您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《橘树Citrus reticulata》，欢迎您参考，希望您喜欢！
橘树是一种常绿乔木，在初夏开花，是白色的，在深秋的时候结果，果实叫橘子，味甜酸，果实可以吃，果皮可入药。
形态特征
小乔木，高2-3m。枝多叶密，针刺极少。叶互生，常椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿不明显，叶翼小而不明显。花小白色，萼片黄绿色，花瓣5。果实扁圆形或馒头形，纵径4.5-6cm，横径6.5-7cm，基部平或隆起，上有浅放射沟4-8条，顶部微凹；果皮易剥离，质松脆，白内层棉絮状，有香气；瓤囊11-12瓣；中心柱空虚，味酸甜；种子20余粒，卵圆形，淡黄褐色。果熟期12月中旬。
分布范围
原产于我国南方的两广、闽浙一带，在北方均做盆栽。
栽培技术
种植技术
要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。3、栽植技术。土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢,每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。
土肥水管理
土壤管理
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
肥水管理
（1）施肥原则：应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。（2）施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤干旱时灌水，积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。3、修剪。（1）幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。（2）初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。（3）盛果期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。
病虫害防治
炭疽病
加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。
脚腐病
及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。
螨类
（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。
蚧类
（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫
新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾
防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛类
5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆
现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
果实采收
根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。
种植
金橘，又名金柑，为芸香科金橘属常绿灌木，金橘夏初开花，秋末果熟。金橘一般三年左右换一次盆，盆栽金橘换盆应该在开花以前，先将植株从盆中磕去，用剪刀将外层过密的根剪掉。新盆的大小要视植株的生长情况而定，如生长好的应选择大盆，盆底也需用碎盆片做好排水层，垫一层土后放入几片马蹄片，再垫一层土，然后将植株放在土上，培养土要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性土壤，边填土边压实，最后浇一次透水，放置于遮荫处。金橘换盆时最好给金橘施一次腐熟有机肥。入夏，应为金橘施二三次稀薄液肥。花谢后每隔半月施一次薄肥，果实形成后要施一些复合肥，并添加磷、硼肥，以促使果实发育充实。给金橘施肥，最好使用液肥，春季出室后到现蕾前（四月中旬至六月初）可每七天施用一次液肥，开花期则暂停施用，坐果后到果实生长期（七月初到九月底）每十天施用一次液肥。给金橘施用由芝麻酱渣和马蹄片混合后加水浸水发酸后的液水，效果最好，可使植株生长旺盛，果实多、大，色泽鲜亮。
主要价值
是集观花与赏果于一身的盆栽花卉。
扩展阅读
椪柑又名芦柑，皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有药用功效。适合南方各省生长。椪柑分硬芦和有芦。硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦，果实扁圆或高扁圆形；有芦，果顶部一般无放射状沟纹，果实扁圆形，单果重和果实风味不如硬芦。橙柑的主要特点：树势中等，树性直立，骨干枝分枝角度小；果实扁圆形，较大，单果重125～150克，大的可达250克以上，果面橙黄色或橙色，果皮稍厚，易剥；果肉脆嫩、多汁，甜浓爽口，可溶性固形物15%左右，糖含量11～13克/100毫升，酸含量0
分布情况
柑桔是世界上最重要的商品水果之一，是我国亚热带地区栽培面积最广的果树，它包括的种类很多，主要栽培的有甜橙、宽皮柑桔、柚、金桔、柠檬等，而每一种类又有许多优良品种。
历史
公元三世纪，古籍《禹贡》一书就载有“淮海惟扬州，厥包橘柚锡贡。”当时衢州属扬州地域。记载4000年前的夏朝，我国的广西、江苏、江西、浙江、湖南、湖北等地生产的柑桔，已列为贡税之物。到了秦汉时代，柑橘生产得到进一步发展。
江西有诸如靖安，全南，湛田井源等知名椪柑生产基地。
浙江衢州，有“中国椪柑之乡”美称。
北魏郦道元撰《水经注》云：“瀫水又东，定阳溪水注之，水上承信安县之苏姥布……径定阳县，夹岸缘溪，悉生支竹及芳枳、木连、杂以霜菊、金橙，白沙细石，状如凝雪。”(文中信安即为今日衢州)如果从《水经注》记载算起，那么衢州的柑橘历史至少有1400多年了。解放后，特别是改革开放以来，衢州柑橘生产发展迅速。衢州是名副其实的“柑橘之乡”。
广西
广西恭城瑶族自治县也是著名的椪柑产地，这里采用科学种植的方法，推广使用沼气液肥、沼渣及农家肥，具有果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特等优点。可食率高达68-75%，可溶性固形物含量达12%以上。据测定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，维生素C25-35毫克，100克果肉含热量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白质及钙、磷、铁等人体新需的营养物质，经常食用可降低人体中的胆固醇含量，排泄体内的有害物质，能促进人们的身体健康。1996年恭城获”中国椪柑之乡”荣誉称号。现栽培面积9万亩，商品量12万吨。
湖北
湖北清江椪柑：主产于湖北长阳国家5A级旅游景区长阳土家族自治县资丘镇脂肪头村、渔峡口镇岩松坪村。因清江河谷地带雨量充沛，光照充足，平均气温17.5℃,最低气温－3℃,年有效积温5500℃,在这种独特气候条件下生长的清江椪柑果形端正、色泽鲜艳、香甜可口、脆嫩化渣，单果重130克以上，可溶性固形物达到达13.5%以上,是长阳柑桔中的极品,分别于1985年、1987年、2000年三次获得湖北省优质水果称号，长阳清江椪柑采用本地选育并经过湖北省农作物品种审定委员会审定的“华柑二号”作为主栽品种，严格按照绿色食品标准生产。其果型美观，香甜可口，脆嫩化渣，深受专家学者和广大消费者的青睐，多次获得宜昌名果、湖北省优质水果等称号，并获于2002年获得国家A级绿色食品证书，名扬荆楚，畅销九州，堪称果中精品。
青神
青神椪柑于70年代初开始种植，至今已发展了30多年，全县椪柑面积达10.7万亩，年产量8万多吨，总产值超亿元，全县农民种植椪柑人均收入560元，占全县农民人均收入的四分之一左右，是我县“东果西茶，南竹北菜”种植业结构布局中的龙头老大，是丘区农民增收的支柱产业。1999年10月被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国椪柑之乡”。青神椪柑于2001年获得了IPM产品称号，2002年上半年被四川省农业厅命名为椪柑无公害产品生产基地县，2003年3月绿色食品标志申请成功。
湖南泸溪是全国最著名的椪柑之乡之一，生产的优质、无公害椪柑。千百年来，泸溪柑桔为历代朝庭贡品，解放后曾大量出口，享誉甚高，出口俄罗斯曾一度卖到6元/斤。八十年代，由高级农艺师杨胜陶主持选育出的“8304”、“8306”两个椪柑优良株系，1990年获湖南省农业科技进步二等奖。泸溪椪柑1998年、1999年、2000年连续三年荣获湖南省优质水果（椪柑）评比“金质奖”；2002年被评为湖南名牌农产品；2003年被评为中国消费市场公认畅销品牌；2004年被评为中国消费市场食品安全放心品牌，荣获中国绿色食品’2004上海博览会畅销产品奖，湖南省消费者信得过品牌和中国名优品牌。1999年通过中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证，是湘西自治州第一个获绿色食品证书的产品。泸溪椪柑具有早结、丰产特点。并含多种人体所需微量元素，品质优，耐贮藏，深受消费者的青睐。2008年元月6日，国家工商局商标局正式公告“泸溪椪柑”地理标志商标。2009年12月12日，第五届中国·泸溪椪柑节开幕式暨中央电视台《欢乐中国行———魅力泸溪》大型文艺演出在这里隆重举行。
椪柑特色
椪柑华柑2号树形较开张,树势中强，10年生树东西冠径3.5m，南北冠径3.8m，树高3.3m。叶片长椭圆形，叶钝尖，有凹口。萌芽率中，枝梢顶端芽易成丛状抽发，成枝力弱。在宜昌3月上旬萌芽，4月上、中旬现蕾，盛花期4月下旬，一般为单花，以顶花、有叶花着果为主，座果率超过13%。结果母枝以长12-36cm、结果枝以长7-15cm为主。树体内、外结果枝在树体通风透光条件下座果情况均良好。主要结果母枝为春梢和早秋梢，以春梢结果较好。果扁圆形，有短颈和平蒂两种类型，以平蒂为主，果皮橙黄有光泽，油胞细密有凹点，平均果纵径6.13cm，果横径7.42cm，皮厚0.30cm，单果重149.6g，大小较均匀，可食率超过78%，中心柱充实度中，在适栽区充分成熟后可溶性固形物一般高于13%，含酸量为0.7%，风味浓郁，爽口化渣，维生素C含量33.2mg/100g果汁，果实种籽6粒左右，成熟期为11月下旬至12月上旬。与枳壳、温州蜜柑、甜橙等柑橘类嫁接亲和性好。
栽培技术
椪柑华柑2号适宜于积温在5300～6500℃范围的柑橘产区栽培，最适宜种植区为清江流域海拔在550m以下的地区，株行距以3×4m较适宜。高接时应注意选择基砧与中间砧，酸性土壤基砧以含枳壳的类型为好，碱性土基砧红橘较为适应，中间砧以本砧、温州蜜柑及普通甜橙为佳。由于座果率高要注意适当疏花疏果。由于椪柑具顶端结果的习性，应注意培养内膛和下部结果枝组，控夏梢避免梢果矛盾和结果部位外移，壮果肥以6月中旬施为佳。
柑橘联合体应运而生浙江衢州素有“中国椪柑之乡”美称，为我国椪柑最大产区。农村经济以种植和销售柑橘为产业，《中国柑橘网》、《衢州柑橘协会》和《衢州柑橘合作社》位于浙江省衢州市衢江区高家镇划船塘柑橘园区，创建于2006年12月1日，由柑橘技术员销售大户骨干吴根土牵头相关人员组织创建，以网络信息为市场窗口导向，为中国柑橘在全国的市场流通及当地农村的经济发展做出了积极的贡献！
种植
要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。
时间
一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。
密度
采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。
栽植技术
土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢,每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。
土壤管理
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
肥水管理施肥原则
应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。
施肥方法
以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤干旱时灌水，积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。
修剪
（1）幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。
（2）初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。
（3）盛果期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。
病害
病虫害炭疽病
加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。
脚腐病
及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。
螨类
（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。
蚧类
（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫
新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾
防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛类
5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆
现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
青柠（Citrusaurantiifolia），文献中也称来檬、绿檬，中国称青柠、酸柑，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。由于亚热带与热带地区出产的柠檬也是呈现绿色的果皮，因此青柠常被这些地区的民众误认为柠檬（或者称之为无籽柠檬），而把香水柠檬误认为青柠。
种类
澳洲青柠：
澳洲沙漠青柠(Citrusglauca)
澳洲手指青柠（Citrusaustralasica)
澳洲圆青柠(Citrusaustralis)
血红青柠
泰国青柠(Citrushystrix)
墨西哥青柠(Citrusaurantifolia)
巴勒斯坦甜青柠(Citruslimettioides)
波斯青柠(Citrusxlatifolia)
西班牙青柠(Melicoccusbijugatus)，（非柑橘属）
甜青柠（Citruslimetta)
野生青柠（Adeliaricinella)
杂交青柠(limexkumquat)
用处
在泰国菜中，青柠常被用来做美食的调味料。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁，让它们散发出水果的清香。
注意事项
酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。
青柠-保健作用青柠具有强酸性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃青柠果或喝青柠汁，可以化食、解酒，排毒。
增强脑力
据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
消除疲劳
肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个青柠榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
增强抵抗力
它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
防治疾病
柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。
青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮。青柠檬可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，能降血糖。
杀菌
青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
促进消化
青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。
抗炎
青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
治疗风热感冒
青柠富中的维他命C，具确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效，平时亦可多喝热柠檬水，来保养身体，补充维他命C。感冒时一天喝上500至1000cc，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在风热或挟暑的感冒较合适。
功效
防治肾结石
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
袪痰
青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将青柠汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用青柠加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
补钙
柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
治疗风湿病
青柠汁对风湿病也有很好的疗效。
防止坏血病
青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。18世纪，英国海员中曾经出现因缺乏维生素C而引起的坏血病，先后死亡了大约1万人。医药科研部门经过研究实验，才发现柠檬中的维生素C能够治疗坏血病，海员只要摄入一定数量的柠檬汁，就不会患坏血病了。从此，英国有关部门规定，海员每天喝1杯柠檬汁，不备足柠檬的船不准启航。
预防艾滋病
青柠汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手。
墨尔本大学皇家女子医院妇产科教授罗杰肖特在研究中发现，柠檬汁能够杀死试管中的艾滋病毒，这为女性预防艾滋病感染带来了希望。“假如临床试验证明柠檬汁在阴道内是适合的，安全的和有效的，那么它将可能成为一种自然的杀菌剂。”在实验室的测试中，肖特发现浓度10%的柠檬溶液使艾滋病毒的复制减少了三分之二，而20%的溶液就会有90%的病毒被杀死，再大浓度的溶液就表现出了有毒的征兆。尽管这是一个非常有前途的试验结果，但研究的进一步深入仍然有相当的难度。
怀孕止吐
怀孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。
妇科疾病
有研究指出，柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。
退烧
据《健康时报》报道，一天，徐女士5岁的儿子发高烧，体温近40℃。情急之下采用了柠檬热敷袜。柠檬汁挤出来，加热，将一双大人穿的棉袜浸到柠檬汁里，取出微晾一下，将孩子的脚搓热后，赶快穿在孩子脚上，穿得越高越好，然后双脚用毯子裹起来保温。棉袜凉了，脱下来，隔一两小时做一次。20分钟体温下降了1℃，敷第二次三四十分钟后，体温慢慢降下来了。如果没有柠檬可用醋代替。
减肥
柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
消除便秘
含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
美容
青柠是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。
至于减肥，柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。方法如下：
一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有助于排汗（排除体内有害物质）。
菜谱
白嫩肌肤的水果之王，柠檬当仁不让。酸酸的清爽口感，带你领略不同风格的柠檬大餐。
作为唾手可得的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女孩的关注。其蕴含的柠檬酸成分不但能防止和消除色素在皮肤内的沉着，而且能软化皮肤的角质层，令肌肤变得白净有光泽。对于渴望好肌肤的你而言，每天享受一杯简单的柠檬饮品，绝对是盛夏里净白肌肤的省心之举。
感受到了柠檬的美容劲风，饮品店纷纷推出风格各异、口感喜人的柠檬饮品。吸引眼球的花哨设计、爽口细滑的酸甜口感，让你在下午茶的休闲时光中，轻松得到净白、光泽肌肤的双重惊喜！
柠檬冻-柔滑的醇香滋味
柠檬挖心榨汁后，与溶于热水中的鱼胶粉、绵白糖和半个红樱桃的碎果肉一起搅拌。将搅拌好的果液倒入柠檬空壳，放进冰箱成冻后切块即可。
POINT1：柠檬鲜榨汁
绵白糖能缓解柠檬鲜汁的酸涩，但不可多放，80克绵白糖与100克柠檬汁是最佳比例。
POINT2：红樱桃
为明黄的柠檬果品带来一丝红的醒目，虽是配角却绝对不能缺少。
超酸口感挑战味蕾极限
取出青柠檬的果肉，并加入冰块，使其呈凝结状。与以芦荟为原料提炼的芦荟甘露一起，置入搅拌机中约7秒钟，搅拌起沫后即可倒出。
POINT1：芦荟甘露
能够美白肌肤的芦荟甘露在自己家里很难提炼，可去超市或在饮品店购买。
POINT2：青柠果肉
青柠檬在色泽上虽有别于常见的黄柠檬，但酸味口感却有过之而无不及。这款青柠饮品的最大特点就是“酸”。尝试它，挑战你能承受的酸味极限！
让酸爽的甜蜜融化口中
冰淇淋的至爱口感适合与最好女友一起分享
柠檬切半后掏空，将取出的半个柠檬果肉榨成果泥，然后盛入容器中，与冰淇淋一起搅拌，直至果肉与其完全融合，盛入半个柠檬空壳即可。
POINT1：柠檬果肉
榨柠檬时，一定要掌握时间，将果肉榨碎就好。切不可将这款柠檬甜品的果肉榨成果汁，否则就无法与冰淇淋搅拌融合了哦。
POINT2：冰淇淋
最好选择无糖的低热量冰淇淋，这样即使大吃特吃也不必担心发胖了。
绝对过瘾的果冻大餐
水果VS果冻的超级盛宴，傻子才会错过！
将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。
POINT1：青柠粉
青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。
POINT2：各种水果
各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。
青柠西芹牛肉
主料：
牛肉约650克，西芹2条，青柠1/2个，花生约100克，甘笋片适量。
配料：
煮牛肉料：胡椒10粒，姜2片，绍酒1汤匙，水适量。
调味料：鱼露1汤匙，生抽3/4汤匙，糖1茶匙。
制作方法：
1.将牛肉洗净，整块氽水。
2.放下牛肉煮至软，取出，待冷却，切成粒。
3.西芹撕去老筋，洗净，切粒，花生用油炸成金黄色。
4.调味料放碗中拌匀，加牛肉粒拌匀后，上碟，上放西芹粒、甘笋片和炸花生。供食时挤柠汁在牛肉粒上。
备注：
腌或煮牛肉不应用盐，用盐可分解牛肉渗出汁液，使肉质变硬。
青柠煎煮剥皮牛
材料
剥皮牛500克、青柠1只、鸡汤150毫升、麦芽糖少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法
1.将剥皮牛剥皮去内脏洗净，用适量盐和胡椒粉涂匀鱼身，腌制15分钟，然后洗净吸干水分备用；
2.青柠去皮榨汁备用；
3.开锅下油，将剥皮牛煎至两边金黄，加入青柠汁、麦芽糖和鸡汤，以盐、糖调味，中火煮2分钟，然后将剥皮牛翻转，再煮2分钟便成。
香茅青柠炸荔枝
准备时间：
10分钟
制作时间：
8分钟
食材
荔枝4只，肉末50克，马蹄1只，香茅1条,青柠1只，红鱼子少许，薄荷叶数片。
调料：
蛋黄酱1匙，盐1茶匙，面粉1茶匙。
原料采买
新鲜的荔枝果肉色白、透明，肉色变粉、变红则是变质不可食的；好的荔枝，外皮应该是红中微带点绿的，头部尖尖的则是未成熟的果实；头部圆润、中间的缝合线越明显
则味道越甜，最适宜食用
做法
1.将马蹄剁碎和肉末用盐调味后填入荔枝。
2.将荔枝裹上面粉下油锅炸成金黄色后用纸把多余的油吸掉。
3.将香茅剁碎拌入蛋黄酱同时挤进青柠汁。
4把炸好的荔枝放在蛋黄酱上，再以红鱼子和薄荷叶作装饰。
烹饪.心得：
荔枝不可连续多吃，更不可让儿童多吃。如素有热性病或阴虚火旺者，更当慎服。
特点
新鲜的荔枝果肉色白、透明，肉色变粉、变红则是变质不可食的。
青柠汁炖猪排
材料
猪排400克、青柠檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜头（去衣拍碎）10克，盐、糖、鸡汤各适量。
1.猪排洗净斩件，出水备用；
2.青柠檬去皮榨汁备用；
3.滚开鸡汤，下青柠汁、醋、蒜头和胡椒粒，以盐、糖调味，下猪排滚开后，放入蒸炉蒸1小时，取出以中火把汤汁煮至一半，最后调味上碟，配上柠檬片便成。
形态特征小乔木，树高约3米。分枝多，刺短小。叶椭圆形，长6—7厘米，宽3.5—4厘米，顶部狭而钝端，凹头明显。基部阔楔形，叶缘
形态特征
小乔木，树高约3米。分枝多，刺短小。叶椭圆形，长6—7厘米，宽3.5—4厘米，顶部狭而钝端，凹头明显。基部阔楔形，叶缘有细钝裂齿，侧脉不明显，冀叶线形；叶柄长8—10毫米。单花腋生，花蕾近圆球形；花梗长约2毫米，花径1.2—1.4厘米；花瓣白色，顶端略反折；雄蕊约20枚；柱头略低于花药。果扁圆形，纵径2—2.5厘米，横径2.5—3.4厘米，果面平滑，淡黄色，果皮厚1.5—2毫米，瓤囊7—9瓣，果肉淡黄色，甚酸且苦；种子5—6粒，阔卵形，长约1厘米，近平滑，子叶淡绿色，多胚。
果期
立花橘果期是秋后转黄。
生长环境
野生于低海拔的山地林中。
分布范围
产台湾。日本南部也有。
本种提示
模式标本未见。对照台湾植物的插图，立花橘与产海南岛山地上的小果黄皮酸橘很相似，叶片短而阔，顶部狭而钝且有明显凹口，叶缘的裂齿疏而明显，叶柄相应较长；种子阔卵形。甚饱满，顶端急尖。看来是一野生性状较强的黄皮酸橘。
资料来源
Citrustachibana(Makino)TanakainBult.Sci.Fak.Terkult.KjusuUniv.2:52.1926;SwingleinWebb.etBatc.CitrusIndust.1:421.1943;Tan.Sp.Probl.Citrus135.f.3-46.1954;台湾植物志3:510.图706.1977.——C.aurantiumvar.tachibanaMakinoinNilonEnger-KweiZasshi75:2.1896.——C.aurantiumsubsp.nobilisvar.tachibanaMakinoinBot.Mag.Tokyo15:167.1901.
形态特征小乔木或灌木，高2-4米。枝干多劲直锐刺，刺长1-2.5厘米，花枝上的刺通常退化。叶身卵状披针形，大小差异很大，大的长达
形态特征
小乔木或灌木，高2-4米。枝干多劲直锐刺，刺长1-2.5厘米，花枝上的刺通常退化。叶身卵状披针形，大小差异很大，大的长达8厘米，宽4.5厘米，小的长2-4厘米，宽0.7-1.5厘米，顶部渐狭尖，全缘或叶缘有甚细小的钝裂齿；翼叶比叶身略短小至稍较长。花通常单生于叶腋；花蕾阔椭圆形；萼5浅裂；花瓣淡紫红色或白色，小花的花瓣长1-1.2厘米，宽0.5厘米，大花的长1.5-1.8厘米，宽约6-8毫米；雄蕊20-30枚，花丝合生成多束，偶有个别离生；花柱比花瓣短，早落，柱头约与子房等宽。果扁圆形、圆球形或梨形，顶部短乳头状突起或圆浑，通常纵径3-5厘米，横径4-6厘米，梨形的纵径9-10厘米，横径7-8厘米，淡黄色，粗糙，油胞大，明显凸起，果皮厚3-6毫米或较薄或更厚，果心实，瓢囊7-10瓣，果肉淡黄白色，甚酸，兼有苦及麻舌味；种子30粒以上，近圆形而稍长，或不规则的四面体，2或3面近于平坦，一面浑圆，长、宽均达15毫米，厚约12毫米，种皮乳黄白色，合点大，几占种皮面积的一半，深茶褐色，子叶乳白色，单或多胚。花期5-6月，果期10-11月。染色体数X=9,2n=18。
生长环境
宜昌橙的自然分布区较广，适应性较强，故有不同的类型，据野外和栽培观察，本种至少有紫花型和白花型两类。白花型的花瓣白色，但在近花萼的部分为淡紫红色，先开花后抽梢，翼叶小，其种子属于多单胚混合型。紫花型的花瓣为鲜明的淡紫红色，较宽阔，开花时抽梢，翼叶比叶身长。果近于扁圆形的其果萼肥大增厚；果梨型的其果萼通常平贴，也有增厚隆起的，其叶身和冀叶均甚大。这些类型的果通常经冬不落，所以在同一树上有不同龄的果同时存在，俗称之为公孙橘。
分布于贵州中部以北各江河沿岸的本种，其叶片最短小，花也小；分布于广西北部的，其叶片最大，连翼叶长10-15厘米，果也大，径约6厘米，其幼果的形状与幼嫩的黎檬或香橼相似，阔椭圆形，两端略狭尖，果皮甚平滑；分布于云南西部漾濞、保山一带的，其翼叶部分通常比叶身略长且宽，叶片质地较薄，叶缘有较明显的细裂齿，果皮也很薄，它与分布于湖北西部及四川东部一带的较典型的宜昌橙有些差别，从地理分布看来，它与川东、鄂西、湘西、黔、桂北这一分布区之间有间断。
宜昌橙的叶偶尔也有单叶的，也还有二重单身复叶的，即叶身或翼叶又再分二节，笔者观察到用宜昌橙种子播种后生出的幼苗，至少在最初长出的第3到第7片叶子全都是单叶，到第4片或第8片以后长出的叶子才是单身复叶。此外，尚有个别叶片，它的一边叶缘明显地分裂至中脉，而另一边的叶缘则不分裂，即全缘。这说明原始的柑橘属植物的叶很可能是单叶型。同时可以看到，发展到现阶段的单身复叶仍然不是个稳定型。从宜昌橙各器官形态的多样性及其变异幅度，即叶、花、果的形状及其大小，花的颜色，单胚及单多胚混合型等特征，可以看到，在自然条件下的宜昌橙存在各演化梯阶的类型。
宜昌橙很耐寒，于摄氏零下11.5度仍能正常生长而不受冻害。耐土壤瘦瘠，耐荫，抗病力强，是嫁接柑橘属植物的优良砧木之一。接甜橙、本地早、柠檬等有使植株矮化作用。但它的自然分布区在五岭以北、秦岭南坡以南这一地区，引种至北回归线以南地方，生长不良。
分布范围
产陕西、甘肃二省南部、湖北西部、湖南西部及西北部、广西北部、贵州、四川、云南。生于高山陡崖、岩石旁、山脊或沿河谷坡地，自然分布的最高限约2500米山地。也有栽培的。
主要价值
苗药名称：阿劳兹包根琅
来源：植物的叶
功能：消炎止痛，防腐生肌，伤口溃烂，湿疹，疮疖，肿痛
来源：《滇药录》。
宜昌柑桔
宜昌出产柑桔，历史悠久，屈原的《桔颂》，证明至少两千多年前，宜昌就已栽培柑桔。《史记·货殖列传》有“蜀汉江陵千树桔”的记载。由于宜昌地理气候环境优越，宜昌栽桔，远非“千树”，而是居湖北省之冠，1991年产量达13万吨以上，且有着众多的优良品种。
砂糖橘，相信大家都不陌生，许多朋友的有吃过吧?砂糖橘的个头不大，但是十分有料，甜蜜多汁，吃起来十分可口。但是你知道吗?其实砂糖橘树的花也十分漂亮，今天我们只要要介绍的就是砂糖橘树的花期，那么有朋友知道砂糖橘的花期是在什么时候吗?
砂糖橘的花期：我们知道果树的种植都是十分具有难度的，不仅离不开种植技术还与气候地理环境息息相关。砂糖橘作为一种南方水果，砂糖橘的花期与北方水果相比较早。
砂糖橘的花期一般是在每年的4月下旬至5月中上旬，因为砂糖橘的果树粗壮，花冠一般为圆形，每到砂糖橘的花期，远远望去，每棵砂糖橘树就像一束巨大的花束，十分惹人怜爱。
在砂糖橘开花后，要对砂糖橘进行养护，摘花处理等工作，我们知道不是每一朵花都可以结成果实。如果全部结成果子，那么橘树的营养就会被耗尽，对来年的结果影响很大。
开花是砂糖橘树的关键时期，因此，促进果树开花就成为了一项重要的工作，那么，沙糖桔果树开花都有哪些条件呢?
开花条件：1、施肥在3月份左右，即沙糖桔果树开花的前期，要对果树进行一次追肥，目的是储存营养，以保证橘树开花营养的充足。肥料以速效氮肥为主，磷肥为辅，对于长势健壮的果树，可以不施或少施，施肥主要针对弱势果树。
2、防治病虫害花期前夕，为了防止病虫害对花朵的侵袭，要进行一次药物的喷洒。在砂糖橘芽长到一厘米的时候，要在叶面喷洒波尔多液，药与水的配比为1：100。
3、剪枝剪枝是大多数果树都要进行的工作，剪去不开花耗费营养的枝条，把营养输送给开花的枝条。
以上及时小编有关砂糖橘树花期的介绍，希望大家喜欢小编的分享，有问题可以在评论区与小编互动。感谢您的点击阅读，欢迎继续阅读植物59网!
不管是挖蔸还是砍树，都要先提前2天以上喷洒打杀木虱的药。近日，在柳城县太平镇杨梅村寨脚屯，村民全祥业的果园里挤满了人，技术人员喷洒农药、砍根、施药、盖膜，向果农展示清除病树的规范流程。
在这片12亩的果园里，全祥业曾经种植过马水橘。由于管理不到位，果树感染了黄龙病。在镇政府工作人员宣传后，全祥业把种植了7年的马水橘全部砍掉。种了7年，才收了1年的果，就黄化了，不及时砍，还会导致更多的果农受灾。他说。
柑橘类水果是柳城县农业的支柱产业，该县被列入全国柑橘类水果三大优势主产区之一，被誉为柑橘之乡。2014年，该县水果种植面积32万亩，产量达38万吨，产值超10亿元，农民人均种果收入3387元，占农民人均纯收入的27.3％。
随着柑橘黄龙病的出现，柳城县的柑橘产业受到了一定的影响。该县以政府主导、果农主体、社会参与为原则，积极构建政府、企业、农民专业合作组织、果农四位一体的黄龙病防控格局，引导果农抓好水果种植的各个关键环节，力求将全县柑橘黄龙病发病率控制在3％以下。截至3月16日，全县已砍挖清除柑橘黄龙病树150万株。
该县通过加大宣传、组织培训等方式，提高果农对柑橘黄龙病危害的知晓率，引导果农从除病树、防木虱、种无病木苗三个方面进行防控。为了从源头上控制黄龙病发生和传播，该县加强了柑橘无病健康苗圃基地建设和对苗木市场的管理。据了解，目前该县已建立2个共120亩的柑橘无病苗木繁育基地，品种涵盖砂糖橘、柳城蜜橘等品种;嫁接柑橘苗木80万株，种植砧木苗70万株;建立2个面积3100亩的柑橘黄龙病综合防治防治示范区;建立柑橘采后商品化处理示范点2个，以15个出境水果注册登记果园为基础，创建国家级出口水果质量安全示范区10万亩。
外观特征树高约10米，胸围达1.6米。嫩枝被疏毛，徒长枝和隐芽枝有刺。叶身卵状披针形，长3-5.5厘米，宽1.5-2厘米，顶部短狭尖，
外观特征
树高约10米，胸围达1.6米。嫩枝被疏毛，徒长枝和隐芽枝有刺。叶身卵状披针形，长3-5.5厘米，宽1.5-2厘米，顶部短狭尖，翼叶比叶身长1-3倍，狭长圆形，长6-16厘米，宽2.5-4厘米，顶端圆、基部沿叶柄下延，叶缘有细浅钝裂齿。总状花序有花5-9朵，很少同时有单花腋生；花蕾阔椭圆形，淡紫红色，长1.5厘米；花白色，花径3-3.5厘米；花瓣5或4片；雄蕊16-IS枚，花丝分离，被细毛；子房近椭圆形，淡绿色，花柱长约6.5毫米，柱头甚大，淡黄色，细伐裂。果椭圆形、圆球形或扁圆形，纵径8-10厘米，横径10-12厘米，两端圆，顶部微凹，有浅放射沟，淡黄或黄绿色，果皮厚1.5-2厘米，油胞大，凸起，果心实，瓢囊10-13瓣，果肉淡黄白色，汁胞长短不等，较长的长2.4厘米，沿一侧有深黄色条纹。味甚酸，微带苦；种子长12毫米，宽10-12毫米，厚6-8毫米，种皮平滑，单胚。花期3-4月，果期10-11月。
分布情况
产云南南部（红河县，模式标本产地）。生于海拔800-2000米山坡杂木林中。
物种分类
与“红河橙”相关的种有：
箭叶橙CitrushystrixDC.
宜昌橙CitrusichangensisSwingle
香橙CitrusjunosSieb.exTanaka
马蜂橙CitrusmacropteraMontrous.var.kerriiSwingle
主要价值
【彝药】支路黄，阿迫哩葫芦者：根用于流感，普通感冒，疮疖《峨彝药》。阿迫里葫芦者：根用于感冒，流感，鼻衄，疮疖《滇药录》。
研发价值
本新种的发现本新种的发现不仅在学术上研究柑桔的起源、演化有重要意义，而且在生产、育种上也有价值。一、首次发现我国真正的大翼橙特有种；二、推翻了日本分类学家田长三郎等认为中国无大翼橙之类的原始类型，中国不是原生柑桔起源中心，柑桔属基因中心在印度的论断；三、论证了我国是真正的柑桔起源中心；四、根据《国际植物命名法规》，本新种于1976年在《植物分类学报》14卷1期有效发表，定名为红河橙。
柠檬（学名：Citruslimon(L.)Burm.f.），芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
形态特征
小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。
单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。
果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。
花期4-5月，果期9-11月。
生长习性
柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年平均气温17-19℃，年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，1月平均气温6-8℃，极端最低温高于-3℃；年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上。柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，柠檬最适宜土壤pH值是5.5-7.0之间。柠檬植株生长较快，植株高达3-6米，需肥量较大，一年多次抽梢、开花、结果，常因管理好坏而产量差异较大。
分布范围
柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。
主栽品种
Eureka（尤力克）
又称油力克、油利加，原产美国，是目前世界上栽培最广泛的品种，果实椭圆形至倒卵形，果实中大，单果重90~160g长椭圆形，顶部有乳头状凸起，基部钝圆，有放射状沟纹。果皮淡黄色，油胞大，正常管理水平下表现皮薄，少核。
Fino（菲诺）
又称mesero或primofiori，起源于西班牙，澳大利亚主栽品种。果实大小适中，球形或椭圆形，色泽呈浅黄色或黄色，皮薄且光滑，高酸。
Verna（维尔拉）
西班牙晚熟品种，少刺，果大，少核，椭圆形。果颈突出，果面黄色，果皮质地粗糙，果肉细嫩。
Inerdonato（印度大果）
柠檬和圆佛手柑的杂种，土耳其的主栽及主要出口品种。果实椭圆形至圆形，果面光滑、皮薄，平均单果重108g，成熟时色泽黄绿色。
Villafranca（维拉法兰卡）
原产意大利西西里岛，中国引自意大利、广东、四川、浙江等省有试种。果实椭圆形，单果重140g左右，少核，果顶部乳突明显，果皮浅黄色，较光滑，果肉柔软多汁，味酸，香气浓，品质佳。
Lisbon（里斯本）
葡萄牙品种，果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜，果皮较光滑，果基也有较明显的颈部，果肉酸味甚浓。
Genoa（热那亚）
起源于意大利热那亚地区，果皮光滑且薄，果形与优力克相比更圆、果颈更短，柠檬酸含量、出汁率、果皮厚度与优力克相当。
Meyer（北京柠檬）
又称香柠檬、美华柠檬，柠檬和橙或者柠檬和宽皮柑的杂种，1908年在北京近郊发现，带回美国继续选育而成。其酸低，略带苦味，内部结构柔软，抗性特佳，耐热耐寒，果皮薄多汁不耐运贮。
Improvedmeyer（改良北京柠檬）
为柠檬和橘或者柠檬和宽皮柑的天然杂交种，属于低酸型品种，也为观赏类主要品种。圆形、皮薄、多汁、少核、丰产，全年均可结实，不易落果，较耐寒，成熟采收时果皮深黄色，田间栽培土壤保持要求适宜的含水量，不能积水，适时修剪旺长枝，减少养分的消耗。
Femninello（费米奈劳）
意大利主栽品种，果实中等大小，果形椭圆或有长短不等的短颈的椭圆形，果皮厚，表面油胞下陷，成熟时果色呈黄色，少核至无核，多汁，高酸。
Pondeross
可能是柠檬和佛手柑的杂交种，果大，种子多，果皮黄色、较厚、质地粗糙。
繁殖方法
柠檬繁殖的方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖由种子播种培育而来，又叫实生苗；无性繁殖由柠檬的部分营养器官培养而来，又叫营养繁殖，有嫁接、扦插、压条、组织培养等方法，其中以嫁接繁殖最为普遍。
种子繁殖
选择生长健壮、无病虫害的柠檬植株为采种母树，在11-12月果实充分成熟时采摘柠檬果，放置几天后剖开果实，取出种子漂洗干净，立即播种；或保存在果实中，待春季再取出种子播种，干种子不宜久藏，容易丧失发芽力，鲜种子在15-25℃变温条件下，仅7天即可发芽。
嫁接繁殖
嫁接前应在品种纯正、无病虫危害、丰产稳产的柠檬树上采集一年生木质化春梢或秋梢作为接穗，常用的嫁接方法有切接法、腹接法、芽接法等几种。
切接
春季多采用切接。在树液开始流动时嫁接效果较好，四川、重庆地区在雨水节前后半个月都可嫁接，广东在立春后40天内嫁接的成活率高。在气温低的年份，嫁接时间可推迟至5月份。切接操作简便、发芽快、生长迅速，当年可以达到出圃规格，秋季或翌年春季可进行定植。
腹接
腹接一般用于秋季嫁接，从雨水节后至11月上旬都可以进行。腹接成活率较高，一次未接活，可补接2-3次；接穗削法与切接法相同，在离地约10厘米处、选平滑面从上向下纵切，长2厘米左右，切的深度以不伤或微伤木质部为宜。开好口后，随即嵌入接穗，用塑料薄膜条从下往上捆紧密封接口。
芽接
芽接可分为小芽切接和小芽腹接两种，小芽切接主要是在春季进行，小芽腹接主要是在秋季进行。芽接速度快、工效高、砧木伤口小，易愈合。削芽时，左手倒拿接穗，右手握刀，刀口放平，从芽的下端1厘米处往芽的上端削至芽的上方0.5厘米处为止，使芽微带木质部，再用刀将接穗垂直向下切一刀，将芽片取下。
扦插繁殖
柠檬扦插极易成活，在5月下旬将修剪下的当年生健壮春梢，留3-4芽剪成插穗，除留顶芽一叶外，其余剪除，扦插于砂壤土中，插后立即浇水，以后每隔数天浇水1次，保证插后叶片一直保持青绿无萎蔫现象，一个月后顶芽开始生长，每隔20天追施1次清粪水，当年能抽发夏梢和秋梢，秋季即可移栽。
压条繁殖
柠檬压条繁殖主要采用高压繁殖，在5-6月选择生长旺盛，无病虫危害的枝条作为繁育母枝，在高压部位，摘除叶片，用小刀环状剥皮4-6厘米，剥掉皮层，但不能伤及木质部，然后用长约12厘米，宽约10厘米的塑料薄膜，离剥皮下部2厘米处将薄膜用线扎牢，形成圆筒状，将疏松肥沃的园土填入圆筒里，填满后形成拳头大的泥团，再把上端扎牢即可。
高压后叶片呈淡绿色，在塑料袋里长出白色的嫩根，并逐渐布满四周，说明高压成功，于9-10月在塑料袋下部将枝条剪下，轻轻拆去塑料薄膜，注意不要弄碎泥团，栽在花盆里，浇透水，放在遮荫处缓苗，经过10-15天，逐渐增加光照，不久就能长出新叶。
组织培养
切割已经灭菌的茎尖，使之长5-8毫米，然后保持极性接种到愈伤组织诱导培养基上。经过3-4周的培养后，外植体开始形成愈伤组织。这时可以将其切下转接到芽诱导培养基上。再经过数周的培养就可以形成芽丛，将其切下转接到根诱导培养基上即可。经过3-4周的培养，就能形成带根系的再生植株。培养温度为24-26℃；每天光照8-12小时；光照度为1000-2000勒克斯。
栽培技术
建园定植
平坝建园
用水稻田建柠檬园，应顺坡起高沟进行放水晒田。来年土壤晒白后，即按定植行株距定点，起馒头形土墩，墩高40-50厘米，定植墩底直径1米左右。
坡地建园
坡地建园可采取修筑等高梯田、等高撩壕或鱼鳞坑等办法来解决培肥土壤和水土保持。等高梯田适用于100-25度的坡地，等高撩壕适宜于坡度为6-100、土层深厚的坡地，鱼鳞坑适用修水平梯田或等高撩壕都比较难的陡坡和复杂地形。
柠檬定植
栽植密度—般以3米×4米，亩植55株为宜。栽植时期一般在春、秋两季，秋季移栽宜在9-10月份进行。栽植前挖定植穴（沟），规格60厘米×60厘米×60厘米，每穴施有机肥30-50千克、过磷酸钙0.5-1千克，或腐熟人畜粪水20千克以上，将肥料与土混匀，并覆土做成高出土平面20厘米的定植墩。定植时将苗木去除嫁接薄膜，修剪伤根，剪去过长主根和幼嫩的晚秋捎等。在定植墩上打好小窝，放入苗木，边覆土边理根，轻提苗木根系，并轻压土壤，使根系与土壤密切接合。栽植深度应与苗圃期泥痕相一致，根颈露出地面，灌透定根水，覆盖稻草、稿秆、绿肥或地膜，以保温保湿。
植后管理
苗木定植后约半个月才能成活，这半个月宜勤浇水，不宜追肥。成活后应勤检查，保证土壤润而不渍，促使根系、新梢生长。待有少量新梢长出后，方可施用清粪水。
幼树管理
土壤管理
每年冬闲季节，结合浅耕培土，在树冠滴水线向外挖1-2个长40-60厘米、深60-80厘米的施肥穴，施入100千克/平方米的堆肥（或厩肥），将其与土壤混合均匀，有利于培养幼树发达的吸收根，增强树体对养分的吸收功能。
肥水管理
幼树—般年施肥5-10次，做到勤施薄施。肥料种类以速效性氮肥为主，配合施用磷肥、钾肥和人畜粪。定植苗从3月份春梢萌发开始到9月份秋梢抽发期，每月施1次浓度为30%的腐熟人畜粪水。对一年生柠檬幼树，通常年施氮80克、磷40克、钾30克，以后逐年增加10克左右。2-4年生幼树，施肥时期集中在各次嫩梢抽生前进行。年施肥次数5-6次，并在嫩梢期进行3-4次叶面喷肥。
幼树整形
柠檬定干高度约40-50厘米。当嫁接苗抽生春梢，或夏梢老熟后，在距地面40厘米枝梢饱满芽处摘心，促使在25-40厘米处抽发4-6个新梢，形成分枝。如果抽梢不理想，形成分枝少，可抹芽1-2次，促使主干抽生新梢。待枝梢老熟后从上部选留—壮枝为第一主枝，留20-25厘米长，短截先端部分，其余留作辅养枝。
成年树管理
肥水管理
施肥原则是早施春肥，酌施稳果肥，重施壮果肥和补施采果肥，一般每年施肥3-4次。施肥量按植株挂果多少和土壤供肥情况来确定，如结果树株产柠檬鲜果30千克，则一年每株需要施氮0.3千克、磷0.2千克、钾0.2千克左右。施肥方式可采用穴施、条沟或放射状沟的方式。柠檬施肥种类应以农家肥与化肥相结合，以农家肥为主。在春梢萌发的2-3月份施春花肥。以速效性化肥为主，配合有机肥施用。弱树和花量多的植株应多施，强树或花量少的植株应少施或不施。—般氮肥施用量占全年的10%-15%。在谢花后至果实膨大期的5月份施稳果肥。多采取叶面喷施0.3%的尿素，施肥量约占全年的5%。在秋梢抽生，果实膨大的7-8月份施壮果肥。以速效性氮、磷、钾肥为主，配合有机肥施用，施肥方法采用开穴（沟）施肥。此次施肥量宜大，氮肥施用量占全年的40%，磷、钾肥施用量占全年的50%。在采果后的11月份施采果肥。以有机肥为主，配合少量化肥施用，旋肥方法多采用开穴（沟）深施。其氮肥施用量占全年的40%，磷、钾肥施用量占全。7年的40%以上。结果树水分管理的重点是要保证春梢抽发期和幼果期有充足的水分供应，如遇干旱，应立即灌水。若水源不足，可采用节水穴灌溉。即在树冠滴水线外30厘米、3-4个方位挖下大上小、深40-50厘米、直径30-40厘米坛子状的坃，在洞穴里填充腐熟稿秆和绿肥等，一层有机质一层土压实直至坃口10厘米，向坃内灌足水，然后用泥土填平坃口，再用塑料薄膜盖严。另外，柠檬树盘可周年覆盖薄膜，以防止水分蒸发。
合理修剪
柠檬修剪一年四季都可以进行，但以冬春修剪为主，生长期修剪为辅。初结果树修剪以轻疏长放为主，注意培育优良的结果母枝，保持每年有足够的花量增加产量。随着树龄增大，产量增多，修剪量也要逐年增加。修剪上更多采用夏季修剪，结合培养树形，继续配置副主枝和侧枝对延长枝短截，对扰乱树形的徒长枝尽可能删疏。保留较多偏弱或中庸的春秋营养枝作为结果母枝，以保证足够的花量和来年的挂果量，从而使树体营养中心及时转向生殖生长。
盛果树修剪：夏季采用抹芽、摘心，冬季采用疏剪、回缩相结合，逐年增大修剪量，尽可能保持梢、果生长平衡，防止大小年结果。对结果枝组，采取轮换压缩修剪春秋梢抽生较长的，留8-10片叶尽早摘心。夏梢萌发时，采用抹芽放梢，反复抹去无花蕾的嫩梢，至7月中、下旬停抹，抽放大量短壮秋梢，经过疏删调整过密和位置不当的嫩梢，即可使这批秋梢成为来年优良母枝。对树冠内部的辅养枝，在其结果后逐年疏除。下垂枝结果后，下垂部分长势更易衰弱，可逐年剪去先端下垂部分，抬高枝群位置，继续结果。对顶端较多的直立大枝，可按强树疏强枝，中庸树疏直立枝的原则进行处理，弱的疏除，强的短剪。对前期疏于整形和修剪，或树冠上部强下部弱，形成郁闭的成年树，视情况采用疏枝、锯大枝、重度回缩、开天窗和剪除骑马枝等修剪方法，使树体减少郁闭，尽快恢复树势，形成产量。
花果管理
在上年的7-8月份，根据柠檬树龄、树势、挂果量及雨水的多少进行统放秋梢，以形成良好的结果母枝，同时要保护好枝叶，不要受潜叶蛾等病虫危害。在10-11月份秋梢充分老熟后进行适度地松土断根，以控制冬梢生长，促进花芽分化。
柠檬树谢花后，应及时采取保果措施：一是可用250x10-6赤霉素（克A3）+400x10-6细胞激动素涂抹幼果果柄，或喷施50x10-6赤霉素+爱多收药液，或喷果大多药液。二是在谢花后至果实膨大期的5月份施稳果肥，用0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾液喷布树冠。7天1次，连续3次，可以提高座果率。三是果园养蜂，创造良好的传粉环境也利于提高座果率。四是在5-7月一般不再重施速效化肥，以减少夏梢抽发，消耗树体营养，同时要及时抹除夏梢，缓解花果生长与新梢的矛盾。五是在谢花期如连遇阴雨天，要及时摇动树体排除花瓣上的积水，防止沤花。若遇柠檬树春花果过多时，可在第二次生理落果后的6月下旬至7月上旬及时对着果太多的植株进行疏果，以确保果大质优，防止大小年。按照“疏密留稀，留优去劣”的原则，疏除密生果、小果和畸形果。以30-35片叶留一果为宜。
果实套袋
纸袋选择采用内黑外黄双层的柠檬专用纸袋，长宽为20厘米x15.5厘米为宜。选择树势好、管理水平高的果园或植株，挑选外观较好，无病虫斑、直径30-40厘米的柠檬果实进行套袋。柠檬春花果套袋最好选择在7月上旬进行。套袋前树冠必须全部彻底喷杀菌剂（欧普、病毒速净、大生或世高）和杀虫剂（快杀灵或虫螨克），特别要注意防治一次锈壁虱、蚧壳虫和螨类等。病虫害严重的，可两者混合使用，并需隔3天再喷药1次，然后待药水干后再套袋。
采收
果实应达到要求的成熟度后才能采收。一般要求柠檬果实横径不小于50毫米，果色由深绿转为浅绿色，甚至略呈淡绿色时才能采收。春花果在10月下旬至11月中旬采收，夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收，秋花果则要在次年6-7月份采收。采果一律采用复剪法，第一剪将果实及连带部分需剪除的果枝一并剪下，第二剪齐萼片剪去果梗，把果蒂剪平。采果时应自上而下，从外至内顺序进行。在高处或远处的果实，不要攀枝拉果，可用果梯辅助采果，以免拉伤果蒂。果实轻轻放入果篓，装九成满，即换空篓。从采果篓转入果箱（箩筐）中，也必须轻拿轻放。在运输途中，要轻载。入库前，要进行初选，伤果、落地果、病虫果必须分开放置。果实采收后不要随地堆放，不要在露天过夜。
病虫防治
柠檬的抗病虫害能力很强，尤其在北方栽培，气候干燥，病虫害更少。病虫害以预防为主，在栽培管理上要注意清洁卫生。叶面上有尘土要喷水洗净，通风透光也很重要。
病害
主要有炭疽病、疮痂病、流胶病、脚腐病、黄斑病、褐斑病等。主要防治法是：加强栽培管理，注意排灌，增施有机肥，及时间伐和修剪，避免果园郁闭。流胶病、脚腐病的防治是先削去病部，用甲霜铅铜或乙磷铝液涂病部，7-10天后1次。其他病害主要在4-9月每月喷1次大生M-45（可与其他农药滥用混用）。有病时，加仙生或信生即可。
虫害
螨类
人工投放捕食螨，果园间种霍香蓟等，要注意防病时尽量不用或少用波尔多液或石硫合剂，以及广谱性杀菌剂，以免杀伤天敌。采果后至第二年春梢抽发前，喷布0.5%果圣500倍液1次，以消灭越冬虫卵，兼治其他病虫。当春梢芽长2厘米l左右，嫩叶伸展时，时间大约在3月下旬，每7-10天调查柠檬的一年生叶片1次，当螨、卵达200头/100叶，或有螨叶达50%时，应及时喷药，开花后当螨数达600头/100叶时再喷药。药剂应选用0.5维多力2000倍液，或5%尼索朗2000倍液，或15%达螨灵2000倍液，或红灭螨3000倍液，螨克1000-1500倍液等。当夏、秋季锈螨密度达到平均每视野（10倍手提放大镜）2-3头，或发现个别树有少数黑皮果和个别枝梢叶片出现锈斑褐叶时，应翊口喷刻眙。
花蕾蛆
根据病虫测报，利用成虫刚出土时不立即飞翔，先在地面爬行的有利时机，或在现蕾（花蕾露白似绿豆大小），或花蕾刚现白，成虫快羽化出土时喷药。每亩可选用25西维因粉剂1.5kg，或2.5%敌百虫粉剂1.5千克拌干细黄土30-35千克喷粉。也可选用2.5%敌杀死2000-2500倍液或20%中西杀灭菊酯3000-4000倍液喷施地面，7-10天1次，连喷2次。
蚧壳虫类
在若虫孵化期，施药2-3次，药剂可选用70%艾美乐6000-10000倍液，或3%莫比朗2000-2500倍液、螨克1000-1500倍液、48%乐斯本1000陪液、松碱合剂15-20倍液等。要剪除虫枝、干枯枝和郁闭枝。
粉虱类
结合冬季修剪，剪除密弱枝和萌蔽枝及虫枝，改善通风透光条件。减少越冬虫口基数。在1-2龄若虫盛期进行药剂防治，药剂种类和浓度参见蚧壳虫类。保护利用天敌，粉虱类害虫天敌种类有寄生菌、寄生蜂和捕食性天敌等，在防治病虫害时注意选择对有益生物伤害较小的药剂。
凤蝶类
幼虫发生量不多时可摘除虫卵和捕杀幼虫。幼虫发生多时，在2-3龄高峰期喷药，药剂可选用20%杀死菊酯2000倍液，或2.5%功夫3000-4000倍液等。
潜叶蛾
主要是抹除零星早发，抽发不整齐的夏梢，集中放梢，以减少虫口基数。当发现新梢抽出时，新芽受害率达5%时，或放梢后查嫩梢卵（虫）率达30%时，开始喷药。隔7-10天1次，连喷2-3次。药剂可选用7%艾美乐1000-1500倍液，或0.5%维多力800倍液、2.5%功夫2000-3000倍液、20%水胺硫磷乳油800倍液等。
主要价值
营养
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
食疗功效
1、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
食用禁忌
1、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
2、柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
药用
柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬果汁，性味苦、温、无毒。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。
经济
柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。
植物文化
“柠檬人”的来源
15世纪时，欧洲的冒险家们为了追求香料和黄金，纷纷乘帆船横渡海洋去争夺殖民地。在航行途中，海员们常常被一种瘟神似的坏血病侵袭，丧失了成千上万条生命。
1593年，英国死于坏血病的海员有10000多人，西班牙、葡萄牙等国的水手则有五分之四死于坏血病。在这些事件的前后，却发生了另一种奇迹。一些法国探险者在加拿大过冬，他们当中有110人患了坏血病，当地的印第安人告诉他们喝松叶浸泡的水，在绝望中，病员们喝了这种水，居然得救了。
1772年到1775年，英国的库克船长率领船只作第二次远航时，在横渡太平洋的探险中，历时3年，118名船员中只死了1人，原来，库克船长命令船员经常吃泡菜，使船员免受了坏血病之灾。
对坏血病的治疗研究，始于1745至1755年间，英国医生林德试用新鲜蔬菜、水果和药物等，对患坏血病的水手进行医疗试验。有一次，他在治疗英国“船海五”号船上水手的坏血病时，挑选出一些水手分成6组，采用不同的方法进行治疗，如不同的食品、药物和理疗方法等等。结果出乎意料之外的是，服药的病员竟毫无起色，相反的，食用柠檬一组病员却象服了“仙丹”那样，病魔顿除，很快恢复了健康。
1795年左右英国海军采用这种方法，规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量的柠檬叶子水，两年后英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号，来称呼自己的水兵和水手。
柑橘花蕾蛆Contariniacitri又名橘蕾瘿蝇，属双翅目瘿蚊科。浙西南各柑橘产区均有发生，现将其防治方法介绍如下，可供参考。
1.为害症状
柑橘花蕾蛆仅为害柑橘。成虫在花蕾直径2～3mm时，将卵从其顶端产于花蕾中，幼虫食害花器使其成黄白色不能开放的圆球形。
2.形态特征
雌成虫体长1.5～1.8mm，翅展约2.4mm。暗黄褐色，周身密被黑褐色柔软细毛。头扁圆复眼黑色。前翅膜质透明披细毛，在强光下有金属闪光，翅相简单。触角14节念珠状，每节大部分有两圈放射刚毛。
雄虫略小，触角哑铃状黄褐色。卵长椭圆形无色透明，长约0.16mm。幼虫长纺锤形橙黄色，老熟时长约3mm，前胸腹面有一黄褐色丫状剑骨片。蛹黄褐色纺锤形，长约1.6mm。
3.生活习性
1年1代，个别2代，以幼虫在土中越冬。柑橘现蕾时成虫羽化出土，刚出土成虫先在地面爬行至适当位置后白天潜伏于地面，夜间活动和产卵。花蕾直径2～3mm。顶端松软的最适于产卵，卵产在子房周围，幼虫食害花器使花瓣变厚，花丝花药成褐色，并产生大量黏液以增强其对干燥环境适应力。
幼虫在花蕾中生活约10天即爬出花蕾弹入土中越夏越冬。阴雨有利成虫出土和幼虫入土，故阴湿低洼果园、阴山果园和荫蔽果园、沙土及沙壤土有利于发生。
4.防治方法
(1)农业防治
每年的2月底至3月初对树冠附近的浅土层进行浅耕，有利于减轻虫害。在成虫出土前地而用地膜覆盖，阻止成虫出土羽化与上树产卵，有较好的防治效果。
(2)地面喷药防治
成虫出土时进行地面喷药，是阻止花蕾蛆上树为害的最有效的办法，喷药的时间为花蕾顶端开始露白前的3～5天。可用的药剂有：20％速灭杀丁乳油3000～5000倍液、2.5％敌杀死乳油或20％中西杀灭菊酯3000～4000倍液、90％敌百虫或80％敌敌畏800～1000倍液等喷射地面，7～10天1次，连喷2次。
砂糖橘也叫十月桔，原产于肇庆，现已广泛引种于我国南方各地，其中包括广西省和广东省。砂糖橘的名字如其名，甜爽细腻，富含维生素C、纤维等多种营养元素，成为人们茶余饭后的佳品。但是，种好砂糖橘树并不简单，除了需要适宜的温度、水分、施肥和种植环境的要求之外，砂糖橘修剪方式在整个生长过程中也不容小觑。下面跟随小编一起来学习一下砂糖橘是怎样种植的吧!
砂糖橘的修剪方法：一、修剪幼龄树修剪的原则是“去零留整、去早留齐”，在夏季和秋天摘心，使其树冠均匀分布。注意在夏季修剪时不宜过早或过完，过早修剪时橘树发育不完全，过晚修剪易导致秋冬季冻伤。为保证结果部位和提高果实质量，适当短截低垂地面的枝条。每株树有3～4个排列均匀的主枝，主枝上配置2～3个副主枝。
二、修剪结果树为了均衡橘树生长，3至4天就要摘一次夏梢。至于结果数量多的橘树适合晚一些放稍。在春季来临之前抹除掉抽发的冬梢。当橘树生长到盛果期后，需要根据橘树的个体差异进行修剪，目的是增强其透风、透光性，刺激了橘树的芽萌发。一般一疏剪为主要方式，修剪徒长枝、落果枝杈。病虫枝等等。对于落花果枝适当留5-8片叶子。矫正树冠严重郁闭的橘树，大枝修剪其树冠，增加树冠光线。
三、修剪后的防护修剪完枝杈后要特别注意保护伤口，使用腐膜对橘树伤口进行封闭保护，预防树枝干裂和病虫危害。
修剪砂糖橘是种植砂糖橘的过程中必不可少的步骤。怎么样，看到这里是否对砂糖橘的修剪已经初步了解了呢。通过合适的修枝方式，种植出了美味可口的沙糖桔，但是你知道砂糖桔的价值吗?那么小编来告诉你吧，砂糖桔的价值除了首段提到的补充人类营养元素外，还具有一定的药用价值，例如通络化痰，顺气活血，保持血管的弹性，减少血管脆性等等。没想到砂糖桔居然有这么多作用吧，那么为了我们的健康，让我们一起来种植沙糖桔吧!
沙田柚（学名：Citrusmaxima(Burm.)Merr.cv.ShatianYu.）芸香科、柑橘属植物，乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形。果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。
植物学史
物种起源
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚原名杨核子，发源于广西容县。
种植历史
沙田柚原名羊额籽。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗，种植于塘边肥沃的土壤上，并嘱家人精心护理。杨核子本来又酸又涩，为了改变果子品质，经过苦心栽培，终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。资料记载，容县松山公社沙田大队沙田柚的栽培，已有二百多年的历史。
形态特征
乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米，个别品种的翼叶甚狭窄。
总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大。
果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，上部质薄且常截平，下部饱满，多兼有发育不全的，有明显纵肋棱，子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。
生长习性
喜温暖潮湿的气候环境，气温在摄氏13-6度，雨量年平均在1000-2000毫米的地带，都适宜它的生长发育，最适宜的温度是21-29度。对地势要求不严，平原、沙滩、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超过25度的山地均可栽植。对土壤要求不严格，土壤pH值以5.5-6.5为宜。冲积土、红黄壤、紫砂土、菜园土，只要土层深，排水好，均可栽植。土质以沙壤土最好。
分布范围
分布于中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。
物种提示
类别
沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类。
不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类，甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。酸柚的果形通常多为扁圆形或圆球形，果皮较厚，含油份较多，果肉味酸至甚酸，有的尚带苦味及麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚类。
特性
沙田柚有自花不育倾向，故种植园栽种某一品种时，应适当地混种一些酸柚，以提高其结果率。柚花有趋于单性花的倾向，即雄蕊不育，即使在两性花中的雄蕊，也有相当比例的花粉是发育不全的。据观察，这类花结成的果是无子的，例如湖南省安江的无核柚。
近种区别
中国文字记载的柚与橘同时见于约于公元前3至4世纪，其时长江一带已有橘和柚种植，并都被选为贡品。但是，中国古书记载的柚是否与现今所称的柚同属一种植物，曾有争议。日本的田中长三郎以日本一些古书和日本民间都叫香橙为“Yuzu”来推论认为中国古代所称的柚是香橙而非现今习称的柚。日语的“Yu”与汉语的“柚”同音，Yuzu即汉语的柚子。其实，汉语的柚是柚，日语的“Yuzu”是日本民间叫的香橙，二者有别。中日两国文化交流，始于秦汉而盛于汉唐。然而，早在秦汉以前的中国古书已有柚的记载了（见公元前3世纪的作品《韩非子》和《吕氏春秋》）。就是说，柚一名先于香橙。
十六世纪时，一些医学著作，还有少数本草，把柚与橙混淆了，将柚误认为酸橙以至宽皮橘类。因而《本草唐本志》（公元1578年）特为这个问题作了澄清。至于4世纪时裴渊的《广州记》，九世纪时柳宗元的诗文中提到的柚，以及12世纪时《桂海虞衡志》、《岭外代答》等著作中提及的柚无疑都是与现今所称的柚同为一个物种。因为南方不产香橙。
繁殖方式
综述
沙田柚苗的培育，有嫁接法，驳枝（圈枝）法和扦插法几种，但生产实践中，都以嫁接苗优于驳接苗和扦插苗，故目生产实践中多采用嫁接法繁殖柚苗，驳枝法和扦插法逐步淘汰。
播种
沙田柚的砧木要选用酸柚树（红肉柚或白肉柚均可），到霜降季节柚子已以成熟，果实采后取出种子，及时处理，防止堆积发霉，影响发芽。先用草木灰水洗去种子外面的胶质，再用清水洗妆，然后放入福尔马林一分，清水五十份（或硫酸铜一份，清水一百六十份）的稀释液中，浸洗十分钟，取出放置五分钟，随即用清水洗净，在通风的地方阴干，即可播种。
10月下要收后经处理过的种子，随即播种，播种时在畦面上先开好横行小沟，行距10厘米，每亩用种量约15-18公斤，可出苗木大约6万株。播种后盖上10厘米左右的细土，然后用蕨萁草、稻草等其他杂草覆盖畦面，淋水保湿，在方便灌水的地方也可灌1次“跑马水”渗湿地面。干旱时要注意淋（灌）水，经常保持苗圃地湿润，促进种子发芽，幼苗出土后揭去覆盖的草。
嫁接
为了加速苗木的繁殖，以适应发展沙田柚生产的需要，要尽可能利用较小的砧木苗嫁接，嫁接方法有：小芽切接法，枝切接法和”T”字形芽接法，小芽切接法对小砧木更为适用，能提早嫁接，提早出圃。嫁接时期，小芽切接法和”T”字形芽接法宜在3月下旬到6月下旬（气温在摄氏15-20度），嫁接的苗木成活率最高，各地区的气候条件不现，枝条上幼芽萌发的迟早也不同，要看物候的变化情况灵活掌握。
栽培技术
建园
沙田柚是常绿果树，树形高大，根系发达，在疏松、肥沃、湿润、通气良好的土壤中生长良好。因此，种植沙田袖，应选取土层深厚，土壤肥沃，透气性良好的红壤土、沙砾土。山地一般宜选30度以下山坡地，在向南或东南的山坡开梯田种植，山窝冲积土较理想，河边、溪旁冲积地带等排灌方便的地方，建园最适宜。
种植前应先做好规划，采用撩壕或开大穴，施足基肥，使其早生快发。平地一般采用穴植，开长×宽×深为1×1×1米的大穴；山地宜采用撩壕，沿等高线开宽1-1.5米、深1米的撩壕。壕、穴经过一个星期的暴晒后填土，复土时结合分层压入草料、腐熟土杂肥。也就是在底层落青肥，中层落腐熟的猪牛栏粪，表层盖上较精细的肥沃土。壕穴填平后，定点起1米宽0.3米高的植墩待植。
种植
种植时应选好种苗。宜选取结果多、品质好、丰产稳产、无病虫害的软枝沙田柚品种嫁接苗。接口要露出土层面。种植时间以枝梢充分老熟时进行，一般是在2米4月春植较好。植距，应根据地势和土质的不同而异，山地因较瘦瘠，但通风透光较好，可种密些，亩植30米40株，土壤肥沃的连片平地，宜种疏点，亩植20株左右。
由于沙田柚自花授粉比不上异花授粉好。为提高结果率，增加柚果产量，在种植时要有计划间种10%左右的酸柚或水晶袖作授粉树。种时应注意根系不能接触肥料，复土应稍加压实，树盘上应铺草覆盖，淋足定根水，做好防旱保湿。
幼树
沙田柚的幼年期是指定植后至第一次结果前的这一段时期。
淋水与施肥：沙田柚定植后，如遇天旱每天要淋水，以保持土壤湿润，促其成活，雨天则要注意排除积水，以防烂根。植后15-20天开始萌发新根，应开始施腐熟人粪尿，每担水加入人粪尿3-4千克，每月1-2次。肥料浓度随着树体的增大而逐渐加浓。新梢期应采用一梢两肥方法，即抽梢前1-15天和新梢抽出后展叶期各施一次肥。春、夏、秋季施肥宜浅施，如盘施或浅沟施。冬肥和较重的肥要深施，分层施。总之，幼年树因树小，根系吸收力较弱，施肥应以“勤施灌施”为原则，保证每次梢前和生长期有1-2次重肥（速效水肥为主），以促进枝梢健壮充实，早日形成丰产树冠。
抹芽控梢培养丰产树冠。定植成活后，首先要做好定干工作，柚树从距离地面算起主干达40-45厘米高时剪顶，促发新梢。在顶部留2-3条方向不同分布均匀的新梢，作为主枝。第二次来梢时在主枝上各培育3条副主枝，第三次在副主枝上培育侧枝群，每枝梢长15-20厘米，角度不够的可拉线整形。幼年树一年可放3-4次梢，即春梢（雨水前后），夏梢（小满前后），秋梢（大署后），晚秋梢（白露一秋分）。每次放梢前除施足基肥外，还要注意抹芽控梢，打零留整，促发多、整齐、健壮的新梢。放梢期间应做好除虫防病的保梢工作，为早结丰产打下良好基础。
深翻改土，逐年扩大植穴。一般要求在植后3-4年内全园深翻完毕。每次深翻均必须压入绿肥或腐熟有机质肥，达到增肥改土目的，创造根系生长良好的条件，使柚树长寿丰产。深翻时间，在每次新梢老熟后进行，挖沟（穴）要有出口处，以防久雨积水烂根。
中耕除草覆盖。通过中耕达到土壤疏松，调节土壤水份、空气、促进肥料分解。春夏季中耕主要是除草，宜浅。秋冬季在雨后中耕，减少水分蒸发，提高抗旱力。杂草多的地方可以终年盖草，以利保湿防旱防冲刷。
施肥
沙田柚树进入结果后，植株便从纯营养生长状态转入生殖生长与营养生长并存，肥水需要大大增加，合理的水肥管理是获得沙田柚丰产稳产的关键。肥料应以有机肥为主，做到有机肥与无机化肥（氮、磷、钾）合理搭配，每株的具体施肥量应以树龄和挂果量而定。施肥原则是重施花前、果后肥，巧施稳果、壮果肥，辅以根外追肥。
花前肥：春梢是沙田柚主要的结果母枝，重视施好花前肥利于柚花的发育和春梢的抽生。花前肥以腐热有机肥和磷肥为主，氮肥结合，在花蕾出现前沿树冠滴水线浅沟施下。施肥量：五年生以上结果树，一般每株施磷酸二氢钾0.5-1千克，尿素0.5千克、腐熟人畜禽粪15-25千克。施后遇旱应及时灌水。
采果前后肥：正常结果树一般在采果后施下。丰产树、弱树应在采果前15天左右施下，采果前后肥，以腐熟有机质肥和速效氮肥为主，五年生结果树，每株施复合肥0.5千克，尿素0.5千克，腐熟人畜粪30千克；采果后再补施0.3千克尿素，淡粪水50吨，以恢复树势。
稳果肥：在谢花后施下。以磷、钾肥为主，五年生以上结果树，每株施腐熟粪水30-50千克，复合肥0.5-l千克，或花生麸2.5千克（应与粪水沤腐熟后使用）。
壮果促梢肥：秋梢是沙田柚重要的结果母枝。在秋季施好壮果促梢肥，可达到壮大果实、促秋梢生长的效果。此肥应采用完全肥料。它可分两次施：第一次在秋梢前10天，五年生以上结果树，一般株施尿素0.5千克，钾肥0.3千克，腐熟麸水50-100千克，第二次在秋梢自剪后，株施复合肥0.5千克，腐熟粪水50-100千克。
水分
原则是春湿、夏排、秋灌、冬控。全年做到湿而不涝，旱而不缺科学用水。
疏花
可分三个步骤，
疏花穗：在花蕾有绿豆大时进行。即对在一个结果母枝上的花穗（序），疏头去尾，留中间2—3束发育健壮的花序。
疏花蕾：在花蕾露白时，每枝花穗疏去头尾部病虫、弱小花蕾，留中间4-5个健壮饱满的花蕾。
疏花朵：在开花时摘去弱花、病花、畸形花，每穗留3-4朵健壮花供授粉用，留花幅度一般花：果为5:1。
授粉
沙田柚自花授粉果小，座果率低，必须采用人工异花授粉以提高产量。
授粉方法：
进行果园放蜂，借蜜蜂授粉。
人工异花授粉。在晴天早上8-10时，下午3-4时，将杂抽花粉轻抹沾在沙田柚雌花柱头上。人工授粉应在疏花后进行。
疏果
在柚果长至拇指大小时开始首次疏果，摘去弱小叶。在冬季应结合清园埋施过冬有机质肥，提高土壤肥力。五年生以上结果树，每株可埋入腐熟猪牛粪或土杂肥100千克，磷肥或复合肥1.5千克，石灰1千克，微肥欠缺的地方，可结合埋施冬肥时一起施下。
病虫防治
综合阐述
沙田柚主要病虫害有溃疡病、疮痂病、疫病、黄龙病、天牛、介壳虫、潜叶蛾和螨类。
危害防治
溃疡病和疮痂病：它主要危害枝、叶、果。
防治方法：
做好冬季清园；
新梢期、台风雨后喷0.5-1%波尔多液或胶铵铜500倍等。
流胶病：它主要为害树干树枝。防治方法是刮除病部，涂50%托布津液或100倍多菌灵液。
疫病：它主要危害袖果。阴湿果园发生多。
防治方法：应从幼果开始至果实膨大期，用防病药物如800倍托布津，或500倍铜氨合剂喷射果面，并做好冬季喷药清园。
黄龙病：它属危险性传染性病害。
防治方法：一经发现应连根挖除烧毁，植穴洒上石灰。同时注意做好蚜虫、木虱防治。
天牛：它为害树干树枝。
防治方法：
刮除虫卵和初孵幼虫；
用钢丝钩杀幼虫或用带农药棉球塞入洞内，用泥封洞口。
介壳虫：它为害枝、叶、果。
防治方法：可用10-15倍松脂合剂或40%速扑杀乳油800倍喷杀。
潜叶蛾：它主要为害新梢。
防治方法是：
抹芽控梢，绕一放梢；
在新梢期喷25%杀虫双500-800倍或速灭丁8000-10000倍。
螨类：有红蜘蛛、锈蜘蛛，主要为害叶片和果皮。
防治方法：可用5%尼索朗乳剂3000倍或水胺硫磷800-1000倍或石硫合剂0.2-1度（按季节使用浓度）或双甲睐1000-2000倍喷杀。
主要成分
柚的叶、花和果皮都含有与香橼及柠檬类大致相同的芳香油。柚花的芳香油主要为nerol、methylanthranilate和decanal，柚皮尚含苦味黄酮甙类化合物，以naringin含量较多，次为poncirin和neohesperidin，又含rhoifolin及synephrine和生物碱：左旋及消旋stachydrine、puterescine及N-methyltyramine等，种子含油39%，以油酸占多，约占55%，次为棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻油酸。
主要价值
营养
沙田柚所含的糖类主要是果糖，可被人体直接吸收、利用。所以，它特别适宜病人、产妇、小孩和老年人食用。其核能提炼油脂，是制造肥皂和润滑油的原料。其皮可加工凉果蜜饯，也可制作菜肴，名菜“柚皮扣”即有“雪盖五层楼”之美誉。
其制作方法为：先用蜂蜜涂在扎了眼的肉皮上，炸至红黄，再以腐乳、盐、酱油、白糖、胡椒粉、三花酒等调料腌制半小时，再将柚皮用清水浸泡多时除去苦味，切成块夹在五花肉中放碗内，上笼蒸制两小时即成。此菜绵软而不烂，甘腴而不腻，色泽绛红、清香溢口，并能健脾和胃、利湿止呕。
药用
中医认为沙田柚有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。
果肉，性寒、味甘，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。
果皮，性温，味苦、辛，有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿的作用，并可烹调成菜或制作蜜饯，独具风味。
果表皮、柚叶，含挥发油，有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等功效，治乳腺炎、关节疼痛和头风病等病症。
沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
其它
果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
挑选方法
品质上乘的沙田柚外表美观、皮薄、肉厚，味甜蜜，打开一个刚采摘下来的沙田柚，此时的果肉是白色的，即能尝到清甜可口的味道。不过新鲜采摘的果糖分并没有经过贮藏的果那么多，经过适当时间贮藏的沙田柚更是精品中的精品，此时的果肉已经充分地回糖，果粒和包着的皮相对分离，果粒粒粒透明水分充足抱成团并呈好看的淡红色。而一般沙田柚的这种转化不是很明显，糖分、水分、口感、味道和优质的沙田柚相比都有差距。
如何鉴别优质沙田柚和一般的沙田柚，鉴别优质沙田柚有几个招数：
掂重量。特级沙田柚一般重为0.9公斤至1.2公斤，果型端正，外皮金黄，无机械损伤、日灼伤、病虫斑等，果肩较短，果皮厚度适中（拍几下果皮听声音较闷者为厚），同样体积的柚果，拿上手掂量，手感较重者为佳，说明该果皮薄，果肉部分占的比重大，水分相对多，口感好，比特级果重或轻者为一级、二级果。略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性。
闻气味。果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。
看果肉。品质优良的沙田柚果肉水分足，颗粒饱满，不存在干虾、渣多的情况。沙田柚，其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之，蒂部高大，油胞粗糙而硬的，或有严重病虫斑、甚至流胶的果，多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。
挑小不挑大。柚果并不是越大越好，在特别标准的特级果外挑选又是自家吃的情况下，是宁要小果不要大果。因为在肥水控制得当的果场，产出的果都比较均匀，不存在特别大或者特别小的情况，而相对小的柚果也是非常地道的，糖分、口感往往比相对大的要好。
形态特征干高4-1米的小乔木或灌木。新梢常呈两侧压扁状，嫩芽及花梗被褐锈色微柔毛。叶叶为单叶，纸质或近革质，形状及大小差异
形态特征
干
高4-1米的小乔木或灌木。新梢常呈两侧压扁状，嫩芽及花梗被褐锈色微柔毛。
叶
叶为单叶，纸质或近革质，形状及大小差异甚大；近圆形，阔椭圆形，卵形，长圆形或披针形，长4-26厘米，宽2-8厘米，最小的长2-3厘米，宽1-2厘米，顶部圆、钝、短尖至渐尖，基部圆、钝、楔尖至渐狭尖，全缘，无毛，干后颜色苍暗或淡黄绿色而略光亮，中脉在叶面平坦或微凸起；叶柄长3-10毫米，干后与叶背中脉同色而与小枝的色泽不同。
花果
花序腋生或腋生兼顶生，通常多花密集成簇，很少单花或3-5花着生于甚短的总花梗上，或长达5厘米的圆锥花序，花序轴初时被褐锈色微柔毛，花梗甚短；萼裂片卵形，长不及1毫米；花瓣白色，长约3毫米，外面很少被毛；雄蕊10枚，近等长，药隔顶端有突起的油点，花丝由上向下逐渐增宽；子房初时圆柱状或长卵形，稍后横向生长加速，故呈阔卵形或圆球形，
花柱甚短且狭窄，柱头稍增大，子房柄明显。果径8-14毫米，淡红色，果皮有半透明油点。花、果期几乎全年。
产海南的本种，以其小叶片的质地和干后的色泽可分二类型：一是叶质颇厚而稍硬，干后叶面榄绿色，叶背淡黄或黄带淡绿色，略有光泽；另一类是纸质，干后两面几同色，淡茶褐或稍带绿色，暗淡无光泽。
生长环境
山橘树主要生长于海拔约1000米以下山地或旷野杂木林下或灌木丛中。
分布范围
山橘树主要分布于海南、广西西南部、云南南部。越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚、印度尼西亚也有分布。
《橘树Citrus reticulata》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物养护”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
相关文章
最新更新
