平菇是我们生活中最常见的菇类蔬菜,在我国的市场需求是非常大的。平菇有着祛风散寒、舒筋活络等各种功效,能够增强人体的机体免疫功能。现在随着平菇的市场需求扩大,平菇的栽培面积也在不断扩大。那么平菇该怎么栽培呢?下面小编就为大家带来了平菇的栽培技术,一起来看看吧!
1、菇房养料
菇房可以选择空出来的房子或者是地下室。菇房要保证有着较高的地势,周围有充足的水源,排灌能力强。菇房的墙壁要厚,提高菇房的保温保湿性。然后在菇房中设立床架,床架不可靠墙壁,保留60cm左右的走道。然后进行消毒,使用甲醛、高锰酸钾等进行熏蒸。然后以棉籽壳、石灰等物质配好养料,用水溶解石灰后,淋在棉籽壳上,一边淋一边踩然后翻拌棉籽壳,保证棉籽壳含水量均匀。
2、适时播种
平菇的播种方法主要以层播为主。首先在菇床上铺放一层塑料膜,然后在塑料膜上铺一层营养料,再在营养料上撒平菇种子,然后在种子上再铺放营养料,以此循环进行,然后将营养料整平压实。我们在播种前,首先要将菌种取出,放在干净的容器内。手消毒后将菌种掰成龙眼大小的菌块,然后再进行播种。最后全部播种完后,覆盖薄膜,提高保湿能力,避免受到杂菌的污染,一般在8-4月都能够播种。
3、发菌期管理
平菇菌丝在生长发育时,主要是要做好调温保湿工作,避免受到杂菌的污染。在播种后10天左右,菇房温度应降低至15度一下。在菌种萌发开始扩展生长时,我们要经常检查营养料的温度,不可过高。如果温度过高的话,要及时掀开薄膜通风降温。温度适宜后再覆盖薄膜。如果出现杂菌污染的话,那么在杂菌生长的位置泼洒适量的石灰粉。施入保持在65%左右,一般在播种一个月左右后,整个培养料便会长满菌丝。
4、出菇期管理
在菌丝长满之后,我们每天都要通风一小时左右,加大温差变化,促使尽快形成子实体。然后根据实际情况做好陪睡工作,将湿度提高至80%左右。对于成熟的菌丝体,很容易形成灰白色的菌蕾堆。这个时候要适当喷雾,保持室内湿度。不可向料面上喷水,否则对菌蕾的生长会造成影响,导致幼菇死亡。其温度保持在16-17度左右,在菌蕾堆形成后,生长速度加快,这个时候要将湿度提高90%左右,温度15度左右。
以上就是平菇栽培技术的简单介绍了。我们在种植时,还要做好施肥工作,提高平菇的产量,增强品质。今天的介绍就到这里了,本文仅供参考,希望能够帮助到大家哦!
平菇高产栽培技术主要做好选用优良菌种、营养元素合理配给、控制好温湿度这三点,平菇高产栽培的产量标准是每1公斤原料达到2公斤以上鲜菇产量。
1、选用优良菌种
要求出菇温度范围广,稳产高产,菇形美观,柄短盖厚,色泽亮丽,风味独特,既要有抗杂性,又要有抗遗性。因此引种时须严格考核,做好出菇试验。如国平1号、国平2号、庆丰1号、三峡1号等菌株,均具备上述特征,可称为平菇中的新秀佳品
2、控制好温湿度
菌丝体和子实体生长发育阶段对温度的要求各不相同,不同温型的菌株出菇温度差异显著,不同生产季节的温度相差明显,生产中必须从实际出发,发菌期基质含水量为65%,出菇期含水量达到68%~70%,空气相对湿度保持在85%~95%时,长出的菇大而肥厚,色泽鲜艳品质好。
3、营养元素合理配给
生产中主要原料质量要优,所选用的各种物质必须新鲜、于燥、无霉烂变质、无虫蛀,凡是己被雨淋和霉烂变质的原料均不宜作培养材料,即使成功,也难高产。
平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇,是种常见的灰色食用菇。含丰富的营养物质。平菇一般在夏季种植,因为它需要经过高温发酵。那么,高温平菇栽培技术是什么?
1、搭建菇棚
可把现有的空房、地下室等改造为菇房,也可以新建菇房。菇房在使用前要消毒,以减少杂菌污染和虫害发生。
2、配置养料
可以任选木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等中的一种作为原料,再添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。将玉米芯85公斤、麸皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壮56袋、复合肥1公斤、石灰3公斤、多菌灵0.2%配置好。
3、拌料装袋
将养料和清水混合拌料,然后进行堆闷,时间1218小时,可使养料熟化。拌料后再发酵数天,再用高温灭菌。然后装袋,手装时边装边用手指压,将袋壁四周压紧,中央稍压,四周紧中间松,两端紧中间松。装袋后摆放于锅内架上灭菌,温度100℃,时间8~10小时,待温度降至80℃时取出,移入菇房。
4、菌种接种
等袋料内温度降至30℃时方可接种,接种前先将双手、接种工具、塑料袋、菇房消毒。接种时1人打开袋口,1人迅速挖出菌种接入袋内,接好后扎紧袋口,再接另一头。接种完成后将栽培袋在石灰粉上滚动1遍,让石灰粉填住袋上的小孔,防止杂菌污染。
5、菇房管理
种后两天,料温控制在30℃以下,室温要控制在15℃以下。10天后菌丝长满料面,可将室温提高到2025℃,2030天菌丝就长满整个培养料。出菇后室内温度可保持在1518℃,要在气温最低时通风1小时,还要根据湿度进行喷水。到了出菇旺期和出菇后期,培养料中的养分消耗殆尽,要及时追施肥料。
虽然平菇的栽培过程中需要保持一定的高温,但是袋装接种后菌丝的培养管理要控制料内温度和通风。
平菇是日常生活中常见的食用菌,含有丰富的营养物质,有着极高的栽培价值,在我国各地区广泛栽培。而在平菇的栽培过程中,常常会采用大棚进行栽培。那么,大棚平菇怎么种植?现将大棚平菇的栽培技术要点介绍如下。
一、大棚建造
平菇栽培大棚东西方向,背风向阳,棚宽5米、长30米、深0.5米(距地面),四周用砖垒或用土堆成南低北高的墙,南墙高1米,北墙高1.5米(离地面)。每3米留一个4040厘米的通气孔(南北/墙对应各留一个),棚顶用竹竿架牢,覆盖塑料薄膜,顶部加草帘。投料前3-5天,棚内灌足水,待水渗后撒一层石灰,用量为1千克/平方米。
二、选择良种
平菇一年四季均能栽培,低温型品种最适宜温度在13-17℃之间,如冻菌、P2-2等,中温型品种最适宜的温度范围在20-24℃,如凤尾菇、紫孢平菇等。
三、栽培料配置
当年的新棉籽皮拌料后闷堆24小时,第2天即可装袋,隔年的陈棉籽皮拌料后发酵4-6天,以消除滋生的杂菌。堆放发酵时,料堆上要扎眼透气,期间至少翻堆2次,发酵时间最长不能超过1周。拌料中要严格掌握料水比,拌料过湿既不利于发酵,也不利于发菌生长,要按比例加入氮素和营养素,并加入菌药灭菌防虫。装袋时菌种用量不少于20%,以保证发菌迅速,菌袋不被杂菌污染。
四、发菌管理
栽培料装袋后入棚发菌,秋栽时将菌袋全部放在地面上,只码放1层,春栽时可将菌袋交叉码放2层或井字形码放2-3层,冬栽的菌袋每4层码放成一垛,并将两垛并在一起,促进菌袋两头的菌丝生长。秋栽时将棚膜卷起,大棚用草帘覆盖,避免大棚由于闷棚而升温。冬栽时放下棚膜保温,并在白天拉开几处草帘让棚温提高。春栽时可将棚膜前面卷起,以通风降温。发菌期特别要注意袋内温度,若超过30℃,立即通风降温或倒垛散热。一旦出现高温烧菌,可将菌袋中长出绿霉的地方挖去,用草木灰调成糊状填充,若绿霉已形成孢子,可用20%的石灰水调制草木灰填充在污染部位。
五、出菇管理
平菇菌丝长满袋后即可在棚内的垄上码垛出菇,秋栽时码垛高度2-4层,每层之间要放上2-3根高粱秆或木棍,打开后墙上的通风孔,早晚拉起草帘通风,中午喷水降温。冬栽时菌垛可码放成8层,中午天热时喷水,并将前面的棚膜卷起1-1.5米进行通风,一般通风时间在10-20分钟之间,通风后及时放下棚膜和草帘,上午可拉起部分草帘升温。春栽时菌垛码放4-8层,将前面棚膜卷起1米高,草帘视气温高低盖至地面或与棚膜齐高。每天喷水1-2次,将棚内相对湿度保持在85%左右,也可在垄沟中浇水,保持菌垛周围潮湿。春栽和秋栽时要卷起棚膜,放下草帘避免闷棚,注意菌棒温度。一潮菇采完后要停水3天,待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成70-80%的产量,为了衔接茬口,提高效率,大棚中栽培平菇以出2-3潮菇为宜。
【小编结语】栽培平菇对于营养、温度、湿度、空气等方面的生长环境要求甚高,在栽培种植过程中需要特别注意。上文中为大家介绍了大棚平菇的栽培技术要点,希望能够对大家有所帮助!
熟料栽培是指培养料配制后先经高温灭菌处理,然后进行播种和发菌的栽培方法,那么,平菇熟料栽培怎么操作?下面为大家介绍平菇熟料栽培技术。
1、建造菇房
可把现有的空房、地下室等改造为菇房,也可以新建菇房。菇房在使用前要消毒,以减少杂菌污染和虫害发生。
2、配置养料
可以任选木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等中的一种作为原料,再添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。将玉米芯85公斤、麸皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壮56袋、复合肥1公斤、石灰3公斤、多菌灵0.2%配置好。
3、拌料装袋
将养料和清水混合拌料,然后进行堆闷,时间1218小时,可使养料熟化。拌料后再发酵数天,再用高温灭菌。然后装袋,手装时边装边用手指压,将袋壁四周压紧,中央稍压,四周紧中间松,两端紧中间松。装袋后摆放于锅内架上灭菌,温度100℃,时间8~10小时,待温度降至80℃时取出,移入菇房。
4、菌种接种
等袋料内温度降至30℃时方可接种,接种前先将双手、接种工具、塑料袋、菇房消毒。接种时1人打开袋口,1人迅速挖出菌种接入袋内,接好后扎紧袋口,再接另一头。接种完成后将栽培袋在石灰粉上滚动1遍,让石灰粉填住袋上的小孔,防止杂菌污染。
5、菇房管理
种后两天,料温控制在30℃以下,室温要控制在15℃以下。10天后菌丝长满料面,可将室温提高到2025℃,2030天菌丝就长满整个培养料。出菇后室内温度可保持在1518℃,要在气温最低时通风1小时,还要根据湿度进行喷水。到了出菇旺期和出菇后期,培养料中的养分消耗殆尽,要及时追施肥料。
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