如今越来越多的人喜欢吃牛油果了,不仅蛋白质含量高,还含有丰富的维生素、多种矿物质等,成为了大众喜爱的美食。那牛油果怎么吃?什么颜色是熟了?哪些人不适合吃牛油果?
一、牛油果简介
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨,是一种生长于热带的樟科树的果实,这种树也被称为鳄梨,鳄梨原产于中美洲和墨西哥,被引进中国南方地区譬如广东、福建、云南等地栽培,现在鳄梨已经被移植到世界各地的热带和地中海气候地区,而且许多素食者以鳄梨代替肉。
牛油果每100g食物营养值热量670kJ(160kcal)糖类8.53g糖0.66g膳食纤维6.7g脂肪14.66g饱和脂肪2.13g单元不饱和脂肪9.80g多元不饱和脂肪1.82g蛋白质2g维生素硫胺(维生素B1)0.067mg核黄素(维生素B2)0.130mg烟碱酸(维生素B3)1.738mg吡哆醇(维生素B6)0.257mg叶酸(维生素B9)81g维生素C10mg维生素E2.07mg维生素K21g膳食矿物质钙12mg铁0.55mg镁29mg磷52mg钾485mg锌0.64mg其他成分水73.23g二、牛油果怎么吃?
吃过牛油果的应该都知道,如果单独吃牛油果不添加任何调味品是很寡淡的,不过一旦跟其它食物相结合,会有意想不到的口感和味道!一起看看牛油果有哪些吃法吧!
1、吃法一:牛油果酱
牛油果可以做成酱,搭配吐司吃,将柠檬汁、盐、胡椒粉与牛油果酱在一起调匀,然后当作酱料涂在面包片上食用,也可以把苏打饼干蘸着牛油果酱吃。
2、吃法二:牛油果奶昔
1只牛油果+250mL牛奶,一起放进搅拌机,打匀即可,这样就可以做成一杯牛油果奶昔(不需要不加糖了),还可以和香蕉、橙子等水果搭配,也可以把牛奶换成酸奶或者是养乐多!
3、吃法四:直接生吃
将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,一般情况下很少人会直接生吃,味道会比较独特。
4、吃法三:牛油果沙拉
牛油果去皮去核,切小块,加入各种蔬菜水果做成沙拉吃也不错。
5、吃法五:蘸芥末酱吃
将牛油果切片然后像吃生鱼片那样蘸芥末酱吃。
6、吃法六:牛油果拌白糖
牛油果切半,去掉中间的核,把果肉挖出捣碎,然后加入适量白糖搅拌均匀,在捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面。(建议每次半个就好,最好是冷藏3个小时后吃,口感会更好。)
小贴士:取牛油果
用刀在牛油果面上竖着切下去,在碰到果核的时候绕着切一圈,然后拿在手上转一下,牛油果就完美分成两半了,果核也是一样,用刀一切一转就出来啦!将剩下的果肉切成网格状,用勺子沿着皮边挖出来就可以享用牛油果了。
三、牛油果什么颜色是熟了?
牛油果一般在8~9月成熟,牛油果生的时候表皮为鲜绿色,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,熟后果皮颜色墨绿或者黑色可能熟了,牛油果的果肉微软,肉色乳白、淡黄或乳黄,肉质极细腻,具有蛋黄味,略甜。
四、哪些人不适合吃牛油果?
1、肥胖人群不适合吃牛油果:少量的食用牛油果有一定的减肥作用,但是牛油果属于高脂肪食物每100克果肉含脂肪14.66g,在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内,时间长了容易引起肥胖现象。
2、消化功能不好的人群不适合吃牛油果:牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,其中含有的植物蛋白不是很好消化,因此消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出现腹泻、腹胀等症。
3、过敏人群不适合吃牛油果:有过敏性体质的人群不要吃牛油果,以免出现过敏症。
结语:本文对牛油果的吃法就介绍到这里了,在这里要提醒一下大家牛油果不宜长期存放,所以一旦切开后,最好能够尽快吃完,选择正确的方法保存牛油果,一般未熟的牛油果正常保存温度是4~5度,熟透的牛油果建议尽快食用。
枸杞,为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。这里告诉大家枸杞不适合哪些人吃?应该怎么吃?怎么种植?
一、枸杞不适合啊些人吃
在夏季的时候,阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
二、枸杞应该怎么吃
1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。
3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。
三、生长环境
枸杞喜欢阳光,要求光照强,对土壤要求不高,是一种耐干旱、贫瘠、盐碱的植物,一般年平均气温在5-20℃摄氏度之间的地区都可以栽培。
四、种植方法
1、苗圃地选择
枸杞苗圃地应选择在地势平坦的沙壤土上。要有良好的排灌系统,以方便干旱少雨时引水灌溉。
2、施基肥
枸杞在幼苗期生长的好坏和基肥有直接的关系。主要以有机肥为主,化肥为辅。在翻地前施肥,施肥可以多点,因为枸杞是一种高耐肥植物。
3、整地深翻
施足基肥后。首先要进行深翻和平整。翻土的厚度在20-25厘米之间。翻后不要马上整平,晒2天,晒完再用耙子将土块耙碎整平,并清理杂草和石块。
枸杞种植
4、开沟
种子育苗一般在每年的春季进行。在搭建好的苗圃地上每隔半米拉开一条直的浅沟为播种做准备。
5、做防虫措施
在播种前,要先做好防虫措施。用病毒虫通杀药剂倒入1千克水中搅拌均匀,再于细沙搅拌,盖上塑料薄膜,焖一天一夜后取出备用。
6、播种
播种前,要加入准备好的细沙(种子的6-7倍)进行拌种。播种时可以一只手端盆子一只手撒种子,将种子撒入浅沟中。撒种子的时候尽量撒均匀,播完种再将处理过的细沙撒入浅沟中。
7、拨土覆膜
将浅沟两边的的泥土拨进浅沟中,拨的时候将大的土块拨走,尽量避免大的土块妨碍种子发育。拨好土覆膜就好,气温适宜种植的地方也可以不用覆膜。
红毛丹又名毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,素有热带果王之称。那么它一般是什么时候上市?要怎么吃?哪些人不合适吃呢?据了解,红毛丹成熟季节在6-8月。红毛丹分批成熟,可采摘时间长,一般可以持续3个月。如果收到台风影响,可能会推迟1-2个月上市。
红毛丹怎么吃?
1、红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时,可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜l0天左右。
2、红毛丹的果壳较荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,而且也不卫生,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开扒开毛刺,漏出白色的果肉,即可食用,咬的时候,注意不能用力,否则很容易将核膜咬碎。
3、也可以用红毛丹进行泡茶,将红毛丹果壳洗干净,加水煎煮,可防止腹泻,降火等功效。
4、红毛丹也可以用来制作蜜饯、果酱、果冻等食品,也用来酿酒。
5、红毛丹被划分为温性水果,不宜多吃,否则容易引起扁桃体发炎,高血压、热咳等症状。
哪些人不适合吃红毛丹?
红毛丹是性温,吃多了上火,所以口干舌燥、脸长青春痘、高血压、牙周病、便秘、痔疮的人不适合吃。胃炎、消化性溃疡者忌食。
附;红毛丹的功效与作用:
1、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
2、清热解毒:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
3、增强人体免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
蘑菇素有植物皇后的美称,它是一种真菌形成,种类繁多,不同种类味道也有很大的差别。但是大多数吃起来味道十分鲜美,并且很有营养价值。蘑菇能和茄子一起吃吗?不能和什么一起吃?哪些人不适合吃?
一、蘑菇能和茄子一起吃吗?不能和什么一起吃?
蘑菇和茄子是可以一起食用的,并没有什么不良反应的产生。网上传的大多都是谣言,并且早已辟谣。如果真的吃了出了问题,那可能是自己采摘的毒蘑菇,或者在烹饪过程中发生了变化。
至于蘑菇不能和什么一起吃暂时没有相关信息说明,大家也不要轻信一些传闻。一般来说,如果怕发生不好的影响,吃完以后间隔一段时间再吃为好。
二、哪些人不适合吃?
1.患有痛风并且长期要吃药控制的人要少吃;
2.尿酸过高的人要少吃;
3.肠胃不好的不适合吃太多,毕竟是膳食纤维,容易引发胀气等问题的发生;
4.做过腹部或者盆骨放射治疗的在食用之前建议先咨询医生。
三、蘑菇吃多了会怎么样?
一般来说,吃多了也不会有什么坏处。但是吃蘑菇会让人产生饱腹感,并且容易造成身体营养单一。饮食方面还是建议有度有量,多吃不同类型的蔬菜。
四、蘑菇如何挑选?
1.好的蘑菇味道清新,有蘑菇的香味。坏了的蘑菇则闻着有一股酸味,并且带水状。
2.选颜色自然的蘑菇,不选颜色过于白皙的蘑菇,除非像猴头菇或者杏鲍菇那类型的。
3.选择伞柄竖立挺拔,伞包不要打开太开的,这样的蘑菇不会太过于成熟。
五、蘑菇如何清洗?
1.浸泡
一般来说,菇类需要在温水里浸泡半小时至一小时左右。
2.顺时针搅拌
浸泡好的菇类需要我们顺时针搅拌五到十分钟,这样菇类泥沙才能洗净。
3.干香菇轻轻捞出处理
如果是干香菇的话,很多人会犯一个清洗错误,泡好了香菇立刻拿出来捏掉水分。正确的做法应该用清水冲洗干净,轻轻的即可。
六、蘑菇如何保存?
1.鲜蘑菇保存
鲜蘑菇一般放在阴凉通风避光的地方保存,如果要延长保存时间,放冰箱也是可行的,前提是要密封好,比用保鲜袋,塑料薄膜等。当然,提前焯好水放在冰箱的冷冻室也能增加保鲜时间。
2.干蘑菇保存
这里说的干蘑姑也就是晒干脱水的蘑菇,保存时干燥时首要条件。除此之外,密封好放在阴凉处也是延长保存时间的方法。为了防止其长虫子,我们可以隔断时间拿出来暴晒一下。
小结:蘑菇味道鲜美并且营养价值高,是一道不错的美食。但是每年到了蘑菇采摘的季节就会有各种食用蘑菇中毒的新闻事件发生,所以大家一定要区分什么是毒蘑菇。
酵素是酶的别称,我们在生活中比较常用酵素来称呼它,一般都是指代酶。酵素作为生物催化剂,有着很高的生物作用。我们当下比较流行的吃饭之前先吃酵素能够不长胖,也是因为酶能分解催化。那么酵素的作用与功效有哪些?酵素能减肥吗?哪些人不适合吃酵素?
一、酵素的作用与功效有哪些?
1、催化
酶作为生物催化剂,可以进行新陈代谢以及能量转化,而人体不外乎是一个不断催化循环的过程。在人体中,你吃到的食物必须经过消化吸收,才能给身体带来营养补给,并且维持好身体机能上的细胞修复、能量供给、血液循环等,这都是酶所作出的贡献。人体内的酶含量越多,就证明生命体征越发健康。如果身体里没有了酶,这个生命也就结束了。
2、商业价值高
酵素有很高的商业价值,合理规划操作使用酵素,能够给人带来相当可观的收益。
1)酵素能够酿酒。酿酒需要使用酵母菌,这就是通过微生物作用产生的,酵素利用淀粉以及人工与机器相结合的方式,进行水解、氧化、分解等过程,最后就能转化成为酒精。
2)酵素能够制作酱油。酱油的主要成分离不开含有淀粉酶以及纤维素酶的功劳,经过机器与精密的品牌配方想调和后转化为酱油,所以说酵素在生活中随处可见。
3)酵素能够清洁衣物。这个很多朋友可能不太理解,在洗衣粉中加入适当的酶,能够提高洗衣服的清洁度,针对比较顽固的污渍、汗渍、油等脏垢,起到清洁作用。
4)酵素能够培育菌种。很多菌类植物的栽培,离不开酵素。酶在密封环境下催发自身的价值,获取到酶制剂,使其菌种得到良好的营养生长。
二、酵素能减肥吗?
现在流行酵素减肥法,都在推崇餐前吃一包酵素,能够保证这餐不会长胖,各类酵素产品层出不穷,很多朋友都有着半信半疑的心理保持观望的态度。小编经过相关资料查验,给您总结了以下内容:
酵素减肥法主要是七天为一个周期,基本上是断食状态,这个断食不是指不吃不喝,是指在七天内只吃食用酵素和人体必需的水。
具体为3+7+3。这里的3+7+3指的是时间,前三天为一个准备期,七天为一个断食期,最后三天是复食期。
酵素减肥主要是利用七天里吃过的食用酵素补充身体所需的营养能量,然后将其转化为热量,维持身体必须的需求。
注意:任何减肥方法都是因人而异,希望大家还是要量力而行,多配合运动和合理的作息习惯来进行,不要盲目推崇这一种,也许并不适合您哦。减肥贵在持之以恒,是一个不间断的慢性过程,一蹴而就的减肥法都是不健康的。
三、哪些人不适合吃酵素?
1、孕妇。孕妇在怀孕期间是需要补充营养供自己和胎儿吸收的,怀孕期间的女人不适合吃酵素,以免带来身体上的不适感。
2、小孩子。小孩子自身就已经带有大量酵素了,另外再单独吃会造成营养不均衡出现不利影响。
3、体质不好的人。天生体寒或多病的人要避免少吃酵素,会加重身体的寒气引发炎症。
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