松茸是松栎等林地常见的一种野生菌,因口感好,营养价值高而深受人们的喜爱。但由于不耐储存,所以市场上大多是已经加工过的干松茸,那干松茸市场价格多少钱一斤?怎么泡发?怎么做好吃?
一、干松茸市场价格多少钱一斤?
1、松茸是很好的食用菌,有很多的营养元素,对身体有很多的好处。吃松茸有助于强身健体,提高自身免疫力,而且松茸含有人体多种氨基酸等营养。
2、松茸由于不能人工繁殖,每斤4000~6000之间(干货)而且老断货(很多情况下要等货),现在市场上常见的大多是姬松茸这种可以,人工繁殖价格在160~240之间(看品相)其实在过去有,上八珍,中八珍,草八珍之分。上中八珍大多是肉食。草八珍之首~羊肚菌才是菌皇,价格在2000元每斤(干),松茸真正被老百姓知道我想是应为舌尖上的中国吧。
二、干松茸为什么那么贵?
1、松茸最主要的是鲜,松茸中含有一些鲜味物质和芳香物质,比如有鲜味的氨基酸和核苷酸。松茸的产量少,并且生长的速度很慢,要在5到6年才可以长出来,物以稀少为贵,松茸都是以人工采摘的,并且是无法人工种植的,产地的范围小,因此时没办法大量培育的,所以,松茸贵,跟这个是有很大的关系的。
2、如果松茸要是按照一般的保健品来说的话,营养成分是不会这么高的,比如说,干的松茸里面含有蛋白质含量,是100克里面有20克的样子,这个含量要比鸡蛋的含量要高,那么就和鸡蛋的含量就差不多。
三、干松茸怎么泡发?用温水泡还是冷水泡好?
干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。
四、干松茸怎么做好吃?
1、松茸土鸡汤
原料:大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。
做法:
(1)将全部原料清洗干净;
(2)土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发;
(3)切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下;
(4)砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。
2、松茸莲杏煲牛仔骨
原料:牛仔骨、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料:盐、姜。
做法:
(1)牛仔骨切去大部分肉(留作它用,比如红烧牛腩),飞水洗净;
(2)莲子,杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;
(3)慢炖锅中一次性加足水,加入姜片,牛仔骨,以高档炖3小时;
(4)加入莲子,杏仁,姬松茸,续炖1小时,加盐调味即可。
注:
(1)莲子,杏仁,都是秋补润燥的好食材;即便是牛肉牛骨,也有温补祛痰的功效。
(2)特别推荐牛仔骨,也就是北美超市的牛小排,牛肋排,;汤汁不油腻,牛肉味极香浓。
3、松茸烧肉
原料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。
做法:
(1)干松茸用清水浸泡3~4小时洗净滤干,期间清洗换水2~3次;
(2)五花肉洗净切块,入清水锅中煮开后焯2分钟;
(3)捞出肉块冲洗干净滤水;
(4)姜块拍松,葱打结备用;
(5)炒锅烧热后加入植物油烧热,下葱姜煸出香味;
(6)下五花肉小火煸炒出油;
(7)烹入料酒,加入酱油和冰糖烧至肉块上色;
(8)加入泡发的松茸,加适量清水,小火炖1.5小时;
(9)炖至肉和松茸都酥软入味,转大火收汁即可。
我们通常做叫的洋荷,其实学名为阳荷,属于姜科姜属多年生草本植物。洋荷每年9-11月结果,现在正值结果期。农户会把多余的洋荷拿到市场上去卖,那么洋荷市场价格多少钱一斤?怎么做好吃呢?
一、洋荷市场价格多少钱一斤?
洋荷市场价格在7-10元一斤左右。洋荷为野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强,基本上无病虫害,根本无须使用农药。其含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,具有较高的药用价值。
洋荷主要分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东;生于林荫下、溪边,海拔300-1900米。
二、洋荷怎么做好吃?
1、清炒洋荷
(1)准备好食材,把青椒和红椒切丝,洋荷切片;
(2)锅里到少许油,把青椒丝和红椒丝到进,炒几下,倒入洋荷;
(3)必须放盐,鸡精。其它的根据自己的口味放。就可以起锅了。
三、洋荷主要价值
1、药用价值
阳荷全身都具有独特的香味,它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃,具有极好的药用价值,尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美,含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有第七大营养元素之称的膳食纤维,是名贵的山珍,春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食,鲜香可口;夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜,风味独特,秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉;冬季其地下根茎肥美味鲜,煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷,能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。
2、经济价值
根茎可提取芳香油,用于低级皂用香精中。
榛蘑又名根腐菌、蜜环菌,是超市中常见的一种食用菌,被人们称为东北第四宝、山珍,具有较高的食用价值,那干榛蘑价格多少钱一斤?怎么泡发?
一、榛蘑介绍:
1、榛蘑是茶树菇?
榛蘑不是茶树菇,虽外形上相似,但二者并不是同一种植物,其中榛蘑是种生长在针叶树树根、干基部或埋在土中的枝条上,主要分布在长白山浅山区的榛柴岗上,而茶树菇主要生长在高山密林地区的茶树上,属于高档食用菌,所以二者还是很好区分的。
2、榛蘑分布在哪些地方?
榛蘑分布范围较广,在我国黑龙江、吉林、内蒙古、山西、河北、青海、甘肃、云南、广西、四川等地比较常见,大多数生长在针叶树或阔叶树的根基部,其中主要长在长白山浅山区的榛柴岗上,所以具有东北第四宝的美誉。
二、干榛蘑价格多少钱一斤?
干榛蘑市场价格不一,一般在30~100元左右一斤,但由于、产地、品质、市场的不同,价格会存在一定差异。比如在牡丹江地区一斤散装干榛蘑大概售价30~50元左右,在长春地区售价大概40~50元左右一斤,在哈尔滨售价大概在30~45元左右一斤,在吉林售价大概在45~70元左右一斤,如果是经过包装的,售价就更贵些,如果是在超市选购,就会上百元一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。
三、干榛蘑怎么泡发干净又不失营养?
买回来的干榛蘑,必须泡发后才可食用,具体泡法步骤如下:
步骤一、将干榛蘑放到水下冲洗干净,冲洗时,可用手把泥巴比较多的部分洗掉。
步骤二、将干榛蘑然后放入温水中浸泡一个小时,浸泡时,可轻轻翻转榛蘑,让上面的泥沙掉下来。当然也可将榛蘑放到40度左右的糖水中浸泡,这样也可快速泡开,还增加了鲜美度。
步骤三、将泡好的榛蘑捞出,然后用水冲洗几次,最后放到一边沥水。泡好的榛蘑最好不要用手去捏水,以免沙子挤入榛蘑中,吃起来磕牙。此外,若是用手挤水,会使榛蘑中的营养流失,失去食用价值。
总的来说,干榛蘑市场价格有贵有便宜,具体看你在哪里买,买哪一种,所以选购时尽量去当地市场查看。此外,买回来的干榛蘑上面会有很多沙子,所以要清洗干净、泡发开才可食用,若不会泡发,可按照上面三个步骤来进行,那样就可直接用来做菜了,而且干净又不失营养。
猴头菇又名刺猬菌,因外形酷似猴头而得名,是四大名菜之一,具有较高的食用价值,因新鲜的不好保存,所以市场上大多是干的,那干猴头菇市场价格大概多少钱一斤?怎么泡发不苦?
一、猴头菇介绍:
1、猴头菇有毒吗?
猴头菇是无毒的,只是根和发红的子实体稍带苦味,但只要泡发好是不影响口感的。当然如果是已经腐烂变质且稍带苦味的那种就不宜食用了,如果食用了就容易中毒。
2、猴头菇产自哪些地方?
猴头菇产地居多,在我国内蒙古、黑龙江、河南、河北、山西、陕西、江苏、浙江、湖北、四川、广西等地均有分布,其中黑龙江海林市生产最多,约占全国总产量的四分之一,位居全国第一,被誉为中国猴头菇之乡。
二、干猴头菇市场价格大概多少钱一斤?
干猴头菇市场价格小贵,一般在50~250元左右一斤,但由于产地、市场和售卖时间的不同,价格会有所差异。比如野生干猴头菇市场价格在300~400多元一斤,人工养殖干猴头菇在哈尔滨通河县市场价格达210元左右一斤,黑河市爱辉区市场价格达230元一斤,差的也有50~100元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。
三、猴头菇怎么泡发不苦?
步骤一、先将干猴头菇中间的硬芯去掉,然后清除菇体表面的杂质,放到30~40度左右的温水中浸泡三四个小时,直至菇体无硬度即可。浸泡期间,最好每隔十分钟换一次水,且换水时将猴头菇中的水分挤干,如此反复几次,猴头菇就不苦了。这里需要注意的是,千万不要用沸水泡发。
步骤二、菇体浸泡无硬度后,将其捞出挤干水分,然后放到锅中加适量水用小火焖煮50分钟左右。
步骤三、将焖煮好的猴头菇捞出,然后用清水冲洗干净,最后将其放到蒸笼上,用大火蒸煮10分钟,再转至小火煮一个半小时即可。当然也可先放到沸水中煮10分钟,然后再转至小火煮一个半小时也可以。这里需要注意的是,猴头菇一定要在水烧开后再放入锅中蒸煮,这样才会去掉苦味,且汤汁营养很高。
总的来说,干猴头菇市场价格小贵,一般上百元才可买到一斤,但由于市场、售卖时间的不同,价格会有所差异,所以尽量去当地市场选购。此外,猴头菇很苦,所以可采用先浸泡,后焖煮,最后蒸煮的方式来去苦味。
红枣在我国食品中的地位是不可小觑的,不管是煮粥、炖汤还是饮品中都能看到它的身影,那你知道红枣市场价格多少钱一斤?买多了要怎么保存吗?下面就随着植物59网小编一起来了解吧。
一、红枣的基本情况
1.红枣的产地
红枣也称打造,是一种温带作物,它的适应能力很强,所以种植的范围也是很广的,在我国的多的省市地区都有栽种,其中较为有名的有山东枣(宁阳大枣、枣庄大红枣)、山西枣(稷山板枣、太谷壶瓶枣)、河北枣(阜平大枣)、行唐大枣、新疆枣(阿克苏红枣、若羌灰枣、和田红枣)、陕北枣(清涧狗头红枣)、甘肃枣(临泽小枣)等,而且这些红枣品种的栽种历史都逾千年。
2.红枣的价值
红枣除了作为美容补品外,对于补中益气、养血安神、缓和药性也是很不错的,另外常吃新鲜枣能够降低患胆结石的几率,红枣内的维生素、糖类、微量钙和氨基酸等,对于提高免疫力、防治高血压、抑制癌细胞、保护肝脏、延缓衰老、美白祛斑等也是大有效果的。
3.红枣的食用方法
最简单的就是用红枣泡水,可以养肝护肝;其次用红枣煮粥也是可以的,像红枣黑米红米粥、小米红枣粥、银耳莲子红枣粥等等;再有就是炖鸡汤、煮鸡蛋、泡酒等都是可以的。
二、红枣市场价格多少钱一斤?
市面上的红枣售卖有很多形式,可以散装论斤卖、袋装、罐装零售等,而且不同的品牌、产地、品种、品级等的价格也是不一样的。
1.以下为整理的部分地区散称红枣的售卖参考价格表
日期产品价格市场2018/12/17红枣8元/公斤北京市日上综合商品批发市场2018/12/17红枣5.3元/公斤天津市西青区当城蔬菜批发市场2018/12/17红枣5.6元/公斤河北秦皇岛(昌黎)农副产品批发市场2018/12/17红枣3.3元/公斤河北沧州市红枣批发市场2018/12/17红枣6元/公斤山西长治市金鑫瓜果批发市场2018/12/17红枣21元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场2018/12/17红枣13元/公斤湖北浠水市城北农产品批发大市场2018/12/17红枣40元/公斤新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场2.从某网站平台上了解到一款1000g/袋,5kg装一箱的红枣零售建议价格在288元/箱左右;但是如果批发1-19箱为199元/箱,20-199箱为179元/箱,批发200箱以上为149元/箱。
所以总的来说批发量越大,价格也会是更实惠的。
三、红枣买多了要怎么保存?
一般购买红枣都会都买一些以作备用,但有时候又用不完,这时候如何去保存红枣成了不少人的困扰,所以下面植物59网小编就来介绍下红枣的保存方法。
1.将红枣密封冷藏
现在的家庭基本上是都有冰箱的,所以如果买回来的红枣没用完,可以用密封盒或者密封袋装好排出空气,再放置到冰箱里的冷藏室里,这样就能比较好的保存好红枣了。
2.将红枣放置泡沫箱
在不少货物的运输中,最常用到的东西之一就是泡沫箱了,所以当有红枣吃不完,放置干净的泡沫箱中也是很好的。
3.将红枣藏于地窖或仓库
北方地区冬天都是会备好过冬菜的,所以很多人家里都是有地窖的,将红枣密封装好放入地窖也是可以的;放置红枣与干燥干净的仓库也是差不多的道理。
4.另外在这里再介绍一种保持新鲜枣子不皱皮、不变色、不降含糖量的方法。
将精选无霉烂、无蛀虫的鲜枣进行预冷降温到0C,将预冷处理后的鲜枣摆放在距紫外线灯管(2.4KJ/m2)IOcm处,直射时间2分钟,然后将处理后的鲜枣在零下30C下冷冻,直至得到冷冻枣,冷冻枣放入塑料筐中,同时放入固体保鲜剂(重量配比:硅酸钙8、铁粉5、活性炭4),每5KG放置一袋固体保鲜剂,可存放12个月。运输时将冷冻枣在零下15C的条件下,用普通塑料袋封装保存。
以上就是为大家介绍关于红枣的全部内容了,希望看完后能对你有所帮助。
《“东北第四宝”干榛蘑市场价格多少钱一斤?要泡多久?怎么做好吃?》由植物种植编辑撰写而成,内容素材主要来源于网络,希望您在种植植物过程中能帮到您!我们把大量的“植物养护一平方多少钱”内容汇集于专题再现给您,希望您喜欢!
相关文章
最新更新