【常见问题】莴笋和莴苣一样吗?
【专家解答】莴笋是日常生活中常见的一种蔬菜,具有较高的食用价值和药用价值,受到了消费者的青睐。常常有人说莴笋就是莴苣,亦有人说莴苣是莴笋,但莴笋不一定是莴苣。那么,莴笋和莴苣究竟是否一样呢?又有什么区别?一起来了解了解吧。
一、莴笋是莴苣吗?
莴笋是莴苣,但是莴苣不仅仅是莴笋。莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。
二、莴笋和莴苣的区别
莴苣和莴笋因为清爽的口感,丰富的营养,深受人们喜爱。但是严格意义上来说,莴苣和莴笋不是一种蔬菜,莴苣不是莴笋,而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们平时所说的莴苣其实是生菜,是莴苣的一种,主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种,主要是吃茎的。所以说莴苣是这类蔬菜的一个总称,而莴笋只是这一个总目下的子目,不是同一种蔬菜的不同名称。
三、莴笋和莴苣吃法不同
莴笋和莴苣是一个科目下的两种不同的菜,形状不同,吃法也不一样。生菜是以吃叶为主,而莴笋是以吃茎为主。患有高血压,心律不齐等病症的人可以经常食用,有很好的疗效的。一般人都可以吃,尤其是老人和孩子,但是它的属于寒凉的食物,孕妇和产妇要尽量避免食用。
【小编结语】莴笋其实是一种茎用莴苣,口感和吃法都有所不同。上文中为大家介绍了莴笋和莴苣的区别,关于莴笋和莴苣的关系,相信大家都有所了解了吧。
莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素。味苦,有镇痛的作用。那么,莴笋该怎么种呢?现将莴笋的种植技术介绍如下。
莴笋的种植技术的介绍
春莴笋以苗越冬,前期生长缓慢,需肥量少,栽后浇一次稀粪水,如实行间套作不能施基肥时,年内应增施1-2次为粪,亩施1000-1500公斤,结合中耕疏土,促使根系生长。
冬前要控制肥水,避免徒长,增强耐寒力,过冬。开春后,茎叶迅速生长,进入莲座期后,及时中耕松土,提高土温,结合追肥一次,亩施30%人粪尿1000公斤。植株封行后茎部肥大加速,需肥量多,重施2-3次追肥,合计人粪尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤,保证茎部膨大。施肥不能过迟,以免造成茎部开裂。
1.选择良种,低温催芽,培育壮苗。选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种,如特耐热二白皮莴笋等。
6月下旬播种育苗,苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种催芽,以利出苗。方法是将种子用清水浸泡24小时,捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中,经过-3℃至-5℃处理24小时,将结成冰块的种子放到室内阴凉处,让其逐渐融化,经3-5天种子80%露白即可播种。也可以将浸湿的种子吊到水井内距水面30厘米处催芽。种子出芽后掺少量细沙均匀播种,每平方米播种2-3克。
播后浅盖营养细土,畦面平铺遮阳网,补足底水。畦面上方小拱棚架覆盖遮阳网和农膜,遮阳保湿促出苗。出苗后撤去地表遮阳网并撒干细土稳苗;棚架上遮阳网晴天上午8点后盖、下午5时后揭去;阴天不盖,下大雨天气及时盖上遮阳网和农膜;2片真叶后逐步减少覆盖时间,苗期注意防治地下害虫与蜗牛。幼苗苗龄22-25天移栽。
2.合理密植,遮阳保湿。7月中下旬莴笋苗4-5片真叶展开后,选择傍晚或阴天带土移栽,一般行距33厘米、株距30厘米。注意大小苗分级移栽,栽后浇足活棵水,大棚架上覆盖遮阳网,促进缓苗。
3.施足基肥,及时追肥。莴笋从定植到采收1个多月时间,若缺肥,植株会生长不良,易发生先期抽薹现象,产量和品质下降,所以基肥要足。一般亩施腐熟人畜粪2500-3000公斤、或腐熟鸡粪1000公斤,45%氮磷钾复合肥25-30公斤,耕翻整地做畦。莴笋醒水活棵后酌施1-2次稀粪肥,促进幼苗生长。莲座期后肉质茎开始膨大时,结合浇水,每亩冲施15-20公斤尿素。
4.适期采收。当莴笋心叶与叶片的叶尖持平时,即可采收上市。一般亩产量1800-2000公斤,收入3000元左右。
莴笋的病害防治
大棚莴笋处于长时间的高湿状态下,易感霜霉病和菌核软腐病,除了加强棚内管理外,应结合微生物防治和化学药剂防治。
感病前可用500—600倍“亿力”或“益益久”微生物液喷施2—3交提高植株抗病力。感病后,霜霉病用70%乙锰500倍喷雾,菌核软腐病用50%多菌灵400倍加70%代森锰锌500倍或50%甲基托布津800倍加50%速克灵1000倍喷施。也可用百菌清烟雾剂或速成克灵烟雾剂防治。
莴笋的食用方法多样,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,且具有一定的营养价值和药用价值,因而颇受市场的欢迎,种植效益高,适合农户们引种。上文中为大家介绍了莴笋的种植技术,希望能对大家有所帮助!
莴笋是我国夏季常见的蔬菜之一,主要食用肉质嫩茎,茎可生食也可凉拌、炒食、干制或腌渍,含有丰富的莴苣素,有镇痛的功效。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,那么大家知道莴笋可以夏季栽培吗?下面就让我们看看夏季莴笋高产栽培技术。
夏季莴笋高产栽培技术
1、低温催芽
夏莴笋生长期正值高温季节,所以必须选用耐热品种。播前先催芽,用冷水浸种8-12小时,待种子吸水率达70%至80%时,用湿纱布包好,置于冰箱冷藏室或悬挂在水井离水面10厘米处,保持4-5℃低温,处理24-28小时后,置于15-20℃适温条件保湿催芽(未通过休眠期的种子晒一晒可提高发芽率),经2-3天大部分种子露白时即可播种。
2、遮阴育苗
夏莴笋6月底、7月初播种,播时最好种子掺拌适量干细土再播,每克种子播1米2面积,遇干旱浇水造墒播种,播后浅耧拍实,用草帘搭棚遮阴育苗,晴天早盖晚揭,阴天全天揭开,以利降温保湿。苗期结合浇水追施2-3次稀水粪,待苗龄25天左右有4-5片真叶时即可移栽。
3、移栽方法
栽前每667米2施腐熟厩肥3000公斤、人畜粪2000公斤,整地挖沟做畦,整平畦面,畦宽1.5-2米,沟宽25厘米,深15-20厘米。7月下旬选晴天傍晚,苗床浇水后起苗带土移栽,株距25厘米、行距35厘米,每667米2栽700-800株。栽后浇足定根水,隔2-3天再浇一次稀水粪,活棵前最好搭棚遮阴。
4、施肥浇水
夏莴笋根浅,吸收能力弱,加之夏季生长迅速,需肥水较多,应特别注意重肥水管理。幼苗活棵后,每隔3至5天结合抗旱追施一次稀水粪。茎部开始膨大时勤浇肥水(采收前10天停浇),并叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1至2次。如发现霜霉病,在发病初期喷甲霜灵药剂防治。有条件的地方,在莴笋封垄、茎部开始肥大时、喷缩节胺调节剂2至3次,可有效地增加茎重。
5、分批采收
夏莴笋采收过迟,肉质茎可形成花蕾,消耗养分,形成空心,不能食用。采收过早则降低产量。一般在移栽一个月左右,当茎部膨大,茎顶端与外叶尖端等高时,即可分批采收。
以上就是夏季莴笋高产栽培技术的相关解答了,希望给大家一些帮助。
【常见问题】莴笋怎么种?
【专家解答】莴笋为一二年生草本植物,主要食用其肉质嫩茎,营养丰富,且具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌等功效,深受消费者的青睐,具有很高的种植价值。那么,莴笋该怎么种呢?现将莴笋的种植技术介绍如下。
一、种植季节
莴笋适应性广,根据市场需求,选用不同品种可以做到排开播种,周年均衡生产供应。主要以秋冬播种,冬春收获为主,品种主要是玉棒一号、五号、圆叶1号、四季圆叶杂交等。夏季以大花叶、竹叶青为主。
二、整地施肥
选择土壤疏松,排水良好,有机质丰富,保水保肥力强的土壤为宜,深耕晒地,每亩施入腐熟农家肥2-3吨,晒垡7~10天后精细整地,以1.8~1.9米开墒,正季种植采用平墒,反季种植采用高墒。
三、播种
当苗地准备好后,然后把种子直接播在苗地上,浇水后用4.5%百事达乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液浇施苗地防止地下害虫,每亩大田种植需苗地15-20平方米,一般每亩大田用种量25~30克,用遮阳网覆盖,然后压实即可。
一般按3235公分的株行距进行移栽,每亩种植4800-5200株,移栽时淘汰茎部已膨大的苗子,以免早期抽薹。
四、田间管理
移栽后及时浇水,移栽成活后兑水浇施氢铵每亩8~10公斤加普钙10公斤。以后控水控肥,加强中耕,莲座期至叶片封垄浇水追肥,每亩施尿素10~15公斤,硫酸钾5公斤,以后见干见湿。茎部开始肥大时,第三次追肥,每亩穴施三元复合肥50公斤,硫酸钾10公斤,尿素15公斤。
五、病虫害防治
1.病害
莴苣又叫莴笋,相信大家都不陌生,是我们经常可以吃到的蔬菜,主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。那么,莴苣栽培技术是什么呢?
1、催芽
播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6-7小时后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时,用湿布包好,置于井下离水面30厘米处,每天淋水1-2次,3-4天即可发芽,也可将种子浸泡24小时后,用湿布包好,放在冰箱或冷藏柜内,在-3~-5℃下冷冻24小时,然后放在凉爽处,2-3天即可发芽。
2、苗期管理
幼苗出土前,晚揭早盖覆盖物,不通风,提高床温。幼苗出土后,适当通风,白天保持床温12-20℃,夜间5-8℃。遮阳网早揭晚盖,2-3片真叶时间苗1次,苗距4-5厘米。移栽前5-6天,加大通风炼苗。
3、定植
等到莴笋苗长出六片叶子左右的时候,我们就可以进行移栽了,通常我们会选在阴天的早上或者是降雨之后进行移栽,这样移栽的成活率会有所保障。我们按照每株间隔三十厘米,每行间隔四十厘米的距离进行栽种,合理的密度可以提高莴笋的产量,同时在后期的管理上也比较方便。
4、田间管理
田间管理最主要的就是施肥、除草以及浇水,莴笋的生长我们主要是为了让它的茎干生长,通常需要进行三次追肥。第一次是在定植之后十天左右,主要是使用粪尿水进行浇灌,同时可以在中间兑一点尿素。其次就要等到莴笋苗长到二十五厘米左右的时候进行第二次追肥,主要是以尿素为主。最后一次是莴笋的茎干胀大的时候,我们还是以尿素为主,同时喷洒适量的钾肥,因为如果不施肥的话,莴笋的肉质就会比较硬,影响莴笋的质量。还有就是每次施肥都需要和浇水、除草相结合,这样可以让莴笋充分的吸收养分,促进莴笋的生长。
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市,当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。
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