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八月桂花遍地开，随处都可以闻到桂花香，很多人都吃过美味的糖桂花、桂花蜜、桂花茶等等，桂花是一种花香诱人，营养丰富的养生食材，人们会在新鲜桂花开放的时候，采集新鲜的桂花来制作美食，但新鲜桂花在采集以后必须经过适当处理才能吃，那么今天小编来给大家介绍一下鲜桂花应该怎么吃。
鲜桂花怎么处理才能吃
新鲜的桂花还具有浓郁的香气，让人闻了这种香味就会有种胃口大增的感觉，但这时的鲜桂花中含有大量的单宁，它的苦涩味比较重，直接吃口感并不好，所以在采集了新鲜桂花以后，一定要经过熟化处理，等它涩味变少以后再去食用，最好的方法是把鲜桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以后再吃。
鲜桂花可以怎么吃
1、泡水喝
鲜桂花可以用来泡水喝，再用鲜桂花泡水喝，以前需要先把鲜桂花用流水冲洗干净，晾干表面水分，然后把它铺在烤箱的烤盘上入烤箱，用100度左右的温度慢慢考，考到它的水分全部流失后取出降温，等他完全降完后，取5克左右的桂花，直接放在杯子中，放适量冰糖加开水冲泡就可以。
2、做桂花蜜
新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃，再用新鲜桂花做桂花蜜的时候，要把采集的新鲜桂花去掉花梗，再用清水冲洗一遍，然后晾干表面的水分，取适量的蜂蜜和准备好的新鲜桂花放在一起调匀，装入到干净的玻璃瓶中密封，十几天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃。
3、糖桂花
新鲜桂花还能用来做糖桂花，再用新鲜桂花做糖桂花的时候，要把新鲜桂花认真挑选一下，然后再用流水把它冲洗干净，并放在烤箱中，把它表面的水分烘干，取出以后准备适量白糖，放一层桂花放一层白糖，如此反复放入装入到干净玻璃瓶中密封腌制，二十天左右里面的桂花就能发酵完成，这时好吃的糖桂花已经做好，可以按自己的需要去食用它。
通过上文介绍，相信大家对鲜桂花怎么处理才能吃和鲜桂花可以怎么吃已经有所了解，大家不妨在桂花盛开的时候试试看哦，希望今天的内容对大家有所帮助。
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牛至的药用价值和食用价值已经被人们所熟知，是人们使用比较多的香料，但更多的还是用作西餐的调味料，其实牛至的食用方法还是很多的，能够让菜的味道更加美味丰富，但是食用过程中也要注意有些人是不能食用牛至的，下面就具体来了解一下牛至的食用方法和适宜人群啊。
牛至食用方法牛至，又称匹萨草，土香薷。原产干欧洲，从地中海沿岸地区至印度均有分布，是一种非常常见的野生植物，药用及作烹饪调味料。一般西餐中都把其晾干磨成粉末使用，是西餐调料中不可缺少的一部分。尤其是比萨如果没有牛至就失去了根本的味道，它会让你做的菜肴更有层次感，味道更立体和丰富。
牛至尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦.有薄荷味主要用于意大利面酱和比萨饼。
由于它的气味浓烈扑鼻，因此只需加入少许，就能带来食物的美味了。在意大利薄饼和墨西哥、希腊莱中，牛至是必不可少的香料。它可以和任何番茄莱式搭配，也适用于蛋类和有乳酪的沙拉，烤肉等食物中。干燥后能粉末可以加八沙拉中为其增香。
牛至的适宜人群牛至是可以用来入药的，它有很好的药用价值。在临床上，它常常被用于预防流感、治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症状。那是不是什么人都时候吃牛至呢?
答案是否定的。然而，我们要清楚知道哪些人是适宜吃的，哪些人吃不适宜吃的，这个才是关键。
适宜人群：一般人都适合食用，尤其是平和体质、气虚体质和阳虚体质的人。
不适宜人群：1、胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、消化性溃疡、心脑血管系统疾病、男性疾病、传染性疾病等患者都不适宜食用。
2、不适合气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质的人食用。
3、哺乳期的妈妈、婴幼儿、久病体虚人群不适宜食用。
孕妇能吃牛至吗胎儿的营养健康与孕妈妈日常的饮食息息相关，如果是形状不清楚的食物就尽量不要盲目进食，要先了解清楚。在妊娠期，孕妈妈对食物也比较敏感，甚至是稍微味道不合适就会出现孕吐。那么对于牛至，孕妈妈可以吃吗?
答案是：可以的。孕妇食用牛至有消化、健胃、化湿的功效，一般来说不会出现不良反应。但是，食用的时候要注意用量，不能过量吃太多，否则也是不好的。
红枣的食用方法
一、红枣可以用来泡水，利于养肝排毒
由于红枣的果皮比较坚韧，不怎么容易消化，如果直接拿整颗红枣泡水，很难完全发挥其有效成分，降低了红枣营养价值，因此最好在冲泡前，先将红枣全部掰开。需要注意的是，由于新鲜红枣的维生素C的含量极高，如果将其放于热水中煮泡会严重破坏原来的营养成分，因而最好不要拿新鲜红枣来冲泡或是煎煮。
二、红枣可以熬汤，具有止咳润肺的功效
红枣可以同银耳和冰糖放在一起来煮汤，对于止咳润肺有较好的效果。具体做法如下：
先将银耳浸泡于清水中等它发开来，取出后摘除蒂头，并将其撕成小块，再和红枣、冰糖一起放入锅中，适量加水，用大火煮开后，改用文火再煮30分钟左右即可出锅。
三、用红枣煮蛋，具有补血养颜的作用
将红枣、桂圆和红糖这三样具有补血功效的食材一起熬煮，待到枣烂桂圆绵时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟，具有很好的滋补效果。
四、红枣熬粥，有利于安神助眠
用红枣搭配适量的百合、莲子熬粥，有利于调理躁郁、心神不宁等症状，能够镇定情绪。如果跟小米一起煮，可以更好发挥红枣安神的功效。
五、红枣泡酒，对血管通畅有一定作用
将红枣浸泡在酒中，其中的营养物质很容易溶出，食用利于血管通畅。
红枣的食用禁忌
一、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用
二、服用退烧药时切勿同食
三、不宜与维生素同时食用
四、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
黃花菜的食用方法与功效
莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针，这首诗便是宋代著名诗人苏轼写的，他笔下所形容的金针就是黄花菜。黄花菜想必大家都不陌生，那么你知道它的正确食用方法以及功效吗?下面就为大家简单的介绍一下。
黄花菜的功效
黃花菜黃花菜别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。
黄花菜养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(方以下出《云南中草药》)治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。治小儿疳积，黄花菜叶三钱，水煎服。
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称健脑菜：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黄花菜的食用方法
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。不宜单独炒食，应配其他食料。另外应选用冷水发制的较好。
车前草的介绍
车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱。
车前草的药理作用
1、对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用，服用之后，会使人体排出的水分增多，同时会带着人体内部的尿素、尿酸及氯化钠的排出。
2、镇咳、平喘、祛痰作用。
3、会对人体中某些微生物有抑制作用。
4、对胃、肠道里的胃液分泌过多和和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。
5、抗炎作用。
车前草的功效
车前草主要可以对膀胱、淋浊带下、暑湿泻痢、衄血、尿血、肝热目赤、小便不利、咽喉肿痛、痈肿疮毒都有着很好地疗效，大家可以试试！并且他还有清热利尿、凉血、解毒的功效哦！
车前草的食用方法
1、车前草炖猪小肚
将猪膀胱洗净，然后在沸水中洗净尿臊味，然后把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。这道车前草猪小肚具有清热利湿、利尿通淋的功效。民间常用治疗膀胱炎、尿道炎等症。
2、枸杞大枣车前草汤
这道菜是现将车前草洗净然后放入适量的水中煮沸，然后加入大枣再次煮沸，最后文火慢煮20分钟，最后放入枸杞煨10分钟即可，枸杞大枣车前草汤，是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。服用这道车前草汤，能使我们久服轻身耐老。车前草还有降血压，治疗急性肝炎和急慢性支气管炎等功效。
3、车前草鸡骨草炖鱼头
车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头洗净备用。车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。车前草性味甘寒，能清肝利水。鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用。鳙鱼头，因其头大而名，亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功。三者配伍，既清肝热，又可除湿退黄，对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。
槐树芽，指槐树的嫩芽，它不仅味道鲜美，营养价值还颇高，是一种纯天然的绿色木本蔬菜，故被人们称为“树上佳蔬”。不过，如此有营养的槐树芽究竟要怎么吃才好呢?为了满足吃货们的愿望，小编搜寻了一番，集合了不少槐树芽的料理食谱，事不宜迟，现在就公开吧!
槐树芽的食用方法槐树芽可以单独成一道菜肴，也可以泡茶，还可以配上其它食材，成为一道组合料理。
槐叶茶材料槐树芽500克、赤砂糖15克
做法先将新鲜槐树芽洗干净，晒干;
将晾晒好的槐树芽碾成细末;
饮用时，每次加入30克的槐树芽末，加入煎汤，放入少量赤砂糖，可代替茶饮。
槐树芽炒鸡蛋材料槐树芽300克、鸡蛋3枚、葱一段、精盐适量、十三香适量、食用油适量
做法将新鲜的槐树芽清水洗净，接着用手沥出水分，放在容器中备用;
鸡蛋全部打在容器里，搅拌均匀，按照个人口味放入适量的盐和十三香，再拌匀;
蛋液搅拌均匀后，放入槐树芽，继续拌匀，尽量要每一个槐树芽都粘到蛋液，搅拌均匀后静置五分钟，让槐树芽吸收蛋液;
葱段切丝，放入热锅中爆香;
待炒出葱香后，放入槐树芽蛋液，借助铲子铺匀，小火均匀烙熟;
等到蛋液两面都变微焦后，用铲子轻压，确定不再有生蛋液流出，就可以出锅装盘。
炸槐树芽材料槐树芽一把、面粉三分之一碗、冰水适量、盐适量
做法槐树芽洗净，备用;
将面粉和冰水加半茶匙盐调成面糊，稠度以用筷子蘸下，面糊均匀在筷子上面裹了一层薄膜为宜;
将槐树芽蘸上面糊，放入六成热的油锅中，槐树芽先沉入锅底，随后便会漂浮上来，等面糊定型即可捞出;
炸好的槐树芽应保持绿色，如果发褐色即是炸得过火或油温太高。
大家学会了吗?有关槐树芽的食谱居然有这么多，是不是口水都快要流出来了。不过我们先用纸巾兜住口水，再来了解一下烹调槐树芽需要注意的事项再行动吧!
烹调槐树芽的注意事项1、清洗煮食槐树芽前需要进行清洗，由于新鲜的槐树芽多从树上采摘，并且林中昆虫多，有可能粘附在槐树芽上，因此需要简单清洗，去除杂质。
2、盐水浸泡槐树芽本身带有苦涩的味道，直接烹调会影响最终菜品的味道，因此在烹煮前需要备一些盐水，将槐树芽放入其中浸泡，去除苦涩。
关于槐树芽烹调时要注意的事项已经介绍完毕，已经心动得不行的小伙伴可以开始你的美味之旅了。希望大家不要忘记烹调槐树芽前的操作，期待大家做出美味的槐树芽料理哦!
这是一篇有味道的文章~
来嗅嗅
满城的桂花，有没有香到你?
那就跟着小编快来吃一口吧！
腌桂花
最百搭的花瓣酱
跟着秋风来场风雅的事腌桂花，只用白糖便能锁住桂花的芬芳，可以煮酒酿圆子、做糖藕、泡茶
食材：新鲜桂花、白糖、少量盐
厨具：玻璃罐、料理盆
这里是简单的步骤：
1、摘下的新鲜桂花，去掉灰尘、小虫、花梗等杂质后，装入料理盆用淡盐水浸泡20分钟左右，去桂花苦味;
2、泡好后，将捞出花瓣风干到没有水分，晒干会流失花香哟;
3、准备干净无油无水的玻璃瓶，一层桂花撒一层白糖装好压实，最后一层以白糖封口，要装厚些来隔绝空气。
封好口放在阴凉处，就坐等发酵吧，等到桂花变得红红的就可以开吃了！
桂花水晶冻
QQ弹弹，不甜腻
一口桂花冻、一口龙井，香甜爽口一点也不腻！最重要的是，方法超级简单。
食材：新鲜桂花、鱼胶粉、白糖
厨具：模具或冰格、煮锅
这里是简单的步骤：
1、在锅内先将白糖、鱼胶粉搅拌均匀后，加清水，开小火慢慢加热，搅拌至溶解;
2、新鲜桂花洗拣干净后，放入锅内煮片刻，等桂花入味;
3、待凉后倒入模具或者冰格内，再放冰箱冷藏凝固。
等到脱模的时候，如果不好扣，可以用小刀蘸点凉开水，沿模具边上划一圈再倒。
紫薯牛奶桂花羹
漂亮得不像实力派
香糯的紫薯排毒养颜、抗衰老，甜美的黄桂花醒脾开胃、助消化，两者搭配赏心悦目又好吃，爱美的小伙伴可不要错过了~
食材：新鲜桂花、紫薯、纯牛奶
厨具：搅拌机、微波炉
这里是简单的步骤：
1、紫薯洗净、去皮、切片，新鲜桂花也洗净备用;
2、紫薯用盘子装起来，表面喷些清水后放微波炉，高火叮5分钟左右，没有微波炉就放锅里隔水蒸15分钟上下;
3、取出紫薯戳一下，熟透后倒入搅拌机，加入纯牛奶，搅成奶羹直至没有颗粒状;
4、最后倒进杯子，撒上鲜桂花，吃的时候搅一搅就好啦！
看着是不是超美艳?好啦，小编我要下楼去摘桂花了~
用密封性好的玻璃罐，腌制的桂花才不会发霉变坏。
历代医家多认为桂枝有调和营卫的作用。《本草纲目》说：“桂枝透达营卫，故能解肌而风邪去”。《景岳全书》说：“桂枝气轻，故能走表，以其善调营卫，故能治伤寒，发邪汗，疗伤风，止阴汗”。清《本草求真》直接谓之“调和营卫”。可见历代医籍和本草著作都认为桂枝具有调和营卫的功能。
温通经脉金樱子具有抗菌消炎固精缩尿，涩肠止泻、止咳平喘，抗痉挛、降血脂等功效，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素，金樱子最常见且方便的方法就是煎药，用金樱子煮粥能起到固精止泻的作用，但有实火、邪热者忌服金樱子。
金樱子是一种常见的药材，它的药用价值很高，它含丰富的糖类(果糖、蔗糖)和柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素C等成分，对人体起着非常重要的作用，下面我们来详细的介绍下金樱子的功效与作用及食用方法。
金樱子的功效与作用
1、抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
2、固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。
3、止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。2、缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。
4、降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。
5、金樱子营养。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
金樱子的功效与作用显着，可以根据个人的口味，用金樱子作为食材，制作多样的食品。
1、煎药
金樱子最常见且方便的方法就是煎药，只需要将金樱子捣碎，然后加上适量地水，放进锅里煲，待一定时间，去渣之后即可饮用，剩余的渣也可以作为翻煲。
2、金樱子粥
用金樱子煮粥能起到固精止泻的作用，制作过程也很方便。将金樱子倒进锅里，加水煮至100毫升，去渣，将汁提取出来，把金樱子的汁再加上适量的水和米，开火将水煮滚，待到米煮透煮熟，即可食用。
3、金樱子杜仲煲猪尾
首先准备食材金樱杜仲还有猪尾，记得猪尾一定要洗干净并且去毛，然后直接加水放入砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。能有效治疗头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷等症状。
4、金樱子鲫鱼汤：
金樱子30克，鲫鱼250克去脏留鳞，加清水适量煲汤，用油、盐调味，食鱼饮汤。
金樱子用药禁忌
1、有实火、邪热者忌服金樱子。
2、中寒有痞者禁服金樱子。《医学入门》
3、泄泻由于火热暴注者不宜用金樱子;小便不禁及精气滑脱因于阴虚火炽而得者，不宜用金樱子。
植物59网导读：今天植物59网小编给大家分享的是关于绿梅花的食用方法与价值的文章，一起来看看吧。
据《花镜》记载：“梅本出于罗浮庾岭，而古梅多著名于吴下、吴兴、西湖、会稽、四明等处，每多百年老干”。可见，在长江至珠江流域一带，早就是梅花的故乡。苏州的邓尉山，至今仍老梅成林，素有“香雪海”的著称；杭州的塘栖，也还有规模较大的古梅园。
绿梅花不仅可以用作药用，还可以做成很美味的茶饮和食物。喜欢养花喜欢植物又喜欢美食享受生活的朋友们可以学着做一做。
绿梅冰糖茶
绿萼梅5克，冰糖适量。用沸水冲泡绿萼梅、冰糖，代茶饮。具有疏肝和胃、通经活络、理气化痰功效，可用于梅核气所致咽中梗梗不舒，及易发火、月经不调、乳腺增生者等。
绿梅茶
绿萼梅10克，绿茶4克，以沸水冲泡，代茶频饮。具有理气疏肝，和胃止痛，用于肝胃不和证，证见两胁胀痛，胃脘胀痛，郁闷不舒，食纳减少等。
郁梅瘦肉汤
广郁金10g，绿梅花5g，瘦猪肉200g，葱、姜、油、盐、水适量煮汤。具有疏肝理气、和胃止痛功效，适用于肝胃不和所引起的胃痛、嗳气、泛酸等症。
梅花粥
绿梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
梅花蛋
鸡蛋开一孔，入绿萼梅花将开者七朵，封口，饭上蒸热，去梅花食蛋，每日一枚，服七日，具有消壅散结作用，用治淋巴结结核。
鸡油菌光是见过的都没有几个人，那吃过的人呢，就更少了。那这话仅限于从未了解过的人来说，有些人就在鸡油菌的产地居住，最不济也是听说过鸡油菌的。现在鸡油菌的市场是很好的，所以很多人都能吃到鸡油菌，今天小编给大家介绍一下鸡油菌的食用处理方法。
鸡油菌的食用处理方法鸡油菌,分鲜、干品两种。鲜鸡油菌在食用时,处理方法也不复杂,先去净杂质,剪掉根,洗净,放入开水锅中焯3～5分钟后捞出,投凉,即可烹调,也可浸泡在凉水中备用。干品在食用时,先用开水泡发至软,去杂质及根,洗净即可。
鸡油菌的做法是很多的，现在进入秋冬时节，大家都要进入养生阶段。那煲汤当然要菌类啦，那菌菇中的珍品，当然就是鸡油菌啦，鸡油菌可是世界上著名的菌菇之一，喜欢吃的朋友多的不在话下。接下来下小编就是要为大家介绍一下吃鸡油菌的注意事项。
吃鸡油菌的注意事项1、鸡油菌要焯水由于鸡油菌性寒，在烹饪的时候最好是用开水焯汤2-3分钟的时间，放凉以后再进行烹饪。
2、鸡油菌食用不可过量鸡油菌虽能温中健胃，但湿气居多，食之往往令人气胀;因此大家食用鸡油菌的时候切忌不可以过量。
3、鸡油菌的尾部不能吃鸡油菌虽然营养成分含量高，但是接近末端的部位营养成分是比较少的，而且根部难以烹制，建议大家去掉。
鸡油菌的这几个注意事项，朋友们可千万要注意，其实这几个注意事项和其他的几种菌类是很相像的，大家是可以举一反三的。那鸡油菌要焯水这个问题，除了他是寒性的以外，鸡油菌作为真菌类，是有草腥味的。以上就是今天的全部内容，谢谢大家的阅读!
刺儿菜具止血、消炎、化瘀、治疗急性肝炎的功效，还具有抗突变作用，以及对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用，刺儿菜最常见的吃法是凉拌、做馅儿或是煮粥，但脾胃虚寒而无瘀滞者忌服，忌犯铁器，不利于气虚者食用。
刺儿菜是比较常见的一种野草，很多喜欢吃野味的朋友会用它来烹饪食物，下面就来和大家分享下刺儿菜的功效与作用及食用方法。
刺儿菜简介
刺儿菜为多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80厘米，基部直径3-5毫米。为中生植物，适应性很强，任何气候条件下均能生长，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。
刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。
刺儿菜功效
1、刺儿菜具止血的功效
在乡下，人们都知道如果手不小心破了，可以用刺儿菜捣烂敷上，就可以止血。
2、刺儿菜具消炎的功效
刺儿菜不但可以止血，还可以消炎，如果长了疖子，也可以用刺儿菜来消炎止痛。
3、刺儿菜具化瘀的功效
用刺儿菜化瘀止痛也是很效果的，跌打伤如果不是很重的话，就可以直接用刺儿菜捣烂敷上，不几天就好了，还可以食用也起到同样的作用。
4、刺儿菜具治疗急性肝炎的作用
乡下的人们都知道，如果孩子得了急性肝炎，用刺儿菜就可以治疗。
刺儿菜的作用
1、对血液系统的作用：刺儿菜为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。止血主要通过使局部血管收缩，抑制纤溶而发挥效应的。
2、抗突变作用：采用的两次水煎煮浓缩液进行试验，结果发现刺儿菜有一定抗突变力。
3、其他作用：刺儿菜对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用。但对猫的在位子宫、大鼠离体子宫和兔离体小肠则有抑制作用。对小鼠亚砷酸中毒似有一定保护作用，但不很显着。对大鼠甲醛性关节炎有一定的消炎作用，但不及考的松。
刺儿菜的吃法
1、刺儿菜凉拌
最为多的吃法就是凉拌刺儿菜，把刺儿菜洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。
2、刺儿菜做馅
很多人喜欢用刺儿菜做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。
3、刺儿菜菜粥
用刺儿菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。
刺儿菜食用禁忌
1、脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。
2、忌犯铁器。
3、利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证。
4、不利于气虚。
山茱萸的果实，含有维生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣质，熊果酸，没食子酸，苹果酸，酒石山茱萸酸，今天我们要为大家介绍的是山茱萸的功效与作用及食用方法。
山茱萸的功效与作用
1、抗失血性休克作用
用水煮醇沉法将山茱萸制成静脉注射液，给失血性休克的家兔静脉注入，结果实验组动物血压均迅速回升。有实验研究表明，山茱萸注射液静注有迅速明显升高血压的作用，对临床抢救有肯定意义。
2、抑制血小板聚集作用
山茱萸注射液还能抑制鼠颈总动脉颈外静脉旁路循环的血拴形成。抑制血小板聚集，抗血栓形成，对缓解DIC形成有一定意义，有利于休克治疗。
3、对心功能的作用
给猫静滴山茱萸注射液，能增强心肌收缩性，提高心脏效率，扩张外周血管，明显增强心脏泵血功能，使血压升高。
4、降血搪作用
山茱萸醇提取物不仅对四氧嘧啶和肾上腺素性糖尿病大鼠有明显的降血糖作用，而且对链脲佐菌素所形成的糖尿病大鼠也有类似作用。
5、抗菌作用
山茱萸果实煎剂在体外能抑制金黄色葡萄球菌的生长，对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用。水浸剂在试管内对堇色毛癣菌等10种真菌有不同程度的抑制作用。从鲜果肉中得到一黑红色酸味液体，实验表明其对伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。
6、对免疫系统的作用
山茱萸总甙部分可抑制淋转、LAK细胞诱导及白细胞介素-2的产生。山茱萸总甙部分可体外抑制小鼠和人的混合淋巴细胞反应，抑制细胞毒性T细胞的诱异和增殖，山茱萸总甙和环孢霉素A对TPA刺激白细胞介素-2推动的淋巴细胞增殖、PHA或PWM与TPA联合刺激的反应以及淋巴细胞及CTL细胞的增殖，出现明显差异。此外两者对淋转、MIR和CTL增殖有协同抑制作用。
7、其它作用
山茱萸在体外能杀死腹水癌细胞。有抗实验性肝损害的作用。对于因化学疗法及放射疗法引起的白细胞下降，有使其升高的作用。
山茱萸的食用方法
1、山茱萸合桃乌鸡汤
功效：中药山茱萸性微温，味酸、涩，能温补肝肾，敛精血，中医认为其补力较足，而药性平和，能流通血脉，所以常用于药膳的汤品中。合桃性温味甘，为有名的滋补干果，中医认为它有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发的作用。乌鸡是名贵的食疗珍禽，其营养价值远高于普通鸡。合而为汤，有补肾养血，涩精缩尿的作用，十分合适于时下进补。
材料：山茱萸15克、合桃肉50克、红枣4个、光乌鸡1只、生姜3片。
做法：各配料洗净，红枣去核;光乌鸡洗净，去内脏、臀部。然后与红枣一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
2、山茱萸苁蓉羊肉汤
功效：适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。
材料：羊肉600克，山茱萸20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：将羊肉切成薄片状放入滚水中煮510分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山茱萸、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。
3、山茱萸引精止血汤
功效：主治妇人交感血出。
组成：人参15克白术30克(土炒)茯苓9克(去皮)熟地30克(九蒸)山茱萸15克(蒸)黑姜3克黄柏1.5克芥穗9克车前子9克(酒炒)
用法：水煎服。
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