稻田养鸭技术是一种生态立体式种养结合农作模式,是在继承传统农业精华的基础上逐渐发展起来、并应用于生态农业和观光农业,取得了显著经济效益和生态效益。该项技术是黑龙江省洪南水稻开发研究所洪祥杓所长于2003年开始由韩国引进,并在实践基础上探索出的一套实用技术。稻田养鸭系统中,鸭子生活于稻田中,可起到为水稻防治害虫、除杂草、抑病、施肥、中耕浑水、刺激水稻生长、提高水稻抗性和稻米品质,在优质稻米、绿色稻米甚至有机稻米生产中发挥了重要作用。
一、稻田养鸭对杂草的防控效果
沈建凯等(2010)于2008年在湖南省浏阳市北盛镇稻鸭生态农业示范基地进行了规模稻鸭生态种养试验。试验面积4公顷。水稻品种陆两优996,于3月23日播种,4月22日抛秧,抛秧密度为每公顷30万蔸。鸭子品种为江南1号水鸭和金定麻鸭,于5月1日放入田中,下田鸭龄10日龄,平均体重120克,6月20日收获鸭子。
试验前1年为水稻一水稻一冬休闲种植模式,试验当年早晚稻田机械翻耕,水稻抛秧,不施用任何化学除草剂和其他化学农药。4月15日耕翻田时施复合肥(总养分含量48%,N:P2O5:K2O=11:4:9)每公顷450千克,水稻抛秧立苗阶段施尿素(N46.2%)每公顷75千克。田间保持深水活蔸、浅水分蘖、有水壮苞出穗、后期千千湿湿、不过早脱水。根据实际情况适当补给鸭子饵料,勤查围栏,防鸭外逃。
在水稻孕穗期、抽穗期和成熟期对杂草的调查结果显示,稻田养鸭对杂草的密度防效达到94%以上,杂草植株鲜重防效达到90%以上。被防除的主要杂草种群有稗草、鸭舌草、异型莎草、空心莲子草、水竹叶、鳢肠、矮慈姑和陌上菜等。
甄若宏等(2007)于2004年在南京农业大学东台试验场进行了稻田养鸭对主要病虫草害的生态控制效应研究。水稻品种为武香粳14,鸭子品种为高邮麻鸭,鸭子于水稻移栽后10天,即6月26日下田,此时鸭龄10天,每667米2放养12只,9月4日收获鸭子。在水稻移栽后40天调查稻田杂草,结果显示,稻田养鸭对节节菜、陌上菜、鸭舌草、矮慈姑和眼子菜等稻田阔叶类杂草的植株密度防效达到97%,对禾本科稗草和千金子的防效达到85%以上,对莎草科异型莎草、扁秆蔗草和水莎草的防效达到97%以上。
童泽霞(2002)在湖南省长沙县星沙镇、金井镇、青山铺进行了稻田养鸭示范,发现在没有使用任何农药和除草剂的情况下,促进了稻田的有益生物的生长和发展,控制了有害生物的危害,实现了水稻增产。
在使用除草剂抛秧一次净的单一种植水稻对照区,稻田杂草每平方米有稗草16.4株、双穗雀稗2.7株、李氏禾2.4株、荆三棱2.8株、节节菜16.3株、矮慈姑3.2株、空心莲子草2.1株、水蓼0.4株、四叶萍0.4株、长瓣慈姑0.6株,共47.3株。而稻田养鸭示范田的杂草每平方米仅有夹蔸稗草3.6株、李氏禾0.11株、矮慈姑2株、节节菜0.83株、水蓼0.15株、鸭舌草0.11株,共6.8株。与单一种植水稻使用除草剂的对照区相比,稻田养鸭对杂草的总体防效达到86%。鸭子对杂草的控制效果明显优于化学除草剂。
同时,稻田养鸭还能有效控制纹枯病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻蝗虫、稻弄蝶和黏虫等病虫害,但不能控制稻瘟病和稻椿象。
稻田养鱼是一种集传统和现代农业于一身的农业生态系统技术。利用稻田水面养鱼,既可获得鱼产品,又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草,排泄粪肥,翻动泥土促进肥料分解,为水稻生长创造良好条件,一般可使水稻增产一成左右。稻田生态系统的水稻产量受杂草、虫害、病害等生物因素的影响,而稻田养鱼可以有效地控制这些生物灾害对水稻产量的影响。
稻田养鱼除草效果显著
与水稻单种相比,稻鱼共生田里杂草密度和生物量分别减少了82.14%和88.91%,比化学除草剂的除草效果还好;稻田养鱼防虫害效果显著,能有效控制稻飞虱和泥包虫等常见害虫;鱼类会争食带有纹枯病菌核、菌丝的易腐烂水稻叶鞘,从而达到及时清除病原,抑制或延缓水稻病情扩展的功能。
稻鱼共生系统中,鱼吃进的杂草中3026~40%转化成自身能量,还有60%~70%以粪便形式排泄在田中,起到积肥、增肥作用。研究结果显示,养鱼田比非养鱼田土壤有机质增加0.4倍,全氮增加0.5倍,速效钾增加0.6倍,速效磷增加1.3倍。研究证实由于鱼的活动能起到松土、增温、增氧,使土壤通气性增强,以及根系活力增强等作用,使得稻穗长度增加、每穗饱满粒数增多、水稻增产显著。
稻鱼共育具有良好的经济效益
据浙江温州市泰顺县农户稻田养鱼调查数据显示,稻田养鱼稻谷产量平均每667米2达到437千克,比不养鱼稻田增产22千克,增幅达5.3%;鱼平均产量每667米241.6千克,当年鱼产值达每667米2832元。稻田养鱼的总产值是不养鱼的2.4倍。
稻田养鱼还拉长了产业链,增加了就业,同时提高了农田的综合效益,增加了农民收入。随着生活质量的提高和生态环保意识的增强,人们对优质、绿色及有机农产品的需求不断增加。稻田养鱼是一种高效生态的种养模式,在养殖过程中,化肥、农药的使用量和使用次数都大大减少,提高了稻、鱼的品质,为市场提供了安全可靠的绿色食品。浙江山区青山绿水,自然环境条件优越,规范化稻田养鱼除了第一产业开发外,还可以依托优美的大自然环境与旅游相结合,开发第二产业和第三产业,如农业休闲生态园等。
稻田主养彭泽鲫防治杂草
肖筱成等(2001)于1996年对主养彭泽鲫双季晚稻田的病虫草害情况进行了调查,并以未养鱼的双季晚稻田作对比观测。
稻田主养彭泽鲫,每块田均开设有鱼凼鱼沟(沟凼连通,占稻田面积的10%左右)和进水口、排水口,加高加宽了田埂。于6月上中旬每667米2放养彭泽鲫1000尾、草鱼700尾、鲢鱼250尾、鳙鱼50尾,均为夏花鱼种。栽插水稻品种为威优64,移栽期7月25日。田块间土壤肥力水平、施肥数量、栽培技术及管理方法均相似。
9月15日进行田间杂草调查,对照田中的主要杂草有萍类、牛毛毡、矮慈姑和鸭舌草等,主养彭泽鲫的田块基本上未发现杂草,除草效果很好。9月8日调查稻飞虱虫口密度,比对照降低34.56%;纹枯病的病丛率、病株率、病情指数分别降低34%、41.2%和37.5%;二化螟危害率比对照田降低33.3%~40%。
稻田主养彭泽鲫技术降低了水稻生产成本。在非养鱼田,双季晚稻一般需要用农药防治病虫害2~3次,多的达4~5次,用除草剂防除杂草1~2次。而主养彭泽鲫的田块一般用农药1次,不用除草剂,从而节省了人力财力,降低了水稻生产成本。
稻田主养彭泽鲫一田两用,变单纯种植水稻为种养结合,改革了传统稻田耕作方式,同时也改善了稻田生态环境,促进了稻田生态系统的良性循环,对减少农药对环境的污染,生产绿色或有机粮食和水产品,提高稻田的产出效益都有着十分积极的意义。
中国河蟹产业第一县2003年,辽宁省盘山县坝墙子镇在于永清教授主持下采取大垄双行水稻栽种模式进行稻田养殖大规格成品河蟹实验。大垄双行水稻栽种模式不仅解决了河蟹生长后期光照不足的问题,还扩大了河蟹活动空间,又因大垄双行通风透光好,水稻产量不但没减反而有增。
稻田养蟹技术是指在稻田内既种稻又养蟹、稻蟹互利共生的复合生态农业技术,在我国已经有近30年的发展历程。该技术应用农业生态学中的食物链理论、生态位理论和种间互利共生理论,融传统的精细耕作农业、现代低耗高效农业、无公害农业、立体农业于一体,采取种植、养殖相结合的方法,重建了稻蟹互利共生、安全生长的稻田生态系统,生产出无公害稻米以及消费者喜食的河蟹,对稳定粮食生产、改善人们食物结构、增加农民收入等都起到了积极的作用。
试验在辽宁省盘锦市盘山县坝墙子镇姜家村稻田养蟹示范基地进行,该地区常年平均温度8.4℃,无霜期174天,年降水量612毫米。蟹种为辽蟹,规格12克/只,每公顷放蟹苗60千克;水稻品种为辽星1号;试验田土壤为黏土,田间土壤肥力均匀一致,各处理施肥量相同。
水稻于4月27日播种,5月31日插秧,采用大垄双行(即40厘米垄,比常规的30厘米垄大)栽插方式,能有效地解决水稻株行距较小,导致封垄早,后期通风透光不良,底部叶枯死较早,造成水稻早衰、干物质积累受阻等问题,从而提高水稻光能利用率,充分发挥边际效应。每公顷基本苗82.04万株,平均每蔸4.1株。于6月10日放蟹入稻田。9月25日收蟹。
1稻蟹共育田的杂草种群稻蟹共育试验田杂草的主要种类有鸭舌草、水葫芦、稗草、苦草、眼子菜和野慈姑,还有陌上菜、节节菜、异型莎草、千金子、丁香蓼和牛毛毡等,数量较少。从其种群数量和密度分析,试验田杂草的主要优势种为鸭舌草、稗草、水葫芦、苦草、眼子菜和野慈姑。其空间分布为,稗草和野慈姑为上层草,而鸭舌草、水葫芦、眼子菜和苦草分布在下部。
2.稻蟹共育对杂草的防控效果稻田养蟹控制稻田杂草的主要机制是:利用河蟹的杂食性和长时间的活动,不断采食稻田杂草,河蟹活动引起的浑水也能够抑制杂草种子和病原体的萌发、杂草幼苗的光合作用,从而有效地控制杂草的发生基数和危害程度。
杂草在水稻插秧后3~5天开始萌芽生长,被翻压的杂草于立苗时恢复生机,至稻苗封行时杂草达到生长高峰。
在水稻拔节期,养蟹投饵区对眼子菜、鸭舌草、野慈姑和水葫芦的植株密度防效分别达到28%、64%、49%、63%和42%,对水绵和浮萍的防效低,对稗草无防效;养蟹不投饵区对眼子菜、鸭舌草、野慈姑和水葫芦的植株密度防效分别达到51%、80%、73%、76%和38%,对水绵和浮萍的防效好,对稗草无防效。
在水稻拔节期,养蟹投饵区对杂草的植株密度防效达到44%,对杂草植株鲜重防效达到43%;养蟹不投饵区对杂草的植株密度防效达到57%,对杂草植株鲜重防效达到59%。
收获稻谷产量,不养蟹区为每公顷9665千克;养蟹投饵区为每公顷10495千克,增产7.9%;养蟹不投饵区为每公顷10405千克,增产7.1%。
收获河蟹产量,养蟹投饵区为每公顷405千克;养蟹不投饵区为每公顷381千克。河蟹的引入,不仅减少了稻田杂草,还增加了水稻产量和河蟹产量,经济效益和生态效益显著。
随着水稻播种方式的改变,草害爆发较为严重,尤其是水稻旱直播地区,在水稻分蘖的中后期野荸荠、三棱草、阔叶杂草发生非常严重。加上常规除草剂使用,造成以野荸荠、莎草等难防的恶性杂草以及抗性阔叶草越来越多,对水稻的产量危害也越来越大。有哪些防治技术可以清除野荸荠呢?
(一)采用农艺措施防控野荸荠
野荸荠的生长对水的依赖性较强,因此采用现代水稻节水栽培技术,可以在一定程度上控制野荸荠的蔓延发生和危害。在水稻幼苗期以干湿交替灌溉为主,在水稻分蘖盛期后,排干田水搁田;在水稻进入生殖生长期,以浅水和湿润灌溉为主;单季稻和双季晚稻成熟后应立即排水烤田,把田水的供应量控制在水稻生长所需要的量,避免全生育期水层淹灌。
野荸荠发生严重的田块,在单季稻和双季晚稻收割后,实行秋翻,这样能够把一部分野荸荠地下球茎翻到土表,通过干旱、日晒,野荸荠地下球茎将失去发芽和繁殖能力,达到翌年降低土壤中野荸荠球茎数量的目的。
水旱作物轮作是控制野荸荠的一项有效措施。在多年种植水稻后改种旱作物如大豆、玉米和棉花等。在旱作物田里野荸荠地下球茎得不到充足的水分而失去发芽能力,不久枯死。当土壤中的野荸荠球茎大幅度减少后,可轮作回水稻。
(二)使用化学除草剂防除野荸荠
在水稻移栽后20天左右,稻分蘖盛期,野荸荠地下球茎营养因提供给出苗而基本耗尽处于断奶期对除草剂最敏感。此时,可每667米2使用10%苄嘧磺憧30克+56%2甲4氯钠40克,拌湿润细土5~10千克或结合追肥拌尿素7.5千克撒施。田间保持浅水层,2~3天后自然落干,以后正常管理。
或在水稻分蘖盛期,至拔节前,每667米2使用20%2甲4氯钠水剂100毫升+25%灭草松水剂100毫升,加水30~40升喷雾;或20%2甲4氯钠水剂100毫升+60%丁草胺100毫升,加水30~40升喷雾;或20%2甲4氯钠水剂150毫升+20%敌稗乳油150毫升,加水30~40升喷雾。施药前排干田水,施药后隔天灌水。
或在水稻移栽后30天左右,直播稻5~6叶期,每667米2使用70.5%(哈利2一甲唑草酮)颗粒剂40~45克,加水30~45升喷雾,用药前排干田水,施药2天后进入正常水分管理。配药时称量所需用药量,加少量水稀释,即采用二次稀释法。应避免在早晨的露水期及中午高温强光时段喷施此除草剂,以免水稻苗产生药害。
或在机械插秧移栽后25天,每667米2使用70.5%2-甲唑草酮颗粒剂50克,加水3040升喷雾。
或在机械插秧移栽后25天,每667米2使用30%苄唑草酮(爱将)12克,加水30~40升喷雾。
或在机械插秧移栽后25天,每667米2使用25%2甲钠灭草松水剂300毫升,加水30~40升喷雾。
或在机械插秧田水稻分蘖末期结合在烤田结束前,每667米2使用13%2甲4氯钠水剂500毫升,加水30~40升喷雾。
随着水稻轻型栽培技术的推广、耕作制度改变,野慈姑在水稻田内发生和危害日趋严重,有的稻田中野慈姑能达到半米甚至达到一米高。野慈姑发生较多之后,会遮蔽水稻,并且会竞争营养水稻严重减产。那野慈姑的防治技术有哪些呢?
(一)采用农艺措施防控野慈姑
野慈姑的生长对水的依赖性较强,因此采用现代水稻节水栽培技术,可以在一定程度上控制野慈姑的蔓延发生和危害。在水稻幼苗期以干湿交替灌溉为主,在水稻分蘖盛期后,排干田水搁田;在水稻进入生殖生长期,以浅水和湿润灌溉为主;单季稻和双季晚稻成熟后应立即排水烤田,把田水的供应量控制在水稻生长所需要的量,避免全生育期水层淹灌。
野慈姑发生严重的田块,在单季稻和双季晚稻收割后,实行秋翻,这样能够把一部分野慈姑地下球茎翻到土表,通过干旱、日晒,野慈姑地下球茎将失去发芽和繁殖能力,达到翌年降低土壤中野慈姑球茎数量的目的。
水旱作物轮作是控制野慈姑的一项有效措施。在多年种植水稻后改种旱作物如大豆、玉米、棉花等。在旱作物田里野慈姑地下球茎得不到充足的水分而失去发芽能力,不久枯死。当土壤中的野慈姑球茎大幅度减少后,可轮作水稻。
(二)使用化学除草剂防除野慈姑
1.采用二次使用除草剂技术防除野慈姑第一次施药,在水稻移栽前5~7天,每667米2使用10%吡嘧磺隆20~30克,药土法拌细润土3~5千克,手工或机械撒施(或喷雾法,加水40升喷雾),施药时田水层3--5厘米,保持5~7天;第二次施药,在水稻移栽后15~20天,每667米2使用10%吡嘧磺隆10~15克+30%莎稗磷微乳剂60毫升;或每667米2施用10%吡嘧磺隆10~15克+so%丙草胺(不含安全剂)乳油60毫升;或每667米2施用10%吡嘧磺隆10--15克+50%苯噻酰草胺可湿性粉剂70克,现混现用。
2.使用茎叶处理除草剂防除野慈姑秋翻春整地,泡田后水耙一次整平。5月15日手工插秧。于7月5日每667米2用48%灭草松水剂200毫升,加水40升喷雾;10天后再用48%灭草松水剂200毫升,加水40升喷雾,对野慈姑的防效接近100%,且对水稻垦鉴稻6号的安全性良好,增产显著。
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