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竹荪为一种食药兼用的真菌。竹荪菌体的检测显示菌体含有21种氨基酸,8种为人体所必需氨基酸，营养丰富，口感鲜美，自古便与猴菇菌、银耳、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信共位列草八珍。但竹荪的处理也是十分麻烦，处理不好，可能就会导致味道不佳。
竹荪处理的小技巧去除菌盖竹荪菌盖是产生怪味的来源，若没有将菌盖去除，做出来的竹荪汤会有洗衣粉或者宝宝霜的味道，因此在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头。
去除根部小白圈这一部分会有生涩味道，掐掉后口感会更好。
盐水浸泡，冲洗竹荪用盐水浸泡20分钟，将竹荪的菌盖去除，把上面的泥等脏物轻轻搓下，用清水多冲洗几遍，然后放在清水中备用，入汤入菜都可食用，一般没有异味。
竹荪的食用方式竹荪炖汤竹荪可以炖汤，而且味道鲜美，竹荪银耳汤，竹荪炖鸡汤等菜肴都是不错的滋补汤羹，竹荪中的一种特有成分还可以延长汤肴等食品的存放时间，保持菜肴新鲜不变味，脑力活动多，免疫力低下者都可以食用。
竹荪酿酒竹荪除了可以炖汤滋补外，还可以酿成竹荪酒。
介绍了这么多的竹荪处理方法，大家有没有想要立刻买竹荪来吃的冲动呢，竹荪不仅美味，还含有许多独特成分，十分有益于人体健康，下面我们来了解一下，竹荪会给我们自己的身体带来哪些益处吧。
竹荪给人体带来的益处补充营养竹荪含有丰富的多种营养素等，具有滋补强体的功效;适宜青少年，体弱的老年人服用。
增强抵抗力竹荪可补充人体必需的营养物质，提高免疫抗病能力，适宜体弱多病的人群;
减肥竹荪能够减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血脂、降血压和减肥的效果;
抗癌云南苗族人患癌率较低，这恐怕与他们经常食用竹荪与糯米有关系。医学研究也证明，竹荪确实中含有能抑制肿瘤的成分。
现如今，癌症的发病率越来越高，高血压，心脏病，更是成为了困扰人们生活的常见病，正确的食用竹荪，有利于增强体魄，防治三高和癌症，希望各位读者都能正确的食用竹荪，享用美味，不为病痛所扰。
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竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪怎么吃最好？
竹荪怎么吃3、在锅中放入适量的水，竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。
竹荪的营养价值竹荪作为老少皆宜的高营养品，对减肥、降血压、防癌抗癌都大有裨益。无论是用来煲汤还是吃火锅都非常适宜的。但是别忘了，每种食物都有它的适用人群，有些人就不太适合食用竹荪。今天小编就带领大家一起来了解下哪些人群不适合食用竹荪。
不适合食用竹荪的人群1、敏感体质人群通常来说，食用菌类都是发物，竹荪作为食用菌自然也是发物。和普通发物一样，它会非常容易诱发某些疾病。所以，皮肤敏感严重的人群建议尽量少食用竹荪。对于竹荪有过敏史人群更加不建议食用，以免引发过敏源。当然不是说皮肤过敏就一定不能食用竹荪。轻微过敏的人群也是可以适量食用的，但是注意一定要适量。
2、脾胃虚寒人群竹荪性凉。虽然它含有多种氨基酸、无机盐、维生素等人体营养元素，具有强身健体、益气补脑、提高免疫力的功效。但是性凉，因此四肢发凉、腹泻腹痛等症状的脾胃虚寒，体质偏寒的人群就不宜食用，以免加重症状。
竹荪除了以上人群不适宜食用，那么什么样的竹荪不适宜用来食用呢?
不宜食用的行荪种类1、黄裙竹荪黄裙竹荪，是一种菌裙颜色为橘黄色抑或柠檬黄色的竹荪，也叫杂色荪。这种黄裙竹荪本身可以作为中药材，但不宜用来内服食用，有毒。
2、熏硫竹荪熏硫竹荪就是含有硫化物的竹荪，当你看到很白的竹荪的时候就应当有所察觉了，这应该就是熏硫竹荪了。一般正常生长的竹荪的颜色是偏自然黄的，如果颜色不是偏自然黄的就应当小心了。而且硫化对人体健康危害很大，严重会导致人体中毒，食用过多甚至可以会造成肝肾功能损伤。所以建议大家要一定要仔细挑选。
关于什么人不适宜食用竹荪，以及什么样的竹荪不能吃的问题小编就为大家介绍到这里了。相信大家在食用或者挑选竹荪时已经知道什么人能吃竹荪，什么样的竹荪能吃了。
竹荪酒就是以竹荪为原料制作的酒，有比较高的营养价值和保健效果，深受消费者的喜欢。竹荪被称为“菌中皇后”，与猴菇菌、银耳、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信共同位列草八珍，有很高的食用和药用价值，而竹荪酒特殊的制作手法最大程度地保留了竹荪许多特有成分，对人体有诸多好处。
食用竹荪的作用抗癌作用竹荪中含有的多糖，能够有效的抑制癌细胞生长，因此竹荪酒有着很好的防癌、抗癌作用。
中医补药据洪雅中草药·低等植物·鬼笔科名录记载竹参(竹荪)，功能主治:滋补强壮,祛湿化痰。可用于癌症辅助治疗。性味:性温,味甘、苦。功能主治:清热解毒。外用治疗痈肿疮毒。
美容养颜，延缓衰老竹荪中的多糖成分可以良好的还原细胞和清除自由基,是一种高抗氧化活性物。能够还原细胞，缓解衰老。
保护肝脏，降压降脂竹荪能减少腹壁脂肪积储，有着我们俗称的“刮油”的功效，有着很好的保护肝脏的作用，并且可用于高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、肥胖症和冠心病的辅助治疗。
在了解了竹荪酒的这么多好处之后，相信很多人会蠢蠢欲动想要亲自尝试制作竹荪酒吧，下面我们来介绍一下竹荪酒的制作方法。
竹荪酒的制作方法竹荪处理：将血糯米与竹荪按30千克：2千克干竹荪的比例称取，用清水反复冲洗5次，剪碎，在蒸煮桶加入清水，浸泡6小时，以干竹荪量的10倍加入水;加热蒸煮1小时，冷却后将液渣分离，提取出竹荪液，将加68°脱臭酒精加入分离所得竹荪液备用。
竹荪酒酿制：将血糯米按酿酒常规处理，当液体已达饭堆1/3高度时加入竹荪液，拌均匀，继续糖化;按50千克血糯米加古田红曲1千克、水6千克比例调制，浸泡8小时备用;密封入缸，5天后，听到斯斯发酵响声于缸内传出，此时加入38度烧酒、红曲水和竹荪渣，充分搅拌均匀发酵;发酵45天，期间6次开耙，待缸中酵醪已渐沉缸，进行榨酒，榨出的原酒静置，取上清液，密封陈酿18个月。
竹荪酒营养丰富，功效颇多，其做法也是很简单的，希望上文中详细的介绍能对大家有所帮助。不过物极必反，竹荪酒虽然好，也不要贪杯哦!
羽衣甘蓝大家可能在我们身边的花坛及园林中都经常可以看到，它花色艳丽多姿，色彩多变，非常具有观赏价值。羽衣甘蓝功效作用很多，除了多用于观赏，它也是具有很高营养的食材，含有多种对人体有益的营养成分，那它该怎么吃呢？一起来了解一下吧。
羽衣甘蓝营养成分羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，儿童多吃羽衣甘蓝是非常好的。
羽衣甘蓝的热量也比较低，也可以作为减肥食物来吃，可以制成沙拉，或者凉拌，做汤都可以。
羽衣甘蓝的吃法炒羽衣甘蓝材料：
橄榄油 3汤匙，洋葱 1个，切小块蒜头 3个，捣碎面包糠 100克，羽衣甘蓝 400克，切条
制作：
1. 用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。
2. 将面包糠倒入，炒到变黄。
3. 加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。
凉拌羽衣甘蓝主料：
羽衣甘蓝 适量
辅料：
胡萝卜 适量、杏仁碎 适量
调料：
酱油适量、橄榄油适量、芥末适量
制作：
洗净切去老根，用开水焯熟;焯熟后切小段;加入橄榄油，芥末和海带酱油调成的汁拌匀即可。
小技巧：
1、我加了一点胡萝卜丝以及杏仁碎，增加口感，也更健康!
2、个人认为这菜稍稍偏硬了一点，不太适合凉拌，当然叶子切细点应该会好些;
小编有话说：以上就是小编给大家讲的羽衣甘蓝的营养价值以及两道简单的吃法羽衣甘蓝是可以不断的剥取叶片，不断生长的，所以自己家里也可以种几颗，又能看又能吃。
红枣的食用方法
一、红枣可以用来泡水，利于养肝排毒
由于红枣的果皮比较坚韧，不怎么容易消化，如果直接拿整颗红枣泡水，很难完全发挥其有效成分，降低了红枣营养价值，因此最好在冲泡前，先将红枣全部掰开。需要注意的是，由于新鲜红枣的维生素C的含量极高，如果将其放于热水中煮泡会严重破坏原来的营养成分，因而最好不要拿新鲜红枣来冲泡或是煎煮。
二、红枣可以熬汤，具有止咳润肺的功效
红枣可以同银耳和冰糖放在一起来煮汤，对于止咳润肺有较好的效果。具体做法如下：
先将银耳浸泡于清水中等它发开来，取出后摘除蒂头，并将其撕成小块，再和红枣、冰糖一起放入锅中，适量加水，用大火煮开后，改用文火再煮30分钟左右即可出锅。
三、用红枣煮蛋，具有补血养颜的作用
将红枣、桂圆和红糖这三样具有补血功效的食材一起熬煮，待到枣烂桂圆绵时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟，具有很好的滋补效果。
四、红枣熬粥，有利于安神助眠
用红枣搭配适量的百合、莲子熬粥，有利于调理躁郁、心神不宁等症状，能够镇定情绪。如果跟小米一起煮，可以更好发挥红枣安神的功效。
五、红枣泡酒，对血管通畅有一定作用
将红枣浸泡在酒中，其中的营养物质很容易溶出，食用利于血管通畅。
红枣的食用禁忌
一、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用
二、服用退烧药时切勿同食
三、不宜与维生素同时食用
四、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
芡实在大部分地区也被叫做鸡头米，是一种生长在水里的植物，其味甘，有补脾止泻的作用。那对于不熟悉芡实的朋友来说，可能也不清楚芡实怎么吃，今天这篇文章小编就来给大家讲一讲芡实的吃法。
芡实怎么吃?1、生吃对于芡实生长地的朋友来说，在采摘芡实时，会把芡实从其果壳中剥出来直接食用，新鲜的芡实吃起来脆嫩清甜，但是芡实的壳是比较难剥的，所以剥芡实也是一件很麻烦的事。
2、炖汤芡实最多的吃法就是炖煮食用。可以直接加水炖煮，也可以与其他食材搭配煲汤，比如芡实鸡汤，经过文火炖煮的鸡汤，鲜香味美，而芡实经炖煮后口感变成绵软，经常食用以芡实为原料的汤，对身体滋补大有好处。
3、熬粥芡实粥也是家庭常见的一种芡实做法，在熬粥时，可以将芡实与大米、枸杞、山药块一起小火熬煮，经常饮用芡实粥，能健脾胃、止泻痢，并且这种粥任何人都适合食用，尤其是脾胃虚弱者更是适宜。
4、打糊将适量芡实炒熟，然后磨成粉，每次用开水冲服，就是一杯香甜的芡实糊了。在做芡实粉时，也可以随自己的喜好，加入芝麻、核桃、红枣、花生等，有着很好的补气血、调肠胃功能。
芡实除了以上的吃法以外，也可以打成豆浆饮用，或者与其他滋补食材如莲子、茯苓等一起搭配食用，滋补效果更佳。但很多朋友在购买芡实时会发现，芡实有红皮的和白色的两种。那这两种芡实哪种好呢?
红芡实和白芡实哪种好?其实白芡实只是把红芡实的外皮去掉以后的样子。并且通常情况下，白芡实以新鲜的居多，红芡实是干的，可以保存的时间更长一点。而白芡实多用来熬粥煮糖水，红芡实则常用于做滋补汤使用。因此，两种芡实并无好坏之分，大家可以根据情况自行选用。
芡实是一种水生植物，因此在我国遍布水域的浙江、安徽、河北等地都有生长，但以地区来看，以江苏地区生长的芡实品质较好。但无论是哪里产的芡实，在选购时都要选择颗粒完整饱满、断面粉性足、无碎屑、无杂质、无蛀虫、无异味的芡实为佳。
牛至的药用价值和食用价值已经被人们所熟知，是人们使用比较多的香料，但更多的还是用作西餐的调味料，其实牛至的食用方法还是很多的，能够让菜的味道更加美味丰富，但是食用过程中也要注意有些人是不能食用牛至的，下面就具体来了解一下牛至的食用方法和适宜人群啊。
牛至食用方法牛至，又称匹萨草，土香薷。原产干欧洲，从地中海沿岸地区至印度均有分布，是一种非常常见的野生植物，药用及作烹饪调味料。一般西餐中都把其晾干磨成粉末使用，是西餐调料中不可缺少的一部分。尤其是比萨如果没有牛至就失去了根本的味道，它会让你做的菜肴更有层次感，味道更立体和丰富。
牛至尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦.有薄荷味主要用于意大利面酱和比萨饼。
由于它的气味浓烈扑鼻，因此只需加入少许，就能带来食物的美味了。在意大利薄饼和墨西哥、希腊莱中，牛至是必不可少的香料。它可以和任何番茄莱式搭配，也适用于蛋类和有乳酪的沙拉，烤肉等食物中。干燥后能粉末可以加八沙拉中为其增香。
牛至的适宜人群牛至是可以用来入药的，它有很好的药用价值。在临床上，它常常被用于预防流感、治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症状。那是不是什么人都时候吃牛至呢?
答案是否定的。然而，我们要清楚知道哪些人是适宜吃的，哪些人吃不适宜吃的，这个才是关键。
适宜人群：一般人都适合食用，尤其是平和体质、气虚体质和阳虚体质的人。
不适宜人群：1、胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、消化性溃疡、心脑血管系统疾病、男性疾病、传染性疾病等患者都不适宜食用。
2、不适合气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质的人食用。
3、哺乳期的妈妈、婴幼儿、久病体虚人群不适宜食用。
孕妇能吃牛至吗胎儿的营养健康与孕妈妈日常的饮食息息相关，如果是形状不清楚的食物就尽量不要盲目进食，要先了解清楚。在妊娠期，孕妈妈对食物也比较敏感，甚至是稍微味道不合适就会出现孕吐。那么对于牛至，孕妈妈可以吃吗?
答案是：可以的。孕妇食用牛至有消化、健胃、化湿的功效，一般来说不会出现不良反应。但是，食用的时候要注意用量，不能过量吃太多，否则也是不好的。
小编今天要给大家拓展一些野外知识，而且是关于吃方面的，那就是野生松蘑怎么吃。野生松蘑呢，都是长在松树地下的，因为松蘑必须得依靠松树才能存活，这也是它名字里有个松字的原因，松蘑因为吸收了大地与松树共同的营养，所以它作为食物本身是非常具有营养的，我们可以利用松蘑做出又好吃又营养的美味。详细的做法就在下面的介绍里了。
野生松蘑的做法一、肉炒松菇。材料
松蘑，五花肉，葱花，蒜末，姜末，黄瓜，料酒，酱油，鸡精，盐。
做法
1、把松磨用清水清洗干净，切好葱花，蒜末，姜末，肉片，黄瓜片备用;
2、锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入葱花，蒜末，姜末翻炒，调入料酒;
3、再放入松蘑，武火翻炒，加入鸡精、盐、酱油;
4、快出锅时倒入黄瓜片，再次加入蒜末即可。
二、松菇炖豆腐。原料：松菇、豆腐、葱。
1、松菇洗净，切块
2、 锅里放油，油七分热时倒入松菇翻炒，炒出香味后放入切好的葱段，翻炒几下倒入热水，放入豆腐块，加盐，盖上锅盖焖煮。
3、小火焖煮十五分钟，勾芡，出锅。撒上葱花即可。
这个时候想试试去做松蘑大餐的肯定不止小编我一个人，你们是不是也已经按耐不住了呢，如果你想学习，要准备充分了，我看只有重要的食材才能做出好吃的菜。而且我们要是碰上野生松蘑还得会判断它是真是假，只有这样才能吃到最正宗的不是嘛。
真假松蘑的判断方法松蘑菌盖光而平，菌里无菌褶，子实体呈褐色。 好的松蘑有松的清香，以直经三公分没开伞为好，颜色鲜艳肉。鲜的松蘑有弹性无虫蛀，这个样子的就是真的松蘑 。而且其实假的松蘑很少见。
学会判断以后就不能认错松蘑了哦，大家可不能做糊涂蛋，这些小知识呢，只有我们平时多加留意，就会选择正确的松蘑了，这样也能真正的享受松蘑大餐不是嘛!
竹荪时老少皆宜的好吃的，它入味可口，香滑细软，还具备很多我们身体所需的营养物质。在大多数人们中，平时经常会用竹荪来熬汤吃，色香味浓郁，是汤中的佳品。但我们在熬汤时，要煮多长时间呢?它熟的快吗?今天，小编就带大家踏上这个探寻之旅。
竹荪一般煮多久才熟竹荪也是野生菌,所以需要沸水煮15分钟才可以吃。不论是我们熬汤喝，例如和排骨或是鸡肉做汤，都可以熬很长时间的。竹荪不怕煮,煮得时间越久越入味。慢慢煮,如果吃火锅的话可以多煮一会,不会老的,吃起来口感好。
那接下来呢我们就以最美味的一道汤为例，来看一下具体怎么煮。
竹荪炖鸡汤第一步我们要准备好食材呀。取适量竹荪(按自己需要的量)洗干净，并用淡盐水要泡好哟。再准备好鸡，最好是柴鸡，效果会更好的呢。并把它切成块，洗干净，另外，为了它的味道更加鲜美，你要提前腌制好哦(加入适量的食盐，酱油，料酒，胡椒粉)。然后呢，你可以备上自己喜欢的蔬菜，例如金针菇，胡萝卜，小油菜等。将它们都洗好备用。最后就是备好小的调味品葱姜蒜等都切好。然后，锅中倒入适量的油，烧热，放入小辣椒，蒜，葱，姜丝，也可以加点椒椒丝提味儿，再倒入生蚝，老抽，料酒，上色入味，大火翻炒。
第二步炒的差不多的时候，也就是等到肉块变色入眼时候，再在锅中加入一定量的水，加盖待水沸腾。沸腾了以后，再小火炖上一个小时。
第三步将竹荪用水焯一下，将它捞出，用冷水泡泡，这样子做的话是为了让它更清爽。然后把它加入肉锅当中，中火再炖上二三十分钟。
第四步将金针菇，小油菜，胡萝卜放入锅中，煮两三分钟就可以出锅啦。当然，出锅前，别忘了放盐啊等那些调味品哦，这个根据你自己的口味而定啦!
所以呢，其实它很容易煮的，而且也不怕煮的，越煮越香气扑鼻呢。大家有空话可以按刚才介绍的熬汤的方法试一试哦。
火参果营养丰富，味道清甜，口感清爽，很多人都喜欢吃。我们都知道，但凡是水果都会有多种吃法，更不用说备受大家喜爱的火参果了，那么，火参果要怎么吃呢?它的常见吃法有哪些?下面小编将为大家详细的讲解一下。
火参果的食用方法一、直接吃嫌麻烦的的小伙伴，可以直接用刀切开火参果，用勺子将果肉挖出食用。
二、火参果汁可以将火参果榨汁喝，比如将火参果洗干净剥去外皮后装入榨汁机打成果汁汁液。
三、用吸管吃将火参果顶部切开，再把一根粗吸管插入顶部，便可以大口的吸食果肉了，先在冰箱冷冻一会的话，口感会更好。
四、蜂蜜果汁将火参果洗干净，之后用勺子挖出果肉，加入适量蜂蜜，搅拌均匀就可以食用啦。
火参果可以直接吃、用吸管吃、榨成果汁吃、还可以制成蜂蜜果汁吃，看完火参果的食用方法后是不是也很想亲自去尝试一下呢?别急，我们先去了解一下是不是谁都可以吃火参果，什么人适合吃火参果呢?
火参果的适用人群一、小朋友火参果营养丰富，可以为正处于发育阶段的小朋友补充一些营养，小朋友成长发育的天然营养品!尤其是锌、钙、铁、镁这些元素，可以促进大脑发育，增强骨质健康，增进食欲，从而使小朋友聪明又强壮地成长。
二、女性火参果所含的铁元素是樱桃的四倍，是比樱桃更加厉害的补血之王，对于爱美的女性来说，火参果是补血养颜最佳选择。除了食用之外，用火参果敷脸同样有美容养颜的功效，而且清凉舒爽，易吸收，不油腻。
三、老年人以及糖尿病患者火参果是较少见的无糖水果，适合糖尿病患者和老年人食用。
四、便秘患者火参果具有促进肠道消化的作用，能够有效的排除人体内的毒素，因而适合便秘患者食用。
火参果具有较高的营养价值，能够美容养颜，补充人体内需要的各种元素，一般人都可以食用，对火参果感兴趣的朋友们可以去买一些尝尝，也可以尝试一下火参果的各种食用方法，了解各种食用方法下的火参果食用滋味的差别。
在过去饥饿的年代，很多平民百姓都会去采食路边的野菜来填饱他们的肚子，灰灰菜就是他们的最多选择之一。随着时代的发展，很多人把食用灰灰菜这一做法延续了下来，并创造出了灰灰菜的多种吃法。下面小编就给大家介绍几种好吃又好看的灰灰菜做法。
灰灰菜怎么吃在把灰灰菜做成任何美食之前，都要经过几个必不可少的准备。首先，我们需要将采摘回来的新鲜的灰灰菜用盐水浸泡一段时间，稀释它的农药残留。其次，煮沸一锅热水将灰灰菜焯一遍，再用清水漂泡，把灰灰菜本身含有的光敏物质含量降到最低，来防止食用后不良反应的发生。
1.炒食与普通的蔬菜一样，灰灰菜也可以炒食。
原料:灰灰菜、干辣椒、蒜，鸡精、盐和油等。
步骤:灰灰菜浸泡洗净后切段备用，放干辣椒蒜等炒香后放入灰灰菜炒熟调味。
2.凉拌原料:灰灰菜、蒜蓉、干辣椒和花椒、醋、生抽等调味料。
步骤:焯好的灰灰菜加上蒜蓉、花椒油、盐、生抽和醋拌匀即可。
3.做汤原料:灰灰菜，其他蔬菜等
灰灰菜那翠绿的颜色可以使得普普通通的蔬菜汤更鲜丽。
4.晒干灰灰菜还可以晒干后存储起来备用，日后可以拿出来与腊肉一起火炒。
小编教给大家的都是特别健康的灰灰菜的做法。
灰灰菜的药用价值灰灰菜之所以能被我们发现并制作成美味的佳肴，它一定有本身的价值，在这里小编将灰灰菜的药用价值罗列下来，让我们一起看看灰灰菜的厉害吧!
1.全草都可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻;
2.配合野菊花煎汤，外洗，可治皮肤湿毒及周身发痒。
3.果实又称灰藋子，有些地区拿它来代“地肤子”药用。
你看，随处可见的这么普通的小野菜，在我们智慧的集聚下也可以物尽其用变得又好看又好吃。同时，它还具有如此实用方便的药用价值，你有没有心动呢?
葛仙米在市面上稀有，但是它的营养价值和功效确是不可忽略的。它不仅含有大量人体所必需的氨基酸，矿物质元素，还含有大量多糖等活性物质。葛仙米分为野生葛仙米和养殖葛仙米，其营养价值和功效也是不尽相同的，那么，葛仙米究竟有什么营养功效呢?
葛仙米的功效和作用1. 据《全国中草药汇编》介绍，葛仙米有消热，益气，养目等功效。除此以外，葛仙米还能用于烧伤及护肤等方面。
2. 具有固氮能力。
3. 因为含大量有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质，所以能够增强人体活力，强身健体。
4. 具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。适用于小孩子用眼过度，想防止衰老的爱美人士，和香菇配更搭呦!
葛仙米的食用菜谱冰糖葛仙米1. 我们需要准备好材料：葛仙米400克，冰糖100克，白糖100克，桂花酱适量。冰糖和白糖需要根据自己的口味放入。
2. 葛仙米倒入开水中煮沸2分钟后，进行控干备用。
3. 冰糖、白糖加100克水烧开。
4. 加入葛仙米和桂花酱。
葛仙米炖海参1. 材料：葛仙米50克，海参水发150克，猪瘦肉150克，枸杞适量，生姜片适量，盐适量。
2. 让二葛仙米在水中煮10分钟左右，直至变软。
3. 熄火焖后再重复一次，然后进行泡发四日，成墨绿色的珍珠。
4. 将海参、猪瘦肉切碎，加入锅中，加盖隔水炖2个半小时，进饮时方下盐。
5. 盛入碗中，一道营养价值高的葛仙米炖海参就做好了。
鸡汁葛仙米1. 先去超市或市场上购买一直母鸡，然后回来处理干净，放入水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2～4个小时
2. 去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000克大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、鲜蘑等你喜欢吃的食材爆炒1分钟起锅。
3. 炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。等香味炖出来，鸡汤的营养和葛仙米营养完全融合后，就可以上餐桌啦!
葛仙米入口鲜滑，是我们养生，健体的一种优良食材，在这小编介绍的葛仙米的三种食法，都能使葛仙米的营养价值最大程度地发挥，你也可以根据你自己的口味去放自己的食材，如果你学会了，快去给你的家人一份葛仙米汤吧!
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