现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《荸荠大田栽培高产技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
荸荠（拼音：bqi英文：waterchestnut学名：Eleocharisdulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠的特性
荸荠原产我国，是适于浅水栽培的水生蔬菜，以地下球茎从食，生食，熟食皆宜，还可制淀粉或药用。荸荠为多年生草本植物，以球茎繁殖，球茎栽植后，球茎上抽生不明显的短缩茎，基部茎节可长出细长须根，无根毛，从短缩茎向上抽生绿色叶状地上茎，叶状茎管状、直立、中空，丛生，可进行光合作用，短缩茎四周抽生匍匐茎，水平生长于土中，有的茎节上可生根及芽，芽伸出地在即成分株，称为分株型匍匐茎。有的匍匐茎先端能膨大成球茎，称为球茎型匍匐茎。球茎扁圆形，表面光滑，老熟后呈深栗色或枣红色，有环节3-5圈。球茎膨大期约为70天。荸荠生长强健，栽培容易，在土层深厚、富含有机质、肥沃松软的浅水中栽培，球茎多而肥大，色泽红润。水深不超过30厘米否则地上部过旺，会影响球茎的形成，对磷、钾肥要求较多，要防止氮肥过多，对温度要求前期以15-20度为宜，分株期以25-28度为宜，球茎形成期以10-20度为宜。
荸荠大田栽培高产技术
一、选用良种，适时播种，合理密植。
目前漳州市推广的荸荠优良品种主要有桂林马蹄、闽侯尾梨等，属早中熟品种，株高90105厘米，单果重18～20克，赤红褐色，品质脆嫩，味甜汁多，品质优，适合加工与罐藏。荸荠种子要选用芽头健壮，个大均匀，无病无溃烂的球茎作种。育苗前，先将荸荠种子浸水24小时，于6月下旬至7月上旬选择易于保湿遮阴的园地催芽苗床。先把苗地锄松，土块敲碎整平，然后排种，粒距1厘米，其上盖一层半干湿的轻壤土或腐熟农家肥，厚度以遮盖荸荠为宜，覆盖土或肥料偏干，要加强水管，勤浇水使土壤呈湿润状态。当催芽15~20天后，出青810厘米。根从芽头长出时，要及时移入晚稻秧田育苗。株行距12厘米12厘米。育苗期施1～2次30%薄尿水，并用1000倍液多菌灵喷浇12次，防茎枯病。7月底8月初，当苗青高达25厘米以上，秧田育苗期16～18天时，可把幼苗连根拔起，移栽到本田。对已萌发芽的球茎也可进入秧田育苗，前期管水注意湿润，有条件的搭棚遮阴。
二、大田栽培技术。zW59.Com
1、适时早播。荸荠在大暑至7月底移栽大田，9月底结粒，从而延长球茎膨大期，可增加大粒比例。移栽苗要求高2025厘米，主丛带10～15根叶状茎时带土起苗，带药下田，细拔轻放，防止折秆断根。
2、选好田地。荸荠本身对土壤要求不严格。但地处平原的乡镇，对田地应选择：一要排灌方便土壤肥沃的乌泥田、乌埭田或灰埭田，有利夺高产创优质；二要实行连片种植，便于统一管理；再要划片轮作，防止连作，减少病害。
3、适度深栽。栽苗深度以12～15厘米为宜，原则上要求球茎离犁底层保持35厘米。密植规格一般株行距按50厘米50厘米移栽，每亩丛插2500～2600丛。
4、平衡施肥。施肥上应掌握前稳中控后攻的原则。
①芽苗生长期施肥可稳长促壮秆。首先施基肥，以有机肥为主，亩施土杂肥2000～3000公斤，对肥沃田，可在移入本田前24天，亩深施碳铵75公斤，加过磷酸钙25公斤。播后7～10天，亩用尿素10公斤撒施，并要保持水层，结合中耕1次。隔20天施尿素10公斤，促进封行。
②旺盛生长期施肥可健身控旺长。以磷钾肥为主，每亩用钙镁磷10公斤加硫酸钾或氯化钾20～25公斤撒施，或用氮化钾复合肥25公斤撒施，促秆色转淡，为攻壮粒打下基础。
③球茎膨大期攻肥促大粒。主要掌握看苗适期攻肥，应以氮钾肥为主，当荸荠球茎长达2厘米时，每亩用硫酸钾10公斤或氯化钾复合肥20公斤加尿素10公斤攻第一次壮粒肥；10～15天后应看苗酌情再攻一次，施肥时要有水层。整个大田生育期施用氮磷钾肥比例为1：0.40：1.03。
5、保持水层。荸荠属水生作物，宜保持有浅水层，尤其是生长前期应保证充足水分，具体幼苗期保持浅水层35厘米，旺盛生长期保持水层69厘米，不超过10厘米，防止徒长。当丛数封行后，直至开花后期，可湿润作业。到收获前20天（霜降左右）断水落干，使叶片开始转黄，逐渐干枯，准备采掘。
6、及时防治病虫害：荸荠主要病虫害是茎枯病、锈病、白禾螟等，可用40%杜邦福星乳油10000倍液或68.75%杜邦易保可湿性颗粒1500倍液加90%杜邦可灵可湿性粉剂2000倍液喷施，防治效果很好。
7、收获留种。11月中旬排水落干后，当土壤不粘锄头时就可以挖掘。对可作种用的荸荠要求个大（单果重18克以上）、脐矮、圆整、无损伤。荸荠收藏可达一年之久，其方法可建池（窖）封藏，也可堆藏散包垒藏。一般荸荠挖出土后，去土凉晒干后，用干净的有内膜的尿素袋或饲料袋装藏，再一包一包均匀垒堆，表层盖一层细沙，再用农膜封堆过冬，留翌年作种。
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荸荠食用方便，甜脆多汁，很多消费者都非常喜爱，它是果蔬兼用的水生作物。随着种植面积扩大，病虫害加重，为了保证荸荠种植的产量和品质，现将优质栽培管理要点进行介绍。
1、选择地块
荸荠枯萎病是土传病害，与水稻轮作，可减少病菌在土壤中积累，因此有些种植荸荠的前茬多为双季早稻。荸荠以地下球茎生长为主，球茎具有贴犁底层着生的特性，选耕层深厚不利于球茎膨大且采收困难，因此应选择耕层较浅、质地疏松、肥力较好的砂壤土。
2、品种选择、育苗
选种应根据种植面积，从高产荸荠田块选取壮实、肥大、性状一致，充分老熟、无创伤的球茎作种。育苗前用温水处理后再用25%多菌灵500倍液或甲基托布津800倍液浸种，有效预防病害。荸荠育苗时间根据移栽时期而定，如南昌地区一般安排在6月中旬，因气温较高，大概在移栽前20-25天育苗。在长江中下游一些地区，会在清明至谷雨期间育苗，育苗前先进行室内催芽，然后在水田排种和假植。
3、适时移栽、早生快发
早栽的荸荠生育期长，分株多，球茎大，有利于高产。一般在7月初收获完早稻移栽，要保证荸荠在7月底以前栽植，栽植密度合理，以3000株/亩为宜。值得注意的是，移栽期间正值暑期高温，移栽尽量选择早晨、傍晚或阴天进行。如果秧苗过高，要将苗剪短，以利于成活。
4、大田期管理
荸荠苗定植后，最好保持2-3厘米浅水层稳苗，封行后深水控蘖分株，提早结荠，促球茎增多增大，球茎膨大期，切忌缺水。
种植荸荠一定要氮、磷、钾三要素配合，切忌偏施、重施氮肥，补充硼、锌、锰等微量元素。氮肥以尿素最好，钾肥以硫酸钾最佳，移栽后10-15天追施复合肥、尿素，在九月底施入结荠肥，每次病虫防治施药时结合喷施磷酸二氢钾，尤其注意的是应在始花结荠期前后叶面喷施。
荸荠整个大田生育期，荸荠前期安排除草两次，宜结合追肥中耕除草。荸荠主要病虫有茎腐病、枯萎病、秆枯病(荸荠瘟)、白粉病、荸荠白螟等。
防治枯萎病，可选用多菌灵、氟硅唑、甲基硫菌灵等药剂，也可将多菌灵、恶霉灵拌细土撒施。荸荠茎腐病主要在大风大雨后发生，可选用咪鲜胺、甲基硫菌灵等药剂防治。防治白粉病可选用己唑醇加吡唑醚菌酯·戊唑醇或咪鲜胺·戊唑醇等药剂。荸荠白螟防治药剂可选用氯虫苯甲酰、甲维盐等药剂。
5、适时人工收获
荸荠的球茎成熟以后，地上部逐渐枯死，地下球茎皮色转为鲜红色，就可以采收了。一般从霜降到来年的清明均可采收，以12月中旬为佳，品质好，甜脆汁多。
荸荠种植要想优质高产，主要做好育秧、移栽等管理，大田期要保持浅水层，防止高温、干旱危害，注意预防好荸荠秆枯病(荸荠瘟)、枯萎病、白螟等病虫害，后期要注意大田不要积水，适时收获。
关于荸荠栽培管理要点的内容就讲到这里，欢迎阅读植物59网其他农业内容。
荸荠（拼音：bqi英文：waterchestnut学名：Eleocharisdulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美誉，北方人称之为江南人参，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉。广东小吃马蹄糕，就是用荸荠所制的、称为马蹄粉的淀粉所制。它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。
荸荠如何栽培能高产？
除草护苗
移栽后10～12天，拔除田间杂草，将外露的前茬作物根桩压进泥中，扒平田面。幼苗呈盆状生长时，发现球茎外露，用手将球茎压入泥中。叶片发黄、球茎腐烂的植株应及早拔除。处暑至白露期间，苗密的地方可以拔去部分细弱苗，以利于通风透光。适时追肥
移栽后10～12天，结合除草追肥，每亩施尿素5～7公斤或人粪尿200～400公斤。根据苗情追施第二次肥料，苗壮的少追肥，苗弱的多追肥。一般每亩施人粪尿400～800公斤或尿素7～10公斤。白露至秋分植株仍未封行的，在追施第二次肥料后7天每亩再施尿素5～7公斤。科学管水
移栽时田间灌浅水层稳苗，活棵后逐渐加深水层，分蘖期灌水2～3厘米深，秋分至寒露球茎膨大期加深水层至5～6厘米。高温干旱天气适当加深水层，遇大雨及时排水至正常深度。立冬前后球茎成熟时排干田水，以便收获。有机肥施用过多、泥土过烂、地下水位高的田块，注意排水露田，使泥土沉实，以促进根系生长和球茎膨大。防治病虫
危害荸荠的病虫害主要是荠瘟病、黄矮病和荸荠螟、蚜虫。防治荠瘟病，在发病初期用50%多菌灵600～800倍液或70%甲基托布津1000～1500倍液喷雾。防治黄矮病，主要靠催芽育苗和移栽时避免碰伤母株来预防。防治荸荠螟，在幼虫盛孵期至3龄期用5%锐劲特1500倍液喷雾，或者每亩用25%杀虫双200毫升，或70%杀虫单35克，加水60公斤喷雾。施药时田间保持3厘米水层，防止串排串灌。发现蚜虫危害，用10%蚜虱净2000～2500倍液喷雾防治。
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。
形态特征：
冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。
断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。
大田栽培冬虫夏草的技术
1、选择种茎。冬虫夏草不用种子繁殖，选用根茎做种苗。应选无花植株中粗壮肥大、节间长、根系损伤少的茎，种茎长至少5至6厘米，最好15至20厘米。一般一年四季都可以栽种。但是，为确保成活率，最好选在春季，这时种茎还刚刚发芽，移栽容易成活。
2、整地和打底肥。选择灌溉方便的大田，全面整地后做成畦床。并在整地时施入基础肥，每亩应施农家肥3000至5000公斤、复合肥50公斤、过磷酸钙50公斤、钾肥15至20公斤或草木灰100公斤。
3、开沟播种。在田里的畦床上，每隔35厘米开一条纵沟，沟深一般8至10厘米为宜，在沟内每隔7至10厘米种植冬虫夏草的茎一根。摆好后，将种植茎用细土仔细覆盖好，不能让种茎裸露土表。
4、除草和灌溉。冬虫夏草容易被杂草挤掉，因此，播种后，应立即对大田全面喷施草甘磷和乙草胺一次，以后每隔20天施一次乙草胺。冬虫夏草将整块大田覆盖后，就改用手工拔除杂草。冬虫夏草喜欢潮湿但又怕水浸，灌溉时最好是沟灌和喷灌，不宜漫灌，要确保畦床的床面无水而床沟有积水。
5、施肥管理。播种后从长齐苗开始，每隔10至15天追施一次肥，每次施30%的人粪尿。在5至6月生长旺季，改施50%的人粪肥。每亩一次1500至2000公斤，最后一次每亩加施10公斤左右尿素。在冬虫夏草封行后，便不再在行间追肥，但可进行叶面追肥，用0.1%至0.2%的磷酸二氢钾喷施，每亩施水肥混合液50公斤左右。冬虫夏草长大后，为把养分用在地下茎生长上，应将花蕾及时摘掉。
6、采收。冬虫夏草的叶和地茎皆可食用，但是，种植第一年不宜采叶，第二年2至4月可采嫩叶和地下茎。五六月份是冬虫夏草生长旺季，不宜采收。7至9月可采嫩叶，当年9月至次年三四月可采地下茎。
7、病害防治。冬虫夏草一般没什么虫害。常见病害有白绢病、根腐病、紫斑病、叶斑病等。一般栽培的1至2年内病害少见，从第3年开始才会陆续出现上述病害。应及时连根带土挖出病株，穴位内撒五氯硝基苯消毒；再在大田喷1∶1∶100波尔多液或25%粉锈宁可湿剂1000倍液，或用50%的托布津、50%退菌特250至300倍液进行喷施。
瓠子(拼音:hzǐ)，别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。与葫芦(原变种)不同之处在于:子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。
瓠子的植物形态
瓠子一年生攀援草本，具软毛；卷须有分枝。叶互生，叶片心状卵圆形至肾状卵圆形，长10～40厘米，宽与长略相等，稍有角裂或3浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具短齿，基部心形；叶柄长5～30厘米，顶端具腺齿2枚。花单生，夕开早萎；雄花具长柄，较叶柄为长；雌花柄较短。花萼长2～3厘米，萼漏斗状，5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形或倒卵形，长3～4厘米，宽2～3厘米，边缘皱曲。雄花雄蕊3枚，花药结合，一药具1室，另二药各具2室；雌花子房椭圆形，有绒毛，花柱短，柱头3枚，各2裂。果实倒卵状长椭圆形或长圆棒形，嫩时略柔软，绿色，老熟后，外皮变硬，呈白色或黄色。种子多数，白色，倒卵状长椭圆形，先端平截或有2角。花期6月。果期7月。全国大部分地区均有栽培。本植物的种子（瓠子子）、老熟的干燥果皮（蒲种壳）亦供药用，各详专条。
瓠子春秋大田栽培管理技术
品种选择。
⑴合肥线瓠子：早熟、优质、高产、抗病。瓜长50-70厘米，粗8-10厘米，单瓜重1-1.5千克；
⑵舒城碧玉1号：特早熟、抗病、高产、优质。瓜长50-100厘米，粗5-10厘米，单瓜重0.4-1.2千克；
⑶南京面条瓠子：早熟、丰产。瓜长70-100厘米，单瓜重1.5-2千克；
⑷武汉长瓠瓜：早熟、高产、优质。瓜长圆形、腰细端大。瓜长65厘米、横径7-8厘米、单瓜重1千克。
育苗。
⑴适时播种育苗：大棚多层覆盖栽培，播种期为1月上中旬；拱棚栽培，2月上中旬播种；露地栽培，3月上中旬播种；秋延露地栽培，7月上中旬播种；秋延大棚栽培，8月上中旬播种。
⑵营养土配制：按未种过瓜的无菌肥沃菜园土7份+腐熟干细粪土2份+草木灰1份，每立方米营养土加过磷酸钙1千克或复合肥0.5千克，充分搅拌。
⑶浸种催芽：用种量3-3.5千克。
①热水烫种。将种子放入55℃热水中不断搅拌15-20分钟，至30℃左右时，浸种5小时。
②药剂浸种：种子浸泡3-4小时后，用福尔马林（40%甲醛）100倍液浸10-15分钟，或0.1%高锰酸钾或10%磷酸三钠浸20分钟或1%硫酸铜浸5分钟后捞出，再用清水反复冲洗后再催芽。
③催芽：用湿纱布包好，外包1层塑料膜，在25-30℃温度下催芽。每天用温水淘洗1-2次，当80%的种子露白时即可播种。
⑷播种：将营养土装入直径10厘米的营养钵，移入拱棚或大棚内，浇足定根水。将露芽种子芽口向下插入钵中，每钵1粒，播后盖土1-1.5厘米。苗床盖膜，白天揭开，晚上盖上，保持床温25-30℃。夏季育苗采用遮阳网降温。出苗后，控制床温20-25℃，夜间不低于15℃。保持和控制棚内一定的温、湿度。4叶1心时定植。
大田施肥。
⑴撒施基肥：施腐熟有机肥7.5万kg/hm2，稻糠或碎秸秆3000kg/hm2，之后深耕。
⑵整墒作畦：根据不同栽培方式，畦宽各不相同。
①露地地膜覆盖支架栽培。作畦宽1.3米，沟宽0.4米，沟深0.2米。畦上栽2行，株距0.5-0.6米，栽植密度约2.4万株/hm2。或作畦2.7米，畦两边各栽1行，株距0.3米。
②大棚、拱棚、地膜覆盖栽培。作畦宽1米，沟宽0.4米，沟深0.2米。每畦栽2行，株距0.4米，约栽植3万株/hm2。
③露地地膜无支架栽培。作畦宽2.7米，沟宽0.3米，沟深0.2米。畦两边各栽1行，株距0.3米，栽植2.25万株/hm2左右。
⑶开挖行沟：在畦面定植带纵向挖沟，沟宽0.3米，沟深0.4米。
⑷施沟基肥：施优质腐熟粪肥1.5万kg/hm2；或干粪、饼肥1500kg/hm2；或三元复合肥600kg/hm2、过磷酸钙300kg/hm2。搅拌肥土，平沟作垄。
定植。
根据不同栽培方式和栽培季节，适时适龄定植。苗龄以4叶1心为宜。多层覆盖早熟栽培，于2月底至3月初定植。需浇足定根水，铺地膜，盖拱棚膜、草帘、大棚膜。秋延栽培先露地后盖棚膜。不同季节栽培都要覆盖地膜。
管理。
⑴中耕松土：未盖地膜的，抽蔓支架前需松土3-4次。植株近根处浅锄，远根处深锄。
⑵设立支架：用3米长竹竿搭人字架，在1.3米处交叉，用小竹竿设横架2-3道。设施大棚栽培瓠子，棚内支架高度以不刺到大棚膜为宜。
⑶摘心整蔓：早熟架瓠子可不摘心。地爬瓠子宜摘心2-3次，需要压蔓。晚熟瓠瓜宜进行平棚栽培，在蔓上棚后留主蔓6-8片叶，对主蔓及子蔓即行摘心。
⑷人工辅助授粉：在傍晚进行人工授粉。
⑸温、湿度管理：大棚早熟栽培，定植后重点是保持棚内温度，白天揭开草帘，保持棚内白天温度25-30℃，夜晚18-20℃。缓苗后保持棚内日温25℃，夜温15℃。晴天上午棚内温度升至28℃时，揭膜通风，下午棚内温度降至28℃时闭棚。若棚内湿度过大，需加大揭膜幅度。棚外夜温正常达20℃时，可揭去棚膜。
⑹水肥管理：定植时浇足定根水，缓苗后再浇1次水。开花结果期前，用腐熟粪肥、有机肥或复合肥，每隔5天左右追肥1次；结果期，每隔10-15天用粪肥或复合肥追施1次，同时注意控制水分和施肥浓度，防止化瓜；结果期后要及时浇水，宜在早晨或傍晚浇水。每隔10天用0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾液叶面喷施1次。每次采瓜后，要追肥1次。雨季注意排涝。大棚栽培要注意通风换气、保温降湿。
病虫害防治。
⑴物理防治：通过太阳高温晒种、温烫种子、干热处理，杀菌消毒；冬季冻伐土壤，冻杀虫卵，地膜覆盖杀虫杀菌，闷棚高温杀虫杀菌。
⑵化学防治：
①苗期猝倒病、立枯病。可用75%百菌清600倍液或瑞毒霉可湿性粉剂800倍液隔7天喷2-3次。
②枯萎病。可用70%敌克松1000倍液灌根3次，每隔10天灌根1次。
③病毒病。及时清除病株和防治蚜虫。可用速灭杀丁和乐果防治。
④白粉病。可用75%百菌清500倍液或25%粉锈宁1500-2000倍液或4%多硫胶悬剂1000倍液，隔7天交替喷雾防治。
⑤绵腐病。可用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒矾500倍液或18%甲霜胺锰锌800倍液喷雾防治。
采收。
适期采收，花后15-20天，及时采收第1瓜。旺果期，采收期是花后11-14天。用经消毒的剪刀采收，同时防止污水污染，剔除病、劣瓜，整齐堆放。
留种。
选用具有品种典型特性、强健、抗病力强、结果早的植株的第1、2瓜留种，并将该株其余幼瓜、雌花全部摘除。坐瓜后，增施磷钾肥。种瓜需后熟后于翌年播种时取出种子。
秋延瓠子生产的难点及应对措施。
目前，秋季瓠子市场需求量较大，但因夏秋季节温度高、旱涝严重、菜园地土传病害（如病毒病、枯萎病、疫病等）危害较重，致使瓠瓜无法正常生长发育。应对措施如下：
⑴选择适宜本地生长的优良抗病品种。
⑵适期播种：播种期应避开生长盛期处于高温季节，安排结瓜初期在20-25℃气温条件下。播早易感病毒病，播迟易受寒流危害。
⑶严格处理种子：采取烫种和药剂浸种相结合。流程如下：晒种烫种（55℃水连续搅拌）浸种（3-4小时）药剂浸种（10%磷酸三钠或40%甲醛100倍液10分钟）清水淘洗播种。
⑷床土消毒。选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液加40.7%乐斯本800-1000倍液，于播前喷洒苗床，消毒灭菌及灭杀地下害虫。
⑸苗床降温。采用遮阳网或凉棚给苗床降温，通过短日照处理，促进雌花生成。
⑹出苗后控制苗床水分，防止徒长。喷施0.3%磷酸二氢钾1-2次。
⑺定植时，先将苗连根带土在500倍液多菌灵液中浸泡3-5分钟。定植后如遇高温，需采取遮阳或凉棚覆盖降温，防止暴雨冲苗。9月底外界气温低于20℃时，需盖严大棚棚膜。
⑻管理：抽蔓后，去除10叶以下侧枝，引蔓上架。主蔓离棚顶0.2米或达顶架处摘心；子蔓雌花2叶摘心。每天上午10点或傍晚进行人工授粉。及时清除基部老叶、黄叶、病叶和无效分枝，以加强通风透光。
【常见问题】辣椒种植之大田栽培管理技术有哪些？
【专家解答】
1、施足底肥：辣椒是需要肥料较多、吸肥量较大的一种作物。试验证明，对辣椒施肥应适量多施氮，其次是钾，磷。氮多、钾中、磷少的施肥原则，在辣椒定植时结合耕翻，每亩需施用腐熟有机肥5000公斤左右，磷酸二铵50公斤左右，硫酸钾15公斤左右也可使用缓施一次肥或优质复合肥75公斤。浅翻耙细耙平后待覆膜定植。
2、适时定植：根据当地气候情况，大田绝对冻不死的时候即可定植，为调节辣椒上市时间或避开盛花期高温，也可适当晚些日子移栽。在温暖地区，辣椒即可春栽也可夏载，但辣椒是无限花植物，春播生长期长些产量高。
3、覆膜打眼：在定植辣椒的地里南北行覆膜，地膜幅宽0.70-1.2米均可，在覆盖好的地膜上用直接3公分左右带尖的铁棒打眼。每幅地膜上可以打2-3行眼儿，深度七八公分，行距50厘米左右，株距33左右，密度为每亩4000穴位左右，肥沃地可以适当稀疏些，瘠薄地可以增加密度。
4、定植浇水：定植一般在早晨或下午阳光不太强的时候较好。定植前一天或者提前几个小时，给秧苗浇水，定植时可用手把秧苗拔下，然后一棵一棵地放进打好的眼里，也有一个眼放两棵的，放好秧苗立即浇水。具体移栽方法也可按照当地土法进行，没有固定模式。
5、缺苗补栽：待地里可以下脚后，一手拿些辣椒苗，一手提一壶水，对每行辣椒进行检查，发现有不成活的或掉尖的，再补上即可。尽管辣椒成活率非常高，补苗率很低，但这一环节可确保全苗。
6、除去赘芽：在辣椒定植45天左右，辣椒冠展开度25公分以上时，可除去第一分枝以下的所有赘芽。
7、中耕破膜：定植近两个月左右，辣椒基本遮住地后要破除地膜，进行中耕培土。培土后子垄高突，背垄低洼形成一条沟，这样可促使根系向下扎，防早衰、防倒伏，便于小水浇灌和防涝。
8、矮化管理：在辣椒封垄前，叶面喷施助壮素100-200毫克/千克或多效唑5-10毫克/千克，喷洒两次，间隔5-7天。可降低植株高度，促进生殖生长，抑制营养生长，增加单株坐果量，提高产量。
9、水肥管理：辣椒在水肥管理上要根据营养特性进行肥水管理。即辣椒在封垄前以营养生长为主，在水肥管理上要促控结合，促早发稳长，多分枝多开花，墩实茁壮。破除地膜后每亩追施氮、磷、钾复合肥25千克；硼肥5千克以提高座果率。进入营养生长和生殖生长并进时期，需肥水增多。随之大量开花结果，进入盛果期，是生长发育最旺盛时期，要重视施肥，以促为主。每亩追施复合肥50千克。视天气情况，一般每次追肥都要浇水，辣椒适合小水勤浇，立秋后保持地皮不干。全生育期浇4-6水，雨后注意排水防涝。后期还可喷1%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液或其他叶面肥，进行根外追施。
【小编点评】之前，第一农经小编为大家介绍了不少温室大棚等辣椒种植技术，如《大棚辣椒种植技术》《家庭辣椒的种植技术》《辣椒种子种植技术大全》等，相信很多朋友想知道在露天的大田里又该如何种植辣椒，本文，小编为您介绍了大田辣椒栽培种植技术，希望您会喜欢。
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