您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《春笋干怎么吃？学会这道菜让春笋干更美味！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
春笋这个我们都知道，它新鲜的时候我们可以做许多的菜品来吃，但你们知道吗?春笋晒干了也是非常好吃的，不论是拿它做主菜，还是拿它当配菜，都是非常美味的，那么下面小编就教大家一道菜——笋干老鸭汤。
笋干老鸭汤食材适量笋干，老鸭，料酒2汤匙，盐适量
做法1、将买到或是自己做的春笋干用水提前泡好，之后可以用刀切成自己喜欢的形状，这一点大家可以发挥自己的想象力，做出各种各样的春笋干。
2、干春笋处理好后，就要开始处理鸭子了，在买鸭子的时候若是想方便一些们可以买一个处理好的鸭子，回来后将鸭子的屁股剪掉，之后用刀切成一小块一小块，然后放入烧开的热水中焯一下。
3、两者都处理好后，将它们一起放入砂锅中加入清水进行炖煮，先用大火将水煮开，煮开后往砂锅里倒入一些料酒，然后将大火转成文火，在炖煮2-3个小时，就可以了。m.zw59.coM
4、时间到后，放入自己喜欢的调味料以及一些盐，可以用小勺尝一下，若是味道不错就可以出锅上盘了。
5、因为每个人的口味不同，所以在炖煮的时候可以在里面放入一些配料，这样会使其味道更鲜美，像海带、绿豆、苡仁、冬瓜等食材都是非常好的。
以上就在关于春笋干炖鸭子的做法，这可算得上是一道大菜了，若是学会了，可以在家庭聚餐或是同事聚餐的时候大展身手了!所以喜欢的朋友，一定不能错过这道菜。
编辑推荐
春笋不仅味道鲜美，而且做法丰富，它虽然在我们的生活中非常的普遍，但却一点都不普通，那它不普通的地方在哪里呢?是在它的营养价值方面，看看它的营养价值你就知道它为什么不普通了。
春笋的营养价值春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
以上就是关于春笋营养成分的介绍，下面我们来看看在煮春笋时需要注意些什么。
煮春笋的小技巧1、带壳煮在用水煮春笋时最好不要剥掉皮再煮，带壳煮是最好的，因为在水煮的过程中，春笋壳就像是一道屏障一般，不让春笋体内的水分、甜味和营养物质流失，这能够很好的保持春笋的口感，让其脆甜美味。
2、冷水煮在用水煮春笋时，为了让春笋能够全面的受热均匀，要用冷水煮，用冷水煮不仅会使它受热均匀，还能让春笋体内的苦味一点一点的排出，这会让春笋的口感更好，若是用热水煮竹笋的话，会让春笋里的肉变得紧缩，这样春笋内的苦味就排不出来了。
3、全程加盖煮在煮春笋的过程中，还有一点需要注意的是，在煮的时候要一直盖住锅盖，且在这个过程中不要将其掀开，闷个10-15分钟，就会有春笋的香味飘出来了，这时候就可以关火了，这样煮出来的春笋，味道更美味。
春笋的营养价值是很高的，所以我们可以多吃一些春笋，但在处理春笋的时候不要盲目去处理，使用一些小技巧会使你处理的更容易一些。
说到蒲菜，有部分朋友肯定不会陌生，蒲菜饺子、清炒蒲菜、蒲菜炒豆腐等等一些家常菜或是随便就可以吃到的美味佳肴一一浮现在脑海里。那么蒲菜汤应该怎么做呢?赶快和小编一起学习学习吧!
蒲菜汤做法大全工艺：煮口味：咸鲜味
主料：香菇(鲜)(100克)火腿(75克)蒲菜(250克)玉兰片(100克)
调料：葱油(5克)姜汁(3克)料酒(5克)味精(2克)
制作工艺1.将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段;
2.玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片;
3.香菇洗净片成薄片;
4.火腿切成长5厘米的斜方形薄片;
5.将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用;
6.坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟;
7.待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀;
8.沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。
大家是是不是蒲菜汤的做法很简单，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的!如果大家没有尝试过蒲菜汤，可以试试。接下来小编继续为大家介绍蒲菜汤的功效。
蒲菜汤的功效蒲菜：蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
大家现在也了解了蒲菜的功效，相信大家已经迫不及待要去试试制作这道菜品了。有机会的话大家可以去外面品尝品尝。今天的内容就介绍到这里了，希望这些内容对大家有帮助。
眼下正是各种春笋上市的季节，鲜美的春笋让人欲罢不能，但是小植提醒，春笋虽好吃，食用需谨慎。
其实每年都会有吃春笋吃到医院去的案例，但是在鲜美的春笋的诱惑下，我们依然每年都忍不住。今天小植就来和大家说说这一场春笋的阴谋。
案例：3月19日某医院接收了一个胃出血的病人，在此之前，他连吃了两天的油焖笋。吃笋吃到胃出血。
原因：
笋是一种比较难消化的粗纤维食物，吃多了容易破坏胃粘膜。
笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。
结论：
1.肠胃不好的不要吃或者少吃。——粗纤维对胃的负担较大
2.有肾不好，胆囊疾病的人不宜多食。——草酸等易形成草酸钙。对尿道、肾、胆结石患者不好。
3.老人小孩大病初愈，少吃。
除此之外，即便没有胃部基础性疾病的，也不要过量食用春笋。小植建议，量不宜过多、过频，要细嚼慢咽。不要空腹吃，吃完后也不食生冷食物。
竹笋的食用
竹笋的选购：
春季气候转暖，竹笋生长速度加快，组织纤维增粗、拉长，笋节间隙增大，笋隔变厚、变硬，食用起来肉质稍韧，并略带苦涩味。春笋偶有苦涩味是由于酪氨酸生成龙胆酸或草酸含量较高的结果。选购春笋时以质地鲜嫩，呈米黄色者为佳。
如何切竹笋
在竹笋下面粗的部分应用横刀;而靠近上面笋尖的部分宜顺切。经过如此处理后的竹笋，烹制时易熟，而且容易入味。
竹笋的贮藏
看到这里是不是都不敢吃了。但是其实竹笋还是有不少好处的，竹笋有开胃健脾、通肠排便、增强机体免疫力等优点，但是一定要适量。
买多了的竹笋可以这样保鲜。
竹笋巧保鲜
1.蒸制法：将破损或准备食用的笋子剥掉壳洗净之后对半切开，放进锅内蒸熟，也可用清水煮到五六成熟后捞起，摊放在通风、阴凉的地方，可使笋保鲜1—2个星期。
2.沙藏法：如果数量较多，就埋在湿黄沙里面吧，尖头朝上排在湿沙上，把空隙用湿黄沙填满，能使笋储存期延长至30～50天，而且保鲜效果良好。
最后，再一次提醒，不管是什么，不管多好吃也得适量哟。
每逢春季时，大量春笋上市，吃笋的习惯会让一些人健康受损的，在春季吃笋时有什么注意事项吗?小编带着大家了解一下春笋的饮食注意事项?
春笋有什么营养价值?
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
吃春笋注意事项
中医指出，吃春笋也是春天的一个好选择，有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。
笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。
但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。
总结：营养很高，但是在食用的时候也是有很多的注意事项的，我们不能忽略的。
说起扁尖和笋干，很多人多这两种食材不明所以，并不是特别了解这两种食材的特征和食用方法。在生活中，这两种食材一般在上海，苏州等地是比较常见的，很多人称之为扁节或者焙熄，那么扁尖和笋干有什么区别呢?我们如何辨别呢?
扁尖笋干的区别扁尖是以竹子的嫩芽和嫩鞭为原料，用盐水泡发，再用炭火烘培而成。而笋干是用毛竹笋经压扁，在烘培加工而成，整个过程不加盐。扁尖和笋干看似不同，但是他们在某种关系上又有联系，扁尖就是笋尖的一种，只不过它是以竹子的嫩芽或嫩鞭为原料生产的笋干，它的营养价值远超其他普通笋干。
扁尖和笋干的食用方法干锅扁尖牛腩的做法1. 牛腩洗净，放入沸水中，倒入少量料酒，去腥，随后捞出，用净水冲洗，控水备用。
2. 将扁尖用盐水浸泡，半小时左右，期间至少换水一次。
3. 反复用水冲洗扁尖，控干水分，将扁尖手撕成段，成段后继续用手按压，控干水分。
4. 锅中倒入油，用葱丝，姜，蒜，香叶，八角和花椒等配料爆香，等炒出香味放入切好的牛腩，翻炒至牛腩变色。
5. 倒入老抽和生抽，刚入冰糖继续翻炒，使其入味上色。
6. 放入扁尖继续翻炒。
7. 翻炒均匀后倒入适量水，大火烧开。
8. 烧开后倒入电压锅炖煮30分钟左右，撒上葱花即可出锅。
梅菜笋干扣肉1. 五花肉放入汤锅，放入葱，姜片，料酒1和水，肉煮烂。
2. 把肉捞起，乘热涂上老抽，用叉子在肉皮上扎些小孔。
3. 笋干泡1个晚上，清洗干净，切小段。
4. 梅干菜用水泡30分钟，洗干净，切小段。
5. 锅放油烧热，把五花肉的皮煎至起泡泡，然后把其它3面稍煎一下。盛起放凉。
6. 利用锅里的余油，把姜蒜和八角爆香。
7. 放入梅菜和笋干炒片刻。
8. 倒入老抽，生抽，糖，1大匙料酒和少许水炒一下。
9. 五花肉放凉后，切成2寸长，1厘米厚的肉块。
10. 铺上笋干梅菜，水开后上锅蒸1个小时。
11. 蒸好后，把汁倒出来。
12. 把肉倒扣在碟子里。
13. 倒出的汤汁勾个薄芡，淋在扣肉上即可。
按这个步骤，相信你能做出一级大厨的口感，并且干锅扁尖牛腩和梅菜笋干扣肉都有极高的营养价值，对我们的身体百益而无一害。
春笋是一种很家常的蔬菜，在家里父母经常会给我们做春笋的菜品，味道都非常的好吃，而且春笋的营养成分非常的多，所以我们由此也能推断出它有非常好，非常多的功效了。
春笋的功效1、化痰止咳对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、消食春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3、补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4、明目春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
以上就是关于春笋功效的介绍，下面我们来看看凉拌春笋的做法。
凉拌春笋1、首先去菜市场买一些新鲜的野春笋，一般新鲜的野春笋都会带有泥巴。
2、用软刷子将野春笋的泥土洗刷干净，再用清水清洗干净，之后再从春笋的尖处往春笋的根处用小刀纵向的划一下，这样会使春笋的外壳非常的好剥，将春笋外壳剥掉后，用水冲洗干净，再用刀将春笋切成条状。
3、之后往锅中倒入清水，再放一小勺白糖，然后开火煮水，等到水煮沸后，将春笋条放入锅中，焯一会，等到春笋条能用筷子断开就可以拿出来了，之后放入冰水中浸泡，等温度下降后，将其捞出来，沥干水。
4、将沥干水的春笋放入一个大的容器中进行调味，之后放入各种调味料，如白糖少许、精盐一些、豉油1勺、几滴香醋、辣红油、一些白雪葡萄籽油等，将其搅拌均匀，再放入一些麻辣花生，就可以装盘了。
春笋有非常多的功效，所以我们可以多吃一些春笋，春笋的做法非常多，凉拌春笋就是一道非常简单、美味的菜品。
春笋是一种很受欢迎的蔬菜，你在超市或是菜市场都能看到它，不仅如此，在许多饭店里也都有关于春笋的菜品，而且还有不少呢?由此可见春笋的受欢迎程度了吧。下面我们就来学一学凉拌春笋应该怎么做。
凉拌春笋1、首先去菜市场买一些新鲜的野春笋，一般新鲜的野春笋都会带有泥巴。
2、用软刷子将野春笋的泥土洗刷干净，再用清水清洗干净，之后再从春笋的尖处往春笋的根处用小刀纵向的划一下，这样会使春笋的外壳非常的好剥，将春笋外壳剥掉后，用水冲洗干净，再用刀将春笋切成条状。
3、之后往锅中倒入清水，再放一小勺白糖，然后开火煮水，等到水煮沸后，将春笋条放入锅中，焯一会，等到春笋条能用筷子断开就可以拿出来了，之后放入冰水中浸泡，等温度下降后，将其捞出来，沥干水。
4、将沥干水的春笋放入一个大的容器中进行调味，之后放入各种调味料，如白糖少许、精盐一些、豉油1勺、几滴香醋、辣红油、一些白雪葡萄籽油等，将其搅拌均匀，再放入一些麻辣花生，就可以装盘了。
以上就是关于凉拌春笋的做法，是不是很简单啊!它是非常简单且方便的一道菜，对于那些晚上下班不想做饭的朋友，是非常合适的，因为它根本就花不了多少时间就能做好，而且味道也非常的美味，让你吃了忘不了。
笋干是把新鲜的竹笋经过脱水加工以后得到的干制品，它保质期长，易于携带，而且能最大限度保留新鲜竹笋中的营养成分，那么笋干是怎么做成的呢?一会我就把它的传统制作方法写出来，大家看过以后就能明白。
制作笋干的方法
1、挖笋
想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。
2、削笋
在竹林中采挖新鲜竹笋以后，要去掉它表面的硬皮，也就是笋壳，如果用手拨壳会特别麻烦，最好的方法是选择锋利的刀具，直接把竹笋外层的硬壳去掉，得到里面的笋肉。
3、煮笋
把新鲜的竹笋去掉，外层的笋壳，以后还要把他的笋节去掉，再把它们用清水洗净去掉水分以后切成片状。然后把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。
4、晒干
把煮好的猪血去掉里面的水分以后直接取出放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快脱水，等它完全晒干以后自制的笋干也就做好了，想吃的时候取出一些用清水泡发就可以。但是晒制笋干时一定要注意防雨，如果笋干晒制过程中淋了雨，那么它的口感就会变差，而且保存过程中容易变质。
笋干的其他做法
笋干除了上面这种做法以外，还可以取出新鲜笋肉以后直接放在盐水中煮制，让它吸收大量的盐水以后取出，再去掉水分放在通风的地方风干，这样做好的笋干保质期更长，但是在食用时需要经过脱盐处理，不然味道太咸，一点也不好吃。
小白菜我们经常吃，而且能吃出很多种花样，特别是一个人在外地工作时，晚上下班不想吃外卖，这时就会选择一些简单的食材来做，小白菜就是很好的选择，一般把它洗好后，用大火炒熟再加上调味料就可以了，若是周末在家，也许会选择一些比较复杂的关于小白菜的菜来做，久而久之，自己就练就了一番厨艺，且小白菜做的也越来越好吃了，花样也越来越多了，那么下面我们就来介绍两种小白菜家常的做法。
小排骨炖白菜做法将500g排骨洗净去血水，准备花椒5克，八角5粒，香叶5片，姜，桂皮，葱少许，和适量的盐。将排骨放入锅中，放入适量的水，加调味品，小火慢炖。小白菜洗净，切断备用。待排骨煮至八九分熟后，加入小白菜，放入盐后，再煮两分钟后，出锅即可。
小白菜豆腐汤做法将200g的豆腐切成方块，将葱姜蒜切碎备用。将200g小白菜洗净切块后备用。将锅烧开后，将油烧热，将葱、姜、大蒜放入锅中爆炒，锅中加入水，三分钟后，往锅里加入豆腐，煮大概三分钟后，加入切好的小白菜，不断地搅拌，待汤汁浓稠后，加入鸡精盐等调味品。焖一会儿即可出锅了。
以上就是关于小白菜做法的介绍，这是两种很家常的做法，我们在家里准备好食材就可以做了，味道是非常美味的，那么接下来我们来了解一下什么人是不适合吃小白菜的。
哪些人不适宜吃小白菜脾胃虚寒、大便稀溏者慎食因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用。
小白菜的做法非常多，上面的两道菜是比较简单比较家常的了，若是小伙伴对此有兴趣，可以买好食材来做一做，味道一定会很美味，还有就是并不是所有人都适合吃小白菜的，像是脾胃比较虚弱的人就不适合吃小白菜，所以我们在聚餐时若是要做关于小白菜的菜品时，一定要问好周围人的身体状况，再做，若是有身体不适合吃小白菜的人，可以不做它，或是做好后，提醒多方不要吃。
剁椒蚕豆春笋，再配以柔嫩的竹笋，加上独特的天然调味料，香味相互渗透，口感微辣，鲜香脆嫩，色泽褐红油润，油而不腻，鲜香糯甜，略有一丝丝的甜味，能调节胃口，增强食欲。
蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
食材主料：
鲜蚕豆230g
春笋240g
红剁椒50g
辅料：
油适量
蒜末10g
鸡精1g
香油适量
步骤：
1.原料
2.调料
3.春笋去外皮，洗净后切小丁
4.蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
5.入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
6.热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味
7.倒入焯好的笋丁
8.倒入焯好的蚕豆
9.一起炒匀
10.淋香油即可出锅
春分时节忙着做什么?忙着立蛋呗～昨天是春分，据说是个立蛋的好时机，在耐心尝试了十几次之后，我成功的把鸡蛋竖了起来啦！
完成立蛋这个春分必做的项目后，那也应该吃点春分必吃的菜肴来庆祝下吧。当当当当～这就是被誉为素食第一品江南春天最常见的春笋。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素，炒、炖、煮皆可，作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。
今天做的是把春笋大火快炒，江南人人会做的菜：油焖春笋。说起油焖春笋，家家户户春天的餐桌上都会出现的一道菜，虽然春笋是那道春笋，然而味道却各家各不同。
记得之前有次吃货聚会，聊到什么样的油焖春笋最好吃，结果大家的答案五花八门，这边说生抽老抽白糖盐缺一不可，那边说生抽和盐足以，另外一边坚持必须只要加老抽和白糖。一顿饭下来，吃的菜没留下印象，反倒是关于调料的配比引发了大争论，吵到最后还是没有最终结论，各家仍然坚持各家的味道。
其实味道这个东西，说不清道不明，每个人都有自己的喜好，所谓的众口难调就是这么个意思。所以我在做菜的时候从来不说明加调料的量。每个人的口味都不同，写清楚加的重量，在你这边是美味佳肴，换成别人那里可能就咸了或者淡了。最好的办法就是用自己的舌头去品尝，按照自己的口味去做的菜，才是最适合自己的味道。(收起)食材主料春笋2棵辅料油适量生抽适量老抽适量白糖适量步骤
1.春笋洗净剥壳
2.用刀背将笋拍松
3.切成长条状
4.锅中倒入油，放入量要比平时炒菜稍微多一点。油烧热后倒入切好的春笋
5.翻炒至春笋失水后略微有点发黄
6.依个人口味加入生抽
7.加入老抽
8.撒上白糖
9.加入少许水，翻炒均匀
10.大火焖2分钟，等汤汁收干后即可盛出
既担任食材又担任药材的羊肚菌，外形独特，味道鲜美，让人难以忘记它的外形。它还可以提高人的抵抗能力，也具有补血等很好的功效。那这种营养及其丰富的羊肚菌，小孩可以食用吗?跟随小编一起来看看吧!
小孩能否吃羊肚菌一、答案小孩是可以吃羊肚菌的。那其中的原因是什么呢?我们继续往下看吧!
二、原因羊肚菌有助于人更好的消化，也具有补脑提神的功效，所以对于消化不良、头晕的小孩来说是很好的食材。羊肚菌还可以增强人的抵抗能力，小孩吃了以后可以提高自身免疫力，还可以及时地补充人体所需的氨基酸，也可以预防感冒。而且羊肚菌中所含锌这种元素，可以提高小孩的记忆力。
羊肚菌真的是一种很好的食材，而且小孩吃羊肚菌，功效也是非常多的。那小编给大家带来一道小孩子比较喜欢吃的美食!大家可以回家动手尝试一下啊!
羊肚菌欧姆蛋的做法一、准备食材新鲜羊肚菌、奶油、鸡蛋、盐、黑胡椒、红葱头末、鲜奶油
二、做法1、将一小勺奶油放在锅中用火融化，然后加入红葱头末，撒上一点盐。
2、红葱头末用奶油炒软之后，加入羊肚菌，然后用奶油炒香，撒上一点黑胡椒。
3、然后向锅中加入鲜奶油，煮一段时间转小火，慢慢收汁，得到的鲜奶油又浓又稠，完全附着在羊肚菌的表面。
4、煮好后将锅远离火。将做好的食材放入碗中。然后将锅加热，等待奶油融化，就可以放入鸡蛋了。
5、同时晃动锅，也要用锅铲来回搅拌，一边加热，一边把锅中的蛋搅拌成嫩嫩的蛋皮。然后慢慢滑到盘子中。可以根据个人喜好做出形状。
6、然后将做好的食材放入蛋皮中，并将蛋皮卷起来。
7、在塑造好形状之后，可根据个人的口味，在蛋皮的外表上刷上自己喜欢的调料。
这道营养又丰富的美食，你学会了吗?如果家中有孩子的话，可以尝试一下。没有孩子的话，也可以做出来给自己品尝的啊!小编光是看图片就已经忍不了了。大家快快按照小编说的步骤动手操作吧!
《春笋干怎么吃？学会这道菜让春笋干更美味！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物养护春”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
相关文章
最新更新
