现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《2021种红薯赚钱吗？2021红薯种植前景及市场价格行情分析》，欢迎您参考，希望您喜欢！
红薯又叫红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。
2016种红薯赚钱吗？
红薯被称为懒庄稼，它投资少、亩产高、收入高，秋红薯一亩地能产3000斤-4000斤红薯，按照目前的红薯市场价格是1.5元/斤左右，每亩地收入3000元到4000元。
现在种红薯可以根据品种特性，本着产品差异化、多风味的原则，开发红薯淀粉、粉条、果脯、红薯干、红薯饮料等风味小食品，做好红薯产品的深加工，延长产业链条，真正把红薯产业做成增产增收的富民产业。
2016红薯种植前景及市场价格分析
一、广阔的食用市场。
红薯是一种富含多种营养成份的食品，它与小麦、大米、玉米、高粱相比，其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量具首位，并含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的八种赖氨酸，比大米、小麦的含量高的多。硒元素是一种抗癌物质，很多食物中没有，而红薯却含硒。世界各国在对抗癌食品的排列座次中，都把红薯排在第一位。红薯除有很好的防癌抗癌作用外，还能防治胃肠溃疡、高血压、动脉硬化，降低胆固醇，治便秘等多种疾病。由于人们对红薯抗癌保健作用的逐步认识，吃红薯的人越来越多，外国也大量从中国进口鲜地瓜，红薯的销量和价格逐年增长。今年元旦前后，对山东省十几个城市的调查，红心红薯的价格一般每公斤1.5元左右，黑紫色红薯的价格更高，按这个价格，种一亩红薯收入3000多元。
二、亟待开发的特菜资源。
红薯茎尖、嫩叶的营养十分丰富，台湾化验分析，粗蛋白质含量为干重的12.1~25.1%，与猪、牛肉相当。粗纤维含量11.4%，总糖含量20~25%，VB1、VB2、VB6、VC等含量超过一般叶类蔬菜，是大白菜、芹菜、苋菜的1.6倍，有减肥、健美、防癌、抗癌等食疗保健功能，在美国被誉为太空保健食品、航天食品，日本、台湾称长寿食品，香港叫皇后食品，在国际、国内市场十分走俏。红薯栽培容易，茎叶再生能力强，可从秧蔓封垅采摘到10月中下旬，长达5个多月，其产量之高和生长期之长是其它蔬菜无法相比的。其经济效益也很高，专采摘茎叶，一般亩产2000公斤，最低价格1元/Kg。亩收入2000元以上，地下薯块虽减产，但两项加起来亩效益一般在3000元以上。红薯病虫害极少，很少使用农药，基本无污染，作为保健特菜开发，有着无限广阔的前景。
三、较多的工业用途。
红薯的加工项目很多，（1）淀粉，纯红薯粉及其制品(粉丝、粉皮)大量出口。（2）红薯枣，山东枣庄、福建连城一带很多农民加工红薯枣，出口日本、韩国，带富了一方人。（3）提取色素，用紫黑色红薯提取紫红色素、花氰素，价格昂贵，利润很高。（4）红薯榨汁，用红心或紫心红薯榨汁，不加任何添加剂，制成保健饮料，在国际国内市场十分畅销。（5）油炸薯条、薯片，深受城市小朋友和女士们喜爱，十分抢手。（6）将红薯干面与小麦粉混合制成保健面条，在大城市的超市中很旺销。（7）制软糖、果脯、蜜饯、果丹皮、食醋、味精
四、新的能源。在全世界能源危机、燃油价格日趋攀升和有利环保的现在，用乙醇(酒精)代替部分燃油，在我国很多地方已实施，这也是将来的必然趋势。红薯是造酒精的好原料，我国的酿酒历史在世界最早，技术也是比较先进的。红薯(甘薯)制酒精的产量仅次于木薯,100公斤鲜薯(淀粉型)可造酒精15公斤左右，淀粉型红薯一般亩产4000公斤左右，可造酒精600公斤。造酒精后的废料(酒糟)，还是很好的养猪、兔、牛等饲料。
五、饲料用途。红薯茎叶的营养成分很高，超过任何一种牧草。红薯加工后的副产品，粉渣、下脚料等，都是很好的养殖业饲料。所以，红薯从地上到地下，没有可丢弃的东西。由于红薯的用途十分广泛，很多商家和企业，看准了商机，开始进行红薯产业的开发。适宜种植红薯的地区的农民，应该抓住机遇，根据当地市场需求，适当发展红薯，定会有很好的经济效益。
种红薯创业致富案例：红薯褪去土气变身致富金条
胶州大白菜炖里岔黑猪肉，再加上大相家粉条，一说起这道菜肴，不少人都馋得直流口水。胶州洋河镇大相家村加工红薯粉条的历史已经有200多年，是远近闻名的粉条村，每年的大雪节气以后，大相家村也迎来粉条加工季，村民们凭着祖传的粉条加工手艺，把冬闲变成了冬忙，短短两个月里能加工出百万斤粉条销往全国各地。经过30道工序生产出来的粉条非常筋道，每斤价格高达15元以上，年产值达到千万元，红薯粉条成为村民冬闲增收的金条。
现场村民抢地盘晾晒粉条
记者昨日来到大相家村，仿佛进入了一个粉条的世界，一块块粉条晾晒场地排列成阵，十分壮观，村民们用农用三轮车载满粉条，在村内的小路上来回穿梭。村前村后空隙处，村民们利用晴好天气，在两棵树之间拉上绳子，或者空地上搭上架子，用细竹竿将粉条别在绳子上。
碰到这样好天气，粉条晒一天就干了，由于场地有限，家家户户村民都争着抢占有利位置晾晒粉条。66岁村民相锡顺说，从十一开始，村民们就开始为加工粉条做准备，先将收获的地瓜粉碎后掺加适量绿豆和豌豆，把浆水引入大瓮中沉淀发酵，经过8至16个小时，把上层的渣去掉，底下沉淀的淀粉流入小盆沉淀，用小箩过筛一遍。再经过撇浆、兑浆，进行第二次沉淀，将提炼完成淀粉放进面布兜子里淋水再晒干，淀粉这才制作完成，接下来就等着温度降到零度以下，开始开足马力加工粉条。
揭秘纯手工做出口味独特粉条
每年大雪节气前后，才开始正式制作粉条，经过大大小小30道工序后，晶莹剔透的手工粉条才算制作完成。相锡顺说，制作粉条第一道工序和面，需要三四个壮汉手持木棍在周边搅拌半小时，将和好的面团放进漏粉机里，用一根铁棍在有漏孔的小盆里转动，漏出均匀粗细的粉，经过热水煮熟后，紧接着用筷子将煮熟的粉条拨进凉水里冷却，就成了晶莹剔透的粉条。
据介绍，冷冻粉条的温度不宜过低，以零下23℃为宜。把刚冷却好的粉条穿在横杆上，一根根架在被称为粉洞子的长沟里，如果温度太低，还要在粉洞里点上柴火升温，防止粉条因温度过低被冻裂。经过一个晚上的冰冻，将粉条里水份都冻了出来，再用木棍在粉条上用力敲打，名为捶粉，捶掉粉条的冰后，要再用五六十摄氏度温水清洗掉残余冰渣，拿到室外经过六七个小时晾晒，晒干后的粉条才是最终的粉条成品。普通粉条都是采用机械制作，中间缺少手工环节，而他们村的粉条坚持纯手工制作，采用自然上冻的好处是受冻均匀，做出的粉条也自然筋道好吃。
销售纯手工粉条走俏市场
传统粉条加工季节性很强，大相家村村民利用这个时机，把冬闲变成冬忙，一个冬天至少生产出近百万斤的粉条，通过各种途径销往全国各地。鑫相永安农产品专业合作社社长相永安说，大相家村有300多户村民，从事粉条加工的有240余户。
大相家粉条不仅在岛城久负盛名，省内外也有较高的知名度。今年每斤粉条的售价在1518元之间，基本上每户都能在年前这段时间收入六七万元，单靠粉条，全村的年产值突破千万元。
漏粉老手艺列入非遗
我们村的红薯粉条制作历史至少有二百多年，都是一辈一辈传下来的，完全是传统纯手工制作出来，制作技艺已被列为当地非遗。大相家村村书记相波说。眼下，在洋河镇政府的努力下，大相家村被胶州市列为非物质文化遗产传承基地，他希望村里的年轻人将这项粉条漏制技术传承下去，利用学到的知识，在继承老手艺的基础上再闯出一片新天地。
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水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为杂交水稻之父。水稻所结子实即稻谷，稻谷(粒)去壳后称大米、香米、稻米。世界上近一半人口，都以大米为食。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕，米酒等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域，珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。
收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
2016种水稻赚钱吗？
水稻作为我国三大主粮之一，今年可谓昂头奋进的一年。在稻谷方面，国家在年初宣布继续实行最低收购价政策，奠定了市场的高起点。粮食总产量实现十一连增、水稻继续增产，也让农民们鼓起了自己的钱袋子。回顾2015年，在丰收的好年成下，稻谷市场呈现出怎样的特点和走势？明年的价格还会延续今年的高态势吗？
说起今年的稻谷市场，大江南北的农户们最深切的体会就是价格高了。刚刚卖完粮的黑龙江省佳木斯市桦川县农户们十分感慨，在辽阔的东北大地，往年，农户都会把粮食卖给粮贩子，减少远距离运输的成本和费用。不过今年，许多人都把手中的粮卖到粮库，大家觉得，即便算上成本，送到粮库按照国家保护价卖掉，还是比卖给粮贩子要划算很多。
为保护农民利益，防止谷贱伤农，2015年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策。综合考虑生产成本、市场供求、比较效益、国际市场价格和产业发展等各方面因素，经国务院批准，2015年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤135元、138元和155元，保持2014年水平不变。当前正值春耕备耕期，各地要认真做好粮食最低收购价政策宣传工作，引导农民合理种植，促进粮食生产稳定发展。
2016水稻种植前景及市场价格分析
尽管目前支撑市场价格的政策因素十分强劲，但压制价格的因素也在日益增多。从支撑因素来说，一个就是临储投放的价格的支撑，因为国家的最低收购价要求收上来以后要顺价销售，就在一定程度上支撑了市场价格的底部。当然也有后期影响的压制的因素，主要就体现在国有库存比较大，后期也面临着大量投放，这对市场的供应压力比较大。同时呢，国内的宏观经济现在也是呈现出承压下行的态势，也可能会导致整个社会对大米消费出现增幅减小的态势。
种水稻致富案例：种水稻也能赚大钱
机械保养、设备维修、田间查看西塘镇星建村的水稻收割在即，该村党总支书记王志康未雨绸缪，他说：这几年我们的水稻亩产每年都超900公斤，今年应该也没问题。种水稻还能赚大钱吗？王志康扎根星建村16年，他用实际行动让村民们明白，有了新理念、新技术、新方法，种植晚稻一样能赚钱。
农业要创新理念很重要
星建村是远近闻名的水稻种植村，王志康成立了农星植保科学技术协会，为星建村的水稻种植插上了科技的翅膀。说起星建村的水稻，离不开两样东西，超级水稻高产示范方和晚粳水稻良种繁育基地，该基地是目前我省唯一晚粳水稻良种繁育基地。以种植甬优12号为主的高产示范方亩产连续多年突破了900公斤，让种植户实现了致富梦。王志康认为，超级水稻种植和良种繁育是晚稻种植现代化的根基，是提高亩产的重要手段。初到星建村，王志康就下决心用传统的水稻种植带领村民奔小康，投入了500多万元完善了星建村的基础设施建设。
王志康率先在500亩晚稻内试点开展全程机械化操作管理模式。这一模式实现了从育秧到收割全自动化流程，连最花费人力的统防统治也能用机械代替。据介绍，500亩田进行统防统治少说要二三十人，但使用专业喷洒车，仅需5人。
自动化带来高效率，要实现水稻种植户的致富梦，多元化种植很重要。如今的星建村精品稻米示范区不仅出产传统水稻，还有血糯、黑米、香米。王志康向记者展示了他精心配比的西塘牌软香粒大米，该品牌产品是普通大米掺杂了香米等精品稻米所形成的混合型大米，具备色、香、味、软度俱全的优点。
技术领生产效益出成果
走在星建村的水稻田边，金色的稻穗迎风摇摆，而田边总有些芝麻、向日葵一类的植物，形成了一种别样的风景。这些植物是水稻的保护网，是诱虫植物，有些害虫闻到香味就飞到那里去了，这时我们安装的太阳能杀虫灯就起了作用。王志康指着田边的一盏盏小灯介绍说，有了诱虫植物和太阳能杀虫灯，防范病虫害就大大减少了用药次数，减少农药残留。如今这张天然绿色的统防统治网已经全村覆盖，每50亩就可以看到一只杀虫灯，而自从有了这张防虫网，星建村再也没有发生过重大病虫害。
有了技术，种植更有保障，王志康给星建村的水稻申报了无公害农产品，销售也更好了。技术引领生产，效益带出成果，作为星建村的领头人，王志康也带领村民共同走上致富路。礼庙村种粮大户包有根承包了68亩田，王志康积极鼓励其培育水稻种子，并给予技术指导，使包有根每年增加收入6000多元。
有了田保姆种植不再愁
星建村村民邵有根夫妻两人都在65岁以上，邵有根患有糖尿病没有力气，妻子有抑郁症需要人看护，儿子媳妇在外做生意，家里的10亩承包田无人打理。2013年，邵有根将自家的承包田委托给王志康成立的嘉善县农星植保科学技术协会的田保姆打理。真没想到，不用干活，赚的还比原来多。邵有根说，原来自己种植亩产600公斤，现在每年亩产都在800公斤以上。
嘉善县农星植保科学技术协会服务面积从1700多亩增加到现在的7800多亩，其中跨村入社服务面积达到5000亩以上，如今该村95%以上的村民都享受了田保姆的服务，还吸引了一些周边村的种植户加入。在此基础上，王志康又带领嘉善县农星植保科学技术协会推出了田保姆服务，签订托管协议后，帮其育秧、插秧、收割等，托管水稻全部采用机械化耕作，农户省心又省事，没有了后顾之忧，收入更是增加不少。
在跟记者聊天间隙，王志康接了机械维修师傅的电话，也接待了市农技专家的考察，他忙得不亦乐乎，笑着说：忙点充实，这不快要秋收了吗？
花生又叫落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、落花生。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
从花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，可提取食用油。在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。
2016种花生赚钱吗？
2015年在山东地区种植花生的农户与往年相比基本都不赚钱，大部分的农民看着行情不好都有改种的想法，农民们算了一笔账，和种小麦和玉米相比，一方面是收购价格下滑，而且费工费时，另一方面，花生每亩的产量只有800斤左右，而小麦和玉米的产量在10002000斤左右，此外在花生种植的过程中没有任何补贴，又没有国家的最低收购价保障，所以农民普遍存在改种意愿。
2012年的时候，花生的收购价格一路攀升，达到每斤6块钱左右，当时贸易商和花生加工企业大量的从农户手中收购花生，一度市场上出现了抢货或者买不到货的情况，农民眼看花生行情红火，迅速增加了花生的种植面积，东北、山东、河南等地的花生种植面积都在增加，花生供应量增加仍然是导致2015年花生价格走低的主要原因。
行情低迷主要还是供需矛盾导致。2015年新花生上市以来，价格持续走低，油厂收购并不积极且频繁压价，销区市场出货速度也较慢，因此市场需求缺乏支撑。供应面来看，目前山东、河南、河北等产区货源仍充足，部分农户低价惜售，加之进入10月以来，东北地区新花生也普遍上市，产地潜在供应压力仍大。
眼看即将到来的花生销售旺季，面对无人问津的困境，种植户们集体叫苦，面临是挥泪清仓还是转种其他作物的选择。建议农户，可适时出售一部分，留存一部分质量较好的2016年4、5月份青黄不接时期再进行出售。
2016花生种植前景及市场价格行情分析
一、花生油作为自给率较高的植物油，作为没有上市的品种，直接受外盘影响较弱，金融属性也弱于豆油和棕榈油，因此花生油价格的震荡幅度和震荡频率也将会较小。
二、到2013年底，国内花生油价格与一级豆油价格之间的价差在9000-10000元/吨，创历史新高，高价差将抑制国内花生油消费，最终利空花生油价格。
三、2014年国内花生价格仍有向下空间，原料价格的下跌，将拉低花生油成本。不过，国内植物油价格在经历了自2011年2月开始的、连续3年的下跌后，向下空间已不大，这对花生油价格下拉作用已有限。
综上所述，国内花生、花生油市场在自身供需基本面偏松，国内植物油市场整体供需基本面偏松的共同作用下，预计2016年国内花生价格和花生油价格整体运行区间均较2015年下移，但经历2013-2015年的下跌后，向下空间已不大，更多表现为筑底行情。预计2016年国内花生仁价格先抑后扬，运行区间为6000-9000元/吨；预计2016年国内花生油价格绝大部分时间仍较平稳，一级花生油出厂价运行区间为12000-19000元/吨。
种花生致富案例：花生村里的致富经
近日，在绥中县荒地镇桑圆村的田间地头看到，数十台花生起果机、摘果机正在紧张地作业，村民们正忙碌着收获自家的花生。刚刚收割完花生的村民孙广达告诉记者，他家种植了20亩地的花生，眼下花生刚刚下果，来自河北的客商按照每斤3元的价格提前预定了，今年，他家种植花生的收入能超过4万元。
像孙广达一样靠花生种植获得可观的经济效益的村民在荒地镇桑圆村不在少数。近年来，桑圆村花生种植和销售规模日益壮大，全村500多户村民从事花生相关产业，逐渐形成了种植+收购+加工+销售一条龙模式，成为名副其实的花生村。目前，全村4784亩田地中花生种植面积达3000多亩，亩产800余斤，今年，全村的花生销售收入可实现700余万元，每户增收近1.5万元。
以往，花生壳、花生秧一无是处，村民大多用来烧火做饭。近年来，桑园村与周边县区的几家饲料加工厂、肥料加工厂建立了长期合作关系，使花生壳、花生秧变废为宝，有效利用，成为了喂养畜禽和加工有机肥料的抢手货，增加了种植户的额外收入。眼下，荒地镇桑圆村的花生种植规模越来越大，村民们正筹划着成立花生生产销售专业合作社，在原有的种植、初加工、销售的基础上，向高标准、深加工方向发展，增加花生的附加值，带动更多的农民走上富裕路。
红薯在我国种植面积非常广，主要产区有安徽泗县、河北、福建连城、河南开封等等。红薯具有长寿食品的美誉，有很好的的食用价值和药用价值。那么，2017年种红薯赚钱吗？红薯的种植前景和市场按几个行情如何呢？我们一起来看一下。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。
2017种红薯赚钱吗？
现在红薯的种植已经亩产可达6000~8000公斤，高的可达10000公斤以上。按照市场批发价6毛到8毛一斤算来，一亩可赚5000元左右，除去化肥等费用，大概每亩4800元左右。当然这个计算是根据一个大致的平均价来计算，要算到精准的价格，还需农户们根据自己当地的租地价、红薯市场批发价以及化肥费用来精准计算。
2017红薯种植前景及市场价格行情分析
以下是2016年12月5日，随机抽样的几个市场的红薯价格，大家可以看到红薯的价格实际还是比较稳定的，各地的差异不是很大，相对于2015年红薯价格是有上涨的，因此，我们预测，2017年红薯的价格应该也是稳定上行，如果农户采用机械的科学种植方法，还是有不错的经济效益的。
品名规格最高价最低价均价(元/公斤)市场名称发布日期
红薯新疆0.000.002.20新疆克拉玛依农副产品批发市场2016-12-5
红薯普通斤1.000.700.85北京新发地农产品有限公司2016-12-5
红薯1.601.201.40湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2016-12-5
红薯广东/开封|普通|公斤1.401.401.40河南万邦国际农产品物流股份有限公司2016-12-5
红薯北京2.202.202.20巴彦淖尔市四季青农产品批发市场2016-12-5
红薯2.001.801.90陕西咸阳新阳光批发市场2016-12-5
红薯张北/公斤2.001.801.80张北县坝上蔬菜产业有限公司2016-12-5
红薯.0.000.001.40吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司2016-12-5
红薯.2.001.801.90河南安阳豫北蔬菜批发交易市场2016-12-5
目前市面上红薯主要是以下三个类别：
1、淀粉型
淀粉型红薯是指淀粉含量高的红薯品种，鲜薯干物率33%以上，一般鲜薯淀粉含量应超过18%。这种类型的品种主要用于淀粉加工以及制造燃料乙醇，可作为重要的工业原料和生物质能源作物。代表品种鄂薯6号、鄂薯9号、徐薯22。
2、食用型
食用型红薯是指鲜薯干物率适中（25%～32%）,食味好，口感佳，薯形整齐光滑，适宜用于直接煮、烤、鲜食的一类红薯品种。代表品种鄂薯4号、鄂薯7号、浙薯132、宁薯192等。
3、紫色薯
紫色红薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，分为食用型紫薯和加工型紫薯。食用型紫薯，代表品种渝紫263、宁紫薯1号、济薯18、徐紫薯1号等；加工型紫薯，代表品种日本绫紫（农林47）、鄂薯8号、群紫1号等。
4、菜用薯
菜用红薯是指以薯叶、叶柄、嫩梢作为日常蔬菜食用的新型专用红薯品种，菜用红薯叶、柄、梢宜炒食，味甘、质滑、可口，营养丰富。代表品种鄂菜薯1号、福薯7-6、台农71、福菜薯18。
红薯毋庸置疑是功效与作用以及用途都非常广泛的，因此红薯市场前景是很不错的。
看百万斤红薯怎么卖更赚钱
200亩高淀粉红薯，产量近120万斤，卖出40多万斤后，界首市新马集镇老王寨村的红薯种植专业户王凡就不准备再卖了。剩下的红薯要做成干淀粉，一部分是人家订的，其余的今冬全部制作粉丝卖。百万斤红薯怎么卖更赚钱，王凡心里早已有了一本账。
老王寨村有种植红薯的传统，和红薯打了几十年交道的王凡是当地有名的种薯能手，这些年他在传承传统种植、加工红薯经验的同时，不断改进红薯种植方式，收益喜人。2015年，在郑州举行的第五届全国甘薯体系农大肥业杯高产竞赛上，王凡凭借亩产8000斤的好成绩，荣获全国红薯大赛一等奖，成为名副其实的红薯王。
收益有保证，王凡的红薯种植规模也逐步壮大，今年已经增加到了200亩。而且，凭借良好的品质，种出来的红薯根本不愁卖：前段时间，他的红薯从地里犁出来就有人到田头来拉，最低0.6元/斤。
同一个季节，同样是丰产，可王凡今年却不甘心于简单地卖红薯。去年，当地几个制作粉皮的大户抢着来收他制作的淀粉，这几年他加工的少量粉丝也很俏销，于是，他决定不再把地里产的红薯直接售卖，而是将大部分红薯制成粉皮、粉丝，发展规模加工，向就地转化要效益。
今年准备做12万斤干淀粉，早段时间河南的客户预定了7万斤，剩下的准备全部制成粉丝。王凡说，往后，他的主要精力将转移到红薯磨粉和粉丝制作上，今年他还扩建了1000多平方米的粉丝制作厂房，添置了新型磨粉设备。
除了直接的经济效益，王凡在带动当地群众增收致富方面也取得了不小的收获。今年，他主动与本村贫困户对接，通过提供全程技术指导服务等，帮助12户贫困户加入高淀粉红薯种植行列，眼下都取得了满意的收益。当地贫困户王文学种植了两亩红薯，仅靠卖鲜薯，亩均收益就有近3000元。
新建的粉丝厂房还没正式规模生产，眼下已接到不少粉丝订单。坐下来一盘算，王凡觉得，今年又是一个丰收年。
大豆收获机正在嘉祥县纸坊镇申村种粮大户王允春的地里作业。
编者按今年，农业部提出了调减玉米，增加大豆的农业供给侧结构改革方案。而国产大豆产量低、机收难导致生产效益低下，农民种植意愿不强。山东作为大豆制种、加工、消费大省，也面临着大豆种植面积锐减影响产业发展的困境。目前，山东省正着力借助政策调整的时机，提高大豆生产机械化水平，增加大豆种植效益，从而破解产业发展瓶颈。
农民日报记者吕兵兵杨瑞雪
金秋时节，天高云淡。10月5日，山东省农业厅和山东省农科院在嘉祥县举办了齐黄34万亩大豆机械化收获现场会。大豆专用联合收获机在豆田里轰鸣驶过，留下一堆堆秸秆，圆滚滚的豆子装进麻袋，喜获丰收的农民乐得合不拢嘴。
全省大豆种植面积仅有300万亩左右
我国是大豆的原产地，已有5000多年的种植历史，曾是世界上最大的大豆出口国。然而，自2001年加入WTO以来，在进口大豆的低价冲击下，我国大豆种植面积锐减。2015年，我国进口大豆8169万吨，占世界大豆贸易量的70%，进口依赖度高达80%。
目前，我国进口大豆多为转基因大豆，主要用于榨油，不允许用作豆制品等食品加工原料，国产非转基因食用大豆仍有很大的市场需求。山东省农科院作物研究所研副所长李青说，山东是我国优质蛋白大豆的优势产区，大豆品种的蛋白质含量比黑龙江大豆高3%~5%，还是大豆种业大省，生产供应了黄淮海地区和长江流域50%以上的大豆良种。
然而，有市场需求、有优越条件也未必会有充足的供给。山东省大豆加工能力占全国20%以上，居全国第一位。全省遍布传统豆制品加工企业，并拥有万得福禹王谷神香驰等大型大豆蛋白加工企业近20家，食用和蛋白加工用大豆消费量近400万吨，其中约50%的大豆蛋白产品销往国际市场。按现有的产量水平计算，至少需要种植2000万亩的非转基因大豆才能满足全省需要。但是，山东省大豆种植面积仅有300万亩左右，总产量60万吨左右，不足食用和蛋白质加工需求量的15%，不到总加工、消费量的5%。
由于自产能力不足，山东省的大豆蛋白加工和豆制品加工企业纷纷到外地采购大豆。由于担心受转基因大豆污染，每批原料大豆从收购到加工出产品，都要经过十几次检验。这不但增加了成本，而且增加了风险。万得福实业集团董事长刘季善说，为了降低风险和成本，不少企业甚至远到俄罗斯、巴西、阿根廷等国家和地区建立非转基因大豆原料生产基地。
这么大的市场缺口、这么好的生产条件，山东这个曾经的大豆种植大省，现在面积却这么少，逼得企业舍近求远！原因只有一个，大豆种植效益低，农民不愿种。山东省农科院办公室副主任王祥丰说。
齐黄34产量高、品质好，适宜机收
大豆种植效益低，一是因为产量低，一亩地只有二三百斤；二是因为机收难，生产成本高。李青说，如何实现大豆质量与产量的双向提高、增加农民的收益成为破解山东大豆产业发展困境的首要问题。
昨日上午，记者来到泌阳县高店乡肖湾村大张湾村张耀武家的铁皮石斛种植基地，看到一棵棵铁皮石斛幼苗养在盆里。
张耀武告诉记者：别看这些幼苗不起眼，这可是摇钱树。再过半年就能长到20多厘米，一公斤能卖1200元，晾干一公斤能卖2400到5000元，这些小苗是俺的宝贝疙瘩！
据了解，铁皮石斛为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿的环境中生长，分布于福建、浙江、广西、云南等地。铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名，它是药用石斛中的极品，具有极高的药用和食用价值，被誉为药界大熊猫。
张耀武靠种地为生。他曾想在家搞特色种植，一连几年都没有找到合适的项目。
后来，他观看中央电视台农业频道的节目，了解到贵州省的一个地方种植铁皮石斛，就想种植铁皮石斛。他联系了洛阳市一家从事农业研发的公司，并到那里实地考察，参加培训，和公司签订了种苗、技术和回购合同。2015年底，他投资4万余元，引进3000余棵幼苗，开始种植铁皮石斛。
由于受条件制约，张耀武在庭院中用小塑料盆栽培铁皮石斛。他将小塑料盆置于通风处，塑料盆中放上树皮，上面覆盖一层羊粪。
由于铁皮石斛生长缓慢，今年底可收获第一茬。从明年开始，就可以一年四季收割。盆中的小芽长大后可以移栽到新的盆中生长，第一年种下的老根可以连续繁殖10年之久，可谓是一次投入，多年受益。
张耀武与专门做铁皮石斛种植研究的公司合作，公司给他提供品种正宗纯正，品质优良的铁皮石斛种苗，种苗是经过研发出来的，不仅缩短生长周期，产量高，而且年产量大幅度提高。为了能够保证铁皮石斛的质量，公司还向像他这样的种植户提供技术跟踪服务。
张耀武说：今年底，俺种的3000多盆铁皮石斛就可以卖7万多元。下一步，我准备建立标准化的温室大棚，不断扩大种植规模，同时带动更多农民一起种植，共同致富。
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