蕨菜,又叫拳头菜、猫爪,在中国的大部分地区均有栽培,多分布于稀疏针阔混交林。蕨菜主要食用幼嫩叶芽,口感清香滑润,是良好的下酒菜,深受消费者的喜爱。那么大家知道蕨菜如何种植吗?下面就让我们看看蕨菜的栽培技术要点。
蕨菜的栽培技术要点
1、繁殖
蕨菜的繁殖方式有两种,即有性繁殖(孢子繁殖)和无性繁殖(根茎分株繁殖)。在生产上多肜无性繁殖方法。无性繁殖,将地下根茎挖出,选健壮者分株栽植,行距70~80cm,株距50~60cm,苗高10~15cm时定植。
2、整地作床
选择富含腐殖质的土壤为宜,整地时施入落叶堆肥、厩肥,做成宽1m的平畦或高畦,待土壤解冻后即可栽植。
3、田间管理
生长期间应勤中耕除草、浇灌,雨季加强排水,以免引起根的腐烂;多次追施薄肥,可采收一次施一次肥,施肥在采收2~3天后进行;入冬以枯草覆盖,以保湿防寒;初春发芽前应及时浇水和追肥,促进茎叶萌发。
4、采收
蕨菜种植一次可采收10多年,每年春季和夏初,当幼茎长到20-25cm时,叶柄幼嫩,小叶尚未展开而呈拳钩状,即可采收。过晚会影响食用价值,并对来年收获有不良影响,过早则会降低产量。采收时,可用刀割或用手掐,要尽量贴近地面。采收一次后,10-15天可采收第二次,一年可连续采收2-3次。
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【常见问题】蕨菜怎么种?蕨菜的种植方法
【专家解答】蕨菜也叫拳头菜、猫爪、龙头菜等,生长于山林阴湿处,是我国大部门山区的常见的野菜。蕨菜营养丰富、口感爽脆,备受消费者的喜爱。第一农经小编在下文中给您介绍了蕨菜的种植方法:
1.栽培季节安排
蕨菜栽培一般以春植为多,在4月上中旬进行。
2.整地施肥
蕨菜喜富含腐殖质的土壤,所以要多施有机肥,最好用猪粪,其次是马粪。每亩施腐熟的粪肥5000千克,全层施入,然后翻20厘米深。南北向做畦,畦宽140厘米,按15厘米行距开12厘米深沟,将准备好的根茎放在沟内,覆土10厘米厚,并覆盖稻草遮荫保湿,最后罩上幅宽160厘米的遮荫网
3.播种移栽
蕨菜是一种野生蔬菜,近年来开始人工栽培。繁殖方式有分株和种子繁殖两种,一般采用分株繁殖。种子繁殖需先行播种(孢子)育苗,直接用泥炭土和河沙按1∶1的比例混合均匀,盛在培养皿中,在洁净的浅水中充分湿润,把孢子均匀地撒播在培养基质上,再盖上盖,浸放在浅水中,次日取出放在温床上培养,温度保持在25℃,湿度在80%以上,每天光照4小时以上。一个月以后,孢子萌发,长成原叶体,这时每天用清水雾喷2次,连续喷一周,原叶体逐渐死亡,蕨菜小苗渐渐长大,小苗长出3~4片小叶后,进行第一次移植,仍用混合土作床土,苗高10~15厘米时移栽定植。分株繁殖时,将地下宿根挖出,选健壮者分株栽植,行距0.7~0.8米,株距0.5~0.6米,每穴栽2~4株。栽植成活后,有条件的,可行追肥,秋冬季施堆肥等有机肥,并以枯草落叶覆盖地面,以御寒冷。以后每2~3年要分株一次。
4.田间管理
栽后及采收期间要经常喷水,始终保持土壤湿润,尤其北方春旱地区更应这样。夏季孢子散落后要保持土壤潮湿,以利孢子发芽。当年铺的草过夏已烂,次年春要再铺一层,每年的4月初开始喷水,促进提早萌发。
5.采收
蕨菜一般以4~6月采收为宜,过早,植株幼小,影响产量;过晚,植株老化,不能食用。一般当叶柄长16~20厘米,叶尚未伸展时是最佳采收期。采收时从新鲜部分以下适当的部位,用手一根根地折下。然后,将折下的蕨菜基部在地下轻轻擦磨,使基部沾有泥土,轻轻地放在底部垫有青草的筐内,以防失水老化,并在筐的最上面覆盖一层青草,以防日晒。采收后的蕨菜应及时送往加工地点进行加工。
6.留种
留种时,选择健壮无病虫害植株,加强田间管理,及时除草、施肥、浇水,促进植株生长。一般不采收嫩茎叶,任其生长发育,在夏秋季选择外观棕褐色的、成熟的、孢子囊未开裂的叶片,用干净的剪刀轻轻剪下,放入纸袋中风干备用。或于翌年春季挖出地下茎进行分株栽植。
【小编总结】
蕨菜含有18种氨基酸,同时富含的纤维素可以促进肠道的蠕动,减少脂肪的吸收。此外,蕨菜也可入药,有清热解毒、润肠的作用。第一农经小编在本文中给您介绍了蕨菜的种植方法,希望对您有所帮助。
蕨菜是常见的野生蔬菜之一,常分布于稀疏针阔混交林,口感非常嫩滑,深受消费者的喜爱。山野自生的蕨菜根株比较瘦弱,产量低,因此,必须注重蕨菜根株的培养。那么大家知道如何培养蕨菜的根株吗?下面就让我们看看蕨菜培养根株的方法。
蕨菜培养根株的方法:
必须对根株进行肥培,这项措施是增产的关键,为了掘取更多的根株,必须事先对蕨菜的生长群落进行调查。当土壤解冻而尚未萌发时尽早进行采掘取根株时尽量少伤根,每人掘取量一般为10~15千克。
蕨菜对土质的要求并不严格,为了利于保护地生产,应选择背风向阳、比较肥沃能排水良好的壤土栽培。在定植前10天要施好基肥(腐熟鸡粪、农家堆肥,也可附加磷、钾素化肥)和作畦(平畦,宽1.2~1.5米)。定植方法是在畦内按50-60厘米行距开深约10厘米的浅沟,在沟内先浇底水,然后摆放掘取的根株,一般每667平方米栽植140-200千克,定植后不仅需要覆土,而且还要在畦面盖稻草。
追肥工作主要在5-6月份次进行,为防止徒长,氮肥不可过量,按纯氮计算每667平方米不宜超过15千克,同时还要注意磷、钾肥的配合。雨季要注意防涝,以免发生倒伏。9月以后,要求地上部茂,地下部根系发达交错成网。早霜到来,地上部枯萎以后,需要经过1个月以上的休眠才能进行保护地生产。
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蕨菜是山地上常见的一种蔬菜,又名拳头菜,既可做凉菜,还可做泡菜,且口感十分好,因此很受人们的欢迎,但传闻吃蕨菜会中毒,所以很多人又不敢吃了,那蕨菜有毒吗?种植技术有哪些?
一、蕨菜有毒吗?
1、蕨菜有微量毒性,因为蕨菜中含有一种原蕨苷的物质,食用了会使人致癌,增加胃癌、食道癌的发生,所以不宜食用,不过若少量食用是无大碍的。
2、蕨菜有微量毒性,过多食用会引发拉肚子、消化不良不良等不适症状,所以食用前最好用水浸泡2个小时或者用草木灰浸泡一段时间,以降低里面的毒性。通常情况下,建议每次食用30g左右就差不多了,切勿过多食用,以免引发不适。
二、蕨菜种植技术有哪些?
1、选地整地:什么地适合种植?
蕨菜适宜在土壤疏松肥沃、地势比较平坦的酸性环境下生长,所以选地时,尽量选酸性的壤土或沙壤土栽植。选好地后,要深翻土壤,然后做垄起沟,以便后期管理。
2、繁殖育苗:怎么繁殖?
(1)繁殖方法:蕨菜可采用有性繁殖和无性繁殖两种,其中有性繁殖就是用种子播种育苗,然后再移栽即可,无性繁殖就是将长出的新苗按株距60cm,行距70cm的间距移栽到土壤中即可,而生活中,大多采用无性繁殖。
(2)种植时间:一年四季都可以,但最好是在3~4月和9月种植。
3、田间管理技术:怎么管理?
(1)水分要求:蕨菜喜欢在湿润环境下生长,所以在夏季时要多浇水,冬季时要少浇水,一般干旱天气时每隔两三天浇次水即可。
(2)肥料要求:蕨菜生长期间,要适时追加一些基肥,待采收前期时,多追加一些基肥,以促进植株生长。
(3)中耕除草:蕨菜生长期间,要及时将园间杂草去除,并浅松土壤,以提高土壤透气性。
(4)冬季做好保温措施:入冬前,在蕨菜上盖一层稻草,以起到保温效果,让幼苗健康生长。
4、适时采收:什么时候采收好?
蕨菜是分批采收的,一般第一次采收时是蕨菜苗长到20~40cm时,且采收时只要才鲜嫩的一部分,待十天后再采收一次即可,一般一年采收三四次即可。
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【常见问题】蕨菜怎么栽培种植?
【专家解答】
一、蕨菜的特征与特性
蕨菜属一种多年生宿根性草本植物,以幼嫩的叶芽供食用,根状茎细长,在地下20至30厘米处匍匐延伸。其抗逆性很强,适应性很广,喜欢湿润、凉爽的气候。要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。对光照不敏感,对水分要求严格,不耐干旱。具体生长规律为:5月中下旬出苗,6月中下旬结束。出苗后7至10天为嫩茎伸直生长期,之后进入展叶期,经40至50天到8月中旬展叶结束,生长停止。一般株高1米左右,展叶7至9层,9月中下旬地上茎叶变褐、枯萎。
二、引种
基本原则是由近及远,尽可能引相似生态环境下的种。1、引种幼苗一般在春季生长期开始时为好,运输过程中保持空气、土壤湿润。2、引种根状茎时间以秋季为好,在地上茎叶枯萎后,大地冻结前挖取;春季在出苗之前挖取。根状茎的长度应带有两个以上的芽簇,粗度以7至10毫米为宜,一颗直立芽应具有10毫米以上的根。直立芽一定要保护好,这是引种栽培成功与否的关键。
三、定植
1、整地施肥秋季进行深松,春季结合整地,亩施纯鸡粪2000千克然后做床。地上床、地下床、平床均可,床面宽1至2米,高20厘米长15至20米床间留50厘米作业道。2、栽植根状茎按25厘米行距开10厘米宽、15厘米深的定植沟,并按5厘米芽距调整摆放根段,然后覆土10厘米,浇透水,水沉下去后再覆土5厘米,用耙子搂平。3、移栽幼苗当苗高10至12厘米时,带上坨移栽。移栽时挖直径20厘米、深15厘米左右的定植穴,按10株/平方米的密度摆放,株行距各为30厘米,然后用土填充幼苗周围12厘米,立即浇一次透水,水渗下后覆土。
四、田间管理
第1年栽植后田间管理的任务是抓苗,做到苗齐、苗壮,土壤湿度必须保证在55%至60%,浇完水后可覆盖树叶或稻草,干草起避光和保湿作用。生长发育期多中耕锄草,可少留一些长势弱的植株。
五、采收
蕨菜种植一次可采收15至20年,每年5至6月份采收。当苗高25至40厘米、叶柄幼嫩、小叶尚未展开时,即应采收。10至15天后采收第二次,一年可连续采收2至3次。注意不能成片全部采集,每次只能采收2/3至3/4。
【小编总结】蕨菜也叫做如意菜,是常见的食用野菜之一,今天悦蓝整理的《蕨菜种植技术分享》一文主要是为大家介绍一下野菜蕨菜种植技术,让想要种植的朋友获知更多种植信息。
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