塔菜,又称菊花菜,十字花科芸薹属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。其风味独特,凉爽清口深受人们喜爱。那么,塔菜价格多少钱一斤?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,塔菜价格在2元钱一斤,不同地区价格会有所不同。
塔菜怎么做好吃?
塔菜炒冬笋
材料
塔菜、冬笋。
调料:盐、味精、白糖。
做法
1、将塔菜切开后洗净,沥干备用;
2、将冬笋剥壳后洗净,入冷水锅中煮开5-6分钟,捞出切成片状备用;
3、热锅入油,油温后将塔菜倒入大火爆炒,等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;
4、调入盐、糖和味精,炒匀后即可。
塔菜炒年糕
材料
塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。
做法
1、塔菜剪去根部洗净,冬笋去壳后斩去老根;
2、冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片;
3、猪里脊切丝,用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟;
4、热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出;
5、年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出;
6、炒锅放猪油烧热,下冬笋片稍稍煸炒;
7、下塔菜大火快速炒至菜梗变软;
8、下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀;
9、最后加适量盐、糖、生抽调味即可。
塔菜有哪些功效及作用?
1、塔菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
2.塔菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。
高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜、土三七等。可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑,深受人们喜爱。那么,高钙菜价格多少钱一斤?种植效益如何?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,高钙菜价格在5元左右一斤,不同地区价格会有所不同。
高钙菜种植效益如何?
高钙菜适应性强,不择土壤、气候,全国各地都可种植,且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖,春夏与早秋及冬季大棚扦插即活,成活率高达99%。当年定植,当年丰收,次年便进入盛产期。高钙菜一次定植,可连续收获20年新鲜茎叶,就像韭菜一样随割随长,地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培,冬季照样采摘鲜菜。家中有心脑血管病患者,只要栽培二十几盆高钙菜,就可供全年服用。亩产值4-5万元。将来大面积推广后,按每公斤1元计算,亩产值也可达到8千元。
高钙菜怎么做好吃?
1.糖醋高钙菜
原料:高钙菜幼梢200克,白糖,醋适量。
制法:将高钙菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出晾凉,放入适量的白糖,醋拌匀即可装盘。
2.炒高钙菜
原料:高钙菜300克,花生油适量,鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许,辣椒油3克。
制法:
将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。
炒锅置于旺火上,加入适量花生油,放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来,投入高钙菜翻几下,放入精盐、味精翻匀装盘即可。
特点:口感滑润,咸辣适宜。另外高钙菜也是做汤,涮火锅的最佳选择。
高钙菜有哪些功效及作用?
1.高钙菜营养丰富,食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质;更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为,高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用,同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效,外用能达到消肿止血的效果。
2.高钙菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管,改善冠状动脉循环等途径,达到降血压、防中风、防心脏病(如冠心病、阵发性心跳过速、心律失常、风湿性心脏病等)的效果。
塘葛菜,别名蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、鸡肉菜等。主要分布于中国长江流域以南潮湿地带。嫩茎叶供食用。是一种药用蔬菜。那么,塘葛菜价格多少钱一斤?如何栽培?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,塘葛菜价格在几块钱一斤,不同地区价格会有所不同。
塘葛菜如何栽培?
塘葛菜宜择肥沃疏松壤土种植。施腐熟有机肥作基肥。3~11月均可播种。播种时宜与细沙混匀撒播,播后应覆盖遮阳网再淋水。植后保持田间湿润,适当追肥。株高15厘米时采摘嫩尖食用,采摘时要留基部叶片4~5片,以后每片叶腋抽生侧枝。采收后施以稀薄的氮肥,促使幼苗生长粗壮、质地更为柔嫩。
采收加工:夏、秋季生长茂盛时采收。拔取全草,除去泥沙,晒干。
塘葛菜怎么做好吃?
生鱼塘葛菜汤
生鱼与葛菜,一清凉,一滋养,既益脾胃,又养心阴。民间用于治疗肺炎,咽喉炎,肾炎水肿,小便不利等。
基本材料生鱼1条,瘦肉8两,塘葛菜1束,蜜枣5粒,豆腐1件,陈皮1/4个
做法:生鱼去鳞及内脏,洗净抹干,把鱼放镬中用少许油煎一下,取出;塘葛菜洗净,猪肉洗净;陈皮浸洗,刮去瓤,备用;锅中放入12碗水煲滚,放陈皮、鱼、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜枣,大火煲滚后转慢火,煲3个小时后加盐调味,即可饮用。
此汤具有补脾益胃,利尿解毒的功效。
塘葛菜有哪些功效及作用?
塘葛菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。塘葛菜具有很高的药用价值,全株均可供药用,性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用是嫩茎叶。塘葛菜含有黄酮化合物、生物碱、有机酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。
山苜楂又名山麦楂或者山蚂蚱菜,产于我国的辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地。是人们餐桌上喜食的美味佳肴。那么,山苜楂价格多少钱一斤?如何种植?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,山苜楂价格在8元/斤,不同地区价格有所不同。
山苜楂如何种植?
山苜楂的种子比较小,它靠风吹种子落地发芽,所以绝对不能种的过深,要浅种,夏天雨水充足,是移栽的好时节。干了浇点水,秋天就扎下根。第二年春天就可以采摘了,每隔半月就可以采一次。
其它季节可以用杂草塑料薄膜覆盖尝试一下,保温保湿,十天左右估计便可出苗了。
山苜楂怎么做好吃?
1.凉拌:选择最嫩的顶牙,用清水洗净,然后用开水烫(焯水),再用凉水拔,然后用蒜泥拌,加入少许盐,也可适量加些虾皮、香油之类的调味。
2.炒菜:洗净,用肉丝炒菜,就像普通菜一样炒。
3.包水饺:选择最嫩的顶牙,用清水洗净,然后用开水烫(焯水),再用凉水拔,切碎,加肉调馅包水饺。
4.做小豆腐:选择最嫩的顶牙,用清水洗净,然后用开水烫(焯水),再用凉水拔,切碎,用黄豆沫制作。
山苜楂有哪些功效及作用?
1.山苜楂不但味道鲜美,而且营养丰富,除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外,维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高,对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等,都有较好的效用。
2.山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味,食后有清新的感觉。
3.山苜楂可加调料做成炒菜、凉拌菜,更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心,食用方法多样,色泽翠绿,滋味鲜美,口感极好,也是当地人们喜欢的美味佳肴。
黄果柑,柑橘品种,当地人俗称青果、黄金果,主要分布于大渡河流域石棉、汉源等干热河谷地带。黄果柑由橘和橙天然杂交而来,在当地有300多年种植历史。那么,黄果柑价格多少钱一斤?如何种植?亩产多少斤?有哪些功效及作用?据了解,黄果柑价格在2元/斤,不同地区价格会有所不同。
黄果柑如何种植?
1.建园:选择土层深厚,有机质含量高,排水良好的土壤建园,用红橘、枳为砧木,秋冬季种植;
2.整形修剪:幼树宜摘心轻剪,形成自然圆头形、自然开心形或塔形,适时剪除病虫枝、衰弱枝;
3.肥水管理:适时中耕除草,幼树每月施1~2次清粪水或少量尿素,结果树每年施肥3~4次,即萌芽肥、稳果肥、壮果肥、采果肥,春、夏、秋三季注意防止干旱,适时灌水,花期和花芽分化期适当控水;
4.病虫害防治:综合防治红蜘蛛、黄蜘蛛、天牛类、潜叶蛾、凤蝶、碳疽病等。
黄果柑亩产多少斤?
黄果柑嫁接苗定植后第二年试花,第3~4年结果,株产16.0~24.0公斤,亩产3000~5000公斤。
黄果柑有哪些功效及作用?
黄果柑可以说是通身是宝,不仅含有丰富的维生素c和柠檬酸,在柑子的内侧还有膳食纤维和果胶,有美容、消疲劳、促进通便的作用;柑皮则对降血压和扩张心脏的冠状动脉有益处,常吃能够预防冠心病和动脉硬化,尤其适合中老年人食用;柑肉更是最为精华之处,满满的营养能让人吃得健康和舒心。
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