植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《红薯发芽了还能吃吗？吃多了会发胖吗？（附2018最新价格行情）》，欢迎您参考，希望您喜欢！
红薯是粗粮里的佼佼者，受到很多朋友的欢迎，既能饱腹，营养价值又高。但也有部分朋友担心红薯吃多了是否会发胖。以及红薯发芽了还能吃吗？紫薯和红薯哪个更减肥？红薯价格最新行情是怎样的？
一、红薯发芽了还能吃吗？
大家都知道红薯的叶子都是可以吃的，所以红薯发芽吃了肯定是没有关系的。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
只是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
二、吃红薯会发胖吗？
不仅不会发胖,而且能减肥。1、红薯是天然减肥良药红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。朋友们,不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。
2、每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。
3、同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。
三、紫薯和红薯哪个更减肥？
紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其实，紫薯比其他薯类多的是花青素。花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基，许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因。
不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议油炸或者加糖烹饪。紫薯可以切块和大米一起煮成稀饭，或加面粉做成薯饼。紫薯本身是有一定营养价值的，但并没有认为的那样神奇，所以，均衡营养，合理膳食才是需要追求的。
有些人更喜欢吃紫薯，因为紫薯好吃口感更好。红薯的种植面积比较多所以比较常见，红薯的口感要看所种植的水土了，有些红薯并不好吃，有些则口感不错，至于紫薯价格高不常见。
四、红薯价格最新行情
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每到秋冬季节，地瓜（红薯）变成了受欢迎的小吃，红薯在潮湿的地方放久了就会发芽，我们都知道土豆发芽了是不能吃的，那红薯发芽了还能吃吗？怎么保存不会发芽？
一、红薯发芽了还能吃吗？
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
注意：虽然红薯发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
二、红薯怎么保存不会发芽？
红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。
1、想要储存久学会挑红薯
（1）形状和口味的选择
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
（2）选择新鲜红薯
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
（3）选择容易保存的红薯
表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。
2、红薯储存有方法
（1）室内储存
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
（2）井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
（3）切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
注意：红薯不宜放冰箱，如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
三、吃红薯注意事项
1、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
2、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
四、为什么红薯放久了会比较甜？
红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
五、红薯的营养价值
1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
护心：红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
2、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
3、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。日本的研究人员发现，红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
4、延缓衰老：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
洋葱是生活中常见的一种蔬菜，虽切菜时让你泪流满面，但吃起来口感很好，所以很受人们的欢迎，但不耐放，一般五六天就会发芽，那洋葱发芽了还能吃吗？怎么水培？
一、洋葱介绍：
1、洋葱能去异味吗？
洋葱能去异味，尤其是卫生间、冰箱、厨房等地有异味时，可切片放到里面，过一会异味就被吸收了。此外，还可用来驱虫、治脚气等。
2、洋葱是酸性还是碱性食物？
洋葱是弱碱性食物，内含丰富的钙、锌、硒等元素，食用后经消化产生碱性物质，因此是弱碱性食物。一般炒熟后吃起来甜甜的，但由于很多人觉得口感不好，因此大多用来做配菜。
二、洋葱发芽了还能吃吗？
1、洋葱发芽了还能吃，只是说营养成分会降低，大部分转移到了发芽的部分，同时里面的水分也会逐渐向发芽部分转移，使得里面的水分减少，变得更加辛辣，自然吃起来就远没有未发芽时的好吃，所以若不介意的话，还是可以吃的。
2、洋葱发芽了但未腐烂变质的情况下还是能吃的，且里面不会产生有毒物质，对人体不会有太大影响，所以可放心食用。此外，洋葱发出的芽可用来当葱吃，口感也很好。不过个人建议发芽了还是种成盆栽吧，可像百合一样，长出绿绿的叶子，若养得好还会开花，何乐而不为。当然如果不想其发芽，也不想用来种盆栽，就最好在采收后，将其晒干，放到干燥通风处即可，这样就不会发芽了。
三、洋葱怎么水培？
洋葱发芽后，可跟水仙一样用来种成盆栽，且会开出绿绿的叶子和白白的根系，十分好看。具体水培方法如下：
步骤一、将洋葱外层剥除，将根基部切除一点。
步骤二、找个口比较浅的玻璃器皿或者小口玻璃杯，在里面加些水，然后把洋葱放在上面移到阴凉处即可，过几天后洋葱就长出叶子和许多根了。加水时，只要淹没根部即可。
水培洋葱时，重点要换水，一般刚水培后的一周内要每天换次水，待10天后，每隔三四天换次水，待3周后，洋葱就长出叶子和根须，此时就可以放在客厅、卧室、厨房等地了，可有效驱蟑螂、助睡眠等。
总的来说，洋葱发芽了还能吃，只是口感变差了，所以放置时最好放在干燥通风处，这样就不会发芽了，当然，发芽了也没事，可找个透明瓶子加水将其养起来，过几天就可长出绿叶和根须，也具有较高的观赏价值。
只要没有变质，发芽的莲子也是可以吃的。不过一般还是建议，摘下的莲子尽快吃掉或者是晒干保存。莲子发芽了虽然不好吃了，但若用来种盆栽也是很好的，下面就介绍怎么用发芽的莲子种出莲花。
莲子发芽了怎么种？
1.控温
莲子的芽是很弱的，如果水温不控制好，在换水或者加水时忽冷忽热，就会影响莲子芽的生长，严重时就会夭折。所以不能随意的添加水温不同的水，可以在养莲子的旁边放一桶水，它们受热的自然条件相同，就用这桶备用水加水，非常方便。
2.栽种
等发芽的莲子长出须根和叶片后就可以进行栽种了，栽种是不要让须根发的太长，太长了入盆时容易折断。将莲子的细跟栽入准备好的泥土中（泥土可选择无污染的河塘泥），并加入适量的水。加入的水不得淹没叶片。
3.管理
移栽2-3周后，进入生长旺期，如果叶片泛黄，可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，稀肥勤施。荷花喜温、喜光，不耐阴暗。当外界温度低于16℃时，生长缓慢，应移到室内。
另外，夏季高温，水分蒸发快，可以适当的浇一些水。但冬季则要少浇水。
每年在秋季10月左右是板栗成熟上市的季节，板栗不管生吃还是炒熟吃味道都很好，素有干果之王的美誉，含有丰富的蛋白质和淀粉，那板栗有哪些功效与作用？发芽了还能吃吗？吃多了会怎样？
一、板栗介绍
板栗，又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
二、板栗的功效与作用
1、板栗的营养价值
（1）板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
（2）板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
（3）板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
（4）板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
2、板栗的功效与作用
功效一：健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味良药。
功效二：止血消肿
板栗生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。
功效三：治疗口腔溃疡
板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
功效四：强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
功效五：延年益寿
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
3、板栗的食用禁忌
（1）6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。
（2）婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化。
（3）糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。
（4）脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。
（5）板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。
（6）糖炒板栗不卫生，应少吃。
三、板栗发芽了还能吃吗？
发芽的板栗最好不要吃。虽然说板栗发芽本身是无害的，但是发芽后非常容易霉变，里面就包含了黄曲霉这一种真菌，它可以产生一种毒素黄曲霉素，能使人、畜、禽类的致癌。而且板栗发芽后，会消耗板栗中大量的养分，导致糖分转化，甜度下降，口感变差。
黄曲霉毒素在发霉时最为常见，容易出现的坚果为核桃，并且高发区域为热带和亚热带地区。板栗与核桃、花生等作物不同属（植物科属），且发芽板栗不等同于发霉板栗，发霉板栗是很难发芽。为了求证板栗生芽到底有没有黄曲霉毒素，小编查了所有能找到的资料，没有任何实验或者专家证明，生芽板栗含有黄曲霉毒。当然，这种情况可能包含两种原因，一种可能是没有毒素，另外一种可能是有待研究证明。无论哪一种，都说明生芽板栗含有黄曲霉毒素这种说法不够科学。
四、板栗吃多了会怎样？
1、栗子吃多了会便秘
正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，消化不良，严重的会导致便秘。
建议：板栗中含有高蛋白、高糖类，可刺激胃酸分泌，适量食用能起到健胃的作用。但胃溃疡患者和消化不良的病人要少吃。
2、板栗吃多了易腹胀
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌消化，在肠道发酵产气，所以多吃易导致腹胀。
建议：生板栗吃多了难消化，熟板栗吃多了易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，否则会加重病情。
3、板栗吃多了易发胖
板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高，100克板栗的热量达到212大卡，比米饭的热量还高。所以，板栗吃多了易发胖，不利于保持体重。
建议：最好是在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。饭后吃容易摄入过多的热量，会导致发胖。
提醒：板栗虽好，可不能贪吃哦，每天吃10个左右为宜，养生又保健。
五、板栗搭配
1、板栗不能和什么一起吃？
（1）板栗不能和牛肉一起吃
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
（2）板栗不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
（3）板栗不能和豆腐一起吃
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
（4）板栗不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。
2、板栗和什么一起吃好？
（1）板栗+红枣
栗子中富含多种维生素和矿物质，所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将栗子和红枣配搭食用，对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。
（2）板栗+薏米
栗子与薏米这两种食谱都具有食性和药性，它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长，所以它具有抗癌的作用。将栗子与薏米配搭食用，可以收到补肾利尿的作用。
（3）板栗+鸡肉
栗子的营养价值是很高的，而肌肉也不例外，而且它还很美味。将鸡肉与栗子搭配烹饪能够补肾、益脾，而且它们做出来的佳肴味道香糯可口，可以提高人们的食欲。所以栗子烧鸡是补身的一道营养菜谱。
通过本文的介绍，相信大家对板栗发芽了还能吃吗以及板栗的功效作和吃法都有了一定的了解和认识，但是提醒大家板栗虽好，但是不要多吃，一天10颗左右最好。
大蒜、生姜是我们生活中常见的调料用品，因此很多人都会买一堆蒜、姜在家里备用，但是有时候存放方法不当，大蒜和生姜就很容易长芽，那么大蒜、生姜发芽了还能吃吗？吃多了会不会上火？
一、姜、蒜发芽了还能吃吗?
植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质。
原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降。
姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
温馨提示
在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。
二、葱姜蒜如何保存？
蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱姜蒜的保存也不例外。
葱
葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。
姜
姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
蒜
大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。
锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。
三、大蒜和生姜的功效作用
1、大蒜的功效
（1）大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
（2）大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
（3）大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
（4）大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
2、大蒜的禁忌
（1）腹泻时忌食蒜。
（2）忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
（3）忌过量食蒜。
（4）忌长期食用大蒜。
（5）忌外用，以免造成皮肤皲裂。
（6）有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
3、生姜的功效
（1）排汗降温
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,食用生姜能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。
（2）祛除风寒
冬季天气寒冷,风寒感冒防不胜防,生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气,喝点姜糖水,驱除体内风寒,还能温暖身体,防治冬季感冒。
（3）健脾胃
夏季常吃寒凉的食物,虽有散热解暑的功效,但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症恶化严重。
（4）防治肠胃炎
夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮,能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。
（5）祛除风寒
冬季天气寒冷,风寒感冒防不胜防,生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气,喝点姜糖水,驱除体内风寒,还能温暖身体,防治冬季感冒。
（6）健脾胃
夏季常吃寒凉的食物,虽有散热解暑的功效,但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症恶化严重。
（7）防治肠胃炎
夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮,能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。
4、生姜不能与什么食物同吃
1、兔肉
兔肉偏寒性,味酸,而姜偏热性,味辛酸,两者无论在味道,体质上都差距极大,且寒热性同吃容易导致腹泻,故不宜搭配。所以,烹调兔肉时不宜加姜。
2、韭菜
韭菜性温,能温肾,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。吃韭菜的好处多,但煮韭菜最好不要放姜,因为韭菜放姜发酸。
3、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材,它不仅有着丰富的营养,还具有一定的药用价值,它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等,对身体健康十分有益,备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因为芹菜放姜有咸苦味,影响口感。
4、生鱼
早放姜与鱼相克。烧鱼时,放一些生姜可以去腥增鲜,但过早地放人生姜,鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜,使姜不能发挥去腥作用。
四、大蒜、生姜吃多了会不会上火？
1、大蒜
大蒜属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。有助于消灭肝火。
2、生姜
（1）生姜分为两部分，生姜肉和生姜皮，两者的药性药理大为不同：姜肉是热性，姜皮是凉性。平时炖汤做饭时，生姜尽量不要去皮，以免上火；但是如果患了风寒感冒，想喝上一杯红糖生姜水缓解病症，生姜最好去皮。
（2）生姜性热，对于风寒感冒或者胃寒引起的呕吐，生姜红糖水会有作用；但对于热感冒或者中暑引起的症状，生姜就只能火上浇油了。
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