现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《刚毛荸荠》，欢迎您参考，希望您喜欢！
植物名称刚毛荸荠
科属 莎草科
异名 针蔺、牛草、牛拐子草
学名Eleocharis valleculosa Ohwi
地理分布全国各地均有分布，主要分布于华东、华北和东北地区；印度、朝朝、日本，美洲也有。
关 键 词刚毛荸荠、针蔺、牛草、多年生、草本
形态特征
多年生草本，具横生匍匐的根状茎。秆丛，生或单生，高30～60cm，直径3～5mm，直立，圆柱形，具少数锐肋条，无叶片，在基部有1～2枚褐色长叶鞘。小穗矩圆状卵形或条状披针形，长7～20mm，宽2.5～3.5mm，具多数密生的花，鳞片紫褐色，边缘干膜质，绿色或苍绿色，除基部两鳞片无花外，其余鳞片内均有花，下位刚毛通常4条，稍弯，淡锈色，略长于小坚果，密生倒刺，柱头2。小坚果倒卵圆形，双凸状，淡黄色。
生物学与生态学特性
刚毛荸荠为小型水生草本植物。在山东4月上旬至4月下旬萌发，6～7月开花，8～9月果实成熟，生育期185天左右。刚毛荸荠可进行有性和无性繁殖。根状茎在地下10～15cm的浅泥中横生，节间疏散，盘根错结，非常发达，在节上产生许多须根和芽，每年可通过根茎繁殖大量新株丛，再生能力强，也可通过种子繁殖，种子成熟后落水传播，遇适宜条件即可萌发生长。刚毛荸荠是一种广布的根茎型水生或湿生种，其生境多为池沼、湖泊、河流和沟渠等处，在通风透光，温度又较高的夏季，生长迅速。
刚毛荸荠群落结构单纯，其盖度在60～85%。群落常见伴生种多为水生或湿生植物，如水葱(Scirpus tabernaemontani)、眼子菜(Potamogeton sp.)，荇菜(Nymphoides peltatum)等。有时与藨草(Scir pus sp.)，或小香蒲(Typha minima)组成共优群落。
饲用价值
刚毛荸荠无叶片，主要饲用部位是茎秆和叶鞘，茎比穗为13∶1，鲜干比为4∶1。刚毛荸荠无特殊气味，质地较粗糙，适口性较差，为中等饲用植物。牛、羊一般采食，幼嫩时驴、马、骡采食。出穗以后纤维含量增加，多数大家畜采食率显著降低，经充分粉碎或打浆，猪、牛仍喜食。除放牧利用外，在6～7月刈割。鲜草产量1500～2000kg/ha。刚毛荸荠营养价值比较高，其化学成分中，粗蛋白质和无氮浸出物较丰富，粗纤维和灰分含量中等。
其他用途刚毛荸荠根茎发达，植株密集，能够缓冲流水对堤岸的冲击，它是一种良好的固堤护坡草。
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【常见问题】荸荠在萌芽的管理有哪些技术要点呢？
【专家解答】下面将从荸荠萌芽对温度、水分、光照为大家讲述荸荠萌芽管理事宜。
有机荸荠萌芽生长发育对温度的要求：休眠过冬的球茎在温度达15摄氏度时开始萌芽，20摄氏度以上萌芽加快。分蘖、分株和叶状茎生长的适温为25至30摄氏度，结球的适温为20至25摄氏度，并需较大的昼夜温差。休眠的球茎能耐3至5摄氏度的低温，但不能受冬。
有机荸荠萌芽生长发育对水分的要求：荸荠生长、发育期间始终不能断水，但适应较浅水位。萌芽生长期只宜2至3厘米浅水，最大不宜超过5厘米，旺盛生长期适宜水深7至9厘米，最深不超过15厘米。开花和结球期，水位宜逐渐落浅到3至5厘米，最后只要保持一薄层浅水即可。干旱缺水容易造成叶状茎生长短小，分蘖和分株不旺，结球细小。水位过深，容易造成叶状茎徒长容易倒伏，结球延迟，球茎不充实。
有机荸荠萌芽生长发育对光照的要求：荸荠喜光，在阳光充足时，叶状茎呈深绿色，光合作用加强，有利于分蘖、分株和结球;光照不足，影响分蘖和分株，造成减产。但萌芽生长期组织柔弱，要防止强光直射暴晒，以免叶状茎枯萎荸荠生长发育对日照长短反应灵敏。长日照条件下，只进行分株、分蘖和叶状茎的生长。只有在秋季光照转短后，与较低的温度，特别是较低的夜温相结合，才能结球。
【常见问题】荸荠种植该怎么育苗？
【专家解答】荸荠又称马蹄、地梨等，可作为水果或蔬菜食用，亦可以制做成罐头或淀粉、密饯等，深受消费者的青睐，种植效益好。而要想成功种植荸荠，做好荸荠种植的育苗工作是基础，当引起重视。现将荸荠种植的育苗技术介绍如下：
一、种荠选择
荸荠是通过匍匐茎繁殖的，播种前逐个选取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重为15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18～24小时，杀死表面病菌，每亩大田需种荠大约15～20千克。
二、育苗时间
荸荠育苗时间因移栽时期而定，早水荸荠因前期气温低，在移栽前40～45天（3月下旬至4月上旬）开始育苗，晚水荸荠因育苗时气温较高，在栽植前20～25天育苗。在长江中下游地区，一般在清明到谷雨期间育苗，育苗前先进行室内催芽，然后再在水田里进行排种和假植。
三、种荠催芽
室内催芽的方法是在地面铺上10厘米左右的一层稻草，将种荠芽朝上排列在稻草上，叠放3～4层，上面再覆盖稻草，每天早晚各淋一次水，10～15天以后，当芽长到3～4厘米的时候，就可以把幼苗移栽到育秧田中进行排种了。
四、秧田准备
育秧田要选择在排灌方便、肥沃疏松的地方，将秧田深耕、细耙、整平，四周要留有畦沟并筑好围埂，因为这一时期荸荠生长的营养主要来自荸荠球茎，秧田一般不需要施肥。
五、排种育苗
将催好芽的球茎一个一个地排入秧池，并将球茎按入泥中1～2厘米，株行距为66厘米，要求芽头向上、高低一致，田间保持水层1～2厘米。15～20天以后，苗高10厘米左右、并有5～6根叶状茎时就可以进行假植了。
六、荸荠假植
荸荠假植就是把所育的小苗分开，扩大它的株行距，便于集中施肥和管理，更主要是南方地区接油菜茬或小麦茬种植荸荠的需要。假植的具体做法是在排种后20～25天，将叶状茎10～15厘米的球茎移植于荸荠秧田中，按株行距30厘米40厘米栽入球茎，这样既有利于发根，又扩大了苗的营养面积。
七、苗期管理
荸荠移苗后的秧田最好保持2～3厘米的浅水层，这样可以提高土温，促进苗的生长。移苗后约15天左右，每亩施入氮、磷、钾三元复合肥20千克，注意要撒施，不能集中施在根的附近，以免烧伤幼苗根部。经30～40天后，当苗高35～40厘米叶状茎粗0.5厘米以上，就可以起苗定植到大田了。
【小编结语】荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里、喜温爱湿怕冻，因而在为荸荠育苗时需特别注意。上文中为大家介绍了荸荠种植的育苗技术，希望能对大家有所帮助！
【常见问题】荸荠有什么功效作用？该怎么种？
【专家解答】荸荠别名马蹄、水栗等，又有地下雪梨的美誉，用途广且营养价值丰富，深受消费者的青睐，市场潜力大，种植效益好。现将荸荠的功效作用和种植技术介绍如下：
一、荸荠的功效作用
1.促进发育：荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降低血压：荸荠对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便：荸荠有润肺化痰、生津作用，所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5.降压防病：英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
二、荸荠的种植技术
1.选好田块，防止连作：荸荠对土壤要求并不严格，都能适应生长，但若要产品商品性好，高产稳产，最好选择在ph值中性偏酸土壤肥沃、排灌畅通、耕层深厚的乌泥田或青紫泥田。绝对不能连作种植，实行2―3年间隔轮作，减少病害对产量的影响。为便于统一管理，提高栽培技术到位率，宜提倡连片种植，划片轮作，创造最大管理效益。
2.选种：选择球茎大、饱满无破损、表皮光滑、色泽一致、芽头粗壮的球茎作为育苗用种。准备每亩2500―3500枚为宜。在播种前用1000倍浸种灵水溶液浸种10―24小时。沥干后，每粒荸荠种子，按实于方格淤泥中。播种深度以淤泥盖除荸荠露出顶侧芽为标准。上覆盖凉帘，保持营养土湿润，以利于出苗。早水荸荠在4月下旬育苗，晚水荸荠在6～7月育苗。
3.适期定植：一般早水荸荠苗龄45～70天定植，晚水荸荠苗龄25～30天栽植。行距一般为55～60cm，株距25～30cm。主茎株丛苗和分株苗均可用作定植苗。入土深度以栽稳为宜。栽时如苗太高，应割去梢头，留叶状茎高25～30cm，以免栽后被风折断和动摇根株。
4.秧苗管理：关键措施是光照强度管理和水分管理。播种后由于温度较高，光照强度较大。因此，在前期注意遮阴，减少土壤水分蒸腾，利于出苗：出苗后，着重加强水分管理，以灌溉湿润为主，既能保持土壤的一定通透性，促进根系健壮发育，又能保证秧苗生长发育所需的水分供应。同时要注意基腐病、枯萎病、叶枯病等病虫发生。
5.提前移栽，合理密植：移栽密度与移栽时间相关。7月25日前移栽密度为5050为主，7月25―30日前移栽密度为5040为宜。过迟移栽不利于生长发育。移栽深度为3―4cm为宜。以早晨、傍晚移栽。
6.水层管理：早水荸荠初期田间保持浅水2～3cm，以后逐渐加深到7～10cm。晚水荸荠在栽后须立即灌水到6～8cm，进入结球期，水位宜逐步落浅到3～5cm，最后保持1～2cm浅水过冬。
7.早除、勤除杂草：在夏季杂草生长速度快，而荸荠种植密度又稀，竞争中处于劣势，因此杂草防治亦很重要。荸荠对绝大多数除草剂敏感，所以只能人工除草。在活棵后到分蘖前期，行间实行耘田除草2―3次，结合施肥，既可以达到除草的目的又可以达到增加土壤通透性，提高肥料利用率的目的。
8.追肥：一般在定植后15～20天，全部活棵和开始分株时，于露水干后，放干田水，均匀撒施，施后1～2天还水。开始结球时，再施一次肥。
9.采收：荸荠到冬季地上部枯死，球茎进入休眠期，在休眠期内都可采收。荸荠的主要病虫害有荸荠茎枯病和黄色白禾螟。
【小编结语】荸荠是深受大众喜爱的时令之品，既可作为水果生吃，亦可作为蔬菜入味，市场需求大，具有较高的种植价值。上文中为大家介绍了荸荠的功效作用和种植技术，希望能对大家有所帮助！
【常见问题】荸荠种植如何实现高产？
【专家解答】荸荠的肉质爽脆，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且具有清热、化痰、消积等功效，因而深受消费者的青睐，市场需求大。为了满足荸荠的市场需求，提高经济效益，实现荸荠的高产种植尤为重要。现将荸荠的高产种植技术介绍如下：
一、生长环境
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。在栽培上要求有20～25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。在整个生长期中，要求有充足的光照。
二、定植技术
1.整地施肥：最好选择在日照充足、表土疏松、底土比较坚实，耕层20厘米左右，水源充足，灌溉方便，水体洁净的水田种植。定植前要将田块深耕15厘米左右，然后施入基肥，施肥的参照标准是每亩施入腐熟的猪厩肥3000千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10～15千克、碳铵15千克，最后整细耙烂，使田土成为泥糊状。
2.适时定植：长江中下游地区荸荠定植的时间可以安排在5月下旬到6月上旬，定植前小心将秧苗挖出，洗去泥土就可以定植了。荸荠定植的株行距以3050厘米左右为最好，每穴栽1株，每亩栽植2500～3000株。栽植荸荠应该深浅适宜，以入土深5～7厘米为适宜。
三、田间管理
1.幼苗期：从活棵后到抽生分蘖、分株前这一段时期称为幼苗期。荸荠是水生作物，幼苗期应该保持浅水层3～5厘米。荸荠栽植后10～15天开始发棵，当荠秧老叶枯死的时候，结合拔草将茎秆发黄、种荠腐烂的种秧和杂草枯叶踏入田间，这样有利于种荠生长新根。这个时候可以追施一次尿素，一般每亩施尿素10～15千克，以促进荸荠提早分蘖分株。
2.营养期：在分蘖期荸荠行间实行耘田除草2～3次，结合除草进行第2次追肥，每亩追施尿素5～10千克以促进结荠。从秋分到寒露在球茎旺盛生长时期应该加深水层，使水层保持在6～9厘米的范围内为好。这一时期常会发生荸荠秆枯病和荸荠白禾螟，针对荸荠秆枯病可以每亩用50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液加70%甲基托布津800倍液40千克喷雾防治，白禾螟的防治方法是用98%杀螟丹100克对水50千克进行喷雾防治。
3.成熟期：在球茎成熟期也就是在收获前20天左右应当停止灌水，使叶片转黄，逐渐干枯，准备采收。这一时期没有其他管理，只要防止牲畜危害就可以了。
四、采收方法
1.采收时间：荸荠采收期可从霜降开始到第2年春分为止。早期采收的球茎，肉嫩味淡皮薄，不耐贮藏。冬至到小寒，球茎皮色转为红褐色，味最甜，为含糖量最高期，此时采收最适宜。以后球茎含糖量逐渐减少，表皮增厚，皮色加深，变为黑褐色，表皮之下又产生一层黄衣，品质变差，所以商品用球茎宜在越冬前采收。
2.采收方法：一般在采收前一天放掉田水，因球茎主要集中在9～20厘米的土层中，先扒掉上层8～9厘米泥土，然后将下层土扒出，用手仔细捏出球茎（群众称摸荸荠）。如抢种茬口（如油菜茬或小麦茬），应在采收前10～15天排水晾干，用叉挖取。
五、贮存方法
1.缸藏：荸荠采挖后，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处，每缸贮量约80～100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气，在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温，阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿，炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中，每隔25～30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏，荸荠的保鲜期可达半年以上。
2.窑藏：如果使用旧窑贮藏，在贮藏之前，应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%～甲基托布津400～500倍液进行消毒。在窑底铺一层细土，每放20～25厘米厚的荸荠，其上撒上一层干细土，如此一层果实撒一层土，直至离窑口20厘米为止，其上封干细土填口，周围用30厘米厚的泥土封顶，形成中央高、四周低的馒头形，盖过窑口、拍实。
3.沙藏：荸荠收挖后，在阴凉的房屋或地下室内用砖砌，个埋藏坑，在坑底部先铺5～7厘米厚的细沙，将荸荠球茎排列在沙面上，盖细沙3～4厘米厚，再排放荸荠球茎，如此一层一层堆叠，堆高不超过1米。这种方法也能起到良好的贮藏保鲜效果。
4.溶液：将采收的荸荠球茎去除杂物，清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏。据试验，使用该法，当温度处于0～2℃、相对湿度在90%～100%的贮藏环境下荸荠球茎的保鲜可达10个月，在5℃以下贮藏保鲜期可达6～8个月。
5.堆藏：选择阴凉室内的土质地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先在地面铺一层干细土，四周用席子围好，或者用砖砌成池状，然后一层荸荠一层干细土，层层相间。
【小编结语】实现荸荠的高产种植，是满足日益增长的市场需求、提高种植经济效益的内在要求。上文中为大家介绍了荸荠的高产种植技术，希望能够帮助到您！
荸荠是一种生活中水里的植物，有些地区称其为马蹄，因为外形特别像马蹄而得名。荸荠的营养价值也比较高，常吃可促进生长发育、降血压、美容养颜等功效。那么荸荠到底要如何种植才科学呢？
荸荠科学种植方法
1、种荠选择
繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。荸荠是通过匍匐茎繁殖的，播种前逐个选取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重为15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18-24小时，杀死表面病菌，每亩大田需种荠大约15-20千克。
2、育苗时间
荸荠育苗时间因移栽时期而定，早水荸荠因前期气温低，在移栽前40-45天（3月下旬至4月上旬）开始育苗，晚水荸荠因育苗时气温较高，在栽植前20-25天育苗。在长江中下游地区，一般在清明到谷雨期间育苗，育苗前先进行室内催芽，然后再在水田里进行排种和假植。
3、种荠催芽
室内催芽的方法是在地面铺上10厘米左右的一层稻草，将种荠芽朝上排列在稻草上，叠放3-4层，上面再覆盖稻草，每天早晚各淋一次水，10-15天以后，当芽长到3-4厘米的时候，就可以把幼苗移栽到育秧田中进行排种了。
3、秧田准备
育秧田要选择在排灌方便、肥沃疏松的地方，将秧田深耕、细耙、整平，四周要留有畦沟并筑好围埂，因为这一时期荸荠生长的营养主要来自荸荠球茎，秧田一般不需要施肥。
4、排种育苗
将催好芽的球茎一个一个地排入秧池，并将球茎按入泥中1-2厘米，株行距为66厘米，要求芽头向上、高低一致，田间保持水层1-2厘米。15-20天以后，苗高10厘米左右、并有5-6根叶状茎时就可以进行假植了。
定植技术
1、整地施肥：最好选择在日照充足、表土疏松、底土比较坚实，耕层20厘米左右，水源充足，灌溉方便，水体洁净的水田种植。定植前要将田块深耕15厘米左右，然后施入基肥，施肥的参照标准是每亩施入腐熟的猪厩肥3000千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10～15千克、碳铵15千克，最后整细耙烂，使田土成为泥糊状。
2、适时定植：长江中下游地区荸荠定植的时间可以安排在5月下旬到6月上旬，定植前小心将秧苗挖出，洗去泥土就可以定植了。荸荠定植的株行距以3050厘米左右为最好，每穴栽1株，每亩栽植2500～3000株。栽植荸荠应该深浅适宜，以入土深5～7厘米为适宜。
荸荠的田间管理
1、幼苗期：从活棵后到抽生分蘖、分株前这一段时期称为幼苗期。荸荠是水生作物，幼苗期应该保持浅水层3～5厘米。荸荠栽植后10～15天开始发棵，当荠秧老叶枯死的时候，结合拔草将茎秆发黄、种荠腐烂的种秧和杂草枯叶踏入田间，这样有利于种荠生长新根。这个时候可以追施一次尿素，一般每亩施尿素10～15千克，以促进荸荠提早分蘖分株。
2、营养期：在分蘖期荸荠行间实行耘田除草2～3次，结合除草进行第2次追肥，每亩追施尿素5～10千克以促进结荠。从秋分到寒露在球茎旺盛生长时期应该加深水层，使水层保持在6～9厘米的范围内为好。这一时期常会发生荸荠秆枯病和荸荠白禾螟，针对荸荠秆枯病可以每亩用50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液加70%甲基托布津800倍液40千克喷雾防治，白禾螟的防治方法是用98%杀螟丹100克对水50千克进行喷雾防治。
3、成熟期：在球茎成熟期也就是在收获前20天左右应当停止灌水，使叶片转黄，逐渐干枯，准备采收。这一时期没有其他管理，只要防止牲畜危害就可以了。
荸荠的生长习性
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。
在栽培上要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。在整个生长期中，要求有充足的光照。
通过以上内容，相信大家对荸荠的种植技术有了一定的了解。荸荠一般生长在池中或水田里，怕冷喜温，所以热带地区更适宜种植荸荠。荸荠食用价值高，不仅美味营养，而且还有非常好的药用价值哦！
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