植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《宫滕富士苹果栽培技术》，希望您喜欢！
品种来源是富士苹果的一个芽变品系，1980年由日本引进。
品种特性树势强健，幼树生长健壮，萌芽力中等，成枝力较强，结果较晚(5～6年)。初果期以中、长果枝结果为主，随着树龄的增加，逐渐过渡到以短果枝结果为主，较易形成腋花芽结果，果台连续结果能力强。花序坐果率高，可达71.6％。果实近圆形，大型果，果肉淡黄色，肉质细、脆、致密，风味微甜，是具元帅的香气。果汁多，可溶性固形物14.5％～15％。果实全面着浓红，鲜艳。极耐贮存，在一般条件下可贮存至翌年5月而果肉不绵，果皮不皱。较抗风，抗寒力中等，采前遇雨不裂果。
适栽范围河北、北京、山西、陕西等省、市。
栽培要点(1)幼年时为了防止抽条，应采用促前控后的办法，即在果树生长前期多施肥、灌水。9月下旬必须防治好浮尘子。在7月中旬至8月上旬对旺枝摘心，或采用别、扭枝，截去新梢的幼嫩部分，9月下旬把全株尚未停止生长的新梢幼嫩部分剪去，不能埋土的，可在植株北半部距树干20厘米处，增设60厘米高半圆形的土墙。(2)无论幼树还是结果树均必须灌透，4月上中旬和10月下旬～11月初(即春、冬)两次灌水。(3)做好疏花疏果工作，一般枝果比4～5∶1为宜或叶果比30～40∶1。(4)冬剪和夏剪过程中注意调整枝量，以利通风透光。
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目前，我国不少果园存在着盲目施肥、施肥方法不当等问题，对果品的优质高产造成了极为不利的影响。特别是红富士等高档果品的果园，应进行配方、高效、低耗、高产、绿色化施肥。
施肥现状与存在问题
①有机肥不足。多数果园有机质含量在0.8％～1.20％，个别园片可达1.2％～1.6％。要达到树体健壮、稳产优质的要求，有机质含量应在1.6％以上。②施肥比例不当。生产中往往重视氮，磷、钾(复合肥)的施用，忽视中量、微量元素，特别是微量元素的施用，导致果树营养生长和生殖生长失调。③施肥量不当。多凭经验、按习惯盲目施肥，施肥量有的过少，有的过多。④施肥时期不合理。基肥施用偏晚，致使舂梢生长不足，秋梢旺长，树势虚旺不健壮。⑤施肥方法不当。施肥过深，基肥低于根系集中分布层，速效肥易随水流失;施肥离树干太近或在树冠外缘外施肥，不能被根系吸收;施肥分散，肥料利用率低，浪费严重。更多绿色尽在植物59网
优化施肥方案
1.施肥量的确定。红富士苹果优质果品，以每667平方米产2500千克果实为宜。①吸收量：每667平方米生产2500千克果实，需吸收氮7.875千克，磷2.15千克，钾8千克。②土壤肥力(天然供给量)：中等肥力土壤可提供果树营养吸收量的比例为氮1/3，磷1/2，钾1/2，每667平方米可提供氮2.625千克，磷1.075千克，钾4千克。③肥料利用率：肥料施入土壤后，一部分被吸收，一部分被固定，一部分流失掉。氮的利用率30％，磷的利用率30％，钾的利用率40％。④施肥量：667平方米产2500千克果实需施纯氮17千克，纯磷3.5千克，纯钾10千克。由于肥料质量不稳以及施用方法不当等原因，实际施肥量可上浮20％。⑤有机质：土壤有机质每667平方米每年需补充120千克以上。
2.施肥方案。测土配方施肥是现阶段科学施肥体系的核心技术，结合施肥中存在的问题及苹果树营养生长与生殖的关系及需肥特点，在施肥中，氮肥应稳中带控，施肥适期在年前和生长中后期。磷在生长前期，钾在生长中后期施用，注意增施钙肥和微量元素，做到平衡施肥。①基肥：采收后越早施越好，最迟在解冻后施入。施肥种类以有机肥为主，配合速效氮磷肥，施肥量发酵鲜鸡粪等优质圈肥2500千克以上或康壮有机肥(有机质含量50％，氮磷钾7％～10％)320千克，秋型BB肥(氮磷钾比例为30∶10∶5)～50千克。施肥方法：挖深30厘米、宽40～50厘米的环状沟或条状沟施入;沙土地穴施，每株树挖深30～40厘米、直径40～50厘米的穴4～8个，穴底用黏土铺底，基肥、速效肥均施在穴中，形成集中营养穴：可加入优质硼肥(持力硼)250克，优质硫酸锌7～10千克，硫酸亚铁10～15千克。②追肥：在套袋后6月底前施入，施肥种类以速效钾肥为主，配合氮肥。667平方米施夏型BB肥(氮钾比例15∶20)50千克，挖深18～20厘米条状沟或环状沟施入，也可撒施后浅锄;沙土地施在营养穴中即可。③叶面肥：发芽前喷禾丰锌1500倍液，花前花后可喷速乐硼1000倍液2次。生长期可喷布瑞绿鏊合铁1500倍液补铁，鏊合钙1500倍液补钙，鏊合锌1500倍液补锌。根据需要喷0.3％～0.5％尿素液。采收前喷2～3次0.3％～0.5％的磷酸二氢钾，采收后喷施1％尿素液。
增加单果重的主要措施：红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：
(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1：1.2至1.3，果实可增重6％至21％;(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40：1至60：1，枝果比以4：1至6：1为宜;(4)对果台副梢不摘心、不短截。促使果形正的措施：优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果性指数在0.8至0.85以上。生产中应做到：(1)疏花疏果，两次选优定果。
一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。
二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术：
(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;
(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;
(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次合格树，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形正形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;
(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收.
增加单果重的主要措施：
红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：
(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1：1.2至1.3，果实可增重6％至21％;
(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;
(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40：1至60：1，枝果比以4：1至6：1为宜;
(4)对果台副梢不摘心、不短截。促使果形正的措施：优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果性指数在0.8至0.85以上。
生产中应做到：
(1)疏花疏果，两次选优定果。一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;
(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;
(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术：
(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;
(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次合格树，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形正形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收.
栽培价值
苹果商品性好，且耐贮运;利用成熟期不同的品种，可周年供应。其产量和栽培面积，在国内各种果树中均居首位，1997年全国总产近2000万吨，是我国水果市场上最重要的一种水果。
苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培，获得较高的经济收入。苹果适于成片栽培，果实除主供鲜食外，还可加工制作果汁、果酒、果酱、果干、果脯、蜜饯、糖水罐头等。
目前栽培上存在的主要问题是，管理粗放，病虫防治不力，致部分幼树适龄不结果，单产低或大小年现象严重;不能适期采收，贮运和包装条件较差;品种缺乏竞争力。上述问题如能解决，则苹果增产增值的潜力很大。
主要种类和品种
苹果为蔷薇科苹果属植物。生产上主要应用的是1个种，即苹果。现在世界上栽培的苹果品种，绝大部分属于这个种或为该种和其他种的杂种。该种有两个变种，道生苹果和乐园苹果，常被用作矮化或半矮化砧。生产上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等。
苹果品种繁多，但作为经济栽培的数量不多。通过栽培实践，世界各国都根据自己国内的具体情况确定了一些适应本国栽培的优良品种，其中有些已成为世界上广泛经济栽培的品种，如金冠、红星、富士等。近些年，有些品种通过广泛的芽变选种和杂交育种，已各自形成～个较为庞大的系群。除上述金冠系、元帅系(红星是其中的芽变品种)和富士系外，还有旭系、红玉系、史密斯系和国光系等。在这些系群中，尚可根据株型进一步分为普通型和短枝型两类。如新红星、首红、超红等都是元帅系中的短枝型品种，金矮生、矮金冠等都是金冠系中的短枝型品种。其他各系也大多有各自的短枝型品种，如短枝富士、短枝国光等。一些品种还已有成优良的着色系。
适合淮北地区栽培的不同成熟期的品种如下：
(1)早熟品种：辽伏、早捷、丰艳、伏翠、藤牧1号;
(2)早中熟品种：安娜、嘎拉、美国8号、奥扎金、津轻;
(3)中熟品种：元帅系、金冠系、陆奥、乔纳金、华冠、北斗、金晕;
(4)晚熟品种：香红、王林、华帅、富士系。
生长结果习性和对环境条件的要求
1.生长结果习性苹果根系无自然休眠期，成年树一年内有2～3次生长高峰，依光合产物分配、地上部器官形成速率及土温、水分等外界环境而转移。根系第一次生长在萌芽前开始，至开花和新梢旺盛生长时转入低潮;新梢近停长时，根系生长出现第二次高峰，数量多但生长时间短;第三次生长高峰在秋稍停长和果实采收前后，由于淮北地区秋季较长，故根系这次生长的持续时间较长，生长量也大，是树体积累贮藏营养的良好时机。此外，上、下层根系受土温的影响而有交替生长的现象。
苹果的枝条分生长枝和结果枝两类。生长枝依其长度又有长枝、中枝、短枝和叶丛枝几种。不同类型的枝条，其停止生长的早晚和积贮养分的能力不同。叶丛枝和短枝～般在萌芽展叶后3～4周即停止生长，养分积累早，且很少外运。中、长枝停止生长较晚，有时不能形成项芽。它们的同化养分制造较多，外运量也大，是树体(包括根系)贮藏营养的主要来源。所以，同一株树上要有不同数量和比例的长、中、短枝相配合、苹果新梢常表现有明显的二次生长的特性，长枝可分为春梢和秋梢两部分。与北方苹果产区相比，新梢生长量大和秋梢比例大，是淮北地区苹果枝条生长方面的两个特点。幼树容易表现旺长。
不同的苹果品种，其萌芽率、成枝力和顶端优势性均存有差异，从而影响到整个树冠的干性、层性和树形方面的差异，也影响到始果期的早晚。
结果枝依其长度和花芽着生的位置，可分成长果枝(15厘米)、中果枝(5厘米～15厘米)、短果枝(5厘米)及腋花芽枝四类。花芽为混合芽，开放后能抽生结果新梢，并在其顶端开花结果。因结果新梢极短，且着果后膨大形成果台，故其结果枝实际上为结果母枝。多数苹果品种以短果枝结果为主，有些品种在幼树期和初果期长、中果枝和腋花芽枝均占有一定的比例，是幼树能早期结果的～种表现。随树龄增长，各类结果枝的比例会产生变化，逐步过渡到以短果枝结果为主。
结果新相结果后，一般其上发生l～2个果台副梢(即果台枝)，或长或短，与品种特性相联系。果台技连续形成花芽的能力因品种和营养而异，国光可连续5年，金冠3年左右，红星多数隔年形成花芽结果。
苹果通常是异花授粉结实的树种，生产上需要配置授粉品种，才能达到正常结实率的要求。但有的品种，如国光、安娜、麦艳，具有一定程度的自花授粉结实率。花期一般6～8天。高温、干燥时花期缩短，空气冷凉潮湿时花期延长。有的品种花期较长，花分批开放，首批花质量好，着果率高，花量多时可及早疏去晚期花;如花量不足，或首批花遭受霜冻时，可充分利用晚期花。
果实发育过程中，有一次落花、两次落果的过程。落花是本授粉受精花的脱落，子房未膨大。第一次落果在花后1～2周发生，是由于受精不完全所引起，幼果已有一定大小。第二次落果在第一次落果后2～4周发生，又称六月落果，主要由于各器官间对养分的竞争所引起，与树势强弱的关系较大。此外，有的品种在果实成熟前还有一次采前落果。六月落果是果树系统发育过程中形成的一种自疏现象。正常的、一定数量的落果是自然的，但如因气候不良或栽培技术不当造成严重落果，则会影响产量。据计算，在花量较多的情况下，只需5％～15％花量结果，即可保证丰产。不同苹果品种每花序的自然着果数常有差异，金冠、国光常较多，可达4～5个，元帅、红星常仅1个，红玉也仅1～2个。
2.对环境条件的要求苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离最适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。
世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。
苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。
土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度(PH值)以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。PH7.8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0.15％。
育苗和建园
1.育苗均用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧两种。淮北地区应用较多的乔化砧种类，有湖北海棠(如山东的平邑甜茶)、西府海棠(如河北怀来的八棱海棠)和海棠果(又称揪子，如山东的莱芜茶果)等。应用较多的矮化和半矮化砧木，分别有M26、M9和M7、MM106、MMlll。矮化砧的分类标准各国不同，根据我国具体情况和习惯，经1974年召开的有关会议商定，我国矮化砧的分组标准为：乔化砧(树高与实生乔化砧相似，约5米左右)、半矮化砧(树高为实生乔化砧的2/3左右，约3.5米)和矮化砧(树高为实生乔化砧的1/2左右，约2.5米)。此外，我国山西果树研究所从河南海棠中选出的S20和S63。也是较好的苹果矮化砧。
乔化砧用种子繁殖。秋播或沙藏层积后春播。低温层积的天数约30～60天。矮化砧必须用扦插、压条或分株的方法进行繁殖，以保持矮化特性。
嫁接用T形芽接法，在秋季芽接，当年形成半成苗。芽接未成活的砧木苗，当年可补接一次，如仍未成活，以及当年不够嫁接粗度的砧木苗，在第二年春天进行枝接。枝接一般多用切接或劈接法。半成苗在春季萌芽前剪砧，接穗抽稍后要及时抹除砧蘖，以后加强管理，至秋季即可出圃。
矮化砧的利用有自根砧和中间砧两种方式。我国多推广后一种方式。矮化中间砧苹果苗是由基砧、中间砧和接穗品种三部分所组成，所以需要嫁接两次。它的优点是，通过基砧的选择，可以扩大矮化砧应用的范围，同时可加快矮化砧繁殖与利用的速度。利用矮化中间砧达到矮化效应，必须使其保持25厘米以上的长度。在一定范围内，随矮化中间砧的加长，矮化效应也相应提高。所以苗木的有成出回一般需要3年的时间。
2.建国苹果经济寿命较长，建园前园地选择和规划非常重要。苹果园宜选上层在80厘米～100厘米以上而地下水位较低之处。规划中除果园小区外，大小道路、排灌渠道、防护林、建筑物等都应列入设计项目。小区面积应占果园总面积的80％～85％。
品种可根据当地风土条件、市场需要及交通等综合考虑。早熟品种虽然由于成熟期气温较高，果实肉质较疏松，品质优良者不多，也不耐贮藏，食用期短，但因其成熟期早，对调节市场供应仍有其一定的价值。特别是淮北地区，可以利用其春季升温比北方早而快的特点发挥其优势适量发展。中熟红色品种因成熟期气温偏高而昼夜温差较小，不利上色。可选熟期稍晚、容易着色的短枝型品种，或选着色良好的中晚熟品种或优系(如新乔纳金等)。富士系品种在雨量较多的淮北偏东地区，往往轮纹病发生较重，可在雨量较少的西部地区发展。
品种选择中还要注意授粉品种的配置。乔纳金、陆奥等三倍体品种不能作为授粉树。
苗木宜秋植。栽植株行距依树体大小和土壤肥瘠而异。平地乔化稀植园，株行距(5～6)米(5～6)米;沙荒丘陵地或半矮化砧中密植园，株行距(3～5)米(4～5)米;矮化砧或短枝型品种密植园，株行距(2～3)米(3～4)米。
整形和修剪
1.整形整形修剪的基本任务可概括为以下三个方面：一是培养良好的树体结构，包括干的高矮、树体大小、骨干枝的数量和分枝角度等，以增加树冠中结实的有效容积和防止平面结果;二是培养各类结果枝组，充分利用空间，做到多而不乱，密而不挤;三是平衡树势，调节生长与结果两者的关系，维持健壮的树体，为提早结果和丰产稳产奠定基础。
苹果整形中采用的树形，乔化树一般多推广疏散分层形(也称主干疏层形)，半矮化树和短枝型树多推广小冠疏层形和自由纺锤形。
疏散分层形树形的结构特点是：于高50厘米～60厘米。整形完成后，全树有主枝5～6个，分两层排列(有时还有第三层)。第一层3个主枝邻接或邻近，相距在20厘米～40厘米以内，开张角60～70度。第二层2个主枝，伸展方位与第一层主枝相互插空错开，开张角比第一层主枝小，45～50度。第一、二层主枝间的距离(层间距)80厘米～100厘米。基部三主枝上各有副主枝(也称侧枝)2个，相互错开排列，第二层主枝上各有副主枝1个。全树高4米～5米。这种树形有明显的中心干，后期落头开心。如有第三层主枝，通常为临时性生枝，在落头时除去。主枝分层着生，上小下大，层间有较大的距离。它符合苹果的生长特性，成形较早，结构牢固，主枝能均匀占据较大的空间而通风透光良好。
基部为第一层主枝，上部为第二层主枝，顶部树形完成后落头开心处。数字分别表示干高、层内距、层间距及主枝上第一副主枝距干的距离。
整形要点是：基部三主枝可在两年内分期选留培养形成，并保持势力均衡;上层主枝不宜选留南向枝，以免影响光的透入。全树要保持明显的从属关系，即中心干的生长势要强于主枝，主技要强于副主枝，上下层主枝要保持上小于大。中心干过强时可采用三叉枝转主换头，用第二枝代替原头延长生长，形成小弯曲，控制上强，同时增强第一层主枝生长势。当第一层主枝只能选留培养出2个时，也可在主枝基部远留适宜的把门测代替第三主枝，形成以侧代主的形式，使树冠圆满。反之，如第一层生枝已形成4个而略显拥挤时，如某主枝缺乏副主枝(侧枝)，也可采用以主代测的剪法，将其中的五个主枝按隶属于某一主枝的侧枝的要求进行剪截控制。基耶三主枝上的第一副主枝，要求在距主干分枝点60厘米～80厘米主枝背斜侧的方向远留培养，尽量不留把门侧，以免树冠内膛和下部枝条拥挤。对分枝角过小的主枝，应及早采用撑、拉等方法使之开张。树体开始大量结果后(10～13年)，树势稳定，此时可对原中心于落头开心，增加上部光照。主枝向外倾斜延伸时，根据具体情况可为直线延伸，也可为波状延伸，但不宜左右弯曲延伸。冬剪时的剪留长度，主枝一般为45厘米～60厘米，副主枝一般为40厘米～50厘米。骨干枝枝头间直保持1米左右的间距。
小冠疏层形的树体结构基本上与疏散分层形相同，但树高、冠径和骨干枝级次均受到严格控制，树体更为紧凑。一般干高30厘米～40厘米，树高2.5米～3米，冠径3.5米～4米，树冠呈扁圆形。全树5～6个主枝，第一层3个，向上不再分层次，每40厘米～50厘米留1个主枝。第一层主枝开张角60～70度，其上各配置2个副主枝，第一枝距干约20厘米，往上相距20厘米在反方向再选配第二枝。上面的主枝不留副主枝，其上直接着生结果枝组。入盛果期后中心干落头开心，控制树高和冠幅。
自由纺锤形也是一种具有中心干的树形。于高40厘米～50厘米，树高2.5米～3米，冠径2.5米～3米。中心于直立，其上均匀配置10～15个侧生枝，向四周伸展，无明显层次。最下部的3～5个侧生枝较长较强，相互保持8厘米～10厘米的间距，起骨干枝的作用。愈近中心干上部的侧生枝则愈短愈弱，只起结果基枝的作用。上下同方向侧生之间保持50厘米～60厘米的间隔。整个树冠只有一级分枝，并全部诱引呈70度～90度的开张角，上面培养中、小型枝组，或直接利用短果枝和短果枝群结果。达预定树高后，中心干落头开心，树冠呈宽圆锥形或纱锭形。矮化砧苹果树或苹果的短枝型品种均可选用这种树形。
2.修剪修剪分冬季修剪(休眠期修剪)和夏季修剪(生长期修剪)两类、冬季修剪的基本方法有短截、回缩和疏枝，有时把长放不剪也放在广义的修剪方法中。短截又可分轻截、中截和重截等几种不同的程度，从而其修剪反应也不同。对枝条轻短截或长放，有利于缓和枝势、树势。对枝条中截、重截或回缩，有利于促进枝芽生长和枝组、骨干枝的更新复壮。疏枝可减少分枝，改善光照，并有抑前促后的作用，有利于花芽的形成。夏季修剪包括摘心、抹芽、疏梢、扭梢、拿枝、拉枝、环剥等基本方法。一般来说，夏季修剪对树体生长有一定的抑制作用，能缓和枝势和树势，常有利于花芽的形成，在幼旺树上应用较多。
苹果幼树期的修剪以选留培养骨干枝为主，同时掌握轻剪多留辅养枝，增加枝叶量，使地上部和根系的生长早趋平衡，促进成花结果。
苗木栽植后，按不同树形要求对苗木进行短截，称为定干。定干时剪口下要求有5～7个以上的饱满芽，20厘米～25厘米称为整形带。这些芽前发成技后，从中选留中心干的延长技及第一层主枝或较粗壮的侧生枝。每年冬季按整形要求剪截培养中心干和各级骨干枝枝头，注意剪口芽的质量和留芽方向。位于中心于层间和主枝下部的生长枝，除过密的需疏除外，其余枝条应适当多加保留，作为辅养枝，并采用轻剪长放拉平的方法，使其能辅养树体，缓和树势及早期结果。整形带以下定干当年不扶芽，有利于主干的加速增粗和根系的生长，发出的枝条中近地面的和拥挤的可疏除，其余可控制或甩放。
在培养骨干、利用辅养枝的同时，在主枝、副主枝的背后、两侧及背上应及时分别培养大、中、小各类枝组，使稳定结果。枝组在树冠内的配置做到上稀下密，内外稀中间密。初果期多培养两侧及背后的平斜枝组，盛果期后要适当多利用背上的直立枝组，以维持枝组的生长势。采用自由纽锤形树形的植株，不必培养大型枝组。
夏季修剪是缓和幼旺树长势，促进花芽分化和早期丰产的一项重要措施，要充分加以应用。旺长辅养枝在春梢停长后和秋梢开始生长时，可进行拿枝，使枝条的木质部伤而不断，从而改变角度、方向和长势。旺长无花或少花的幼树还可采用春刻伤、夏环剥和秋拉枝的方法，促使成花。春刻伤是指春季萌芽前在浦养枝或侧生枝两侧及背后的芽上方进行刻伤，促使多萌芽;夏环剥是在5月下旬到6月上旬在主干上方或主枝、辅养枝的基部进行环剥或环割3～4圈，使在环剥口上万多积累养分，促进成花;秋拉枝是在秋稍停长前后拉大校条的开张角度，有利于缓和枝势。自由纺锤形树形侧生枝的诱引也多在这一时期中进行。秋稍停长后20天左右，对辅养枝采用剪梢和回缩内膜技组，也可减缓幼旺树的长势，并使小枝复壮。
进入盛果期后，当逐步转入以技组结果为主时，对多年生长的辅养枝要逐年清理、回缩和改造。特别是树冠郁闭的，要逐年落头开心和打开层间，使光透入内膛。为稳定结果防止大小年，冬剪时要控制和保持一定的花芽和叶芽的比例达卜(2～4)。花芽过多之年，可采取疏芽、短截、回缩和破顶，并配合疏花疏果，不使结果过量，从而促进发技。花芽较少之年，则尽量多保留花芽结果。对结果技组要不断更新复壮，疏弱留壮，细致更新，保持结果能力。总之，通过修剪要使结果技与营养技之间保持～定的比例。大体使每年结果枝的数量不超过总枝数的30％～40％。当株间外围枝头开始交接，对延长枝原则上不再短截，可缩编放放，始终保持有一个生长势较强的带头枝。
当树体渐趋衰老，外围新消生长量在30厘米以下时，要及时回缩骨干枝到2～4年生部位的分校处，促进树冠较大的更新复壮。
增加单果重的主要措施
红富士优质果一般单果重在300克至500克，果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点：(1)在果实膨大期避免偏施氮肥，增施磷钾肥，使其比例为1∶1.2至1.3，果实可增重6％至21％;(2)及时更新衰老枝组，使结果枝组维持在2年至6年生状态;(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米，叶果比以40∶1至60∶1，枝果比以4∶1至6∶1为宜;(4)对果台副梢不摘心、不短截。
促使果形正的措施优质红富士苹果要求果形端正，高桩，果形指数在0.8至0.85以上。生产中应做到：(1)疏花疏果，两次选优定果。一是在花蕾期剪去边花，疏除密生花序。二是人工授粉时只授中心花，花后30天进行疏果时，只留中心果;(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;(3)加强花后40天内的肥水供应，保持60％至80％的土壤湿度，追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。
全红果生产技术(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定，增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5％;施绿肥或羊粪肥的全红果为41％。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥，在果实着色期喷浓度为0.4％的磷酸二氢钾，能有效地提高全红果率;(2)合理浇水。每年9月份以后，采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后，在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次和个数，注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组，外围长枝只疏不截。对密植果园，要严格按纺锤形树形整形。使透光度保持在30％以上，果园群体覆盖率不超过78.5％;(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日)，摘除树冠上部、外部果实周围5厘米处和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片，摘叶后10日左右，果实阳面变红后，把阴面转向太阳，除袋后铺银色反光膜，采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸，8月份以后要禁止喷波尔多液，防止果面污染。
适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天，要分批采收。
甘肃省庄浪县位于北纬3504～3527，处于我国黄土高原苹果最佳适生区内，海拔高度1400～2857.5米，年平均气温8.4℃，昼夜温差13.8℃，年降雨量482.4毫米，无霜期152天左右，具有得天独厚的区域优势。近年来，我县围绕扩量、提质、增效的苹果发展栽培目标，苹果种植面积每年以0.33万公顷递增，截至2012年7月底，全县苹果总面积2.33万公顷，其中幼龄园1.66万公顷，结果园0.67万公顷，套袋栽培面积占苹果挂果园面积的98％以上，年产苹果20万吨。所生产的苹果外形美观、肉质细嫩、香味浓郁、货架期长，深受众多客商和消费者青睐。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测，一级果平均单果重250克以上，果径85毫米以上，果面着色95％以上。果实硬度高达8.6千克/厘米2以上。可溶性固形物含量为14.5％～16.1％，每100克果实维生素C平均含量为7.6毫克，糖酸比为35～40，酸甜爽口，风味独特。
然而近几年，许多果农急于销售，采收偏早(在国庆节前后大约农历8月15日采收)，虽然抢了好价格，但因果实还没有成熟，果个小、风味淡、果品质量不高，对我地的苹果品牌，整个果品销售市场，以及我县的苹果产业发展都造成了极为不利的影响。鉴于此，笔者将确定适宜采收期的几种方法和分期采收技术总结如下，供广大果农参考。
1.适宜采收期的确定采收过早，果实尚未成熟，果个小，产量低，果实色泽、风味等均不能表现出应有的品质，并且由于角质层发育不好，储藏性差。采收过晚则果实成熟过度，硬度降低，果肉松软发绵，不耐储运，采前落果严重的品种损失大;同时，采收过晚还减少了树体储藏养分的积累，加重了大小年。红富士苹果个大、色艳、质佳、耐储藏，只有在适期采收、分期采收的情况下，这些特性才能充分表现出来。生产上可从以下几个方面确定采收时期。
①果实颜色的变化。主要根据是果皮底色(由深绿色逐渐变成黄色或浅绿色)的改变。当果面由绿色变为深红色时即可采摘。
②果实硬度。快成熟的果实，果肉变软，硬度下降。红富士苹果采收时的硬度(千克/厘米2)指标是：短期储藏的应为5.09～6.81，长期储藏的应为6.36～7.26。
③果实生长日期。每个品种的果实，在同一地区相同栽培条件下苹果树保花保果的技术，从盛花期至成熟的发育天数基本一致。在富士系苹果中，早熟富士发育期为150～155天，普通富士则在175～180天。
④可溶性固形物。当果实可溶性固形物含量达到14.0％以上时，便可采收。
⑤果实呼吸强度。果实近成熟时，呼吸强度增加，达到一定高度(呼吸跃变期)后又开始下降。用测定乙烯发生量的方法，便可推算呼吸跃变期出现的时间。一般认为跃变期前3～4天为适采期。
⑥淀粉含量。随着果实逐渐成熟，果内淀粉水解为糖，导致含量下降。淀粉先从子房周围的组织中开始消逝，逐渐向外扩展。用碘测试，其与碘呈蓝色反应，再同标准图谱颜色对照，便可确定其反应级别。长期储藏用果达1～2级时就应采收。
⑦种子颜色。果实成熟时，种子表面呈深褐色，可以此作为采收适期的标志。
2.科学采果
①做好采果的准备工作。根据采果计划，事先准备好各种采收用具(果篮、果箱、果梯、运输工具等)，修平运果道路，准备好果场、果库，做到及时入库。
②严格培训人员，遵守操作规范。红富士苹果果皮薄，易受外伤，摘果前要剪短指甲，穿软底鞋;采时要轻摘、轻装、轻卸，尽可能多用梯凳、少上树，以保护果实、枝叶。
③讲究采果方法。采前应拾净树下落果，减少踩伤。采单果时，用手握住果实底部，拇指和食指按住果柄，向上一抬，果柄与果苔即可分离。采双果时，一只手托住其中的一个果，另一只手将另一个果采下，然后再将手托的果采下，注意保护果柄。
④采果顺序。一般是先采树冠下部、后采上部，先采树冠外围、后采树冠内膛。
⑤宜选好天气采收。不宜在有雨、有雾的天气或露水未干时进行采收，因水滴会使果实发生腐烂。必须在雨天采收时，需将采收的果实放在通风处，尽快晾干。
3.分期采收在苹果适宜采收期内，同一株树上所结的果实，因其生长部位、果枝状况、果实数量等不同，其成熟度很不一致，如能分批分期采收，不但能使采下的果实都处于相同的成熟度，而且还能提高产量和品质。一般从适宜采收期开始，分2～3批完成采收。第一批先采树冠外围、上部着色好、果个大的果实;第二批在第一批采后5～7天，也选着色好、果个大的采;再隔5～7天采第三批，将树上所剩果实全部采下。第一、二批果要占全树的70％～80％，第三批果占20％～30％。采前两批果时，要注意不能撞落留下的果实，尽可能减少损失。
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