现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《珍贵食用菌干羊肚菌市场价格多少钱一斤?怎么泡发?怎么保存?发霉了还能吃吗?》，欢迎您参考，希望您喜欢！
羊肚菌是种珍贵的食用菌，市场需求量很大，因易栽植、投资少、成本低而被广泛栽植，目前很多地区都在进行人工栽植，但由于新鲜羊肚菌水分重，不宜保存，因此市场上大多是干的，那干羊肚菌市场价格多少钱一斤?怎么泡发?怎么保存?发霉了还能吃吗?
一、干羊肚菌市场价格多少钱一斤?
1、价格不稳定，一般售价在800～1000元一斤不等，剪脚的羊肚菌价格更贵，一般是1200～1500元，根据市场需求量来定价。
2、羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食。由于出口的原因。带动了羊肚菌价格标高的主要因素。
3、近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像中国高级餐厅的鲍鱼一样，羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。现在欧洲市场对羊肚菌的需求很大，每年大约两万吨。所以把价格太高了。
二、干羊肚菌怎么泡发?
1、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。
2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可。这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样。
3、泡洗时，可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
4、在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌，捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。另外，浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，使汤味更美。
三、干羊肚菌要泡多久?
干羊肚菌要用温水泡发半个小时左右。羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入50度左右的热水中浸泡半个小时，用手朝一个方向轻轻旋搅，让水和羊肚菌快速旋转起来，用离心力将泥沙旋转出来，让泥沙徐徐沉入盆底。然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。
四、干羊肚菌怎么保存?
干羊肚菌一般是放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存。
保存方法：
1、制干保存，放入密封的袋内或容器，放干燥处即可。
2、象罐头一样，高温杀菌后密封保存，放干燥处即可。
3、注意事项：不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。
五、干羊肚菌发霉了还能吃吗?
羊肚菌发霉了不建议再食用了。因为羊肚菌属于真菌类食品，所以过期、发霉、变质的羊肚菌勿食用。发霉后羊肚菌已经变质，产生了有害物质，食用后对人体有害。霉菌的分泌物往往是有毒的，像花生发霉了，一般都是黄曲霉作怪，黄曲霉会分泌出一种黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物。建议发霉的羊肚菌不要再食用，羊肚菌在保存的过程中要避免接触潮湿的地方，放在阴凉干燥处保存。
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黄丝菌又名鸡油菌，杏菌，是森林中及桦树和松树腐木上常见的一种菌类，因营养价值高，且食用方法多样而深受人们的喜爱，那野生黄丝菌市场价格多少钱一斤?怎么做好吃?
一、野生黄丝菌市场价格多少钱一斤?
市场上各种牌子的野生黄丝菌说法不一，价格自然也有所差异。一般价格还是在50元左右一斤。也许有些人会打着深山野生新鲜黄丝菌的口号而把价格抬到一定的高度，这时就需要大家擦亮慧眼，辨别清楚真假野生黄丝菌了。一般情况下，商场或是菜市场里的黄丝菌都可能有真有假，所以辨别黄丝菌的方法还是挺重要的。
二、黄丝菌怎么做好吃?
吃法一：黄丝菌炖鸡
材料：母鸡，黄丝菌，笋片，精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤
做法：
(1)母鸡褪去毛，掏出内脏，用水洗净，斩成块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用手撕开，挤净水。
(2)锅内放少量猪油，烧热，用葱、姜炝锅，放入鸡块，煸炒半熟，加入鸡汤、精盐、料酒，武火烧沸改文火炖至鸡块熟透，拣出葱姜，用味精调味出锅即成。
吃法二：黄丝菌炖肉
材料：瘦猪肉，黄丝菌，料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤
做法：
(1)肉洗净，放入沸水，去血水，捞出洗净，斩块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用刀切成片。
(2)锅烧热，加猪油，放入猪肉煸炒片刻，烹入料酒，加入精盐、姜片、葱段、肉汤，武火烧沸，撇去泡沫，加入黄丝菌，烧沸改文火炖至肉熟透，拣去葱、姜，用味精、胡椒粉调味即成。
三、黄丝菌有哪些食用禁忌?
1、黄丝菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，黄丝菌的香气都很明显。
2、据中医记载，黄丝菌虽能温中健胃，但湿气居多，食之往往令人气胀。欲食者，须以姜同炙之，方能解其湿气。因此，黄丝菌的食用也可以使用姜以搭配哦。
3、一般认为黄丝菌的菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑，口感好，而到末端的地方营养成分逐步减少。另外，根部也比较难烹制，所以一般把根最末端的部分剪下去，这是最理想的吃法。
松茸是松栎等林地常见的一种野生菌，因口感好，营养价值高而深受人们的喜爱。但由于不耐储存，所以市场上大多是已经加工过的干松茸，那干松茸市场价格多少钱一斤?怎么泡发?怎么做好吃?
一、干松茸市场价格多少钱一斤?
1、松茸是很好的食用菌，有很多的营养元素，对身体有很多的好处。吃松茸有助于强身健体，提高自身免疫力，而且松茸含有人体多种氨基酸等营养。
2、松茸由于不能人工繁殖，每斤4000～6000之间(干货)而且老断货(很多情况下要等货)，现在市场上常见的大多是姬松茸这种可以，人工繁殖价格在160～240之间(看品相)其实在过去有，上八珍，中八珍，草八珍之分。上中八珍大多是肉食。草八珍之首～羊肚菌才是菌皇，价格在2000元每斤(干)，松茸真正被老百姓知道我想是应为舌尖上的中国吧。
二、干松茸为什么那么贵?
1、松茸最主要的是鲜，松茸中含有一些鲜味物质和芳香物质，比如有鲜味的氨基酸和核苷酸。松茸的产量少，并且生长的速度很慢，要在5到6年才可以长出来，物以稀少为贵，松茸都是以人工采摘的，并且是无法人工种植的，产地的范围小，因此时没办法大量培育的，所以，松茸贵，跟这个是有很大的关系的。
2、如果松茸要是按照一般的保健品来说的话，营养成分是不会这么高的，比如说，干的松茸里面含有蛋白质含量，是100克里面有20克的样子，这个含量要比鸡蛋的含量要高，那么就和鸡蛋的含量就差不多。
三、干松茸怎么泡发?用温水泡还是冷水泡好?
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
四、干松茸怎么做好吃?
1、松茸土鸡汤
原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。
做法：
(1)将全部原料清洗干净;
(2)土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发;
(3)切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;
(4)砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。
2、松茸莲杏煲牛仔骨
原料：牛仔骨、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料：盐、姜。
做法：
(1)牛仔骨切去大部分肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净;
(2)莲子，杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;
(3)慢炖锅中一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时;
(4)加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。
注：
(1)莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材;即便是牛肉牛骨，也有温补祛痰的功效。
(2)特别推荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，;汤汁不油腻，牛肉味极香浓。
3、松茸烧肉
原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。
做法：
(1)干松茸用清水浸泡3～4小时洗净滤干，期间清洗换水2～3次;
(2)五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;
(3)捞出肉块冲洗干净滤水;
(4)姜块拍松，葱打结备用;
(5)炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味;
(6)下五花肉小火煸炒出油;
(7)烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色;
(8)加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时;
(9)炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
羊肚菌是种外形酷似羊肚的食用菌，因食用价值高，且营养价值丰富而深受人们的喜爱，目前市场上都有销售，且价格小贵，那羊肚菌现在市场价格多少钱一斤？种10亩需要投资多少钱？
一、羊肚菌市场价格多少钱一斤?
羊肚菌的国内价格一般都不是很稳定，一般来说是根据产品的情况来定的，通货一般在800到1000元，剪脚一般在1200到1500元，等级和市场不同价格不同。不过地区消费差异也会造成价格上的不同，建议大家到当地市场去详细咨询，以当地价格为准。
二、种10亩羊肚菌成本是多少
1、目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80120元，干品为每斤8002000元(平均610斤鲜品干一斤，价格浮动以羊肚菌本身品质为定)。
2、菌种成本：一亩菌种在5000元左右。那么10亩以此类推。遮阳网及辅助材料每亩1600元左右，(一次性投资可使用35年)，按使用3年计算，每亩一年遮阳网成本在540元左右。人工成本，每亩为1000元左右。总的每亩投资7600元左右。
3、一亩地收获的鲜羊肚菌至少在150公斤左右，以每8公斤10公斤鲜货晾晒1公斤干货计算，每亩地可以产羊肚菌干货18公斤左右，市场价格按每公斤2000元计算，亩销售收入达到36000元。
三、种植羊肚菌的风险有哪些?
1、目前羊肚菌人工种植技术基本成熟，现在存在的风险就是市场问题。毕竟羊肚菌销售市场是比较小的。市场需求量很少。如果盲目发展种植。很可能造成供大于求。不但不能赚钱，很可能赔钱。
2、羊肚菌的种植风险很大，销路不是很好。它的种植技术不难，还没有普通食用菌难，说难听点是人都能种的东西，价格每年都降很多。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
四、羊肚菌大的好还是小的好?
羊肚菌的大小有品种差异，所以得根据品种来比较。同一品种的话，小个的羊肚菌比大个的羊肚菌好一些，太大的羊肚菌就比较老了。
羊肚菌本身的营养价格非常高，在其中含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸，在帮助解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面发挥的效果非常好，它的营养价值甚至比冬虫夏草和海参都更高一些，所以，有高的售价也不足为奇。
羊肚菌,又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌，有极高的药用和食用价值，由于气候环境因素影响，产量极低，但市场的需求较大，导致供不应求，那么菌王之王羊肚菌价格多少钱一斤？种植前景怎么样？
一、市场价格
羊肚菌的价格要根据它的品种和品相来决定，价格的波动较大，现在市场羊肚菌的价格一般在800-1000元/斤左右，剪脚的羊肚菌价格一般在1500元/斤，野生的可达2000元/斤，而由于野生资源稀少，需求量大，所以很多看见之一商机，开始人工种植羊肚菌，一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元/斤左右，而干品则要800元/斤左右。
二、市场前景
羊肚菌这么贵的原因是因为产量太低，而市场需求的又大，所谓物以稀为贵，所以导致它的价格如此之贵，从目前来看，种植羊肚菌是一个比较火爆的种植业，尤其在这两年来，羊肚菌人工种植的面积有着明显的增加，主要是在川渝地区，这是因为多年的实验生产，克服了气候、环境、种植技术对羊肚菌影响，种植技术也越来越完善，还有就是生活水平提高，人们消费观念改善，市场也越来越大。
三、鉴别方法
由于野生和人工种植的羊肚菌药效存在一定的差异，而有些商贩为了谋其利益，常常会将人工种植的羊肚菌当做野生的，提高价格，欺骗消费者，为了避免上当受骗，下面小编带来了鉴别方法，首先可从形状开始，一般野生羊肚菌由于生长环境影响，所以它的个头一般比人工的要小，而且颜色也要较淡；另外野生香味要比人工的浓郁，而且野生的2口感比野生更细腻。
四、挑选方法
很多人工种植的羊肚菌在市场比较常见，我们在购买时也要仔细挑选，以免受骗，首先羊肚菌的水分含量浇水，所以在挑选时不要选择那些重量较重，而且有很多水分的吗，这些往往被不良商贩注入了大量的水分，而且营养流失较严重，不易保存，另外要仔细观察表面，要结构完整，不要酸臭的气味，还有不要购买过于成熟的，观察盖，没有完全打开或打开后没有破裂凋谢的才是质量好的羊肚菌。
以上就是植物59网对羊肚菌价格和种植前景的介绍，有意向的朋友可以借鉴本文作为参考。
羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为健康食品之一。那么，羊肚菌价格多少钱一斤？2018年种植羊肚菌赚钱吗？成本与利润如何？
羊肚菌价格多少钱一斤？
羊肚菌目前的国内价格不是很稳定，具体的价格跟货的质量有很大关系，一般通货的售价在八百元到一千元左右一斤，而剪脚的羊肚菌售价更贵，大约在一千二百元到一千五百元左右，如果品质比较好甚至还会更贵呢。当然根据市场情况，有可能会更便宜，也有可能会更贵。
2018年种植羊肚菌赚钱吗？
当前羊肚菌的全国行业开发还处于对野生羊肚菌的驯化和大田化生产阶段，对其衍生出来的食品、药品和保健品行业的开发还比较少，羊肚菌行业仍停留在行业发展上游阶段。从行业发展的周期来看，现在的羊肚菌行业才刚刚进入成长期，但随着经济的快速发展，社会的需求量成倍增长，加之羊肚菌种植技术不断地成熟，对于样一个成长型行业，具有广阔的发展前景。
羊肚菌种植成本与利润如何？
市场状况：
目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80120元，干品为每斤8002000元（平均610斤鲜品干一斤，价格浮动以羊肚菌本身品质为定）。
种植成本分析：
1、菌种成本：一亩菌种在5000元左右。
2、遮阳网及辅助材料每亩1600元左右，（一次性投资可使用35年），按使用3年计算，每亩一年遮阳网成本在540元左右。
3、人工成本，每亩为1000元左右。
总的每亩投资7600元左右。
销售收入概算：
一亩地收获的鲜羊肚菌至少在150公斤左右，以每8公斤10公斤鲜货晾晒1公斤干货计算，每亩地可以产羊肚菌干货18公斤左右，市场价格按每公斤2000元计算，亩销售收入达到36000元。
利润：亩销售3万6千元，成本7600元，每亩的利润在28000元。
羊肚菌价格高的原因
1、前面我们说到，见过羊肚菌的人比较少，原因在于它的产量非常低，都说物以稀为贵，所以，它的价格高也有其必然性。
2、羊肚菌本身的营养价格非常高，在其中含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸，在帮助解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面发挥的效果非常好，它的营养价值甚至比冬虫夏草和海参都更高一些，所以，有高的售价也不足为奇。
3、羊肚菌功效作用方面具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。
《珍贵食用菌干羊肚菌市场价格多少钱一斤?怎么泡发?怎么保存?发霉了还能吃吗?》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“植物养护一平方多少钱”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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