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椰子是一种风味独特，营养丰富的热带水果，受到很多人的喜欢。虽然椰子生于热带，但现在在超市就能买到了。如果你是第一次自己开椰子，那么坚硬的圆滚滚的椰子外壳，可能会让你无从下手。今天，小编就教给你几种开椰子的方法，告诉你椰子应该怎么打开?
椰子怎么打开如何喝椰汁清理
想要开椰子，首先咱们先把椰子表面的毛茸茸的毛茬给揪掉，把表面清理干净。
工具
我们知道椰子外壳是很坚硬的，所以想要打开椰子，一定要借助一些工具。还有，我们的工具最好选择带有小尖头的哦!
观察
准备好工具，并把椰子外表清理干净后，我们来好好观察一下椰子。我们要通过仔细观察，辨别出椰子的正反面，如果有三个小圆点那就是正面，如果有个小尖就是反面了。
捅开
好了，找到了椰子的正反面，我们距离胜利就只有一步之遥了。找到椰子的圆点，然后就用工具轻轻一捅，就能看到椰肉了，再用吸管戳一下，就能喝到鲜美的椰汁了。
买来一个完整的椰子，只喝椰汁怎么会满足呢?作为一个称职的吃货，当然要打开椰子壳，连椰子肉也不能放过。
打开吃椰肉椰子壳如此坚硬，如果想要吃到椰肉，可能就要动用“武力”了。如果你想要结果完美一点，可以把引出椰汁的椰子用手锯锯开。
用比较尖的工具将椰子最薄的一个孔打通，然后把椰汁倒进杯子或者碗里。然后用刀背，也可以用其他合适的坚硬工具，沿着椰子的锯齿状的线敲击，边敲击边旋转椰子。几圈下来，椰子就会裂开了。
如果你不在意美观，或者手头没有合适的工具的话，可以把椰子放进一个结实的塑料袋子里，然后抡起袋子，砸在比较坚硬的表面上。这样可能喝不到椰汁了，但是果肉不受任何影响。
对于那些家乡不在热带的人来说，面对一个坚硬的椰子，也许会为如何打开它而煞费苦心。其实一旦你掌握了窍门，开椰子其实没有那么难。看了以上的方法，是不是觉得很简单呢?赶紧试试吧!
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很多朋友在食用椰子的时候都是喝椰子汁，喝完了之后就丢掉了整个椰子，对于椰子的果肉并没有合理利用，其实椰子肉也是十分美味的。那么椰子肉怎么吃呢?下文就为您带来椰子肉的健康吃法。
椰子肉怎么吃5. 将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水炖1个小时即可。
椰子肉的功效与作用可能是碍于椰子表壳的坚硬，大多数人买来椰子只是喝椰汁，对于椰肉的食用不得方法。其实椰子肉的营养非常丰富，如果弃置不食，真的是一件非常可惜的事。如果你也不想浪费白花花的椰子肉的话，那就来跟小编学一学吃椰肉的好办法吧!
椰子肉怎么吃我们选椰子的时候一定要选老椰子。老椰子的特点是外皮有不少斑点，外表大多不是很光洁。注意一定不能选根部发黑的椰子，那样的多半是不能吃的坏椰子。
想椰肉当然要把椰子汁先喝完或者引出来。然后就可以选择一把好使的刀，把坚硬的椰子壳劈开。可以砍得碎一点，这样剥离椰子肉的时候能方便一些。
用菜刀把剥出的椰子肉切碎，待会儿比较容易放进搅拌机。将处理好的椰子肉放进搅拌机，加一点水(开水为佳)一起搅拌。如果椰子肉比较硬，就多搅拌几次，确保全部搅碎。
这时我们就得到了香喷喷的椰肉羹，如果想要口味更好，还可以加入一些蜂蜜，搅拌均匀。这样做出来的椰子羹味道鲜美，椰香味浓郁醉人，简直比椰汁还要好。
一般来说，一个老椰子做出的椰肉羹量还是很足的，差不多可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，吃起来饱腹感很强，一次也吃不了太多。
椰肉的营养价值椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物，椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经，果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。
椰子能驻颜美容，椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
虽然椰子味道醇香，很吸引人，但小编还是要告诫一句，椰子性偏温热，不宜过量饮用，同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
袖珍椰子如何养殖？袖珍椰子是什么？
袖珍椰子的简介
袖珍椰子又名矮生椰子、袖珍棕、袖珍葵、矮棕。棕榈科袖珍椰子属，原产于墨西哥和危地马拉。加上它性耐阴，故十分适宜作室内中小型盆栽，装饰客厅、书房、会议室、宾馆服务台等室内环境，可使室内增添热带风光的气氛和韵味。置于房间拐角处或置于茶几上均可为室内增添生意盎然的气息，使室内呈现迷人的热带风光。为常绿小灌木，盆栽高度一般不超过1米。
袖珍椰子喜温暖、湿润和半阴的环境。生长适宜的温度是20~30度，13度时进入休眠期，冬季越冬最低气温为3度。袖珍椰子栽培基质以排水良好、湿润、肥沃壤土为佳，盆栽时一般可用腐叶土泥炭土加1/4河沙和少量基肥培制作为基质。它对肥料要求不高，一般生长季每月施1－2次液肥，秋末及冬季稍施肥或不施肥。
袖珍椰子的养殖方法
浇水：
袖珍椰子喜水，在生长期间要保持土壤湿润，在休眠期要等到三分之二的盆土干后再进行浇水。另外，袖珍椰子喜高的空气湿度，如果太干燥，叶尖就会变成棕色。所以在干燥期间如秋季要采取向叶面经常喷水等措施来提高植株周围的空气湿度。
光照：
袖珍椰子喜半荫，在强烈阳光下叶色会枯黄；如果长期放置在光照不足之处，植株会变得瘦长。所以在室内最好放在窗边明亮处。
盆土：
以排水良好、疏松肥沃的壤土种植最好。
温度：
袖珍椰子喜温暖，生长适温为1824摄氏度，13摄氏度进入休眠。冬季最好不要低于10摄氏度。
施肥：
在生长期每个月可向植株施一次复合肥。
繁殖：
袖珍椰子一般都用种子进行繁殖。
养殖袖珍椰子，应注意以下事项：
1、适生温度。
一般生长最适温度为20~30℃，冬季室内温度在12~14℃之间，最低温度不能低于10℃。
2、谨防光照过足引起焦边。
由于袖珍椰子性喜较荫蔽的环境，因此在室内培养宜摆放在北窗、东窗附近或其他具有明亮散射光处；袖珍椰子最怕强光直射，即使受到短时间曝晒，也会引起叶片焦枯，叶色发黄。相反，若长期放在过干阴暗处，那么叶色也会变淡，并失去光泽。
3、保持周围空气湿度。
需经常向叶面喷水，以增加空气湿度。盆土不能用酸性土，还应加入少量粘土。每隔3年需换盆1次。苗期在春季两季施3~4次稀薄液肥即可。
身为一个北方的小伙伴，小编总感觉椰子这种热带水果充满了神秘色彩，手捧一个椰子，就充斥着满满的热带风情。椰子这么有代表性的水果，一定对当地人们来说意义深重吧，那么椰子象征了什么呢?椰子代表了什么意义呢?
椰子树代表什么意义象征幸福椰子是去热带游玩的标配，想必大家都有这种共识。躺在金灿灿的沙滩上，椰子树垂下的阴影罩住一丝清凉，在捧着一个椰子汁，清凉惬意的度假感扑面而来。这种幸福的画面已经成为了人们心中美好的代名词。因此，椰子象征着幸福快乐。
象征坚韧大家知道椰子的外壳非常坚硬，其实这是有原因的。椰子的自然繁殖过程艰辛，椰子果实要在海中漂流很久，甚至上千公里，才能找到适合自己扎根栖息的地方。这种为了生存，历经千难万险的不屈精神，也鼓舞着人们，面对困难不轻易屈服。因此，椰子有着坚韧不屈的意义。
象征风调雨顺椰子树在海南是象征，为此海南还有一个“椰岛”的别称，可见椰子树在海南的地位非同一般。椰子树树干挺直，并且在海南以及其他沿海城市中能够抵抗大风力，其顽强意志惊人，椰子树够坚硬。因此人们把椰子树象征风调雨顺的阵地之宝。椰子树作为海南省的标志，自然也是有它的理由的，如果想找一颗植物作为信念，那就选椰子吧!
椰子树是哪里的植物椰子树属于热带植物，椰子树喜爱高温、多雨，阳光充足和海风轻拂过。这样舒适的环境在植物界来讲那可是全球限量顶级版啊!椰子树原产于马来西亚群岛上，现我国海南种子椰子树近两万公顷，宏志面积和产量均居于全国第一。要说椰子树是哪里的植物，我们谦虚的说，它是热带地区的植物。
椰子树的果实就是椰子，椰子除了作为水果为人们带来清凉，补充营养之外，还被人们赋予了很多人文意义，希望看了这篇文章的你，以后看到椰子不只享受口腹之欲，还能了解背后的文化哦!
一般的植物需要阳光的加持，放在室内时间长了就会枯萎，需要定时接受光照，相比较之下，夏威夷椰子的表现就大大令人惊奇了。它放在室内两个月不见太阳也会活得好好的。当然，夏威夷椰子适合放在家中养殖的原因不只是因为它的这一特性，另一方面还是因为风水原理。
夏威夷椰子放在书房
这种植物经常被人们称作夏威夷竹子，因为它外形像被文人墨客歌咏过无数次的翠竹，属于竹子的一种。浓绿的色彩，茂密的枝条，富有光泽的绿叶传递给人一种欣欣向荣的精神气，很适合放在书桌上、也可放在公司、客厅来装饰环境。
同时，放在文昌位可以提升学业、功名、事业等方面。
夏威夷椰子放在客厅
因为自身的独特功用，这种竹子可以通过呼吸进行“微调节”，将湿度保持在30％到60％的范围内，并吸收房中甲醛等挥发性物质，放在客厅能净化环境、美化装饰。
从风水学上看，夏威夷椰子放在梁柱下方，可去除梁柱之煞，一举多得。
夏威夷椰子放在门口
这里的门口指的是门内外，包括玄关。这种植物给人一种清丽、文雅、高尚的感觉，放在门口不仅可以为主人营造风雅、高洁的氛围，同时可以挡掉流动的煞气，增加福益，寓意生机勃勃、通达四方。
夏威夷椰子放在九紫喜庆位
这里的喜庆位可不止一个方位，从风水学上看，九紫喜庆位是随着喜神的移动而变化方向的，每天的方向是不同的。夏威夷椰子生机的蓬勃，与此位正好呼应，放置在此位上可以迎来喜事，姻缘大好，家庭和乐。
夏威夷椰子放在厨卫
因为竹子可以耐湿也耐旱，放在卫生间、厨房等地也比较适宜，除了清除异味，吸收污气之外，还可化解煞气。
大家都知道椰子的营养丰富。但是总归不好保存，吃起来也总要煞费苦心，不是那么简单。所幸我们有加工好的椰子粉，无论是保存还是食用起来都省事很多。据说，目前为止椰子粉是全世界含有氨基酸最多的食物。其实椰子粉的功效与作用真的不少，想知道的就往下看吧!
椰子粉的功效与作用美容养颜常食椰子粉能达到一定的美容养颜的功效。椰子粉中含有维生素E，能有效消除自由基，保持细胞活力。椰子粉中含有微量元素锌，这是促进少女发育的一种营养物质。经常食用椰子粉，能促进胶原蛋白再生，加快新陈代谢，去除老旧角质，使女性皮肤光滑细嫩，光彩熠熠。
延年益寿海南人的长寿一直以来都被大家关注。据调查结果显示，这很可能和海南人日常生活中常常饮用的椰子汁和椰子粉大有关系。椰子粉中含有非常大量的微量元素镁，镁有很好的改善老人循环系统的作用，对健康大有利处。而且椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸，增加虚弱老人的抗衰防病能力。
通便排毒椰子粉含有抗氧化成份，促进新陈代谢，促进人体血液循环，促进肠道消化，润肠通便，排毒养颜。经常坐在电脑前工作的都市白领不妨来杯椰子汁清理一下肠胃，排排毒吧!
增强免疫力椰子粉的蛋白质和氨基酸含量非常高，对孩子的健康成长，对人体的新陈代谢，对老人抗衰防病，对补充日常能量，都有不错的效果。用椰子粉去替代营养价值不高的碳酸饮料，对小孩的身体发育非常有益。
椰子粉的饮用方法椰子粉营养丰富，饮用的方法很多样。可以热饮、冷饮，也可以配合咖啡、奶茶等常见饮品一起食用。
单纯喝椰子粉的时候，不要用开水冲泡，否则会引起蛋白质的流失。用温水冲泡既节约时间又不破坏营养。冲泡时不要加水过多，否则会冲淡椰子粉，尝起来味道不佳。
如果冲泡的椰子粉没有喝完，不需要马上倒掉。因为椰子汁能帮助你轻松除去茶垢，具有一定的“清洁作用”。
无论是对需要抗老的老人还是需要发育的孩童，无论是对爱美的女士还是从事脑力劳动的男士，椰子粉都是药食两用的佳品。日常冲饮一杯椰子粉，既美味又能补充每天的营养所需，何乐而不为呢?
现在人们的生活条件愈加美好，大多数人都会想要把家庭装点的更加美观、宜居，因此绿植就成了首选之物，不仅能够装点空间，还能使人心情愉快、净化空气。这其中袖珍椰子是很多家庭都会养的绿植，它枝叶繁多，看起来十分翠绿旺盛，很具美感，但是很多人都会发现家里养了很久的袖珍椰子没开过花，那么袖珍椰子能开花吗?
袖珍椰子开花吗1. 袖珍椰子是会开花的植物其实袖珍椰子是会开花的，它的花期是众花齐放的春天。只不过袖珍椰子开花受环境影响比较大，气候不好、盆栽的情况下都是不容易开花的，这也是为什么很多人养了很久的袖珍椰子没开花的原因之一。
2. 养分充足才能开花袖珍椰子是一种比价高需求的植物，因此在种养过程中要细心养护，平时多给它补充养分;只有它吸收了足够多的营养物质，才能生成花芽。等到生成的花芽慢慢长成一粒粒黄色小球状花朵，这才标志着袖珍椰子正式开花了。
总而言之，袖珍椰子是可以开花的，并且开出的黄色花朵也很漂亮，在花期好好养护的话更有利于它开花。
袖珍椰子花期养护1. 保证充足养分上面也说了，只有给袖珍椰子补充足养分才会开花，因此平时要注意十天半个月给其施肥，让它更多的积累养分。
2. 防治病虫害温度比较高的时候袖珍椰子会叶子发黄甚至长出一些斑块，这样会严重影响到它的枝干生长，进而不利于花芽生发。生虫子的时候更是，所以日常要仔细观察，适时进行病虫害预防。
现在知道了吧?袖珍椰子不仅是好看的绿色植物，它还能开花!但是前提是要给其提供良好的生长环境，补充足够的养分，在花期更是要细心照顾，这样才能早日看到袖珍椰子开出的小黄花哦!
椰子油保湿护肤效果很好，还能代替护发精油，因此众多女性朋友都很喜爱它。除了美容护肤，椰子油还是一种天然的植物食用油。椰子油与其他植物油最大的不同，就是它很容易被人体吸收和消化，因此可以直接食用。既然椰子油这么好，那我们肯定要看看怎么吃才最好了!
椰子油怎么吃直接吃椰子油是非常健康，可以直接饮用的。直接饮用一勺椰子油，或者放进温开水冲服，能起到很好的排毒通便的效果。
烹饪食用油最基本的食用方法当然就是炒菜啦!椰子油的烟点很高，因此高温烹煮很健康，非常适合大火快炒喜欢的蔬菜。让数汤匙椰子油(用量视食谱而定)在锅中融化，均匀地覆盖锅底，然后放入食材，按自己的喜好添加调味料。
当做佐料在喝牛奶、豆浆、粥等早餐时，加入一勺椰油搅拌均匀，也可以当做果酱，直接涂在面包上吃。
配合饮品在各种饮品中加入一点椰子油，例如果汁、牛奶等，能发挥很不错的提神效果。而且椰子油是非常健康温和的，相比较咖啡因刺激大脑来提神，是很安全可靠的一种提神食物。
宝宝辅食六个月左右的宝宝就可以添加一定量的辅食了。如果在宝宝辅食中加入一些椰子油，不仅能提高宝宝的进食欲望，还能调理宝宝肠胃，有利于营养吸收。
蒸饭煮粥在家里蒸米饭，或者煮粥的时候，可以添加一点椰子油。这样做出的饭不仅会更香，还能有效的养护我们的肠胃。
海鲜配料做海鲜料理时，加入椰油，能够去除一定的腥味，还能使味道更鲜美。
椰子油的保存由于椰子油的性能比较稳定，因此保存时不需要严苛的环境。因为椰子油在太凉的气温下会凝固，变成乳白色，所以也不需要冷藏保存。只要将它放在常温下，就能保存2-3年之久。
椰子油闻起来就像新鲜椰子的味道，很容易被人们接受，甚至被亲切地称为世界上最健康的食用油。如果您有条件，完全可以在日常饮食中添加椰子油，这样做出的饭菜会更健康呢!
袖珍椰子优雅的外形。翠绿光亮的叶子使得越来越多的人喜欢上了它，大多数人家中都有养殖袖珍椰子，可以使家中绿意盎然，观赏价值很高，而且对室内的空气质量有显著的提高，以至于很多人都会想把它放在自己的卧室里，那袖珍椰子可以放在卧室吗？想把袖珍椰子放在卧室那，首先我们需要了解的就是袖珍椰子是否有毒？
袖珍椰子有毒吗？袖珍椰子是否有毒主要看两个方面，第一就是袖珍椰子本身是否有毒，目前为止还没有发现因为袖珍椰子导致的中毒事件，所以它本身无毒；第二就是是否释放有毒气体，袖珍椰子不但不释放有毒气体，反而对空气的有毒气体有吸收作用，像苯、三氯乙烯、甲醛等等，所以袖珍椰子也没有释放有毒气体。综合这两点我们可以放心的在室内养殖袖珍椰子了。
袖珍椰子可以放在卧室吗？通过上面的介绍我们知道袖珍椰子是无毒的，可以放心养殖，那是不是就可以放在卧室里呢？袖珍椰子作为植物来说，它的生长都是需要光照的，通过光合作用吸收二氧化碳释放氧气，夜间则相反，如果卧室光线不足的话很容易导致袖珍椰子徒长或者影响其正常生长，制造氧气的功能降低释放二氧化碳的能力却有所提升，对我们的健康是没有什么好处的啊。尽管植物吸收氧气和释放二氧化碳的量可能并不是那么的大，但是卧室密闭性很强，又不经常开窗通风，对我们的健康是会有影响的啊。所以不建议大家将袖珍椰子放在卧室。植物59网的建议是袖珍椰子可以放在卧室，但是并不适合放在卧室。
袖珍椰子适合放置的位置通常我们都会用袖珍椰子来装饰客厅、会议室、吧台、书房等室内一些地方，它能够让室内看起来更加的具有热带特色和氛围。种植袖珍椰子的时候，要控制植株的高度不能高于1米，它的茎很直，没有任何的分枝，在茎的顶端会生出翠绿的叶片。袖珍椰子会在春天的时候开出花朵，花朵一般为黄色，而且还会带有同样颜色的小果子，美观性十分的高，养殖袖珍椰子需要精心的照料，这样才能使其更加的美观。
袖珍椰子想必很多人在生活中都见到过，它和我们所知道的椰子树并没有多大关系，只是长得比较相似而已;因为属于四季常绿的灌木，所以人们都喜欢将它养在室内;在家里放养一些袖珍椰子颇有几分热带风情。那么怎么样才能让自己样的袖珍椰子长得快呢?方法可不少，下面就分享给大家。
袖珍椰子怎么样长得快1. 盆土选择很关键对于家养的袖珍椰子，用普通花盆即可，最关键的是用的泥土，千万不能随便使用泥土来种养;若是想要样的袖珍椰子今后长得快，就得使用配土，也就是按照一定的比例把碳土、腐叶、河沙等混合起来，这样配出的土既有营养又透气性好，自然长得快。
2. 光线要控制袖珍椰子比较适合阴凉的地方，虽说也需要一定的阳光，但是受不了阳光直射，所以放在光线较好的室内就可以，这样才能让袖珍椰子快速生长。
3. 适当施肥助生长在袖珍椰子的生长期内，合理的施肥绝对可以让它加速生长。基本上一个月施一次复合肥，如果是室内养殖的话，也要稍微控制施肥频率，以免植株长得太高影响美观，一般在发苗期，即春秋两个季节施次最好。
袖珍椰子好养，再加上长得喜人，摆放在客厅、书房都是很好的风景，要想袖珍椰子长得快，除了上面的方法要做到，在养护方面也要注意以下事项。
养护袖珍椰子注意事项1. 忌温度太低或太高袖珍椰子生长比较喜欢温暖的地方，最适合其生长的温度是20到30摄氏度;但是在夏天这种温度高的季节，要控制温度不能超过33摄氏度;冬天不能低于10摄氏度。
2. 增加空气湿度炎热干旱季节，可以适当降低周围环境，增加空气相对湿度，可以让袖珍椰子的叶片变得翠绿发亮。
总的来说，想要袖珍椰子长得快，方法还是很多的，在上面总结的这些大家都可以尝试尝试;后面说的养护注意事项也要放在心上，希望能让大家的袖珍椰子长得又快又好。
袖珍椰子也叫做矮生椰子，顾名思义袖珍椰子非常的矮小，与一般的椰子外观上相差不大，但是在体型生却有着非常大的区别，因此袖珍椰子也经常被用于室内的盆栽。那么若想要养一盆漂亮的袖珍椰子该用什么方式去繁殖呢?下面就教大家几招吧!
袖珍椰子的繁殖方法1. 播种法一般刚采摘完的袖珍椰子的种子就可以用于繁殖，并不需要做过多的处理。但是可以的话将种子放到35-40℃的温水里浸泡一天半左右，等种子吸水膨胀之后进行播种会繁殖的更加好。
2. 分株法袖珍椰子在初春的时候袖珍椰子恢复生长的快，因此分株繁殖一般在冬季后进行，袖珍椰子在出苗到拨节期间分蘖多，所以可以在这个时期对其进行分株繁殖。
懂得了怎么去繁殖袖珍椰子，但是不知道该怎么去养护和管理怎么办?别着急，小编接着为大家介绍一下袖珍椰子的后期管理和养护。
袖珍椰子的管理和养护1. 光照袖珍椰子喜欢高温的气候条件，但是不可以暴晒 ，惧阳光的直射，比较耐阴，在烈日下叶子容易变黄，并且会滋生病虫害。
2. 水肥袖珍椰子可以多浇水，以保持土壤的湿润，但在冬季则需要适当的控水，一周浇水一次即可。此外，袖珍椰子对肥料的要求不高，在5-10月份每两个月施两次的饼肥水即可。
3. 土壤袖珍椰子喜欢疏松肥沃并且排水良好的土壤，并且需要注意的是，在袖珍椰子植株长大后需要及时的换盆。
袖珍椰子的繁殖方式有多种，选择最适合、对自己最方便的进行繁殖即可。此外，学会种植之后还得学会管理养护，不然养不出漂亮的袖珍椰子哦!
椰子又名椰僳、越王头、胥邪、胥余、奶桃,为棕榈科属单子叶多年生常绿乔木植物椰子的果实。椰果为核果,一般为椭圆形或卵状,有的呈三棱形。未成熟的椰子为青绿色,成熟后呈暗褐棕色,果实巨大坚硬,一个成熟的中等大小的椰子果有1500克,故有“热带巨果”之美誉。生在海边的椰子树,椰子成熟时,坠落海边可随海水漂流到别的岛屿,在那里扎根生长。椰子能在大海中随波逐流,游遍大半个地球,被称为“植物中最有能耐的旅行家。我国以海南省的椰子最著名,海南岛更被誉为椰岛。海南岛椰子栽培历史悠久。据《南越笔记》中记载:“琼州多椰,昔在汉成帝时(公元20年),赵飞燕立为后,其妹献珍物中有椰子席,见重于世。”这充分说明2000多年以前,海南就有了椰子。而文昌县又以其种植面积占全岛半数以上,居全岛之冠,而素有“海南椰子半文昌”的说法。
营养成分
椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分。椰汁清如水、甜如蜜,饮之甘甜可口。椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。椰肉芳香滑脆,质若奶油。椰肉中含有蛋白质、椰子油、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质;椰子果肉含油量为60%-65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸,这与一般植物油有很大不同。
食用功效
椰子不仅可食用,也可药用。中医学认为,椰肉味甘,性温,具有补益脾胃、益气祛风、杀虫消疳、驱毒润颜的功效。主治缘虫病、姜片虫病及小儿疳积、面黄饥瘦食欲不振等病症。椰汁性平,味甘,能生津止渴,利尿消肿,用于胃阴不足、咽干口渴或暑热烦渴、吐泻伤津、水肿尿少等病症。此外,椰子油、椰子壳等也有一定的药用功能。如椰子油可用于疥癣、冻疮的外用治疗。果壳祛风,利湿,止痒,外用治体癣、脚癣;椰壳放炉上烧,用碗覆盖收集其蒸汽,冷凝得馏油,加30%酒精混合后涂患处。
(1)利尿消肿 椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。
(2)杀虫消疳 椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫。用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
(3)暖肠胃 椰子的内部有白色如乳的浆汁。李时珍说:“椰子浆,其性热,故饮之者多晕如醉状。”《异物志》云:“饮其浆则增渴。”所以椰浆不宜多吃,本地人也相戒少饮。初饮时虽能解渴,但多饮之后,便令人越吃口越干。
(4)乌发美颜 椰肉性温,能补阳火,且能强身健体。南洋原住民认为椰浆可以乌发,所以常用椰浆洗发。《本草纲目》上也有记载,说“椰子涂头发令黑。”还有部分南洋原住民认为,吃椰肉能使肌肤光泽,美颜容。
食用禁忌
自椰子鲜品可加工食用,食用时先用刀剥去椰衣,戳契芽眼,倒出椰汁饮再将椰壳剖开取食椰肉。椰肉用途广泛,可以椰子为主要原料加工成食品,种类有椰子糖、椰味饼干、椰汁饮料、椰子酱、椰蓉和椰肉制品等七大类,约50多个品种。大便清泻者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子;病毒性肝炎、脂肪肝、支管哮喘、高血压、脑血管病、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子趣闻
椰子在汉代以前叫“越王头”。越人是古代黎族的先民。传说,一次越王因为打了胜仗,在寨子里庆祝胜利,疏于戒备,晚宴时被奸细暗杀,并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军,箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高,变成椰树,箭也变成椰叶,越王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了,不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开都子外边的椰棕,你会看到椰壳上有三个黝黑的眼,那便是越王的眼睛和嘴。
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