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洋菇是目前栽培最广的食用菌，最开始是产于法国，后来就传入中国，现在全国各地都有栽培。洋菇的别称是蘑菇，那是不是说洋菇就是蘑菇，洋菇和蘑菇有什么区别，大家清楚吗，和小编一下来学习下他们的区别吧！
洋菇和蘑菇的区别蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。
蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存，但营养价值下降，加工处理不及时会造成严重损失。
因此，采后贮运销售及加工前需采取措施，以防蘑菇品质下降。蘑菇的栽培品种很多，常见的有平菇、香菇、双孢菇、金针菇、凤尾菇等。
其实蘑菇是一种大的概念，洋菇又叫蘑菇，那就是洋菇是属于蘑菇的，所以大家这下明白了吧。如果想区别它们的颜色，就可以叫不同的名称。如果分不清楚的话，叫蘑菇也是没有错的。继续为大家介绍洋菇的清洗。
洋菇的清洗种植洋菇的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在洋菇粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把洋菇洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的洋菇也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。
洋菇的表面虽然粗糙，但是洋菇是很薄的，不能太用力，太用力会把洋菇洗破，很容易碎。所以大家清洗的时候一定要注意以上几个点，希望今天的内容对大家有所帮助，今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
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洋菇这个品种，大家知道吗?大家猜想这是不是一种外来物种，所以才叫洋菇。今天就是要来给大家介绍一下洋菇，告诉大家洋菇是什么，洋菇是不是蘑菇。但是大家一致同意的就是洋菇也是食用菇，营养丰富，味道鲜美。话不多说，一起来看看吧!
洋菇是什么洋菇中文别名为蘑菇，在分类上隶属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。
欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，日本人称之为西洋松茸，洋菇因品种不同，色泽有白色、乳白色、灰色或褐色等各种颜色。洋菇菇龄幼小时为白色，成熟过程中颜色渐深变成褐色。
洋菇的别称是蘑菇，但是洋菇的颜色是白色的，那普通的蘑菇就是棕色的，两者还是很好区分的。洋菇的味道和营养价值都很高，喜欢吃的朋友有没有呢。接下来小编给大家介绍一下洋菇的美味做法。
洋菇炒鸡蛋准备食材，蛋打散，洋菇切片，洋葱切碎。用一点沙拉油将洋葱炒香后，放入洋菇拌炒至上色，用盐、白胡椒粉调味。将一点沙拉油倒入锅中热锅，放入蛋汁并加入一点鲜奶油，炒熟即可。
最后一步是摆盘，将炒洋菇与炒蛋稍微分开，擦去盘上影响外观的油脂即可上菜。
洋菇炒芦笋1、洋菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎。
2、锅里放油，放大蒜爆香，然后下芦笋段炒。
3、炒出芦笋的清香，放洋菇片进去，稍微翻炒。
4、放一点蚝油，炒匀，加鸡精和盐出锅。
这两种洋菇的做法比较家常，而且比较好吃，小孩老人都喜欢吃。其实洋菇很多时候作为配料，放在一些沙拉和牛排之间，虽然是点缀，但是也少不了。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
对于一些厨房新手来说，或者不常去菜市场的朋友来说，所有的菌菇类都只有一个名字，那就是蘑菇。好像所有的菌菇都可以说成蘑菇，但是小编还是比大家多认识几种食材。有朋友问小编洋菇是口蘑吗，今天小编就来为大家解答一下。
洋菇是口蘑吗口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑。
由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。但是洋菇是最普遍的人工栽培的菌菇，那价格方面就不如口蘑那么昂贵。
最容易区分的就是价格了，所以还有朋友觉得洋菇是口蘑吗，我们平时吃的比较多的是洋菇，洋菇味道鲜美，价格实惠，是很好的食材。那洋菇本身菇体是白色的，我们在挑选的时候要注意一下什么问题呢，一起来看下。
洋菇的挑选新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂(吊白块)的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。
越是美丽的东西就越有毒，洋菇也不例外，有些洋菇的外表看起来非常的艳丽诱惑人，可是这种洋菇是不能做为食物来吃。为了安全起见如果想要吃洋菇最好还是去商店买，千万不要自己去到山上采摘。
关于洋菇的挑选来说，这只是小编的一点经验，虽然说不是很全面，但是希望这些内容对大家有用。今天主要给大家介绍了洋菇的挑选，以及洋菇是不是口蘑，今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
洋菇的蛋白质、维生素含量都是极高的，喜欢吃的朋友可以经常食用。洋菇虽然是从国外引进的品种，但是我国劳动人民也一直在调整种植技术，所以洋菇在我国的种植前景是很好的。我们也经常购买洋菇，但是怎么才能储存洋菇呢，一起来学学洋菇的储存方法。
洋菇的储存方法盐水浸泡将鲜洋菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。 清水浸泡：将鲜洋菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没洋菇，如洋菇上浮可压个重物。
此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜洋菇变黑。如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐。
一般的菌菇类能存放的时间都不是很长，这个方法也只能短期存放，如果放时间长了还是会变质。新鲜的洋菇是白色的，如果时间放的太长，就会变黄。所以大家购买的新鲜洋菇要趁早食用，下面小编给大家介绍一下洋菇的美味做法。
鸡肉洋菇炖饭起一锅水，准备好鸡高汤，把鸡胸肉烫熟在平底锅加入油，把菇类炒软接着把菇、鸡胸肉盛起来，放著备用。把洋葱切小丁，热油，炒至半透明后，把米直接放下去，均匀拌炒过(15秒左右)当米都有覆蓋上油后，一汤匙一汤匙的把鸡高汤加进米里面。
一定要等米把汤完全吸收后，才可以再加下一匙，过程中要不停地搅拌，搅拌、加汤、搅拌、加汤，直到米熟。等米好了以后，再把菇、鸡肉放入搅拌均匀，离火，加入奶油、起司拌匀，斟酌调味。
这道鸡肉洋菇炖饭，做出来香气四溢，味道好极了。如果大家吃白米饭吃腻了，不如学习一下这道做法，一定会让家人称赞的。以上就是小编给大家介绍的洋菇的储存方法以及一道洋菇的美味做法，谢谢大家的阅读!
现在扁豆的种类有很多，但是大多长得很相似，大家并不能分辨出来。清炒扁豆是不是大家喜欢吃的呢，如果买不到扁豆，很多朋友用荷兰豆代替。荷兰豆和扁豆有什么区别呢，是不是同一品种呢?想进一步了解的朋友网下看下去吧!
扁豆和荷兰豆的区别科属区别扁豆为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、菜豆族、扁豆属多年生缠绕藤本植物。
荷兰豆为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、蚕豆族、豌豆属一年生缠绕草本植物。
别称区别扁豆别称藊豆、火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等，。
荷兰豆别称蜜糖豆、蜜豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等。
形态区别扁豆全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色，羽状复叶，总状花序直立，荚果长圆状镰形，种子扁平、长椭圆形，花期4-12月。
荷兰高90-180厘米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，小叶卵圆形，花白色或紫红色、单生或1-3朵排列成总状腋生，荚果长椭圆形，花果期4-5月。
以上小编从三个方面介绍了扁豆和荷兰豆的区别，希望让大家能够区分扁豆和荷兰豆。除了科属不同，别称不同，形态不同，既然它们不是同一品种，就会带来许多的不同，小编就不能全部给大家介绍了。下面重点介绍扁豆，一起看下扁豆的产地吧!
扁豆的产地扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区，我国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南，四川等地。扁豆味甘性平，可以入胃经和中益气消暑化湿是它的主要功效，在临床上，它可以用于人类食少便溏以及暑湿伤中和腹泻腹痛等不良症状的治疗。
扁豆和荷兰豆分别属于不同的植物种类，这一点就是他们之间最大的区别，所以不要以为扁豆就是荷兰豆咯。虽然很多蔬菜植物有很多别称，但是还是有区别的。蔬菜的种类有很多，小编致力于让大家了解更多的蔬菜。今天关于扁豆的知识界介绍到这里，谢谢大家的阅读!
洋菇是一种很常见的食用菌菇，我们能在市场买到，平日里大家买回来就烧了，也就是一些家常的做法，家常菜的做法肯定是没有问题的，但是有些朋友在厨艺上很有研究，要研制新的菜谱，就得知道洋菇的食用禁忌，一起看一下。
洋菇的食用禁忌据古人的经验，洋菇为发物，故对洋菇过敏的人要忌食;这对于肿瘤患者的影响似乎与现代研究结论相左。小编认为古人经验也应参考，故肿瘤患者对洋菇的食用应持谨慎态度。
洋菇十分美味，但有些人却不能吃，患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不要常吃洋菇，因为洋菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
因为洋菇是很鲜的，味精、鸡精都可不放。谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。
洋菇作为菌菇，味道很鲜美，在烹饪方面可以少放点味精。洋菇的做法很多，朋友们可以自行尝试。但是上面提到的几种朋友就要慎食洋菇。洋菇现在人工栽种的很多，也经常能吃到，所以我们接下来要看的是哪些人不能吃洋菇。
哪些人不能食用洋菇1、肠胃不好的人如果你本身患有肠胃病或者存在肝肾功能衰竭，那么，建议不要吃或者尽可能少吃这种食物，因为在洋菇里面有一种叫做甲壳质的物质，这种物质会妨碍到肠胃的消化和吸收，肠胃病人本身消化就存在一定障碍，再吃就真正是雪上加霜了。
2、肾功能不好的人有肾功能不全的人不要吃洋菇，因为在洋菇当中含有比较丰富的钾离子，这种物质会对肾脏带来一定的负担，如果本身就肾功能不全再吃可能会让问题严重化。
洋菇本身的营养价值是很高的，也有很多的功效与作用，但是凡事都有利有弊，所以上文提到的几类朋友，一定要听小编的建议，不能吃洋菇，要注意自己的健康。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
现在的很多食材是营养很高的，但是不一定所有的补品，大家都是适合食用的，既然有好处，那肯定有对立面就是副作用，所以一定要结合自己的身体情况食用。有人问小编通风患者可以吃洋菇吗，小编这就为大家解答。
痛风可以吃洋菇吗痛风是嘌呤代谢长期障碍以致血中尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐形式沉积在关节、软组织和肾脏中，引起组织的异物炎症反应。
除了体质、疲劳等因素外，长期的不良饮食习惯是导致痛风病的祸首。专家提醒，痛风其实就是因为带来鲜美味道的嘌呤人体不能过多承受。
因此痛风病人的饮食原则主要是应该减少富含嘌呤食物的摄入。目前能确定的是，海鲜、禽肉、动物内脏、蘑菇和豆腐含嘌呤较多，需要节制。
洋菇是作为蘑菇的一种，所以痛风患者不宜食用哦。痛风这种病还是比较麻烦的，大家在饮食上一定要多注意，要不然经常会出现受伤的情况，久而久之问题会越来越严重。接下来小编要为大家介绍的是洋菇饼的做法。
洋菇饼的做法食材准备洋菇100克，虾仁1/4杯，绿豆1杯，青葱3根，海带汤1/2杯，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、香油、植物油各适量。
做法步骤1、从去皮的绿豆中挑出石头和杂质，洗净并放入冷水中茬泡一个晚上，再放入研磨机中、加入海带汤磨碎。
2、将虾仁切丝，放入适量的盐、胡椒粉及香油腌渍。
3、将洋菇放入盐热水中氽烫一下，沥干水分、切丝;青慈切段，再切丝。
4、将盐、胡椒粉和香油放入洋菇中拌匀。
5、将洋菇和绿豆放入拌好的鸡蛋中、再拌匀，并加盐堆味;加油热锅，将两大匙与调味料混合的洋菇放入锅中，煎成圆形。
6、将青葱丝和腌好的虾米放入步骤5的圆饼上即可。
做完的洋菇饼很有披萨的感觉，做饼的时候可以按照自己的喜好多放一点猪肉、泡菜等，会非常美味的。这个洋菇饼的做法大家学会了吗，这个做法相比其他的炒菜有点复杂，一次不成功，大家就多试几次哦。今天的内容就是这么多了，谢谢大家的阅读!
洋菇作为食用菌，它的清洗是比较麻烦的，因为人工种植的都会打农药，朋友们不能就洗一下就好。清洗的时候要泡一会，才能去吃农药残渣。那除了难清洗这个问题，洋菇实在是难得的高营养的食材，小编给大家介绍一下洋菇的营养价值。
洋菇的营养价值菇含有丰富的维生素B和维生素C，还含有钙、磷、铁等微量元素，对于保健心血管功能、降血压、降低胆固醇有非常明显的帮助。所以老年人经常吃洋菇，对身体是很好的。
洋菇的味道鲜美，可以与多种食材搭配烹调，可炒食、勾芡烩炒、炖或煮汤等。洋菇可以调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。
那这些就是洋菇的营养价值，美味的食物大家都喜欢，有营养的食物大家会更喜欢吧!洋菇是属于蘑菇的一种，食用比较常见，食用的时候一定要清洗干净，并且要泡一会。接着继续讲洋菇的储存。
洋菇的储存其表面及蕈柄极易褐变及开伞，采收后不易储存。刚收获的洋菇若立即在0℃储存。约只能存4-5天，随着温度升高，储存期显著缩短。洋菇失水则易变黑及开伞。因此，储存时以塑胶膜包裹，可减少水份散失。
新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂(吊白块)的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。
洋菇的储存和运输一直以来都是比较大的难题这，类菌菇很难储存很长时间，而且在途中还会损坏很多。一般储存就是尽量冷藏，保持干燥。为了更长时间保存，就制作成干的。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
洋菇作为真菌界的一员，它的营养成分含量多，相比其他的名贵珍品，价格也很实惠。做法也容易，所以家里吃的挺多的，那经常吃洋菇是可以降低血压，这个是真的吗?小编要来给大家介绍一下洋菇的功效与作用。
洋菇的功效与作用1、 提高机体免疫力洋菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、 镇痛巴西某研究所从洋菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、 止咳化痰洋菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、 抗癌日本研究人员在洋菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。洋菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
以上就是洋菇的功效的一部分，经常食用洋菇是对身体有好处的。当然效果不是立竿见影的，不是说吃了洋菇我们就能不生病咯，只是洋菇有很多的作用是帮助大家的健康的，接下来继续揭晓不适合食用洋菇的人群。
不适合食用洋菇的人群湿气重者不宜食洋菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃洋菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。
肠胃功能差的人不不宜食用虽然洋菇味道鲜美，但是那些患有肠胃疾病的人和一些患有肾脏或者肝功能衰竭的人是不适宜食用蘑菇的，因为在洋菇里含有一种叫做甲壳质的物质，这种物质对于肠胃消化功能是有很大阻碍作用的。
上面的内容就是对哪些人不适合吃洋菇的介绍，相信很多人对它的食用又有了一些新的认识，在身体不同时期和不同的环境我们饮食也要适当的做些改变，这样身体才能变得更好。今天的内容就介绍到这里，谢谢大家的阅读!
洋菇就是俗称的洋蘑菇，也是蘑菇的一种，洋菇和常见的蘑菇外形很像，只不过洋菇的菇体是白色的。洋菇作为食用菌的一种，它的营养价值不亚于其他的菇类。所以小编今天就为大家来介绍一下吃洋菇的好处，朋友们往下看吧!
吃洋菇的好处防癌菇类中的抗癌物质非常丰富,食用菇类可对抗胃癌、结直肠癌、摄护腺癌;特殊的凝聚素抗原结合凝聚素以及菇类的其他化合物都能预防不正常细胞分裂增生。
另外,由于脂肪细胞和癌细胞生成时都需要血管增生,而菇类阻止血管生成的能力很强,所以多食用菇类也能防止脂肪堆积和癌细胞增生。
降低血糖对于想要减肥的人而言,菇类也是非常好的日常食物,因为菇类的化学属性可以对抗胰岛素,有助降低血糖浓度。
此外,菇类的热量很低,吃起来却很有饱足感,且金针菇、洋菇等都含有丰富的蛋白质,洋菇更从17世纪开始就成为欧洲人重要的植物性蛋白质来源。
因此也被称为蔬菜界的牛排,很适合用来替代肉、油脂和面包等食材,还能阻挡酵素分解碳水化合物,使饭后血糖降低,避免身体将血糖转换成脂肪。
根据上面的内容，小编为大家简单概括一下，洋菇的蛋白质含量很高，但是洋菇的热量很低，所以洋菇可以作为减肥的食物。洋菇还有防癌的功效，降低血糖，所以经常吃洋菇，好处还真是不少。接着小编来教大家怎么挑选洋菇。
如何挑选出新鲜的洋菇1.洋菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察洋菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的洋菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好洋菇。
菌菇类的存放时间都不是很长，所以有些商家还会把不新鲜的和新鲜的洋菇混合在一起，大家就不能很好的挑选了。所以小编教给大家这些挑选方法。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
洋菇是蘑菇的一种，那作为食用菌呢，在烹饪的时候，有的朋友喜欢焯水后烹饪，有的不焯水就直接烹饪，这些都是没有问题的。但是有些洋菇的异味比较重，最好还是先焯水，才比较好。小编要教大家洋菇怎么焯水。
洋菇怎么焯水其实洋菇焯水的方法也不是非常的复杂的，我们大家可以先把洋菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的冷水。
等锅里的水烧开后倒入洋菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水再次烧开。等锅里的水再被烧开以后,把洋菇从冷水里捞出来,放到开水里再稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等洋菇凉透后就可以用来做菜了。
有些朋友只是单单的喜欢焯水后的洋菇的味道，现在知道怎么正确帮洋菇焯水了吧。通过上面的介绍，大家对洋菇的焯水方法有了更深入的了解了吧。接着继续为大家介绍炸洋菇的做法，炸洋菇可以吃出肉的味道。
炸洋菇把洋菇洗干净之后再切成小片盛碗，然后在碗里放入淀粉，搅拌均匀至蘑菇全染上淀粉，再把洋菇放入进入烧好的油锅里，炸到洋菇呈金黄色即可捞出来，大概就是十分钟左右，然后再在炸好的洋菇里撒上调料即可食用。
炸洋菇是一道很美味的小吃，但是这道菜主要是油炸的，所有热量是比较高的，如果不喜欢这种做法，小编给大家介绍一种水煮洋菇的做法。
水煮洋菇先把油锅放入油烧热，再把洋菇放进去翻炒，至出水时再盛出来，再在锅里放入油，把大蒜、豆瓣酱和火锅底料放进去，用小火炒香，然后在锅里放入适量清水和香肠，煮开之后放豆芽，然后再放入洋菇，大概煮23分钟，最后放入盐、糖、鸡精等调料。
洋菇的这两种做法，总有一种是大家喜欢的吧!炸洋菇比较像鸡柳的感觉，那水煮洋菇其实是更像洋菇汤，有人是比较喜欢喝汤的，就比如小编。今天的内容就介绍到这里，谢谢大家的阅读!
日常生活中，很多人说到蘑菇就会想到平菇，说到平菇又会想到蘑菇。甚至还有的人认为平菇就是蘑菇，蘑菇就是平菇。这几句话也许会有点绕，但是特别有意思。那么平菇和蘑菇究竟有哪些区别呢?接下来让我们一起探索一下吧。
平菇和蘑菇的区别一、在生活中，不同地区定义不同不同地区对蘑菇的称呼都有点不一样，但是蘑菇这个词一直被广泛使用。有的地方平菇和蘑菇这个词就没有区别，把平菇当做蘑菇。
二、从科学上，蘑菇不单单指平菇蘑菇的定义是什么呢?目前对蘑菇最广义的概念是把所有具有子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。
三、平菇的定义比蘑菇狭隘平菇原名焦作侧耳，在中国古代称为天花，在各大欧美国家称蚝菌，在日本人叫做口蘑。别名有北风菌、耳菇、薄菇、蚝菇糙皮侧耳、白平菇、美味侧耳、风尾菇、金顶侧耳、榆黄蘑、栎平菇等等。在分类学上属于担子菌纲、伞菌目，白蘑科，侧耳属。
这下你知道了平菇和蘑菇的区别了吧。平菇是蘑菇的一种，蘑菇不仅仅包括平菇。不过平菇和蘑菇都包含了很多营养物质，日常食用对人体有好处。下面就一起来看看平菇含有什么营养物质吧!
平菇含有的营养物质一、平菇素、酸性多糖体和蘑菇核糖酸这些生理活性物质，对保持身体健康、延年益寿、防治肝炎有着很大的作用，此外还能抑制癌细胞的生长。
二、赖氨酸、亮氨酸赖氨酸能够帮助人体提高记忆力，增加智力，适量的亮氨酸能促进人体合成高级蛋白，让身体更健康。
三、维生素和多种矿物质维生素和矿物质的作用大家都再清楚不过了。促进人体新陈代谢，增强体质
四、膳食纤维膳食纤维有利于促进人体的肠胃蠕动，促进消化。
怎么样，看完了这些，你终于知道平菇和蘑菇的区别了吧!原来蘑菇不能说是平菇，原来看起来那么不起眼的平菇竟然还含有这么多营养物质，不可思议的事物还有很多，等着我们一起区探索。
洋菇现在普遍种植，但是还是有很多人不知道洋菇是什么。洋菇在市面上很常见，它的菇体是白色的，和蘑菇很像，因为洋菇也是蘑菇中的一种。洋菇就是俗称的洋蘑菇，大家应该也经常买来食用的。今天小编给大家介绍一下洋菇的美食做法。
洋菇芥菜原料洋菇4两、芥菜半斤，红萝卜1小块，盐少许、味素少许。
做法1、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。
2、油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟，再加入洋菇、调味料拌炒均匀，即可盛盘供食。
奶油洋菇浓汤材料香蒜奶油150公克，洋菇10粒，洋葱1/4颗，面粉100公克，鸡高汤1罐，鲜奶油200公克，盐适量，鸡精粉适量，胡椒粉少许
做法洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。
热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。
一道炒菜、一碗浓汤，就可以解决一顿饭啦，上面的做法比较容易，想吃的朋友就尝试一下。洋菇的口感爽滑，香气浓郁，做出来的菜肴都是很有好吃的。第一次尝试会有失败，但是不要气馁哦。下面小编给大家介绍一下洋菇的挑选。
洋菇的挑选洋菇就是菌类的一种，富含丰富的维生素以及锗元素，能够促进身体对于钙质的吸收，增强身体的抵抗力。
洋菇不容易保鲜，很快就会泛黄，很多的商家为了保持洋菇的色泽会添加一些增白剂，虽然这可以保持洋菇的嫩白，但是对身体不利，我们在挑选的时候需要选表层黯淡一些的，哪些特别明亮的需要避免。
现在很多商家有点黑心，以前只是在蔬菜上洒水，现在为了让白玉菇看上去更白，所以使用了增白剂，那大家在购买的时候千万要注意。以上就是今天的全部内容，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
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