现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《牛肚菌到底是不是牛肝菌？2022年腾冲等地的干货价格多少钱一斤？怎么做好吃？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
牛肚菌是真菌类的一种，主要产自云南、四川等省，其中四川西昌最多。那么牛肚菌到底是不是牛肝菌？腾冲等地的干货大概多少钱一斤？怎么做好吃？菌类经销商小龚介绍，各地对于菌类都有当地独特的叫法，加之口音差异的因素，就出现了五花八门的菌类名称，牛肚菌其实说的就是牛肝菌。
一、2017年各地牛肚菌的价格
牛肚菌的市场价格非常不稳定，一般在50～120元左右一斤。牛肚菌为牛肚菌科真菌华美牛肚菌、红脚牛肚菌、桃红牛肚菌、魔牛肚菌的子实体。华美牛肚菌分布于江苏、安徽、浙江、广东、四川、贵州、云南等地，红脚牛肚菌分布于湖北、四川、云南、西藏等地，桃红牛肚菌分布于四川、贵州、云南等地，魔牛肚菌分布于四川、云南等地。
1、云南
1）云南昆明北苑农产品市场
黄色牛肚菌干品价格为150.00元/kg。
2）云南昆明木水花野生菌批发市场
鲜品牛肚菌黑色价格为75.00元/kg。
3）云南昆明木水花野生菌批发市场
黑色牛肚菌干品为110.00-130.00元/kg。
2、浙江
1）浙江庆元香菇市场
统货牛肚菌干品价格为420.00-920.00元/kg。
2）浙江省金华市盛源食品有限公司
小片牛肚菌干品价格为260.00元/kg。
3、河南
1）河南西峡双龙镇香菇市场
一级牛肚菌干品价格为60.00-80.00元/kg。
2）河南西峡双龙镇香菇市场
二级牛肚菌干品价格为40.00-60.00元/kg。
4、四川
四川成都市五块石农副产品批发中心
黄色牛肚菌干品价格为80.00-100.00元/kg。
二、牛肚菌的美味做法
1、火腿炒牛肝菌的做法
1）云南火腿切小丁，青辣椒也切小丁，牛肝菌把菌脚上的脏东西切掉，切片；
2）锅中放猪油，爆香蒜蓉和云腿丁，下菌片青椒，炒两三分钟下盐调味。
2、牛肝菌辣烧鸡
1）将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发；
2）清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位；
3）姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段；
4）锅入油，小火炒香花椒和干红椒；
5）再炒香蒜粒和姜丝；
6）加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟；
7）再加入其他调味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量）继续翻炒5分钟左右；
8）加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右；
9）最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可。
烹饪技巧
牛肝菌最好用温水泡发，烹制的时候泡发后最好先用开水或高汤蒸煮个十几分钟再炒制或炖汤，味道更鲜美。
3、牛肝菌汤；
1）牛肝菌用水泡发；
2）火腿切片；
3）将菌洗干净；
4）锅内放入水和葱姜；
5）加入火腿；
6）加入菌；
7）开火熬制；
8）加入盐；
9）大火开后，30分钟小火即可；
10）切入少许的黄瓜丝放入锅中，盛出即可。
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黄丝菌又名鸡油菌，杏菌，是森林中及桦树和松树腐木上常见的一种菌类，因营养价值高，且食用方法多样而深受人们的喜爱，那野生黄丝菌市场价格多少钱一斤?怎么做好吃?
一、野生黄丝菌市场价格多少钱一斤?
市场上各种牌子的野生黄丝菌说法不一，价格自然也有所差异。一般价格还是在50元左右一斤。也许有些人会打着深山野生新鲜黄丝菌的口号而把价格抬到一定的高度，这时就需要大家擦亮慧眼，辨别清楚真假野生黄丝菌了。一般情况下，商场或是菜市场里的黄丝菌都可能有真有假，所以辨别黄丝菌的方法还是挺重要的。
二、黄丝菌怎么做好吃?
吃法一：黄丝菌炖鸡
材料：母鸡，黄丝菌，笋片，精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤
做法：
(1)母鸡褪去毛，掏出内脏，用水洗净，斩成块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用手撕开，挤净水。
(2)锅内放少量猪油，烧热，用葱、姜炝锅，放入鸡块，煸炒半熟，加入鸡汤、精盐、料酒，武火烧沸改文火炖至鸡块熟透，拣出葱姜，用味精调味出锅即成。
吃法二：黄丝菌炖肉
材料：瘦猪肉，黄丝菌，料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤
做法：
(1)肉洗净，放入沸水，去血水，捞出洗净，斩块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用刀切成片。
(2)锅烧热，加猪油，放入猪肉煸炒片刻，烹入料酒，加入精盐、姜片、葱段、肉汤，武火烧沸，撇去泡沫，加入黄丝菌，烧沸改文火炖至肉熟透，拣去葱、姜，用味精、胡椒粉调味即成。
三、黄丝菌有哪些食用禁忌?
1、黄丝菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，黄丝菌的香气都很明显。
2、据中医记载，黄丝菌虽能温中健胃，但湿气居多，食之往往令人气胀。欲食者，须以姜同炙之，方能解其湿气。因此，黄丝菌的食用也可以使用姜以搭配哦。
3、一般认为黄丝菌的菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑，口感好，而到末端的地方营养成分逐步减少。另外，根部也比较难烹制，所以一般把根最末端的部分剪下去，这是最理想的吃法。
松茸是松栎等林地常见的一种野生菌，因口感好，营养价值高而深受人们的喜爱。但由于不耐储存，所以市场上大多是已经加工过的干松茸，那干松茸市场价格多少钱一斤?怎么泡发?怎么做好吃?
一、干松茸市场价格多少钱一斤?
1、松茸是很好的食用菌，有很多的营养元素，对身体有很多的好处。吃松茸有助于强身健体，提高自身免疫力，而且松茸含有人体多种氨基酸等营养。
2、松茸由于不能人工繁殖，每斤4000～6000之间(干货)而且老断货(很多情况下要等货)，现在市场上常见的大多是姬松茸这种可以，人工繁殖价格在160～240之间(看品相)其实在过去有，上八珍，中八珍，草八珍之分。上中八珍大多是肉食。草八珍之首～羊肚菌才是菌皇，价格在2000元每斤(干)，松茸真正被老百姓知道我想是应为舌尖上的中国吧。
二、干松茸为什么那么贵?
1、松茸最主要的是鲜，松茸中含有一些鲜味物质和芳香物质，比如有鲜味的氨基酸和核苷酸。松茸的产量少，并且生长的速度很慢，要在5到6年才可以长出来，物以稀少为贵，松茸都是以人工采摘的，并且是无法人工种植的，产地的范围小，因此时没办法大量培育的，所以，松茸贵，跟这个是有很大的关系的。
2、如果松茸要是按照一般的保健品来说的话，营养成分是不会这么高的，比如说，干的松茸里面含有蛋白质含量，是100克里面有20克的样子，这个含量要比鸡蛋的含量要高，那么就和鸡蛋的含量就差不多。
三、干松茸怎么泡发?用温水泡还是冷水泡好?
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
四、干松茸怎么做好吃?
1、松茸土鸡汤
原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。
做法：
(1)将全部原料清洗干净;
(2)土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发;
(3)切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;
(4)砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。
2、松茸莲杏煲牛仔骨
原料：牛仔骨、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料：盐、姜。
做法：
(1)牛仔骨切去大部分肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净;
(2)莲子，杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;
(3)慢炖锅中一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时;
(4)加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。
注：
(1)莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材;即便是牛肉牛骨，也有温补祛痰的功效。
(2)特别推荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，;汤汁不油腻，牛肉味极香浓。
3、松茸烧肉
原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。
做法：
(1)干松茸用清水浸泡3～4小时洗净滤干，期间清洗换水2～3次;
(2)五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;
(3)捞出肉块冲洗干净滤水;
(4)姜块拍松，葱打结备用;
(5)炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味;
(6)下五花肉小火煸炒出油;
(7)烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色;
(8)加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时;
(9)炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
慈姑，多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。可以吃。也作茨菰。那么，慈姑价格多少钱一斤？怎么做好吃？有哪些功效及作用？据了解，慈姑价格在几块钱一斤，不同地区价格会有所不同。
慈姑怎么做好吃？
1.炸慈姑
慈姑去皮、冲洗，然后切成片。
开油锅，把油烧热，放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起，再用中火返炸至金黄色慈姑含丰富淀粉容易粘在一起，所以放的时候要一片一片放。
2.慈姑炖排骨
洗净的慈姑切好待用。
排骨切成段。起油锅，爆香姜蒜，下排骨煸炒。加入水、生抽、盐将排骨炖二十分钟。
加入慈菇，大火烧开，在文火炖10分钟，大火收少汁液就行了。
慈姑有哪些功效及作用？
慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
忌食：虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
慈姑不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。
黄豆芽即黄豆的芽，内含丰富的维生素、蛋白质和多种微量元素，常食用可具有清热解毒、消肿、润肌肤的功效，因此很多人都喜欢跟肉、木耳等一起炒着吃，那黄豆芽多少钱一斤?怎么发?怎么做好吃?
黄豆芽多少钱一斤?
怎么发?
1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了，即由圆形变成椭圆形了，将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。
2、找来一块干净的布，用水浸湿，盖在发起来的豆子上面，然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方，等着豆子发芽。
3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。
4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，浇水的时候将纱布拿开。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。
5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净即可做食材进行烹饪了!
黄豆芽的做法大全
黄豆芽炒肉
原料：黄豆芽200克，猪肉75克，葱花、蒜末、盐、味精、酱油、白糖、醋、植物
油各适量。
制法：
1、猪肉洗净，切丝;黄豆芽择洗干净。
2、将锅内放油烧热，倒入猪肉丝煸炒，再下黄豆芽，炒至出香味时，加入酱油、醋、
白糖和盐翻炒入味，倒入葱花和适量的水，最后加入味精、蒜末，炒匀出锅即可。
黄豆芽炒粉条
1.先将豆芽、粉条、韭菜、油、盐、辣椒、姜、蒜、鸡精、醋、生抽都准备好，然后将锅清洗干后倒入少许水烧开
2.再放入粉条在锅里，盖好锅盖，直接将粉条煮熟后将粉条过一下冷水，这样做可以避免粉条结块
3.然后将黄豆芽清洗干净后空干啥，然后将韭菜一根根的摘洗干净，然后切成段
4.之后再将生姜洗干净后切成丝，蒜去皮之后切成片状，分别放入2个碗里，然后将锅清洗干净后烧热
5.再倒入油，放入花椒，干辣椒煎一会，快速倒入生姜丝，放入豆芽翻炒均匀
6.翻炒至差不多就可以放入粉条翻炒，然后将少许水倒入锅里，放入大蒜
7.放入鸡精，倒入醋，生抽熬煮几分钟，出锅前繁荣股韭菜翻炒片刻即可盛出。
小诀窍
粉条浸泡好之后要放入冷水中过一下，这一步绝对不可以省略，而且还需要注意韭菜要出锅前放入，这样才会好吃。
凉拌黄豆芽
原料：
黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
1、黄豆芽摘去老根，葱切丝。锅里烧开水，放入黄豆芽烫2-3分钟，起锅前关火烫葱丝，捞起后泡在水里放凉。
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，少量糖加在豆芽上，拌匀后撒上熟芝麻就行啦~
草菇就是稻草中生长出来的菌菇，内含丰富的维生素、蛋白质和其他微量元素，因此很多人都喜欢用来做草菇汤或草菇炒肉等，那草菇价格多少钱一斤?有什么功效和作用?怎么做好吃?
草菇价格
功效和作用
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢;夏季暑热，心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。
1、解毒草菇中含有大量元素，能有效解毒。
2、糖尿病患者佳品草菇能够减慢人体对碳水化合物的。
3、防癌抗癌草菇中含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。
4、提高人体免疫力草菇中含有大量维生素C，能够有效的促进新陈代谢，提高免疫力。
草菇的做法
草菇炒肉
材料：草菇半斤、牛肉150g、葱2棵、蚝油、鸡粉、生粉、嫩肉粉、盐。
做法：
1、牛肉切片加生粉、嫩肉粉、盐、少量食油拌匀。
2、草菇洗净对半切开，葱切段。
3、锅热油下牛肉炒熟，滗掉多余的油盛起。
4、烧热锅中的底油下葱白爆香，再下草菇翻炒至九成熟。
5、下牛肉、葱绿、蚝油、鸡粉翻炒几下。
草菇汤
材料：草菇320g、黄豆芽320g、北豆腐200g、番茄200g、姜3g、香菜10g、酱油5g、香油5g、胡椒粉2g、白砂糖3g、盐3g。
做法：
1、大豆芽菜摘去根洗净，切段滴干水。
2、姜去皮洗净切1片拍松，另切少许姜丝。
3、芫荽洗净摘短。
4、板豆腐洗净切薄片置碟上。
5、番茄洗净去核切片。
6、鲜草菇洗净，每粒切开边。
7、烧热锅下油爆香姜。
8、先下草菇炒数下再加入水煮开，煮3分钟后捞起浸冷，取起后抹干水。
9、烧热锅下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升三个再共煮10分钟。
10、放下番茄、鲜草菇及调味料煮开。
11、下豆腐煮，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
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