山苜楂又名山麦楂或者山蚂蚱菜,产于我国的辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地。是人们餐桌上喜食的美味佳肴。那么,山苜楂价格多少钱一斤?如何种植?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,山苜楂价格在8元/斤,不同地区价格有所不同。
山苜楂如何种植?
山苜楂的种子比较小,它靠风吹种子落地发芽,所以绝对不能种的过深,要浅种,夏天雨水充足,是移栽的好时节。干了浇点水,秋天就扎下根。第二年春天就可以采摘了,每隔半月就可以采一次。
其它季节可以用杂草塑料薄膜覆盖尝试一下,保温保湿,十天左右估计便可出苗了。
山苜楂怎么做好吃?
1.凉拌:选择最嫩的顶牙,用清水洗净,然后用开水烫(焯水),再用凉水拔,然后用蒜泥拌,加入少许盐,也可适量加些虾皮、香油之类的调味。
2.炒菜:洗净,用肉丝炒菜,就像普通菜一样炒。
3.包水饺:选择最嫩的顶牙,用清水洗净,然后用开水烫(焯水),再用凉水拔,切碎,加肉调馅包水饺。
4.做小豆腐:选择最嫩的顶牙,用清水洗净,然后用开水烫(焯水),再用凉水拔,切碎,用黄豆沫制作。
山苜楂有哪些功效及作用?
1.山苜楂不但味道鲜美,而且营养丰富,除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外,维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高,对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等,都有较好的效用。
2.山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味,食后有清新的感觉。
3.山苜楂可加调料做成炒菜、凉拌菜,更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心,食用方法多样,色泽翠绿,滋味鲜美,口感极好,也是当地人们喜欢的美味佳肴。
【常见问题】如何种植凤尾菇?
【专家解答】凤尾菇营养丰富,味道鲜美,在市场上很受消费真的欢迎和青睐,市场价格相对稳定,种植凤尾菇具有很大的经济效益,那么凤尾菇怎么种呢?接下来就由第一农经小编来说说凤尾菇的种植技术。
凤尾菇的形态特征
1、凤尾菇子实体群生至丛生,菇盖表面湿润,小时青灰色,几乎黑色。菌盖宽7~12厘米,有的更大。孢子圆柱形,光滑,孢子印白色。
2、凤尾菇的生活史是由担孢子萌发成单核菌丝,单核菌丝(不同性别)互相结合成双核菌丝。双核菌丝互相结合,形成子实体。
凤尾菇的生活条件
1、温度:凤尾菇孢子形成温度12~20℃,孢子萌发24~27℃为宜,菌丝生长范围10~35℃,子实体形成的温度范围10~30℃。
2、湿度:凤尾菇菌丝体生长的基本要求含水量65%,子实体生长需要空气相对湿度85%左右。
3、营养:凤尾菇生长的主要营养是纤维素和木质素、氮素、碳素、矿质元素等。
4、酸碱:凤尾菇喜欢在略偏酸性或中性环境中生活,最适宜的PH值为6.5~7。
5、氧气:凤尾菇生长环境必须有充足氧气,空气流通,二氧化碳积累不能超1%。
6、光线:凤尾菇菌丝在黑暗的条件下能正常生长,子实体发育阶段对光的反应十分敏感,必须有一定散射光线。
凤尾菇的栽培材料
1、栽培场地:凤尾菇可瓶栽、箱栽、室内大床栽培及阳畦栽培,也可在地道种植,适应能力强,树下、墙角下、果园里等都可以栽培。
2、栽培季节:凤尾菇一般除夏季不能栽培外,一年三季均可栽培。因凤尾菇比平菇耐高温,但耐低温的能力较平菇差。
3、栽培原料:凤尾菇栽培的原料可就地取材,如稻草、棉籽壳、废棉、麦秸、玉米芯、甘蔗渣、木屑、树叶、甜菜废丝、纸屑等。
①木屑、麦麸培养基:木屑(阔叶树)78%、麦麸(或米糠)20%、蔗糖1%、碳酸钙1%,水调至含水量60~65%左右。
②棉子壳、麦麸培养基:棉子壳78%、麦麸(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%,水调至含水量60~65%左右。
③木屑、棉子壳、麦麸培养基:木屑40%、棉子壳38%、麦麸(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%,水调至含水量60~65%左右。
④稻草、麦麸培养基:切碎的稻草6~10厘米长80%、麦麸(或米糠)18%、蔗糖1%、石膏粉1%,水调至含水量60~65%左右。
凤尾菇栽培技术
1、菌种选择:选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种,特别值得注意的是菌种传管次数不能太多,污染的菌种绝对不能用,否则给菌床带来大量杂菌。
2、场地消毒:凤尾菇栽培场地要消毒,先用石灰水喷洒一遍,再用杀虫剂喷洒,以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫,室内要闭门熏蒸,喷洒石灰水、杀虫剂。
3、菇前管理:出菇前的管理主要是保温发菌,室内注意通风,阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染,应及时采取相应措施。
4、菇后管理:出菇后菇房最好保持20~25℃之间,注意通风,给予一定散射光照,促进原基分化。幼小菇蕾不能直接喷水,应提高空气相对湿度,菌盖展平需水量最大,此时应加喷水。
5、适时采收:当子实体转入成熟期,菌盖充分展开,边缘上卷时,应及时采收。采收一批后,应将床面进行一次清理,并将料稍加压实,停水3~4天,让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。
6、加工贮存:凤尾菇一般播种后30天可采收第一批菇,共采收3~4批,1~2批基本上可采产菇的80%左右。分干制、盐渍、制罐头等可参照平菇加工贮存法。
【小编总结】凤尾菇具有很多种的吃法,所以在市场上很受欢迎,但是在种植的时候如果没有按照科学的方式的话,会使得凤尾菇难以生存,导致经济效益的损失。
蚕豆又名胡豆、罗汉豆,是南方比较常见的农作物之一,其内含丰富的铜、蛋白质及钙、锌等微量元素,能用来油炸或炒各种小菜,所以很多人都喜欢吃,那蚕豆多少钱一斤?有什么功效和作用?怎么做好吃?
蚕豆多少钱一斤?
功效和作用
1、延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2、降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3、防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。
4、益气健脾
传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。
5、健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
6、促进骨骼生长
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
7、预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
做法
蟹黄蚕豆
方法一
首先,备料:蟹黄粉和蚕豆为主料,调味料要有:大豆油、精盐、椒盐、白砂糖、起酥油。
第一步:要先将蚕豆去掉外皮,再洗净沥干水份备用;
第二步:起锅烧油。热锅后倒入适量大豆油,依所准备的蚕豆多少为准;
第三步:把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸,至少要炸到蚕豆外表金黄,表皮起细微像泡泡一样的状态,然后捞出炸好的蚕豆沥油。
第四步:再起锅,倒入适量起酥油,烧热后再加入沥干油的蚕豆开始翻炒,陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等,中火翻炒几分钟后出锅凉出来。
最后一步:散上蟹黄粉,拌均匀等待冷却下去即可。
油炸蚕豆
准备材料:新鲜蚕豆瓣(120克),花生油(适量),盐(少许)
做法步骤:
1、蚕豆去皮,掰成两瓣,洗净沥水
2、再用厨房纸擦尽水分
3、倒入适量花生油
4、拌匀
5、空气炸锅200度,预热5分钟
6、将拌好油的蚕豆瓣倒入炸锅网篮,铺开,推入炸锅
7、200度,炸5分钟
8、取出,翻动,再继续炸5分钟
9、微呈金黄色,出炉
10、装盘,撒少许盐,拌匀
丝瓜又名菜瓜,其营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,全身都可入药,所以很多地方都种植,尤其是夏天时,很多人都喜欢做丝瓜炒蛋或丝瓜汤,那丝瓜多少钱一斤?有什么功效和作用?怎么做好吃?
丝瓜多少钱一斤?
功效与作用
1、丝瓜具有润肤美白的作用
丝瓜具有保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化的功效,是不可多得的保持皮肤细嫩美容的佳品。
丝瓜中所含的维生素B1能够防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能,又能美容去皱,因此,丝瓜汁有着美人水之称。
2、多吃丝瓜能健脑
研究证明,丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,而且由于丝瓜中含有较高的维生素B,多吃丝瓜对于促进小儿大脑发育及维护中老年人大脑健康有着重要作用。
3、丝瓜具有活血通络的作用
丝瓜有着止咳化痰、凉血解毒的功效,如果外用还可以止血消炎。女性多吃丝瓜还对调理月经有着一定的帮助。
4、.丝瓜具有解毒消肿的作用
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、由于丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、由于丝瓜中维生素B等含量高,对于小儿大脑发育以及中老年人大脑健康有着促进作用。
3、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具有抗过敏性物质泻根醇酸,这种物质具有很强的抗过敏作用。
丝瓜的做法
芋头又名青宇、毛芋头,营养价值形似土豆,但吃起来口感细软,容易消化,能有效调节人体的酸碱平衡,所以很多人都喜欢跟排骨等一起弄着吃,那芋头多少钱一斤?有什么功效和作用?怎么做好吃?
多少钱一斤?
功效和作用
1、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
2、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的做法
芋头糕
材料
芋头400g,粘米粉200g,腊肠100g
油、盐、蒜蓉、五香粉、酱油适量、水250ml
做法
1、芋头去皮刨成丝,腊肠洗净切碎;
2、烧热油锅放入葱头爆香,再放腊肠煸炒;
3、把芋头丝放入锅中翻炒,撒入适量五香粉、酱油以及食盐,翻炒均匀后关火;
4、200克粘米粉兑入250毫升清水,再加入少许食盐充分搅拌;
5、把炒好的材料放入粉浆中,用筷子搅匀;
6、取一个大盆,抹一层油,倒入拌好的芋头米糊,戴上一次性手套,用手压平;
7、冷水上锅,蒸30分钟,取出冷却后切块;
8、如果想吃煎的芋头糕,可以用平底锅在里面抹油,放入芋头糕小火煎至两面金黄即可。
美食小贴士
1、蒸好的芋头糕不煎也是很香的,怕麻烦或者怕上火的话,就可以省去煎的步骤。
2、制作芋头糕,芋头要选个头比较大的才香。
3、芋头切丝会容易熟,口感也比较好。
4、蒸芋头糕的盆上一定要先抹油,蒸好后才好脱模。
拔丝芋头
1.准备好芋头500克、芝麻适量、白糖适量、熟芝麻适量;之后将芋头洗干净后去皮清洗干净,再切成块状
2.之后将油倒入锅里,加热至冒泡就要放入锅里炸,炸至变黄即可捞出,之后再将锅烧热,烧至冒烟后放入锅里复炸一次
3.大火加热15秒左右将油逼出,之后捞出之后再熄火,因为如果先熄火再捞出就会因为油温下降而吸油
4.一勺油倒入锅里,小火加热油锅,放入白糖慢慢的翻炒至起泡,再放入少许盐,这样可以避免特别甜腻
5.翻炒至变成红棕色即可,记住一定要不停的翻炒,这样才可以避免粘锅,熄火之后倒入芋头,不断的搅拌,这样才能拔出特别多的丝。
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