、杨、柳为好，松、柏等含有酚类物质而散发出刺激性气味，通常不用。选择段木时，一般选用树瘤多、树皮裂缝较多、木质坚实、边材多、心材少、树皮较厚又不易脱落的木料，这种树木营养储存好。直径要求在10-15CM左右。
3.接种接种期宁早勿迟，因提前接种时气温低，杂菌活力差，不易侵入段木，且菌丝在段木中生长的时间长，有利于充分分解段木，吸收养分，提前成熟，提早出菇。接种用的菌木必须新鲜，生命力强，要求内部已发透；木屑菌种要求新鲜、不老化、无杂菌，菌龄适当。
香菇常用的工具：
（1）打孔机工具一般用电钻或打孔器，钻头直径一般为1.2-1.3CM左右，孔小接种困难，菌种播种量少，生长慢，孔大易损裂树皮。使用费力，效率低。
（2）封口材料可用树皮、石蜡、石膏或没有有机质的黄泥。
（3）其他工具如打孔时的支架、刮皮刀、接种镊子等，这些工具预先用0.1%的高锰酸钾浸泡。
接种前应先测定段木的含水量，测得含水量为50%左右即可接种，接种的步骤如下：①打孔：先用电钻在段木上打孔，一般孔深2CM以上，至少应深入木质部1CM，要在段木周身纵横交错地打成品字形的孔穴，纵行距7-9CM，横行距5-7CM。②接种：打好孔后取一小块菌种塞进穴内，装量不宜过多，以装满孔穴为止，切忌用木棒等物捣塞。③封盖：菌种装好后，在孔穴上面立即盖上树皮，用锤子轻轻敲打严实，使树皮最好和段木表面湘平。实际操作中，也常用另一个口径少打的打孔器另行取盖，才盖的牢固。孔穴上的既不要凸出，也不要凹陷，凹陷易积水腐烂，凸出易被碰掉，使菌种干燥或被虫吃掉。为了保证木盖的牢固，还可用石蜡封口。石蜡封口材料的配方是：石蜡75%，松香20%，猪油5%，加热融化调和，待其冷却后，用毛笔醮取涂抹于盖口，冷却后即粘着牢固。
接种时，尽量让打孔、接种、封口都流水作业，接种完一孔再打一孔，以免孔壁干燥或污染而影响发菌。然后进行发菌基出菇管理。
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