笋怎么保存

2019-11-26

植物种植相信每个家庭都有种植,那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法!感谢您的阅读,植物59网小编向您推《笋怎么保存》,欢迎您参考,希望您喜欢!

未剥壳的鲜笋,可放在桶中、坛子里或缸里面,然后洒点水盖上盖子放在避光阴凉处即可,这样可保存一个月左右,但不宜太长,时间长了会变质。已经剥壳的鲜笋,可放在盐水中或冰箱中冷藏起来,等要食用时,取出部分清洗干净即可食用。不过个人建议吃多少买多少,以免买多少保存不当而失去食用价值。

新鲜春笋怎么保存好?

1、密封储藏法

对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要费心保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右。zW59.coM

2、冰箱冷藏法

现在冰箱十分普及了,很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋,但是,很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后,往往还是会老化很严重。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当,才导致竹笋老化。他们在冰箱里保存的是生竹笋,冰箱的冷藏室虽然低温,虽然竹笋的新陈代谢减弱,但是冷藏室空气十分干冷,长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此,在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋,最好用保鲜袋把竹笋密封起来,防止竹笋过度失水。不建议用冰箱长时间保存生竹笋。

3、冷藏保鲜

冷藏保鲜竹笋笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。从冷藏效果来看,笋片冷藏以-18℃较好,能冷藏1年以上;带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下,能冷藏1个月左右。根据不同的冷藏目的,可采取不同的冷藏处理方法。用于市场鲜食的以短期冷藏为主,选择温度2℃左右、相对湿度90%左右的条件进行带壳冷藏。利用笋片进行加工的食品厂,可在-18℃温度下以冷藏生笋片为主;也可选择-5℃、相对湿度80%~90%的条件下带壳鲜笋冷藏;饭店、宾馆等饮食服务部门,可剥壳后切块,在-5℃左右条件下冷藏.

4、保鲜剂保鲜

应用保鲜剂保鲜在每4千克的鲜笋中,放入透气的装有10克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋。日本普遍应用这种方法保鲜。

5、埋藏法

如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。

6、盐水泡

把竹笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

7、水煮保存

对于已经剥壳的竹笋,还可以进行水煮保存,又分为清水煮和盐水煮两种:清水煮的方法是:把切好的竹笋用清水煮沸半小时,然后捞起来清水冲一下,再装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可以晒干或是晾干收藏,食用的时候清水泡发即可。盐水煮的方法是:把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,然后静置冷却,冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,找一块大石头之类的重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,然后密封口部,这样的方法可以把竹笋保存一年左右,食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。

以上就是笋怎么保存的相关介绍了,希望对大家有帮助。

扩展阅读

西洋海笋怎么种


西洋海笋有海人参和植物海鲜之美誉,也叫做海菜豆等,是从国外引进并驯化改良的、利用纯天然海水灌溉种植的新型保健蔬菜。那么,西洋海笋怎么种?

一、土壤

西洋海笋适宜生长在盐度为15%-30%的土壤中,对土壤的质地要求不高,砂土、黏质土、砂壤土均可。在种植前,首先要对板结的盐碱地进行翻耕,使土壤疏松透气。根据土壤状况的不同,采用阳畦种植和阴畦种植2种类型,对经过改良、排水状况良好、土壤肥沃的地块采用阴畦种植的方式,畦宽1-15m,垅宽Q5--1m,方便采收和安装灌溉设施;对于没有进行过改良的盐碱地,由于土壤板结,容易积水,采用阳畦种植的方式。

二、播种

般春季播种,种子萌发的适宜温度为15℃左右,选用籽粒饱满、干燥、无病虫害的种子,晾晒1-2天使用。播种前,按1:5的比例混合沙子,可采用撒也可条播每亩用种量是2kg左右。播种后,覆5cm左右的土。

三、田间管理

1.浇灌

采用海水或地下卤水作为灌溉水源,海水的盐度保持在25%-30%,如果盐度过高,应当加淡水稀释。由于盐碱地缺水会板结,加之西洋海笋生长时需水量较大,为了节约成本,生产中一般使用微喷带进行灌溉。在从播种到出苗前1周的时间里,上、下午各喷灌1次,保证土壤湿润即可。幼苗出土后,可以适当减少灌溉的次数,整个生长期可以根据土壤的湿度来调节灌溉的次数。因为西洋海笋的旺盛生长期在夏季,雨水比较多,需要及时排涝。

2.施肥

西洋海笋对肥料的需求比较少,一般每亩施用有机肥200kg左右。采用底肥为主、追肥为辅的原则施肥。为减少浪费,施用底肥时采用开沟施肥的方法,开沟深度约20cm,将肥料撒在开好的沟里,均匀施肥施肥后,耙平土壤。当西洋海笋生长45天后,可以生长到15cm,可以追施一次有机肥。采用撒施的方法,每亩追施有机肥30kg左右。追肥后要及时喷灌,让肥料渗入土壤防止太密岀现枝叶徒长,需要对西洋海笋进行间苗;另外,为充分利用土地资源,需要对西洋海笋进行补苗。

3.松土除草

对于板结严重的盐碱地,要经常划锄,以保证土壤疏松;另外,对于土壤疏松、土质肥沃的土地,要经常除草,防止野草与西洋海笋争夺营养。

4.采收

西洋海笋生长70天之后,植株高度可以达到30cm,这时可以通过采摘鲜菜的方式来促进西洋海笋的生长。采摘时,从节上掰取西洋海笋肉质茎嫩尖,采摘长度为6-10cm。掰取嫩尖后,西洋海笋会不断地从节上分生新枝,菜农可以在8-10月份连续采摘。

西洋海笋色泽如翡翠,形状似珊瑚,口感脆嫩,有独特鲜美的海鲜风味,营养价值丰富。种植前景广阔,有想法的农友可以尝试。

茭白怎么保存


茭白和叶子菜一样,常温下放几天就变坏了,尤其是夏天时,放两天就坏了,所以要想茭白放置很长一段时间,就要掌握好保存方法,那茭白怎么保存?

一、茭白怎么保存?

茭白保存方法有四种。第一种是连同叶子放在清水中保存。第二种是在容器底部铺些盐,然后放入茭白,再用盐封口即可。第三种是放入地窖中保存。第四种是放到0-1度环境下储藏起来。一般最实用的方法是放入清水中或地窖中保存。

1、清水浸泡

将新鲜嫩白的茭白除去2-3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。

2、盐封储存

将容器底部铺满盐,根据茭白的多少来决定盐的量,然后将需要保存的茭白留两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏方法需要特别注意湿度的控制,在空气干燥,温度偏低的地区适用。

3、地窖储藏

这种方法适用于有地窖的北方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0-8℃,干燥低温可以短时间的保藏茭白,此种方法会使茭白失水较快。

4、低温储藏

茭白在0-1℃下可储藏50-60天。宜选用肉质致密、不易糠心的茭白品种,晚熟品种可相对延长储藏时间。茭白不能过老、包叶刚张开、无病虫危害、带壳并留薹管1-2节。将这样的茭白放在阴凉处,散去茭壳上的水珠,然后装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中,置于低温库(0-1℃)中保存,可储藏2个多月。

二、茭白放了几天还可以吃吗?

茭白放了几天能不能吃要看有没有变质,若变质了就不能吃了。一般情况下,茭白千万不可放在阳光下和通风处,这样茭白的肉体会由白发绿,质地变老,影响茭白的口味。正确的方法是将茭白外壳撒点水,用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏柜中。

总之,要想茭白多放几天,可放在清水池中或者放入地窖低温保存起来,这样就不会坏了,当然个人建议还是及时吃完的好,毕竟菜放久了就不新鲜了,口感也不好了。

香蕉怎么保存


最简单的方法就是将香蕉放在阴凉通风的地方,一般存放三五天是没问题的。也可以用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部,减缓其成熟进程。再有就是将颗粒状或粉末状的过氧化钙与香蕉同放于容器内,此法可将香蕉存放月余。

目前市面上畅销的部分香蕉品种:

1.仙人蕉

仙人蕉属高干型香牙蕉,是从台湾省北蕉的突变中选育出来的,其综合性状极似北蕉,为台湾省的主栽品种。其果实奶运输,适合种植于较瘦瘠的山地。

2.高脚顿地雷

高脚顿地雷属高干型香牙蕉,为广东省高州市优良品种之一。其果形大、产量高,在一般栽培条件下单株产量达25~30千克,高产者可达70千克。

3.河口高把香蕉

河口高把香蕉属高干型香牙蕉,为云南河口县主要栽培品种。其果实品质好,在一般栽培条件下单株产量为20~40千克,个别高产单株达50千克。该品种产量高,品质好十分适宜高温多湿及肥水充足的地区栽种。

4.天宝蕉

天宝蕉原产福建省天宝地区,现为福建闽南地区主要栽培品种之一。其单株产量一般为15~27千克,抗风性好但生育期较长。

5.广东香蕉1号

广东香蕉1号是高州矮香蕉中芽变选育而成,抗风、抗寒、抗叶斑病较强,耐贮性中等。该品种丰产、稳产、抗逆能力强,受寒后恢复生长快,是十分适合在华南地区特别是沿海多台风地区栽培的新品种。

香蕉一般存放时间不长,所以每次购买的量不要过多。若购买量大,最好是挑选较生的香蕉,这样在家存放的时间可以长一些。

甘蔗怎么保存


地面贮藏法:选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土;沟藏法:将甘蔗扎捆,放入地沟中,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,需防止甘蔗堆内积水;窖藏法:霜冻地区窖藏,窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,保持窖内湿润,气温降至10℃以下时,盖泥封窖。

甘蔗怎么保存?

1、地面贮藏法

在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

2、沟藏法

此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

3、窖藏法

适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

去皮的甘蔗怎么保存?

冰箱保鲜

甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,这种甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鲜层中,不要淋水,也不要用保鲜膜包裹,直接放盘子上即可,能存放2~3天左右,需短期内吃完。

鲜花怎么保存


将鲜花的底部剪断一节(剪成斜切口),同时花瓶中加入弄碎的维生素片或者糖,充分融合后将鲜花插入瓶中,这样能让鲜花保持像刚剪下来一样。或者是在鲜花瓶中加入购买的保鲜剂、啤酒或者喝剩的茶水等,这样也是能让鲜花延长保存时间的方法。

常见的几种鲜花保养方法:

一、康乃馨保养

1.去除欲插入水中深度的叶片,斜切基部后插入水中,花枝间保持通气良好。期间,花朵不可喷水,以免溃烂。

2.须远离过熟的蔬果、香、烟等,水中加入抗乙烯的保鲜剂更佳。

3.欲提早花期可重剪花茎后插入20~24℃的温水保鲜液中。

二、玫瑰花保养

1.预防花头弯曲的折头现象产生,可将茎基斜切,以报纸包妥花叶,整把浸入水中吸水。

2.已发生折头现象,在温水中削去基部,插入PH3.5~4.5的保鲜液中即可恢复。

3.整理时可将外层松散的花瓣去除,插入水中的刺、叶去除,为防细菌感染伤口,应使用漂白水或保鲜剂,瓶寿命更长。

4.过熟的水果(如香蕉、苹果)、香火等,以免提早凋谢。

三、百合花保养

1.将花枝散开,使透气,并将基部3~5公分剪除插水,水平面以下的叶去除。

2.花朵开放时即将花叶要摘除,以免不小心沾到衣服不易清洗。

3.添加漂白水或保鲜剂可延长花期。

4.想要提早开花可插入温水中。另外,需避过熟的蔬果、香、烟等。

保存鲜花要记住远离催热剂乙烯(成熟果蔬中含有)、夏天远离阳光直射,冬天远离风口,还要注意杀菌和保持合适的温度。

《笋怎么保存》由植物种植编辑撰写而成,内容素材主要来源于网络,希望您在种植植物过程中能帮到您!我们把大量的“植物保存养护”内容汇集于专题再现给您,希望您喜欢!

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