您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《柠檬用酸之道分青、黄两派！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
柠檬是西餐海鲜等必备的调味品，它有着芬芳的香味和亮泽的色彩，酸涩饱满的口感挑逗着你的嗅觉还有味觉。而我们平时常用的柠檬主要分为两种，一种是青柠檬另一种是黄柠檬。虽说它们两个都是柠檬，但之间却有着很大的区别，不管是从颜色、味道还是用途等方面都不太一样。千万不要以为青柠檬就是未成熟的黄柠檬！今天小植就跟大家区分两种柠檬有啥不一样。
①青柠檬外形
青柠檬是家族中的一个独立品种，它从出生一直到成熟，表皮都是青色的而且比较光滑;进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉;国产青柠成熟后的果肉就像西柚一样，有点绿中带黄的感觉。
①黄柠檬外形
黄柠檬刚开始生长出来的时候也是青色，表皮上有比较细致的纹理，但成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
②青柠檬味道
青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。可是进口的小青柠成熟后的果肉味道极酸，通常使人难以下咽。因为东南亚人嗜辣嗜酸，而青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
②黄柠檬味道相比青柠檬来说，黄柠檬的香味更加浓郁，成熟的果肉也是很酸的。但是等你适应那种酸味之后，是可以当作水果慢慢品尝的。
③青柠檬用途
青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。
③黄柠檬用途
在我国北方和国外的柠檬大多食用的是黄柠檬，主要用于西餐，可以榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、吊鲜和增香的作用;还可以切片泡水，有消脂减肥的作用，一升水大概放上两三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。怕酸也是可以加入少量蜂蜜的。
《注意事项》
1.如果胃酸过多或胃不好的朋友，最好谨慎使用柠檬，因为柠檬酸的PH值在2.5，真的很酸！会刺激肠胃导致身体不舒服，所以尽量使用外敷而不是内服吧。
2.一般不建议早上喝柠檬汁，因为早上时间很紧，大家都要出门，而所有甘橙类水果都有感光作用，柠檬汁加紫外线会造成肌肤敏感，导致皮肤长粉刺，红肿，或者色素沉淀。所以千万不要食用了柠檬后就晒太阳，可以使用芦荟来修补晒伤的皮肤，或等皮肤经过清洁和镇静之后再使用柠檬。
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酒局里，咱不聊国事家事，只谈吃喝与风月。在酒场里混多了，发现红酒圈可以分为两派：技术派和情感派。
技术派是以帕克百分制为中心，坚持观色、闻香、品尝和总结品酒四部曲，坚持写品酒笔记，为识记葡萄酒并且帮助更多人以更客观的形式了解葡萄酒的颜色、香气和口感而奋斗。
技术派以此表为核心
在情感派这里，葡萄酒不止是杯中之物，它化成了《神之水滴》，是花，是草，是树，是木，是清泉，是彩蝶。葡萄酒化成了女作家笔下清新雅致的姑娘，或是性感妩媚的女郎，亦或是霸道强硬的女汉子。葡萄酒变身成了金庸武侠小说中正气凛然的大侠或是游山玩水的多情书生
技术派和情感派不是单独存在，他们很可能同席而坐，同喝几款酒，然后，PK开始。
1、在说葡萄酒什么时：
技术派：葡萄酒=溶解气体＋挥发物质＋固定物质＋有机酸＋矿物盐＋矿物元素
情感派：一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已;一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。这种生命让人痴，让人醉，让人开心，让人忧伤
2、在看一款酒的色泽时：
技术派：该酒色泽亮，无杂物，呈中等宝石红色，有酒腿。
情感派：色即是空，空即是色。透过晶莹剔透的水晶杯，最是这一泓清水，冰清玉洁，纯净无瑕，那一抹迷人的宝石红啊，淡淡微红色不深，却象征了兴奋、精力、热情、欲望、力量和热爱。不懂为什么这摇曳的红酒杯，却挂满了心酸浓稠的泪
3、在闻勃艮第香波蜜思尼村爱侣葡萄园葡萄酒(Chambolle-Musigny1erCRUAmoureuse)的香气时：
技术派：该酒香气干净，中等浓郁度，带有草莓的果香、紫罗兰的花香和些许橡木香，正处于发展阶段。
情感派：开始诗性大发，然后引用《神之水滴》的描述：
我在森林中迷失方向，
树木散发出的生命方向之中，
我发现了本不应该出现在这森林里的花，
与红色果实所散发出的香气，
抑制住振奋的心情加快脚步，
森林豁然开朗在那深处出现了一处被浓雾包围着的泉，
我隐约感觉到泉对方的美景，
但是浓雾迷眼使我无法前行，
环视周围那仿佛有座栈桥通往泉的那头，
途中伴着花香和野果子芳香的风吹进我的鼻腔，
之后那一刻对岸的风景映入我眼帘，
哦，看呀！那有两只蝴蝶正在花丛中嬉闹，
我被奇迹般的美景深深迷住了。
然后在场的人，全部都醉了，陷入深深的冥想中
4、在品尝一款赤霞珠葡萄酒时：
技术派：该酒呈干型，单宁强劲，酒体丰厚，酸度中等，带有黑醋栗(不知道是何物)、青椒、焦糖和巧克力的香气，余味悠长。
情感派：我仿佛遇见了《天龙八部》里的乔峰，大气磅礴，勇猛刚健，沉稳大方，刚劲雄浑，游刃有余。他个性独立，思想成熟，气场强大，英勇无敌，才略盖世，见识非凡，让人肃然起敬，却又想反复品味。
5、在谈到一款葡萄酒的适饮期时：
技术派：第一款酒单宁柔顺，香气慢慢打开，第一、二、三层香气融合得完美，处于成熟阶段，已经到达适饮期。第二款酒单宁紧致，香气比较闭塞，还处于年轻阶段，需要继续陈年，适饮期：2025-2030年。
情感派：第一款酒已经达到最佳状态，非常完美，买些回家短期内喝掉，就好比找情人，总是奔着她最撩人心魄的时候出手。第二款酒虽然纯净，但尚且年轻，过几年才会变得更加珠圆玉润，那么就该现在买些回家每年喝一点，就像娶老婆，体验着她的青涩、成熟乃至日渐走向徐娘半老。
6、在评价一款酒的品质时：
技术派：帕克给了90分，杰西斯?罗宾逊(JancisRobinson)打了18分，《葡萄酒观察家》89分，《醇鉴》91分综合起来还是款不错的葡萄酒。
情感派：没有好不好，只有合适不合适;没有对不对，只有喜欢不喜欢。
7、在品酒聊天时：
技术派：这个酒酸度还不够，单宁要是再柔顺点就好了，果香虽好，但却显得有点单一，酒体似乎轻了点，不过价格还不错，毕竟得了这么高的分，满口都是关于酒本身的评价。
情感派：酒即是禅，禅亦为酒。喝酒是酒，口渴喝茶，闲坐酒楼打发时间。喝酒不是酒，酒流入凡间，喝酒被赋于了各种思想，商人眼里喝酒是制造金钱，文人眼里喝酒是创作。喝酒还是酒，静静地品，慢慢地尝，想着陶渊明的世外桃源，感恩的微笑浮上来，满口醇香
理性的技术派，感性的情感派，你属于哪种?
首先从颜色来讲，小叶紫檀当中含有紫檀素，和空气紫外线接触就会氧化，小叶紫檀刚做出来的时候是橘黄色或者桔红色，经过氧化颜色会慢慢变深，到最后会接近黑色，在光线充足的时候看还是深紫红色。而酸枝的颜色基本不会发生变化，做出来之后是颜色偏黄发干，只会在上油上蜡后颜色会深一点。而且酸枝当中会含有绿筋，也就是会有泛绿色的地方，小叶紫檀不会有。
再从纹理方面来讲，小叶紫檀料质细腻，纹理上也会较细较密。而酸枝山峰纹明显，纹理较为宽大厚重。小叶紫檀当中的新料纹理会相对粗一些，但是和酸枝纹理的排列方式还是会有一定差距，也达不到酸枝那么宽厚。
小叶紫檀(左)和红酸枝(右)
在手感上来讲，小叶紫檀是木中之王气干密度大于1，相同大小的紫檀和酸枝手串，在拿在手里的手感上，小叶紫檀会更重一些，很压手。红酸枝会相对轻一些，压手的感觉相对差一点。
再说一下大家常有的误区，没有金星的不是小叶紫檀是红酸枝，这个说法是绝对错误的。金星是树木树脂和矿物质氧化堆积存在于导管内的物质，很多木头都会有金星的情况。金星小叶紫檀存在的几率较低，所以较为稀少，在价格方面会更高一些，并不是说没有金星的小叶紫檀就是红酸枝。
综合以上几点，我们在简单鉴别小叶紫檀和红酸枝的时候，可以通过颜色，重量以及纹理来区分。
不知道你们听说过酸梨没有?酸梨口味比较酸，甜味反倒有些淡，是一种常见于燕山一带和东北区域的水果，一般直接食用比较少，因为酸的浓度高，常见的食用方法是泡或者制成醋用来凉拌菜食用，因为这样可以减弱酸度，一起来看看具体的方法吧。
酸梨怎么去酸一、泡酸梨准备好酸梨，甘草，冰糖以及少许酸梅汁。锅中加入水，放入洗净的甘草大火煮，转制小火熬至汤汁浓稠。加入冰糖搅拌。然后过滤待用。酸梨洗净去芯，切片后浸入甘草汁，食用时撒上酸梅粉即可。这样做出来的酸梨酸度降低，更加可口。
二、将酸梨催熟成熟发软的酸梨味甜，酸度不那么明显，因此也可以通过催熟的方法去酸。
1.大米催熟法
将酸梨埋进大米中，等待5天后酸梨便会变软。
2.香蕉，苹果催熟法
将想要催熟的酸梨和苹果或者香蕉放在一起，用袋子系紧，一般3天就可以完全熟透。
3.密封催熟
将酸梨装在塑料袋里，密封好，可以让产生的乙烯不至于跑掉，有利于酸梨变软。
好了，看完了以上去酸的方法，朋友们再也不用担心倒牙了，这样的酸梨开胃可口，下面让我们再来了解一下酸梨的食用注意事项吧。
食用酸梨的注意事项患有溃疡、胃酸过多、哮喘、便秘、痔疮、贫血、肾功能不好的人群都不适合吃酸梨。酸梨含酸较高，有可能防止溃疡愈合。酸梨含鞣酸较多，会涩肠止泻，加重病情。贫血的人不能多吃，鞣酸容易与铁结合，从而会阻碍肌体对铁的吸收。肾炎、肾炎、浮肿和肾功能不好的病人不宜吃酸梨，因为含有较多的钠盐，吃了会加重浮肿，增加心脏和肾脏的负担。
山楂、酸梨等酸性食物都有助于开胃消食，但是因为含有的酸性物质对一些人群不利，大家可要注意哦。
在一众景天科景天属多肉中，黄丽是较为出色的，它形状美，叶子的颜色也美，加上种植简易，因此被很多人盆栽于家中。平时保养中，当大伙儿了解养黄丽的益处后，很多人都想要多繁育几株，那黄丽多肉如何繁殖呢？下列是几类黄丽的繁殖方式，一起来看！
一、多肉黄丽如何繁殖，叶插/枝插/分株
与其它多肉植物一样，黄丽繁殖可用叶插法，即将它生长健康的叶子平铺到土壤上；此外黄丽也可用扦插来繁殖，即剪取顶端的枝干，稍做处理后插入土中；最后结合换盆，大家也可将黄丽植株分成几丛，然后分别栽种来繁殖。
二、黄丽的繁殖方法
（1）黄丽叶插
春秋一个晴朗的早上，在黄丽植株上，掰取植株中下部的健康、完整、无病虫害叶片，将其晾干后平铺在干燥的沙面上。叶插后放在通风明亮出，减少浇水，2-3周后会长出不定芽，长成幼株后即可盆栽。
（2）黄丽枝插
1、扦插时间：要说黄丽多肉怎么繁殖？最常用的还属扦插法，时间的话，全年皆可，不过考虑到成活率，最好还是在春秋扦插为好。
2、插穗选取：在黄丽植株上，挑选无病虫害、长势健壮、叶片饱满的枝条（黄丽徒长的枝条更好，这可以恢复植株美观），然后剪取顶端枝条，长度5-7厘米作插穗。
3、扦插方法：将插穗在阴凉处放置一段时间后，晾干后插入有点潮湿的沙床，插后3-4周后即可生根，生根后即可浇水，但不宜过多。等根长到2-3厘米就可以换盆，之后按照黄丽的养殖方法正常养护即可。
（3）黄丽分株
除了叶插、扦插外，黄丽的繁殖方法也可选用分株法。时间最好选在春天，大家可结合换盆，将黄丽植株从盆中取出，然后将黄丽根茎处的小苗分株出来，插入盆中，之后适量浇水，慢慢接受光照就可以完成繁殖了。
总的来说，繁殖黄丽还是挺简单的，不论是叶插、枝插，还是分株，大家只需按照上面的说的一步步来，你的一盆黄丽，将会变成多盆，等它们叶子长开后，就能尽情欣赏了！
原料
派皮：低筋面粉100g、细砂糖15g、黄油50g、蛋黄8g、冷水25g、盐1g
馅料：南瓜泥125g、椰浆125ML、椰丝25g、糖30g、鸡蛋1个
制作过程：
1、低粉、白砂糖过筛放入盆中，加入软化的黄油。
2、将其混合揉开，搓成粗玉米粉状，分次加入蛋黄、冷水、盐混合的蛋黄水。
3、轻揉成面团，用保鲜膜包裹入冰箱冷藏4小时以上。
4、南瓜去皮切薄片，入蒸锅蒸熟，取出冷却待用。
5、南瓜打成泥糊，与椰浆、砂糖、鸡蛋一起搅成浓稠的液状。
6、冷藏好的面团取出，擀成薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，再除去多余的边角。
7、用叉子在派皮底部叉上小眼，静置松弛5分钟;倒入8分满的馅料。
8、取适量面团擀成薄片，用拉网刀滚匀。
9、清清拨面片呈相互交叉的网状。
10、另取派盘在面片上扣出派皮的圆形。
11、将拉网、圆形面片放在派上，将边角压实。
12、烤箱预热，200度、中下层，烘烤10分钟;取出刷上鸡蛋液再入烤箱，转至170度烤25-30分钟至派馅凝固即可。
葡萄酒的平衡是一个重要的概念，取决于酒中含有刺激我们视觉、嗅觉、味觉物质成分之间的平衡和比例关系，并于感官表现中体现出来。他包含各种颜色之间、香气之间、风味之间、颜色、香气和风味之间的平衡，也包括葡萄酒的酸度、甜度、单宁含量、酒精含量之间的平衡。
外观、香气和风味的平衡
颜色、香气和风味的平衡，实际上指颜色之间、香气之间、风味之间、颜色、香气和风味之间的平衡，香气之间存在相互加强和减弱的作用，风味之间也存在相互加强和减弱的作用。任何一种香气和风味都不能太过突兀，不能掩盖其他的香气和风味，那些辅助性的香气也不能够喧宾夺主，而应该安分守己，譬如葡萄酒中常见的橡木味，如果过重的话就会掩盖葡萄酒的果香，适得其反。有的白葡萄酒的颜色是漂亮的金黄色，有香气，但如果它的酸度很弱，就是没有劲的软弱涣散的酒。有的干白酒的酸度很低，它的香气就不会很清新可人。有的干白酒中糖度高，但没啥香气。而对于红葡萄酒来讲，颜色深浓，果香很好，但单宁不足，或者单宁很重，盖过了果香，这些都是不均衡的表现。
味觉的平衡
味觉的平衡很突出，因为它直接作用于我们的味觉和触觉，涉及酒中的酸、甜、苦、咸、辣、酒精这几种感官感受。与配菜类似，甜和酸通常能相互综合，缓解彼此的味道。甜味也可以和苦味综合，掩盖苦味;甜味还能减轻单宁的涩味。但苦味和涩味会让酸味更酸，酸味加重了涩味。咸味会加强酸、涩、苦味。酒精能加重涩味，辣也能加强酸味和涩味。
酸度的平衡
酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度;其酿造的酒具有较高的酸度和清新度。
酒中的酸度不足或者过高都被认为是不平衡的。通常使葡萄酒处于不平衡的状态相对于其他成分而言。高酸度的葡萄酒品尝起来酸、涩口。留下未成熟的印象(果实不成熟)。低酸度的葡萄酒尝起来单调、不清新。也许看上去暗淡无光。高酸度使收敛性更明显。糖分掩盖酒的酸度。葡萄酒酸的特性会随着陈年变柔和，从口感上，酸度从低到高会让酒依次表现为这些词语形容出的口感：肥厚、柔软、清爽、活跃、爽脆、尖酸和过于青涩。
酒精度及残糖量的平衡
葡萄汁里的糖类在发酵过程中会产生酒精，从而提升葡萄酒的酒精度。残糖越低，酒精含量越高，可以保证酒精的甜味与酒中的酸味相互平衡，同时酒精含量又不可以过高，否则酒精的甜味就会被其浓烈性所掩盖，无法在口腔中营造出一种温暖、柔和的口感。糖分和酒精之间也存在一种精妙的平衡，含糖量越高的葡萄酒，只有相应地提高其酒精含量才能使之和谐，因为糖分的甜味非常单调，需要酒精的灼热感来平衡，而同时又不能使酒精的灼热感过于突兀。
香气的平衡
在葡萄酒中，根据香气物质的来源，可将葡萄酒的香气分为三大类：
1.源于葡萄浆果的香气被称为一类香气，又叫果香或品种香;
2.源于发酵的香气被称为二类香气，又叫发酵香或酒香;
3.源于陈酿的香气被称为三类香气，又叫陈酿香或醇香。在醇香中，根据陈酿方式不同，又有还原醇香和氧化醇香两类。
在葡萄酒的各种香气中，酒香常常占主导地位，酒香并不单是指酒精的香气，而是多种香气混合在一起，又经长时间的微氧化、还原、缔合、岐化等作用形成的一种醇厚的老酒香气。葡萄酒中多种香气混合在一起，它们之间的协调平衡作用也是多种多样的，香气的混合及它们之间的相互作用。平衡保证了任何一种香气都不会太突兀。
单宁的平衡
单宁是构成红葡萄酒口感结构的主要元素，也会在口腔内产生涩感。葡萄酒给您味觉带来的总体感受会体现出酒体的结构。一些酒可能表现得酒体轻盈，另一些则会相对丰满厚重。单宁会减弱果香，如果需要酿造以果香突出、清爽自然的葡萄酒，单宁含量则不应该过高，如果酿造适合长期陈酿的干红葡萄酒，则应该提高单宁含量，因为单宁是红葡萄酒陈酿的保障，没有单宁，葡萄酒贮藏就是个问题，另外需要稍稍降低酸度，保证味感之间的平衡。单宁含量的细微变化由低到高可以描述为：松弛、柔和、平淡、结构明显、收敛或刺激。
葡萄酒的平衡是一门精妙的艺术，是各种元素完美融合的珍品，寻找并享受这种平衡也正是葡萄酒的魅力所在。而人生又何尝不是在平衡各种事件中度过。
在弄清芹黄的种类之前，我们要先明白芹黄是什么。顾名思义，芹黄和芹菜有关系，其实，芹黄就是芹菜中间的嫩芽，是芹菜的精华部分，因颜色而得名。所以芹黄的种类和芹菜的种类分类是一样的，且听小编一一道来。
芹黄种类1、本芹本芹生长势强，分枝少，叶柄实心，品质好，抗病适应性广。
2、津南冬芹该品种叶柄较粗，淡绿色，分枝极少。
3、铁杆芹菜铁杆芹菜不负其名，植株高大，颜色浓绿有光泽。
4、西芹植株高大，抗病性优于其他品种的芹菜。
5、嫩脆同样株型高大，植株紧凑，抗病性中等。
6、美国白芹菜如其名，成熟时叶柄下部为乳白色，植株直立。
芹黄的分类有许多种，今天小编就给大家分享一些了解一下，如果想了解更多可以致电小编。都说芹黄对身体好，那具体都有哪些好处呢?
芹黄的功效1、镇静安定芹黄中含有一种碱性成分，对动物起到镇静的作用，对人有安定的作用，可以使人消除烦躁，静气凝神。
2、消肿利尿芹黄中含有利尿有效成分，有助于消除体内水钠滞留，利尿消肿，对水肿患者有极强的效果。
3、平肝降压，养血补虚芹黄有很高的含铁量，可以促进血液的再生;同时芹黄中的一些酸性成分可以促进毛细血管的扩张，降低血压。
4、减肥良药芹黄中含有大量植物纤维，热量极少，饱腹感极强，不仅能促进肠道蠕动，排除体内废物，而且咀嚼芹黄所消耗的热量远远大于所摄入的热量。
今天关于芹黄的种类的分享就到这里了，如果大家还有什么不懂的地方，都可以告诉小编，小编很高兴为大家解疑答惑。
青柠檬最常见的就是切片泡水，若是觉得味道不好，可以加入一些冰糖或是蜂蜜，味道会更好，但青柠檬不宜保存，所以可将青柠檬切片做成蜜渍青柠檬，喝的时候拿出一片冲泡就可以了，那么这个要怎么做呢?
蜜渍青柠檬的做法1、去超市或是市场买一些青柠，先用清水洗一下，之后再在上面撒上一层盐，用手轻轻的揉搓，这会将青柠表面的一层蜡清洗掉，还可以洗掉其它一些物质。
2、用盐搓好后，再用清水将青柠清洗干净，之后用干净的布或是纸巾将青柠擦干，之后将其放入冰箱的冷冻室内，冻上2个小时候左右，这会使青柠微微发硬，比较好切片。
3、时间到后，将青柠拿出，用小刀将青柠切成薄片，一般可以切到15-20片，切好后将其放入一个密封的罐子中。
4、先在瓶子底部放一层青柠片，接着在上面淋上一层蜂蜜，之后再放入一层青柠片，浇上一些蜂蜜...........如此往复，直到将柠檬放完。
5、弄好后，一般放入的蜂蜜量要超过青柠片的高度，这样会使青柠片不那么酸，之后就盖上罐子的盖子，放入冰箱冷藏几天就可以冲泡了。若是想喝青柠片泡水，就用干净且干燥的勺子取出1-2片放入杯中，用水冲泡即可。
以上就是关与蜜渍青柠檬做法的介绍，若是喜欢，可以自己去买一些青柠来做，做好后，经常喝它，在夏季有非常好的消暑作用，还有就是，它还有很好的瘦身功能呢!这对于还在减肥的朋友们来说，是一个非常好的水果哦!
酸白菜相信大家都不陌生吧，口感独特，有酸甜脆辣等多种口感。酸白菜的营养价值比较丰富，富含对人体健康必不可少的微量元素，尤其是适宜在从事体力劳动后出现呼吸急促、骨质疏松、心悸的人群食用。酸白菜腌制方法也比较简单易学，是家庭不可多得的菜肴，下面我们就为大家介绍几种酸白菜的做法，喜欢的朋友就自己动手试试吧。
酸白菜的做法酸白菜煮鱼
主料：鲤鱼2000克,酸白菜150克
辅料：黄豆芽250克
调料：小葱10克,酱油5克,味精5克,大蒜5克,辣椒4克,猪油(炼制)30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克
做法：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净;
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时;
3. 泡酸菜洗净，切碎;
4. 葱白切寸段，另备葱花。
5. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟;
6. 再放酸白菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油;
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁即可。
拌酸白菜丝主料：酸白菜丝
辅料：苹果,洋葱,青红柿子椒
调料：盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油
做法：
1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用;
2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分;
3、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可。
酸白菜魔芋主料：魔芋250克,酸白菜150克
调料：泡椒5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,盐1克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉5克
做法：
1. 姜、蒜切成片;
2. 泡红椒、葱切成丝;
3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
4. 酸菜切成2厘米长的节;
5. 魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起;
6. 炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色;
7. 倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
酸菜粉丝汤材料：细粉丝150克,泡酸白菜50克，葱丝5克,胡椒粉2克，盐3克,味精5克，精炼油25克,汤600克.
做法：
1.酸菜，粉丝泡发备用.
2.酸菜,粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开.
3.放入盐，味精,葱丝即可.
酸菜肥肠主料：酸菜，肥肠
调料：盐,蒜苗，酱油,干辣椒
做法：
肥肠切片过油，锅愉下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒装盘特点：肥而不腻，酸菜开胃味鲜,开胃爽口。
酸菜丸子材料：酸菜500g,肥肉片100g,肉馅150g,虾米5g,鸡蛋二个，面粉少许.
做法：
用虾米,肥肉调汤，加入酸菜后加热至开锅再加入丸子即成.
丸子做法:鸡蛋搅匀加入肉馅,面粉成糊状，一勺一勺下锅即成。
酸菜炖冻豆腐材料：酸菜350g,肥膘肉150g,冻豆腐150g
做法：
冻豆腐切块，肥肉切厚片.锅内加油烧热,花椒面爆香，放入肥肉片,炒几下，放入酸菜丝炒二分钟,加清汤750g,放入冻豆腐块，放入适量糖,盐，味精,料酒，葱,姜，慢火炖30分钟即成。
虾仁炒酸菜材料：酸菜350g,青虾200g,胡萝卜豌豆各50g.
做法：
青虾去皮加乾淀粉调匀，胡萝卜切片,姜末，蒜泥用精盐,料酒，味精调成汁水,锅内放猪油200g,四成熟时将虾仁放入炸熟起锅，锅内放油15g,将葱花，姜,蒜，胡萝卜,豌豆,酸菜丝放入炒二分钟，再将虾仁倒入锅内,加调好的汁水，翻炒起锅即成。
素炒尖椒酸菜材料：
酸菜350g,绿尖椒100g.
做法：
尖椒切块，锅内加油50g烧热,加入葱花，八角,花椒面爆炒，料酒少许,放入酸菜丝，旺火炒二分钟,放入尖椒炒一分钟，加味精,香油炒匀起锅。
结语：除了以上的做法，酸白菜还有其他的很多做法，希望大家自己动手去尝试吧。
红木家具因其古典、沉重、严肃的外观，而常常被束之高阁。在人们的刻板印象中，红木家具是有一定年龄、阅历的人才会欣赏的。
殊不知，源远流长的传统文化历史长河中，古人对家具设计从来不乏绝妙的创意和动人的感悟。我们在家居卖场中看到的制式化的红木家具，只是传统家具设计冰山之一角，还有更多美妙的精华设计，被遗忘在岁月的洪流中。
红木家具文化成为生活的一部分
中国的传统家具设计在长久的发展过程中衍生出诸多流派。最主流的是京派、苏派和粤派三大系统。
古典家具的设计在宋朝达到高峰。有学者称，宋朝就是中国的文艺复兴。这一历史时期，文化的发展达到前所未有的高度。而当时的政治文化中心就在江南地区，富足的文人士大夫生活孕育了苏派家具的诞生。不似清朝家具那般炫耀，传统的苏派家具走的是低调奢华的路线。
在保存下来的古董家具中可以看到，苏式家具以细致小巧著称。纤细的造型、轻巧的结构，用材极为节俭。事实上，这种节俭也是当时文化心理的一部分。更好地将木材的可能性发挥得淋漓尽致，物尽其用，而并非夸耀木纹有多美、木材有多厚，蕴含一种惜物和惜福的情怀。另外，纤巧而不张扬的外观，形成了瘦的美感，这是对雅的追求。
苏州家具的另一大文化特色，在于大量地运用了各种意象。例如代表云朵、灵芝的如意造型，象征着清雅高洁的梅兰竹菊，充满生活情趣的花鸟小虫等，成为家具上优雅灵动的装饰。有些家具还会在木头中嵌入石材，石材的纹理描绘出一幅抽象的山水意象，更添湿郁温润的江南水乡情调。
传承设计神魂与传统工艺
当下的红木家具市场走的都是粗放式的路线。很多传统家具的精华并未被继承，反而形成了只偏重木材品质的市场导向，这也违背了传统家具设计的本意。当然，木材也是判断家具价值的重要因素，但她认为，对红木家具的审美品味，不应该如此单调。我们应当更好地保留传统家具设计之精髓，让传统的审美趣味在现代得以继承。
除了家具产品的外观设计之外，工艺也是传统家具标杆性的历史贡献。中国人的榫卯结构让世界为之惊叹，古典家具就是在不使用钉子的情况下，也能生产出传承数百年的、坚固耐用的精品，而这一切要归功于古代匠人们精致而科学的榫卯设计。现代很多红木家具设计之重模仿古典家具之外形，家具的组装大量采用胶水、钉子，事实上，这种徒具其形的设计是本末倒置的，并不能很好地消化传统设计的精神。
改良人性化的考虑不违初衷
现代红木家具的设计要不要改良，始终是一个备受争议的话题。有人主张红木家具只有照搬传统的样式才具备价值，有人却质疑传统设计不符合现代人的生活习惯，应该加以改良。
事实上，传统的古典家具从来不乏人性化设计，并且对人居的考虑相当周全。例如在苏式家具中，一些座椅的椅面采用具有弹性的藤编工艺，让椅子坐起来更舒服;有些椅子的背板具有弧形线条，更能贴合背部曲线，这是相当前卫的人性化思考;闻名遐迩的圈椅，其圆圈的靠背扶手一体结构不仅有象征意义，正确的设计应该让双手可以自如放松地搭在上面。另外，方便折叠的交椅、舒适的摇椅、带脚踏的椅子等，都是颇具创意的人性化设计。
而备受诟病的木材太硬的问题，事实上，古人使用家具时都会搭配舒适的软垫，并不影响舒适性。不过，一些庄严的古典家具高度太高、椅面太深等问题，的确不太符合现代人的使用习惯。毕竟家具的真正价值是可以得到人的使用，在这些方面稍作变化，并不违背红木家具设计的初衷。
其实，我们很多人都希望自己能够鸿运当头，好运滚滚来。其实，鸿运当头这个词语，不仅仅是大家一种美好的意愿，一个成语，或者说电影名称。其实，鸿运当头，它也是一种凤梨科的花卉，因其花芯鲜红，所以故得此名。
在我们的家里添置一盆鸿运当头，它既是一种我们美好的意愿寄托，其鲜艳的花朵点燃了喜庆的家居气息，激起我们赏心悦目的舒畅心情，它夜晚所释放的氧气，能让我们拥有家庭的氧吧。养殖一盆鸿运当头，给自己带来一份快乐，给家居环境带来了一份清新。可是，你知道鸿运当头的养殖方法吗?接下来由小编为你介绍一下鸿运当头的养殖方法：
鸿运当头的养殖方法：
1、温度：鸿运当头一般的生长温度是15℃~22℃，冬季温度不得低于10℃，避免植株受到冻害，影响植株的生长;
2、光照：鸿运当头须充足的光照;
3、土壤：鸿运当头喜疏松透气、肥沃、腐殖质的土壤;
4、水分：鸿运当头喜湿润的环境，一般情况下保持盆土湿润即可;
5、肥料：切忌施肥过多，因其根系不够发达，小而短，防止根系腐烂、叶子变黄等现象，在开花期间中不需要施肥，花后须及时修剪，补充
肥料;
6、病虫害：鸿运当头在温度过高、湿度过多，通风不良易发生病虫害，因此平日里应注意保持好温度、湿度与通风的情况。
我们常说，养花可以修心养性，其实，选择养殖一盆鸿运当头，也是不错的选择！一天的忙碌工作，回家后的放松心情，劳逸的轻松结合，能使我们的生活更美好。
对于多肉植物十分喜爱的朋友们，我想你们一定很熟悉青星美人这种小巧美丽的多肉植物，因为青星美人的外表形态状似莲花，就好像是菩萨的底座似的，所以让人觉得它十分的端庄雅。因此有很多朋友都很想养一盆青星美人，那么青星美人到底该怎么样来养呢?接下来就由我来为大家传授青星美人的养殖方法!
青星美人的养殖方法1、光照因为青星美人的生活环境是干燥和阳光充足的，所以养殖青星美人的地方一定要光照充足。
2、浇水我们都知道青星美人是一种热带植物，所以青星美人比较耐旱，故而浇水一定要适量，切不可多浇，以防其烂根。
3、土壤对于养殖青星美人的土壤其实是有讲究的，必须得是那种疏松以及排水透气性好的土壤，不然他可能会烂根或者枯萎。
4、施肥青星美人对肥料没有什么太大的要求，但是也要定期施肥，要保证营养的充足。
5、病虫妨害要时刻注意青星美人周围的虫子，防止虫子咬坏青星美人的根。
上面就是我给大家介绍的青星美人养殖的方法，如果要是一直按照我这种方法做，那么青星美人一定会养好的。那么又有人问了，青星美人到底会不会开花呢?开出的花好看吗?有香气吗?
其实青星美人是可以开出花来的，只要养护的好，就一定会开出花。青星美人一般在夏季的时候开花，开除的花朵是红色的，并且还是星型的，看起来十分的优雅。但是开出的花所带香气若有若无，再配上莲花似得外形，真的是十分的具有观赏价值。
好了，小编对于青星美人的养殖方法就介绍到这里，希望能够让你们培养出端庄优雅的青星美人!
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