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橙子又名黄果、金球、金橙、鹄壳、广柑为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木植物香橙的果实。橙子颜色鲜艳,酸甜可口,汁多,富有香气,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果。明代李时珍所著的《本草纲目》说橙子可以“糖制为橙丁,蜜制为橙膏。橙膏,嗅之则香,食之则美,诚佳果也。”饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用,也是走亲访友、探望病人的礼品水果。橙子原产中国南方及亚洲的中南半岛。西汉时已有“黄柑、橙、楼”的记载(公元前117年)。15世纪初期从中国传入欧洲,15世纪末传入美洲。橙子是世界四大名果之一,早在公元5世纪南朝时期,广州已有很多的橘柚园。今天美国的花旗蜜橘据说就是当年广州甜橙经欧洲间接引种过去的。现在广州白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名,它皮薄而紧,浓甜化渣,汁液丰盈,还隐约透出一股特有的幽香。罗岗暗柳橙的特点是果实多呈“日”字形,果的底部有个天然生成的暗圈儿。
营养成分
橙子含有丰富的维生素C、柠檬酸、橙皮苷及醛、维生素A、B族维生素、烯类等物质。橙还含有镁、锌、钙、铁、磷、钾等矿物质,以及纤维与果胶。被称为“疗疾佳果”。在传统西方膳食中,橙子被看作是维生素C的主要供应来源,可以说是维生素C的代名词。
食用功效
中医学认为,橙子性微味甘、酸,归肺、牌、胃、肝经。具有生津止渴、宽胸利气、开胃消食、理气化痰、解毒醒酒的功效。用于胃阴不足,食欲不振饮酒过度,口渴心烦;胃气不和,食积腹胀,恶心呕逆;肺燥津伤,咽燥痰多。此外,橙子具有疏肝理气、促进乳汁通行的作用,为治疗乳汁不通、乳房红肿胀痛之食品。
(1)降低胆固醇 橙汁内含有一种特定的化学成分,即类黄酮和柠檬素,可以增加高密度脂蛋白(HDL),并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。如果每天能食用橙子2-3个,可起到预防动脉硬化的作用。
(2)预防心脑疾病 橙子含有维生素C和维生素P,有增强毛细血管的韧性、软化和保护血管、促进血液循环的作用。每天喝3杯橙汁可以增加体内优质胆固醇(即高密度脂蛋白)的含量,从而降低患心脏病的风险。
(3)调节新陈代谢 由于橙子含有多种维生素和有机酸,对调节人体新陈代谢维护机体正常功能十分有利。
(4)抗癌作用 柑橘类水果能够抗氧化,强化免疫系统,抑制肿瘤细胞生长,并使肿细胞转变为正常细胞。澳大利亚的科学家称,在所有的水果当中,柑橘类中所含的抗氧化物质最高,其中有170种以上的植物化学物质,包括60多种黄酮类物质还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿痛、强化血管和抑制凝血的作用,类胡萝卜素则具有很强的抗氢化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。每天吃1个橙子,可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半。
(5)通便作用 橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便排除体内有害物质。
(6)利胆排石 橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少,对减少胆结石的发生起到明显作用。
食用禁忌
自橙子除鲜食外,还可以加工成橙饼、果汁、蜜饯等。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜吸烟者应多吃橙子。饭前或空腹时不宜食用,吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,糖尿病患者忌食。橙子忌与槟榔同食;橙子吃多了更容易伤肝气,发虚热:有口干咽燥、舌红苔少等现象的人,不适合吃橙子;而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔、牙齿有害;不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。
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大家在过年时候都喜欢吃芒果，芒果又名檬果、庵罗果、蜜望子、香盖,为漆树科芒果属热带常绿大乔木芒果的果实。芒果的名字来源于印度南部的泰米尔语。芒果又名望果,即取意“希望之果”。芒果产于热带地区,其外形为鸡蛋形,也有圆形肾形、心形;皮色有浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色,有纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。
芒果原产于印度及马来西亚。但野芒果树结的芒果不能食用,由印度人栽培成可吃的芒果,距今已有400多年的历史了。据传说,当时有个虔诚的佛教信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼,好让他在树荫下休息。至今,在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶花和果的图案。目前,人们一致认为,第一个把芒果介绍到印度以外的人是中国唐的高僧玄奘法师,在《大唐西域记》中有“庵波罗果,见珍于世”这样的记载。
营养成分芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个能生津止渴,消暑安神。芒果的营养价值很高,含有糖类、蛋白质、芒果酮酸、萝卜素及多种维生素等营养成分,其中又以维生素A和维生素C的含量最高。同时芒果还含有钙、磷、铁等人体所必需的无机元素。维生素A的含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素的含量也超过橘子、草莓。
滋补养生芒果除食用外,还具有极大的药用价值。中医学认为,芒果性凉,味甘、酸入肺、脾、胃经。具有益胃生津、止呕止渴、利尿的功效,主治胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、食欲不振、消化不良、晕眩呕吐、咽痛音哑、咳嗽痰多、气喘等病症。此外,用鲜芒果叶煎水洗患处,治湿疹癌痒;芒果核适量,水煎服,治睾丸肿大。《岭南采药录》:“治枪弹伤,芒果叶煎水洗;铁屑入肉,取叶捣烂敷罨。(1)防癌抗癌芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食用芒果对防治结肠癌很有裨益。(2)美化肌肤由于芒果中含有大量的维生素,其丰富的B-胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。因此,芒果还是预防皱纹的最佳水果,经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。芒果中特有的芒果苷,有明显的抗氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老,提高脑功能,可见芒果是当之无愧的“青春美丽不老果。(3)降低胆固醇、甘油三酯芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中维生素C的含量也很高,且具有即使加热处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。(4)止晕止呕芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用,效用与酸话梅一样。不习惯坐船者,饱受颠簸后胸口发闷,不妨将芒果当“药。孕妇胸闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。
(5)杀菌作用芒果未成熟的果实及树皮,能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
橘子别名大红袍、蜜橘、朱砂橘,为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子果质优良,色光泽肉厚,肉色金黄,甜度适宜,爽口滑腻,略带桂花香味,含有丰富的维生素。常吃橘子可延年益寿,健体强身,是日常生活中最常见的水果之橘子原产地中国,已有4000多年的栽培历史。后经阿拉伯人传遍欧亚大陆,橘子至今在荷兰和德国还被称为中国苹果。据考证,直到公元1471年,橘、柑、橙等柑橘类果树才从我国传入葡萄牙的里斯本,公元1665年才传入美国的佛罗里达。在我国,橘子还代表“吉祥”和“团聚”。新年时节,人们互赠橘子,表示祝福这种习俗以广东潮州最为常见。在潮州,人们把橘子叫“大橘”,谐音“大吉”,被视为吉祥物,到亲戚家拜年,要在漆篮里盛红橘相送。在很多地方结婚、闹新房有吃橘子的习惯,意思是早生贵子。
营养成分
橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。与梨相比,橘子的蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的55倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,维生素B3的含量是梨的1.5倍,维生素C的含量是梨的10倍,可谓营养丰富。橘子还含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、果胶、葡萄糖等。
养生功效
中医学认为,橘子性凉,味甘、酸,归肺、胃经。具有开胃理气、止渴润肺的功效。适用于胸膈结气、呕逆、消渴、伤食、肺热咳嗽、痰多等症。特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃橘子可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。
(1)降低胆固醇 橘子对冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化、痛风有预防的功效。食用橘子,可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。鲜橘还能健牌和胃,温肺止咳
(2)预防心脑血管疾病 橘皮甙可以加强毛细血管的韧性,扩张冠状动脉,是预防冠心病和动脉硬化的食品。橘皮甙可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。研究发现,每天吃1个橘类水果可以使发生脑卒中的危险降低19%。
(3)抗癌作用 在鲜橘中含有一种叫“诺米灵”的抗癌物质,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。
(4)促进通便 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
饮食宜忌
橘子以鲜食为主,可加工制成罐头、橘汁等,也可煮、蒸、烤、泡或做沙拉橘饼等。咳嗽痰多者不宜多食橘子。橘子不宜与萝卜同食。橘子不宜与牛奶同食。空腹时不宜食橘子，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃橘子。橘子一次不能吃得过多。橘子同螃蟹食,令患软痈，食酸橘子对老人或牙齿过敏者均不益。
冬天可以让酸橘子变成甜橘子。方法是将橘子放在自行车的篮子里,在附近转一圈,回来后,篮子里的橘子就会变甜。橘子中既含有糖,也含有酸,酸是很容易受冲击而减少的。由于自行车篮子的晃动,酸受到了冲击,减少了,所以橘子就甜了。
缺镁：叶肉呈线条状或块状失绿，幼叶有肋果状隆起，逐渐向叶身中部发展;沿主脉向叶身的基部保存有一个人字形失绿区，余下的区域呈现黄色或灰绿色;结的果实小，味淡，略有苦味。
缺铁：幼叶肉黄化，但叶脉呈绿色且经久不退，脉纹清晰可见，叶柄基部呈紫色或红袍色斑点、并常伴有坏死部分;缺铁严重时叶小而薄，叶肉由黄色到黄白色，再变为乳白色，同时还出现网状细脉，随病情恶化叶脉失绿，呈现黄色;叶片上有棕色枯斑。并发现枯顶现象。
缺硼：枝顶叶小，簇生，新梢生长点枯死或自剪脱落，侧芽发生后不久就死亡;缺硼初期叶脉黄化。
果树缺少各种营养成分有哪些表现
缺铜：叶常常发生叶疹症。发病初期叶色暗绿，然后出现斑点状缺绿，直至叶坏死或叶尖死亡，叶缘焦枯;有时叶面上出现橙褐色条纹，它与叶边平衡;树皮粗糙，有时树体上出现裂口，从中流出枝胶。
缺锌：叶小丛生节间短，叶的大小常不及正常叶的一半;叶边缘卷曲呈波状或皱缩向下卷曲;新梢纤细，自枯死亡，生长畸形。
缺钾：叶条细弱，严重时甚至枯死;叶肉缺绿皱缩，叶边卷缩，最后焦枯;落叶延迟，果小，着色差;采收落果严重。
缺钙：幼嫩器官(根尖、茎尖等)易腐烂坏死;幼叶失绿，叶片卷曲，叶绿皱缩，叶片上常出现破裂或斑点;果实向阳的一面呈黄色，皮孔周围有白色晕环，萼洼至梗洼纵裂;果实小，发绵。
杏又名甜梅、叭达杏、杏实,为蔷薇科多年生落叶乔木或灌木植物杏或山杏的果实。杏果鲜艳亮丽,香味四溢,果肉鲜甜绵软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季的主要水果之一在果木中,花期与果期相隔时间最短的就属杏了。所以,进入5月,才见到酸酸的青水杏,时至6月,金灿灿的杏子即可大量上市了。据古书(《夏小正》记载:“四月,囿有见杏。管子记载:“五沃之土,其木宜杏。”这说明杏子的祖籍原来就在我国,在公元前3000年就开始广泛种植,就为我国老百姓所喜爱。我国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国,杏浆主要作为饮料商的原料,60%用于做果汁。杏树浑身都是宝,杏树的木材色红、质坚、纹理细致,可以加工成家具和各类工艺品;叶子是很好的家畜饲料;树皮可提取单宁和杏胶;杏壳是烧制优质活性炭的原料。
营养成分
杏是一种低热量的水果。杏的营养成分极为丰富,内含较多的糖、蛋白质,其含量与鲜枣相同;还含有钙、磷,其含量均超过梨。另含一定量的胡萝卜素和维生素B1维生素B2、维生素C、维生素P等。故患肺结核、痰咳、水肿等病症者,经常食用大。杳与别的水果相比,它特别含有维生素,在果品中仅次于芒果。
食用功效
杏在我国自古就作为药用,很多中药方剂中都有杏果、杏仁等的配伍。中医学认为,杏肉性微温,味甘、酸,入肝、心、胃经。具有生津止渴、润肺化痰、止咳定喘、清热解毒、润肠通便的作用。用于外感咳嗽、喉痹、气喘、胸闷、痰多、血虚津枯、肠燥便秘。民间也有以青杏捣烂取汁治疗菌痢和食物中毒的验方。研究发现,多吃杏肉还可以消除人体内的硝酸基,有较好的软化血管、防治动脉硬化的作用。杏仁含不饱和脂肪酸,益于脑血管和智力发商,可降低人体中的甘油三酯,预防高脂血症和高血压,平衡内分泌系统,促进细胞更新,延缓衰老。经常食用可强身健体,延年益寿。
(1)养血作用 干杏中含有丰富的铁、钙、钾及芋草酸(是水溶性维生素)等,可提高血红蛋白的形成,减少贫血的产生。干杏中的芋草酸和维生素B2同样有改善贫血的功效。
(2)抗癌作用 杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质,如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等,这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作因此,杏仁是理想的防癌、抗癌功能型食品。肿瘤专家提出,每次服用10~30粒,每日服2~3次甜杏仁,对预防和杀伤肿瘤有极好作用。
(3)治久咳 老年久咳(即慢性支气管炎),宜用北杏仁15克,去皮煮熟,然后捣成粉质,加滚水用洁净白布滤出它的白色浓汁,滤后加水重捣,再滤出浓汁。3次之后,杏仁粉末已成渣滓,便可弃去。滤出的浓汁,就是杏仁酪,加少许蜂蜜,用开水冲饮,每天饮两次,可让久咳痰多者在短期内痰液转浓,结成球状,滑爽吐出,咳嗽便止。如有头晕者,也可照着这个方法饮服。
(4)理气化痰 老年人气分不顺,略有痰喘。可用北杏仁12克,去皮除尖,加水少许,以文火隔水蒸熟,等杏仁酥烂后取食,能化痰平气、滑润皮肤;或以杏仁和粳米煲粥,作为早餐,也很有益。杏仁医治咳嗽,有显著功效。西医也常用苦杏仁制成杏仁油、杏仁水出售,各国药典也有很多记载。
食用禁忌
杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆,加白糖煮熟饮用,为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料,名曰“杏仁茶。杏虽好吃但不可食之过多。因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息,严重者会抑制中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡。产妇、幼儿、患者(特别是糖尿病患者),不宜吃杏或杏制品。南太平洋上的岛国斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏,人们都喜欢吃。据调查,该国未曾出现死于癌症者,而且居民的寿命都很长,素有“长寿国”之称,据科学家分折,济人经常吃,可能是他们无癌长寿的主要原因之一。
洋姜是一种非常普遍的食材，但它却是不普通的，普遍是因为洋姜的分布范围非常的广，基本上在中国的任何地方你都可以买到它，不普通是因为它并不仅仅是一个简单的食材，它还有非常多的营养，这是许多食材都没有的，那么洋姜有什么营养呢?
洋姜的营养成分每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
以上就是关于洋姜有什么营养的介绍，下面我们来看看洋姜粥要怎么做。
洋姜粥怎么做1、在市场或是超市里买新鲜的洋姜，之后用洋姜用清水洗干净，然后用刀将洋姜切成细细的丁。
2、在切洋姜时候，拿出一些梗米，洗净后，放在清水中浸泡一段时间，这有利于之后的煮粥。
3、开火，放锅，在锅中放入约一千毫升的清水，将梗米从水中捞出，沥干水分后，放入锅中，开大火，将水煮沸。
4、水沸后，将切好的洋姜丁放入锅中，这时可以将大火转为小火，进行慢慢的熬制，待将梗米熬成浓稠的米汁后，就可以停火了，之后再撒入一些盐，这样香喷喷、热腾腾的洋姜粥就做好了，在如今冷凉的天气中，喝一碗这么美味的洋姜粥，真是非常幸福。
洋姜的营养成分真的非常多，所以平时我们可以多吃一些洋姜，现如今的天气，煮一碗热气腾腾的洋姜粥是最好不过了。
小米是百姓家中常吃的杂粮，根据中医本草记载：“主养肾气,除脾胃中热,益气,补虚损,开肠胃。”小米又称粟米、粟谷、硬粟、黄粟等,即谷子去皮,为禾本科植物粟的种仁,其米粒小,呈圆形,色泽乳白或淡黄。俗话说,“五谷杂粮,粟为首。”我国是小米唯一原产地,据内蒙古华夏第一村的出土文物考证,粟在我国已有7000多年的栽培历史。由于它适应能力强,自古以来就是我国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一,也是大旱之年老百姓的“救命粮”。中国最早的酒也是用小米酿造的,五粮液、汾酒,以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒,主要原料就是小米,而且山西陈醋的主要原料也是小米。小米以陕西延安和湘西龙山两地所产的最好。延安的小米色泽金黄、颗粒浑圆晶莹明亮、黏芳香,经常食用可滋阴补虚;龙山的小米有“龙米”之称,曾为历代言廷贡品,色泽金黄,子大粒圆,性黏味香,煮粥食用,功效可与参汤相娘美。
营养成分
小米无需精制,因此保存了大量的维生素和矿物质。小米营养丰富,含有丰富的脂肪、糖类、维生素E、维生素B12,钾、铁的含量也较高。小米和大米相比,营养优势十分突出。小米含有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸;含有大量维生素E,为大米的4.8倍;膳食纤维含量丰富,为大米的4倍;且钾的含量高、钠的含量低,钾钠比例:大米为9:1,而小米为661。经常吃小米,对高血压患者有益;小米含铁量高,为大米的4.8倍:含磷丰富,为大米的2.3倍,这也是小米补血健脑的原因。
养生功效
小米不仅营养丰富,而且具有医疗价值。小米性微寒、味甘,无毒,归周经。中医学认为,小米滋养肾气,和胃安眠,补虚损,除热解毒,适用于脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻及产后、病后体虚者。丁福保说:“小米于谷类中,养分最富,为人们所必需。
(1)健胃消食小米中含有丰富的维生素B12,能预防消化不良及口角生疮。《随息居饮食谱》中记载,以粟米与粳米煲粥,能健脾胃,此法尤其适合于老年人。小米与意苡仁同煲粥,能利小便、健运肠胃,暑期小儿极宜常饮。
(2)降压安神小米中富含糖类,能缓解精神紧张、压力过大和疲惫乏力,有效防止血管硬化。如果每周吃2~3次小米粥、小米饭,可以降压安神,睡前食用小米粥,坚持1个月左右,失眠会彻底消失。
(3)滋阴养血小米富含铁、钾等营养元素,具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。在国内的许多地区,至今还保持着产妇在产后需喝1个月小米粥加红糖的习惯。
(4)健脾止泻中医称小米锅巴为“黄金粉”、“焦饭”,有补气健牌、消积止泻的功效。小米锅巴用文火炒黄,加水煮粥,与红糖同食,可治小儿久泻。用小米锅巴炒焦,研末,用温水送服,可治食积腹痛。
(5)降糖消渴 糖尿病并无根治的药品,胰岛素也仅仅是让患者体内糖代谢得以调节,病情维持现状。中医用小米与猪胰煲汤,可以达到胰岛素相同的功效,调节体内糖代谢,降低尿糖且无副作用。
饮食宜忌
小米中蛋白质的营养价值并不比大米好,所含的赖氨酸过低,而亮氨酸又过高,所以食用时应注意与其他谷物搭配,避免营养不良。与大豆或肉类食物混合食用尤佳,与粳米同食可发挥互补作用,提高其营养价值。小米的食用方法以煮粥为佳,蒸饭次之,还可以做成小米锅巴。中医认为,小米粥表面漂浮的一层形如油膏的黏稠物为“米油”,营养极为丰富。小米性微寒、清润,滋养胃阴而损胃阳,胃寒呕吐者不宜食用。李时珍认为,小米不能和杏仁同吃,否则会出现上吐下泻。
胡柚是我们经常会吃的水果，也是在冬天少有的水果中的一种，其在冬天是非常受欢迎的，不仅是因为其味道美味，还有就是它的营养非常多，那么胡柚的营养成分都有什么呢?
胡柚的营养成分胡柚营养丰富，据测定，每100g胡柚含蛋白质0.8g、碳水化合物9.5g、脂肪0.6g、膳食纤维0.4g、维生素C120mg、维生素A2mg、水分84.8g、烟酸0.3mg、尼克酸0.5mg、钙4mg、铜0.18mg、锌0.4mg、镁4mg、铁0.3mg、磷24mg以及核黄素、硫酸素、锰、硒等，是医学界公认的最具食疗功效的水果之一。
以上就是关于胡柚营养成份的介绍，下面我们来看看胡柚蜜要怎么做。
胡柚蜜的做法1、首先准备一个密封性非常好的玻璃瓶，把它洗干净后，放在一边晾干。
2、拿出买来的柚子，先用清水洗干净，之后把柚子放入温水中浸泡，水的温度在65度就可以了，泡约10分钟，这样做有两种好处，一是可以把胡柚皮泡软等会好剥，另一个就是放在温水里可以给胡柚的外皮进行二次清洗。
3、泡好后，把它从水中拿出用纸巾把水分擦干，之后将胡柚的外皮剥掉，把柚子肉外面的那一层透明的外衣也要剥掉，去掉柚子里面的果核，只留下柚子肉即可。
4、将剥下来的柚子皮用刀切成细细的丝，将剥好的果肉掰成一小块，一小块的，方便后续的操作，还有就是，柚子皮里的白色部分是比较苦的，但他的清热解毒功效是非常好的，所以大家若是不怕苦的话，可以加入一些，若是怕苦就不用加了。
5、柚子处理好后将它们放入锅中，放入清水和白糖，之后开小火慢煮，等到柚子皮被煮的比较粘稠且变得透明了，就可以关火了。
6、关火后要将胡柚蜜冷却一下，等到温度降到温热时，加入一些蜂蜜，搅拌均匀，这样会使胡柚蜜的口感更好。
7、做好上面这些后，就可以将胡柚蜜放入玻璃瓶内里，之后把其盖子盖上，密封好，放入冰箱，等个几天就可以吃了。
胡柚的营养是非常高的，所以我们在平时多吃一些胡柚，是没有坏处的，但也不要吃太多，要适量的吃，若是不喜欢直接吃胡柚，可以将其做成胡柚蜜也是非常不错的。
柑子是一种很普通的水果，虽然它和橘子很像，但还是有所差别的，从它们的营养价值来看，两者还是有很大区别的，那么柑子有什么营养成分呢?
柑子的营养成分每100克柑子中含水分85.5克，蛋白质1.0克，脂肪0.1克，灰分0.5克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，胡萝卜素0.92毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸28毫克，钙32毫克，钾154毫克，钠1.5毫克，镁11毫克，铁0.2毫克，锰0.14毫真，锌0.08毫克，磷18毫克，硒0.3微克，尼克酸0.35毫克。
以上就是关于柑子营养成分的介绍，下面我们来看看盆栽柑子怎么养吧!
盆栽柑子怎么养光照柑子树是很喜欢阳光的，所以若是在家里养一柑子盆栽，应该把它放在能接受到阳光直射且通风很好的地方，若是家里有阳台，把它放在阳台上是最好的，在天气晴朗的时候，把柑子树放在太阳直射下，让其充分接受阳光，这样可以让柑子树生长的更快，开花的更快。
浇水盆栽柑子对于浇水还是很有要求的，一般在夏季温度高，水分蒸发快，所以每天都要给柑子树浇一次水，若是一天之内土壤就变干燥了，可以给柑子再浇一次水，春秋天时，气温有所下降，所以每天只浇一次水即可，冬季温度过低，要减少给植株浇水，一般3-4天浇一次即可，不能浇太勤，也不能浇太多，让土壤维持在湿润状态就可以了。
温度柑子树是一种不耐寒的果树，在冬季气温较低时，要给柑子树进行保暖，把柑子搬进室内养护是最好的，但若是地处南方，就不需要搬入屋内了，因为南方的冬天是比较温暖的，不会冻伤植株。
柑子的营养成分竟有这么多，不说了，小编我要赶紧去买一些来吃。
橙子的种类很多，受到人们喜爱的有冰糖橙、脐橙、血橙等品种。橙子剥皮可以直接食用，酸甜开胃，还可以放进菜中做调料或附加物，是一种食用和药用价值都很高的柑果。橙子还有“疗疾佳果”的称号，因为橙子的营养价值真的很高。那么橙子的营养价值有哪些呢?请听小编细细道来。
橙子的营养价值橙子颜色鲜艳，酸甜可口，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的好选择。每100g橙子就含有水分87.4g 、维生素E0.56mg、蛋白质0.8g、钾159mg、脂肪0.2g、钠1.2mg、膳食纤维0.6g、钙20mg、碳水化合物10.5g、镁14mg、铁0.4mg、胡萝卜素160mg、锰0.05mg、硫胺素0.05mg、锌0.14mg、核黄素0.04mg、铜0.03mg、尼克酸0.3mg、磷22mg、硒0.7mg、抗坏血酸33毫mg。
橙子的功效与作用健胃消食橙子吃起来甜中带酸，能够很好地消食健胃。当吃完饭感觉腹胀不舒服，或者吃得太过油腻时，吃一个橙子能帮助消化。
降血脂血压橙子同桔子一样，都含有大量的维生素C，这也是很多饮品以此作为卖点的原因。经常适量食用橙子，可以减缓血管老化，起到降低胆固醇的作用。
增加抵抗力橙子有开胃的功能，能促进饮食，还对感冒咳嗽有效果，对慢性气管炎也有一定的帮助。橙子有丰富的抗氧化剂——维生素C，能很好的促进体内毒素排泄，从而增加人体免疫力和抵抗力。
清肠橙子含有的膳食纤维能很好的帮助肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道清洁，排除肠道毒素。
防癌经常食用橙子能有效的抗氧化，清除自由基，阻碍肿瘤细胞的生长，从而起到抗癌防癌的效果。
减少胆结石胆结石病人可以经常吃些橙子，或者用橙子皮泡水喝，都能对病情缓解起到一定的作用。
缓解女性压力不知道大家注意到没有，成熟的橙子散发出一种沁人心脾的果味清香，这种清香对女性来说，是舒缓精神紧张的好东西。
看到这里，您是不是禁不住要感慨一句，橙子的营养价值真是不低!喜欢吃橙子的您还要记住几句忠告，最好不要空腹吃橙子，酸性容易损伤肠胃。最好不要和牛奶同食，否则不利于蛋白质的吸收哦!
橙子又被叫做柑子、金环、柳丁，酸甜的口感使绝大多数人都喜欢。经常吃橙子，能对人体产生不少很好的功能和疗效。所以，趁着这个橙子上市的秋季，多买几斤橙子，补充一下每日所需维生素C哦!可能大家还是很想知道，除了补充维生素，吃橙子还有什么好处呢?
吃橙子的好处健胃消食橙子吃起来甜中带酸，能够很好地消食健胃。当吃完饭感觉腹胀不舒服，或者吃得太过油腻时，可以吃一个橙子或者喝一杯橙汁，能够消除腹中油腻的感觉，帮助促进消化。
治疗咳嗽感冒橙子也有止咳化痰的功效，甚至比陈皮更甚一筹，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的一剂良药。
醒酒橙子能够开胃下气，饭后食用还有醒酒的作用。
降血脂血压橙子同桔子一样，都含有大量的维生素C，很多饮品都以此作为卖点。如果能经常适量食用一定的橙子或者橙汁，可以减缓血管老化，起到降低胆固醇的作用，对高血压高血脂也有一定的疗效。
增加抵抗力橙子有开胃的功能，能促进饮食，还对感冒咳嗽有效果，对慢性气管炎也有一定的帮助。前面也说过，橙子有丰富的维生素C，维C是良好的抗氧化剂，能很好的促进体内毒素排泄，从而增加人体免疫力和抵抗力。
清肠橙子含有的膳食纤维能很好的帮助肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道清洁，排除肠道毒素。
防癌经常食用橙子能有效的抗氧化，清除自由基，阻碍肿瘤细胞的生长，从而起到抗癌防癌的效果。
减少胆结石橙子是一种富含果胶的食物，果胶能帮助食物更好通过胃肠道，减少胆固醇吸收。得了胆结石的人，经常吃些橙子，或者用橙子皮泡水喝，都能对病情缓解起到一定的作用。
缓解女性压力不知道大家注意到没有，成熟的橙子散发出一种沁人心脾的果味清香，这种清香对女性来说，是舒缓精神紧张的好东西。女性朋友想要缓解心理压力，可以吃个橙子或者喝杯橙汁哦!当然这种清香对男性是没有明显效果的。
每到秋冬季节，各种桔子橙子都上市了。橙子吃起来酸甜可口，很是开胃，而且对预防各种疾病都有很好的效果。对橙子情有独钟的小伙伴可以趁机多吃点喽!
松子又名罗松子、海松子、红松果,为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子。主产于我国东北地区的吉林长白山抚松县境内。我国五代时期的(海药本草)中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载。在人们心目中,松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”。中国食用松子约始载于汉代,《汉武内传》已有食用松柏产物的记载。其后，文献经常能够找到食松子延年益寿的记载。
营养成分
松子的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、糖类、挥发油等多种成分,维生素E的含量很高,且磷和锰的含量丰富。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱合脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食品。
食用功效
《本草经疏》载:“松子味甘补血。血气充足,则五脏自润,发黑不饥。仙人服食,多饵此物。故能延年,轻身不老。”《日华子本草》记载:“逐风痹寒气,虚赢少气,补不足,润皮肤,肥五脏。”《玉楸药解》记载:“润肺止咳,滑肠通便,开关逐痹,泽肤荣毛。”松子对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等病症及心脑血管疾病,均有一定的辅助治疗作用。
(1)降低血脂 松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂软化血管,预防心血管疾病。
(2)健脑作用 松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
(3)延缓衰老 松子中维生素E的含量高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。
(4)润肠通便 松仁富含脂肪油,能润肠通便而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。对于老年体虚便秘,可取松子仁15克,每日早、晚各服1次
(5)强身健体 经常食用松子有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲的作用还有增加瘦弱者的体重等作用。对于风湿性关节炎,可取松子仁15克,当归、杜仲羌活各6克,加黄酒和水等量合煎,每日1剂,分2次服。
(6)润肌肤 很多妇女因为怕胖,特地减少油脂食物,更因常涂铅华,皮肤不与阳光接触,新陈代谢作用减少,再加之缺少运动,以致面色枯萎。其实用植物油脂营养肌肤,效果更佳。如松子仁、黑芝麻、核桃、黄豆等。如果每天按规定数量(如松子仁以每天吃60-100粒最为合宜),时时进食,皮肤即渐见润泽,渐渐转成肌肤满美,光华焕发,皱纹亦可减少。
食用宜忌
松子是中老年人的滋补保健食品,可生食,也可做糖果、糕点辅料等,还可代替植物油食用。松子油性比较大,不宜大量进食;松子存放时间长了会产生油哈喇味,不宜食用;因含油脂丰富,所以胆囊功能严重不良者应慎食;便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用。
茄子是一种非常百搭的蔬菜，其吃法非常多，可以炒着吃，可以煮着吃，也可以炖汤喝，这是它非常受人们欢迎的原因之一，除此之外，还有一个原因就是茄子有非常多的营养。
茄子的营养成分茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。
以上就是关于茄子营养成分的介绍，下面我们来看看茄子的红烧要怎么做。
红烧茄子的做法1、首先准备几个茄子，用水将其洗净后，用刀将它们的外皮去掉，然后将茄子切成块状，之后将青辣椒洗净，切成丁，将蒜剥好后，用到切成蒜末，留着备用。
2、把茄子块放入碗中，然后往里面加入一小勺的精盐，放置在一旁，大约过了10分钟左右就可以了，这时候将碗中茄子腌出的水分倒出来。在里面撒入一些玉米淀粉，用筷子搅拌均匀即可。
3、另取一个小碗，用来调红烧用的料汁，在碗中加入老抽、糖、鸡精和玉米淀粉，将它们搅拌均匀后，再往碗里倒入适量的清水，将其搅拌均匀，那么红烧用的料汁就做好了。
4、开火、倒油，待油的温度热到5、6分时，将腌好的茄子放入锅中进行油炸。待茄子炸到两面金黄时，就可以将其捞出来了。
5、将锅清洗干净后，再热锅、倒油，油热后，放入蒜末和番茄酱进行翻炒，待将其翻炒出香味后，就可以将茄子倒入锅中了，开大火进行翻炒，之后再将青辣椒丁放入锅中。
6、将锅中的食材翻炒均匀后，就将之前调好的料汁放入锅中，开大火，一边翻炒，一边收汁，待锅里的汁变得浓稠时候，就可以上盘了，上盘前可滴几滴香油，进行提香。
茄子的营养非常多，所以多吃一些茄子是非常好的，另外红烧茄子也是一道非常美味的菜。
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