芥菜是中国著名的特产蔬菜,欧美各国极少栽培,起源于亚洲。芥菜富含很高的营养价值,那么你知道芥菜是什么菜吗?芥菜有哪些功效作用与营养价值?芥菜到底应该怎么吃?
一、芥菜是什么菜?
芥菜是十字花科芸苔,属一年生或二年生草本,是中国著名的特产蔬菜。芥菜含有维生素很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
二、芥菜的功效和作用
性温,味辛。入肺、胃、肾经;有宣肺豁痰,温中利气之功效;主治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸隔满闷。耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
三、芥菜有什么营养价值?
1、提神醒脑
芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质,同时大量的抗坏血酸,也是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
2、增强免疫力
芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,抗感染和预防疾病的发生,可用来辅助治疗感染性疾病,有解毒消肿之功。
3、明目:芥菜含有胡萝卜素,有明目的功效,如果感到眼睛疲劳、有眼疾,都可以食用芥菜。
4、温中化痰:芥菜具有温中益气、宣肺化痰的作用,对缓解脾胃虚寒、胸闷咳嗽有很好的效果。
5、开胃消食、通便:芥菜腌制具有特殊的风味,能促进胃肠消化功能,提升食欲,可以帮助消化。也因为芥菜含有大量的膳食纤维,有防治便秘的作用,特别适合老年人和习惯性便秘患者食用。
芥菜营养成分表
四、芥菜的食用禁忌
芥菜常被做成各种腌制食品,腌制过后盐分含量大大增加,高血压,血管硬化患者要少食被腌制的芥菜。
芥菜不能和鲫鱼一起吃,鲫鱼甘温,有消肿解热毒的功效,芥菜辛辣,多腌制成榨菜食用,腌芥菜咸味重,与鲫鱼同食会产生一些刺激性物质,导致肺肾失常,引起水肿,腌芥菜的盐分多,水肿病人,肾脏不好的人宜少食,避免加重肾的负担。
五、芥菜到底应该怎么吃?
芥菜在吃法方面也有很多的讲究,沙拉里放一点芥菜,会有一些辣味,应避免用得过多,因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道,可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配,和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美,可以增进食欲,促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维,可以促进胃肠蠕动。此外,芥菜是眼科患者的食疗佳品。
保健水果黄桃又称黄肉桃,因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、提高免疫力等作用,也能促进食欲。生活中大家对于孕妇是否能吃黄桃的说法褒贬不一,而关于黄桃的营养价值您知道哪些呢?下面就让我来给您介绍黄桃的功效与作用吧。
一、黄桃的营养价值
黄桃甜多酸少,味道鲜美,令人口齿留香,有养生之桃的美誉。黄桃的营养价值有哪些?
1、黄桃的营养成分
黄桃富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等,此外,还含有硒、锌等多种微量元素,并且含量要比普通的桃子高许多。和普通的桃子相比,黄桃口感独特,虽然含有苹果酸和柠檬酸,但甜味甚浓。
2、黄桃的养生功效
1)黄桃汁多,果肉细腻,每天吃两个黄桃就可以达到润肠通便的作用。
2)丰富的维生素和胡萝卜素能提高人体的免疫力。
3)黄桃还具有美容养颜的作用,有利于淡斑美白,延缓肌肤衰老。
4)对于受到三高困扰的人群来说,黄桃可谓保健水果,因为黄桃可以起到降低血糖和血脂的作用。
5)黄桃开胃,能调理食欲不振。
6)此外,黄桃还具有活血祛瘀调经的作用,身体虚弱以及咳喘的人也可以多吃黄桃,以达到补气补血、镇咳平喘的作用。
二、孕妇可以吃黄桃吗?
黄桃不仅口感好,而且营养丰富,现在正是黄桃的时令季节,那么孕妇可以吃黄桃吗?首先,孕妇是可以吃黄桃的,这是因为黄桃中含有很多有利于孕妇和胎儿的营养元素,孕妇吃黄桃有利于改善便秘,改善肤色。但是孕妇吃黄桃一定要适量。孕妇吃黄桃要注意以下注意事项。
1、孕妇不能吃黄桃中的桃仁,这是因为桃仁具有活血化瘀的作用,这对胎儿不利。
2、孕妇吃黄桃一定是时令的,足够成熟的且新鲜的。反季节黄桃可能会有催生剂和防腐剂,不理偶遇孕妇和胎儿的健康;没有熟透的黄桃,吃完之后会有腹胀的感觉;不新鲜的黄桃,可能已经被细菌所侵蚀。
3、另外,患有妊娠糖尿病的孕妇不能吃黄桃。
三、黄桃的功效与作用
黄桃又被称为黄桃肉,因为它的果肉是黄色的。黄桃的营养是十分的丰富,含有抗氧化剂、膳食纤维、钙、铁等多种微量元素。如果经常的食用黄桃,能够润肠通便、降血糖、抵抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用。还能够有着促进食欲的功效。
1、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
4、通便:黄桃中含有丰富的膳食纤维和果胶的成分,能够刺激排便,有着润肠通便的效果。
5、调经:缓解痛经,或是经期腰痛。
6、平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
7、其他功效:黄桃具有养阴、生津的功效。能够润燥活血。对于治疗夏天口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、疝气疼痛、遗精、自汗、盗汗等症状,有着很好的治疗效果。
牛油果是比较常见的水果,爱吃的朋友很多,不爱吃的也不在少数,两面都比较极端。营养价值可与奶油媲美,甚至有森林奶油的美称。那么牛油果怎么吃?牛油果的营养价值有哪些?哪些人不能吃牛油果?牛油果热量高吗?牛油果怎么选?
一、牛油果怎么吃?
1、直接食用
将牛油果洗干净,去掉果皮和果核,切成小块就可以直接食用了,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖开,用小勺舀起,当作果酱在面包片涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖
挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。
6、做果酱
把牛油果的果肉切成小块,用少量橄榄油在锅里炒一下。然后,放盐和蒜粉进行调味。用面包蘸吃或抹面包或者三明治。
二、牛油果的营养价值
1、每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
2、酪梨果仁含油量8~29%,同时酪梨还是叶酸的良好来源,一个酪梨提供57微克叶酸,即每日攝取量的28%。
3、牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,还含有丰富的叶黄素,叶黄素是一种类胡萝卜素。
4、酪梨的纤维含量很高,一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%,就纤维含量而言,1颗鳄梨相当于2条番薯,2棵莴苣。
5、牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。
三、哪些人不能吃牛油果?
1、过敏者不宜吃牛油果
牛油果中含有丰富的蛋白质会对身体产生一定的刺激,会使得一些过敏体质的人出现不适的影响。会加重过敏体质患者的病症,而且还极易引发过敏症状的产生,对患者的身体是非常的不利的。
2、肥胖者不宜吃牛油果
因为牛油果中含有的某种物质,会使肥胖的患者变得更加的肥胖,会加重患者体内脂肪的含量,对于我们的身体是非常的不利的。
3、消化功能差的人不宜吃牛油果
因为牛油果中的不饱和脂肪酸和蛋白质十分的丰富,而且这些蛋白质大多是植物蛋白,不利于我们人体消化。因此消化功能比较差的人不适合吃太多的牛油果。
四、牛油果热量高吗?
牛油果热量在水果中属于很高的类型,热量比同等重量的米饭还高,而晚上能量消耗小,食用热量这么高的牛油果很容易出现脂肪蓄积的情况。
五、牛油果怎么选?
颜色:选择黑色的最好,不要挑青绿色的。
手感:要选择硬软正合适的,太硬会生而太软的可能是坏的。
外表:粗糙、带坑的的较好,表面光滑的不能吃。
果柄:若果柄和果子的衔接处颜色呈深棕色,不要买。
伤口:外表有伤口、露出果肉的不要买。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。江南荔枝自古有名,荔枝肉能食,荔枝皮,核能入药,所以自古便很受人们欢迎。今天我们就来唠唠荔枝有哪些功效与作用,又有什么禁忌呢。
荔枝的功效与作用
1、补充能量
荔枝中含有丰富的糖分,含糖量超过70%。能补充能量,生津止渴,益肝补脾。同时它自身含有降糖物质,糖尿病患者也可放心吃。
2、美容养颜
荔枝富含丰富的维生素和叶酸,还富有胡萝卜素。能有效的延缓预防雀斑的生长,促进血液循环。延缓黑色素的产生,使皮肤光泽亮丽。
3、改善失眠
荔枝对大脑组织也有补给养分的作用,对于失眠,心悸,噩梦的人,有一定的改善作用。
荔枝的食用禁忌
1、忌多食
荔枝虽好,不宜多吃。荔枝果糖含量高,一次性吃太多会导致无法及时消化掉,从而在血管里累积,进而刺激分泌胰岛素导致低血糖
2、莫空腹
因为荔枝味甜,含糖高,空腹食用会刺激胃,导致胃疼胃胀胃酸过多等症状
3、易上火
荔枝是上火的水果,如果你正虚火旺盛,如发炎、出鼻血等,是不宜食用的
4、别混搭
荔枝不可与黄瓜、胡萝卜以及肝脏同食
好啦,这就是小编今天带来的荔枝的功效与作用啦。你爱吃荔枝吗~
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。那么,鳗鱼的营养价值有哪些?
一、鳗鱼的营养价值
1、含有丰富的胶原蛋白
鳗鱼的皮和肉含有丰富的胶原蛋白,可以有美容养颜的作用,对于保护肌肤。
2、含有稀有的西河洛克蛋白
西河洛克蛋白具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人很好的保健品哦。所以具有补肾强身的作用,对于提高人体的免疫力来说有着很好的效果。
3、含有丰富的氨基酸以及磷脂
鳗鱼含有人体必需的氨基酸,其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。鳗鱼可以补充这些人体所需的氨基酸,对于预防疾病是有好处的,而且也可以起到补脑的效果。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高。
4、鳗鱼富含维生素A和维生素E
鳗鱼维生素A和E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素E,维生素A,对于保护肝脏、预防视力退化、恢复精力有很大益处。鳗鱼含有丰富的维生素和矿物质,对于提高体质恢复精力是有好处的呢。
二、鳗鱼简介
1、鳗鱼产地
鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
2、生长环境
鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身,是世界上最纯净的水中生物。
3、养殖密度
由于养殖方式不同,鳗苗的放养密度也各不相同。一般止水式池放养密度以150~300克/平方米,流水池以500~1000克/平方米为宜。以低密度放养成长较快,成活率高。
鳗鱼虽然很贵,但是它真的物有所值,营养价值很高,也是一般的肉类所不能与之媲美的,对我们身体有很大的帮助。以上关于鳗鱼的营养价值的相关介绍。希望可以帮助到您!
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