荸荠

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荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）别称马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，是一种多年生的宿根性草本植物。荸荠原产于中国，现在世界各地均有栽植。荸荠生有细长的匍匐根状茎，顶端生块茎。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠还能入药，具有开胃解毒、消宿食、健肠胃的功效。

中文学名：荸荠 拉丁学名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin. 别称：马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、马蹄儿、钱葱、土栗 门：被子植物门 纲：单子叶植物纲 属：荸荠属分类：蔬菜植物

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