植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《明年种点啥？2017年莒南农户种植意向调查分析》，欢迎您参考，希望您喜欢！
2016年12月13日至14日，县物价局成本调查人员走访农调户，对我县筵宾镇西集西村、道口镇座花塘村和坊前镇坡木村三个乡镇的9个调查户进行了2017年粮食种植意向调查。调查结果显示：2017年户均预计播种面积小幅减少，小麦、玉米播种面积稳中略增，大豆、薯类及花生播种面积减少。
一、2017年农户种植意向基本情况
预计2017年户均播种面积7.5亩，较2016年户均实际播种面积7.71亩，同比减少0.21亩，降幅2.72%。其中：
2017年户均小麦预计种植面积为3.01亩,比2016年实际种植面积2.93亩增加2.73%;
户均玉米预计种植面积为3.01亩，比2016年实际面积2.68亩增加12.31%;
所调查的9家农户中均没有大豆和薯类种植打算。
受地理及种植习惯影响，全县的油料作物主要是花生，2017年户均油料作物预计种植面积为1.48亩,与2016年实际种植面积相比下降19.13%。
二、2017年农户种植结构变动的原因分析
调查结果表明，2017年农户种植结构有所调整，预计小麦、玉米的播种面积略有增加，大豆、薯类种植面积大大减少，油料作物播种面积小幅减少。主要是受各种作物的价格行情、比较效益和种植习惯等多方面因素影响。
2016年以来小麦价格运行平稳，农户预计后期小麦价格行情上涨，今年冬小麦播种时墒情良好，小麦种植积极性高。虽然玉米价格低迷，但是今年玉米亩产大幅增加，生产成本小幅下降，玉米种植实际收益基本与往年相当，由于传统的种植习惯一时难以改变，我县农民多数沿袭收完麦子种玉米的做法，玉米种植面积和小麦种植面积保持同步增长。
受夏季高温多雨等天气影响，今年大豆减产严重，甚至有的农户大豆绝产，加上大豆价格低，农户自食自用量小，调查的农户均表示明年不再种植大豆。
受环境综合治理等影响，我县散养户大都缩小了养殖规模甚至退出了生猪养殖业，作为喂养生猪的饲料的薯类种植面积也出现大幅下降。
近几年花生价格不温不火，今年来一直稳定在4元左右，农户种植花生多先满足打油自用，农户家中多有存货，预计明年花生种植略有减少。
三、问题及建议
存在的问题主要是：
农产品价格低且价格变化快，价格行情不易把握和预测，农民市场信息不灵，农民对市场反应滞后，劳动力短缺，科技种田技术缺乏，种植结构单一，抵御自然灾害的能力较弱。
大多数农户在种植结构调整中还是别人种什么、自己种什么，去年种什么、今年种什么，缺乏品种选择、栽培、管理等方面的技术和信息。
再就是社会化服务跟不上，特别是在特色种植方面缺乏龙头企业的带动，影响了农民种植结构调整的积极性。
建议：
1、提高小麦等粮食的收购价格，加大对农民种植小麦的补贴力度，使农民从种粮中得到实惠，保护农民种粮积极性，稳定粮食种植面积和产量。
2、加强科技培训，提高生产水平。一方面要加大科技培训力度，提高农民的科技水平，推进农业技术进步，加快适用技术的推广，培育良种，推广良法，提高单产和质量。另一方面要以市场化为导向，引导农民向品种多样化、产品优质化、结构多元化转变，推动科技兴农。
3、加强农情信息引导。及时帮助农民了解、掌握主要农副产品供求价格等信息，减轻市场风险。正确引导农民按照市场需求进行结构调整，指导农民尽可能种植需求大、风险小、收益高的农副产品以增加农民收入。
4、进一步稳定农资价格，切实稳定农产品生产成本。农资价格的上涨，提高了农业生产成本，冲抵了中央的优惠政策，挫伤了农民种田的积极性。因此，政府要继续采取相应宏观调控措施，强化农资市场管理，确保农资价格稳定在现有水平。
5、加强农业和农村基础设施建设，特别是加强基本农田水利建设，提高农民抵御自然灾害的能力。
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今年我国蔗区秋季雨量大，气温高，台风发生早，甘蔗生产管理难度加大，如今又正是秋植甘蔗的时节，那么2017年蔗农在秋季种植甘蔗时，要注意什么呢?
01水肥管理
秋季是甘蔗产量形成的关键时期。如遇旱季，每10天左右要深层灌溉一次，保持土壤表层以下50厘米范围内的含水量达最大持水量的80%以上。此时期植株养分需求量也大，要根据田间情况合理施肥。叶片发黄时要尽快补施壮尾肥，根施每亩15公斤速效氮肥。
02病虫防治
对蚜虫、螟虫发生严重的蔗田，结合虫情测报，可利用无人机进行空中喷洒药剂等进行集中防治。分散防治，选用50%抗蚜威，5克对水10-15千克喷施防治蚜虫;选用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂，按说明书要求配置喷施防治螟虫。甘蔗梢腐病、褐条病、锈病发生严重的蔗田，要及时清除病株，去除发病严重病叶，剥除老脚叶，间去无效病弱株。
03防风减灾
今年沿海地区台风危害较为严重，应做好防风减灾工作。要高培土，高度30厘米，培土要饱满呈馒头状。台风过后，倒伏甘蔗要及时扶直，绑扎成人字架，促进甘蔗继续正常生长。
04排涝防渍
部分蔗区秋植降雨量大，应做好田间排涝工作。要在蔗田外围修筑排水渠。易受涝蔗田，要根据地形条件，开挖十字形、丰字形或井字形的排涝沟，将水排至蔗田外围排水渠，及时降低田间地下水位，减轻渍害。
05秋植蔗管理
秋植甘蔗一般在8月下旬至10月上旬下种。生产上要采用高产高糖品种。要根据天气情况合理掌握下种时间，每亩下种5000-6000芽为宜。施足基肥，根据甘蔗生长情况，合理追施过冬保暖肥。
马铃薯作为重要食物资源之一，不仅在我国居民日常消费中占有重要地位，更在新时期农业结构调整和农民持续增收中有着重要作用。2016年初，农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，明确了马铃薯产业在新时期国家粮食安全战略、农业供给侧结构性改革和农业发展方式转变中的作用、地位及其目标。
今年以来，我国马铃薯产业继续稳定发展，总的看，全国种植面积稳中有增，局部产区受极端天气和疫病等影响大幅减产，总产量稳中略降;马铃薯消费需求潜力较大，消费结构略有变化;价格保持高位运行，呈明显的N型走势;马铃薯贸易顺差与马铃薯淀粉贸易逆差同时存在，总体呈现双减少趋势。预计2017年镰刀弯地区农业结构调整、加工主食化和精准扶贫战略将进一步增强马铃薯的生产供给能力，而消费需求总体保持稳中略增态势;随着库存逐步消化，价格短期内仍将保持高位运行，在不出现严重自然灾害的情况下，下半年价格大幅波动的可能性较大;随着双反政策到期，马铃薯淀粉国际贸易不确定性增大。与此同时，马铃薯供给增速远大于消费需求增速，价格波动风险不断积聚，局部地区、个别时段出现卖难的可能性有所增加;建议进一步密切关注市场行情变化，均衡上市、适时售薯，同时切勿盲目跟风种植，合理推进粮薯轮作。
一、2016年马铃薯市场形势回顾
(一)局部地区受灾严重，生产总体继续稳定发展
近年来，我国马铃薯生产快速发展，已初步形成了北方一作区、中原和南方二作区及西南一二季混作区的种植模式，覆盖我国大部分省区市，常年种植面积稳定在8500万亩左右，总产量保持在9000万吨以上。
2016年，虽然个别地区受灾较重，但今年我国马铃薯生产总体继续保持稳定发展。从种植面积看，受农业结构调整和今年春季价格高位运行等影响，全国马铃薯种植积极性明显增加，加上镰刀弯地区种植结构调整和精准扶贫攻坚战略的加快推进，黑龙江、云南、贵州等地种植面积稳定增加，预计全国种植面积约8526万亩，同比增3.0%。随着脱毒种薯普及率和田间管理水平等的不断提高，马铃薯单产水平稳定提升，但今年西北和东北主产区持续干旱天气、西南地区大范围晚疫病和南方秋冬作地区的低温冷害等的严重发生，致使全国平均单产有所下降。受此影响，预计全年马铃薯总产量约9201万吨，同比减3.0%。
(二)市场供给充足，消费结构稳中有变
从用途上看，马铃薯既可直接食用，也可作为原料，用于食品工业、医疗卫生等多个领域。但从消费情况看，我国马铃薯消费以食用为主，加工消费、种用消费和饲用消费等其他用途为辅。2016年我国马铃薯市场供给总体充足，消费结构稳中有变。受宏观经济缓慢复苏、农民工返乡持续增加，加上北方主要加工产区原料供给量有所减少等因素影响，食用消费量略有减少，淀粉等加工消费量大幅下降，预计全年分别为5534万吨和736万吨，同比分别减少2.8%和13.8%;农户种植积极性增加拉动种用消费略有增加，预计全年消费量将达396万吨，同比增约4.3%;同时，饲用消费和损耗有所减少。
(三)价格高位运行，整体呈N型走势
今年我国马铃薯批发价格呈现先上升后下降在回升的N型走势，价格水平相对较高。从月度变化情况看，价格波动总体符合常年规律，即年初价格延续去年底的翘尾走势而继续上涨，春节后，受今年春季的霸王级倒春寒引起其他替代蔬菜供给短缺，马铃薯价格保持高位运行，于5月份达到年度最高的3.47元/公斤，同比上涨53.3%;之后价格趋于回落，于9月份回落至今年最低价位的1.84元/公斤;10月份起，北方秋季马铃薯陆续上市，但甘肃等地夏季经历了近60年来最严重的持续高温天气，宁夏、内蒙古、黑龙江及西南地区也不同程度受灾，市场供给相对紧缺，推动马铃薯价格连续三个月回升，12月平均价格为2.35元/公斤，环比涨7.9%，同比涨15.2%。从年度价格变化情况看，2016年马铃薯价格年平均价格为2.40元/公斤，同比上涨13.2%，是近五年第二高的水平。
(四)国际贸易顺差与逆差同时存在
受国内马铃薯价格相对较高等影响，今年马铃薯出口动力不足，出口量有所减少，出口额基本持平;同时，随着脱毒种薯普及率、种植技术和加工水平的不断提高，我国马铃薯及薯条等加工品品质持续提高，马铃薯进口有所减少。据海关数据，1-11月全国累计出口量39.60万吨，同比减4.3%，出口额2.38亿美元，同比增0.6%;进口量13.61万吨，同比减2.0%，进口额1.65亿美元，同比减3.7%;贸易顺差0.73亿美元，同比增10.3%。同期，全国累计出口马铃薯淀粉524.91吨，出口额58.86万美元，同比分别减15.3%、17.7%;进口3.72万吨，进口额0.28亿美元，同比分别减38.6%、35.1%;贸易逆差2715.74万美元，同比减少35.4%。预计全年出口量约50万吨，同比减4.2%，进口量约33万吨，同比减31.5%。
二、2017年马铃薯市场形势展望
(一)生产继续稳定发展
随着我国农业供给侧结构性调整进程加快，预计镰刀弯地区玉米等粮食作物转产马铃薯现象将继续增加;同时，鉴于我国马铃薯主产区与全国贫困县分布区域高度重叠，在精准扶贫力度持续增加及一二三产业融合发展的背景下，西北、西南等贫困适宜地区的马铃薯种植面积可能继续增加。因此，在不出现大范围、深程度疫病的情况下，全国马铃薯生产将继续保持快速发展，预计2017年种植面积将达8696万亩，总产量或将达到创纪录的9682万吨，同比分别增2.0%和5.2%。
(二)消费平稳增长
历史数据表明，食用消费占马铃薯消费总量的比重不足70%，但仍是我国马铃薯消费的最主要部分。从消费趋势看，在人口总量基本稳定、蔬菜供给总体均衡等情况下，马铃薯的居民日常消费将保持基本稳定，而农民外出务工等集团消费随着返乡创业和回乡务工等的增加将继续保持缩减态势，虽然快餐食品、休闲食品等多种消费渠道可能会有所增加，但对整个消费拉动作用有限。受市场供给充足等影响，淀粉等加工行业原料不足等现象有望加快缓解，加上加工主食化战略的深入推进，马铃薯加工消费量可能大幅提升，预计全年加工量有望恢复至823万吨，同比增11.8%。随着我国原原种、一级和二级脱毒种薯普及率进一步提高，种薯消费将继续保持增加态势。同时，受收获机械化程度和生产水平不断提高等影响，破损率和商品率持续提升，残破小薯比例有所下降，饲用原料薯或将有所减少。
(三)价格波动运行
从价格运行规律看，马铃薯市场价格高点大都出现在每年的4-5月份，而突破历史高点的年份分别出现在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈现3年一突破的特点。预计2017年马铃薯价格波动仍将遵循常年波动规律，整体呈震荡运行态势。具体来看，可以分为两个阶段：第一阶段为2017年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2016年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑马铃薯价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟马铃薯陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季马铃薯将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力将继续加大。因此，如果2017年没有出现大面积、广范围、重影响等疫病和气象灾害，预计下半年北方秋季马铃薯集中上市期后，价格存在大幅震荡的可能。
(四)国际贸易良性发展
随着我国与周边国家特别是一带一路沿线国家经贸合作关系的不断深化，预计马铃薯出口贸易将继续稳定增长，尤其是甘肃等品种繁育自然条件和技术条件较为突出的地区，种薯出口优势将进一步显现。同时，加工特性优良的鲜冷冻马铃薯和薯条、薯片及其冻干产品出口将继续保持增加态势。在双反政策保护下，马铃薯淀粉国内市场逐步趋好，但未来两年内这一政策到期后对产业稳定发展带来不确定影响;同时，马铃薯淀粉出口贸易可能会受到越南等东南亚国家木薯淀粉低价冲击等影响而进一步减少，同时优质淀粉进口可能会继续保持增长态势。总体来看，我国马铃薯国际贸易仍将保持良好发展态势，预计全年出口量将恢复至60万吨水平，同比大幅增加20%左右。
三、风险提示与相关建议
一是明年春季马铃薯集中销售风险凸显。目前随着马铃薯市场需求的释放，加上元旦、春节效应及其他蔬菜替代消费减少，短期内价格仍将继续缓慢回升;但市场普遍认为由于2016年灾害重，商品马铃薯减少、货源不足，后期价格上涨预期增强，生产者和经销商囤货入库及惜售意愿较强，库存维持较高水平，而随着明年春季马铃薯存储条件变化，集中销售可能性增大，价格也可能出现大幅震荡的情况。建议密切关注市场动态，均衡上市、适时售薯，防止大量集中上市引起市场大幅波动和滞销卖难等现象再次发生。
二是马铃薯供需失衡的风险日趋加大。2015年以来，国家大力推进马铃薯加工主食化战略，并先后在北京、河北、甘肃等10个省区开展试点，大力推动了当地马铃薯生产发展;而马铃薯依然成为镰刀弯地区农业结构性调整和西部地区精准扶贫战略的不二选择，预计未来我国马铃薯生产面积将大幅增加，同时加上脱毒种薯普及率持续提高、灌溉等水肥条件和冷库冷链的基础设施不断完善，马铃薯生产能力大幅增强，市场供给将大幅增加，但消费增速相对缓慢，市场供需平衡状态被打破的可能性增大，价格大幅波动的风险凸显。建议农业结构调整中，有序推进粮薯轮作，引导农户合理布局、切勿盲目跟风种植，既可促进地力恢复和疫病防控，又可减缓市场波动。
茄子是我国居民日常消费的重要蔬菜，2015年我国茄子种植面积1209万亩，产量3068万吨，分别占蔬菜种植总面积和总产量的3.7%和3.9%。我国茄子种植分布广泛，山东、河南、河北、辽宁、江苏、四川等省份为主要产区。自然条件下，我国北方地区只能在无霜期开展种植，长江以南无霜地区可四季种植。随着设施生产的发展，我国茄子已经实现周年供应，生产大体可以划分为冬春、秋冬两个茬口，前者通常在10-11月份播种，4月份上市;后者通常在6月份播种，10月份上市。2016年我国茄子种植面积同比有所扩大，受年初寒潮、夏季持续降水以及雾霾等天气影响，单产水平略有下降，总产量小幅增长，消费量较为稳定，价格同比明显上涨，达到2009年以来新高。预计2017年茄子种植面积将继续增长，单产水平小幅提高，总产量进一步增加，消费量稳中有增，价格同比将稳中有降。建议生产者密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失;切实加强田间管理，避免因病虫害对生产造成严重冲击。
一、2016年市场供需形势分析
(一)单产略有下降，总产量小幅增长
受寒潮天气影响，2016年年初我国南北大面积降温，南方多省出现雨雪天气，对茄子生长造成不利影响，广东、福建、海南等地露地生产较大损失。夏季长江流域持续降水给相应地区造成一定损失。台风、雾霾天气也对局部地区茄子生产造成影响。据测算，2016年我国茄子单产水平略有下降，平均每亩产量2498公斤，同比减少1.6%。
近年来，我国茄子种植规模总体保持增长，种植面积由2010年的1124万亩增长到2015年的1209万亩，年均增长1.5%。随着我国农业供给侧结构性改革的持续推进，农业去库存、降成本、补短板的效果开始显现，玉米等作物价格形成机制逐渐理顺，茄子等蔬菜种植的比较效益有所凸显，进一步带动部分地区种植面积扩大。2016年我国茄子种植延续增长态势，估计种植面积1271万亩，增长5.1%。受面积扩大和单产减少影响，2016年茄子总产量增长3.4%，达到3173万吨。
2010-2015年茄子种植面积、产量与单产情况
(二)消费需求相对稳定，损耗量相对较大
作为常见的大路菜，茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种，消费需求较为稳定。随着收入水平的持续提升和膳食结构的不断调整，茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。2016年我国茄子消费量达到2443万吨。由于在采摘、筛选、运输和交易中容易变质腐坏，茄子的损耗量相对较大。据估算，2016年茄子损耗量为730万吨，占总产量比例约为23.0%。此外，2016年我国茄子进出口总量约0.7万吨，占总产量比例约为0.02%，占比十分有限。
(三)价格同比明显上涨，年内波动有所加强
受种植与上市季节性规律影响，茄子年内价格一般呈现V型波动。2016年年初茄子价格大幅上涨，带动价格总体水平明显上升，全年平均批发价格达到每公斤3.85元，为2009年以来最高值，同比上涨7.0%。2016年茄子年内月度间价格极差达到每公斤5.1元，标准差达到每公斤1.7元，均为近5年来最大值，波动幅度有所加强。
从2016年月度走势看：受寒潮天气影响，1-3月份茄子批发价格同比涨幅均在10%以上，2月份批发价格突破每公斤7元，达到2009年以来最高峰，3月份价格同比涨幅达到36.7%。4-8月份随着气温回暖，茄子上市量明显增加，市场价格快速回落，同比均下跌，6月份价格同比跌幅最大，达15.8%。9-11月份之后，天气转冷，露地生产减少，北方部分产区转入设施生产，茄子供给逐渐减少，价格转为上涨，同比持续上涨。
二、2017年市场预期走势
(一)总产量继续增加，年初产量将有较大增长
截止12月份，秋冬茬茄子已上市供应，一般可持续上市至春节前，部分设施种植茄子可以持续上市至6月份。根据580个蔬菜生产重点县信息监测点数据，2016年11月茄子在田面积为2.6万亩，同比增长2.3%，处在近5年来的较高水平。若气象条件良好，预计2017年年初茄子产量同比将增长5-10%，较往年同期有较大增加。由于2016年夏季茄子价格持续偏低，当年冬春茬茄子种植收益下降，影响到2017年冬春茬茄子种植意愿。预计5月份之后茄子种植面积和产量同比将持平或略有减少。整体而言，2017年茄子总产量将小幅增长2.5%，预计将达到3252万吨。
(二)消费量稳中有增，耗损量微幅下降
人口规模的缓慢增长、城镇化进程的持续推进和居民收入水平的不断提高对茄子消费增长具有积极作用。近年来，城乡居民健康养生意识不断增强，食品消费开始由吃得好向吃得健康转变，茄子降血压、降胆固醇、抗衰老等营养和药用价值日益受到重视，将进一步推动消费需求保持稳定增长。预计2017年我国城乡居民茄子消费量将达到2525万吨，增长3.3%。随着蔬菜贮存保鲜设施的建设、运输物流条件的改善，茄子损耗率也将逐渐下降，预计2017年茄子损耗量将减少到727万吨，较2016年减少约3万吨，损耗占总产量比例将降低0.7个百分点。
(三)全年价格同比稳中有降，1-4月份价格同比或明显下跌
2017年茄子生产供给总体将小幅增加，消费需求将稳中有增，预计全年平均批发价格总体稳中有降，将保持在每公斤3.5-3.8元之间。年内价格波动仍将保持V字型波动，由于2017年春节较往年偏早，茄子价格最高峰可能提前到1月份。
考虑到2017年年初茄子生产供给同比增长将较为明显，预计2017年1-4月份茄子价格同比将明显下跌，跌幅或超过10%;5月份秋冬茬茄子基本退市后，茄子生产供给将同比持平或略减，预计价格将与2016年同期价格基本持平。由于年初价格下跌较为明显，预计2017年茄子月度间价格波动幅度将有所收窄。
三、生产经营建议
一是密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失。低温冻害对茄子种植影响重大，不仅可能造成产量的大幅减少，还有可能造成上市时间的延迟，打乱市场上市节奏，引起价格剧烈波动。2016年由于猝不及防，准备不足，寒潮天气给多地茄子生产带来严重损失。根据国家海洋环境预报中心的监测显示，2016年7月份中东太平洋海温迅速发生逆转，进入拉尼娜状态，并可能发展成为拉尼娜事件，使我国岁末年初出现冷冬的概率大大增加。建议密切关注冬春天气变化，提前维修维护生产设施，做好防寒膜、草苫子等御寒物资储备，遇有雨雪冰冻天气，及时喷洒药剂防病，补光增温，避免因低温冻害造成严重损失。
二是切实加强田间管理，科学预防常见病虫害。茄子种植易发病虫害，田间管理对产出水平至关重要。近年来，绵疫病、黄萎病、灰霉病、白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等病虫害时有发生，往往具有发展迅速、损失明显等特点，给生产造成不利影响。建议生产者在种植过程中切实加强田间管理，在常年种植地块积极实行轮作，种植前及时对种子和苗床消毒处理，采用砧木嫁接育苗，施足底肥，及时追肥，注意排水，及时清理杂草落叶，增设防虫网，减少虫源。遇到病虫害，做到对症下药、科学用药、精准施药，避免因病虫害造成较大损失。
辣椒是我国重要的菜篮子产品，是人们一日三餐的常见品种，同时也是国内最主要的经济作物之一，产业规模居蔬菜首位。辣椒从用途角度主要分为鲜食辣椒和干辣椒两大类，鲜食辣椒鲜活易腐，绝大部分用于直接食用消费，属于鲜食蔬菜品种。鲜食辣椒主要产区有海南、广东、云南、四川、重庆、山东、河南、辽宁等省(市)，夏秋季节生产以露地种植为主，冬季生产以设施种植为主;干辣椒则易于贮藏、运输，主要用作加工原料，属于调味品系列。干辣椒种植区域集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省(市、区)，生产方式以露地种植为主。今年以来，我国辣椒价格波动较大，尤其是干辣椒价格出现大起大落，引发社会强烈关注。总的看，2016年我国辣椒产量同比显著下降，消费数量持平略涨，出口增长强劲，进口数量和金额双双降低，市场价格总体同比上涨，价格波动幅度加大;预计2017年辣椒种植面积同比增加，消费数量稳中略增，出口数量小幅提高。如果不发生大面积自然灾害，辣椒产量有望同比增加，总体平均价格水平同比下跌，建议农户理性安排辣椒生产，切忌盲目跟风扩大种植面积。
一、2016年市场供需形势分析
(一)主产区受灾范围广，产量水平显著下降
我国辣椒供应已形成大生产、大流通格局，一年之中辣椒开始上市的主产区按照纬度从南向北梯次转移(见表1)。据估计，2016年全国辣椒种植面积2320万亩，与去年相比稳中略降。全国辣椒主产区除了辽宁以外都不同程度地遭受高温、阴雨、洪涝等自然灾害，造成辣椒减产较大。7月初高温天气较多，影响河南、河北等主产区干辣椒授粉;8月份强降雨导致河南、四川、湖南、山东等种植区域遭受渍涝灾害;10月份台风天气又造成海南等辣椒产区严重受灾。一年之内屡次遭灾造成主产区大面积减产，2016年辣椒单产估计为每亩1350公斤，同比减少9.9%;总产量为3133万吨，同比降低10.4%。
(二)食辣风俗广泛传播，辣椒消费持平略涨
自明末清初引入辣椒以后，国内食辣区域不断拓展、食辣人群迅速扩大，辣椒消费日益普及。目前我国已成为世界上辣椒主要消费国，食辣人口总数超过5亿，占国内人口比重大约40%，2016年国内辣椒消费量预计为2990万吨，与去年相比持平略涨。从需求结构上看，鲜椒需求占有绝对主导地位，鲜食辣椒消费量超过辣椒消费总量的90%，主要品种为柿子椒、甜椒、泡椒、线椒、尖椒等;干辣椒是深加工的主要原料，市场需求呈上升趋势，在辣椒消费总量中的比例不断提高，主要品种为朝天椒、小米椒、板椒等。
(三)辣椒出口增长强劲，进口数量金额双降
我国是全球辣椒出口大国，出口量连续保持世界第一位，主要出口目的地为韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家和地区，出口主要产品为冷藏鲜食辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒罐头等。2016年前11个月我国辣椒出口数量和金额分别为24万吨和4.66亿美元，分别大幅同比增加42.0%和46.8%。我国辣椒进口国家主要为印度，品种为S17高辣度品种，2016年前11个月辣椒进口数量和金额分别为0.20万吨和0.05亿美元，分别同比下降30.1%和10.4%。
(四)辣椒价格总体上涨，价格波动幅度加大
2016年辣椒总体平均价格比2015年上涨11.7%，主要原因有两个：一是2016年自然灾害偏多，辣椒减产，导致市场供应偏紧，经纪人抬价抢购;二是生产成本上涨，推动价格上升。2016年辣椒平均生产成本同比增加11.2%，主要由于雇工费用和租地费用上涨较快。
2016年辣椒价格波动较大，以青椒为例(见图1)，青椒批发市场年度内月度间最大价差为每公斤7.99元，高于2015年的每公斤7.19元和2014年的每公斤6.38元。值得一提的是，2016年干辣椒价格波动尤为引人注目，辣翻天现象再次出现。以山东省济宁市三樱八号精品辣椒为例，今年辣椒大幅减产，导致10月底新椒上市后，价格直线上涨，从11月1日到15日半个月内每斤暴涨2元，达到每斤7.2元的历史最高位，11月16日之后又迅速回落至每斤6.8元，波动剧烈程度十分罕见。
二、2017年市场预期走势
(一)种植意向面积增加，辣椒产量有望提高
受2016年辣椒价格高位运行的影响，辣椒种植积极性高涨，预计2017年面积增加到2390万亩，同比增加3.0%。主要原因有两个：一是今年辣椒市场价格行情较好，农户明年扩种意向普遍存在;二是种植辣椒的比较效益高。从表2可以看出，农户种植辣椒的利润要显著高于同地区其它作物品种。
2016年异常天气偏多，造成辣椒单产水平偏低，2017年如果天气正常的话，单产水平会恢复到每亩1404公斤，同比增加4.0%。预计在面积扩大和单产水平提高的双力推动下，2017年我国辣椒产量有望达到3356万吨，同比增加7.1%。
(二)市场需求保持增长，消费数量稳中略增
我国辣椒国内消费需求连续多年保持增加态势，主要原因有两个：一是辛辣饮食风俗广泛传播，特别是川菜、湘菜、黔菜等辛辣菜系流行，导致国内对辣椒及其加工制品的需求将保持增长势头;二是随着辣椒在医疗、保健、美容等方面功能进一步发掘，人们对辣椒深加工产品的需求量继续增长，从而带动辣椒原料需求不断扩大。综合考虑各种因素，预计2017年辣椒消费量为3150万吨，同比增加5.3%。
(三)国际需求持续增加，出口数量小幅提高
进入21世纪以来，世界辣椒贸易呈现出快速发展趋势，辣椒及其制品的国际贸易数量逐年提高，随着一带一路战略的深入实施，国际市场特别周边国家对我国鲜椒贸易量会进一步增加。同时，国际市场上辣椒红色素、辣椒碱等辣椒深加工产品的需求缺口较大，在国际需求的刺激下，我国依托丰富的原料优势，会进一步增加辣椒深加工出口数量。预计2017年我国辣椒出口数量将小幅增加到32万吨，同比增加15.0%。
(四)平均价格可能同比下跌，年度内V型波动
预计2017年辣椒总体平均价格下行的可能性较大。首先，根据前文分析，如果没有频繁发生异常天气，2017年辣椒生产量会超过消费量，将出现供大于求的市场形势;其次，2016年辣椒价格显著提高，农户惜售情况突出，经纪人囤积待涨，导致2016年底干辣椒库存量比2015年明显增加，提高了2017年辣椒供给量，从而加大总体平均价格同比下跌压力。
在年度内价格走势方面，2017年辣椒价格仍将延续往年V型波动。从图1可以看出，辣椒价格受春节假日消费需求拉动，每年2月份左右会达到一年之内最高点，之后随着上市量增加而开始下降，一直降到8月份左右达到最低点，然后再次走高，逐渐攀升至下一年春节期间最高点。
三、生产经营建议
一是农户需理性安排辣椒生产。2016年辣椒价格同比上涨，推高了农户2017年扩大辣椒种植的积极性。但是根据预测，2017年我国辣椒市场供大于求趋势明显，总体平均价格可能会同比下降。建议农户理性安排2017年种植计划，不要盲目跟风加大辣椒生产，防止价格下跌带来收入损失。
二是农户需加强病虫害防治工作。近年来我国辣椒病虫害频发，给农户造成严重损失。辣椒种植户要采取选择抗病品种、种子消毒、药剂施用等措施，加强对疫病、病毒病、炭疽病、灰霉病、细菌性叶斑病等辣椒病害的防治工作。同时，也要采取生物防治、物理防治、药剂防治等措施，加大对辣椒棉铃虫、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等虫害的杀灭力度。
三是农户需采取可持续种植模式。辣椒生产需要定期轮作和施用有机肥，才能够保持较高产量和优良品质，否则会逐渐退化。调研中发现，有些地方(例如四川省自贡市和河北省保定市)因长期种植辣椒和过度依靠化肥催产，导致单产同比减少、质量等级降低。建议农户定期轮作，增加有机肥施用量，以保障当地辣椒产业持续健康发展。
黄瓜，南方也称青瓜，是我国蔬菜消费的重要品种之一，2015年全国种植面积为1887万亩，产量达5938万吨，分别占到蔬菜总体的5.8%、7.8%。黄瓜种植区域分布广泛，主产区在河北、山东、河南、辽宁等北方省份，南方省份以四川、湖南、湖北种植较多;种植方式包括设施与露地两种，由于设施大棚在温湿度控制、病虫害预防、种植管理等方面的优势，单产水平明显高于露地。黄瓜需求以国内消费为主，出口比例很低，上市具有明显的季节性特点，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度总上市量的7成左右。2016年，我国黄瓜种植面积有所扩大，产量稳中有增，市场价格同比小幅上涨，国内消费持续增加，出口下滑。预计2017年黄瓜生产供应将保持基本稳定，国内消费或继续保持稳中有增，出口有望反弹，市场价格或将出现稳中有涨的态势。黄瓜种植户要密切关注天气变化与价格走势，防范自然灾害并合理安排上市节奏，主管部门应加强信息服务，以指导生产经营主体降低风险。
一、2016年市场供需形势分析
2016年全国黄瓜种植规模扩大，生产与消费均出现稳中略增态势，出口下滑，市场供需总体平稳，市场价格小幅上涨，且月度间波动加剧。
(一)种植规模扩大，产量稳中有增
2015年黄瓜种植规模、市场价格双增行情增加了种植户的生产效益，提高了种植热情，2016年黄瓜种植面积扩大至1934万亩，同比增2.5%。2016年在低温、寒潮等不良天气的影响下，黄瓜单产同比下降0.7%，至3123公斤/亩，但在种植面积增长的推动下，总产量略增1.7%，达到6041万吨。
(二)需求依旧旺盛，消费稳定增加
黄瓜短期消费需求主要受到价格、质量安全事件等因素的影响。2016年黄瓜批发价格虽然整体略涨，但在4-8月份最为集中的上市季节，却同比明显下跌;质量安全方面，虽然在4月份山东淄博黄瓜神奇药水事件在网上传播，但迅速被有关部门辟谣，对黄瓜整体消费基本没有造成大的负面影响。据估算，2016年黄瓜消费稳中有增，总量达4708万吨，同比增1.8%。
(三)出口下滑，损耗仍处较高水平
我国黄瓜几乎没有进口，出口主要包括冷藏鲜黄瓜与黄瓜片、醋或醋酸制作或保藏的黄瓜、盐渍黄瓜或咸黄瓜等类型，出口国家或地区包括日本、韩国和台湾等。根据海关信息网数据，2016年1-11月份，我国黄瓜出口数量为6万吨，同比降10%，估计全年出口量在7万吨左右。黄瓜与叶类菜相比，损耗相对较少，尤其是运输过程损耗率低，损耗更多的是发生在采摘与销售环节。2016年生产采摘、运输、加工、销售等综合损耗率在22%左右，仍处于较高水平。
(四)批发价格小幅上涨，且波动加剧
在国内生产、消费总体相对稳定的走势下，2016年黄瓜市场总体运行平稳，年度平均价格为3.52元/公斤，同比涨2.8%，为2010年以来最小波幅;由去冬今春大范围的低温与寒潮、79月南方部分主产地区的暴雨与洪涝以及四季度北方主产区气温偏暖等天气因素引起的供给变化导致月度价格差异显著，年度内月度间最大价差由2015年的3.82元/公斤拉大至5.51元/公斤，扩大了44.2%，创2009年以来的最大值。
二、2017年市场预期走势
2017年预计黄瓜产量保持相对稳定，消费继续增加，出口有望反弹，损耗率出现下降，黄瓜平均月度价格或出现稳中有涨的变化态势，月度间依旧呈V型变化特征，年初、年末仍是价格高点。
(一)种植面积微降，产量保持相对稳定
2016年黄瓜价格虽然总体呈上行态势，但价格波动加剧，第二季度集中上市期价格下跌明显，并且在第四季度又呈现供需偏松的态势，尤其是南方冬季瓜菜省份个别地区出现黄瓜卖难情况，因此2016年让普通种植户感受最深的是下跌，这对其下年种植决策有着关键性的影响。预计2017年黄瓜种植面积1903万亩，比2016年降1.6%;在品种改良、管理提升等作用下，近年来黄瓜单产总体提高，预计2017年上行趋势不变，同比增1.1%;黄瓜产量将达到6010万吨，同比略降0.5%，总体仍保持相对稳定，市场供应有保障。
(二)人口与需求增势不变，消费继续增加
随着膳食结构的改善，居民蔬菜消费增长的总体趋势不会改变，黄瓜作为重要的大路菜品种，深受居民喜爱，加上近年来对美容养颜、清热解毒等功效的认识提高，黄瓜消费将呈持续增长趋势;人口方面，多数权威研究表明我国人口在2030年左右达到高峰，之前年份增加趋势不变。在人口与需求增加的共同作用下，预计2017黄瓜消费将稳中有增，国内消费量达到4740万吨，同比增0.7%。
(三)出口有望反弹，损耗率下降
出口方面，受商品进出口总体下滑的带动，2016年黄瓜出口出现下滑，预计随着经济形势的整体回暖，明年出口有望反弹至8吨左右的水平。在对主产区、流通市场调研的基础上，预计2017年黄瓜损耗占总产量比例微降至21%左右，达1262万吨。
(四)批发价格或稳中有涨，V型特征依旧
近年来，黄瓜批发价格基本呈现出年度间拾级而上的态势，只是2016年价格底部出现稍微破位，但在外部经济环境保持稳定，种植成本、流通成本以及需求的拉动下，价格总体上行趋势没有改变。2017年在正常条件下，黄瓜产量会同比微降，而国内消费需求稳中有增，加之出口反弹，预计明年黄瓜价格或出现稳中有涨的态势。具体而言，平均批发价格将处在每公斤3.6-3.9元范围;月度间依旧是V型特征，在两节消费需求的推动下，年初1-2月份价格依旧是相对较高，但其同比预计出现下跌;第二季度为价格波谷期，但底部会有所抬升;年末翘尾现象依旧凸显，或成年度价格高点。
三、生产经营建议
基于以上分析，2017年黄瓜市场供需整体保持相对稳定，价格稳中有涨，有利于种植户收益的提高，但由一些不确定因素带来的生产风险以及近年来表现出来的市场风险需要引起种植户与地方管理部门注意。
一是种植户要密切注意自然灾害带来生产风险。近年来，我国虽然通过大力推进基本设施建设、加强灾害预报与预防指导等措施来减轻自然灾害对农业生产的影响，但实际中农业靠天吃饭的行业特点并没有得到根本性改变。在2016年，1月中下旬至2月上旬、10月份之后的天气反常变化以及北方入冬后的雾霾天气，对正常生产节奏形成了较明显的影响，表明黄瓜生产对天气依赖仍旧较大。2017年黄瓜种植户要密切关注天气变化，提前防范低温、寒潮、雾霾等自然灾害带来的生产风险。
二是种植户要关注价格波动加剧带来的市场风险。近年来，年内黄瓜价格基本呈现出明显的V型变化特征，2016年虽平均价格略涨，但波动明显加剧。第一季度批发市场价格同比大涨25.1%，第二季度大幅回落，同比下跌12.8%，第三季度相对稳定后，第四季度又同比大跌15.5%;月度平均价格在2月份和6月份分别创2013年以来的最高与最低值，5.5元/公斤的月度价差创2009年以来的最大值。波动加剧导致由于上市季节不同，而收益差异显著。种植户应尽可能了解把握价格的走势变化，提前规划种植批次，合理安排上市节奏，推动产品错峰上市，避免因此带来的市场风险。
三是地方部门要加强信息服务，指导主体科学决策。当地部门可通过与气象部门的联合，在本地区域及外地主产区生长季节，开展针对黄瓜种植的短、中、长期的天气预测，特别是低温、雨雪、寒潮等自然灾害预报;加强本地市场信息及全国其他主产区市场信息的搜集与服务，尤其要形成融入知识附加值的、具有指导意义的信息产品;通过建设农业信息网站、手机短信、APP、广播、电视等多种信息推送方式，指导农户在规模调整、市场定价、灾害防范等方面的正确决策。
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