花生基本是人人都吃过的食物了,除了天生对其过敏的少数群体,在生活中尤其是酒桌上,很受大家欢迎。花生也可以称为长生果、地豆、泥豆等等,在我国花生的种植以及产量都是很丰富的。除了食用价值外,花生还有很宝贵的经济价值,用花生作为主要原料的衍生物很多。那么花生的功效与作用有哪些?发芽的花生能吃吗?最新价格如何?
一、花生的功效与作用
1、花生油大家不陌生吧,作为每家每户都会常备的油类,花生油一直占有一席之地。花生油的主要原料就是花生,从花生的果实中提取花生油脂来经过人工加工后炸成花生油。品质好的花生油在炒菜时可以增添菜的香味。
2、花生还可以作为润滑剂在工业上做出一定成就。很多润滑剂来都有添加花生油的成分,经过提炼后的花生被加工制造成润滑剂,用于纺织业或是其他工业上。
3、花生可以起到抗氧化抗衰老的作用。多吃花生能够防衰老抗氧化,花生种含有丰富的儿茶素,儿茶素对于身体机能很有调节效果。
4、花生能够起到止血的效果。这个效果可能很少人知道,因为花生的外皮中含有丰富的油脂和维生素,可以对血小板的促进有辅助效果,加强人体的造血功能。
5、多吃花生可以增强记忆能力。花生含有卵磷脂和脑磷脂,这两种物质都是对于记忆巩固很有帮助的。生活中多吃花生和其他坚果,尤其是对于还在成长发育中的小朋友,可以起到增强记忆的效果。
6、花生可以降低人体胆固醇。胆固醇增高往往是因为生活中摄入过度的垃圾食品所致,花生油中的亚油酸可以降低人体胆固醇,把胆固醇内的胆汁排出来。胆固醇过高严重的时候甚至会危及生命,大家不要当儿戏哦。
7、多吃花生可以预防肿瘤。花生含有丰富的白藜芦醇,白藜芦醇是预防肿瘤的有效成分,可以起到降低血小板和防治心血管疾病的效果。把肿瘤的发生概率降低,对身体也有一定好处。
8、花生含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B2、以及各类矿物质微量元素,多吃花生可以提高身体免疫力,促进人体发育,把身体毒素有效排处体外。
二、发芽的花生能吃吗?
首先我们要明确一个概念,花生发芽和花生发霉是有区别的,很多朋友看到花生发芽会误以为存放太久导致花生发霉了,这是错误的哦。
发芽的花生可以吃。
发芽后的花生营养价值不会有很大的改变,就像绿豆发芽变成绿豆芽了一样。花生芽还可以另外收集起来做成酸辣泡菜单独食用呢。很多新鲜的花生因为在土里生长,也是会有部分悄悄发芽的。在大型的超市或是农贸市场,花生芽和绿豆芽一样,会单独售卖,价格还不低哦。
如果是遇到发霉的花生,很可能是因为存放环境过于潮湿阴冷所导致。花生发霉主要是感染了黄曲霉,黄曲霉这个主要破坏分子带有毒性,所以发霉后的花生大家切勿食用。
注意:因为发霉所导致的花生发芽,是不能食用的,会危及身体健康。人工或土里自然发芽的花生,可以食用,不会影响健康。
三、花生最新价格
根据互联网提供的数据显示,目前花生的报价每个城市起伏都比较小,具体如下:
1、超市花生最低报价约5.8-7元一斤。
2、大型农贸市场花生最低报价约5-10元一斤。
3、小型批发市场花生最低报价约4-8元一斤。
以上数据需要根据当地市场和花生的具体品质来确定,这只是一个参考值哦。好品质的花生价格往往也会更高,大家购买时可以自行分辨。
喜欢吃花生的朋友和小编一样,对于花生都是秉持热爱心态,这篇文章的总结希望对您也能有所帮助。
一提起芝麻,想必大家都熟悉,不仅可以当调料,还可榨油做成芝麻油等,同时常食用还可乌发等,因此很受人们的欢迎,但由于芝麻跟玉米、花生一样,保存不当是会发芽的,那芝麻发芽了还能吃吗?怎么保存?
一、芝麻介绍:
1、芝麻是什么的果实?
芝麻是胡麻的籽种,可用来榨成胡麻油、芝麻油、香油等,同时还可炒熟了直接当零食吃,或者跟红枣、黑豆、红豆等一起磨成营养早餐粉,可谓吃法多样。
2、吃芝麻有哪些好处?
芝麻营养价值高,常食用可预防皮肤老化、排毒、预防胆结石、美容养颜、乌发等,男女老少皆宜食用。
二、芝麻发芽了还能吃吗?
1、一般情况下,芝麻发芽了最好不要食用,因为芝麻和大米一样,是经过干燥处理的了,里面所含的水分很低,若芝麻突然发芽了,里面就会滋生很多黄曲霉,具有极强的致癌作用,所以最好不要吃了,以免引发中毒,尤其是孕妇千万不要吃,以免影响胎儿生长。
2、经过干燥处理过的芝麻,一般是不会发芽的,若出现发芽现象,则表示储存环境发生了变化,里面可能已发生了很多质变的芝麻,所以最好不要食用。
三、芝麻怎么保存?
1、生芝麻怎么保存?
干燥处理过的生芝麻最好将其放到干燥通风的地方保存,因为黑芝麻一般在18~22度会发芽,而大多数地区的温度都是这个范围,若长期放在阴凉湿润的地方,芝麻就会快速发芽,所以保存期间,尽量将其放在干燥、通风且阴凉的地方,这样就不会发芽了。
此外,芝麻和玉米、小麦一样,若长时间放在阴凉地方,水分会逐步增加,所以可隔段时间将其放到太阳下晒一下,以把水分晒干,然后再放到阴凉、干燥的地方保存起来,这样就不会发芽了。
2、熟芝麻怎么保存?
一般情况下,熟芝麻可将其放到密封袋中或冰箱中冷藏起来,这样可存放一年左右,具体看生产厂家标注的日期,若超过保质期就不能食用了,或者味道有异味的就不要食用了。
总的来说,芝麻发芽了就不要吃了,以免吃了中毒,尤其是孕妇千万不要吃,以免影响胎儿生长。此外,买回来的芝麻,最好将其放在干燥、阴凉、通风的地方保存,这样就不会发芽了。
花生又叫落花生、泥豆,是一种深受大众喜爱的坚果,是制油、制皂、化妆品、副食的原料之一,营养价值丰富。那么,花生有什么高产种植技术呢?一起来了解一下吧!
一、播前准备
1、土壤选择
种植花生一般会选择在土壤比较疏松,土层深厚、中性偏酸、排水性质和肥力特性良好的沙壤土中,这种土壤种出的花生高产质量好。
2、轮作地
切记花生遇到重茬必定减产,根据相关实验表明,花生重茬一年,荚果会减产15%以上,重茬在两年以上减产会达到30%以上,所以选择遇到重茬土地,要切记为土壤消毒,提高土壤肥力。
3、整地
选择花生种子大的,种子大脂肪含量高,发芽出苗的时候需要很多的水分和氧气,播种前整地的要求是土壤要疏松,细碎、不板结、含水量适中、排水较好。
二、播种准备
1、晒种子
花生在播种前一周左右,将荚果连晒2-3天,目的是为了提高种子活力,出苗整齐,提高发芽率,另外经过阳光照射高温消毒,荚果上的病菌会被杀死,减轻花生田间的发病率,为后期的播种省去力气。
2、选种子
在选果时候,会进行剥壳,要随时去掉和品种特征不符的异果及芽、虫、烂果等,选仁要选择发育充分饱满的花生仁,不然无法达到高产。
3、花生剥壳
剥壳的时间不能太早,因为剥壳之后花生的种子容易吸收水分,增强呼吸作用,加快酶的活动,促进物质的转化,消耗大量的水分,这样会造成发芽能力降低,因此花生剥壳时间距离播种时间越近越好。
三、播种方法
1、花生种子萌芽要求温度一定要适宜,最好在12-15℃,所以播种要在土壤5厘米的地方,并且地温恒定在12℃以上时才可进行,在允许条件下适期早播可使花生生长期相对延长,开花早、侧枝多、根系发达,也为高产创造条件。
2、播种的方法
我们按照种植方式可分为露地播种和薄膜覆盖播种,播种的密度前后左右大约控制在20-25cm,单颗粒播种;播种深度在5厘米左右,要掌握干不种深,湿不种浅的秘诀。
四、施肥技术
随秋整地作垄,施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等,每公顷施1.5万-3.0万kg,垄作开沟、疏施,畦作撒施,垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥,播种时,施磷酸二铵150-225kg/公顷、硫酸钾75~120kg/公顷作种肥,酸性土壤随基肥施石灰,如pH值(酸碱度)6.0-6.5,施石灰450kg/公顷,pH值为5.5-6.0,施石灰675kg/公顷。
以上就是植物59网小编为您整理的花生的高产种植技术,希望可以帮到您!
板栗又名毛栗、风栗,是我国比较常见的一种坚果,一般在中秋节上市,因口感香甜且营养价值丰富而深受人们的喜爱。但由于不耐储存,所以很容易出现发霉、发芽、起虫等现象,那板栗起虫了还能吃吗?怎么保存不会起虫?不能和什么一起吃?
一、板栗起虫了还能吃吗?
一般情况下,小面积起虫的板栗是可以吃的,只要丢弃起虫的部分即可食用。但大不多数情况下,生虫的板栗会腐烂,所以最好不要食用了。不过就算吃了也没事,对身体也不会有什么影响。
二、板栗怎么保存不会起虫?
1、风干法:将板栗放在冷水中浸泡10天左右,然后捞出放到篮子中挂在阴凉通风的地方,让其自由风干即可。这样可保存很久,且不易生虫。
2、密封法:将板栗装入塑料袋中密封起来,然后放到阴凉通风的地方保存起来即可。这样保存的板栗可保存半个月左右,且不易生虫。
3、冷藏法:将去壳的板栗放到保鲜袋中密封起来,然后放到冰箱冷藏室中冷藏起来即可。这样保存出来的板栗可保存两个月左右,且口感不变,不易生虫。
4、摊晾法:将板栗放在通风阴凉的地方,然后摊开让其自由风干。这样保存出来的板栗可保存两个月左右,且不会变质,不易生虫。
5、沙存法:将板栗放在容器中,然后用黄沙将其隔离保存起来即可,若不想板栗干掉,只需喷洒少量的水分即可。这样保存出来的板栗不仅不易生虫,而且不会腐烂,如果保存得当的话,还会跟新鲜板栗一样。
6、木屑法:将板栗放在容器中,然后用木屑将其混合起来放到阴凉通风的地方即可。这样保存出来的板栗可存放2个月左右,且不易生虫,但如果太久了会容易变干,所以尽量在2个月内吃完。
三、板栗不能和什么一起吃?
1、板栗不能和牛肉一起吃:板栗中含有丰富的维生素C,牛肉中含有多种微量元素,若二者同食,会产生不易消化的沉淀物,从而破坏板栗的营养价值,失去食用价值。
2、板栗不能和鸭肉一起吃:板栗和鸭肉同食会出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象。
3、板栗不能和羊肉一起吃:板栗和羊肉属温补食物,若二者同食会产生不易消化、上火、呕吐等现象。
4、板栗不能和杏仁一起吃:板栗和杏仁属于热性食物,且杏仁的含油量较高,若二者同食会出现腹泻、胃疼等现象,所以不要一起食用。
5、板栗不能和豆腐一起吃:板栗中含有草酸,豆腐中含有硫酸钙,若二者同食会产生不易消化的沉淀物,影响钙质的吸收,并容易引起结石病,所以最好不要同食。
6、板栗不能和牛奶一起吃:板栗中含有淀粉,牛奶中含有蛋白质和大量钙元素,若二者同食会出现不易消化、腹胀等现象,所以最好不要同食。
四、板栗干了硬了还能吃吗?
一般情况下,板栗硬了干了是可以吃的,但如果是发霉、腐烂时最好不要吃了,以免引起不适。
五、板栗市场价格多少钱一斤?
生板栗市场价格大约在4~8元一斤,熟板栗市场价格一般在10~20元一斤。但由于市场价格和地区的不同,价格也会存在一定的差异,所以建议大家到当地市场去详细咨询,以当地价格为准。板栗最新具体市场价格如下:
日期产品价格市场2018年10月7日板栗8.8元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场2018年10月7日板栗12元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场2018年10月7日板栗7元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场2018年10月7日板栗14元/公斤浙江嘉兴蔬菜批发交易市场2018年10月7日板栗7元/公斤豫南阳果品批发交易中心2018年10月6日板栗8.8元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场2018年10月6日板栗12元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场2018年10月6日板栗7元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场2018年10月6日板栗13.8元/公斤浙江嘉兴蔬菜批发交易市场2018年10月6日板栗7元/公斤豫南阳果品批发交易中心2018年10月5日板栗8.8元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场2018年10月5日板栗12元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场2018年10月5日板栗7元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场2018年10月5日板栗13.8元/公斤浙江嘉兴蔬菜批发交易市场2018年10月5日板栗7元/公斤豫南阳果品批发交易中心2018年10月4日板栗8.8元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场2018年10月4日板栗12元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场2018年10月4日板栗7元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场很多人在存放板栗的时候都会出现板发芽的情况,这是很常见的一种现象。那么板栗发芽了还能吃吗?怎么保存不发芽?怎么去皮?下面让我们具体来看看吧!
一、板栗发芽了还能吃吗?
是不能吃的。板栗发芽之后有黄曲霉素,是致命的。不要以为把芽去除就没问题,黄曲霉素已经充斥在整个果实中了。黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。主要会引起肝癌,还可以谲发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌等,黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。
黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。有人可能认为高温杀菌不就可以了吗?也是不行的因为虽然高温杀灭了黄曲霉菌,可是它所产生的毒素还在果实里面,而正是这种毒素对人体产生极大的伤害。所以大家一定要不吃发了芽的板栗哦。
二、板栗怎么保存不发芽?
板栗虽好吃,但是保存确实有些?难,因为板果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻四怕特点,贮藏过程中稍有不慎,就会霉烂变质。所以说,板粟较多没有吃完的话,我们应该小心保存,防止板栗会霉烂。生板栗怎么保存?下面介绍几种生板栗的保存方法。
1.风干保存
将板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,漫泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样的话,让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把板栗在水里漫泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵,然后捞出来滴干水,再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂(万分之五的浓度就足够),效果就会更好。
2.通风保存
将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板通风的话,保存一两个月是没有问题的。
3.布袋风干
将新鲜板用容器推开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,干万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
4.冷藏保存
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样也可以提高保存的时间,但是要注意的是板栗必须要去掉売子保存的哦。也可以用另外的方法:在涼开水中加1小匙盐,将板栗漫泡3-5分钟,进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净,晾晒1-2天,待摇晃时板会发出声响,就可以用塑料袋装好,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月,并且经过这样处理过的板栗,肉质甜而脆。
5.木屑混藏保存
将新鲜的板栗与木屑混合,记得上面一层再覆盖一些木屑,将其放入阴涼通风处保存,这样的话也能够保存到一段时间的。
6.沙子保存
大量的板栗可以采用沙土埋藏。把沙子装进容器里,底部铺一层沙子,放一层板栗放在沙子上。再盖上层沙子,盖好沙子后,再放一层板栗,以此类推,将板栗放完后,最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水,保持沙子的湿度。喷水的量要适中,为了保存板栗要的水分,这就是用沙子隔开板栗的原因,但是水分不宜过多,过多的话会导致板栗烂掉的。
三、板栗怎么去皮?
1.硬物敲打法
将买来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。
2.热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
3.筷子搅拌法
将栗子一切两半,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
4.冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
5.微波炉加热法
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
6.热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
7.日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
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