现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《猴头菇价格是多少钱一斤?和什么煲汤最好?什么人不能吃?》，欢迎您参考，希望您喜欢！
猴头菇又名猴菇、刺猬菇等，是生活中比较常见的一种菌类，其口感鲜嫩，具有一定的食用价值，常食用可具有降血糖、增强免疫力的功效，因此很多人都喜欢用来煲汤，那猴头菇价格是多少钱一斤?和什么煲汤最好?什么人不能吃?
猴头菇价格
煲汤做法
猴头菇排骨汤
1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
2.倒入排骨翻炒至变色
3.倒入高压锅中
4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。
5.猴头菇洗净
6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软
7.放入开水中焯一下去苦味取出
8.将猴头菇倒入排骨汤中
9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。
猴头菇鸡汤
1.干制猴头菇一颗
2.用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜
3.第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉
4.锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用
5.准备鸡腿1只，猪骨两块
6.锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片
7.煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净
8.锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味
什么人不能吃?
猴头菇老少皆宜，胃病患者，体质虚弱，营养不良，神经衰弱者,痛症患者，心血管疾病，食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。但是低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。
扩展阅读
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有山珍猴头、海味燕窝之称。猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》：民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。民间谚语：多食猴菇，返老还童。猴头菇多少钱一斤?种植成本和利润多少?市场前景如何?种植技术要点有哪些？
猴头菇多少钱一斤?
猴头菇市场价格各地是不一样的，有的地方高。有的地方低。一般鲜菇在每斤4-5元左右，干品60-80元左右。
猴头菇种植成本和利润多少?
近几年，人工栽培猴头菇获得成功，并在我国山东烟台等地推广，不仅让消费者饱了口福，而且也让种植的农户得到了实实在在的收益。一斤猴头菇的成本在1.5元左右，农户通过批发，每斤能有4.5元的收益。一般一个农户每年可以栽种三茬，通过种植猴头菇每年至少有3-4万元的收益，是种植普通食用菌收益的3倍左右。
猴头菇市场前景
猴头菇具有丰富的营养，富含18种氨基酸和人体所需的维生素、矿质元素等成分，是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有较好的食用、药用和保健价值。
随着我国人民生活水平的提高，对猴头菇的营养、药用和保健价值认识的逐步提高，干、鲜产品烹调技术和加工技术的进一步推广普及，以及猴头菇药用品制剂、保健产品等系列产品的不断开发，猴头菇的销售市场将会更加活跃。
如近年来的猴头菇饼干产品的市场开发，促进了猴头菇的生产与销售。同时，猴头菇栽培属于种植业中的短、平、快项目，栽培原料来源广泛，生产成本低，可利用众多农作物的下脚料，是当前发展循环经济、可持续农业的好项目，而且产品加工形式多样，可以满足不同消费者的需求。因此，猴头菇生产具有广阔的市场前景。
猴头菇种植技术
1.种植季节
每年9月至次年5月为栽培猴头菌的最佳季节。
2.种植房的设置和消毒处理。
猴头菌的栽培房要求结构严实，通风透光，设在靠近水源和保温保湿性能好的坐北朝南的旧房屋、地下室或山洞等场所。有条件的还可安装调温调湿装置和通风换气设备，为高产、稳产、优质打下基础。但无论哪种栽培房，在栽培前都要严格地进行消毒灭菌。
3.培养料的配制
在生产中通常使用以下3种培养料，其配方为：⑴木屑培养料：杂木屑78?，米糠或麦糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量。⑵棉子壳培养料：棉籽壳78%，米糠或麦糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量。⑶蔗渣培养料：碎蔗渣78%，米糠或麦糠20%，黄豆粉1%、石膏粉1%，水适量。
按上述各配方的比例将各原料均匀混合一起，加水拌匀，将培养料酸碱度调至5.5-6，含水量为65%-70%，然后装瓶。
4.接种
灭菌后待料温降到28℃以下时，将瓶搬入无菌室中，经密闭消毒后，按无菌操作接入一小匙菌种铺盖瓶面，塞上棉花即可。
5.培养管理
⑴菌丝培养：接种后立即搬到25-28℃条件下培养，管理上主要调节好适宜的温度，保持环境干燥和通风条件。发现杂菌感染的菌瓶应及时清理。待菌丝长满全瓶，应立即移至栽培室。
⑵降温催蕾：菌丝长满后及时搬进栽培室，然后竖放在栽培架上。使温度控制在15-20℃，诱导菌蕾的形成。
⑶子实体阶段管理：子实体开始形成后，应及时拔去棉塞，并将菌瓶一排排卧放在栽培架上。温度控制在22℃内，空气相对湿度为85%-95%。同时要注意栽培室内应有良好的通风换气条件，凡子实体呈球状、不分散、刺短，生长迅速正常，说明通气良好。若成珊瑚状，则说明通风不良，可能是二氧化碳积累过多造成的，应及时通风换气。否则，会降低菌菇产量和品质。生产中，一般只需经过12-15天的培养时间，就可采收猴头菌菇。
猴头菇是传统的名贵菜肴，和熊掌、燕窝、鱼翅并称为我国四大名菜，猴头菇的肉嫩、味美，受到了广大人民的欢迎。那么猴头菇价格多少钱一斤呢？种植前景怎么样？
一、猴头菇价格多少钱一斤？
猴头菇是珍惜名贵的菜肴，价格会比较昂贵。特别是野生的猴头菇，价格在300-500元一斤。随着人工养殖的技术越来越高，市面上大部分的猴头菇都是人工养殖的，价格会比较低，人工养殖的价格会比较低，在30-50元一斤。不同地区和不同品质的猴头菇价格会有一定的区别，一切以实际情况为准。
二、种植前景怎么样？
猴头菇的营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸、维生素以及矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的食品，有极好的食用、药用以及保健价值。随着人们生活水平提高，对于这些方面的认知越来越高，它的一些产品也在不断的开发，市场更加活跃。它的生产成本较低，栽培原料丰富，产品加工形式多样，可以满足各个阶段的消费者，市场前景广阔。
三、猴头菇的营养价值
1.预防胃病
猴头菇是公认的养胃圣品，这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用，还能杀灭引起胃炎及消化道溃疡的幽门螺杆菌，对慢性胃炎、胃溃疡及胃酸过多等症有较好的疗效。
2.预防心血管疾病
猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，有利于心、脑血液循环，是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。
3.预防癌症
猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。
4.养胃
猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环，增强食道黏膜屏障机能，提高食道及胃部的抗病能力。
5.增强免疫力
猴头菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等，经常食用能够提高机体免疫力，预防消化道癌症及其他恶性肿瘤的发生。
6.降低胆固醇
猴头菇富含膳食纤维，经常食用有助于降低血液中胆固醇含量，防止因血管老化、堵塞而导致的动脉硬化，对预防肥胖、脑溢血等疾病有积极作用。
7.助消化
猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。
夏季不少市民都热衷于买野菜、吃野菜，因为野菜味道鲜美，营养丰富，其中受欢迎的莫过于红薯叶了，虽然价格比一般蔬菜价格高，但仍受市民的欢迎。那么红薯叶多少钱一斤？有什么功效与作用？什么人不能吃？怎么做好吃？刚上市的红薯叶在4元一把，稍后可能会在2-3元一把。
红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，常被用于蔬菜食用。红薯叶营养丰富，其中的蛋白质、维生素、矿物质元素含量都特别高，在香港乃至世界被誉为蔬菜皇后、长寿蔬菜及抗癌蔬菜，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在我国南方，很多地方是餐餐有红薯叶，特别是在农村，红薯叶随处可见。
红薯叶营养价值高，主要表现在以下几个方面：
1、促进乳汁分泌：红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃红薯叶能促进乳汁的分泌，对宝宝的健康有帮助。
2、强化视力：红薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天所需的维生素A，维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃番薯叶也可增强视力，避免夜盲症。
3、可提高免疫力，延缓衰老：红薯叶中富含丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。另外，红薯叶富含的抗氧化物能够清除体内氧自基，具有延缓衰老，延年益寿的功效。
4、改善便秘：红薯叶中含有膳食纤维，经常食用可促进肠胃蠕动，增强胃肠的消化功能，有利于代谢废物的排出，因此，便秘患者可以通过多吃红薯叶缓解症状。
5、预防贫血：红薯叶中含有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。
6、抗癌：红薯叶中含有丰富的多酚，能预防细胞癌变，具有一定抗癌功效。
此外，红薯叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，比较适合更年期女性食用。但是特别提醒一下，对于肠胃消化能力不佳者，肾病患者和糖尿病患者，不宜过多食用红薯叶。
红薯叶的做法
1、红薯叶饼
食材：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许。
做法：
1.红薯叶洗净。
2.过开水备用。
3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
5.加入少许水搅拌成糊状备用。
6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
2、蒜炒红薯叶
食材：红薯叶、蒜头、盐、糖。
做法：
1.红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段。
2.蒜头切成末。
3.炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸。
4.下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味。
5.炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
3、小炒红薯叶梗
食材：嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。
做法：
1.红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2.锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3.下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4.放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5.放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
4、红薯叶肉丸
食材：地瓜叶200克、去皮去骨半土鸡胸200克、姜泥1茶匙、蛋白1颗、太白粉1大匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙。
做法：
1.地瓜叶洗净；取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。
2.将鸡胸肉用刀剁成碎末，先加入盐拌匀，再摔打数十下后，加入剩余的调味料、姜泥、鸡蛋清、太白粉拌匀后，放入作法1切碎的地瓜叶末拌匀。
3.将做法2食材，直接用手挤成丸子状，摆放在盘中，再放入锅中蒸约4分钟即可。
5、红薯叶饭团
食材：荞麦5克，红萝卜30克，地瓜叶10片，萝卜嫩叶5片，鲔鱼松30克，糙米5克，大麦5克，燕麦5克，薏仁5克，糖1小匙，盐1小匙，醋1小匙。
做法：
1.荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净，以清水浸泡约4小时，再放入电锅中煮熟备用。
2.红萝卜洗净切细长条，以糖、盐、醋腌至变软；地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起，泡入冷水中约1～2分钟后捞起挤干备用。
3.取作法1的杂粮饭约30克，摊平在手掌上，铺上少许鲔鱼松，再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再整型成小饭团即可。
6、番薯叶梗炒土豆丝
食材：油、蒜蓉、番薯叶菜梗、土豆丝、胡萝卜丝、酱油。
做法：
1.将番薯叶和菜梗拔分开。
2.切土豆丝。
3.切胡萝卜丝。
4.油下炒锅，下蒜蓉爆香。
5.下土豆丝炒一下，加点水或鸡汤焖至6分熟，接着下胡萝卜，再焖至土豆9分熟(胡萝卜几乎全熟了)，接着加入番薯叶梗(易熟)焖至土豆丝全熟。
猴头菇因外形酷似猴头而得名，又叫刺猬菌，是一种名贵菜肴，四大名菜之一，味道鲜美无比，深受众人追捧。那么，猴头菇多少钱一斤？猴头菇的市场前景如何？如何挑选？有什么营养价值？一起跟随小编来了解一下吧！
一、猴头菇多少钱一斤？
野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分，多生长在深山老林中，野生的价格一般在400-500元一斤之间，如果价格低于400元一斤，一般不是正宗野生的猴头菇，现在人工养殖技术进步，所以市面上大多是人工养殖的，新鲜的一般在15-30元一斤不等，还有一种干猴头菇，价格要贵一点，一般在150元一斤左右，当然也有几十的，当然贵一点的猴头菇质量更好。
二、猴头菇的市场前景
猴头菇的营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸、维生素以及矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的食品，有极好的食用、药用以及保健价值，随着人们生活水平提高，对于保健的认知越来越高，一些产品也在不断的开发，市场更加活跃，而且猴头菇的生产成本较低，栽培原料丰富，产品加工形式多样，可以满足各个阶段的消费者，市场前景广阔。
三、猴头菇如何挑选？
在购买时猴头菇挑选方法也是极为重要的，同样的价格挑选出高质量的猴头菇，挑选时主要从外观来看，一般品质较好的猴头菇外形呈鸡蛋形或圆形，和猴头相似，外形较完整，菇体干燥，没有腐烂变质，表皮细毛较多，而品质较差的猴头菇外表有蛀虫，毛被参差不齐，大家购买的时候要慎重选择。
四、猴头菇的营养价值
猴头菇的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍，另外，猴头菇中氨基酸的含量非常丰富，并且含有八种我们人体所需要的氨基酸，每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐，猴头菇还有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
猴头菇营养价值丰富，是保健佳品，经济效益丰厚，市场前景广阔，有条件进行投资种植的农户可以深入了解！
猴头菇又名刺猬菌，因外形酷似猴头而得名，是四大名菜之一，具有较高的食用价值，因新鲜的不好保存，所以市场上大多是干的，那干猴头菇市场价格大概多少钱一斤？怎么泡发不苦？
一、猴头菇介绍：
1、猴头菇有毒吗？
猴头菇是无毒的，只是根和发红的子实体稍带苦味，但只要泡发好是不影响口感的。当然如果是已经腐烂变质且稍带苦味的那种就不宜食用了，如果食用了就容易中毒。
2、猴头菇产自哪些地方？
猴头菇产地居多，在我国内蒙古、黑龙江、河南、河北、山西、陕西、江苏、浙江、湖北、四川、广西等地均有分布，其中黑龙江海林市生产最多，约占全国总产量的四分之一，位居全国第一，被誉为中国猴头菇之乡。
二、干猴头菇市场价格大概多少钱一斤？
干猴头菇市场价格小贵，一般在50～250元左右一斤，但由于产地、市场和售卖时间的不同，价格会有所差异。比如野生干猴头菇市场价格在300～400多元一斤，人工养殖干猴头菇在哈尔滨通河县市场价格达210元左右一斤，黑河市爱辉区市场价格达230元一斤，差的也有50～100元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。
三、猴头菇怎么泡发不苦？
步骤一、先将干猴头菇中间的硬芯去掉，然后清除菇体表面的杂质，放到30～40度左右的温水中浸泡三四个小时，直至菇体无硬度即可。浸泡期间，最好每隔十分钟换一次水，且换水时将猴头菇中的水分挤干，如此反复几次，猴头菇就不苦了。这里需要注意的是，千万不要用沸水泡发。
步骤二、菇体浸泡无硬度后，将其捞出挤干水分，然后放到锅中加适量水用小火焖煮50分钟左右。
步骤三、将焖煮好的猴头菇捞出，然后用清水冲洗干净，最后将其放到蒸笼上，用大火蒸煮10分钟，再转至小火煮一个半小时即可。当然也可先放到沸水中煮10分钟，然后再转至小火煮一个半小时也可以。这里需要注意的是，猴头菇一定要在水烧开后再放入锅中蒸煮，这样才会去掉苦味，且汤汁营养很高。
总的来说，干猴头菇市场价格小贵，一般上百元才可买到一斤，但由于市场、售卖时间的不同，价格会有所差异，所以尽量去当地市场选购。此外，猴头菇很苦，所以可采用先浸泡，后焖煮，最后蒸煮的方式来去苦味。
《猴头菇价格是多少钱一斤?和什么煲汤最好?什么人不能吃?》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“植物的养护费是多少钱”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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