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生长在蒙古大草原上有这么一种野生真菌，因为产量稀少，所以在中国市场内算是较为昂贵的一种蘑菇，它就是口蘑。口蘑可用来做汤或者炒肉均可，而且营养价值极高。那么外表是白色的口蘑和白蘑菇有什么区别吗?这就是我们今天所要探讨的问题。
口蘑与白蘑菇的区别口蘑，是生长于蒙古草原之上的众多种野生蘑菇的统称，口蘑统常生长在草原上有羊骨或羊粪的地方，食用营养价值高，含有多种营养元素，如蛋白质、脂肪以及纤维素等，具有高级蔬菜的称号。而口蘑不同的地方叫法不同，也被叫做白蘑、白蘑菇等，由此可见，口蘑就是白蘑菇，并没有什么显著的不同。
口蘑的功效与作用一. 保护肝脏口蘑不仅能有效抑制胆固醇特别是在肝脏中的含量上升，还对肝炎有很强的治疗作用。
二. 美容减肥口蘑中含有大量的膳食纤维，能够有效防止便秘、及时排除人体毒素，同时它又属于低热量食物，故还可以防止发胖。
三. 预防骨质疏松其所含的大量的维生素D，假若经常食用口蘑，则可以有效防止骨质疏松。
口蘑也因为其自身强大的功效与作用，再加上生长环境天然无污染，也成为国外极为推崇的健康食品。口蘑的价值如此之高，那么我们应该如何来选购和保存口蘑呢?
选购口蘑的方法1.色泽好的口蘑是白中略带点灰的，且看起来会比较自然的白。
2.气味若是闻到发酸、发臭的气味，则绝不能购买。
3.大小一般选择比较小的且直径最好不要超过4cm的为佳。
保存口蘑的方法最好存放通风、干燥、低温处。
最后小编希望今天同大家分享的这一篇文章，是否让您对口蘑的主要品种白蘑菇有了进一步的了解了呢?也希望能对您在将来识别和购买口蘑上能有一定的帮助!
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口蘑其实就是蘑菇的一种，至于为什么会有人认为口蘑不是蘑菇这个问题，小编也不是很清楚。不过，它在人们日常生活中是非常有市场的，不仅是因为它对人的身体有很大的帮助，还因为它在我们生活里是很容易买到的，可以说是很好的质优价廉的营养食物。那么，今天小编就来给的朋友们介绍几种由口蘑制作的美味吧!
口蘑制作的菜肴蚝油口蘑1、准备食材：适量的口蘑、葱、青椒丝、红椒丝、蚝油(买自己喜欢的牌子就好)、花生油等;
2、将口蘑洗干净，然后用倒入开水中焯一下，之后倒出放入凉水中，冷却，然后捞出沥干;
3、将冷却好的口蘑倒入已经烧好的油锅中，然后翻炒直至口蘑熟透;
4、倒入蚝油，翻炒均匀;
5、将刚才切好的葱丝、红青辣椒丝摆盘，将翻炒好的口蘑倒入盘中，即可。
西兰花炒口蘑1、准备食材：适量口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐等;
2、将口蘑洗干净之后切成片状，西兰花撕成小朵，然后胡萝卜切成小块，蒜切片;
3、锅里烧水，将胡萝卜和西兰花先放入锅中焯水，然后将口蘑放入开水中焯水，将其捞出沥干水分;
4、将蒜姜放入油锅中爆炒，接着放入沥干的口蘑，放入适量的盐，继续翻炒直至将口蘑中的水收干;
5、放入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜继续翻炒，翻炒均匀然后装入盘中即可。
炸口蘑沙拉1、准备食材：口蘑、鸡蛋、面包糠、生粉、蛋黄沙拉酱、盐等;
2、口蘑洗干净后，沥干，将鸡蛋中的蛋清单独倒出并放入少量的盐，备用;
3、将沥干水分的口蘑先抹上一层生粉，再均匀的裹上一层蛋液，然后再裹上面包糠;
4、倒入锅中的油等到六七分热的时候就放入刚刚准备好的口蘑，炸至金黄便可以捞出，装盘，再蘸取沙拉酱即可。
口蘑制作的美食就介绍这几样，而且这几种都是非常简单的做法，就算是没有多少厨艺的人也可以去尝试。但是，还是有一些需要注意的地方，同时，要注意有的人是不适合吃口蘑的。
制作口蘑的注意事项在制作过程中，可以将口蘑先焯水，因为很多人是不喜欢口蘑原本带有的土腥味的。
不适合人群对于一些有肾脏疾病的患者不可吃口蘑。
最后，小编要温馨提示：口蘑虽然是一种很美味又很有营养的食物，做法也很简单，但是也不可以过量的食用，过量的食用可能引起不同的反应;除此之外，患有某些疾病的人也要忌口哦!
日常生活中，很多人说到蘑菇就会想到平菇，说到平菇又会想到蘑菇。甚至还有的人认为平菇就是蘑菇，蘑菇就是平菇。这几句话也许会有点绕，但是特别有意思。那么平菇和蘑菇究竟有哪些区别呢?接下来让我们一起探索一下吧。
平菇和蘑菇的区别一、在生活中，不同地区定义不同不同地区对蘑菇的称呼都有点不一样，但是蘑菇这个词一直被广泛使用。有的地方平菇和蘑菇这个词就没有区别，把平菇当做蘑菇。
二、从科学上，蘑菇不单单指平菇蘑菇的定义是什么呢?目前对蘑菇最广义的概念是把所有具有子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。
三、平菇的定义比蘑菇狭隘平菇原名焦作侧耳，在中国古代称为天花，在各大欧美国家称蚝菌，在日本人叫做口蘑。别名有北风菌、耳菇、薄菇、蚝菇糙皮侧耳、白平菇、美味侧耳、风尾菇、金顶侧耳、榆黄蘑、栎平菇等等。在分类学上属于担子菌纲、伞菌目，白蘑科，侧耳属。
这下你知道了平菇和蘑菇的区别了吧。平菇是蘑菇的一种，蘑菇不仅仅包括平菇。不过平菇和蘑菇都包含了很多营养物质，日常食用对人体有好处。下面就一起来看看平菇含有什么营养物质吧!
平菇含有的营养物质一、平菇素、酸性多糖体和蘑菇核糖酸这些生理活性物质，对保持身体健康、延年益寿、防治肝炎有着很大的作用，此外还能抑制癌细胞的生长。
二、赖氨酸、亮氨酸赖氨酸能够帮助人体提高记忆力，增加智力，适量的亮氨酸能促进人体合成高级蛋白，让身体更健康。
三、维生素和多种矿物质维生素和矿物质的作用大家都再清楚不过了。促进人体新陈代谢，增强体质
四、膳食纤维膳食纤维有利于促进人体的肠胃蠕动，促进消化。
怎么样，看完了这些，你终于知道平菇和蘑菇的区别了吧!原来蘑菇不能说是平菇，原来看起来那么不起眼的平菇竟然还含有这么多营养物质，不可思议的事物还有很多，等着我们一起区探索。
对于一些厨房新手来说，或者不常去菜市场的朋友来说，所有的菌菇类都只有一个名字，那就是蘑菇。好像所有的菌菇都可以说成蘑菇，但是小编还是比大家多认识几种食材。有朋友问小编洋菇是口蘑吗，今天小编就来为大家解答一下。
洋菇是口蘑吗口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑。
由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。但是洋菇是最普遍的人工栽培的菌菇，那价格方面就不如口蘑那么昂贵。
最容易区分的就是价格了，所以还有朋友觉得洋菇是口蘑吗，我们平时吃的比较多的是洋菇，洋菇味道鲜美，价格实惠，是很好的食材。那洋菇本身菇体是白色的，我们在挑选的时候要注意一下什么问题呢，一起来看下。
洋菇的挑选新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂(吊白块)的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。
越是美丽的东西就越有毒，洋菇也不例外，有些洋菇的外表看起来非常的艳丽诱惑人，可是这种洋菇是不能做为食物来吃。为了安全起见如果想要吃洋菇最好还是去商店买，千万不要自己去到山上采摘。
关于洋菇的挑选来说，这只是小编的一点经验，虽然说不是很全面，但是希望这些内容对大家有用。今天主要给大家介绍了洋菇的挑选，以及洋菇是不是口蘑，今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
我们都知道口蘑是一种很常见的食材，但时常我们会在口蘑的表面见到一些黑色绒毛，那么口蘑的黑色绒毛是不是正常的呐?一般情况下，口蘑有黑色绒毛能不能吃是要看具体情况的，如果只是轻微发黑，表示未变质可食，如果发黑严重最好还是不食，口蘑的黑色绒毛怎么才能清洗掉，让人放心食用呢，接下来我们就来讲一下。
口蘑黑色绒毛清洗方法1、去除蘑菇的根部，因为根部是砂土积累最的部分且无什么营养价值。
2、放入冷水中浸泡1-2小时，期间用手轻轻揉搓，这样口蘑上的黑绒毛和其他杂质砂土就可以被泡落到水里，尤其注意不要用力过猛，否则细小的沙子和泥土可能会被挤到蘑菇肉里或伞盖下的缝隙里。
3、软毛刷轻轻刷去杂质蘑菇盖上残留的尘土，接下来用常温水清洗刷干净的蘑菇。
4、最后再冲洗一遍，就会得到干净的蘑菇了。
口蘑上面的黑色点点，虽然无毒但却很影响它的美观，并且清洗也是麻烦，那怎么样才能让口蘑不长黑绒毛呢，就需要我们有一个好的保存方法，以下方法是小编亲测有效的保存方法了，希望大家可以保存好蘑菇，可以吃到美味又有营养的蘑菇。
口蘑的保存方法将蘑菇用厨房纸包起来再用保鲜膜包住，最后放入冰箱保存，一来可以有效减少口蘑的自身氧化，二来可以保存口蘑的营养流失，最重要的是这样口蘑就不会很短时间内就烂掉了，当然最好的保存方法就是即买即食。
以上就是小编对于口蘑黑色绒毛怎么清洗的详细介绍了。口蘑作为口感鲜美的菌类，最好就是即买即食，因此大家在购买口蘑时，最好选择适量购买，这样才不会发生变质变黑造成浪费的事情了。好了，如果大家想要多多了解口蘑，就请多多关注我们吧。
家里喜欢养一些绿植的人也许都认识白掌，因为白掌不仅美观，而且寓意十分的美好，代表着事业有成以及一帆风顺，因此也有许多人都非常的喜欢种植一株高洁的白掌。那么与白掌的名字极其相似的红掌又与白掌有什么关系呢?它们之间又有些什么区别呢?还不了解的不要着急，小编这就带大家了解清楚。
红掌和白掌外观的区别其实白掌和红掌都是同为天南星科的植物，但是红掌是花烛属的，而白掌则为白鹤芋属的植物，接下来就从外观上给大家介绍一下两者之间的区别吧!
1. 佛焰苞白掌和红掌最主要也是最直观的区别就在于它们的佛焰苞，白掌的佛焰苞为白色，而红掌的佛焰苞则为红色。
此外，白掌的佛焰苞比较瘦长，而红掌的佛焰苞则比较圆润。但需要注意的是红掌也有白色佛焰苞的品种，因此不能单看颜色，还是需要看佛焰苞的形状。
2. 花朵等到白掌和红掌完全开花时，白掌的佛焰苞是比较直立的，并且其花柱呈包裹的状态，而红掌的佛焰苞和花柱几乎呈九十度垂直状。
3. 叶片白掌的叶片比较瘦长，叶脉十分明显，并且呈凹陷状;而红掌的叶片比较宽大，而且叶脉比较光滑平整。
了解了红掌和白掌外观上的区别，是不是还想知道它们之间在内涵上的区别呢?下面就继续给大家介绍一下红掌和白掌在寓意上的区别吧!
红掌和白掌寓意的区别1. 红掌的寓意红掌表示着大展宏图，红色也象征着热血及热情。日本人冠以红掌“大红团扇”的美称，而欧洲人将红掌视为“热烈及豪放”的代表。
2. 白掌的寓意白掌表示着美好和高洁，还代表着友谊和自信，给人纯洁平静以及详和安泰的美感，也因此被称为“清白之花”。此外，民间也认为白掌有着一帆风顺的寓意，也象征着事业有成。
白掌和红掌虽然在外观上非常相似，但是若是仔细深究还是存在着很多差别的。此外，想要养殖白掌或者红掌的人都可以先了解一下它们的寓意，有针对性的祈愿也许会更容易实现哦!
大家有听说过口蘑吗?口蘑是深受大家喜爱的一种蘑菇，可能是因为生长地的原因，吸收了大量的养分，口蘑的营养也非常丰富，但最近却传出了口蘑有毒的说法，这又是怎么回事呢?我们一起来看看吧!
口蘑有毒吗?答案当然是否定的。之所以有了这样的传闻是因为它的“近亲”白鹅膏菌，两种菌类在外观上很相似，白鹅膏菌是一种有毒的菌类，误食毒的话危害很大，有可能危及生命，也因此让不了解口蘑和白鹅膏菌的人发生误解，误以为口蘑有毒。但真正的口蘑是没有毒的，不仅没有毒，口蘑的营养价值还很高，经常食用人体保健大有益处。
看了上面的介绍，大家在购买口蘑时一定要辩别真假，以免买到假的有毒的菌类。这个时候可能有人就要好奇了，有没有方法能买到真正的口蘑呢?该怎样辨别买到的口蘑呢?
怎样辨别口蘑是否有毒呢?1、三不吃，“头上戴帽的，腰间系裙的，还有脚上穿鞋的”。只要做到这三类不吃，70%左右的毒蘑菇就能避开了。说到这里，你一定好奇了，那还有30%呢?怎么能避免吃菌类食品中毒呢?
2、吃熟。不要贪新鲜，抱尝新心态买不熟悉的菌类。
但作为深受消费者喜爱的菜品，大家伙们还得小心不良商贩的手脚，让我们一起了解一下怎么才能挑到好的口蘑吧!
口蘑的选购1、首先你要了解口蘑本身的颜色，通过互联网或者亲身体验，我们了解到口蘑的外观带灰，颜色不对的可以排除了。
2、口蘑必须新鲜，作为消费者要活用眼、鼻、手，仔细观察气味外观。不买不新鲜的口蘑。
3、另外还有个小诀窍，口蘑得选大小适中的，这样比较鲜美。
大家看到这里应该都迫不及待想要试试了，温馨提示，口蘑不易保存，并且新鲜的口蘑在口感和营养价值上远远高于干的口蘑，因此购买鲜口蘑时一次不要买太多，够吃适量就好。好了，大家赶紧想想怎么用口蘑搭配出赏心悦目的佳肴吧!
大家好!很荣幸大家能看小编的这篇文章。大家可能都吃过口蘑吧，口蘑不仅口感嫩滑，其营养价值也是相当的丰富的。但很多人都对口蘑有个小小的误解，那就是觉得口蘑是凉性食物，不能多吃。今天小编专门查阅了口蘑的相关资料，来告诉大家口蘑的真相。
口蘑是凉性的吗?据专家验证，口蘑性质平和，不是凉性的食物。口蘑是子实体伞状群生的，半球形，白色光滑的菌类。味甘性平、利于肠道、有益气血，还能散血热、解表化痰、理气等，功效比较多。口蘑中含有大量的膳食纤维，可以预防便秘、排毒、预防糖尿病等，并且它还属于低热量食物，防止发胖。所以，对于想减肥的亲们来说，口蘑在满足口感的同时还能减肥。
口蘑作为性质温和且营养物质丰富的菌类，经常食用对身体大有好处。下面，小编再继续给大家说说口蘑到底还能做成哪些美味的菜肴。
口蘑的菜品口蘑基本是百搭，市面上所有的蔬菜都能与之搭配。像猪肉、香菇、油菜、扁豆、青豆、腐竹等都可以和口蘑搭配，当然，还要注意一点就是，鹌鹑肉就不能和口蘑搭配的。
而用口蘑来做菜，品种是丰富多样的。比如蚝油口蘑、红烧口蘑、彩椒口蘑、口蘑烧油菜、口蘑蛋花汤等各种各样的。
口蘑不仅味美，还有这么多功效，简直要逆天的。所以，以后想吃口蘑的朋友们，可以经常食用.口蘑的好，谁吃谁知道。好了，欢迎大家的阅读，想要了解更多，记得经常关注我们吧!
爱吃菌菇的朋友们对口蘑一定都不陌生。口蘑作为中国市场上最为昂贵的蘑菇之一，对身体有很多好处，包括预防癌症、延缓衰老、帮助减肥等等。而因为口蘑的热量非常低，所以在对其的烹饪制作方面局限很少。正因如此，很多人会拿口蘑跟各种食物混合在一起以增加食物的鲜美。但是事实上口蘑并不“百搭”，就让小编告诉你口蘑有哪些克星吧!
口蘑不能和什么一起吃?味精或鸡精众所周知，口蘑以味道鲜美而闻名，在煮汤时更是能将这种鲜美发挥到极致。有人可能会想，那我烹饪口蘑时加点味精或鸡精会不会使其味道更加诱人呢?这么想其实是大错特错了，口蘑恰恰和味精、鸡精相克，味精、鸡精会使口蘑丧失其原有的独特鲜味，让原本美味的食物大打折扣。所以为了保持口蘑的原汁原味，千万不要在烹饪时加上味精、鸡精!
口蘑作为一个相对大众化的食物，基本上适宜所有人吃。但是肾脏疾病患者一定要注意了，千万不能食用口蘑!因为口蘑中含有一种叫“甲壳质”的成分，食用它会阻碍肠胃对食物的消化与吸收。对于喜欢吃菌类的朋友来，口蘑是一种不可多得的保健食品，可是新鲜的口蘑买回家一次吃不完怎么办?那么就随着小编看一看如何保存新鲜的口蘑吧!
新鲜口蘑如何保存首先新鲜的口蘑不可以直接冷冻。蘑菇最怕湿。如果不减少口蘑的水分，湿漉漉地直接放进冰箱里，反而会加速它的变质。想让口蘑储存更久一些的话，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。
如果多到实在吃不完，还可以用油炸成干。在锅中放入植物油和口蘑，小火慢炸，直到口蘑缩成了干。根据个人喜好放入辣椒、花椒、精盐调味，就成了美味的菌油。拌饭、拌面、拌凉菜，用处超多。
以上就是小编今天对口蘑相关事项的介绍啦，相信大家对于口蘑的禁忌以及保存方式都有了一定的了解。更多有用的相关知识请关注植物59网进行了解哦！
洋菇是目前栽培最广的食用菌，最开始是产于法国，后来就传入中国，现在全国各地都有栽培。洋菇的别称是蘑菇，那是不是说洋菇就是蘑菇，洋菇和蘑菇有什么区别，大家清楚吗，和小编一下来学习下他们的区别吧！
洋菇和蘑菇的区别蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。
蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存，但营养价值下降，加工处理不及时会造成严重损失。
因此，采后贮运销售及加工前需采取措施，以防蘑菇品质下降。蘑菇的栽培品种很多，常见的有平菇、香菇、双孢菇、金针菇、凤尾菇等。
其实蘑菇是一种大的概念，洋菇又叫蘑菇，那就是洋菇是属于蘑菇的，所以大家这下明白了吧。如果想区别它们的颜色，就可以叫不同的名称。如果分不清楚的话，叫蘑菇也是没有错的。继续为大家介绍洋菇的清洗。
洋菇的清洗种植洋菇的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在洋菇粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把洋菇洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的洋菇也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。
洋菇的表面虽然粗糙，但是洋菇是很薄的，不能太用力，太用力会把洋菇洗破，很容易碎。所以大家清洗的时候一定要注意以上几个点，希望今天的内容对大家有所帮助，今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
口蘑，是蒙古草原的特产，有白蘑、杏香等多个品种，因为肉质鲜美，营养价值又高，历来都是较为名贵珍品。通常买到手的口蘑都是自然的白色，但是假若放置几天就发现口蘑里面有变黑的迹象，那么这又是怎么一回事，这样的口蘑还可以吃吗?别担心，就让我们探讨一下吧!
口蘑里面是黑色正常吗？口蘑伞的背面打开且出现变黑的现象，表明这种口蘑过于成熟，因为口蘑的保质期一般都很短，只要放置一天，口蘑就很容易被空气氧化，很容易发黑。所以这也是栽培种植、售卖口蘑的人为什么要学会掌握好时间，并且还要争分夺秒地收、卖蘑菇，就是怕蘑菇开伞又变黑，因为像这样的口蘑是很难卖出好的价钱的。但是一般来说，只要口蘑不是发臭或者长了霉菌的话，一般发黑的口蘑还是可以食用的，只是口感没有那么新鲜罢了!
尽管对于口蘑变黑我们可以不那么在意，一般还可以拿来做菜用，但是在生活中我们还是要学会如何让心想口蘑保存得更久，所以接下来小编就来教大家几招!
口蘑的保存方法1.晾干后保存很多人会认为直接把从市面上买来的口蘑直接洗净后就丢进冰箱进行冷藏就可以了，其实不然，若不及时减少口蘑中的水分，极有可能加速其腐烂。所以保存口蘑的关键是要让它处在一个较为干燥的环境之中，所以刚买来的口蘑最好不要沾水，要现在阴凉处摊开，进行简单的晾干处理后即可保存。
2. 冷藏或冷冻保存可将买来的口蘑放入透气性较好的牛皮纸信封后放入冰箱冷冻保存，至少可以保持一周的时间;或者也可以先将口蘑用开水先烫一下，放凉，沥干后再装进密封袋，最后再放入冰箱进行冷冻保存，这样的话保存的时间可以更长。
所以保存口蘑还是要掌握一些小技巧才行，今天为大家介绍的几种小技巧，效果都挺好的，相信在生活中对大家在保存口蘑方面会有很大的帮助的!
众所周知，菌类是养生界不可缺少的食材，野生的菌类更是有它得天独厚的功效和作用。今天小编就来给大家介绍牛肝菌中的佼佼者，黄牛肝菌和白牛杆菌，都是牛肝菌的它们有什么相似处和不同处呢?我们一起来看看吧。
黄牛肝菌和白牛肝菌相似处黄牛肝菌和白牛肝菌同属于牛肝菌，都是真菌，只是种类不同而已。它们都一般生长在海拔较高的山区针阔混交林中，七八月份大量生长，富含丰富的营养价值，是既可食用又可入药的野生菌种。它们都是无法人工培养实体的珍贵菌种。
不同处白牛肝菌的学名叫美味牛肝菌，从这么正式的名字我们就可以知道，白牛肝菌的美味是真真切切的令人着迷，且白牛肝菌是牛肝菌中功能最齐全的品种，是非常优秀的一种牛肝菌。而黄牛肝菌则是以个头大而著称，它菌体肥大，是牛肝菌中最壮硕的一种。
白牛肝菌的菌肉是白色的，而黄牛肝菌的菌肉是淡黄色的。
虽然了解了两种菌的相同和不同之处，但大家是不是平常买的时候看到一堆牛肝菌放在一起还是很头痛，不知道怎么挑选呢?下面小编就来教大家如何挑选牛肝菌。
如何挑选牛肝菌看菌脚大家在挑选的时候第一个要看的就是牛肝菌的菌脚，菌脚太光滑或菌脚太软的都不宜购买。新鲜的牛肝菌，菌脚质地硬，一般还带点泥土，菌脚太光滑说明可能加工过了。当然啦，如果大家喜欢在超市里买处理过后的牛肝菌，就不用在乎菌脚是否带有泥土了。
看菌瓤有些牛肝菌商家为了让劣质牛肝菌看上去饱满圆润，会把牛肝菌事先泡在水里，大家在选购的时候可以轻轻用手指头捏一下菌脚，看菌瓤有没有水溢出。若是有水，最好就不要购买啦。
其实无论是黄牛肝菌还是白牛肝菌，它们的营养价值都是非常丰富的，它们都是大自然赠予我们的礼物。相信大家看过文章以后对黄牛肝菌和白牛肝菌都有了一定的了解，吃哪个更好相信大家都有了不同的选择，以后大家应该也不会把这两种牛肝菌认错了吧!
不知道有没有想过自己在家种蘑菇的朋友，其实小编自己在家种过冻菌。成功之后的我，觉得种蘑菇还是不太难。今天就给大家讲讲怎么种蘑菇，不过今天讲的是怎么种植口蘑。主要给大家讲讲，口蘑到底应该怎么种植?在种植中又应该注意哪些问题呢?看完之后，自己在家种口蘑吧!
种植口蘑的方法折叠铺料接种堆肥进房之前，菇棚内要预先进行消毒处理，以减少病虫害的发生。堆肥上床铺料时，要求疏松平整，四边与床沿垂直整齐，料厚20厘米左右，接种后再铺盖3-4厘米厚。由于菌丝生长阶段培养料会逐渐下塌，最后的料厚应不低于18-20厘米。对于菇床接种，今天就给大家讲解常用的撒播法，在使用这个方法的时候，要先把口蘑切成一些块状，不宜过大也不宜过小，然后就是将其均匀的洒在料面上。接种之后就立马在上料面上盖一层几厘米厚的培养料，将料面铺平，轻轻的把料面拍实;
折叠发菌培养在培植期间要注意通风，每天需要通风三次左右;在等到菌丝涨到料层的一半高的时候，需要在无风或者是微风的夜晚保持整夜通风;而且为防止通风引起培养:料大量失水，要采取地面喷水提高棚内空气湿度，使棚内空气相对湿度经常保持在75%-80%，以减少床面水分蒸发。
那么看似简单的口蘑种植方法中也是有许多需要注意的地方。不管是种植前种植时间和口蘑的挑选，还是种植之后对口蘑湿度的保持，还是一些通风的情况都是需要去注意的，需要仔细看看种植过程中应该注意的地方。
种植口蘑的注意事项1、种植口蘑的时间一定要挑选好，因为过热或者过冷的环境都是不利于口蘑的培养的;
2、种植口蘑的选择：要求菌丝洁白浓密，均匀一致，结块性好，无杂菌，不吐黄水且需要切成适中的小块;
3、开始通风的时间也要确定好，因为在初期是不适合通风的，那时的菌丝还太脆弱，生长量也不足需要等菌丝到达五厘米左右的时候进行通风工作;
4、一定要保持棚内的湿度，因为通风的情况下可能导致培养料流失而没有作用于口蘑。
按照以上方法进行种植，并且注意一些需要注意的事项，那么种植成功口蘑就不是难题。还在等什么呢?对种植非常感兴趣的朋友可以去尝试一下。餐桌山出现自家种植的口蘑，也是一件非常有趣的事!
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