在没有温室大棚之前,黄瓜只有夏日里有,在炎炎夏日里将黄瓜放在冷水里冰着,吃的时候拿出来可以说是惬意极了,下面就介绍下黄瓜的8大功效作用和10大禁忌,爱吃的朋友可得记清楚啦!
黄瓜的8大功效作用是哪些?
1.黄瓜有顺发亮甲作用:黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2.黄瓜有美容护肤作用:现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。
3.黄瓜有清新口气,助益肾脏作用:黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
4.黄瓜有排出毒素防止便秘作用:黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于清扫体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。而且常吃黄瓜可以达到减肥健体的效果,是减肥健身人士的首选哟。
5.黄瓜有醒酒防中毒左右:黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。
6.黄瓜有补充维生素作用:黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用:黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
8.黄瓜有减轻关节炎和痛风疼痛作用:黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
9.黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜的10大禁忌有哪些?
1.体虚寒的人少吃黄瓜:黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。
2.呼吸系统宿疾者少吃或者不吃黄瓜:有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮着吃:黄瓜好的方法就是生吃,高温会破坏它的营养成分。
4、黄瓜不宜弃汁制馅食用。
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食:因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。
6、黄瓜不要喝花生搭配食用:因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
7、少食腌制黄瓜:腌黄瓜味咸,且含有亚硝胺,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不宜食用。
8、切黄瓜不用切头去尾:黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆,还可防治流感。另外,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
9.患有心血管病、肠胃病、高血压的人群不要吃腌制的黄瓜,可以吃少量的新鲜黄瓜。
10.脾胃虚弱、容易拉肚子腹泻、小孩儿和老人也要少吃黄瓜。
黄瓜价格多少钱?
下面就整理湖南省部分地区的新鲜黄瓜价格,可以参考下。
产品价格市场黄瓜2.8元/公斤湖南长沙红星农副产品大市场黄瓜3元/公斤湖南长沙马王堆蔬菜批发市场黄瓜2.6元/公斤湖南衡阳西园蔬菜批发市场黄瓜2.4元/公斤湖南岳阳花板桥批发市场黄瓜1.8元/公斤湖南常德甘露寺蔬菜批发市场黄瓜3元/公斤湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场黄瓜明明是绿色的为啥叫黄瓜?
黄瓜在古代最开始叫胡瓜,并不是中原的产物,是汉朝张骞出使西域时带回来的。始于后赵。
后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现胡字,违者问斩不赦。
有一天,石勒在单于庭召见地方官员,当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时,很不满意。他劈头就问:樊坦,你为何衣冠不整就来朝见?樊坦慌乱之中不知如何回答是好,随口答道:这都怪胡人没道义,把衣物都抢掠去了,害得我只好褴褛来朝。他刚说完,就意识到自己犯了禁,急忙叩头请罪;石勒见他知罪,也就不再指责。等到召见后例行御赐午膳时,石勒又指着一盘胡瓜问樊坦:卿知此物何名?樊坦看出这是石勒故意在考问他,便恭恭敬敬地回答道:紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。石勒听后,满意地笑了。
自此以后,胡瓜就被称做黄瓜,在朝野之中传开了。到了唐朝时,黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多,大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。
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有句俗话夏天吃苦,胜似进补,就是夏天适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪,这个时候清热解毒的苦瓜成了很多人餐桌上的首选,那苦瓜除了能降火之外还有哪些功效与作用呢?可以生吃吗?能够减肥吗?
一、苦瓜简介
1、苦瓜介绍
苦瓜又名凉瓜、半生瓜、癞瓜,是葫芦科植物,是一种常见的蔬菜,原产地一般是热带地区,中国各地均有栽培种植。
2、苦瓜形态
苦瓜一年生攀缘草本,茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须,叶子的直径达3-12cm,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿,春夏之间开黄色花朵,果实长椭圆形,表面呈现凹凸状,种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。一般表面凹凸感比较明显的苦瓜会比较苦,平滑的苦瓜会没那么苦。
每100g苦瓜营养值热量79kJ(19kcal)糖类4.32g糖1.95g膳食纤维2.0g脂肪0.18g饱和脂肪0.014g单元不饱和脂肪0.033g多元不饱和脂肪0.078g蛋白质0.84g维生素维生素A6g硫胺(维生素B1)0.051mg核黄素(维生素B2)0.053mg烟碱酸(维生素B3)0.280mg吡哆醇(维生素B6)0.041mg叶酸(维生素B9)51g维生素C33.0mg维生素E0.14mg维生素K4.8g膳食矿物质钙9mg铁0.38mg镁16mg磷36mg钾319mg钠6mg锌0.77mg其他成分水93.95g二、苦瓜的功效与作用
中医认为,苦瓜味苦,性寒;归心、肺、脾、胃经,食用方法多种多样,因此苦瓜有5大功效与作用。
1、苦瓜具有消暑清热、清心明目的作用:苦瓜性味偏寒,含有丰富的维生素,因而有清热去火、清心明目的作用,这种情况最好是生吃苦瓜,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、等有一定的功效。
2、苦瓜具有健脾补肾的作用:苦瓜富含膳食纤维和维生素C,炒过的苦瓜性味偏温,归心、肺、脾、胃经,具有滋阴养血、健脾补肾、健胃的作用。
3、苦瓜有美容护肤的作用:苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用对青春痘有很大益处。
4、苦瓜有缓解牙痛的作用:将苦瓜捣碎敷在疼痛的牙龈处或将苦瓜熬成水,加少量冰糖饮用对于缓解牙痛有一定的效果。
5、苦瓜有治疗痱子、蚊虫叮咬、痢疾的作用:将苦瓜捣碎成汁涂于痱子处,或者将苦瓜切片擦拭。
苦瓜作为蔬菜具有一定的营养价值,但是也不要完全依赖一种蔬菜食补,其次这里要告诉大家苦瓜是没有降血糖的作用,吃苦瓜并不能把糖尿病吃好,糖尿病患者仍需遵医嘱进行治疗。
三、苦瓜的食用禁忌
1、苦瓜性温寒,不要空腹食用,脾胃虚寒、慢性胃肠炎的人应该少吃。
2、年龄较小的儿童不要经常食用苦瓜,因为儿童的肠胃功能较弱,食用可能会影响食欲。
3、孕妇不要食用苦瓜。
4、在食用苦瓜时一定要把里面的籽去除干净,有些苦瓜籽含有一些成分可能会引起人的不适造成中毒。
四、苦瓜可以生吃吗?
苦瓜是可以生吃的,直接拿来凉拌就行,而且生吃性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用。
五、苦瓜可以减肥吗?
目前没有研究证明吃苦瓜可以减肥,单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的,一般研究使用的都是苦瓜提取物,与我们日常食用的苦瓜是存在明显区别的,那些吃苦瓜减肥喝苦瓜汁减肥的说法并不靠谱,有时还有一定的健康隐患。
结语:苦瓜作为蔬菜还是有一定的功效作用的,要注意的是生吃的话尽量适量,不要过多,以免引起肠胃不适,熟吃的话尽量不要与寒性、油腻的食物搭配,可以额青椒或者鸡蛋搭配食用。
俗话说三月三、荠菜赛仙丹,可见荠菜不仅是种美味佳肴,还是灵药一方,能有效治疗人体的多种疾病,因此很多人都喜欢在三月三这天和鸡蛋一起煮着吃,以沾上更多的财气,那荠菜有哪些功效和作用呢?和蒲公英有什么区别?
一、荠菜有哪些功效和作用?
1、荠菜的营养价值:
荠菜的营养价值成分名称含量成分名称含量蛋白质2.9g胡萝卜素1.77mg脂肪0.4g维生素B10.06mg粗纤维2.2g维生素B20.14mg糖类4.3g维生素pp0.3mg钾328mg维生素C0.41mg钙245mg维生素E0.57mg铁4.7mg食物纤维1.7mg/100g锌0.63mg2、荠菜的功效有哪些?
功效一:缓解疲劳:荠菜中含有多种维生素(维生素A、维生素B、维生素C和维生素D)和抗坏血酸,能使大脑中的含氧量增加,消除疲劳。
功效二:帮助消化:荠菜中含有特殊的香味和食用纤维,能使人增进食欲,快速促进肠胃蠕动,帮助消化。
功效三:解毒消肿:芥菜中含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素,能有效帮助人体吸收,排除毒素,快速愈合伤口,以达到消肿的作用。
3、荠菜的作用有哪些?
作用一:促进子宫收缩:荠菜中含有类似麦角的作用,里面所含的醇提取物,有催产素样的子宫收缩作用。
作用二:止血作用:荠菜中含有荠菜酸,能有效治疗子宫出血、牙龈出血等出血性疾病。
作用三:保护心血管作用:荠菜中含有胆碱,能有效血压,保护心血管。
作用四:其他作用:荠菜中的营养元素很多,适量食用可有效改善人体睡眠,改善人体不良情绪等。
二、荠菜和蒲公英有什么区别?
荠菜和蒲公英的区别荠菜蒲公英科属荠菜为十字花科双子叶植物纲白菜花目一二年生草本植物。蒲公英为桔梗目菊科菊苣族蒲公英属多年生草本植物。功效荠菜味甘平,具有止血、改善睡眠、助消化等功效,对子宫出血、牙龈出血、水肿、吐血、月经过多等有一定的疗效。蒲公英性寒味苦,具有利尿、清热解毒的功效,对淋巴腺炎、感冒发热、急性支气管炎、急性结膜炎、胃炎、尿路感染等具有一定的治疗效果。形态荠菜叶片呈卵形或长卵形,叶面上有毛,4-6月开花结果,开花时茎高20多厘米。蒲公英叶边缘呈羽状或波状齿,4-10月开花结果,开出的花呈蛛丝状,白又柔长,风一吹,就会轻轻向四周飘散。三、荠菜是发物吗?
荠菜是发物,其跟香椿、韭菜一样,过敏者食用后会出现皮肤瘙痒、起红包等现象,所以食用时,过敏者尽量不要食用,若出现过敏现象,也不用太着急,一般两小时以后会自行消退。如若严重,则需前往医院就医。
四、三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋?
三月三荠菜煮鸡蛋是南方地区的一个习俗,具有聚财,沾上财气的寓意,因此,很多人在这天,会去田里摘一把荠菜,然后洗干净,和鸡蛋一起放入锅内煮熟。
用荠菜煮出来的鸡蛋,不仅口感香甜,而且营养价值丰富,能有效改善腰酸、腿疼的病症,所以寓意非常好。
提起龙葵大家肯定是想到刘诗诗饰演的角色了。但是其实龙葵是一种全国各地都产的中药。有着许许多多的功效与作用。下面就让小编为大家盘点一下龙葵的功效与作用吧~
龙葵的功效与作用
一、活血化瘀
用龙葵来活血化瘀在我国许多民间的偏方里都出现过。一般配上山豆根能最好的达到效果。
二、镇痛清火
龙葵含有大量的生物碱,生物碱能作用于神经系统。从而刺激到调节人的体温,清热解火。同时还能抑制神经系统的活性,达到降低痛觉的效果。
三、止咳祛痰
龙葵的果实是止咳祛痰的一把好手。而其茎叶中的生物碱则能消耗干净组织胺,从而释放可以祛痰的无机盐
四、抗癌
龙葵含有大量活性成分,能大大提高T细胞、巨噬细胞等杀手细胞的活性。还含有胡萝卜素,对抗癌效果非常明显,各种癌症都可抗
五、降低血压
龙葵提取物中,有一有效的成分能控制人体的血压。对于高血压人群有着不错的疗效。如果长期被高血压困扰的人,不妨试试龙葵
六、抗炎
龙葵提取物对于过敏性烧伤性组织胺性的休克有着一定的保护作用,能提高胰岛素成活率从而促进抗体的形成。具有非常好的抗炎作用
七、平衡血糖
龙葵素中有一味元素,叫澳洲茄碱。这东西能替代胰岛素,升高血糖。从而维护体内血糖平衡
好啦,关于龙葵的7大功效作用就介绍到这里啦。大家有没有牢牢记住呢~
鸡血藤是一种药用价值高的中药材,因藤汁如鸡血状汁液而出名,主要生于海拔1800米以下的林中,有活血化瘀的功效作用,那鸡血藤功效与作用及食用禁忌有哪些?价格多少钱一斤?
一、鸡血藤介绍
鸡血藤又称过江龙、血枫藤、猪血藤、大血藤等,是豆科植物密花豆的藤茎,主要产地是中国的广东、广西、云南省区,多数都是秋冬两季采收,并除去枝叶,切成片或段,晒干。
鸡血藤呈圆柱形,外表面为灰棕色,在栓皮脱落的地方呈红褐色,并有纵沟。其横切面可见木部淡红色,小孔洞不规则排列,皮部内测有树脂状分泌物呈现红褐色或黑棕色,最明显的药材特点是其与木部相间相间排列呈偏心性半圆形的环。有髓,小,且偏向一侧。质地坚实,不易折断,折断面会有不整齐的列片状。气微,味涩。
二、鸡血藤的功效与作用
鸡血藤性味归经:苦、甘,温,归肝、肾经。
鸡血藤功能主治:补血、活血、通络。
1、功效一:活血舒筋
鸡血藤性温、微甘,晒干后的鸡血藤具通经活络的功能;因气血不顺畅而导致的肢体麻木、手足麻痹、风湿痹痛以及关节疼痛等,都可以通过使用鸡血藤进行治疗。经常和红花桃仁、赤芍、地龙、黄芪、当归、丹参等药材搭配使用。
2、功效二:养血调经
鸡血藤的还有一个功效是调理气血,对于女性身上经常出现的月经不调、经闭以及痛经等妇科疾病也可以通过使用鸡血藤来治疗。
3、功效三:治疗贫血
鸡血藤有补血、活血的功效,服用之后能够提高人体体内造血能力,对于患有贫血症状的人来说非常有效。
4、功效四:治疗凝血、心血管硬化
鸡血藤在凝血作用以及降低血压上面也有着不错的效果,因此鸡血藤可以用于治疗高血压、高血脂、心脏方面的病症。
5、功效五:抗癌作用
从西医角度来看鸡血藤可以降低某些病毒的活力,当身体内的白细胞出现减少状况时就可以使用鸡血藤,而且在提升身体免疫力方面有着很好的效果,以在抵抗肿瘤时有一定的辅助作用。
三、鸡血藤食用方法
1、鸡血藤治腰痛、白带
材料:鸡血藤30g、金樱根、千斤拔、杜仲藤、旱莲草各30g、必要时加党参15g
用发:每日1剂2次煎服
2、鸡血藤治闭经
材料:鸡血藤、穿破石各20g
用发:煎水服用,每日1剂
3、鸡血藤治贫血
材料:鸡血藤60-120g、鸡蛋2-4个、红枣10个
用发:加8碗水煎至大半碗(鸡蛋熟后去壳放入再煎),鸡蛋与药汁同服,每日1剂
4、鸡血藤治风湿痹痛:
材料:鸡血藤15g、半枫荷、当归、枫香寄生、海风藤、豆豉姜各15g、牛膝9g
用发:煎水服用
注:如果需要服用鸡血藤还是要在医生的指导下饮用。
四、鸡血藤的食用禁忌
1、鸡血藤可活血舒筋,养血调经等,因此适合大部分人群食用。
2、鸡血藤活血、归肝,因此阴虚火旺者、孕妇、糖尿病患者不适宜服用。
3、对鸡血藤过敏的人群不要服用鸡血藤。
4、鸡血藤有活血的功效,因此女性月经过多的人群不宜服用,但是鸡血藤对月经不调、闭经有一定的治疗作用。
是药三分毒,鸡血藤虽然好处很多但是也要适量,服用过量会对身体造成一定的损坏,所以还是遵循医生的指导服用。
五、鸡血藤价格多少钱一斤?
鸡血藤近期行情相对平稳,目前市场鸡血藤价格进口好货在7元,云南省临沧市云县是鸡血藤的产区之一,目前手工砍片售价在2.5元上下,机器片售价在3.5元上下。
对于鸡血藤来说它的药用价值还是很高的,作为中药材能够活血舒筋,作为饰品又可以辟邪、养血调经,对一些疾病也有一定的辅助作用。
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