说到粗粮和代餐,红薯必须占有一定定位。作为能饱腹又能健脾开胃的食物,红薯一直是很多人心中的最爱之一。红薯也可以称为山芋、甘薯、番薯等,在北方也会因为地区差异被叫做地瓜。作为长寿食品,它受到了男女老少的喜爱,那么发芽的红薯能吃吗?功效与作用有哪些?红薯不能和什么一起吃?
一、发芽的红薯能吃吗?
发芽的红薯可以吃。
1、很多人买回红薯后因为其存放时间比较久,会选择囤很多后搁置在那儿,等到想吃时发现红薯竟然发芽了。一时之间拿不定主意,不知道是否能吃。小编给大家查阅了相关资料,发芽的红薯是可以食用的哦。
2、红薯发芽后是没有毒的,可以把红薯芽剪掉后放心食用。发芽是因为红薯在家中存放时处于适合发芽的温室环境中,不会产生任何毒性。红薯发芽后可能会影响原本的口感,放久了水分流失,影响营养成分的发挥。
需要注意的是,红薯发芽也分严重程度,如果在红薯皮表面观察到了很严重的黑斑和霉点,那就说明内部可能产生了霉变。发现这种情况后大家可以选择用刀将红薯对半切开,如果没有影响到内部,则可食用,如果内部已经被霉变影响,为了健康还是不建议食用的哦。
二、红薯的功效与作用
红薯的功效作用分为两个方面,一个是药用功效,一个是食用功效。
药用功效:
1、红薯可以防治癌症保护心脏的效果。红薯作为长寿食品,自然不是浪得虚名的。多吃红薯可以提高身体机能与免疫力,癌症绝大多数都是身体虚弱不稳定导致,红薯可以很好的保护辅助。
2、经过医学专家的取样以及研究发现,红薯的类黄酮成分可以抑制结肠癌。结肠癌的产生现在越来越多见,多吃红薯对于预防是很有帮助的。还能针对黄疸和消化功能起到辅助效果。
3、红薯含有膳食纤维以及蛋白质,平常蒸了直接食用可以增强饱腹感,还可以组织掉体内的糖分转化为脂肪。
食用功效:
1、红薯可以减肥美容。现在很多人会选择把红薯作为代餐来食用,起到减肥塑身的效果。红薯的热量很低,很多的减肥餐里都会把红薯列为首选来烹饪,最常见的就是蒸红薯,熟了之后直接食用。
2、红薯可以制作红薯干。红薯干最主要的原料就是红薯,经过现代工艺自然或机器晾干后加工而成。红薯干相对于红薯热量会高一些,一般商家的红薯干里都有香精、白糖的含量,主要是为了丰富口感。很多农户自家晾晒的红薯干口感较差,但是天然成分居多。
3、红薯可以制作红薯粉条和粉皮。我们吃的酸辣粉,很多店铺都是用的红薯粉来烹饪的哦。经过机器加工后清甜的红薯变成了粉条,含有淀粉以及维生素等营养物,对于人体吸收很有帮助。
三、红薯不能和什么一起吃?
1、红薯不能和柿子一起吃。秋季是柿子上市的季节,市面上出现了各类的脆柿和软柿,大家也许会把红薯柿子一起食用,这会造成胃酸哦。专家建议如果是遇到这两种食物,最好间隔半天后再食用,以免引发身体不适,严重的可能会造成胃溃疡。
2、红薯不能和玉米、鸡肉一起食用。玉米、鸡肉配上红薯后会造成腹胀不消化,引起胃部不适。
3、红薯不能和西红柿一起食用。西红柿与红薯的搭配,会造成腹泻腹痛,严重的还会引发结石。
4、红薯不能和鸡蛋一起食用。很多人在早餐的选择上会把鸡蛋和红薯一起搭配,鸡蛋+红薯会造成不消化的效果哦,不会影响人体健康以及营养的吸收。
5、红薯不能和螃蟹一起食用。秋季是食用大闸蟹的季节,螃蟹全面上市后难免会出现红薯与其共同出现的时刻,这两个食物一起食用会造成体内结石,不利于人体吸收。
红薯在我国的影响以及发展已经很长久了,我国的各个地区均有红薯种植户,对于它的益处不是一篇文章能够概括得了的,希望对您有所帮助。
红薯是原产于南美洲的一种高产且适应性很强的粮食作物,现在在我国各地也被广泛栽培,许多人也会买来红薯来吃,那如果是放久了的红薯发芽还能吃吗?能种盆栽吗?
一、红薯的基本情况
1.红薯的别名和产地
红薯虽然在我国有较大的种植面积,但它却是外来物种,它最早传入中国大概是在明朝后期的万历年间,所以最开始特使被称为番薯,到现在它的叫法可是很多的,如甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等等。红薯广泛分布在热带和亚热带地区。
2.红薯的形态
我们一般说指的和所吃的红薯是其地下部分的圆形、椭圆或是纺锤形的块根,表皮和果肉的颜色会因为品种和土壤的不同而有所差别;其茎有多个分枝,茎节容易生不定根;红薯叶片的形状和颜色因品种的不同而异,有时同一植株上的叶片形状也会有不同,叶片多为顶部渐尖的宽卵形,两面近乎无毛,叶片颜色多为浓绿、黄绿和紫绿几个颜色;红薯通常在气温高、日照较短的地区开花。
3.红薯的价值
红薯是一种养养丰富的天然滋补食品,还能够作为主食食用。常吃红薯有增强抵抗力、延缓衰老、预防癌症、防止高血压和心血管病的发生;斤红薯捣烂挤汁对于治疗湿疹、带状疱疹有很好的疗效;另外红薯还是优质牲畜饲料,对于催肥壮膘有帮助。
二、放久了的红薯发芽还能吃吗?
有时候食物买多了存放的时间也就会很久,像红薯土豆之类的食物,放久了可是会发芽的,大家都知道发芽的土豆有毒,但发芽了的红薯有毒吗,能吃吗?这个问题许多人却不是很清楚。
1.发芽的红薯与土豆不同,并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。
2.红薯长芽后由于营养和水分都被大量的消耗,在吃起来时不仅口感不好,而且还会失去食用价值,所以各位买的红薯一定要及时的吃掉,等到发芽就可惜了。
3.虽说发芽的红薯可以吃,但是要注意如果发芽的红薯表皮还长有褐色或黑斑点就不要再食用了,因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
三、放久了的红薯发芽能种盆栽吗?
红薯发芽了除了可以食用外,用来制作一盆绿意盎然的盆栽也是很不错的,下面就将制作步骤整理如下:
1.红薯盆栽可以选择用土栽或者水培,用土壤栽种的话可以选择土层深厚、土壤肥沃疏松的;水培就直接用清水就可以了。
2.栽种红薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛装的,将发芽的红薯切块埋在准备好的花盆里,水培就放在水里,要保证发芽的部位露出来并且朝上。
3.水养的红薯盆栽要定期的进行换水,一般每一两个星期换水一次,每次换水水量不要太多;土栽的红薯通常三四天浇水一次。
4.红薯是喜光的植物。所以在其生长过程中药保证充足的光照,一般每天的日照时间保持在八到十小时就可以了。
5.等红薯长出长长的藤就要进行修剪了,修剪的造型根据个人的喜好来进行就可以了。
看完红薯盆栽制作的介绍是不是觉得很简单呢,喜欢的朋友可以自己试着制作呀,因为红薯的生命力和适应性还是很强的,种植起来也不费事!
山芋是一种药食兼用的健康食品,很多人都爱吃,只因其营养价值颇高,是营养最均衡的保健食品。山芋作为块根,只要环境适宜就会发芽,那么,山芋发芽了还能吃吗?不能吃怎么处理?是红薯或土豆吗?
一、山芋发芽了还能吃吗?
山芋发芽了是能吃的,但是要注意,如果发生霉变或者表皮呈褐色或黑色斑点,则不能食用。
山芋发芽了,芽一般是粉红色的,挺好看,至于山芋发芽后能不能吃,会不会中毒,营养学家们给了我们答案,他们说:只要将芽去掉就可以了,不会出现传说中的中毒症状。看来,山芋发芽本身并不会产生什么有害物质,还是可以食用的,只要将芽去掉即可。
但是要注意,山芋发芽会导致营养和水分的大量流失,不仅口感不好,营养价值也没那么全面;也要小心山芋发霉,霉变过程中是会产生一些毒素,这样就不能吃了;还要注意,如果山芋表皮出现褐色或黑色斑点,也不能食用,这是因为受黑斑病菌污染所致,黑斑病菌排出的毒素对人体肝脏有剧毒。
二、山芋发芽了不能吃怎么处理?
山芋发芽虽然可以将芽去掉再吃剩余部分,但是碰到霉变或者表皮出现褐色或黑色斑点时,是不能吃的,因为这样的山芋是有毒的。那么,遇到不能吃的山芋怎么办,难道扔掉吗?其实,可以将发芽的山芋种土里或养水里。
1、种土里,山芋发芽了,可以将其种在装有土攘的花盆中,按时施肥、浇水、晒太阳,大概15天后即可长出很多的叶子。
2、养水里,将发芽的山芋尖端朝下,放入盛有清水的容器内,部分山芋露出水面,然后放在有阳光的窗台上,慢慢的,山芋就会长叶了。
山芋的叶子是可以吃的,可以摘取嫩叶后洗净,锅里放油,加辣椒、大蒜炒一下,放入山芋叶,加调料翻炒,炒熟后出锅;可以洗净、焯水后,放在快熟的鸡汤里煮几分钟;可以洗净放锅里,加水煮熟、捞出,配辣椒酱料,蘸着吃。
三、山芋是红薯或土豆吗?
山芋是红薯,不是土豆。
山芋又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜、番薯,这些名称很容易被搞混淆,其实,番薯才是正确的称呼,其他的都是别称,之所以称番薯,大抵是因为它是舶来品之故。
山芋不是土豆,区别是:山芋是旋花科,土豆是茄科;山芋叶子通常为宽卵形,土豆叶子通常为卵形至长圆形;山芋的藤是趴在地上长的,可以长很长,茎叶可割下来喂猪,嫩叶是可以做蔬菜吃的,土豆的藤是竖着长的,长到一定的高度就不会再长了,叶子不能当做蔬菜吃;山芋形状为圆形、椭圆形或纺锤形,皮色和肉色因品种或土壤不同而异,土豆形状为长圆形或球形,皮色和肉色大多为白色、黄色。
四、山芋怎么吃?
1、简单吃法,直接蒸、煮、烤:山芋可以直接洗净后放蒸锅里蒸熟,然后剥皮吃;可以直接洗净后放水里煮熟,然后剥皮吃;可以直接放烤箱里烤熟,然后剥皮吃。
2、复杂一点的,做成山芋粥、山芋圆子、山芋糯米饼:可以去皮切丁,和大米一起煮粥;可以将煮熟的山芋捣成泥,加入面粉揉匀,搓成汤圆一样的圆球,放锅里炸;可以将蒸熟的红薯去皮捣成泥,加入白糖、糯米粉、水揉成面团,之后搓成圆球、压扁,放锅里炸至金黄色。
3、更复杂一点的,做成山芋发糕:将山芋去皮切薄片,蒸熟后捣成泥,将面粉、白糖、泡打粉混合均匀,将鸡蛋打散,加水、酵母搅拌均匀,把液体、混合粉、山芋泥搅拌均匀至无干粉状态,将面糊倒入圆模,手背沾油抹平表面,发酵一个半小时至三倍大,放入蒸锅里蒸半个小时即可。
五、山芋可以天天吃吗?
山芋可以天天吃,但是一次不可吃的太多,不然容易腹胀;不要空腹吃,会产生大量胃酸,引起烧心,可以搭配咸菜或咸菜汤;不能和柿子、西红柿、鸡蛋、香蕉、螃蟹、鸡肉等一起吃,会出现食物相克;有胃病的人不能吃,会导致胃部不适。
红薯是农村常种的经济作物,现在还是有很多地区有红薯种植。在种植红薯过程中,做好管理可以有效增加产量,以前我们常见很多农户会进行翻藤工作,那么翻藤是好事还是坏事?还要不要翻藤?下面一起来了解下。
一、红薯有必要翻藤吗
以前很多人种植红薯时,为了提高产量,都会进行翻藤,但是并不能说明这种做法就是正确的。以前人们认为翻藤有控旺的作用,可以控制地上部枝叶的生长,促进地下部根茎的发育,提高红薯的产量。
但是在现在看来,翻藤并没有这种效果,翻藤的作用只是控制了红薯地上部茎叶的生长,避免红薯藤叶拖地生出须根浪费养分,而没有对地下部起到促进作用。
二、红薯翻藤的坏处
1、红薯想要健壮生长,就需要叶片进行光合作用提供营养物质。而红薯翻藤之后,叶片就会翻过来,光合作用的速率就会下降,合成营养物质的速度也就下降,导致红薯养分不足,发育不良。
2、红薯的茎叶水分充足,质地脆嫩,翻藤的时候一旦不小心就会造成损伤,尤其是在阴雨后翻藤更容易把藤蔓翻断,导致叶片变黄、死藤等。
三、增加红薯产量的其它方法
1、红薯翻藤其实不是科学的有效操作方式,现在红薯控旺的方法有很多,常见的有药剂控旺、割藤控旺等,都非常常见。
2、除了翻藤可以控制红薯藤蔓长势以外,还可以使用提藤的方法。提藤将藤蔓轻轻提起阻止气根生成的同时,不会伤害到藤蔓的生长,是一个比翻藤更好的控旺手段。
以前农民们种植红薯,认为翻藤可以提高产量,但是随着认识到红薯翻藤没有太大作用后,现在是越来越时候的人进行这个操作了,因此种植红薯,想提高产量,可以用其它的方法实行,你有什么好的推荐的吗?
关于红薯翻藤的内容就讲到这里,欢迎阅读植物59网其他农业内容。
红薯既是粮食作物又是经济作物,同时也是蔬菜,其富含蛋白质、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质等营养物质,享有长寿食品之誉。下面一起来学习了解红薯早栽技术要点。
1、栽种时间
般土温稳定在18度以上时,为春薯栽插适期。南方夏、秋薯区,夏薯一般在5月间栽插,秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插。南方秋、冬薯区,秋薯一般在7月上旬至8月中旬栽插,冬薯一般在11月栽插。
2、栽插密度
一般生育期长的春、夏薯每亩栽3000-5000株;生育期短的夏、秋薯每亩栽4000-6000株,越冬薯建议栽4000-5000株。
3、育苗方法
首先选好苗床,然后分层垫放猪牛粪、作物秸秆等酿热物,接着排种薯块并覆土,覆土的原则是只要薯块不外露即可。温度控制原则为前期高温催芽、中期适温长苗、后期低温炼苗,床温保持30-35℃,室温超过30℃时要及时揭膜降温。薯苗长至6-7叶时转入炼苗阶段。育苗整个过程中,注意保持床土湿润。
4、移栽种植
春薯移栽一般选在4-5月进行,移栽时统一苗高25厘米左右,随剪随插。栽插宜选用斜插的方式,而且尽量插深一点。到7月中上旬,在春薯的基础上剪下薯苗茎段,继续以种春薯的方式栽植夏薯。
5、中期控蔓
7-8月份是高温多雨的季节,茎叶生长快,而薯块膨大慢,应以控为主,防止茎叶徒长。长蔓品种亩喷多效唑2-3次,短蔓品种如茎蔓旺也可适量喷施。
6、后期管理
8月份以后,雨水较少,常发生干旱,影响薯块膨大。浇水可防止茎叶早衰、促使薯块膨大。对于叶色过黄、茎叶早衰的地块可结合浇水,亩施尿素10公斤,作为催薯肥,对增产有一定的效果。
7、适时收获
红薯无一定收获期,农户可在获得最大效益的前提下,根据自己的情况适时收获。但最迟在10月底收完,以免受冻,影响收入。
以上就是关于红薯栽种方法技术介绍了,为了有效保证红薯的高产品质,我们在栽种过程中一定要注意这些管理要点,特别是中后期管理,做得好可有效提高红薯的产量。
《烤红薯吃多了有害吗?要注意什么?孕妇能吃烤红薯吗?》由植物种植编辑撰写而成,内容素材主要来源于网络,希望您在种植植物过程中能帮到您!我们把大量的“植物速写要注意的知识”内容汇集于专题再现给您,希望您喜欢!
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