植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《菠菜的加工方法》，希望您喜欢！
(一)干菠菜
1.原料选择：选择叶大无伤的菠菜作原料，除去老叶和根。
2.制作过程：将菠菜洗干净，装入烘筛进行干燥，温度控制在80℃，烘制时间一般为4小时左右，干制后含水量要求在6.5％以下。
(二)速冻菠菜
1.原料选择：选用鲜嫩、无黄叶，无白斑，无抽薹，无病虫害的圆叶品种菠菜。
2.预处理:因菠菜水蒸发快，易腐烂变质，采收后要及时处理，剪掉根头，修去根须，挑出抽薹株。
3.烫漂:用清水将菠菜洗净，捆成小把，排放入竹筐，然后进行烫漂，先烫根部1分钟，再烫叶子1分钟，注意不要漂
烫过度。
4.冷却：烫漂后的菠菜要立即投进冷水中冷却，至中心温度为10℃，冷却速度对菠菜影响很大。
5.冻结：冷透的菠菜沥去水分，整齐地摊放在长18厘米，宽13厘米的格子内，置于零下35℃左右的速冻机中冻结，至中心温度为零下18℃以下。
6.包冰衣：冻结后对菠菜进行包冰衣。将冻好的菠菜取出，放进3～5℃的冷水中浸渍3～5秒，立即捞出。包好冻衣的菠菜，装进聚乙烯塑料袋密封，在零下18℃以下冷藏。
编辑推荐
菠菜是一种可以一年四季都种植的蔬菜，当其它蔬菜供不应求时，菠菜也是一种有益的蔬菜。菠菜是一种
多功能作物，可以烹饪也可以在沙拉中使用。一些品种可以越冬，也可以成为早春的收获。
冬季种植菠菜需要选择一个阳光明媚的位置进行种植。
在播种前，每平方米150克土壤里加入腐烂的有机物如花园堆肥，保证植物可以良好生长。将种子埋进2.5厘米深的土壤中，
保持30厘米的行距，种植在一个大容器里。从2月开始每隔几周播种夏季品种的种子，
或从3月中旬至5月底在户外播种。八、九月份播种冬季品种。夏季在干燥的季节保持充足的水分。
十月份开始需要用羊毛覆盖冬季品种。
种植中常见的问题
鸟类的袭击：特别是鸽子会引起一系列的灾害问题，包括吃幼苗，芽，叶子，水果和蔬菜。
补救措施：用网或羊毛保护植物免受鸟类侵害，最可靠的保护方法是用园艺羊毛或网格覆盖植物。
插秧：植物过早开花，结实。
补救措施：在正确的时间播种，保持土壤或堆肥湿润。
菠菜霜霉病：菠菜霜霉病只攻击菠菜，在温和潮湿的天气下是最差的。除了在潮湿天气之外，花园里生长良好的植物通常不会受到严重的影响。
这种霉变使树叶变得不可思议。
补救措施：通过确保植物周围有足够的空间来改善空气流通，浇灌植物基部的土壤以及选择抗霉品种，可以帮助预防这种疾病。
夏季菠菜品种一般是在5月下旬至10月底，冬季菠菜品种一般是在10月至4月之间选择。一旦足够大，就可以不断收获叶子。
为了防止叶子苦味，必须确保土壤丰富，含有大量的有机物质。
一、主要原辅材料的技术要求
1.苹果:①品种:倭锦、鸡冠、红玉、国光苹果均可。②果径:果实直径不小于60mm。③品质:果实新鲜饱满，品质良好，八成熟以上，种子呈褐色，组织不萎缩，无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤.
2.柠檬酸:洁白、干燥，纯度在90％以上。3.亚硫酸钠:洁白、干燥、纯净。
二、工艺流程原料水洗去皮修整切片药水浸泡串杆摆盘干燥选片回潮包装成品入库。
三、工艺操作
1.原料处理:原料经机械(也可人工)去皮，再经打核机沿果核中心打成圆形孔，然后用切片机沿果实横向切成8～10mm厚的环形片。没有打核机时，可用不锈钢片制成的圆筒状刀具，先从果蒂处插入至一半深度，后从果柄处插入，将果核取出。
2.药水浸泡:果片置入药水中浸泡30～40分钟。浸泡时药水液面要高于果片面15～20cm，为防止果片漂浮在药水上面，应在果片上面用盖帘加重物压住，以确保果片完全浸泡在药水中。果片浸好后逐个串到竹竿上，均匀摆开，防止片与片之间搭叠，以备进干燥室(药水配方:水、柠檬酸、亚硫酸钠按250kg、0.15～0.3kg、2.5～3.5kg的比例配制)。
3.干燥:①干燥室温度:60～80℃。②干燥时间:5～10小时。③排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。④在干燥过程中，要防止温度不稳定忽高忽低。出干燥室时，果片水分控制在6％～12％，同时将其水片(不干燥片)、糊片剔除。
4.选片:已干燥好的苹果干要经过人工挑选和修整。①修整:将果片上带有残留籽巢、果皮、机械伤疤、斑点、病虫害的修整掉。②挑选:将果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除，并除去杂质。
5.回潮:经修整，挑选合格的脱水苹果再进行雾状喷水回潮10小时以上，回潮后水分不得超过18％.
6.包装:经化验、检查合格的脱水苹果，装入复合包装袋，进行包装。若采用真空包装，可延长产品保质期。
四、成品质量标准要求
1.色泽:脱水苹果干呈淡黄色、黄白色或青白色，色泽较一致。不允许有氧化变色片。
2.滋味及气味:具有脱水苹果干应有的风味及气味，甜酸适口，无异味。
3.组织及形态:果片呈环状片。不带机械伤、病虫害、斑点，不允许有氧化变色片、焦片、水片。不完整片不超过10％。碎末小块不超过2％(均以重量计)。
4.水分:不超过18％。
5.硫含量:不超过0.1％。
怀山:刮净外皮，除去芦头及细尾，洗净，晾干，切成12-15厘米小段，放入硫磺框内用硫磺熏，直至透心身软即停止，留在框内一昼夜待黄水流出，然后取出用清水洗净，晒至足干。要求成品直条圆形，粉质洁白，无黄皮，无黄心。干菖:刮净外皮，洗净，用清水漂1-2天，晾干表皮水分后切成15厘米小段(直径9厘米以上的要剖开，放入硫磺柜内熏至透心，即停止，并留在柜内一昼夜，待黄水流出，取出用清水洗净，晒干。要求成品白色有粉，无糖心，两端平整。天花粉:刮净外皮，洗净、清水漂1-2天，取出晾干表皮水分，切成15厘米小段(直径9厘米以上的剖开)，放入硫磺柜内熏至透心，即停止，并留在柜内一昼夜待黄水流出，取出用清水洗净，晒至7-8成干，放入竹箩置水中踩至光滑，取出晾干，再熏磺一昼夜，取出晒干。要求成品粉是白色，结实光滑，无黄心。生地:除净须根和泥沙(忌水洗)，晾干表皮水分，按大、中、小条分别放入烘炉烘烤，初入炉温度60℃左右，烘两天，后逐渐降低温度保持在40℃左右。烘烤时，要经常翻动，以免烘焦。烘至全身柔软，取出堆放，使其内部水分排出后再烘至7-8成干取出堆放，使其闷黑，最后烘干或晒干。要求成品干爽，柔软，断面油润棕黑色，无焦枯，无生心、空心。干姜:除净茎叶及须根，洗净泥沙，煮熟后晒干。要求成品肉色淡黄，味辣、粉多。百部:除净芦头，洗净泥沙，放入沸水锅中待水再开时捞起，晒干或烘干。要求成品外皮灰黄色，断面黄白色，足干，成条。
葛根原始加工的方式是把洗净的葛块根切成小块，放进石容器中，用木头敲打，打碎后，用清水清洗，用纱布过滤，滤液放入容器中(沉淀池)沉淀分层，去水，取出葛淀粉晒干即成，现在农户一般是半机械、半手工方式加工。下面，介绍四种简易加工方法：
1.加工葛粉：葛根采挖后，先用清水冲洗，然后粉碎，放入容器中，冲适量水，充分搅拌，然后用80～100目的网筛过滤，把滤液放入沉淀池中沉淀分层，上层为水溶液，下层为葛淀粉。静止沉淀24小时后，放出上层水溶液，取出下层葛淀粉晒(烘)干即成。所用器材为：4～6马力的柴油机(电动机)和粉碎机(粉红薯机)、三级沉淀池(三个水泥池)、过滤网筛和小型烘干机。
2.切葛片：把挖来的鲜根洗净后，用铡刀切成薄片(0.2厘米厚)，晒干或烘干装袋贮存。
3.精制颗粒状速溶葛粉：纯葛粉加一定比例的蔗糖搅拌混和进行膨化后装袋，再杀菌，通过质检后即为成品。所用机械为：小型搅拌机、膨化机、紫外线杀菌机、打包机。
4.葛根茶：鲜葛根洗净切片干燥粉碎配料搅拌打包高温、高压杀菌包装质检成品。使用机械为：铡刀、粉碎机、烘干机、打包机、高压杀菌锅。葛根加工方法很多，有粗略加工，也有深加工。加工方式的选择要考虑自身条件，量力而行。
菠菜根系十分发达，分布范围可达1立方米，喜欢富含有机质的沙壤土，pH6.3-7.0中性土壤为宜，酸性pH小于5.5会影响发芽甚至死亡，菠菜属怕湿作物，土壤水分超过20％以上就会产生湿害烂根死亡。
浇水：一生需水要求是，生育初期需水较少，促根发达，吸收土壤中水分。因此，播种前要充分浇水，确保苗齐、苗旺，至出苗不再浇水，发芽至3-4叶期，为防止立枯病的发生，要尽量控制浇水。
生育中后期需水量增大，一般需浇水3-5次，保持土壤湿润，越冬菠菜在冬前浇足冻水。夏季高温时，应在早晨或傍晚浇水，以降温促生长;施肥后都应及时浇水。收获前，为保证品质应制止浇水，同时可以减轻因湿度过大造成的病害。
菠菜的施肥分基肥和追肥。
①基肥：春菠菜播种早，可于上年整地施肥，每667平方米施腐熟有机肥4000-5000公斤，深翻20-25厘米，耙平做畦，当早春土壤化冻7-10厘米深时即可播种。以选择中性黏质土壤为宜，可用堆肥和化肥混合物撒施做底肥。每667平方米施堆肥3000-4000公斤，过磷酸钙30-35公斤，硫酸铵20-25公斤，硫酸钾10-15公斤，深翻地20-25厘米，耙平做畦。
秋菠菜每667平方米施有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，做高畦或平畦。越冬菠菜选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土壤，还应比其他季节多施有机肥，每667平方米可撒施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，使土肥充分混匀，疏松土壤，促进幼苗出土和根系发育。南方宜高畦，北方宜平畦。
②追肥：春菠菜在生育初期，一般不需施肥水，以利于吸收土壤中的营养物质。到生育中后期，吸收肥水量加大，每667平方米可顺水追施硫酸铵15-20公斤。由于春菠菜生长期短，氮肥充足可使叶片生长旺盛，延迟抽薹期。夏菠菜正处高温季节播种，出现2-3片真叶后，追1-2次速效氮肥，每667平方米可施硫酸铵10-15公斤，施肥后及时浇水。也可用0.3％的尿素叶面喷施追加氮肥。
秋菠菜幼苗出土后，长到4-5片真叶时，应分期追施2-3次速效性氮肥。每667平方米顺水追施硫酸铵20-25公斤，或尿素10-12公斤，促进叶片加厚生长，增加产量，提高品质。越冬菠菜因生育期较长故应施肥，可分冬前、越冬和早春3个阶段进行。冬前生长期约50-60天，结合灌水追1次肥，每667平方米顺水施硫酸铵10-15公斤。浇冻水时再施入稀粪水1000-1500公斤。越冬停止生长期不需追肥。早春生长期30-40天，当菠菜叶片发绿，心叶开始生长，可浇1次小水。菠菜进入旺盛生长期后，应及时追肥，结合浇水每667平方米施硫酸铵10-15公斤。此期供给充足的肥水，能延迟抽薹，提高产量，改善品质。
枸杞子是一种常用的中药材，也是一种滋补品，具有滋肾、润肺、补肝、明目等功效，是治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、多泪、虚劳咳嗽、遗精等病的良药。近年来还用它制成糖、酒、罐头、饮料等保健食品，也是生产杞菊地黄丸等中成药的主要原料，其用途越来越广泛，销量日渐增大，有条件的地方种植枸杞前景广阔。枸杞子主产于宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙、河北等地，但以宁夏所产枸杞质量最佳，为道地药材，故有贡果之称。枸杞子树为灌木，高3～5尺，枝条细长，先端通常挛曲下垂，叶腋生有短刺。叶互生，数片丛生，叶极短，叶片卵状圆形或卵状披针形。花淡紫红色或粉红色，单生或数朵簇生，花梗细，呈椭圆或卵圆形，红色或桔红色，果实种子为扁长方形。一、栽培方法:山坡、荒地、田野、庭院等向阳干燥的地方都可种植。对土壤要求不严，但以砂质壤土最好，低洼积水的地方不宜栽种。枸杞子(树)适应性很强，耐寒，地上部份树苗在零下21℃低温不会冻死，耐碱，不耐干旱。二、繁殖方法:主要为种子繁殖，其次为扦插和分株繁殖。种子繁殖:发芽率60％左右，将干果实用水浸1～2天变软后，把种子选出，晒干。于农历3月下旬，温度17～20℃时播种，开浅沟条播，沟深3～5分，沟距30cm，每亩种量0.75～1kg，将种子拌火灭或砂土均匀撒入沟内，上盖土2～3分，踩踏后立即浇水，播后7天左右出苗，出苗后注意除草松土，间除过密及细弱的小苗，以使幼苗生长健壮。当年播种的幼苗至第2年春移栽。扦插繁殖:以气温达18～20℃左右为宜，植株发芽前，选1年生新枝，截成12～15cm长枝条，斜插在苗床中，保持苗床湿润，成活率可达90％。分株繁殖:是用从母株所生带芽的幼株栽种。移栽可在春季清明前后和7～8月雨季进行，但以春季移植最好。栽种时挖120～150cm深的坑，把苗放在坑内，使根部舒展，然后覆土踩实，并立即浇水，以保证成活，每亩栽500～600株。三、田间管理:种植以后，应经常除草，天干旱，应常浇水。春季发芽生长前及收果后，为使植株生长健壮，应结合浇水、松土、锄草，施足肥。花期和果期应使土壤水分充足，否则结果不好。春夏季雨多，可不浇水。当枝条生长茂密，无法行走时，可每隔1株，移除1株(老树)到另一块地里种植。春季萌芽前，还应将不结果的徒长枝及枯枝剪去，以免消耗养分，影响果实产量。四、病虫害防治:病害有黑果病，尤以雨季严重。防治方法:雨季前喷洒波尔多液(1:1:120)。虫害有枸杞金花虫、枸杞实蝇，在结果期为害。防治方法:(1)金花虫、实蝇成虫发生期，用敌百虫0.5kg加水400～500kg喷射;(2)5月成虫羽化前用6％的六六六粉溶液进行土壤处理，每亩约1.5kg;(3)摘蛆果，并掺入六六六粉深理。五、采收加工:6～9月芒种至秋分之间。采摘成熟果实，阴干或凉晒，不宜曝晒，以免太干燥，影响质量，晒到皮已干燥而果实柔软时即可。夏季雨多时，可用细火烤干贮存缸内。
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