孜然是我们常见的调味品种类之一,不仅拥有药用价值同时还可做香料。想要提升孜然的经济效益可以采用孜然套种作为全球重要油料作物的蓖麻,双方的兼容性非常高。高经济效益孜然套蓖麻种植技术
一、选地倒茬,整地施肥
(一)选地倒茬。应选择地势平坦,高燥,土层深厚,易排易灌,土质肥沃,疏松的旱地,水浇平川地,坡度小的丘陵地或含盐量小于0.6%的盐碱地上栽培。不宜在土层薄,沙性大,肥力低,过分粘重的沼泽地,风沙地、背阴地和果园中采用此模式栽培。前茬以麦类、瓜类、蔬菜、薯类茬为宜。
(二)深耕整地,施肥冬灌。一般在前茬作物收获后泡茬,然后机械深翻25--33cm,翻后不耙耱,使土壤熟化一段时间,秋季结合浅深翻施入基肥,基肥通常施腐熟的有机肥3000--4000kg,翻后耙耱保墒。冬前进行冬灌。早春土壤解冻时,顶凌耙耱,对秋春季风大干旱的地方必须及早的进行春翻春灌,施入基肥,翻后及时耙耱保墒,使土壤达到细、松、软、平的要求。
(三)洗盐冲碱,处理土壤。对于盐碱较重的地块,先洗盐冲碱,再喷施食盐液1kg/亩,然后用2.5cm厚的细砂压盐后播种,杂草严重区,在3月上中旬结合整地。
二、把好播种关
(一)选用良种。孜然选用籽粒饱满,纯净,新鲜,色泽绿黄,芽胚完好的种子做播种材料,(如孜然王);蓖麻选用高产、抗病、中早熟、适应性强,籽粒饱满的种子,如晋蓖2号、浙蓖4号等。1.种子处理:孜然种子在播前选晴天晒种1--2天,晒时将种子薄摊在纸上,使之受热均匀,然后包衣。2.对蓖麻种子做如下处理:晒种将蓖麻种子平摊在晾席上,晾种2--3天;
(二)播种。1.孜然播种:将包衣的孜然种子在3月中下旬,选择无风的午后将种子与细砂混合,均匀的撒播于地表,然后在种子表面覆沙2--3cm,播量为0.75--1.00kg/亩。2.蓖麻育苗:在3月上旬采取育苗移栽方式播种生产,使之顺利成熟收获,育苗采用日光温室、塑料拱棚或阳畦育苗,育苗时室温度保持在12℃--17℃之间。
三、合理灌溉,经济用水
孜然播种后及时灌安种水,幼苗期在蓖麻移栽后灌头水,有利于蓖麻缓苗,孜然开花盛期在5月下旬灌第二次水,孜然收获后,结合中耕培土壅苗追肥灌第三次水,第四五水在7--8月份,视地墒降水情况,本着浅浇勤灌的原则,每隔10天半月灌一次水。在整个生长期间,灌水应选择在傍晚或阴天进行,坚持水不过寸,小水慢灌,田间无积水。灌前如遇雨可不灌,雨停后再灌。
四、田间管理
(一)除草。孜然播种后未出苗前,若杂草多,必须科学除草,对未能除净的杂草,人工薅除。
(二)查苗、补苗。播种后孜然如发现缺苗或遇沙尘暴、大风或冻害损伤幼苗,立即将沙铲堆,重新播种后覆沙,蓖麻苗床若出现缺苗、烂种、烂芽的、断垄的,将种子催芽后及时补种,或大田结合间苗带土移栽,移栽时要尽量少伤根,多带土,栽时将子叶与行向垂直,栽后加强管理,达到长势长相与大田一致。
(三)间苗、定苗,合理定植。当孜然幼苗长到3--4片叶后应及时间苗定苗,一般保苗80万--100万株/亩,不宜密度过大或过小。蓖麻苗床在长出一对真叶时间苗,3--4对真叶时定苗,间苗时去弱苗、小苗、病虫苗。
(四)整枝打顶。在6月下旬7月初孜然收获后,本着留大枝,去小枝,留上部枝去下部枝的原则,进行打顶整枝。去除顶心后,每株留5--6个结果分枝,蓖麻长到7月下旬,枝多叶大影响通风透光,可摘去下部功能衰退的老叶2--3片,以保证光合作用正常进行和减少落花落果。到8月下旬除保留有花蕾的果枝外,其它分枝全部去除。
五、收获
在6月中下旬,当孜然达到九成熟时,及时随熟随收,以防雨淋,收获时连根拔起,平铺在场上晾晒24小时左右,至果柄初干,茎杆尚湿时,用石磙或木棒将种子敲下来,风选筛选种子后贮存。蓖麻成熟期不一致,分期分批及时采收,以防脱落。一般当果穗上籽粒大部分呈现深褐色或黄褐色,籽粒顶部凹陷端有明显文络时即可整穗采收,每周采收一次。收获的果穗,有条件可用蓖麻专用脱壳机脱壳,没有脱壳机的可将果穗堆沤摊晒,到时外层软壳会自动开裂,用石磙或木棒打下,风选筛选种子后,种子晒至含水量低于12%,即可贮存待售。
孜然在南疆又被称为小茴香,它的味道独特,带有一种浓郁的芳香气味,在烹饪里面,它是一种常用的佐料。有些人特别迷恋它的香味,几乎每顿饭菜里都加入孜然粉调味。但是很少有人了解孜然有哪些功效和作用?吃多了有什么坏处?会上瘾吗?
一、孜然有哪些功效和作用?
1、孜然的化学成分
研究表明,孜然籽中含有黄酮﹑挥发油、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质及矿物质等化学成分。
2、孜然的功效和作用
功效和作用一
中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝附痛、月经不调、肾虚便频等症。
功效和作用二
用孜然调味菜肴还有防腐杀菌的功效,炒菜时放点不容易变质。
功效和作用三
在《普济方》这本中医典籍中,就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此,患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。
功效和作用四
据《唐本草》记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就着醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。
功效和作用五
由于孜然祛除腥膻异味的作用很强,还能解除肉类的油腻,因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后,香味会越来越浓烈,因此,除了烧烤以外,比较适合煎、炸、炒等烹调方式。
二、孜然吃多了有什么坏处?
1、孜然粉虽然美味,吃烧烤的时候不能少了它,但是大家要知道,孜然粉虽然美味,但是孜然粉的副作用也是非常多的,所以我们不要过量的食用孜然粉。
2、孜然粉属于热性调味品,多吃了对身体不好,会上火,而且会加重便秘和痔疮的病情。所以,便秘的和痔疮的患者最好不要食用孜然粉。
3、孜然粉作为调味品,味道的确不错,但调味品都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,甚至还会影响体质的平衡,所以建议你最好不要吃太多孜然粉。
4、长期食用孜然粉还容易造成营养不良,对生长发育不利,食用时应适量掌握。
三、经常吃孜然粉会上瘾吗?
不会的。孜然只是一种简单的调味品,与罂粟不同,它不会让人产生依赖性。喜欢吃孜然粉的人只是因为它的特别的芳香气味,就像有些人喜欢吃榴莲一样。
另外,提醒大家的是,因为孜然粉属于性热的食物,建议不要过量食用,有些人的体质会受不了。上火、便秘、患痔疮的人建议少吃。
孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。那么孜然价格多少钱一斤?2018会上涨吗?适合什么地区种植呢?
孜然适合什么地区种植
我国新疆有栽培。
孜然种植选择通风良好、土层深厚、土质疏松、肥力中等以上、盐碱含量低的砂壤土或壤土为宜,前茬以小麦、玉米、番茄、棉花为宜,忌胡麻和瓜类。前茬作物收后,深翻土地,秋季结合秋耕耙。
孜然价格多少钱一斤?2018会上涨吗?孜然真真儿的是一只潜力股。
2010年,吐鲁番的孜然一级货卖成27元/公斤,一般的新疆货卖成19.7元/公斤;
2013年产地普通孜然价格在19.5元/公斤;
2016年产地普通孜然在23元/公斤;
2017年由于孜然市场需求量出现一定饱和,统货20-22元/斤;
2018年在北京昌平水屯批发市场的孜然价格为26.00元/公斤!
种植技术
选地整地
孜然适
应性强,耐旱怕涝,一般以选择脱盐彻底,通透性、排水性良好的砂壤土种植较好。前茬作物以大麦、小麦、棉花为宜,忌迎茬。前茬作物收获后及时耕翻平整,灌足底墒水。无论浇水与否均要人工整平,镇压保墒,来年早春土壤消冻5cm后,精细整地,做到地平、地净,并按小于666.7m2规格面积做成小格田,同时在地边备足无碱(经水冲洗)的细沙120~150m3/hm2。
施足基肥与土壤处理
孜然耐脊薄,忌高水肥。播前结合整地施有机肥22.5t/hm2、稀土磷肥600kg/hm2、磷酸二铵75~120kg/hm2。3月中旬结合整地用48%氟乐灵乳油2.25kg/hm2,对水450kg在无风的条件下均匀喷施于地表,并及时耙耱,使药土混合均匀,耙地深5~6cm,耙地后耱平地表,7d后播种。
品种选择
孜然品种选用新疆大粒孜然;玉米品种选用酒单3号、酒单4号或陕单911,油葵品种选用法国杂交种KW203或陇葵杂2号,红花品种选用CA-1,茴香品种选用民勤大茴香,甜菜品种选用甘糖1号等,最好选用包衣种子。
种子处理
精选籽粒饱满、色泽鲜亮、无病虫的孜然种子,于播种前按1kg种子用35%瑞毒霉拌种剂1g拌种,套种作物未包衣的种子可用35%甲基硫环磷乳剂按种子量的1%拌种。
适期早播播种时间孜然播种时间为3月中下旬,也可与春小麦同期播种;套种作物甜菜、红花、茴香、油葵、玉米等在孜然显行时或苗期播种,最晚不得迟于5月上旬,否则套种作物有可能不能正常成熟。
播种方法
3月中下旬用22.5kg/hm2左右的孜然种子在无风的条件下人工均匀交叉撒播两遍,将种子撒在地表,然后在种子表面覆盖1~2cm厚的细沙;也可将细沙均匀撒开用播种机浅播,行距15cm,播深1~2cm,播后耱平地表,待孜然显行或进入苗期分别将套种作物红花、茴香、油葵等按套种模式进行点种。二套田的套种作物红花、茴香、玉米甜菜等按宽窄行种植,宽行行距100~120cm,窄行行距25cm,株距为15~18cm,甜菜宽行行距65~75cm、窄行行距25cm、株距15~18cm;三套田套种作物甜菜的宽行行距为50~60cm、窄行行距25cm,株距15~18cm;红花、茴香、玉米的宽行行距为100~120cm、窄行行距25cm、株距为18cm。
田间管理
查苗、补苗、间苗、定苗孜然出苗期应及时破除板结,以利出苗;套种作物点种显行前要及时对孜然查苗、补苗,补苗采用催芽的方法,防止形成大小苗;苗全后及时间苗,以增加通风透光能力,定苗时,去弱留壮,去小留大,每穴留1株。
【常见问题】竹荪竹林套种技术
【专家解答】
1、原料准备:
1.1原料配比:亩用14立方米干燥不霉新鲜竹屑,尿素70公斤,过磷酸钙50公斤,碳酸钙25公斤,麦麸50公斤。
1.2栽培料处理:选易排易灌,富含腐殖质的沙壤土田块,整理一个堆料场,每年12月上旬开始进行建堆发酵,先在堆料场撒一层厚40cm的竹屑,同时撒上尿素、碳酸钙、浇上水,头几层,用水不宜太多,如此反复堆料,堆高至约1.5m时,将料堆踩实,盖上稻草,每隔15天翻堆一次,使各种原料均匀。翻堆时,如培养料太干,要加水,培养料含水分保持约60%,有利培养料发酵,一般翻14次。
2、栽培方法:
2.1田块四周挖好排水沟,长度、方向以便于作业及排灌,一般长10-15m,宽1m。
2.2备好的料需在惊蛰开始做好辅料播种,最迟在清明前完成。
2.3播种前10天,亩施尿素20公斤,过磷酸钙50公斤,增加,肥力,为竹荪生长提供养分。播种时,要检查基料中是否有氨气,如有,需适当翻松,降低温度,凉35天再播。
2.4播种时,气温不超28℃,先将基料按每行1m撒开,培养料洒足水,再将菌种分成4-6小块,放于基料中间,再撒上一层麦麸。菌种采用头尾插花播,再盖一层基料,把麦麸盖住,培养料要压实,再覆上约4cm厚的干净肥沃表土,泥土含水量80%,覆土后上用稻草覆盖(一亩地用两亩田的稻草),不能太厚,有利于保湿。竹荪菌丝生长的培养基和土壤的酸度约5。保持培养料和土层含水量相对稳定,不能过干过湿。晴天,温度较高时,每隔23天喷水一次,保持培养料和覆土湿度。播种后23个月,菌蕾发育期温度不低于10℃。
3、菌丝生长管理:
菌丝生长温度8℃-30℃,适宜温度15℃-28℃,培养基含水量60%-65%,空气相对湿度65%-75%。当菌丝生长正常,在适宜自然温度下,约40天可长透出覆土层。正常情况下,形成颗粒状菌球体,从播种开始一般约需60天。当菌丝生长正常,开始在覆土层表面形成菌球,从小到大,从米粒状到黄豆状,约需6天,8天长至大花生米状,13天后长至核桃状,约18天,菌球上的刺毛开始消退,此时菌球几乎不再生长,当菌球不再增大时,说明已到成熟期。要控制好棚内温度和湿度,特别是培养料和覆土层的湿度。菌球成熟开裂时,要适当喷些水,控制好湿度,使培养基料含水量达76%,同时把相对湿度控制在80%。合理掌握遮阴物的遮阴效果,适当用弱光照射刺激菌球,每天揭开遮阴覆盖物5070分钟,视天气情况而灵活掌握。
4、出菇管理及加工:
成熟菌球一般在温度23℃上下,菌球成熟到开裂期,空气相对湿度提至85%,开裂开始到菌柄伸长期,空气相对湿度约90%,菌裙张开期,空气相对湿度达到95%以上,菌球开裂后,依次形成菌盖、菌柄、最后吐出菌裙。竹荪生长发育所需的水分主要来自基质。因此要特别注意保持基质和覆土层的含水量。如遇久旱无雨,菇床表面发白,必需夜间放跑马水,床面湿后,第二天清晨立即放掉。竹荪最怕阳光直射,现蕾后,需覆盖遮阳网,挡住90%阳光。
当菌裙开裂到最大,完全张开时,要立即进行采收,把竹荪小心翼翼的从菌托下采下,尽量保持菌盖、菌托、菌裙等各个部位的完好,以提升成品质量和价值。把采下的竹荪立即摆好晒干,或拿入烤房烤干,干后变软,立即密封包装。
【小编总结】
竹荪又名竹笙、竹参,是一种常见的食用菌,因其营养丰富、滋鲜味美,是草八珍之一。竹荪的生长不需要光照,加上野生的竹荪多生长在竹林中,所以是一种适合林下种植的食用菌。第一农经小编在本文中给您竹荪竹林套种技术,希望对您有所帮助。
【常见问题】西瓜和棉花怎么套种,套种有哪些注意事项?
【专家解答】
一、茬口配置
西瓜:前作油菜在棉花拔秆后,深耕作畦,畦宽4.3米为宜,两边各留0.6米作预留瓜行。开春后营养钵保温育苗,4月中旬在垄边距沟中心0.4米处定植,每垄两行,株距0.50米,亩定植620株左右,6月上旬上市,7月初清理瓜藤。
棉花:采取营养钵育苗,4月上旬播种,5月上旬定植。棉苗在距沟心0.5米处且与瓜苗错开,各定植一行,再距厢沟边棉花0.9米处各定植一行,株距0.5米,每垄为4行棉花。棉苗亩共定植1350株。
二、主要栽培技术
1.选用优质高产品种。棉花选用鄂杂棉;西瓜选用早熟高产耐渍品种为好。
2.施足基肥,合理追肥。西瓜定植前,每亩施腐熟猪粪1.5立方米加复混肥40公斤,5月上旬每亩施复混肥20公斤提苗肥,当西瓜有一鸡蛋大时每亩用尿素15公斤作膨瓜肥;当棉株见红花时,每亩用尿素15公斤作花桃肥。
3.化调。西瓜视瓜苗长相进行摘心、清藤、压蔓,对蔓长0.7米且有旺长趋势的田块,亩用缩节胺6克左右兑水45公斤连续2次,间隔5-7天;棉花前期以促为主,现蕾后,亩用助壮素4毫升兑水30公斤喷雾,打顶后7-10天,待顶层果枝有3-4寸长、并有一个大蕾时,再亩用缩节胺4-5克兑水50公斤重控。
4.综合防治病虫害。选用抗病品种,开展杀虫灯诱蛾,选用高效低毒低残留农药。
【小编点评】西瓜和棉花套种,可以充分利用土地资源,提高农民的经济效益,但是这种模式一般只适用于一些特定地区,比如荆州市交通便利、排灌方便油棉两熟棉区,应视情况而定。
《孜然套种技术》由植物种植编辑撰写而成,内容素材主要来源于网络,希望您在种植植物过程中能帮到您!我们把大量的“草莓套种植物种植技术”内容汇集于专题再现给您,希望您喜欢!
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