您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《凉拌芥菜头的做法！这样做的凉拌芥菜头更好吃！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
芥菜头和萝卜一样，果实是长在土里的，要吃它得首先将其从土里挖出来，清洗干净后，方可使用，它可以生吃，也可以腌着吃，还可以炒着吃，还有就是它既然能生吃，那也能凉拌，芥菜头怎么凉拌菜好吃呢!
凉拌芥菜头的做法1、芥菜头，香葱，辣椒洗净。芥菜头去皮。
2、芥菜头，辣椒，切丝，香葱切段。把芥菜头丝盛盆内放糖，放盐，放醋，拌匀淹10分钟左右。用凉开水洗，然后挤净水份。放辣椒，葱。
3、锅中加油烧热，把油淋在辣椒葱上。再放香油，蚝油，生抽。醋，白糖。拌匀即可。
以上就是关于芥菜头怎么凉拌的方法介绍，其方法简单，只需三个步骤就可以了，而且做出来的凉拌芥菜头味道非常不错，还很开胃呢?那么芥菜头一般都用什么方法播种呢?
播种方法芥菜头一般散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1-2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2-7℃的冰箱中催芽后播种。
芥菜头是一种非常方便的菜，若是你不想开火做菜，就凉拌一道美味的芥菜头，既爽口美味，又非常开胃，配上一碗米饭或是一碗白米粥，都是非常合适的，另外芥菜头在种植的时候一般会选择散播，这样种出来的芥菜头会更好。
编辑推荐
我们平常经常吃的榨菜就是芥菜头做的，许多人对榨菜不陌生吧!那么芥菜头除了可以做成榨菜，还有其它吃法吗?是有的，而且它的吃法还非常的多，下面我们就来看看芥菜头有多少种吃法吧！
芥菜头怎么吃芥菜头炒食芥菜头洗净后切丝炒肉，或者炒鸡蛋食用。
芥菜头腌制芥菜头也可以腌制后做成咸菜切丝食用。
芥菜头晒干芥菜头也可以切丝后晒干作为干菜，吃前先用水泡开。
芥菜头配搭芥菜头与海鲜如鱼类、贝壳类搭配也可以。
以上就是关于芥菜头怎么吃的问题介绍，基本上芥菜头所有的做法都在上面了，大家可以选择自己感兴趣的方面进行深入的研究，除此之外，我们还要好好了解一下芥菜头的营养价值，看完后，也许你会更喜欢芥菜头。
芥菜头有什么营养芥菜有非常丰富的维生素A、C、D以及B族维生素。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
芥菜头的吃法非常多，可以炒着吃，可以腌制着吃，还可以晒干，反正是你想怎么吃就怎么吃，另外了解了芥菜头的营养价值就不要排斥吃芥菜头了，要多吃一些，因为着对我们的身体有非常大的好处。
人们生活的地方不同，口味也会不同，就比如我们常吃的咸菜吧!在韩国的人们习惯于吃它们自己做的泡菜，而且在中国的人们则习惯于吃市场上卖的各种咸菜，芥菜头就能做咸菜，而且味道还不错，那么接下来我们来学习怎么腌芥菜头吧!
腌芥菜头的步骤1、将买来的芥菜头用清水洗净后，将外皮去掉，若是有洗不到的地方可以用刀将那部分切掉，清理干净后，用刀将芥菜头从中间等分为四部分，之后放在通风好的地方，让它晾干。
2、将花椒、干辣椒、蒜、老姜都用清水洗干净，之后放在通风的地方进行晾干，然后将它们都放进菜坛里，把芥菜头也放进去，最后倒进白酒，撒入食盐，冲进凉白开，充分将里面的材料搅拌均匀。
3、最后盖好盖子，密封保存一两天就可以拿出来吃了。拿出的芥菜头可以再切小块一些，再加上辣椒油等调料就更美味了。
以上就介绍了芥菜头怎么腌制的，从步骤来看，就有3个步骤，由此可见腌芥菜头是非常简单的，我们腌的芥菜头许多人都不知道它是做什么的，那么下面我们就来给大家介绍一下什么是芥菜头。
芥菜头是什么平时我们吃的榨菜就是芥菜头做成的，可能你不知道吧。那也并不奇怪，我们见到的芥菜头一般都是经过加工的，很少看见它的原样。其实，芥菜头也叫芥菜疙瘩、大头菜和水芥等等。在东北地区，有些人把芥菜头叫做诸葛亮菜，相传是诸葛亮先生带头食用芥菜头的，但历史久远已很难考究它的真假。
腌制芥菜头不仅非常简单，而且它的储存时间也是非常久的，除此之外，它的味道也是很不错，有很好的开胃作用，若是你不知道什么是芥菜头，可以看看上面关于芥菜头的介绍，看完后，相信你对芥菜头应该有非常好的了解了。
芥菜头并不是果实生长在土上的蔬菜，相反，它的果实是生长在土壤里的，和我们常吃的萝卜的生长情况差不多，另外，芥菜头是非常有营养的，它体内含有十几种营养物质，若是我们经常吃它，这些营养物质作用在我们身上有什么功效呢?
芥菜头的功效1、预防癌症芥菜头中富含大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可以缩短排便的时间，能让毒素尽快从人体内排出，会降低癌细胞生长，具有预防癌症的作用。
2、促进消化芥菜头中含有硫代葡萄糖苷，经过分解会转变成芥子油，它能加快肠胃吸收及消化，不仅如此，它还有一种淡淡的香气，可以增强食欲，平时经常吃还有下气消食的功效。
3、利尿消肿芥菜头中含有微量元素，被人体吸收后能加快体内钠的分解排出，能大大提高肾功能，可以减少人体内水分的积存，可以很好的改善小便不通畅及身体浮肿的现象。
以上就是关于芥菜头功效的介绍，由上可知芥菜头的功效非常多，所以我们平时可以多吃一些芥菜头，那么芥菜头和萝卜一样都是生长在土里的，萝卜可以生吃，那芥菜头可以生吃吗?
芥菜头可以生吃吗芥菜头是可以生吃的。生吃的芥菜头可以用来凉拌，根据个人的口味加入不同的调味料都可以，比如：食醋、白糖、辣椒油等。生吃的芥菜头一定要清洗干净，最后是用热水泡下更好。芥菜头里面的维生素B和维生素C在烹煮的过程中会受到高温加热的破坏，生吃反而有利于营养成分的保存。
芥菜头有很多的功效，经常吃它对我们身体有很多好处，所以大家可以在身体允许的情况下，吃一些芥菜头，但要适量，而且比较方便的是，芥菜头是可以生吃的，若是想吃它，直接洗干净就吃了。
心里美萝卜，真是一个非常美丽的名字，也许听名字你不知道它是谁，但是我若说红心萝卜，这你应该知道了吧!今天我们来学习一下凉拌心里美萝卜的做法。
凉拌心里美萝卜要怎么做1、去超市或是市场里买几根心里美萝卜，注意要选取新鲜的心里美萝卜，带回家后先用清水将萝卜洗干净，然后用刀将心里美萝卜的外皮去掉，之后再用清水洗一遍。
2、心里美萝卜洗净后用刀将其从中间劈开，然后在将其切成薄薄的片状，放入盘中，留作备用。
3、在装有心里美萝卜的碗中放入一些细盐，之后搅拌均匀，放在一边腌制一段时间，大约10分钟左右就可以了，用盐腌制心里美萝卜，是为了去掉心里美萝卜本身的苦涩味，这样会使得它的口感更好。
4、时间到后，将心里美萝卜捞出来，沥干水分，放入一个干净的盘中进行调味。
5、可以先放入适量的白糖、再滴一些白醋，之后再加上几滴香油，然后搅拌均匀后，就可以使用了，若是想让这道菜看起来更美观的话，可以再拿出来一个新盘子，然后将调好的心里美萝卜片一片一片的按照花瓣的形状摆放好，之中将里面的汤汁浇在上面，这样一盘既美丽又好吃的心里美萝卜就做好了。
由上可知，凉拌心里美萝卜并不是很复杂，相反它的步骤是非常简单的，若是哪天没有胃口或是不想做太复杂的菜时，可以做这道菜，既简单又美味，还非常的下饭。
芥菜，又称盖菜、挂菜、芥等，是中国特有的蔬菜，栽培历史悠久，广泛分布于广东广西等地区。它含有丰富的营养成分，对人体健康有益，许多人喜爱食用。其中最常见的做法便是凉拌芥菜，因为最为简单也最能凸显美味。可是很多人却拌不好吃，最简单的往往是最考验功夫的，那我们一起看看凉拌芥菜有什么窍门。
凉拌芥菜的窍门1.选材要新鲜。新鲜的芥菜水分充足，口感更佳。
2.切成薄片。芥菜的口感脆爽，切成片不仅更能入味，还可以凸显其韧性。
3.放入香菜段。然后加入适量盐和糖，还可以加入胡椒粉和味精。
4.放入冰箱冷藏一夜。将拌好的芥菜敷上保鲜膜，静候一夜，将其充分入味，还可以去除苦味。第二天将多余水分沥去即可。
5.油泼辣子。油泼辣子起到很好的调味作用，可以增添其香味，味道也更有层次。
新鲜的芥菜都会有苦涩味，因此放入适量的盐和糖，将其在冰箱里腌制一夜，可以遮盖苦涩味。油泼辣子是万能的，凉拌菜放入它都可以增添色香味，味道极佳。
凉拌芥菜也是有技巧的，如果你还在愁芥菜拌不好吃，不如试试新的方法吧。芥菜深受大家喜爱，那么它究竟有何功效?一起了解一下吧。
芥菜的功效一.开胃消食芥菜有独特的鲜味和香味，可以促进胃肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，以及帮助消化。
二.预防疾病芥菜含有大量的抗坏血酸，可以预防疾病以及防止伤口感染。
三.解毒消肿芥菜有解毒消肿之功效，可用于抑制细菌的生长，促进伤口愈合，还可以提神醒脑。
四.润肠通便芥菜含有丰富的膳食纤维，食用后可以帮助治疗便秘。因此尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
看来芥菜深受人们喜爱也是有道理的，不仅口感丰富，而且功效甚多，若你有便秘、肿胀、食欲不振等症状，不妨试试多吃芥菜。
豆薯的分布非常广，基本上在中国各地你都可以买到它，而且它的价格也并不是很贵，算得上是一种物美价廉的食品了，我们也都知道豆薯有非常多的做法，而且每一种做法都是非常好吃的，那么今天我们就来学习一道最简单的关于豆薯的菜——凉拌豆薯。
凉拌豆薯的做法1、首先准备好要用的原材料，豆薯、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、葱、干辣椒。
2、把荷兰豆的筋去掉后，用清水将其洗净，然后放入开水中，焯几下，之后捞出来放入准备好的凉的清水中。
3、将黑木耳在清水中泡发好后，也放入开水中焯一些。
4、将豆薯切丝，胡萝卜切丝，荷兰豆切丝，黑木耳切丝，葱切丝，干辣椒切碎。
5、将切好的食材全都倒入一个稍大一些的盆中。首先往盆中倒入蚝汁和切好的蒜泥。
6、加入味精、生抽、香醋、盐，用筷子将其搅拌均匀。
7、搅拌好后，就可以将它们放入到准备好的盘中，再往上面撒一些辣椒碎和细细的葱丝用来进行点缀。
8、开火，放锅，待锅热后往里面倒入一些食用油，待油热后，就可以将热油淋在辣椒和葱丝的上面了。这样一盘开胃爽口的凉拌豆薯就做好了，赶紧去享用吧。
以上就是关于豆薯怎么凉拌的介绍，是不是很简单呢?只要将食材准备好，就差不多，而且若是你没胃口的时候，来这么一道清凉爽口的凉拌豆薯是不是很开胃呢?
榨菜和芥菜头这两种蔬菜，在日常中是非常的常见的。我想大家肯定都吃过榨菜和芥菜。但是你能准确判断出榨菜和芥菜头之间的差异吗?由于榨菜和芥菜头外表看来都是一个淡绿色、圆形的、表面有不规则突起的小球，因此很多人会将这两种蔬菜混淆在一起，分辨不清。那么下面就让小编来为你介绍一下它们之间有哪些区别吧!
榨菜和芥菜头的区别榨菜榨菜是以茎用芥菜为原料，腌制而成一种非发酵性咸菜，由于加工时需要使用压榨的方式，讲菜中的水份榨出，故称之为榨菜。榨菜风味独特、口感脆嫩、营养丰富，属于中国名特产之一，与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称为世界三大名腌菜。不仅深受国内大多数人的喜爱，而且还享誉国外，令许多老外都对榨菜欲罢不能呢!
芥菜头芥菜头的膳食很纤维多，质地也十分紧密，从外表看来它好似一个个疙瘩，故又称为芥菜疙瘩。芥菜头还有着强烈的芥辣味，故又称辣菜。根据芥菜头本身的口感和味道来说，将其制作成一道比较美味的菜肴是轻而易举的。因此，芥菜头在许多地区都深受人们的喜爱。
经过小编的介绍，你应该能够发现榨菜和芥菜头之间的差异大相径庭了吧?相信自此以后你也不会讲这两种蔬菜搞混淆了呢!但是你了解它们的营养价值吗?下面让小编详细介绍一下吃榨菜有哪些功效和好处吧!
榨菜的营养价值营养丰富榨菜中主要含有胡萝卜素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等，还有有丙迄酸、天门冬氨酸、谷氨酸等，这些营养成分都是人体所必需的，因此吃榨菜可以使我们身体更健康，更强壮。
开胃榨菜能够增食开胃、健脾助神、补气添精。如果是低盐的榨菜，还有减肥、保肝的作用。榨菜尤其适合胃口不佳的、常吃油腻的食物的、患小病或大病初愈的人群食用。
缓解醉酒和晕眩榨菜有天然的防晕药之称，只要晕船或是晕车的人在嘴里放上一片榨菜，咀嚼过后，晕眩的症状即可缓解。同理还有饮酒引起的不适或醉酒，也可以考吃一点榨菜来缓解届时的胸闷和头昏之感。除此之外，榨菜还可以调节心情，使烦闷情绪得到舒缓。
听完小编的介绍，你是不是再也不用烦恼分辨不清榨菜和芥菜头的差别了呢?而且也知道了榨菜原来营养价值这么高，非常适宜人们食用。想来今天也是收获颇丰吧!
小编一直以来，吃的都是清炒苋菜，炒的时候放几粒蒜头，味道浓郁又好吃。其他做法一直没有尝试过，也不知道苋菜用别的方法做了好不好吃。那今天小编先和大家学习一下简单的凉拌做法，凉拌菜做起来是很快的，那和小编一起来学习下吧!
苋菜的凉拌做法1、苋菜洗净，从中间切一刀。
2、烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。
3、蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
4、苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。
是不是做法很简单呢，虽说做法简单，味道可不是那么简单，清爽鲜美，很适合在夏天这个炎热和干燥的气候，吃上几口呢!既然这么简单，大家是不是也可以学一下呢?小编之前也说过，大家吃苋菜吃的不是很多，是不是因为苋菜没有那么多功效呢?
苋菜的功效1、 促进骨骼增长苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。
2、 促进造血它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
3、减肥苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
每次和大家分享完食物的功效之后，大家是不是都觉得蔬菜的营养价值很高呢?苋菜的功效也是很多的，不爱吃的朋友们，也是可以尝试一下的，要均衡饮食，不挑食，这样身体所缺的营养才能及时补充哦。以上就是小编今天给大家介绍的内容，一道简单的凉拌小菜和苋菜的功效介绍，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
有一道海鲜冷菜，它口感香脆、鲜嫩并且毫无油腻感，相当的清爽。许多人都愿意将它纳入春节宴席里，既能消减春节吃多了大鱼大肉的油腻感，又能吸收丰富的营养，可谓两全其美。但是也有许多人在小编向他们安利了凉拌海蜇头之后都表示不会做，所以今天小编就来教教大家怎么凉拌海蜇头，赶紧拿小本本记住吧!
凉拌海蜇头的做法备材海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法一将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。
炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油备用。
将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫，但注意水温不能过高，不然海蜇头会过老，口感会变差。
海蜇头烫好后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
做法二除了选用新鲜的海蜇头，还可以选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，浸泡海蜇头的水可以通过勤换来缩减浸泡时间。
浸泡好后，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。
葱油做法与做法一相同。
将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水沥干,趁热加酱油、香麻油、葱油装盘。
但是，海蜇头可不是只有凉拌这一种吃法，它还可以配上其它材料，通过炖、炒等方法制成美味。宴席上想换换口味的你，不妨继续往下看。
蹄筋海蜇煲原料泡发的海蜇头200克，泡发的猪蹄筋200克，黑木耳、胡萝卜片、笋片、葱段各1/3碗、里脊肉片1/2碗、油2大匙、盐2小匙、胡椒粉适量，酱油1/2匙、淀粉1小匙
做法蹄筋、蜇头洗净切段，入沸水氽烫捞起，再以清水冲洗;里脊肉加少量盐、酱油和淀粉抓匀。
炒锅加热后入油，先将葱段爆香，再下木耳、胡萝卜、笋片过油，续入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒，并下盐、胡椒粉调味。
接着将上一步的材料盛入沙锅内，水加至淹没材料，以大火烧沸后，改小火慢炖20分钟左右，即可。
炒鸡丝海蜇头原料海蜇头250克，净鸡脯肉150克，鸡蛋清50毫升，葱丝、香菜段各10克，姜丝5克，胡椒面1 5克，鸡汤1 5毫升，盐、味精、醋、熟鸡油、水淀粉、料酒适量。
做法鸡脯肉去筋切丝，入碗，加鸡蛋清、少量盐、水淀粉拌匀上浆;海蜇头切细丝，洗净，下热水略焯。
碗内放鸡汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒面、水淀粉兑成汁。
将油大火烧至5成热，放葱姜爆香，续入鸡丝。炒熟，再下海蜇头丝、香菜段及芡汁，急速颠翻.淋鸡油即成。
海蜇头食谱的做法都较为简单，怪不得会被人们喜爱，还常常作为春节饭桌上的一道解腻菜品。有看完对海蜇头感兴趣的小伙伴吗?喜欢上海蜇头的就不要害羞，毕竟关于海蜇头的做法都较为简单，所以不需要等到春节，平常都可以一展厨艺，解解对海蜇头的馋呀!
芥菜头听名字也许你不清楚它是什么，但榨菜你吃过吗?市面上许多的榨菜都是芥菜头做的，芥菜头不仅味道鲜美，而且还非常有营养，那么在孕期的准妈妈可以吃芥菜头吗?吃的时候要注意什么呢?
准妈妈吃芥菜头时的注意事项1、在孕期的准妈妈是可以吃芥菜头的，但吃的时候可不能贪嘴，要适量的吃。这是因为这种菜如果吃多了的话，反而会让孕妇有上火的现象，这样，对于胎儿和孕妇都是不利的。
2、芥菜头最好是直接吃新鲜的，不建议吃腌制的，这是因为腌制的过程中，如果出现亚硝酸湖盐的话，会对胎儿以及孕妇有毒的。
3、孕妇在选择吃芥菜头的时候，最好是打成汤来吃，这样，有利于吸收的过程中，还可以起到消化的作用。
以上就是关于在孕期的准妈妈吃芥菜头需要注意的几点事项，大家一定要重视，另外若是想要种芥菜头，了解它的播种时间是非常重要的，下面我们就来看看芥菜头什么时候播种比较好。
播种时间芥菜种子细小，因此要把土地整平、整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5米。春季栽培在2月下旬，夏季栽培的在7月上旬至8月下旬，秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主，每亩春播为1.5-2千克，夏播为3-4千克，秋播为2-3千克。
孕妇在孕期是可以吃芥菜头的，但并不是随意的吃，而是有条件有选择的洗吃，另外若是想种植芥菜头的话，一定要了解它的种植时间，这会让芥菜头生长的更健壮!
豇豆是我们餐桌上常见的一种食物，可以和多种食材一起搭配成美食，比如土豆，鸡肉和木耳，玉米，冬瓜。豇豆富含矿物质，以及维生素B、C对人的身体健康极佳，豇豆的制作方法有很多，那么凉拌豇豆的做法有哪些呢?一起来和小编了解一下吧。
凉拌豇豆的做法1. 凉拌豇豆(1)豇豆摘洗干净，切成寸段;姜一小块，去皮切碎;红辣椒切成小圆圈，放红辣椒是为了颜色漂亮，不是必需的
(2)烧开一锅水，加入少许油和盐，投入豇豆，再次烧开后，大火滚煮2分钟，捞起过冷水冲凉
(3)豇豆、姜、辣椒拌在一起，调入盐、香油即可
2.麻酱豇豆
(1)豇豆摘好，洗净备用
(2)锅中烧水，水开后放入豇豆，开盖焯熟
(3)焯好的豇豆过凉开水，沥干备用
(4)芝麻酱加适量凉开水搅匀，我个人喜欢稠一点的，然后加入适量生抽，倒入沥干装盘的豇豆中
(5)蒜切碎撒入盘子里，最后淋入香油
两种经典凉拌豇豆的做法你掌握了吗，凉拌豇豆耗时较少，适合没时间做法的工作党和学生党，但是你了解豇豆的功效及作用吗?一起和小编了解一下吧。
豇豆的功效1. 富含维生素B类，有助于人体提高免疫力，抵抗外来病毒对身体的伤害，现在正是秋天，病毒较多，多吃豇豆对身体有好处
2. 含有矿物质和不饱和脂肪酸
3. 与绿豆搭配可以清热解毒，屯着这个小知识等待下一个夏天。
4. 与青椒搭配可以缓解肌肉疼痛，还可以改善消化系统，增加食欲，促进肠胃的挪动，促进新陈代谢
豇豆有较多制作方法，光凉拌的豇豆就有很多种做法了，其他的还有姜汁豇豆、茄汁豇豆、豇豆烧肉、豇豆焖面，隔着屏幕不知道你有没有想冲去超市买一份豇豆回家制作美食的冲动呢，豇豆有很多营养价值，快来和小编一起探索豇豆新吃法吧。
俗话说得好，民以食为天。为了我们的身体健康，一日三餐必不可少，而我们摄入的营养必须均衡才能保证我们身体的需要。我们不仅要大口吃肉，也要大口吃菜。今天我们就来了解一下其中的一种——苤蓝吧!
凉拌苤蓝要过水吗?一、什么是苤蓝及苤蓝的价值苤(piě)蓝，别名土苤、茄莲、球茎甘蓝、橄榄球，球茎皮色有绿色、绿白色、紫色。我们平常吃的就是肉质球茎，口感清脆，可以凉拌也可以腌制。
苤蓝维生素含量十分丰富，其中维生素C含量极高，是每日建议摄取量的1.5倍;维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%，能够有效增强人体的免疫力。苤蓝中含有的微量元素钼，因而具有一定的防癌抗癌作用，如果怕得癌症的话，一定要多吃点苤蓝哟。苤蓝不仅可以凉拌，还可以做成很多其他的菜，如酱苤蓝丝、苤蓝牛肉、炒苤蓝丝……当然凉拌苤蓝是最简单的啦!大家可以根据自己的口味和偏好选择不同的做法。
二、凉拌苤蓝的做法首先我们准备一个苤蓝，把苤蓝的表皮洗干净，用刀削去外皮，切成细丝备用;把洗干净的香菜切成小段(可根据个人口味调整);把香菜段放进苤蓝丝里，加入适量食盐，少许白醋，几滴香油(也可根据个人口味调整);撒如少许黑芝麻，我们就可以享用美味的凉拌苤蓝啦!可以根据自己的口味加入适量的花椒油和蒜蓉，这样味道更香哟!
三、凉拌苤蓝要过水吗?肯定很多人都会有个疑问——凉拌苤蓝要过水吗?一定要记住凉拌苤蓝千万不要过水!不要过水!不要过水!重要的事情说三遍!苤蓝切成丝后加入适量的盐，在盐的作用下，苤蓝里面的水分就会浸出来，把里面的水分挤出来就可以了。过水会让苤蓝变熟，影响苤蓝清脆的口感。一定不要过水哟!
在介绍完了今天的主题后，让我们一起来了解一下关于苤蓝的其他知识吧!
苤蓝的药用价值苤蓝不仅在食用方面有很高的价值，在药用方面同样有着重要地位。
一、通便排毒苤蓝含有丰富的膳食纤维，可以加快蠕动，非常适合便秘患者。如果你饱受便秘折磨，可以试试苤蓝哟!
二、消积去痰苤蓝含钙丰富，当你吃多了，积食的时候或者喉咙里有痰的时候，可以试试苤蓝，会有意想不到的效果哟!
三、止痛生肌苤蓝维生素C含量丰富，能够加快伤口愈合，还可以减轻疼痛感，患溃疡的朋友可以尝试一下。
今天关于凉拌苤蓝和苤蓝的介绍就到这里了，最后还是敲黑板划重点——凉拌苤蓝不要过水。在平时的生活中大家一定要注意营养均衡，荤素搭配，这样才能得到全面的营养补充哟!
《凉拌芥菜头的做法！这样做的凉拌芥菜头更好吃！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“夏季养护植物的做法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
相关文章
最新更新
