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南瓜富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素及各种微量元素。南瓜汁对前列腺炎、肾结石、胃溃疡等均有良好治疗效果;南瓜中的果胶能粘结体内多余的胆固醇，以预防和治疗动脉粥样硬化，并有粘结和消除体内的细菌毒性和铅、汞等重金属及放射性元素的作用;南瓜中的活性多糖组分有明显的降血糖作用。充分利用南瓜的营养价值和食疗作用，进行综合加工十分必要。
一、南瓜干
选用老熟南瓜，去外皮及内瓤，切片。把瓜片放在蒸气中处理2～3分钟，然后熏硫处理，以防止褐变。硫磺用量：每公斤瓜片用量为2～4克，或熏硫室每立方米空间用硫磺200克。最后在65～75℃的温度下干燥。干制品含水量6％以下，成品率为原料的6％～7％。
二、南瓜粉
选择成熟度高、皮较硬、肉质呈桔红色的瓜，洗净去皮、去籽。用切菜机切成丝后放入清水浸泡1小时，沥干后晾晒。晾晒好的瓜干用清水洗净后，在60～80℃下烘制8小时，干透后取出，冷却后用粉碎机粉碎成细末。取60～80目的筛，刷净、烘干，将粉碎后的粉末过筛。大于60～80目的细末继续粉碎过筛。筛好的细粉用塑料食品袋包装，存放于干燥通风处。
三、南瓜糊
选肉厚、个大、老熟、纤维少的橙黄色品种的瓜，清洗后刮去外皮及内瓤，适当切分后，用打浆机磨成粒状或泥浆，按每公斤原料加水0.25～0.3公斤，加热煮沸成糊状。再按每公斤原料加入0.4～0.5公斤糖，放入夹层锅内煮制浓缩至可溶性固形物达55％，加入适量柠檬酸和香草、香精，再浓缩到可溶性固形物达60％～62％时停止加热，要求此时含酸量为0.51％以下。趁热装罐、封口、杀菌、冷却，即成。
四、南瓜脯
选用成熟度适当，无腐烂、霉坏的南瓜，削去外皮，挖去内瓤，切成厚度0.8～1厘米的小块，长度不限。将瓜条放入2％食盐水中浸泡4～6小时，捞出，用清水冲洗后再放入4％石灰水中浸泡4～6小时，捞出后用清水冲洗2～3次，再用清水浸泡2～4小时，并换清水浸12小时，以脱净残留的石灰。浸好的南瓜条放入pH3～4(可用柠檬酸和醋酸调节)的水中煮沸3～5分钟，捞出置于凉开水中快速冷却，切忌煮绵。浸好的瓜条用糖渍，按每50公斤瓜条用糖12公斤拌匀，装入缸中并在面上撒一层白糖。糖渍24小时后的瓜条倒入浓度为45％的沸腾糖液中，继续糖渍24～48小时，再分两次糖煮：第一次糖液浓度50％，煮8～10分钟;第二次糖液浓度70％，煮至瓜脯呈透明感、无白心时出锅，最后在原糖液中浸泡24小时，捞出沥干瓜脯，于60～65℃下烘烤至不粘手，含水量约16％～17％，将瓜脯晾凉，检验、整理、包装后即为成品。
五、南瓜脆片
选择肉质厚、组织致密、纤维少、色泽橙黄色的品种，清洗后除去外皮和内瓤，用切片机切成0.5～0.7厘米厚的薄片，用相当于原料40％和0.05％的白砂糖和柠檬酸溶液浸渍48小时，取出沥干，经-4℃冷冻，在真空条件下油炸(最好选用棕榈油)，再经离心脱油，冷却后包装即为成品。产品仍保持其原色、原香甜味，酥脆可口。
精选阅读
一、主要原辅料
原料：选用无病虫害的青番茄50公斤。
辅料：红辣椒粉、辣根、芹菜各750克，蒜头812克，丁香62克，苏联香草620克，食盐3公斤，苯甲酸钠250克，果醋1.5公斤。
二、操作要点
1.选料、清洗：选取未成熟的青番茄，用清水洗干净，沥去水。
2.打眼：将番茄平摆于木板上，手持打眼器向下拍打，每个番茄打眼若干个，要求每个眼要穿透。打眼的目的是使汤汁进入番茄内，使其易于下沉。
3.配香料、盐水：粗制酸番茄的香料配方为，每50公斤青番茄用红辣椒粉、辣根、芹菜各375克，蒜头812克，丁香粉31克，苏联香草310克，于容器内混合均匀，酿成香料待用。每50公斤青番茄用水15公斤、食盐1.5公斤、苯甲酸钠125克，配好后入锅中搅匀煮沸，即为盐水。
4.装坛：将青番茄放入坛中，每装一层番茄匀撒一层香辛料，至装满坛为止，然后将混合盐水灌满坛中。
5.封坛口：在坛口盖2层油纸，用绳子捆牢，纸上再糊上水泥调黄沙，然后密封。封坛口最好在加汁后2小时内完成，不然坛内的番茄开始发酵，酸气外溢而散失。坛口必须封严，不能透气，封后不到发酵期满切勿开坛。为防止发酵过度，在发酵期后经一定时间必须更换汤汁。
6.精制：精制酸番茄所用的香料及盐水配方，除不用蒜头，加果醋和水各1.5公斤外，其余与粗制酸番茄相同。首先将水、食盐、苯甲酸钠放入锅内，再将香料装入布袋，煮沸半小时左右，然后过滤，再加入果醋，即可泡制。
制作过程：打开粗制酸番茄坛口，使番茄在原汤中洗去附着的香辛料;然后将番茄切成1.5厘米的圆片，装瓶称重后灌满汤汁，将瓶盖拧紧。
7.标准：成品色彩光亮，口味清脆，酸辣有味，果味浓郁，汤汁清澈透明。
工艺流程
原料选择清洗破碎酶处理榨汁粗滤脱气预热酶处理澄清过滤调配杀菌装罐密封冷却。
操作要点
1.原料选择。选用新鲜良好、成熟度稍高、出汁率高的草莓为原料。剔除病虫害果及腐烂果，去除花托、果柄及其他杂物。
2.清洗，清水冲洗3～5分钟，注意冲洗水流缓急适度，避免果皮受损。
3.酶处理。首先将草莓破碎，然后加入果胶酶以提高出汁率。酶处理温度40～42℃，时间1～2小时。果胶酶加入量为果浆重的0.05％。
4.榨汁。在果浆中加入占浆液3％～10％的助滤剂。常用助滤剂为棉子壳。榨汁后经粗滤去除悬浮物质。
草莓汁的加工技术
5.脱气。用真空脱气机脱气。
6.酶处理。添加一定量果胶酶制剂，搅拌均匀后，作用2～4小时。待自然澄清后将上清液过滤，以获得澄清的草莓汁。
7.调配。用糖液与柠檬酸液调整果汁，使糖分含量达11％～12％，总酸量为0.79％，添加0.1％的苯甲酸钠。
8.杀菌。采用高温短时杀菌较好，条件12l℃、10秒钟。或者用巴氏杀菌，76～82℃、20～30分钟。
9.装罐密封。可用玻璃瓶包装，也可用抗酸涂料罐包装，还可用塑料桶装。包装后迅速密封。快速冷却到40℃以下。
制品质量要求
草莓汁呈紫红色，色泽均匀。具有草莓汁应有的风味，酸甜适口。汁液澄清透明。含糖量为11％～12％，含酸量为0.79％。
随着传统果树种植效益下降，人们开始将眼光瞄准果品加工增值。将梨加工成梨脯就很受欢迎，既可解决卖难又可提高收益。现将方法介绍如下： 1、原料选择。选果型整齐、肉质厚、八成熟、无病虫害和伤残的梨作原料。 2、原料处理。将梨用清水洗净，农药污染严重时，果皮上残留的有毒农药可用有效氯为600PPm的漂白粉溶液浸泡3分钟-5分钟，注意液温不超过37℃，再用清水洗净；用旋皮机（也可用手工）去掉梨的外皮，切半；用环状不锈钢去心器将籽巢挖去，立即浸于1％食盐水中护色，以防止褐变反应。 3、第一次糖渍。从盐水中捞起梨块，沥干水分，加入梨块重量20％的白砂糖。为了利于维生素C的保存，防止返砂结晶、抑制氧化褐变以制得黄色明亮的制品需加入0.3％-0.4％的亚硫酸氢钠溶液（硫以二氧化硫计不超过0.1％），拌匀浸渍24小时。 4、第一次糖煮。再加入梨块重量20％的白砂糖，放在不锈钢锅内，加入与白砂糖等量的水，加热溶化。将上一步骤中糖液和梨块一起倒入锅内，煮沸20分钟，并加入适量柠檬酸调节酸度和一定量的淀粉糖浆防止蔗糖晶体析出。 5、第二次糖渍。将梨块连同糖液一起起锅，再糖渍24小时。 6、第二次糖煮。第二次糖渍后，再称取梨块重量20％的白砂糖，糖煮30分钟。 7、第三次糖渍。第二次糖煮后继续糖渍24小时-36小时，使糖液充分渗透到梨块的肉质中把水分替换出来，并保持梨块不变形、不皱缩。 8、烘干、整形。把梨块从糖渍液中捞出，沥净糖液，放在烘盘上送入烘房，在温度50℃-60℃下烘24小时-36小时，期间不断通风排湿，互相倒换梨块位置，并在烘干后期用手压成扁圆形进行整形。最后制成扁平饱满、不皱缩、不结晶、质地紧密而不粗糙、色泽金黄、糖分布均匀、酸甜适口、无焦味、水分含量为17％-20％、糖为65％-68％的制品。 9、上糖衣。以二份蔗糖、一份淀粉和二份水混合后煮沸到113℃-114.5℃，离火冷却到93℃制成过饱和糖液，将烘干后的梨块浸于以上糖液中约一分钟，取出后散置筛面上，于50℃下晾干，使梨块表面形成一层透明状糖质薄膜，以防止吸湿、粘结，增强保藏性，又可增加一定透明度。 10、成品包装。用塑料食品袋包装，再行装箱。
(1)藕粉。选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕，在清水中洗净，切除藕蒂，用捣碎机捣碎磨浆。然后将藕浆盛在布袋里，下接缸或盆等容器，用清水往布包里冲洗，边冲边翻动藕渣，直到藕渣内的藕浆洗净为止。将冲洗出的沙沉淀出去，中层的粉浆放在另一个容器内，加清水搅稀，再沉淀。这样反复一、二次，除净藕粉中的细藕渣和所含的泥沙。经漂洗而沉淀的藕粉用布包袋或细纱布包好，用绳吊起，经约12小时左右，沥干。然后将湿藕粉掰成0.5～1公斤的粉团，放在阳光下或烤房里晒或烤1～2小时，再用竹片将粉团削成薄片，晒干或烤干，用塑料薄膜袋装好，封口后装入木箱内。
(2)糖藕片。选用肉质白、根头粗状、横径8厘米以上的鲜藕按节切断，去掉藕蒂，削净外皮，随即放入清水中清洗干净。将藕节用不锈钢刀纵切成约1厘米厚的薄片。
取明矾200克溶于清水中，将藕片淹没在水中，以防氧化变褐。将藕片捞出(65公斤)，放入沸水中烫煮。在烫煮过程中，先加入明矾300克，碳酸钠100克，并经常搅拌，待煮熟后捞出倒入清水中浸泡12小时后，再捞出沥干。
先将砂糖20公斤配清水加热，溶解成40％的糖液，倒入已沥干的藕片，浸渍12～20小时，一起倒入铝锅煮40分钟，另加砂糖20公斤，继续煮20分钟左右。随后全部倒入缸内，糖渍8天左右，滤去原糖液，另用砂糖25公斤加开水5公斤，与藕片一起入锅煮沸约30分钟，并不断搅拌，使糖均匀地渗入藕片。当温度达到112℃时，起出藕片。在藕片冷却过程中，将砂糖5公斤配水O.5公斤，加热溶解，趁热浇在藕片上，边浇边拌，冷却后即为成品.
(3)藕脯。
①原料配方：鲜藕100公斤，白糖70公斤。
②工艺流程：选料制坯酸漂水漂蜜渍复渍收锅成品。
③制作要点：
选料：选择肉质白嫩，根头粗壮的鲜藕，切掉藕蒂，用水清洗干净。
制坯：将藕放入锅中加水煮沸，煮至藕稍软，用竹筷能轻轻刮掉皮时，出锅，放入冷水中浸泡，冷却后用竹签刮净皮，用刀切成1厘米厚的藕片。
酸漂：将切好的藕片放入米汤或淘米水中酸漂7天。
水漂：将酸漂的藕片放入清水中水漂48小时，并每天换4次水。
蜜渍：将藕坯放入蜜缸中，加入冷糖水蜜渍，第2天将糖水舀下锅，煮沸至103℃，复渍。
收锅：第4天把藕坯与糖水一起倒入锅中，煮30分钟，使温度达到108℃，出锅静置。
成品：将藕片烘干、包装，即为成品。
将鲜西红柿加工成西红柿粉，可以大大提高它的附加值，也是解决西红柿旺季价低容易腐烂问题的好办法。
一、原料选择。先用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。
二、热破碎。热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到85℃的处理方法。
三、打浆。为了去掉西红柿的皮与籽，采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.81.0厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.40.6厘米。打浆机的转速一般为8001200转/分。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％5％。
加工西红柿粉
四、真空浓缩。浓缩的方法有真空浓缩和常压浓缩。常压浓缩由于浓缩的温度高，会导致西红柿浆料的色泽、风味下降，产品质量差，因此一般都采用真空浓缩。真空浓缩所采用的温度仅50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。
五、干燥。西红柿浓缩物一般多采用喷雾干燥法和泡沫干燥法。1、喷雾干燥法。在喷雾干燥前，先对西红柿浓缩浆料进行均质处理。均质压力为150200千克/平方厘米。一般采用塔壁带有冷却夹套的离心式或二流体或喷雾干燥器来进行干燥。如果加热介质是经过预先除湿的干燥空气，那么干燥时的进风温度一般为150160℃左右，出风温度7785℃，进料浓度一般为20％30％。2、泡沫干燥法。这种干燥方法的关键主要是在西红柿浓缩物中通过添加像大豆蛋白、球蛋白、脂肪酸脂、糖酯以及单硬脂酸甘油酯等起泡物质形成稳定的泡沫。通过干燥器内的气体温度大约为93℃，速度大约为100130米/秒，以逆流的方式加入。干燥时间决定于产品的特点和所使用的干燥条件，一般干燥时间1518分钟即可。
枳壳是一种和橘子、芦柑很像的水果，其都是外面有一层黄色的外皮，里边包裹着带有白色外皮的黄色果肉，咬上一口，嘴里全是枳壳的果肉与汁液，那酸甜酸甜的味道，非常让人喜欢，不仅如此，枳壳在新鲜的时候可以当做水果来吃，但若是把枳壳晾晒干后，它就是一种非常好的药材，药用作用非常厉害，和其它药材一起煎煮，可以增强我们心脏的功能，也有很好的利尿功能，那么我们应该怎么把枳壳做成药材呢?
收获与加工以农历大暑前3～5天采摘较好，因果实未成熟，肉皮厚、瓤肉小，加工出来的枳壳品质好，出货率高。据产地经验，按时采摘的3.5～4千克加工干货1千克，过迟采摘需5千克以上加工干货1千克，同时皮薄瓤大，品质差。加工时将采摘的果实横切对开，仰晒，使瓤肉晒至水分收缩不沾灰时再复晒皮面。
晒时不能沾灰、沾雨，晒至六七成后，收进来堆放一堆，沤一天一晚，使内含水分蒸发均匀，易于晒至全干。晒的时间约需10个晴天，干度以晒至用手研不扁，碰至声音响亮为适度。如遇雨天，不要切开，否则会霉变，不切开鲜果可保半月之久，但须经常翻动，并在堆放鲜果的地方插上气筒，以免发热沤烂。如切开后遇雨，可摊放通风处或用小火炕干。
枳壳可以当做水果来吃，是非常美味的，若是家里的枳壳太多，吃不完，可把枳壳晒干保存，晒干的枳壳是一种非常好的药材，可以同其他药材一起煎煮，有很好的功效，也可以将枳壳晒干后进行切片，切出的枳壳干可以泡茶喝，这都能很好的提高我们的身体体质。
南瓜在我国各地区均有种植，它对环境的适应性很强。南瓜种植起来也非常的简单，但是并不是所有的南瓜种植产量都那么高，在种植的过程中也经常会出现不结瓜的现象。南瓜的产量其实和和幼苗的培育也是有一定的关系的，今天我们就先来了解下南瓜的育苗技术吧。
1、种子选择
南瓜在播种之前那我们需要选好南瓜的品种，一般是根据当地的气候，选择最适合当地生长的品种，然后再对种子记性筛选。一般情况下，我们都会选择颗粒饱满的、没有外部伤痕的、没有病虫害的、没有发霉的、品质优良的种子。这样的种子出芽率更高，而且后期的结瓜率也更高。
2、苗床准备
南瓜对生长的土壤并没有什么要求，但为了培育健壮的南瓜苗，我们还需要准备好苗床。南瓜的苗床可以在室内搭建，也可以露天建设，一般苗床的大小是根据种植规模的大小来准备的，它关系到南瓜的播种量。苗床的通透性要好、肥力要足，这样有利于种子出苗。苗床中的营养土我们可以采用农家腐肥和疏松的泥土混合配置再进行铺放，厚度为四五十厘米即可。
3、种子处理
在播种前我们还需要将种子进行处理，这样有利于种子出芽。当然不进行处理也是可以的，只不过出苗的速度会相对慢一点。首先将种子放入温水中浸泡，并且不停地搅拌，一般十二个小时后捞出，将水分沥干，然后放置在温度为二十八度左右的环境中催芽，等种子冒出芽白即可进行播种。
4、科学播种
南瓜播种一般是在每年的二月底到三月初，在播种前最好是用多菌灵进行拌种，这样可以避免地下虫害对南瓜种子的危害。播种我们一般都是采用直播的方式即可，将种子均匀的撒在苗床上面，然后再用一层薄薄的营养土覆盖种子即可。当然，我们也可以采用条播的方式，不过这样相对于直播来说就稍微麻烦了一点。
5、苗期管理
南瓜在播种之后，我们主要是要注意苗床的温度以及湿度的管理。在刚播种之后，苗床中的温度最好是在十八到二十五度左右，这样有利于种子出苗。等到有一半以上的种子出芽之后，苗床的温度就只要在十五到二十度左右即可。在育苗期间，要保持苗床湿润，一般每个七天要浇一次水，但浇水量不宜过大，只要保证土壤有一定的湿度即可。
标签：育苗南瓜育苗方法我国很多农村都盛产南瓜，但许多农民除少部分自食外，多数作为饲料，极少作为商品销售，更谈不上深加工，经济效益很低。南瓜进行深加工，其商品价值就会成倍提高。这里，特为你介绍几种南瓜的深加工方法。
南瓜干的加工。南瓜干制作简便。方法是取无病虫害的上好南瓜，洗净后削去皮，掏去瓤、籽，将瓜肉切成圈状带片，串晾在干净的绳或竹竿上，晾干后即可。食用时，用清水浸润后切成条或片，炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干极耐贮藏，可存至次年四五月份，弥补冬春淡季蔬菜的不足。
南瓜粉的加工。方法是将鲜南瓜洗净后。除支瓜蒂和瓜籽，然后用手工或机械的办法粉碎成稀浆状，取100目的筛子在缸或盆中过滤，稍稍沉淀后，撇净清水，取出晒干再碾碎即可。南瓜粉味甜可口，人经常食用对糖尿病、高血压均有疗效，是难得的保健食品。
南瓜果脯的加工，南瓜的含糖量高，可以加工成多种花色的果脯。简单的加工方法是：将南瓜洗净去皮、瓤、籽，把瓜肉切成条状，放入一定比例的石灰澄清液中浸泡2小时左右，捞出后用清水漂洗干净，置入开水锅中煮沸10分钟捞出冷却。把浓度为40％的糖水在锅内熬成糊状。放入南瓜条搅拌同煮，可适量再加些糖，煎熬20分钟左右，取出晒干，即可包装出售。
南瓜在整个生长周期，易于管理，几乎没有病虫害，属于无公害农产品。近几年特别受到人们的喜爱，市场价格也很稳定。南瓜还有药用价值，用它生产加工的南瓜粉，对糖尿病有一定的治疗作用，因此，这也是人们喜欢吃的缘故。下面介绍一下南瓜田间管理的技术要点：
1.划锄、浇水、追肥。出苗或移栽缓苗后，及时耧划松土，促进根系生长，同时灭草，视苗情浇水追肥。坐瓜前只要不旱尽量不浇水。坐瓜后结合追肥酌情浇水，如果呈现缺肥现象，前期要少施，以防瓜秧徒长。结瓜期要重施，促进果实肥大，要氮、磷、钾配合施用。最好追施南瓜专用肥，追肥方法应距植株3040厘米处开沟埋施。
2.整枝压蔓。整枝包括单蔓整枝和多蔓整枝。一般主蔓结瓜早的早熟品种多采用单蔓整枝，即把所有侧枝除去，只留主蔓结果。多蔓整枝主要用于主蔓结瓜晚，而侧蔓结瓜早的类型和品种，主蔓57叶时摘心，而后从发生的侧蔓选留23个蔓生长结瓜，每条蔓留1瓜后摘心。压蔓的好处是，防止瓜蔓因大风吹动滚秧受害，又能促瓜秧生长不定根，增强吸收养分和水分的能力，同时还可以控制瓜秧徒长。压蔓的方法一般从第79节起，每5节左右压1次，共压34次。
3.适时采收。南瓜成熟的特征是果皮变硬，出现白粉，果皮变黄即可采收，摘时留一段果柄，利于贮藏。如作加工南瓜粉的南瓜，应全部为成熟果实，禁用嫩瓜。
阿司匹林去角质面膜
尝试一下将阿司匹林制成面膜来去角质吧。BHA是阿司匹林中的主要成分，能够有效去除毛孔深处的污垢与堆积角质，尤其适合痘痘型肌肤。使用时，先将阿司匹林药片捣成碎末，倒入温水中混合后，轻轻涂在湿润的脸部，就能轻松除角质，令肌肤柔滑细嫩。
红糖豆油温和去角质
将约2ml的豆油与一小勺的细磨红糖混合在一起，调匀后用中指和无名指在肌肤上轻柔地打圈按摩，不仅能温和去除脸部的老废角质，更能去除T区的多余油脂，保持肌肤的水油平衡，尤其适合油性皮肤与混合性皮肤使用。这也是OleHenriksen推荐给其众多明星客户的去角质高招。
食醋牛奶洁面
用温水洗脸，并在毛孔打开的状态下，用食醋和牛奶边按摩边冲洗肌肤。牛奶中含有的蛋白质分解酶能够迅速去除脸部的老化角质。
擅用酵素面膜
酵素面膜具有温和去除老废角质的效果。而在使用方法上，可以先洗净脸，避开唇部与眼部周围肌肤，在全脸敷上一层酵素面膜，然后便可进入浴室洗澡。洗澡时产生的蒸汽与热气能加速酵素发挥作用，轻松去除老化角质。同样的道理，蒸桑拿也有助于除去死皮，使肌肤变得更加柔嫩。南瓜是生活中很常见的一种食物，南瓜营养健康，里面含有果胶、维生素c还有胡萝卜素和番茄红素，做法也有很多，味道香甜。非常适合便秘者、肥胖者还有糖尿病患者食用，对人体有很大益处。那么，大家了解南瓜有哪些品种吗?今天，小编就为大家带来南瓜品种大全合集!
南瓜品种一、蜜本南瓜密本南瓜属于杂交品种，早熟，其底部较大，整体比较长。表面有浅色的斑点，重量大概四斤。该南瓜的生长周期约为95天，抵抗能力较强。
二、黄狼南瓜该瓜属于上海的优良品种，成熟后表皮为橘黄色，外面附有一层白霜，生长周期约为110天到120天时间，南瓜形状类似长棒槌形，长约45厘米。
三、大磨盘南瓜该瓜属于北京的优良品种，形状呈扁圆形，类似磨盘形状，宽度约为30厘米，长约15厘米。成熟后表皮是红褐色，带有浅色条纹，表面有白霜，该品种水分较少。
四、小磨盘南瓜南瓜形状是扁圆形，就像一个小的磨盘。没成熟时表皮为青绿色，成熟后外皮是棕红色，瓜皮表面有明显的凸起。
五、牛腿南瓜长筒形，晚熟品种，底部较宽大，果肉比较粗糙。生长周期约110至120天。
六、蛇南瓜中熟，蛇形，生长周期为100天左右。
以上就是南瓜的几类基本品种，大家是否了解了呢?那么，接下来小编再和大家讲讲我们吃南瓜有哪些注意事项吧!南瓜不能和哪些食物一起吃呢?
南瓜不能与这些食物同吃一、南瓜不能和虾一起吃虾肉中有多种微量元素，和南瓜同时吃的时候会与南瓜中的果胶成分发生反应，生成难以消化的物质，会导致身体不适。
二、南瓜不能和菠菜、山药一起吃菠菜和山药中有丰富的维生素C，而南瓜中有维生素C分解酶，如果一起食用会使维生素C受到破坏，营养价值会大大的降低。
三、南瓜不能和土豆一起吃南瓜和土豆都是容易产生气的物质，同吃会加重肚子不适的感觉。
四、南瓜不能和醋一起吃醋中的醋酸会破坏南瓜中的营养价值，南瓜中的淀粉与含有醋酸的醋一起吃会阻碍淀粉的分解，导致淀粉在胃中滞留而腐败，不利于身体健康。
以上就是小编想要和大家分享的全部内容了，大家要多注意饮食搭配，选择适合的食物一起吃，从而达到营养的充分吸收!
竹笋是一种营养价值丰富的食物，也是一种我们在平时的时候会吃到的口感好的食物，而且也可以加工制作成各种食品，其中扁尖笋就是通过竹笋加工制作而成的，那么，扁尖笋种植技术有什么，下面一起来了解一下竹笋制品加工方法。
选用笋尖作原料，成品呈扁圆形，故称扁尖笋。它是含盐干制品，比竹笋干耐贮存。
1、备料。将采回的鲜笋用小刀在其两边纵向各划一刀，剥去笋壳，切去粗老的笋节，随即投入清水中浸泡，防止老化。
2、煮料。将锅烧热，用少许油把锅擦抹一遍。然后按鲜笋重量的20％往锅里添水，用篾条把笋捆成捆，按鲜竹笋重量的3％加入食盐，一边放笋一边加盐。盐放完后，盖好锅盖，猛火煮沸5~6分钟，翻转笋捆，再用猛火煮沸4~5分钟，待竹笋呈黄绿色时，即可起锅。
3、烘焙。煮熟的竹笋要迅速捞出，解散捆后装入筐内沥干水分，进行烘焙。烘焙可分4次进行：
①将沥去水分的竹笋趁热摊在焙炉上，厚度不超过10cm。烘焙中要勤翻动，当焙至七成干时，放入筐内压紧，上盖棉絮闷1天。
②将第1次焙闷过的笋条摊在焙炉上，盖上棉絮，供焙时要勤翻动，待笋条烘至烫手时，掀开棉絮，由几个人一起动手，每人取出一小堆，用双手按着笋条作圆圈形旋搓。搓软后用手捏成团，放入筐内，按紧压实，盖上棉絮闷1~2天，然后把未摘尖的笋料用小刀割下10cm左右的嫩尖，称之为摘头，余下便是笋莛。笋莛和摘头要分开堆放。
③第3次烘焙与第2次一样，仍是将笋料烘热揉搓，但摘头和笋莛要分开烘焙。摘头烘干后装入筐内，闷2天再取出晾晒半天即成扁尖笋。笋莛烘热搓成圆团，然后摊在竹筐上，锤打成扁圆形后，再进行第4次烘焙。
④将打扁了的笋莛摊在焙炉上直至烘干，再装入筐内压实，闷2天后，取出晾晒半天，即为成品。
通过以上关于扁尖笋种植技术有什么的介绍，我们现在知道了竹笋制品加工方法，在进行制作的时候要注意上述的几道程序，这对制品有着重要的影响，需要我们重视。
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