植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《种植虎奶菇（又名菌核侧耳）市场前景如何？有什么药用价值？怎么做好吃有营养？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
虎奶菇菌子实体和菌核均可食用或药用，是一种很好的药食同源真菌。长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用，是很好的保健食品。那么你知道种植虎奶菇市场前景如何吗？有什么药用价值？怎么做好吃有营养呢？
一、种植虎奶菇市场前景如何
虎奶菇又名菌核侧耳、核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等，为木腐生真菌。该菌子实体和菌核均可食用或药用，是一种很好的药食同源真菌。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载，它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等营养物质，营养价值高，长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用，是很好的保健食品。因此，虎奶菇是一种极具开发前景的保健食品。
近年来，虎奶菇的人工栽培面积逐年增加，销售价格居高不下。目前市场上鲜菇售价每公斤不低于50元，干品每公斤售价高达480元，人工栽培虎奶菇每袋成本1.2～1.5元，可产鲜菇0.1～0.2公斤，按市场价每公斤50元计算，每袋可获纯利润3.5元左右，人工种植虎奶菇利润可观。同时，虎奶菇属高温性菌种，人工栽培可填补夏季高温时节食用菌上市品种少的空白，是广大种植户种菇致富的好选择。
二、虎奶菇有什么药用价值
虎奶菌、性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及我国沿海地区，虎奶菇主要作为强壮补品食用，也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药性功效不变，入药效果更佳。zw59.CoM
三、虎奶菇怎么做好吃有营养
虎奶补气粥
虎奶菇50g、川贝母10g、粳米100g、冰糖适量，熬粥食用，可用于治疗咳嗽、气喘、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等。对于哮喘顽疾、老年肺气肿、小儿百日咳嗽、肺部感染等，有特殊疗效。
虎奶清肺茶
虎奶菇50g、冰糖适量加水清炖60分钟，可用于烟酒过多，咽喉等呼吸道系统不适，男女老少皆可食用。
虎奶肉羹汤
虎奶菇50g与鲜鸡和鸭、猪肉、野味等加水慢火炖煮约90分钟。可用于预防糖尿病、慢性肝炎、高血压、冠心病。
虎奶养胃汤
虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、猪肚250g。炖汤食用，可用于慢性胃炎。
虎奶滋补汤
虎奶菇50g、乌龟1只、灵芝15g、苡仁30g、新鲜猪肉100g、炖服，可预防肿瘤。癌症患者化疗后食用可增强免疫力和抵抗力，有显著的治疗效果。
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白蘑菇是中国极为推崇的健康食品，白蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。那么，菜市场购买的白蘑菇怎么做好吃？有什么营养？如何挑选？
一、白蘑菇怎么做？
白蘑菇其实也是一种菌类食，而且可以和很多的食材进行搭配，可以用来熬汤，也可以直接做成沙茶酱炒杂菇，或者油菜蘑菇，因此在生活当中对这些食物的制作，大家可以自己尝试。接下来我们一起来看看白蘑菇的制作技巧吧！
蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。另外，香蕈、蘑菇野生者要注意是否有毒，如中毒可用生绿豆和水研浓汁饮之遂解。
二、有什么营养？
1.富含微量元素硒的蘑菇是良好的补硒食品，喝下蘑菇汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；
2.蘑菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
3.蘑菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
三、如何挑选？
1、看成熟度。不要购买成熟度特别高的白蘑菇，七八成熟最好。
2、看颜色。好的白蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则表示品质不佳，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
3、看外观。最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的为佳；不宜挑选菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛，盖直径过大的。
4、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。
另外，新鲜菇类营养价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇产品时，最好选择信得过的大厂家。
因此，总的来说，挑选白蘑菇时以粗壮、肉厚、肥嫩，不霉、不虫蛀、无杂质为优质。有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其它杂色斑点，基底红色，形状异常，发出辛辣、恶臭和苦味，大家尤应注意。
海鲜菇学名，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为蟹味菇、海鲜菇。那么，海鲜菇多少钱一斤？如何栽培？怎么做好吃？营养价值有哪些？
海鲜菇多少钱一斤？
海鲜菇其菌丝生长最适温度24--26℃，子实体生长最适温度8--18℃。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60--80%。现市场销售价每公斤鲜品20～30元。
海鲜菇如何栽培？
1.茬口安排：根据当地气候条件和海鲜菇生长发育期较长的特点来安排生产季节，我国南方省份一般在每年9月份气温稳定在最高气温28℃以下时制菌包，9-11月发菌及后熟培养，11-12月份最高气温18℃以下时出菇。而北方则随着纬度的提高相应提前。山东、河南、河北大部分地区一般在8月下旬开始制菌包，8-10月发菌及后熟培养，11月中下旬-12月中下旬出菇。如甘肃、宁夏等省份一般在每年5月份以前接种，6月中旬开始制菌包，7-9月发菌及后熟培养，9月下旬-10月中下旬出菇，东北地区则相应更早。
2.培养料配制：海鲜菇的栽培要求基质材料偏硬质化，培养基的孔隙率(透气性)也很重要，决定了菌丝生长速度和健壮程度。因此，在配制培养基时，不仅要从营养方面，也必须充分考虑培养基的持水和孔隙率，来确定培养基中营养添加剂的种类和用量。营养添加剂的选择，会大大地左右海鲜菇的好坏。当然，最终必须在进行成本核算的基础上，来决定使用营养添加剂(辅料)的种类和数量。营养添加剂的质量对海鲜菇的菌丝生长发育和菇体的品质、产量都有很大的影响。可供选择的培养料配方较多，根据各地条件，以下几种配方可供参考。（1）阔叶、针叶树木屑79%(重量比，下同)，米糠或麸皮18%，白糖1%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%(适用于木屑主产区)；（2）棉壳98%，石膏粉1%，石灰1%，含水量65%(适用于棉壳主产区)；（3）棉壳48%，木屑35%，麸皮10%，玉米粉5%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%(适用于棉壳，木屑较多的地区)；（4）玉米芯40%，木屑40%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%(适用于玉米芯，木屑较多的地区)；（5）玉米芯30%，棉壳46%，麸皮16%，玉米粉5%，石灰1.5%，石膏粉1.5%，含水量65%(适用于棉壳，玉米芯较多的地区)；（6）玉米芯80%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%(适用于玉米芯主产区)。原料要求新鲜无霉变，玉米芯粉碎成直径3-4毫米大小的颗粒。按当地原料情况就近取材，选择配方，准确称量，加水拌匀，用石灰水调整pH7.15-8.15。
3.装袋灭菌：塑料袋选用折径17厘米、长30-33厘米的低压聚乙烯折角袋，每袋装干料500克左右。料高18厘米，装袋松紧适中，袋中央用直径2.0厘米钢筋打一个圆柱形的孔道，距袋底3厘米处(切勿打到袋底并刺破袋子)，最后扎口。打空洞可以使袋中央的料被充分分解利用，且有利于发菌时积累在料中的废气及时排出菌包。打孔时，不要动作过快，应匀速打正，并在钢筋上作好深度标记，以免打破袋底。装袋结束后，立即采用常压灭菌(100℃)14-16小时。
4.冷却接种：经过灭菌的菌袋待温度降至60℃左右时及时移至冷却室内冷却至30℃以下时接种，接种时严格按无菌操作，接种量为500毫升罐头瓶接装菌种25-30袋，250毫升水瓶接装菌种10-15袋。
5.菌丝培养：海鲜菇接种后将菌袋搬入预先消毒的培养架上培养，控制温度20-25℃。控制空气相对湿度60-65%。通风3-4次/天，30分钟/次以上，遮光培养50天左右，菌丝即可满袋。
6.后熟培养：海鲜菇菌丝发满后，须在20-25℃下再培养50天左右，当达到生理成熟和贮存足够的营养物质时才能出菇，菌袋生理成熟的标志是菌袋菌丝由洁白转为土黄色，菌袋失水，重量变轻，基质收缩成凹凸不平的皱缩状，无病虫害。后熟培养结束后，若仍处于高温季节而不适宜出菇时，宜将菌袋移至较阴凉、干净、通风、避光处存放，待气候适宜时再行出菇。
7.搔菌注水：海鲜菇出菇季节到来后，取出培养袋，立于地面或床架上，解开袋口，单头直立出菇。轻轻除去培养料表面的老菌种，刺激料面形成子实体。搔菌的好坏，直接影响子实体的形成和产量。搔菌之后，依次将清水注入菌袋，经2小时后把剩余水倒掉进行催蕾。
8.合理催蕾：搔菌注水后的菌袋放置整齐后，袋口覆无纺布或报纸，喷水保湿，保持菇房温度为10-16℃。空气相对湿度为90-95%，二氧化碳浓度0.1-0.2%以下。弱光(光强10-30lx)照射约7d后，袋口料面便可长出一层浅白色气生菌丝，形成一层菌膜。这时，调控8℃左右的昼夜温差，数日内菌膜渐由白色变为灰色，标志着原基即将形成，此时逐渐加大湿度，提高光照约50-100lx，3-5天灰色菌膜表面就会出现细密原基，并逐渐分化成菇蕾。
9.出菇管理：菇蕾出现后，控制菇房温度为13-18℃，空气相对湿度为85-90%，每日通风6-8次，控制二氧化碳浓度在0.1%以下，光照强度为200-500lx，促使菇蕾发育长大。从现蕾到采收一般需8-15天(视温度而定，温度高则加快，温度低则延期)。
10.适时采收：采收海鲜菇宜在夜晚或清晨进行，避免中午或午后采收。采收前3天，空气相对湿度应在85%左右，以延长采收后的保鲜期。采收时要双手横抓菌袋并晃动菇筒，待菇丛松动脱离料面后再拔出，注意不要碰坏菌盖。采下的鲜菇用泡沫箱或塑料周转箱小心盛放，采收后应清理料面，停水3天，覆盖湿的无纺布，让料面菌丝恢复后再喷水保湿催蕾，约20天后可形成第2潮菇。
海鲜菇怎么做好吃？
西兰花炒海鲜菇
材料：海鲜菇，西兰花，腐乳汁（量随意）
做法：
1、海鲜菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净
2、烧开水，将海鲜菇和西兰花先后焯一下，捞出
3、热锅凉油，倒入海鲜菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀
4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。
芦笋海鲜菇烩鲍鱼
材料
海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许
做法
1、小鲍鱼，洗净片成薄片；海鲜菇和芦笋洗净切段。
2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。
3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。
海鲜菇营养价值有哪些？
海鲜菇营养丰富，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%；富含18种氨基酸。
海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
紫甘蓝营养价值高，尤其含有吩咐的维生素C、V和较多的维生素E和B族。那么怎么做才好吃又健康减肥呢？紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
紫甘蓝美食烹饪
紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等。为了保持营养，以生食为好。因含丰富的色素，在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。
一、糖醋紫甘蓝
【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。
3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
4、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
5、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。
【特点】红白相映，酸辣甜脆。
二、素炒紫甘蓝
【用料】紫甘蓝500克。
【调料】白醋、植物油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
【制法】
1、紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。
2、锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
【特点】菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。
三、红泡菜
【用料】紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。
【制法】
1、将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。
2、先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
【特点】：色泽鲜艳多彩，营养丰富。
四、醋溜紫甘蓝
【主料】紫甘蓝100克，圆白菜100克
【调料】香叶2克，醋25克，盐3克，芥末2克
【做法】
1、紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟
2、月桂叶丶醋丶芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁
3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用
【制作要诀】喜食糖醋的患者，要适量放少许糖
五、凉拌紫甘蓝
【做法】
1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝
2、投凉，就是扔到凉水里洗洗
3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜
4、把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
六、紫甘蓝剪刀面
【原料】紫甘蓝、面粉。
【做法】
1、将紫甘蓝洗干净，切丝后入搅拌机，加入1：1的水打成浆，过滤出紫色汁液。(可以选择不过滤，直接用紫甘蓝浆和面团。)
2、准备好面粉。(中高筋的都可以)用紫色汁液和面，一点点加，这样不至于水面比例失调。和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以了。
3、将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟。
4、再次和面团。揉匀面团后，用剪刀开始剪面团，剪的块不要太大，不然煮的时候会夹生。
5、剪下来的面可直接下入开水锅中，边剪边煮；也可以先剪在一个盘子里，剪好后撒上干面粉，摇匀。这样互相不会粘连。也可放冰箱冷冻保存。
6、煮到面条浮起水面就好出锅了。
7、按自己的喜好调味即可。
七、炝炒紫甘蓝
【材料】紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、味精少量、植物油
【做法】
1、将紫甘蓝撕成大片，洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)
2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段
3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
4、油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒、干辣椒爆香
5、下姜片、蒜片爆香
6、下紫甘蓝翻炒至断生，下糖、醋、盐、味精调味起锅
烹饪小技巧
紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。
发菜，中文学名为发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。那么，蓝藻纲发菜产地在哪儿？有什么营养价值？怎么做好吃？
一、蓝藻纲发菜产地在哪儿？
发菜大量产于中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区，全年降雨量在80～250毫米之间的、母质为第三纪红土地区生长较多。
俄罗斯、蒙古人民共和国、捷克斯洛伐克、法国、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里和阿尔及利亚等国也有。
二、发菜有什么营养价值？
1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。
2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍瘦物之称。
3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。
4.发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。
三、发菜怎么做好吃？
1、金钱发菜
【材料】：发菜，鸡蛋，鸡胸肉.
【做法】：
发菜泡发；鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。
蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。
鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。
蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。
卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。
2、凉拌海发菜
原料:
海发菜、黄瓜、胡萝卜。
调汁：蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁
特色:
低卡路里美食。
操作:
1、海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。
2、在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。
3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。
4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。
5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观。
6、海发菜甩去水分，摆在盘中央。
虎奶菇中文名菌核侧耳、虎乳菌、虎奶菌，南洋茯苓等。是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。那么你知道虎奶菇高产栽培技术有哪些吗？有什么功效与作用？多少钱一斤呢？关于虎奶菇的价格，市面上的价格也是多样，有的是人工种植的，价格相对来说是比较便宜的，真正纯野生的虎奶菇价格比较贵，一般在60-90元/100克左右。
一、虎奶菇高产栽培技术有哪些
1、栽培季节：
根据虎奶菇在25~35℃正常出菇的要求，一般安排在2~4月份接种，5~9月份出菇，利用塑料大棚合理安排栽培季节。
2、栽培袋制作：
①培养基配方：干杂木屑38%、棉子壳35%、麦麸22%、轻质碳酸钙1%、玉米粉3%、糖1%
②制作方法：
先用清水将棉子壳调湿，然后将杂木屑、麦麸、玉米粉、轻质碳酸钙与经预湿的棉子壳混合拌匀。将糖溶于水补充培养料的含水量，并将含水量控制在65%，pH值调至7.5~8.0，采用17厘米X33厘米X0.005厘米聚丙烯栽培袋，每袋湿重1000克（干料约350克）。将装料后的塑料袋套上海绵套环，置常压灶中灭菌。灶内温度升至100℃，维持15小时。将冷却后的菌袋置于接种箱内，用气雾消毒剂消毒后，按照无菌操作规程进行接种，每袋栽培种可接种40~50袋。
3、菌丝培养：
接种后的菌袋直立于培养室架上避光培养。培养温度25~28℃，培养室空气相对湿度70%~75%。菌丝培养阶段，前期关闭门窗，避免室内温度波动幅度过大；后期应加强通风透气，保持室内空气清新。培养过程中，分别于菌丝长至袋高的1/3~4/5时进行2次查菌，剔除污染、死种或生长不正常的菌袋。正常情况下，40~50天菌丝可长满菌袋。
4、开袋覆土：
菌丝走满栽培袋10天后，且气温稳定在20℃以上时便可开袋出菇。逐一去除套环，解开袋口，在培养料料面覆土。覆土厚度为3~4厘米，可选用菜田土、火烧土，土粒直径为1.5~2.0厘米。使用前先将覆土置于太阳下晒至发白，然后用水调节土粒湿度，以土粒捏之扁而不散为度。将覆土后的菌袋上部往下折，使袋口边缘高出地面2~3厘米，并将处理好的菌袋均匀地竖直排列在室外畦面或室内出菇床架上。
5、出菇管理：
覆土后，注意保持覆土湿润，并多关门或多盖膜，刺激原基早日分化。一般覆土后7~10天，原基顶部可露出土面。原基出土后，应注意将场地空气湿度控制在80%~95%之间。同时加强通风，保持场地空气清新，并注意使场地有一定的散射光。整个出菇阶段场地温度应控制在25~35℃。喷水量根据蘑菇大小、覆土的湿度和气候情况具体掌握，菇多多喷水，菇少少喷水；晴天多喷，阴天少喷。根据菇体不同生长阶段灵活控制通风量，菇柄出土、菌盖形成、生长各阶段依次加大通风量，菇房空气相对湿度保持90%左右。当菇体成熟时及时采收，每潮菇采完后及时补土覆土，停水养菌3~5天后进行下潮出菇管理。
6、采收：
子实体八九分成熟、呈漏斗状，边缘内卷、孢子未弹射时及时采收。每采下一朵子实体，应及时用手捏住残留在土中的菇柄，轻轻旋转拔除，避免菇柄在土中腐烂招致病虫害发生。
二、虎奶菇有什么功效与作用
1.滋补强壮、解毒收敛
山珍虎奶菇滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂
2.提高体质、免疫力、智力
山珍虎奶菇对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有神奇疗效，提高体质、免疫力、智力、记忆力，防痴呆，消除肺部的污染物。
3.润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃
山珍虎奶菇润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及我国沿海地区，虎奶菇主要作为强壮补品食用，也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药性功效不变，入药效果更佳。
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