您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《还在愁韭苔怎么吃？教你如何做一道经典美味的韭苔炒肉！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
韭苔和韭菜是一对好父子，但是大家肯定最常吃的是韭菜。韭菜炒蛋是一道著名的壮阳补气的家常菜，而韭苔似乎没有什么特别另大家知晓的菜肴。有许多人还没有吃、没有见过韭苔，甚至更有人不知道韭苔是什么。小编今天就来教大家做一道家常的韭苔炒肉，还没有吃过韭苔，或者不知道韭苔有什么做法的话，赶紧来学习一下吧!
韭苔炒肉的做法食材：ZW59.COM
韭菜苔，猪肉适量
配料：
老抽，胡椒粉，味精，葱，盐，辣椒，蒜，姜
步骤：
把韭苔切成段，把猪肉切成条，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
架上锅，锅热后放入油，待油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香气。
放入切好的猪肉条翻炒，加适量老抽上色，炒熟后盛出备用。
洗锅后把锅再次烧热，加入适量食用油，放入韭苔炒到七成熟。
把备用的肉丝放入，加入适量盐、味精，来回翻炒，快出锅时，加入适量胡椒粉，拌匀后就可以盛出了。
怎么样?小编教大家的这道韭苔炒肉是不是很简单呢?这道菜荤素搭配，营养均匀，非常适合平常下饭吃。说了这么多，大家可能还不知道韭苔有什么营养价值，下面就来看看小编的介绍吧!
韭苔的营养价值韭苔不仅美味，营养价值也很丰富，它含有的维生素A原，可以滋润肺部、养护皮肤、预防风寒感冒。另外大家都知道，多吃维生素A可以预防夜盲症。韭苔和韭菜也有一些相似的功能，那就是壮阳，因此韭苔适合阳痿、遗精、早泄的患者食用。有噎膈、反胃、肝病、腰膝痛等症状的人，食用韭苔也是非常好的。
看了小编的介绍，我们可以看出，韭苔虽然和韭菜不一样，但是它的营养和功效是不亚于韭菜的，对于不能忍受韭菜特殊气味的朋友，就可以来试一试鲜嫩的韭苔哦!
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对于很多人来说，可能不只脸盲，甚至对于许多蔬菜可能也是傻傻的分不清。没办法谁叫很多蔬菜都长得太相似，就像萝卜芽与油菜芽小编有时候都分不清。现在对于蒜苔和韭苔也有点摸不清头脑。那么今天我们就来看看蒜苔和韭苔它们区别在哪里吧!
蒜苔和韭苔的区别一、形态特征不同蒜苔，一共有花茎和总苞两个部分。大蒜花茎上面有一个花苞，这就叫苔苞，苔苞里面存有发育不全的花序。
韭苔，丛生，叶细长而扁，是韭菜中长出的茎，形态细长，当韭菜长到一定时期时，就会长出，顶上会开花结果。
二、功效不同韭苔味辛、微甘、性温。中医上有补肾益胃、益肺气、畅通气血的作用。对于阳痿、早泄、遗精、多尿、等患者有帮助，还可以缓解腹中冷痛的症状。对于女性来说，韭苔还有治疗经闭、腰膝痛和产后出血的作用。
蒜苔，对于心脑血管也有一定的保护作用，适合老人食用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。对免疫力差的人来说，蒜苔有效的预防流感、肠炎等。
三、营养价值不同蒜苔有丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，含量且高于大蒜。它还含有大蒜素， 有着大蒜的保健功能。
韭苔，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等，其维生素及粗纤维含量也很高。
了解了韭苔和蒜苔的不同，我们当然还要知道它们的食用禁忌啦！只有这样我们才能在保证健康的同时吃得开心。下面小编就来给大家做个小科普吧！
蒜苔和韭苔的禁忌蒜苔在烹调过程中不可烹制得过烂，避免辣素被破坏，降低杀菌作用。蒜苔有肝病的人不宜过量食用，否则可能引起肝病加重。
韭苔对于胃虚有热、消化不良者不宜食用。韭苔虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎，所以不宜天天食用。韭苔与酒也不宜同食。
小编今天的介绍就到这里啦!经过小编的解答，大家都知道怎么区别它们了吗! 其实无论的韭苔还是蒜苔，都是营养丰富，味道可口的蔬菜，大家学会了如何分辨，以后就不会买错啦!
蒜苔大家都认识，常见于平常人家的餐桌上，是人们日常的蔬菜植物。蒜苔以其独特清新的口味不管是随意或是简单的与一些食材进行搭配，都可以制作出一种好滋味的菜肴。即便是如此百搭的蔬菜，也会有其独树一帜的味觉菜式，那么蒜苔与什么一起炒才能展现其独树一帜的美味呢?小编今天就教大家炒出美味又可口的蒜苔菜肴!
香菇炒蒜苔一、香菇炒蒜苔的介绍香菇炒蒜苔是一道平凡简单又可口的菜肴，制作时间短，几分钟大火即可上桌品尝的美味菜肴，适用于家常备菜。
蒜苔的本来是具有一些小辛辣的香气，但又不至于很浓烈，同时又带有韭菜花的脆香口感，跟肉类和海鲜搭配小炒都非常好吃，这次的香菇炒蒜苔中也加入一些肉类，使得菜式更加丰富的同时也使得菜肴更加地入味，口感更为丰富。
二、香菇炒蒜苔的准备工作制作香菇炒蒜苔首先要准备这道菜的材料。
主料有：香菇、蒜苔和猪肉。注意香菇要在前一天用冷水侵泡，直至变软。
辅料有：姜和红辣椒。因为蒜苔本来就具有一些类似蒜、韭菜、葱之类的气味，因此就不需要再添加蒜和葱了。
调味料：酱油、花生油、沙茶酱、白胡椒粉、八角花椒粉、砂糖和盐巴。
三、香菇炒蒜苔的制作材料准备好后就可以开始制作香菇炒蒜苔了。
1、把泡好的香菇洗干净并且把尾部较硬的地方剪掉。
2、锅子烧热后放花生油、烧热之后把切好的姜片放进锅里翻炒一下。
3、把猪肉放入锅里大火翻炒。
4、加入八角花椒粉、白胡椒粉和盐巴，翻炒直至熟，起锅备用。
5、重新热锅翻炒蒜苔和红辣椒，稍微炒一下让蒜苔不至于那么硬就行。
6、直到蒜苔变软了些后加入香菇，一起翻炒至香菇的香味散出。
7、最后把方才起锅备用的熟肉放进锅里一起炒，直至全熟，然后加入沙茶酱和砂糖，和酱油，炒至均匀即可出锅品尝。
一道美味又可口的香菇炒蒜苔就这样制作出来了，肉香、菇滑，再配上蒜苔香脆清甜的口感，整一道滋味无穷的家常小炒，加上辣味会吃得更带劲哦!
其他蒜苔菜肴介绍如果一道香菇炒蒜苔满足不了你的口味，不妨试试鸡蛋炒蒜苔或者蒜苔炒肉丝?
鸡蛋和蒜苔都是日常生活中常见的食材，价格实惠，味道还诱人!吃起来会特别够味哦!
蒜苔炒肉丝属于我国湘菜系列中的一道十分美味的餐桌美食，很多家庭在招待客人的时候都会把它端上餐桌呢!蒜苔加肉丝两者荤素搭配均匀，做法又简单易学，味道还特别香甜美味!喜欢的朋友大可动手试试哦!
看完这篇文章，蒜苔和什么炒会炒出美味可口的蒜苔菜肴，你们大概都了解了吗?看起来是不是都要垂涎三尺了?赶紧动起手来和我们一起做一道蒜苔美食吧!
韭苔以前是一种不常见的蔬菜，现今有人工种植也有野生植株，我们经常能在饭桌上看到它，它的叶子扁而细长，结出的茎有点像大葱的蒜苔。虽然韭苔是韭菜的副产物，但是也有很高的营养价值呢!那么韭苔有什么营养价值及功效呢?下面小编就带大家一起来了解一下吧!
韭苔的营养价值和功效一、减肥在韭苔中含有许多促进肠胃蠕动的膳食纤维，这些膳食纤维能使肠胃快速消化，缓解便秘，降低脂，在减肥期间食用事半功倍。
二、药用韭苔比较温和，中医上有许多药用功效，气虚的人食用有补肾助阳、补中益肝的作用，对阳痿、遗精、早泄患者有益，同时，韭苔还可以治疗跌打损伤、腰膝痛等。
三、增强免疫力韭苔中含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的作用。韭苔的独特香味可以杀菌消炎，其中富含的大量钙、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物，有助于人体提高自身免疫力。
看小编说了这么多好处，大家也要注意韭苔虽然功效多，但是要吃对才能有好处，记住小编下面要告诉大家的注意事项，大家就可以趋利避害啦!
吃韭苔有哪些注意事项韭苔不宜搭配醋韭苔中含有一些类胡萝卜素，所以在烹调方中尽量不要加醋，因为这种酸性调味料，会破坏掉类胡萝卜素成分，使营养流失。
韭苔不宜搭配蜂蜜韭苔富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，两者一起食用，容易腹泻。韭苔的吃法有很多，大家可以根据自身喜好选择，炒、炖、煮、煸、烤、凉拌等，都是非常美味的哦!
了解了韭苔的功效和作用，大家应该发现韭苔不输韭菜了吧!如果有不喜欢吃韭菜的人可以试着尝一下韭苔，也不失为一种好的选择哦!但是大家在享受美味的同时也千万不要忘记小编提醒大家的吃韭苔的注意事项哦！
韭苔又称韭菜苔，是韭菜生长过程中长出的茎条。韭苔有着优秀的食用价值和药用价值，是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，一般人食用都不会出现什么问题，但是最近小编在网上看到有许多人提出疑问：孕妇可以食用韭苔吗?孕妇体质特殊，饮食上的却要多加注意，今天小编就来为大家排忧解难!
孕妇可以食用韭苔吗孕妇是可以吃韭苔的。韭苔富含营养，韭苔含有丰富的维生素、矿物质等，可润肺护肤、同时对眼睛好，韭苔中的植物纤维，可以帮助胃肠蠕动，有促进消化的作用，一般情况下，孕妇是可以食用的，大家不用太过担心和害怕吃出问题来。
韭苔的营养价值刚才我们已经讲到了，那既然韭苔那么有营养，孕妇可以天天吃韭苔吗?当然是不能的!韭苔虽好，但因孕妇体质特殊，食用韭苔也需要注意，下面小编就来告诉大家几个孕妇食用韭苔的注意事项!
孕妇食用韭苔的注意事项1. 不可多吃喜欢吃韭苔的孕妇，每周最多吃1-2次即可。韭苔性热，有壮阳的作用，多吃容易上火，对胎儿不好，因此不宜多吃。
2. 肠胃者不好少吃韭苔中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，对于普通人来说是好处，但是对于孕妇来说就不一定了。老韭苔中的纤维多，消化大量纤维的时候，肠道会蠕动伸缩，可能会引起孕妇宫缩，影响胎儿。因此，特别是胃不好、消化功能差的孕妇，更要注意少吃。大家也要注意最好食用鲜嫩的韭苔。
3. 注意食材搭配韭苔作为一般蔬菜，也有食物相克的地方，特别是备产的孕妇，期间因为要补身体而食用高营养的食物，更加要注意与韭苔的相克作用，不要把牛韭苔和牛奶、菠菜、蜂蜜、牛肉一起食用。这些食物在不同方面与韭苔发生反应，对身体造成不好的影响，因此孕妇一定要谨记!
通过上面的介绍，大家可以了解到，韭苔有营养，孕妇是可以吃韭苔的，但是不建议多吃。孕期四个月以后，是需要加强营养的阶段，水果蔬菜不可少，同时也要定期孕检哦!
炒蒜苔一道家喻户晓的家常小炒，蒜苔特有的浓香气味使得它与各种肉类或海鲜一起炒制都能炒出不一样的风味美食。但是也许很多人都会困惑，为什么别人家炒的蒜苔色香味俱全，而自己炒的蒜苔却没有这么美观且好吃?殊不知，别人家的炒蒜苔都有一个小技巧，今天小编就来为大家解密——别人家的小技巧!
炒蒜苔需要焯水吗炒蒜苔如何炒才能炒出别人家色香俱全的美食?其实，别人也只是比你的炒蒜苔多了一个步骤，那就是炒蒜苔之前把蒜苔焯一下水。
炒蒜苔焯一下水怎么会有这么大的功效呢?那是因为蒜苔的纤维组织结构很是密实，如果直接炒的话不容易入味。
此外，市场上的蒜苔大多数都经过冷藏保鲜的，为了增强保鲜效果很多商家都会在蒜苔上喷保鲜剂等保鲜的药物，炒蒜苔之前焯一下水也可以有效的去除蒜苔上的保鲜剂等药物，使得蒜苔更加干净，我们吃得也更加安心。
炒蒜苔如何焯水既然炒蒜苔前焯一下水的好处那么多，那怎么焯水蒜苔才能达到这样的效果呢?
首先，我们需要在炒蒜苔之前在锅里烧一些水，等水烧开之后加入一些盐或者滴几滴食用油，然后把准备炒的蒜苔倒入锅里稍微焯一下水就可以出锅了。
但是，这还没有完全焯好水哦!蒜苔出锅之后还需要把它放进冷水，等蒜苔都凉透后，再稍沥一下水就可以炒了。
蒜苔焯水的技巧介绍蒜苔焯水需要在锅里的开水加入盐或者食用油是因为这样可以防止蒜苔在焯水过程中变黄，影响菜肴的美观。
此次，蒜苔过完热水后还需要过一遍冷水是因为这样可以保持蒜苔爽脆的口感。
最后需要注意的是，蒜苔焯水不可过久，太久会使得蒜苔变软，最终影响到炒蒜苔的美味与口感就不好了。
炒蒜苔炒成别人家的样子，炒得色香味俱全的美食并不难，关键就在于掌握蒜苔焯水这一个小技巧!读完这篇文章，这个小技巧你都学会了吗?美味的炒蒜苔再也不仅仅是别人家的了!
秋季干燥易上火，很多油腻燥热的东西大家可能吃着不太舒服。一些人在秋季喜欢喝粥，吃凉拌菜，而秋天正是一个出韭苔的好季节，许多人对韭苔还停留在炒肉和炒鸡蛋上，而今天小编就给大家来介绍几道清凉爽口的凉拌韭苔做法，为大家赶走秋日的疲乏!
凉拌韭苔做法大全咸辣口食材：
韭菜苔、剁椒、蒜瓣、黑胡椒粉、豉油、香油
步骤：
把老韭菜苔择洗干净，切成小丁。然后加入适量盐，放置一旁腌渍10分钟左右。
蒜瓣拍扁，再剁成蒜茸。
腌好的韭菜苔倒掉腌出的水分，加入剁椒、蒜茸、黑胡椒粉、豉油，拌匀后再滴入少许香油即成。
酸甜口食材：
韭苔、西红柿、皮蛋、蒜、糖、芝麻油、白醋
步骤：
韭苔去花朵切成段，皮蛋切碎，西红柿切块，蒜切成末。
烧开水，把韭苔放入开水中焯煮，熟后捞出。
加入西红柿、皮蛋、糖搅拌。
再根据口味加入芝麻油、白醋，拌匀食用。
小编在这里给大家介绍了两道简单的凉拌韭菜苔，做法虽然简单，但口感香脆，味道清爽，非常适合秋季食用。大家在选购凉拌要用的韭苔时也有一些讲究哦!小编现在就来教大家怎么挑选好的韭苔。
韭苔怎么挑选看颜色鲜嫩的韭苔茎条表皮颜色碧绿，顶上的花苞都是淡绿色的，大家注意观察一下，茎条颜色不均匀和花苞发白的就不要选啦!
摸形状凉拌韭苔的话选择嫩一点的口感会比较好，嫩一点的韭苔一般表皮光滑平整，茎条底部用指甲稍稍一掐就断了，大家选购的时候可以用指甲试掐一下。表皮发皱和茎条底部干枯的韭苔已经老了，口感不好，大家就不要选啦!
小编今天给大家介绍了两种口味的凉拌韭苔，大家可以根据自己的口味选择做法，当然啦，除了小编介绍的两个做法，大家还可以自己去挖掘创造新的做法哦!
野生榛蘑与松磨一样都是一样非常珍贵的食材和药材，而且都是目前还没能够进行人工栽培的食品，可见其珍贵的程度。也许看过一些美食节目的朋友对松磨一定不陌生，一般对松磨的描述可谓是让人们影响深刻!但你一定不知道榛蘑珍贵程度丝毫不亚于松磨，那么野生榛蘑怎么吃?那它还有什么神奇的功效吗?
野生榛蘑烹饪方法一、榛蘑鸡汤1、材料的准备
榛蘑鸡汤需要准备的主料有山鸡一只、水发榛蘑300克以及辅料胡萝卜、土豆、山药、八角、香叶、葱姜蒜少许、红枣一把。
2、菜肴的烹制
（1）山鸡处理干净剁块。
（2）锅中加清水下入鸡块，煮出血水然后捞出备用。
（3）准备好香叶、八角、姜、葱和红枣。
（4）焯过水的鸡块连同调料一起放入锅中，加水没过食材。
（5）炖煮40分钟，在20分钟的时候可以加入胡萝卜、土豆、山药等，然后盖上锅盖继续煮20分钟即可出锅。
二、榛蘑烧肉1、食材的准备
榛蘑烧肉需要准备的食材很少，只需要榛蘑30g、猪肉100g、蒜少许即可。
2、菜肴的做法
（1）榛蘑凉水浸泡5-6个小时。
（2）泡菌水过滤备用，仔细清洗每根蘑菇，攥干备用。
（3）肉切片，蒜切片。
（4）热油(多些)加蒜片，炒出香味加几粒花椒，出香味后加肉，变色后加榛蘑继续翻炒4-5分钟，加盐、酱油、1个八角翻炒，加入泡菌水，没过蘑菇就可以。
（5）大火汤开5分钟，关小火炖15-20分钟。留少许汤汁即可出锅。
正值秋冬，榛蘑最适合这个季节用来调理滋补，当然还有许多经典的做法，比如东北耳熟能详的小野鸡炖榛蘑或是榛蘑焖面等等!可能还有许多人困惑榛蘑到底有什么神奇的功效呢?那就让小编来给大家介绍一下吧!
野生榛蘑的功效一、榛蘑能提高身体免疫力榛蘑可以提高人类身体免疫力，身体免疫力提高能减少多种常见疾病的发生。平常的咳嗽、感冒都可以缓解。
二、榛蘑能延缓衰老抗衰老可是现代年轻人最关心的问题，而榛蘑可以延缓人类衰老，榛蘑其中含有大量天然的抗氧化成分也能缓解人体内部器官的老化，对延缓衰老有很大的好处。
听过小编的介绍是不是觉得榛蘑非常神奇!当然榛蘑还有还非常适合常坐在电脑前的办公族，可以防辐射，预防视力衰退等作用。因此，大家可以多尝试一下榛蘑，它的美味及营养价值绝对不会让你失望!
韭菜和韭苔是我们常吃的一种蔬菜，虽然它们的名字只有一字之差，但是它们长得却不太像。韭菜的叶子是扁平的带状，而韭苔是细长的条状，且市面上的韭苔一般顶上都带有花苞。那么这两种名字像样子不像的植物之间，有着什么样的关系呢?有人说，韭苔是韭菜长的，那么真相到底是怎样的呢?小编这就来为大家解答!
韭苔是韭菜长的吗为了给大家弄清真相，小编特意去查阅了许多资料，发现原来韭苔真的是韭菜长的!原来韭菜生长到一定阶段的时候，在中间会长出细长的茎条，一般在秋天长出，茎条顶上会开出小花苞来，这根茎条就是我们所说的韭苔了。一般市场上卖的韭苔，都会带着这朵小花苞，顶部嫩的小花苞还可以用来做菜吃。看来，这样一对好父子，名字很像也是有道理的。
韭菜我们都知道，颜色深绿、叶子挺直的好吃，那么我们在购买韭苔的时候有哪些技巧呢？我们该如何挑选呢?下面小编就来教大家几招。
韭苔如何挑选看颜色好的韭苔茎条颜色深绿，花苞颜色嫩绿，这样的韭苔比较嫩，而花苞发白的大家尽量不要选。
看形状大家在挑选韭苔的时候，可以观察茎条是否圆润，茎条圆润韧性大的，是好韭苔，如果茎条塌软，就尽量不买。另外太粗的韭苔不好嚼，太细的又没味道，建议大家折中选择，其次可以用指甲掐一下底部，容易掐断的就是嫩的。
掌握了这几招，挑选韭苔就不难啦!看了小编的介绍大家有没有对韭苔有了更加深入的了解呢?韭菜浑身是宝，韭苔从韭菜而出，也具有很高的营养价值，大家平常除了吃韭菜，还可以多尝试一下韭苔哦!
小编我一直有一个梦想，那就是成为一个大厨，自己想吃什么就能做出什么!朋友们觉不觉得小编的梦想很“宏伟”?但是，成为一个大厨真的不是一件简单的事。那小编就降低自己的要求吧，能够做出一手好菜就够了。今天我们就一起来学学木耳炒肉的做法!
木耳炒肉的做法1、 什么是木耳木耳，和以前小编给大家介绍的白灵菇一样，都是属于真菌的。不过白灵菇是白的，而木耳是黑的，一黑一白，黑白分明。木耳很薄，还很有弹性，像QQ糖一样。而干木耳会因为水分散失而收缩，变得脆硬。把木耳泡到水里面，木耳会变成半透明的样子。
2、 木耳炒肉怎么做把洗干净的木耳放到水中浸泡，等木耳变得薄又有弹性，还半透明的时候就可以了。把木耳撕成小碎片在热水里面焯一下。把切成薄片的猪肉加入淀粉、油、盐和各种调味品，搅拌均匀，腌制备用。切一点姜丝用来提鲜，青椒或者红椒块让整道菜色泽更诱人。把猪肉炒至变色后捞出，加油烧热，加入姜丝和红椒爆炒，最后放入木耳翻炒。加入猪肉翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟。最后加入鸡精让味道更鲜美，即可出锅。
木耳炒肉是一道很家常的菜，没有什么技术含量，做法也不难，很适合初学者做。而且这道菜还营养丰富，一道菜里面就可以吃到好几种东西。除了木耳炒肉，木耳还可以用来做很多其他的菜，我们就接着看木耳还可以做成哪些菜吧!
泡椒木耳的做法通常我们买的黑木耳都是干的，所以都要先泡发。可以用热水泡发，也可以用冷水，用冷水平泡发的木耳要再用热水焯一下。把泡发的木耳洗干净，如果木耳太大了，可以把木耳撕得小一点。烧开一锅水，在开水中加入泡椒、盐、鸡精、花椒，还可以加一些洋葱和芹菜。把泡发好的木耳放进去腌制一段时间就可以了。
木耳营养丰富，口感清脆，是一种好食材。不管是木耳炒肉，还是泡椒木耳，都做法简单，味道鲜美，非常适合初学者，也经常出现在我们的家常菜中。喜欢这两道菜的朋友们，可以试试小编的方法，做出的味道包你满意!
蒜苔作为一种百搭的蔬菜植物，与各种肉类、海鲜等一起炒制都能制作出一道独特的美食。那么当极具烟熏香味的四川腊肉遇上具有独特香味的蒜苔会擦出怎样的火花呢?小编今天带大家来学习一下四川腊肉炒蒜苔是怎么做出来的。
四川腊肉炒蒜苔的介绍四川腊肉在四川食品特产中占有一席之位，并且以其独特的烟熏香味使得食客回味无穷。而蒜苔也是以其特有的口感与味道成为大众所喜爱的蔬菜之一。
四川腊肉炒蒜苔，把大家喜爱的两种食物结合在一起，荤素均匀，香气十足，口感极佳，并且简单易学，成为一道别具风味的的特色小炒。
四川腊肉炒蒜苔的做法一、食材的准备四川腊肉炒蒜苔需要准备的食材有主料四川腊肉和蒜苔，辅料生姜、葱、大蒜和红辣椒以及一些调味料，比如盐，酱油和豆瓣酱等，可根据个人喜好适量增加。
二、四川腊肉炒蒜苔的具体步骤1、首先需要把四川腊肉切成薄片，放置一旁待用。
2、将辅料生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切丝葱切成小段待用。
3、蒜苔洗干净，把较硬的部分去掉，切段待用。
4、材料准备完毕后，开始开火烹制。往锅里倒少量油，将切好的葱、姜、蒜放入锅内，爆香锅。
5、然后将四川腊肉放入锅内煸炒直至肥肉部分透明且析出油脂。
6、之后放入切好的蒜苔一起翻炒直到熟。
7、最后将红辣椒放入一起翻炒，再加入盐和酱油或者是豆瓣酱，翻炒均匀后即可出锅。
色香味俱全的四川腊肉炒蒜苔就做出来了，是不是特别简单?烟熏的香味加上稍微辛辣的味道在诱惑着你，不仅好吃还非常好下饭哦!你还不赶紧尝试一下吗?绝佳的口感定不会让你失望哦!
韭苔营养丰富，富含维生素。同时韭苔还有诸多药用价值。现如今，韭苔已经成了我们日常生活中经常使用的食材，一般人群均可食用，而正因为韭苔具有药用价值，因此也存在食物相克的问题，危害健康，那么韭苔不能和什么一起吃呢?
与韭苔相克的食材韭苔不可以与菠菜一起食用韭苔和菠菜都是有润肠通便的功效的蔬菜，同时食用容易引起腹泻，特别是肠胃不好的人，更要注意这一点。
韭苔不宜与蜂蜜一起食用韭苔与蜂蜜一起食用，容易引起心脏不适，有心脏疾病的人最好不要选择这样的食物搭配。
韭苔不能与牛肉一起食用韭苔与牛肉一起食用，容易诱发内火，小编建议大家在干燥易伤火的秋天尽量不要韭苔与牛肉同食。
韭苔不能与牛奶一起食用韭苔内含草酸多，和牛奶同食会影响钙的吸收，所以大家平常吃韭苔的时候就不要喝牛奶啦！
小编提示大家的食用禁忌大家平常一定要牢牢记住哦!只有这样我们才能趋利避害，在享受美味的同时拥有健康，把韭苔的营养价值发挥到最大。那么韭苔到底怎样吃才更营养呢?下面小编就来教大家几种韭苔的营养搭配。
韭苔的营养搭配：韭苔炒鸡蛋鸡蛋可以提供人体所需要的蛋白，韭苔则含有粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
韭苔炒河虾河虾能提供优质蛋白质，搭配韭苔中的维生素，两者荤素搭配，更加营养健康。
韭苔是很好的食材，但是大家在食用时也要注意韭苔的禁忌。因为韭苔会出现食物相克的问题，严重的还可能会影响身体健康，所以大家今后在日常生活中可要记牢啦!毕竟身体健康才是第一位的!
杏鲍菇是一个营养价值非常高的食物，在市场上也是很抢手的。它不仅营养丰富，而且因为它吃起来不仅有鲜香杏仁的口感，而且还能吃出鲍鱼的感觉，所以人们叫它杏鲍菇也是实至名归了!而杏鲍菇炒肉这一个看似很家常的菜也是具有自己独特的味道，一直以来都受到很多人的喜爱，是人们餐桌上经常会出现的一道简单美食。那么，这道菜究竟该如何做呢?
杏鲍菇炒肉的做法准备食材适量的猪肉、青椒、杏鲍菇、胡萝卜、盐、葱、姜等;
具体步骤1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用;
2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用;
3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右;
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐就搞定啦!
一道美味的杏鲍菇炒肉就这样完成啦，真的是个非常家常又简单的菜。但是虽然它非常的简单，在制作的过程其中还是有一些需要注意的地方哦。
杏鲍菇炒肉的小贴士1、因为杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候可以适量的多到一些，但是如果有的人喜欢少油的话，就按照平常的放就行;
2、因为青椒很容易就炒熟来，所以为了保持它的原色，尽量在这道菜快要起锅的时候才方青椒进去。
今天，杏鲍菇炒肉的做法就给大家讲到这里啦，如果有很想要学习烹饪并且目前厨艺还不太好的朋友可以先尝试一下这道简单的杏鲍菇炒肉，小白的你也能得心应手的完成这道菜哦。
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