现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《2017年白芷还能种植吗？预测分析2017年白芷的价格行情？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
白芷药食两用，营养价值和药用价值都非常高，预测分析2017年白芷的价格行情？2017年白芷还能种植吗?分布在中国大陆的东北及华北等地，下面我们就看看一部分白芷产地的市场价格?
白芷药食两用，又是大宗中药材之一，其营养价值和药用价值都非常高，是我们生活中常用到的药材和熬汤的好材料。我们会发现白芷的市场行情一直很好，那么白芷多少钱一斤?为何白芷的行情坚挺呢?
1.分析2017年白芷的价格行情？：白芷多少钱一斤
我们就以全国较大的白芷市场的最新行情为例，安国地产白芷去年受冻影响，所产质量不佳，今春货源走动顺畅，现市场黄茬统货售价在6.5元上下，白茬好统在7元上下。玉林市场白芷行情相比前期有升，行情也稍有改观，现亳州小统货市价在7元上下，大统货9.8-10元。荷花池市场白芷价格上涨，现在药厂统货价格在5.5-5.6元。
安徽省五马镇产地白芷价格平稳，现产地无硫白芷小统货7-8.5元左右，中统9-10元左右，大统12-15元左右，近期采购的商家以市场饮片商为主。据悉受今年行情上涨的刺激，亳州产区白芷面积扩大。
2017年2月玉林市场白芷前期价格小幅下滑，近期由于市场货源走销颇佳，行情随之转稳，现安徽无硫统货11-12元，大统货14元上下。
2017年3月荷花池市场白芷走动疲软，还有一定量货源待售，近期寻货商家不多，走动稍显疲软，现市场药厂无硫统货报价12元。
2017年2月荷花池市场红皮白芷行情平稳荷花池市场重庆所产红皮白芷有商家关注，市场行情暂保持平稳运行，现市场手选货15元左右，四级货9元左右，小统货4.8元左右。
2017年3月四川省遂宁市船山区白芷行情平稳船山区白芷近期寻货商家不多，货源走动不快，行情暂保持平稳运行，现产地无硫药厂货12元左右。
2017年2月四川省遂宁市船山区白芷无硫好货不多行情坚挺运行，白芷近期买货商家不多，货源走动一般，偶有零星走动，但无硫好货库存已不多，行情保持坚挺运行，现产地报价12元。
2017年2月安国市场白芷行情坚挺，去年农户种植面积不大，市场上市量小，行情在坚挺中运行，现市场不足干含硫货售价在9.8元上下，不足干无硫货售价在10元上下，足干货商家喊价在11-11.5元，后市行情多商看好。
阶段商家购货积极性依然较高，货源走动较为顺畅，行情平稳运行，现安徽产无硫货10-11元，大统装13-14元;四川统货14元;地产统货7元。
亳州市场白芷近期市场货源已进入正常消化阶段，白芷近期市场货源已进入正常消化阶段，货源小批量走销畅快，行情暂恢复平静，现地产含硫小统货售价7.5-8元，大统货10元;无硫大统货12元，小统货9.5-10元。
2017年2月亳州华佗集镇市场白芷行情略显疲软干度较年前逐步提高，干度较年前逐步提高，华佗集镇市场开集后上货量仍不大，但走动也不快，行情略显疲软，现小统价多要在8.5-9元，统货价在10-11元，大统货价在12-13元。
2017年2月山东省菏泽市甄城县白芷行情暂保持平稳运行，白芷开市以来货源走动尚可，目前还没产生大宗交易，行情暂保持平稳运行，现产地片子统货13元左右，选装货售价在15-16元左右，个子统货售价在10元，选装售价11元左右。
2017年2月成都市场白芷近期市场货源正常购销中，市场货源正常购销中，行情暂保持稳定，现安徽无硫货售价在13-14元，四川货售价在12.5元左右。
2.2017年白芷还能种植吗？白芷市场投资行情分析
很据市场调查和数据分析，白芷在各集市和药店的价格根据白芷的质量高低，低至十几元一斤，一般是二十几或者三十几一斤，包装成为礼品或者高端产品的白芷甚至可买几百块一斤。白芷的销售价格受很多方面因素影响的，包括生产规模，品质高低，营销手段等等。
《本草纲目》谓白芷长肌肤，润泽颜色，可作面脂，白芷不但可以用来入药和熬汤，还是美容的佳品。
白芷是常用大宗药材品种，药食兼用，具有产量高、周期短、效益稳、种植广泛的优点，全国各地均可种植。比较知名的有川白芷、浙白芷、禹白芷、祁白芷、亳白芷等。由于白芷生产周期短，第二年开花结子，根部木质化，从而失去药用价值。一般亩产在500kg，高时可达600kg以上。在2004年以前受多种因素影响其价格一直持续在3～5元之间。到2005年由于种植面积逐年减少，再者部分产区受灾等原因，价格开始上扬，从产新前的3.5～3.8元，涨到产新结束时的5～6元，2006上半年价格更升至8～10元。
目前白芷在南方产区已经上市。北方产区也陆续上市，其价格七成干白芷一般在7～8元，且购销两旺。究其原因：
1.白芷长期价格低迷，库存相对薄弱。白芷自1998年以来徘徊在3～5元，购销相对较为平稳。再者白芷具有挥发性，夏季没有特定的恒温条件，难以库存。
2.白芷种植面积相对较小。白芷种植季节没有闲置地，难以大面积扩种，待秋季收获农作物后往往因白芷的发芽期较长，使部分药农放弃种植。去年白芷播种时正是白芷价格上扬期，由于受前几年因素影响，药农种药仍心存疑虑，面积扩种不明显。全国各产区面积应在5万亩左右。
3.白芷受目前物价指数和劳动力价格上扬影响，生产成本升高。据产区药农反映，按亩产500kg计算，今年收获一亩白芷在600元左右，收获后又要洗、熏、晒，而且全部雇人采收还要加入工钱成本。
白芷目前已陆续产新，其价格将呈稳中略降的趋势。预计今年白芷干品应维持在7～8元。
精选阅读
白芷，多年生高大草本。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。那么现在白芷多少钱一斤？2018年最新价格行情走势预测如何？还能种植吗？
白芷多少钱一斤
根据中国药材网最新书记显示，现在白芷价格在9-13元一斤之间波动。
2018年最新行情走势预测
很据市场调查和数据分析，白芷在各集市和药店的价格根据白芷的质量高低，低至十几元一斤，一般是二十几或者三十几一斤，包装成为礼品或者高端产品的白芷甚至可买几百块一斤。白芷的销售价格受很多方面因素影响的，包括生产规模，品质高低，营销手段等等。
《本草纲目》谓白芷长肌肤，润泽颜色，可作面脂，白芷不但可以用来入药和熬汤，还是美容的佳品。
白芷是常用大宗药材品种，药食兼用，具有产量高、周期短、效益稳、种植广泛的优点，全国各地均可种植。比较知名的有川白芷、浙白芷、禹白芷、祁白芷、亳白芷等。由于白芷生产周期短，第二年开花结子，根部木质化，从而失去药用价值。一般亩产在500kg，高时可达600kg以上。在2004年以前受多种因素影响其价格一直持续在3～5元之间。到2005年由于种植面积逐年减少，再者部分产区受灾等原因，价格开始上扬，从产新前的3.5～3.8元，涨到产新结束时的5～6元，2006上半年价格更升至8～10元。
目前白芷在南方产区已经上市。北方产区也陆续上市，其价格七成干白芷一般在7～8元，且购销两旺。
1.白芷长期价格低迷，库存相对薄弱。白芷自1998年以来徘徊在3～5元，购销相对较为平稳。再者白芷具有挥发性，夏季没有特定的恒温条件，难以库存。
2.白芷种植面积相对较小。白芷种植季节没有闲置地，难以大面积扩种，待秋季收获农作物后往往因白芷的发芽期较长，使部分药农放弃种植。去年白芷播种时正是白芷价格上扬期，由于受前几年因素影响，药农种药仍心存疑虑，面积扩种不明显。全国各产区面积应在5万亩左右。
3.白芷受目前物价指数和劳动力价格上扬影响，生产成本升高。据产区药农反映，按亩产500kg计算，今年收获一亩白芷在600元左右，收获后又要洗、熏、晒，而且全部雇人采收还要加入工钱成本。
白芷目前已陆续产新，其价格将呈稳中略降的趋势。预计今年白芷干品应维持在9～13元。
白芷，川白芷、芳香。多年生高大草本，果实长圆形至卵圆形。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
2017种白芷赚钱吗？
白芷为一常用中药，在中国、韩国、日本及俄罗斯等国广泛使用。仅《中国药典》2000版(一部)收载的458个成方制剂中就有43个成方含有白芷，占所载成方总数的9。4%。同时白芷也是一种很好的香料和调味辅料。多年来，国内外学者对白芷进行了深入研究。
从家种中药材一年生的品种来比较，白芷的产量可谓高产。从白芷的种植难易程度来讲，白芷对土壤和种植技术要求不高，如果没有特殊自然灾害的影响，白芷的亩产量是相对稳定的，也是药农比较喜欢种植的原因。
白芷生长周期一年，种植缩减快，恢复速度也快，在中药材品种中属于种植期相对较短的品种，生长周期短，一旦价格合理，药农扩种迅速，产量恢复的快，所以价格波动频率较快，而价格不合理，产量回调速度也快，是价格波动频繁的原因之一。而且产区今本都是老产区，药农有丰富的种植经验，导致价格波动频率也快。
2017种白芷赚钱吗？白芷的亩产量在300350公斤，管理好的地块亩产量可达400公斤左右。以白芷历史价格来看，2004年白芷价格最低回落到3元，因为连续四年的低价，药农种植积极性降低，2006年创下最高价10元，随后在产新的压力下，2008年在产量大增和外围经济环境不景气的影响，行情再次回落至3元。之后行情开始缓升，在中药材普涨的带动下，2011年白芷创下历史最高价18元。20122013年属于行情震荡阶段，但白芷的行情一直处于相对偏高的价位，药农的种植积极性明显增加，2014年产量大增，且有陈货等待消耗，药商的投资积极性降低，行情大幅回调。
2017种植白芷的前景和市场价格行情
白芷，因其香味浓郁又作调味之品，很受人们喜爱，可谓是治病之良药，调味之佳品。为伞形科植物白芷的干燥根茎，有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓之功效，市场需求巨大，2017种植白芷前景广阔。
白芷的市场需求大，白芷为40种常用大宗药材之一，大力发展白芷生产是促进农业产业结构调整，增加农民收入的一条有效途径，前景广阔。其有着很重要的药用需求，因有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓、生肌之功效，故广泛用于感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞、鼻渊、牙痛、白带、疮疹、肿痛等症。
白芷的种植技术
白芷性喜温暖湿润，阳光充足，怕高温，能耐寒，适应性较强。白芷对前作要求不严，甚至前作白芷生长好的连作地也可选用，最好选择地势平坦、阳光充足、耕作层深厚、疏松肥沃，排水良好的砂质壤土。
白芷的繁殖方法：用种子繁殖，一般采用直播，不宜移栽，移栽植株根部多分叉，主根生长不良，影响产量和质量。
一、播种期。生产上对播种期要求严格，适时播种是获得高产的重要环节之一。过早播种，冬前幼苗生长过旺，第二年部分植株会提前抽苔开花，根部木质化或腐烂，不能作药用，从而影响产量。过迟则气温下降，影响发芽出苗，幼苗易受冻害，幼苗生长差，产量低。由于隔年种子发芽率低，新鲜种子发芽率高，所以生产上须选用当年收获的新鲜种子播种，一般以秋播为主，春播产量低，质量差。
适宜的播种期因气候和土壤肥力而异。气温高迟播，反之则早播，土壤肥沃可适当迟播，相反则宜稍早。秋播适宜播种期因地而宜。
二、播种方法条播、穴播、撒播均可，一般以条播为多。
条播法：行距2530厘米，开浅沟(深约45分)，将种子均匀播入沟内，覆盖薄薄一层细土，一般每亩用种量11.5公斤。
白芷的功效与作用
功能主治：祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。
白芷还有美容功效，挑选大而色纯白无霉迹的白芷，取其根部，碾为极细末，掺入到一小瓶普通护肤品中，充分搅拌和匀，坚持使用，有一定的增白效果。
致富案例：80后邱敏芳回乡种植白芷带领乡亲致富创收
外出打工不如回家创业，这既是80后乡村姑娘邱敏芳谈到的第一句话，1982年出生于古蔺县石宝镇的邱敏芳，2001年财校毕业后便与丈夫施林兵结婚，一直在外打工。2010年选择回乡创业，种植烤烟，2013年因土地闲置从而开始种植中药材。在创业路上并不是顺风顺水，可就是这个80后姑娘，却用自己勤劳的双手，撑起了一片天地。
经过多年的不懈努力，不断学习，邱敏芳也成为了一名中药材种植的专家。2014年7月成立合作社，合作社主营业务以中药材种植、推广、回收、初加工、销售、为基础。因发展需要，并于2015年10月注册成立惠农翔宇生态农业发展有限公司，以中药材种植带动家禽、家畜养殖及观光旅游为一体的发展模式。
邱敏芳介绍产品
为什么要选择种植中药材呢?邱敏芳说，国家大力扶持农村产业发展，古蔺县地处北纬38度，温暖适中，适合当归、桔梗、夏枯草等市场急需大批量的药材生长。古蔺地处川黔交界、乌蒙山系大娄山西段北侧，幅员面积3184平方公里，辖26个乡镇，居住有汉、苗、彝等26个民族，是新一轮国家扶贫开发重点县、乌蒙山片区区域发展与扶贫攻坚重点县和四川省革命老区。
现如今，邱敏芳带领成立的合作社中药材产业得以迅速发展，已成为该区域农民增收的支柱产业。目前，该合作社已建成密植高效中药材1233亩、种植基地8个、标准化加工车间1个，加工设备3台，培育种植大户156户。2015年发种药苗70余万株，收获成品中药材30万公斤，合作社组织加工、销售中药材23万公斤，全年实现销售额325万元，社员人均增收2600元，带动农户人均增收1400元。
随着种植规模大的扩大，技术培训和销售渠道便成了邱敏芳最上心的事。合作社按照公司+合作社+药农的运行模式，与公司签订中药材订购合同，实行订单生产，保护价收购，坚定了药农发展中药材的信心。并开展素质提升工程，合作社设立技术培训中心，添置计算机、投影仪，建立学习培训制度，邀请中药材产业专家到合作社开展技术培训。从而解决了两大难题，邱敏芳说，在技术和销售都不成问题上，自己便开始考虑如何朝着乡村旅游方面发展。
近年来，邱敏芳带领合作社充分利用生态资源，将我们中药材的药用部分之外的叶、茎等，用来养殖乌鸡、野猪、羊等家禽、家畜，而家禽、家畜所产生的粪便作为有机肥料用在我们的中药材种植上面，让老百姓能买到生态，绿色、健康、环保的商品。
茄子是我国居民日常消费的重要蔬菜，2015年我国茄子种植面积1209万亩，产量3068万吨，分别占蔬菜种植总面积和总产量的3.7%和3.9%。我国茄子种植分布广泛，山东、河南、河北、辽宁、江苏、四川等省份为主要产区。自然条件下，我国北方地区只能在无霜期开展种植，长江以南无霜地区可四季种植。随着设施生产的发展，我国茄子已经实现周年供应，生产大体可以划分为冬春、秋冬两个茬口，前者通常在10-11月份播种，4月份上市;后者通常在6月份播种，10月份上市。2016年我国茄子种植面积同比有所扩大，受年初寒潮、夏季持续降水以及雾霾等天气影响，单产水平略有下降，总产量小幅增长，消费量较为稳定，价格同比明显上涨，达到2009年以来新高。预计2017年茄子种植面积将继续增长，单产水平小幅提高，总产量进一步增加，消费量稳中有增，价格同比将稳中有降。建议生产者密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失;切实加强田间管理，避免因病虫害对生产造成严重冲击。
一、2016年市场供需形势分析
(一)单产略有下降，总产量小幅增长
受寒潮天气影响，2016年年初我国南北大面积降温，南方多省出现雨雪天气，对茄子生长造成不利影响，广东、福建、海南等地露地生产较大损失。夏季长江流域持续降水给相应地区造成一定损失。台风、雾霾天气也对局部地区茄子生产造成影响。据测算，2016年我国茄子单产水平略有下降，平均每亩产量2498公斤，同比减少1.6%。
近年来，我国茄子种植规模总体保持增长，种植面积由2010年的1124万亩增长到2015年的1209万亩，年均增长1.5%。随着我国农业供给侧结构性改革的持续推进，农业去库存、降成本、补短板的效果开始显现，玉米等作物价格形成机制逐渐理顺，茄子等蔬菜种植的比较效益有所凸显，进一步带动部分地区种植面积扩大。2016年我国茄子种植延续增长态势，估计种植面积1271万亩，增长5.1%。受面积扩大和单产减少影响，2016年茄子总产量增长3.4%，达到3173万吨。
2010-2015年茄子种植面积、产量与单产情况
(二)消费需求相对稳定，损耗量相对较大
作为常见的大路菜，茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种，消费需求较为稳定。随着收入水平的持续提升和膳食结构的不断调整，茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。2016年我国茄子消费量达到2443万吨。由于在采摘、筛选、运输和交易中容易变质腐坏，茄子的损耗量相对较大。据估算，2016年茄子损耗量为730万吨，占总产量比例约为23.0%。此外，2016年我国茄子进出口总量约0.7万吨，占总产量比例约为0.02%，占比十分有限。
(三)价格同比明显上涨，年内波动有所加强
受种植与上市季节性规律影响，茄子年内价格一般呈现V型波动。2016年年初茄子价格大幅上涨，带动价格总体水平明显上升，全年平均批发价格达到每公斤3.85元，为2009年以来最高值，同比上涨7.0%。2016年茄子年内月度间价格极差达到每公斤5.1元，标准差达到每公斤1.7元，均为近5年来最大值，波动幅度有所加强。
从2016年月度走势看：受寒潮天气影响，1-3月份茄子批发价格同比涨幅均在10%以上，2月份批发价格突破每公斤7元，达到2009年以来最高峰，3月份价格同比涨幅达到36.7%。4-8月份随着气温回暖，茄子上市量明显增加，市场价格快速回落，同比均下跌，6月份价格同比跌幅最大，达15.8%。9-11月份之后，天气转冷，露地生产减少，北方部分产区转入设施生产，茄子供给逐渐减少，价格转为上涨，同比持续上涨。
二、2017年市场预期走势
(一)总产量继续增加，年初产量将有较大增长
截止12月份，秋冬茬茄子已上市供应，一般可持续上市至春节前，部分设施种植茄子可以持续上市至6月份。根据580个蔬菜生产重点县信息监测点数据，2016年11月茄子在田面积为2.6万亩，同比增长2.3%，处在近5年来的较高水平。若气象条件良好，预计2017年年初茄子产量同比将增长5-10%，较往年同期有较大增加。由于2016年夏季茄子价格持续偏低，当年冬春茬茄子种植收益下降，影响到2017年冬春茬茄子种植意愿。预计5月份之后茄子种植面积和产量同比将持平或略有减少。整体而言，2017年茄子总产量将小幅增长2.5%，预计将达到3252万吨。
(二)消费量稳中有增，耗损量微幅下降
人口规模的缓慢增长、城镇化进程的持续推进和居民收入水平的不断提高对茄子消费增长具有积极作用。近年来，城乡居民健康养生意识不断增强，食品消费开始由吃得好向吃得健康转变，茄子降血压、降胆固醇、抗衰老等营养和药用价值日益受到重视，将进一步推动消费需求保持稳定增长。预计2017年我国城乡居民茄子消费量将达到2525万吨，增长3.3%。随着蔬菜贮存保鲜设施的建设、运输物流条件的改善，茄子损耗率也将逐渐下降，预计2017年茄子损耗量将减少到727万吨，较2016年减少约3万吨，损耗占总产量比例将降低0.7个百分点。
(三)全年价格同比稳中有降，1-4月份价格同比或明显下跌
2017年茄子生产供给总体将小幅增加，消费需求将稳中有增，预计全年平均批发价格总体稳中有降，将保持在每公斤3.5-3.8元之间。年内价格波动仍将保持V字型波动，由于2017年春节较往年偏早，茄子价格最高峰可能提前到1月份。
考虑到2017年年初茄子生产供给同比增长将较为明显，预计2017年1-4月份茄子价格同比将明显下跌，跌幅或超过10%;5月份秋冬茬茄子基本退市后，茄子生产供给将同比持平或略减，预计价格将与2016年同期价格基本持平。由于年初价格下跌较为明显，预计2017年茄子月度间价格波动幅度将有所收窄。
三、生产经营建议
一是密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失。低温冻害对茄子种植影响重大，不仅可能造成产量的大幅减少，还有可能造成上市时间的延迟，打乱市场上市节奏，引起价格剧烈波动。2016年由于猝不及防，准备不足，寒潮天气给多地茄子生产带来严重损失。根据国家海洋环境预报中心的监测显示，2016年7月份中东太平洋海温迅速发生逆转，进入拉尼娜状态，并可能发展成为拉尼娜事件，使我国岁末年初出现冷冬的概率大大增加。建议密切关注冬春天气变化，提前维修维护生产设施，做好防寒膜、草苫子等御寒物资储备，遇有雨雪冰冻天气，及时喷洒药剂防病，补光增温，避免因低温冻害造成严重损失。
二是切实加强田间管理，科学预防常见病虫害。茄子种植易发病虫害，田间管理对产出水平至关重要。近年来，绵疫病、黄萎病、灰霉病、白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等病虫害时有发生，往往具有发展迅速、损失明显等特点，给生产造成不利影响。建议生产者在种植过程中切实加强田间管理，在常年种植地块积极实行轮作，种植前及时对种子和苗床消毒处理，采用砧木嫁接育苗，施足底肥，及时追肥，注意排水，及时清理杂草落叶，增设防虫网，减少虫源。遇到病虫害，做到对症下药、科学用药、精准施药，避免因病虫害造成较大损失。
马铃薯作为重要食物资源之一，不仅在我国居民日常消费中占有重要地位，更在新时期农业结构调整和农民持续增收中有着重要作用。2016年初，农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，明确了马铃薯产业在新时期国家粮食安全战略、农业供给侧结构性改革和农业发展方式转变中的作用、地位及其目标。
今年以来，我国马铃薯产业继续稳定发展，总的看，全国种植面积稳中有增，局部产区受极端天气和疫病等影响大幅减产，总产量稳中略降;马铃薯消费需求潜力较大，消费结构略有变化;价格保持高位运行，呈明显的N型走势;马铃薯贸易顺差与马铃薯淀粉贸易逆差同时存在，总体呈现双减少趋势。预计2017年镰刀弯地区农业结构调整、加工主食化和精准扶贫战略将进一步增强马铃薯的生产供给能力，而消费需求总体保持稳中略增态势;随着库存逐步消化，价格短期内仍将保持高位运行，在不出现严重自然灾害的情况下，下半年价格大幅波动的可能性较大;随着双反政策到期，马铃薯淀粉国际贸易不确定性增大。与此同时，马铃薯供给增速远大于消费需求增速，价格波动风险不断积聚，局部地区、个别时段出现卖难的可能性有所增加;建议进一步密切关注市场行情变化，均衡上市、适时售薯，同时切勿盲目跟风种植，合理推进粮薯轮作。
一、2016年马铃薯市场形势回顾
(一)局部地区受灾严重，生产总体继续稳定发展
近年来，我国马铃薯生产快速发展，已初步形成了北方一作区、中原和南方二作区及西南一二季混作区的种植模式，覆盖我国大部分省区市，常年种植面积稳定在8500万亩左右，总产量保持在9000万吨以上。
2016年，虽然个别地区受灾较重，但今年我国马铃薯生产总体继续保持稳定发展。从种植面积看，受农业结构调整和今年春季价格高位运行等影响，全国马铃薯种植积极性明显增加，加上镰刀弯地区种植结构调整和精准扶贫攻坚战略的加快推进，黑龙江、云南、贵州等地种植面积稳定增加，预计全国种植面积约8526万亩，同比增3.0%。随着脱毒种薯普及率和田间管理水平等的不断提高，马铃薯单产水平稳定提升，但今年西北和东北主产区持续干旱天气、西南地区大范围晚疫病和南方秋冬作地区的低温冷害等的严重发生，致使全国平均单产有所下降。受此影响，预计全年马铃薯总产量约9201万吨，同比减3.0%。
(二)市场供给充足，消费结构稳中有变
从用途上看，马铃薯既可直接食用，也可作为原料，用于食品工业、医疗卫生等多个领域。但从消费情况看，我国马铃薯消费以食用为主，加工消费、种用消费和饲用消费等其他用途为辅。2016年我国马铃薯市场供给总体充足，消费结构稳中有变。受宏观经济缓慢复苏、农民工返乡持续增加，加上北方主要加工产区原料供给量有所减少等因素影响，食用消费量略有减少，淀粉等加工消费量大幅下降，预计全年分别为5534万吨和736万吨，同比分别减少2.8%和13.8%;农户种植积极性增加拉动种用消费略有增加，预计全年消费量将达396万吨，同比增约4.3%;同时，饲用消费和损耗有所减少。
(三)价格高位运行，整体呈N型走势
今年我国马铃薯批发价格呈现先上升后下降在回升的N型走势，价格水平相对较高。从月度变化情况看，价格波动总体符合常年规律，即年初价格延续去年底的翘尾走势而继续上涨，春节后，受今年春季的霸王级倒春寒引起其他替代蔬菜供给短缺，马铃薯价格保持高位运行，于5月份达到年度最高的3.47元/公斤，同比上涨53.3%;之后价格趋于回落，于9月份回落至今年最低价位的1.84元/公斤;10月份起，北方秋季马铃薯陆续上市，但甘肃等地夏季经历了近60年来最严重的持续高温天气，宁夏、内蒙古、黑龙江及西南地区也不同程度受灾，市场供给相对紧缺，推动马铃薯价格连续三个月回升，12月平均价格为2.35元/公斤，环比涨7.9%，同比涨15.2%。从年度价格变化情况看，2016年马铃薯价格年平均价格为2.40元/公斤，同比上涨13.2%，是近五年第二高的水平。
(四)国际贸易顺差与逆差同时存在
受国内马铃薯价格相对较高等影响，今年马铃薯出口动力不足，出口量有所减少，出口额基本持平;同时，随着脱毒种薯普及率、种植技术和加工水平的不断提高，我国马铃薯及薯条等加工品品质持续提高，马铃薯进口有所减少。据海关数据，1-11月全国累计出口量39.60万吨，同比减4.3%，出口额2.38亿美元，同比增0.6%;进口量13.61万吨，同比减2.0%，进口额1.65亿美元，同比减3.7%;贸易顺差0.73亿美元，同比增10.3%。同期，全国累计出口马铃薯淀粉524.91吨，出口额58.86万美元，同比分别减15.3%、17.7%;进口3.72万吨，进口额0.28亿美元，同比分别减38.6%、35.1%;贸易逆差2715.74万美元，同比减少35.4%。预计全年出口量约50万吨，同比减4.2%，进口量约33万吨，同比减31.5%。
二、2017年马铃薯市场形势展望
(一)生产继续稳定发展
随着我国农业供给侧结构性调整进程加快，预计镰刀弯地区玉米等粮食作物转产马铃薯现象将继续增加;同时，鉴于我国马铃薯主产区与全国贫困县分布区域高度重叠，在精准扶贫力度持续增加及一二三产业融合发展的背景下，西北、西南等贫困适宜地区的马铃薯种植面积可能继续增加。因此，在不出现大范围、深程度疫病的情况下，全国马铃薯生产将继续保持快速发展，预计2017年种植面积将达8696万亩，总产量或将达到创纪录的9682万吨，同比分别增2.0%和5.2%。
(二)消费平稳增长
历史数据表明，食用消费占马铃薯消费总量的比重不足70%，但仍是我国马铃薯消费的最主要部分。从消费趋势看，在人口总量基本稳定、蔬菜供给总体均衡等情况下，马铃薯的居民日常消费将保持基本稳定，而农民外出务工等集团消费随着返乡创业和回乡务工等的增加将继续保持缩减态势，虽然快餐食品、休闲食品等多种消费渠道可能会有所增加，但对整个消费拉动作用有限。受市场供给充足等影响，淀粉等加工行业原料不足等现象有望加快缓解，加上加工主食化战略的深入推进，马铃薯加工消费量可能大幅提升，预计全年加工量有望恢复至823万吨，同比增11.8%。随着我国原原种、一级和二级脱毒种薯普及率进一步提高，种薯消费将继续保持增加态势。同时，受收获机械化程度和生产水平不断提高等影响，破损率和商品率持续提升，残破小薯比例有所下降，饲用原料薯或将有所减少。
(三)价格波动运行
从价格运行规律看，马铃薯市场价格高点大都出现在每年的4-5月份，而突破历史高点的年份分别出现在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈现3年一突破的特点。预计2017年马铃薯价格波动仍将遵循常年波动规律，整体呈震荡运行态势。具体来看，可以分为两个阶段：第一阶段为2017年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2016年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑马铃薯价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟马铃薯陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季马铃薯将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力将继续加大。因此，如果2017年没有出现大面积、广范围、重影响等疫病和气象灾害，预计下半年北方秋季马铃薯集中上市期后，价格存在大幅震荡的可能。
(四)国际贸易良性发展
随着我国与周边国家特别是一带一路沿线国家经贸合作关系的不断深化，预计马铃薯出口贸易将继续稳定增长，尤其是甘肃等品种繁育自然条件和技术条件较为突出的地区，种薯出口优势将进一步显现。同时，加工特性优良的鲜冷冻马铃薯和薯条、薯片及其冻干产品出口将继续保持增加态势。在双反政策保护下，马铃薯淀粉国内市场逐步趋好，但未来两年内这一政策到期后对产业稳定发展带来不确定影响;同时，马铃薯淀粉出口贸易可能会受到越南等东南亚国家木薯淀粉低价冲击等影响而进一步减少，同时优质淀粉进口可能会继续保持增长态势。总体来看，我国马铃薯国际贸易仍将保持良好发展态势，预计全年出口量将恢复至60万吨水平，同比大幅增加20%左右。
三、风险提示与相关建议
一是明年春季马铃薯集中销售风险凸显。目前随着马铃薯市场需求的释放，加上元旦、春节效应及其他蔬菜替代消费减少，短期内价格仍将继续缓慢回升;但市场普遍认为由于2016年灾害重，商品马铃薯减少、货源不足，后期价格上涨预期增强，生产者和经销商囤货入库及惜售意愿较强，库存维持较高水平，而随着明年春季马铃薯存储条件变化，集中销售可能性增大，价格也可能出现大幅震荡的情况。建议密切关注市场动态，均衡上市、适时售薯，防止大量集中上市引起市场大幅波动和滞销卖难等现象再次发生。
二是马铃薯供需失衡的风险日趋加大。2015年以来，国家大力推进马铃薯加工主食化战略，并先后在北京、河北、甘肃等10个省区开展试点，大力推动了当地马铃薯生产发展;而马铃薯依然成为镰刀弯地区农业结构性调整和西部地区精准扶贫战略的不二选择，预计未来我国马铃薯生产面积将大幅增加，同时加上脱毒种薯普及率持续提高、灌溉等水肥条件和冷库冷链的基础设施不断完善，马铃薯生产能力大幅增强，市场供给将大幅增加，但消费增速相对缓慢，市场供需平衡状态被打破的可能性增大，价格大幅波动的风险凸显。建议农业结构调整中，有序推进粮薯轮作，引导农户合理布局、切勿盲目跟风种植，既可促进地力恢复和疫病防控，又可减缓市场波动。
辣椒是我国重要的菜篮子产品，是人们一日三餐的常见品种，同时也是国内最主要的经济作物之一，产业规模居蔬菜首位。辣椒从用途角度主要分为鲜食辣椒和干辣椒两大类，鲜食辣椒鲜活易腐，绝大部分用于直接食用消费，属于鲜食蔬菜品种。鲜食辣椒主要产区有海南、广东、云南、四川、重庆、山东、河南、辽宁等省(市)，夏秋季节生产以露地种植为主，冬季生产以设施种植为主;干辣椒则易于贮藏、运输，主要用作加工原料，属于调味品系列。干辣椒种植区域集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省(市、区)，生产方式以露地种植为主。今年以来，我国辣椒价格波动较大，尤其是干辣椒价格出现大起大落，引发社会强烈关注。总的看，2016年我国辣椒产量同比显著下降，消费数量持平略涨，出口增长强劲，进口数量和金额双双降低，市场价格总体同比上涨，价格波动幅度加大;预计2017年辣椒种植面积同比增加，消费数量稳中略增，出口数量小幅提高。如果不发生大面积自然灾害，辣椒产量有望同比增加，总体平均价格水平同比下跌，建议农户理性安排辣椒生产，切忌盲目跟风扩大种植面积。
一、2016年市场供需形势分析
(一)主产区受灾范围广，产量水平显著下降
我国辣椒供应已形成大生产、大流通格局，一年之中辣椒开始上市的主产区按照纬度从南向北梯次转移(见表1)。据估计，2016年全国辣椒种植面积2320万亩，与去年相比稳中略降。全国辣椒主产区除了辽宁以外都不同程度地遭受高温、阴雨、洪涝等自然灾害，造成辣椒减产较大。7月初高温天气较多，影响河南、河北等主产区干辣椒授粉;8月份强降雨导致河南、四川、湖南、山东等种植区域遭受渍涝灾害;10月份台风天气又造成海南等辣椒产区严重受灾。一年之内屡次遭灾造成主产区大面积减产，2016年辣椒单产估计为每亩1350公斤，同比减少9.9%;总产量为3133万吨，同比降低10.4%。
(二)食辣风俗广泛传播，辣椒消费持平略涨
自明末清初引入辣椒以后，国内食辣区域不断拓展、食辣人群迅速扩大，辣椒消费日益普及。目前我国已成为世界上辣椒主要消费国，食辣人口总数超过5亿，占国内人口比重大约40%，2016年国内辣椒消费量预计为2990万吨，与去年相比持平略涨。从需求结构上看，鲜椒需求占有绝对主导地位，鲜食辣椒消费量超过辣椒消费总量的90%，主要品种为柿子椒、甜椒、泡椒、线椒、尖椒等;干辣椒是深加工的主要原料，市场需求呈上升趋势，在辣椒消费总量中的比例不断提高，主要品种为朝天椒、小米椒、板椒等。
(三)辣椒出口增长强劲，进口数量金额双降
我国是全球辣椒出口大国，出口量连续保持世界第一位，主要出口目的地为韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家和地区，出口主要产品为冷藏鲜食辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒罐头等。2016年前11个月我国辣椒出口数量和金额分别为24万吨和4.66亿美元，分别大幅同比增加42.0%和46.8%。我国辣椒进口国家主要为印度，品种为S17高辣度品种，2016年前11个月辣椒进口数量和金额分别为0.20万吨和0.05亿美元，分别同比下降30.1%和10.4%。
(四)辣椒价格总体上涨，价格波动幅度加大
2016年辣椒总体平均价格比2015年上涨11.7%，主要原因有两个：一是2016年自然灾害偏多，辣椒减产，导致市场供应偏紧，经纪人抬价抢购;二是生产成本上涨，推动价格上升。2016年辣椒平均生产成本同比增加11.2%，主要由于雇工费用和租地费用上涨较快。
2016年辣椒价格波动较大，以青椒为例(见图1)，青椒批发市场年度内月度间最大价差为每公斤7.99元，高于2015年的每公斤7.19元和2014年的每公斤6.38元。值得一提的是，2016年干辣椒价格波动尤为引人注目，辣翻天现象再次出现。以山东省济宁市三樱八号精品辣椒为例，今年辣椒大幅减产，导致10月底新椒上市后，价格直线上涨，从11月1日到15日半个月内每斤暴涨2元，达到每斤7.2元的历史最高位，11月16日之后又迅速回落至每斤6.8元，波动剧烈程度十分罕见。
二、2017年市场预期走势
(一)种植意向面积增加，辣椒产量有望提高
受2016年辣椒价格高位运行的影响，辣椒种植积极性高涨，预计2017年面积增加到2390万亩，同比增加3.0%。主要原因有两个：一是今年辣椒市场价格行情较好，农户明年扩种意向普遍存在;二是种植辣椒的比较效益高。从表2可以看出，农户种植辣椒的利润要显著高于同地区其它作物品种。
2016年异常天气偏多，造成辣椒单产水平偏低，2017年如果天气正常的话，单产水平会恢复到每亩1404公斤，同比增加4.0%。预计在面积扩大和单产水平提高的双力推动下，2017年我国辣椒产量有望达到3356万吨，同比增加7.1%。
(二)市场需求保持增长，消费数量稳中略增
我国辣椒国内消费需求连续多年保持增加态势，主要原因有两个：一是辛辣饮食风俗广泛传播，特别是川菜、湘菜、黔菜等辛辣菜系流行，导致国内对辣椒及其加工制品的需求将保持增长势头;二是随着辣椒在医疗、保健、美容等方面功能进一步发掘，人们对辣椒深加工产品的需求量继续增长，从而带动辣椒原料需求不断扩大。综合考虑各种因素，预计2017年辣椒消费量为3150万吨，同比增加5.3%。
(三)国际需求持续增加，出口数量小幅提高
进入21世纪以来，世界辣椒贸易呈现出快速发展趋势，辣椒及其制品的国际贸易数量逐年提高，随着一带一路战略的深入实施，国际市场特别周边国家对我国鲜椒贸易量会进一步增加。同时，国际市场上辣椒红色素、辣椒碱等辣椒深加工产品的需求缺口较大，在国际需求的刺激下，我国依托丰富的原料优势，会进一步增加辣椒深加工出口数量。预计2017年我国辣椒出口数量将小幅增加到32万吨，同比增加15.0%。
(四)平均价格可能同比下跌，年度内V型波动
预计2017年辣椒总体平均价格下行的可能性较大。首先，根据前文分析，如果没有频繁发生异常天气，2017年辣椒生产量会超过消费量，将出现供大于求的市场形势;其次，2016年辣椒价格显著提高，农户惜售情况突出，经纪人囤积待涨，导致2016年底干辣椒库存量比2015年明显增加，提高了2017年辣椒供给量，从而加大总体平均价格同比下跌压力。
在年度内价格走势方面，2017年辣椒价格仍将延续往年V型波动。从图1可以看出，辣椒价格受春节假日消费需求拉动，每年2月份左右会达到一年之内最高点，之后随着上市量增加而开始下降，一直降到8月份左右达到最低点，然后再次走高，逐渐攀升至下一年春节期间最高点。
三、生产经营建议
一是农户需理性安排辣椒生产。2016年辣椒价格同比上涨，推高了农户2017年扩大辣椒种植的积极性。但是根据预测，2017年我国辣椒市场供大于求趋势明显，总体平均价格可能会同比下降。建议农户理性安排2017年种植计划，不要盲目跟风加大辣椒生产，防止价格下跌带来收入损失。
二是农户需加强病虫害防治工作。近年来我国辣椒病虫害频发，给农户造成严重损失。辣椒种植户要采取选择抗病品种、种子消毒、药剂施用等措施，加强对疫病、病毒病、炭疽病、灰霉病、细菌性叶斑病等辣椒病害的防治工作。同时，也要采取生物防治、物理防治、药剂防治等措施，加大对辣椒棉铃虫、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等虫害的杀灭力度。
三是农户需采取可持续种植模式。辣椒生产需要定期轮作和施用有机肥，才能够保持较高产量和优良品质，否则会逐渐退化。调研中发现，有些地方(例如四川省自贡市和河北省保定市)因长期种植辣椒和过度依靠化肥催产，导致单产同比减少、质量等级降低。建议农户定期轮作，增加有机肥施用量，以保障当地辣椒产业持续健康发展。
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