平菇是我们生活中最常见的菇类蔬菜,在我国的市场需求是非常大的。平菇有着祛风散寒、舒筋活络等各种功效,能够增强人体的机体免疫功能。现在随着平菇的市场需求扩大,平菇的栽培面积也在不断扩大。下面我们来看看平菇种植新技术吧:
1、平菇的培养源比较多,很多农作物以及蔬菜的菌杆都是可以栽培平菇的,像木屑、树叶以及稻草都是可以用来培养平菇的,大部分都是使用稻草和棉子壳作为平菇的栽培原料的。
2、灭菌的步骤是很重要的,饲料袋的宽在22-25厘米,保鲜膜质量的,将其裁成40-50厘米的塑料筒,将培养料放在筒子里面,袋子要经过蒸锅进行消毒,在100度的蒸汽中蒸上十个小时左右即可。
3、培养料的制作也很简单,将培养料原料等称好后放在空旷的地上,然后准备干料水1:1.5的比例,将其倒入,然后用钉耙搅拌均匀,搅拌均匀后用手将培养料捏紧,如果有水但是又滴不出来的话就说明水加的刚刚好。
4、接着就是接菌丝了,接种用镊子将瓶子里面的菌种进行取出后放入袋中即可,在一个口里面放3块菌种,大小和豆子一样就可以了,取种的镊子首先要经过消毒才能使用,消毒可以用酒精涂抹或者使用高锰酸钾涂抹都是可以的,接种的时候要冷静尽量不要有任何的动静,讲话都不要讲,避免一切细菌侵入的可能性。
5、对菌丝进行保护,接完种后将塑料袋放在通风透气的地方,让其慢慢的发菌,在冬天和早春时可以多放,一般都是双行排列,然后将保鲜膜盖上,或者盖草帘也可以,秋季或春末不能双行,只能单排。
6、最后的管理保护工作也要做好,等到里面的菌丝长满之后就可以拿到出菇室了,然后将其放成单排,每行之间隔开80cm,一天换一次气个把钟头,保持出菇室的空气新鲜度,可以用喷洒壶进行喷水增加空气湿度。
场地选择:选择背风向阳、靠近水源的山地或林间空地。场地处理:土地深翻后进行灭菌处理,然后保持通风透气。原料:选择豆秸、玉米秸、稻草等,处理后做拌料使用。配方及播种方法:根据平菇的营养需求做合理的培养基配方,然后做菌床撒菌种。菌种选择及处理:根据播种的季节来选择合适的菌种,菌种需及时播种,不宜存放。
一、场地选择
1、平菇一般生长在排水性好、背风向阳的平坦地区,如靠近水源的山地和林间空地都是平菇非常喜欢的生长环境。
2、平菇喜阳但怕晒,所以最好就种在能够挡阳遮阴的地方。
3、室内、大棚或野外露天种植平菇时,地势都不宜过于干燥,建造养菇场都尽量不要选择风流动性大、不保湿的地方,尤其是水土流失严重的山坡地带,相反地势低的地方水量过多也不利于平菇生长。
4、大棚或暖棚的方向应选择东西走向,按照床架宽1.2m、层架距离45cm-55cm、走道宽65cm-70cm的要求进行搭建。
二、场地处理
确定场地后进行打扫,有条件的可以把土地深翻,使用床架种植平菇的要先完成搭建,然后在播种前两天封闭种植地,进行灭菌处理,用10ml/m3甲醛和7g高锰酸钾混合或15g-20g/m3硫磺气蒸一天到两天,其间要适量喷水,才能达到效果,进料前要先将密闭的空间打开通风透气,排出有毒气体。
三、原料选择及处理
1、原料选择
(1)平菇的原料来源有稻草、锯木屑、酒糟、玉米秸、树叶、废纸、玉米芯、豆秸、棉籽皮、废棉、农作物秸杆和工副业的下脚料等,选择非常多样。
(2)选择原料尽量不要用发霉变质的,就算是隔年存放的也需在阳光下充分曝晒两到三天才能使用,选用新鲜的原料才能种植出高品质的好平菇。
(3)东北地区以玉米芯为原料种植出来的平菇,不仅产量和品质都最好,而且成本低,其次是木屑和豆秸。
(4)山东、河南等地种植的平菇大多以棉籽壳为原料,平均产量高于整个东北地区,因此因地制宜才能发挥出更大的经济效益。
2、原料处理
需要先对原料做加工处理才能进行拌料,如玉米芯需粉碎成颗粒状,保持在豌豆大小即可,另外豆秸、玉米秸、稻草等直接拿镰刀铡成6cm-8cm的小段,锯木屑、酒糟等可以直接拌料。
(1)豆秸、玉米秸
在1.5%的石灰水中充分浸泡15-20分钟,用容器打捞出来堆在一起,持续闷12-24小时,等待期间适量浇水,等到豆秸、玉米秸吃透水就可以进行拌料了。
(2)稻草
在2%的石灰水中充分浸泡12-24小时,容器打捞出来再用清水冲洗干净,保持ph值处于7.5-8之间,含水率于60%-65%,控水量以双手捧握不滴水为标准即可作拌料使用。
四、配方选择及播种方法
1、配方选择
合适的培养基配方须根据平菇对营养的需求进行合理配比,即节省了原料,又利用了培养基中的养分。
(1)拌料选择
按实际情况,以下配方中任选其一拌料。
配方一:可选玉米芯90%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.3%、过磷酸钙1%、石膏1.5%、玉米粉5%、石灰2%、含水率60%作为拌料。
配方二:可选稻草(浸泡)39%、过磷酸钙1%、稻糠20%、石灰2%、石膏1%、木屑39%、含水率65%作为拌料。
配方三:可选豆秸45%、石膏1%、石灰2%、木屑45%、尿素0.3%、硫酸镁0.2%、玉米粉5%、过磷酸钙1.5%、含水率60-65%作为拌料。
配方四:可选豆秸90%、过磷酸钙1.5%、石膏1%、玉米面6%、含水率65%作为拌料。
配方五:可选稻草(浸泡)90%、硫酸镁0.2%、石灰1.5%、过磷酸钙2%、尿素0.3%、玉米粉6%、含水率65%作为拌料。
(2)玉米芯(即配方一)处理方法:按照上文中的配方进行处理,首先将石灰、玉米面、石膏等一起搅拌均匀,然后添加到用粉碎机粉碎后玉米芯,再次搅拌,过磷酸钙、硫酸镁、磷酸二氢钾等要分多次加水稀释溶解,拌进培养料,初期调控ph值应为10-14,闷1-2.5小时后,后期降至8.5-9,水份调控在60%-65%为宜。
2、播种方法
(1)首先铺一层2cm河沙,适量喷一次2%的高锰酸钾。
(2)然后做60cm-80cm宽的菌床,撒上五分之一菌种,中间略多。
(3)接着铺5cm厚的培养料,根据二层料三层菌种或三层料四层菌种的比例,铺5cm-20cm为宜,适当镇压培养料,使其中部高,左右两边低,再铺一层塑料布,用沙土把周围压严实,最后盖好遮荫物。
不管采取哪种栽培方法,都需要在周围多撒种,防治杂菌被污染。另外要严格掌握菌种的水份、酸碱度配比,关乎到平菇最终的产量。
五、菌种选择及处理
1、菌种选择
(1)菌种种类
早春选用中温、中高温型菌种如侬新1号、新平1012、九华191、灰平等,夏季选用凤尾菇、榆黄蘑、HP1等,秋冬选用澳黑、A2、美味5.39、德国2号、姬菇等。
(2)菌种质量
菌丝颜色洁白、茂密健壮、上下连体、且上表面长出绒毛、不干不缩、没有积水、带有少量子实体原基、瓶内挖出不松散则可以判断为优良菌种。
菌丝纤细发黄、稀疏瘦弱、干缩、有积水和大量子实体原基,这样的菌种一般已经老化不能使用;甚至瓶内出现黄、绿、灰等杂色菌落,可以判断菌种已被严重污染,也不能使用。
2、菌种储存
菌种质量差或将污染的菌种大规模种植,会导致杂菌蔓延,产量大幅下降损失惨重。所以,菌种应该及时进行播种,如果一定要存放的,为了避免阳光照射或阴雨天受潮,从而导致菌种污染变质,可以放置在温度凉爽的储存室妥善保管。
3、处理方法
准备好0.2%的高锰酸钾以及盆、塑料布、镊子等工具,开始挖菌种。挑选合适的菌种放在台板上,用0.2%的来苏尔溶液清洗外瓶壁及封口,打开封口后表面菌皮丢弃不用,剩下的挖成豌豆大小的菌种块,如果是塑料袋装菌种要用0.2%来苏尔洗净后掰碎,挖完菌种覆盖一层报纸,即可播种。另外,场地尽量减少人员出入,不能风吹日晒,不能沾水,以防杂菌感染。
平菇又叫做侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,不同种类的菌营养价值不同。现在大棚种植平菇已经非常常见,那大棚平菇利润高吗?有哪些种植技术要点?
一、大棚平菇利润高吗?
1、培养基配方(按万斤干料计,菌袋为15x55,约5555筒)①木屑:77%7700斤x0.40元=3080元。②麦皮:15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉:3%300斤x1.00元=300元。④石膏:2%200斤x0.5元=100元。⑤过磷酸钙:1%100斤x0.3元=30元。⑥糖:1%100斤x2.7元=270元。⑦盐:00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸镁:0.1%10斤x1元=10元。⑨小计:4991元。
2、制筒用工工资①拌料工:1人x60=60元(机拌)。②装袋工:10人x60=600。③灭菌工:2人x60=120元。④出锅工:3人x60=180元.⑤接种工:8人x60=480元。⑥杂工:2人x30=60元。⑦小计:1500元。
3、辅助材料①菌袋:5555个x0.16=888.8元。②菌种:200袋x2.5元=500元。③塑料绳:2.5斤x8元=20元。④气雾消毒剂:30包x1元=30元。⑤来苏儿:1瓶x8元=8元。⑥酒精:5瓶x4元=20元。⑦灭菌柴火:3000斤x0.2=600元。⑧水电费:30度x0.6元=18元。⑨小计:2084.8元。
4、发菌管理至采菇用工
翻堆用工5人x60=300元,菌棒下田3人x60=180元,菌棒脱袋1人x60=60元,菌棒转色工5人x60=300元,催菇工2人x60=120元,采菇工27人x60=1620元,小计:2580元。
5、设备投入
粉碎机一台2400元,15匹柴油机一台2500元,装袋机二台,3600元(含1.5千瓦单相电机一台)灭菌锅一座,15000元,自走式搅拌机一台,4500元。
小计:28000元(设备投资按十年摊销,每年2800元)以上总计生产成本13955.8元,平均每棒生产成本2.52元左右。
6、产值
①反季节栽培每筒菌棒按收1.3斤鲜菇,每斤鲜菇按5元计,5555筒x1.3斤=7221斤鲜菇x5元=36105元产值。
②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鲜菇。每斤鲜菇按5元计,5555筒x1.5斤=8332斤鲜菇x5元=41660元产值。
二、大棚平菇有哪些种植技术要点?
1、大棚建造
平菇栽培大棚东西方向,背风向阳,棚宽5米、长30米、深0.5米(距地面),四周用砖垒或用土堆成南低北高的墙,南墙高1米,北墙高1.5米(离地面)。每3米留一个4040厘米的通气孔(南北/墙对应各留一个),棚顶用竹竿架牢,覆盖塑料薄膜,顶部加草帘。投料前3-5天,棚内灌足水,待水渗后撒一层石灰,用量为1千克/平方米。
2、选择良种
平菇一年四季均能栽培,低温型品种最适宜温度在13-17℃,如冻菌、P2-2等,中温型品种最适宜的温度范围在20-24℃,如凤尾菇、紫孢平菇等。
3、栽培料配置
当年的新棉籽皮拌料后闷堆24小时,第2天即可装袋,隔年的陈棉籽皮拌料后发酵4-6天,以消除滋生的杂菌。堆放发酵时,料堆上要扎眼透气,期间至少翻堆2次,发酵时间最长不能超过1周。拌料中要严格掌握料水比,拌料过湿既不利于发酵,也不利于发菌生长,要按比例加入氮素和营养素,并加入菌药灭菌防虫。装袋时菌种用量不少于20%,以保证发菌迅速,菌袋不被杂菌污染。
4、发菌管理
栽培料装袋后入棚发菌,秋栽时将菌袋全部放在地面上,只码放1层,春栽时可将菌袋交叉码放2层或井字形码放2-3层,冬栽的菌袋每4层码放成一垛,并将两垛并在一起,促进菌袋两头的菌丝生长。秋栽时将棚膜卷起,大棚用草帘覆盖,避免大棚由于闷棚而升温。冬栽时放下棚膜保温,并在白天拉开几处草帘让棚温提高。春栽时可将棚膜前面卷起,以通风降温。发菌期特别要注意袋内温度,若超过30℃,立即通风降温或倒垛散热。一旦出现高温烧菌,可将菌袋中长出绿霉的地方挖去,用草木灰调成糊状填充,若绿霉已形成孢子,可用20%的石灰水调制草木灰填充在污染部位。
5、出菇管理
平菇菌丝长满袋后即可在棚内的垄上码垛出菇,秋栽时码垛高度2-4层,每层之间要放上2-3根高粱秆或木棍,打开后墙上的通风孔,早晚拉起草帘通风,中午喷水降温。冬栽时菌垛可码放成8层,中午天热时喷水,并将前面的棚膜卷起1-1.5米进行通风,一般通风时间在10-20分钟,通风后及时放下棚膜和草帘,上午可拉起部分草帘升温。春栽时菌垛码放4-8层,将前面棚膜卷起1米高,草帘视气温高低盖至地面或与棚膜齐高。每天喷水1-2次,将棚内相对湿度保持在85%左右,也可在垄沟中浇水,保持菌垛周围潮湿。春栽和秋栽时要卷起棚膜,放下草帘避免闷棚,注意菌棒温度。一潮菇采完后要停水3天,待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成70-80%的产量,为了衔接茬口,提高效率,大棚中栽培平菇以出2-3潮菇为宜。
平菇是我们比较常见的一种菌类食物,具有非常高的营养价值,可增强及抗力、防癌抗癌、美容养颜等功效。那么大家知道平菇要怎么种植吗?下面小编给大家详细介绍下平菇的种植方法吧!
平菇高产种植技术
1、播种
先将床架底部铺一层农用薄膜,然后将培养铺在床架上,用木板拍紧实,培养料的厚度10~15cm,气温高的情况下,培养料的厚度稍薄,气温低的情况下,培养料的厚度稍厚,每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种,以穴播方式播种,穴距5~8cm,穴深3~5cm,每平方米用菌种4~5瓶。最后再撒上一层菌种进行覆盖,播完之后在床面上铺一层报纸,再盖上薄膜即可。
2、发菌管理
播种后,菇房温度控制在15~20,相对湿度为70%左右。若气温过高揭开薄膜通风降温,播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次,每次20min。
3、出菇管理
播种后30~40天,菌丝长满培养料,这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基,即可揭去覆盖料面的薄膜,控制菇房温度在15左右,喷水保湿,湿度调至90%左右,加强菇房通风换气,经过一个星期左右即可采收。
自己在家怎么种平菇
1、收到菌包后,准备一个大一些的塑料桶或者纸箱(纸箱的话最好在里边垫上一张防水薄膜),在里边倒入一小杯水,把菌包封口处的报纸撕掉,然后将菌包在塑料桶里边。(当然有泡沫箱的话,也可以把这些菌包放在泡沫箱里面)。
2、在桶上面盖上一张报纸,用喷水壶把报纸浇湿,每天早晚各一次(有条件的可以多喷几次,保持报纸潮湿是最好,但是也不要太多水),浇水要注意,只要浇湿报纸就行,尽量避免水浇多了滴到料面上,如果水浇多了,请把报纸拿起,将上面多余的水抖掉。每天浇水的时候把报纸动下,一是能让下面的袋子透气,二是可以看看有没有菇蕾长出来,如果有菇蕾出现,可以适当增加喷水的次数,但还是要注意水量不能大,最好不要淋到料面让料面积水,如果发现料面有积水,要及时把袋子拿出来,把多余的水倒掉。
3、出菇管理:一个星期左右,可以看到已经开始出菇了,当然出菇的时间跟管理有关系,管理好的,菌丝长满后5-7天就开始出菇,空气比较干燥,管理不是太好的,可能要20天左右才开始出菇,这些都是正常的。(出现菇芽之后就不能盖报纸,一定要把报纸掀开,每天要加强喷水保湿)。
4、出菇后就要每天勤管理,一定要多观察,因为有菇长出来了,生长就是很快的了,基本三到五天就长老了。
平菇的采收
当平菇菌盖基本展开,颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色,孢子即将弹射时,是平菇的最适收获期。这时采收的平菇,菇体肥厚,产量高且味道美。采收方法,要用左手按住培养料,右手握住菌柄,轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部紧贴料面处割下。采大朵留小朵,一般情况下,播种一次可采收34批菇。每批采收后,都要将床面残留的死菇,菌柄清理干净,以防止下批生产烂菇。盖上薄膜,停止喷水45天,然后再少喷水,保持料面潮湿。大约经10天左右,料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。
平菇的简介
平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。
平菇芽管不断分枝伸长,形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后,形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合,不断进行细胞分裂,产生分枝,在环境适宜的条件下,无限地进行生长繁殖。
在子实层中,双核菌丝顶端产生担子,其遗传物质进行重组和分离,形成四个担孢子。孢子成熟后,从菌褶上弹射出来,完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多,作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类,以避免产销不对路
如上所述,平菇还可以自己在家里种植哦!如今外面购买的食材存安全隐患,若是有条件可以自己种植,既干净吃起来也会更放心哦!
平菇是一种非常营养的菌类食材,口感鲜美,且能补充大量的维生素及矿物质,深受大家的喜爱与追捧。随着平菇市场供不应求,种植平菇的人也在逐渐增加,那么平菇要如何种植才好呢?
平菇高效栽培技术
1常用栽培配方
配方1:棉籽皮94%,尿素0.3%~0.5%,过磷酸钙1%,草木灰1%~2%,石灰2%~3%。配方2:棉籽皮45%,玉米芯43%,饼粉5%,过磷酸钙1%,草木灰1%~2%,尿素0.3%~0.5%,石灰2%~3%。配方3:棉籽皮45%,麦秸43%,饼粉5%,过磷酸钙1%,草木灰1%~2%,尿素0.3%~0.5%,石灰2%~3%。
2配料准备
以上各组配方可按料水比1.0:(1.3~1.5)加水拌料,调至含水量60%左右、pH值为7.5~8.0。选向阳、地势高、干燥的地方,培养料加pH值为9~10的石灰水拌料,含水量达65%~70%。拌匀后按50kg/m堆料,建成宽1.5m左右、高1.2~1.5m、长度不限的堆料。为通气良好,铺料时底部放2根竹竿,上面两侧打孔时与底部竹竿交叉,堆好后撤出竹竿,然后盖膜保温保湿使之发酵。发酵结束即可进行装袋接种。
3装袋接种
选用(22~25)cm(45~50)cm的塑料袋,采取4层菌种3层培养料的层播方式,菌种量一般为15%左右。两端袋口菌种量应大,有利于菌丝生长。
4发菌管理
菇棚消毒后把接过种的料袋搬运至菇棚内,在畦床上堆垛发菌,或搭架码放。早春晚秋温度低,可南北2行并列为1排,每排留出走道,可堆10~12层,其他季节单行排列。气温高时也可堆放2~4层料袋堆成井字形,交叉排放,便于散热并留出人行道。覆膜保温时定期揭膜通风,防止因缺氧抑制菌丝生长[2]。
5出菇管理
在温度25℃左右,空气相对湿度60%左右,暗光和通风良好条件下,一般中、高温型平菇25d左右、低温型30~35d菌丝即可长满袋。当部分菌袋出现子实体原基时,表明菌体已经成熟,这时即可适时转入出菇管理。菇棚消毒,注水浸湿待晾干后,按菌袋菌丝成熟早晚整齐地堆放于畦床,堆高7~8层。然后解开菌袋两头扎口,当料面见有小菇蕾出现时,剪去袋两头的薄膜,暴露料面,以促使菇蕾迅速生长。
傻瓜式种植平菇技术
所谓傻瓜式,就是接种后呈三角形打三个通风孔,也是以后的出菇孔。这还要结合实际情况进行。
虫害防治
平菇栽培时常见的虫害有线虫、螨类、蚁、蜗牛、果蝇、菇蚊等。药剂防治可用2.5%溴氰菊酯乳剂2500倍液喷雾;用灯光和糖醋液诱杀蝇类;骨头烤香诱杀螨、蚁类;用盐杀蜗牛等。
平菇对环境的要求
1、营养。平菇可利用的营养很多,木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时,依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高,其他农林废物也可利用,如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。
2、温度。菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同,多数种和品种在5~35℃下都能生长,20~30℃是它们生长共同的适宜温度范围,低温和中低温类品种的最适生长温度为24~26℃,中高温类和广温类品种的最适生长温度为28℃左右,凤尾菇的最适生长温度25~27℃。
3、湿度。菌丝体生长的基质含水量以60%~65%为最适,基质含水量不足时,发菌缓慢,发菌完成后出菇推迟。生料栽培,基质含水量过高时,透气性差,菌丝生长缓慢,同时易滋生厌氧细菌或霉菌。出菇期以70%~75%为最适,大气相对湿度在85%~95%时子实体生长迅速、茁壮,低于80%时菌盖易于干边或开裂,较长时间超过95%则易出现烂菇。在生料栽培中,常采取偏干发菌,出菇期补水的方法,以保证发菌期不受霉菌的侵染,并保证出菇期足够的水分以供出菇。
通过以上内容,相信大家对平菇的种植方法都有了一定的了解。总的来说,平菇产量高,且每年的销量也是非常的高,且平菇的成本低,却利润非常可观,不失为种植创业的好门路哦!
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